كيك بوبس وكرات كيك

الفتيات ، ربما يعطون نصيحة لبعض المتاجر على الإنترنت حيث يمكنك شراء مخزون للملوثات العضوية الثابتة (العصي ، والزجاج ، والمجوهرات) بحيث يكون التسليم عبر البريد السريع عبر موسكو. وبعد ذلك ، لا يمكنني العثور على شيء ، يكتبون في كل مكان إما عن طريق البريد أو التوصيل ، لكن من غير المريح أن أذهب مع الأطفال.
كانت ابنتي متحمسة جدًا للقيام بشيء ما على DR ، شيء يشبه قطعة حلوى ، حسنًا ، صحيح hachunimagu ، لكن لا يزال هناك القليل من الوقت ، وما زلت أحاول معرفة ما إذا كان سينجح (طاه المعجنات لا يزال واحدًا مني) ، ولكن هذا أكثر من مطاردة من عبودية
في انتظار اتمنى حبيبتي!

لقد طلبت من Lyulek في أوكرانيا ، لا أعرف في موسكو ... انظر إلى الإنترنت ، ربما في Corolla. رو هل هناك أو في VTK على Sheremetyevskaya؟

[إيرينا]

إيرينااليوم فقط اشتريت لي قطع حلوى من السوبر ماركت لطاهي المعجنات. كما أنها مناسبة لصنع كرات الكيك.

🔗
توجد أيضًا رشات ، لكن الاختيار ليس رائعًا. هناك كل من الشوكولاته البيضاء والطلاء لها. هناك أيضًا قوالب ورقية صغيرة ، فقط لهذه الملوثات العضوية الثابتة.
لكن كل شيء ليس رخيصًا على الإطلاق.

الفتيات ، وبدلاً من العصي ، استخدمت القش الحلو) واتضح أن كل شيء صالح للأكل) على الرغم من كسر بضع قطع ، لكنني فعلت ذلك بهامش. إنه مثل مخرج ، رائع)

الفتيات ، إيلونا ، ليودميلوتشكا! شكر!!! استجبنا بسرعة. الآن سأظل أنظر ، أنا فقط على الإنترنت مع المداهمات). أعتقد أن هناك شيئًا مناسبًا في المترو؟ يجب أن ننظر هناك.

إيرا ، مترو الأنفاق بالتأكيد به رشاشات وطلاء زجاجي. أظهرت مثل أنيا. الفراولة. هناك أيضا الشوكولاته. اشتريت بالضبط نفس الصقيل هناك. لكنني لن أقول عن العصي. أنا لم أر مثل هؤلاء الناس هناك. لكنني أعتقد أن الأسياخ الخشبية مناسبة تمامًا لقضاء عطلة منزلية. على الرغم من أنني رأيت قطع حلوى في حفلات الزفاف ، إلا أنها مزينة أيضًا بأسياخ خشبية.

إيرا ، لقد وجدتها. لم أجد العنوان ، لكن بالحكم على حقيقة أننا نتحدث عن طريق موسكو الدائري ، فهو في موسكو.

🔗

نعم ، إيرين ، أفعل ذلك أيضًا على أسياخ خشبية ، بل إنه مريح أكثر بالنسبة لي لاستخدامها. وهي أرخص وتباع في كل مكان.

الفتيات ، أنا في مترو الأنفاق). أنا أكتب من الهاتف. ثم سأكتب التفاصيل! Ilona ، Lyudmilochka ، شكرًا لك على نصيحتك!

أبلغت: لم أشتري أي شيء أحتاجه تقريبًا ((((. آمل أن أشتري ثلجًا ورديًا) مفتوحًا ، لم يكن (. أخذت شوكولاتة بيضاء بالإضافة إلى البني. لم أجد أعوادًا عادية أيضًا ، فقط عبوات كبيرة جدًا ، لست بحاجة إلى الكثير. أردت أيضًا شراء دقيق اللوز ، لم يكن هناك أيضًا! حسنًا ، الآن سوف أقوم بالتلاعب بالإنترنت!

[إيرينا]

إيرينا، وفي أي مترو كنت؟

لودميلا ، بما أنني أعيش في الضواحي ، فإن أقرب متجر موجود في Zheleznodorozhny.

