إذا كنت بحاجة إلى مساعد في المطبخ ، وتريد تجديد صندوق الوصفات الخاص بك أو الطهي بسهولة لشركة كبيرة ، فقد حان الوقت للتفكير في شراء معالج طعام.

الطبخ ، أي الطبخ ، فن تطور عبر القرون ، وحمل بصمات عصره وثقافته. من الوقت الذي كان فيه الإنسان البدائي ، الذي كان يسقط عن طريق الخطأ قطعة من اللحم على الفحم الساخن ، يقدر طعمها الأفضل ، إلى المفاهيم الحديثة للطعام المغذي واللذيذ قد قطعت شوطا طويلا. يستخدم الطهي الحديث ، مع مراعاة تجربة الماضي ، إنجازات العلم والتكنولوجيا. كما يأخذ في الاعتبار المتطلبات الحالية لعلم التغذية العقلانية.

بفضل استخدام طرق مختلفة لمعالجة الطهي ، من الممكن الحفاظ على مكونات المنتجات الغذائية إلى حد كبير.

إحدى الخصائص البيولوجية الرئيسية والقيمة للعنب هي القدرة على استخدام الطاقة الشمسية بأكثر الطرق فعالية. نتيجة لذلك ، فإن محتوى السكر في التوت الناضج مرتفع للغاية - يصل إلى 30-35٪ ، بل وأكثر أثناء الذبول. يحتوي العنب المجفف والزبيب والزبيب على 60-70٪ سكر.

في التغذية العقلانية المؤسس علميًا ، هناك مكان مهم للبطاطس والخضروات والفواكه ، التي تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة.

يركز مطبخ البلطيق بشكل أساسي على الموارد السمكية لبحر البلطيق ، والهدايا من الغابات ، فضلاً عن البطاطس وأطباق الخضار الأخرى.

غالبًا ما يوصف بأنه "شبيه بالفيتامينات" لسهولة ذوبانه في الماء ، يعتبر الكولين أحد المغذيات الدقيقة الفريدة الضرورية للعديد من الوظائف البيولوجية.

على الرغم من أهميتها ، فإن موقف الناس تجاه الكولين تافه إلى حد ما. وفقًا لمسح الصحة والتغذية الوطني ، 8٪ فقط من البالغين الأمريكيين يستهلكون كمية كافية من الكولين يوميًا ؛ في عام 2010 ، ذكرت المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين أن معظم السكان يعانون من نقص الكولين ؛ وفي الأدلة المقرر إصدارها قبل عام 2020 ، من غير المرجح أن يتغير هذا.

أظهر العلماء أن كوبًا من الشاي يمكن أن يؤثر على القدرات المعرفية. ولكن كيف يمكنك الحصول على أقصى استفادة من الماء المغلي مع الأعشاب؟

مرت خمسة آلاف سنة ، ولا يزال الشاي يسعد العلماء الذين يريدون إثبات الأشياء الواضحة بدونه. في أحدث دراسة (أجراها يانغ هوانغ من قسم العلوم النفسية والإدراكية بجامعة بكين) ، على سبيل المثال ، وجد أن الشاي يجعلنا أكثر إبداعًا.

مقابلة حصرية: محترفو الصحة يحذرون من زيادة شعبية الأطعمة المصنعة في المصانع مع الآثار السلبية للسمنة وضعف الصحة.

في الآونة الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من الناس في تناول الأسماك النيئة ، وبالتالي كانت هناك قصص مثيرة للاشمئزاز عن الديدان الشريطية. لكن هل يحتاج عشاق الساشيمي حقًا إلى القلق - وما هي الطرق الأخرى المتاحة للإصابة بالعدوى؟

العاصمة البرتغالية الملونة وواحدة من أقدم المدن في العالم ، تقع لشبونة بشكل مريح على سبعة تلال على الساحل الجنوبي الغربي لشبه الجزيرة الأيبيرية. على الرغم من أن المدينة قد دمرت بالكامل تقريبًا بسبب زلزال عام 1755 ، وما أعقب ذلك من موجات تسونامي وحرائق ، تمكنت السلطات من استعادة المدينة من الخراب. الآن ، تجذب السياح من جميع أنحاء العالم أكثر. موقع المدينة ، الذي هو ملائم من وجهة نظر سياحية وسياسية ، ولكنه ليس آمنًا بشكل خاص من وجهة نظر جغرافية ، ما زال لا يمنع لشبونة من البقاء.

إذا كنت في طريقك للتخلص من تلك الأرطال الزائدة ، فأنت تعلم مدى أهمية تناول الطعام المناسب بالكميات المناسبة. في عالم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية ، تعتبر المكسرات مثل اللوز والجوز والفول السوداني والكاجو والزبيب صحية للغاية. إنها مغذية للغاية بالفعل ، مع الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات والألياف كمثال. من المعروف أنها تساعدك على التخلص من تلك الوزن الزائد - بفضل الألياف والبروتين. المكسرات الأخرى جيدة لأسباب أخرى ، لكن تناولها للتخلص من الأرطال لن يكون فكرة جيدة.

زيادة الوزن ، التي تؤثر على نصف سكان العالم ، هي مشكلة عالمية. في مكافحة الوزن الزائد ، يتم استخدام وجبات مرهقة وساعات من التدريب. لكن في بعض الأحيان ، تكون هذه المحاولات غير ناجحة أو تؤذي الجسم.