ايرين ، كم هو كبير؟
وشيء آخر ... الشوكولاته البيضاء الطبيعية قد لا تتجمد لاحقًا ... هنا أسود جيد 75٪ تجميد ، لكن مع الأبيض فهو مشكلة ... حسنًا ، على الأقل بالنسبة لي. يقوم الصقيل بتجميد أي لون ، لكنه ليس للجميع.

Ilona ، لا يتعلق الأمر بالحجم ، ولكن الكمية ، كان هناك 250 قطعة! - بالنسبة لي هذا كثير) حسنًا ، أنا لست منزعجًا من عيدان تناول الطعام ، لأنني إذا لم أجد أخرى ، سأرسل زوجي لشراء هذه
لكن ، على سبيل المثال ، هل هذه الشوكولاتة مناسبة؟ 🔗 أردت حقًا أن أجعل مثل هذا اللون الوردي الفاتح ، الأبيض الصغير ، كل هذه الميميمي ، لابنتي !!!

الإيرلندية ، 1) حسنًا ، هذه الشوكولاتة اللذيذة لن تتجمد معك.
2) من أين اشتريتها وكم اشتريتها؟ أو صحيح أين الرابط؟

[إيرينا]

إيرينا، يمكن أن تكون مفيدة ...
أضيف 7-10 جرام من الجيلاتين المنقوع في الحليب / الكريمة إلى الشوكولاتة البيضاء. عندما يبدأ في التجميد ، أغمس الملوثات العضوية الثابتة فيه. يمكن رسمها بأي لون. لدي أصباغ هلامية.

إيلون ، لا ، لم أشتري هذه الشوكولاتة بعد. لذلك أنا لست بحاجة إليه)
ناتاشا ، شكرًا على النصيحة مع الجيلاتين - يجب أن تجرب.

[برونا]

بروناطريقة شيقة عليك أن تجربها .. وماذا بعد ذلك يتجمد ويحافظ على شكله جيدا ولا ينزلق؟ وكم من الوقت يمكنهم الوقوف على المنضدة دون إفساد مظهرهم في الحر؟
ايرين، اشترِ هذه الشوكولاتة على أي حال ، إنها لذيذة جدًا. لدي مثل هذا اللون الأبيض وأضرب نفسي على يدي حتى لا أعلق حفنة في فمي عندما أضيفه إلى الكريم))

[إيلونا]

إيلوناالوقوف لفترة طويلة. في الحر ، كانت المنازل مزينة ولا شيء يتدفق. غازور جيد للرسم ويبقى طريًا ويمكن تغطيته في المرة الأولى - يلتصق جيدًا. الزخارف المصنوعة من المصطكي تمسك أيضًا ون. لا تسبح لمدة يومين على الأقل

إيلون ، لقد طلبت بالفعل (أتحدث عن الشوكولاتة)
ناتاشا ، شكرًا على النصيحة والتلميح ، سأحاول القيام بذلك.

تتكون الكيس من جزأين منفصلين للتزجيج الأبيض والوردي. إذا كنت بحاجة إلى لون واحد فقط ، فلن يكون من الصعب فصله.

أنيا ، هل يمكنك تلوين الجزء الأبيض من التزجيج ، ما رأيك؟ أبحث عن سنفور

في "الملوثات العضوية الثابتة" لا يجيبون ، هل يمكنني أن أسأل هنا؟

من استخدم هذا التزجيج ، أخبرني ، هل يمكن تلوينه؟ الجزء الأبيض منه؟ وأنا أفهم بشكل صحيح أنه سائل بالفعل في الكيس؟ اليوم بحثت في المتجر ، رأيت مسحوقًا فقط (أيضًا قضاعة)
وسؤال آخر ، هل من الممكن استخدام القش الحلو (أو المالح) كعصي بعد غمسها في الشوكولاتة؟ تحتاج المصاصات إلى مصاصات صغيرة ، ليس أكثر من مصاصة عادية. أريد تزيين كعكات الأطفال بهذه الطريقة ، لذلك نحتاج إلى أعواد صالحة للأكل. شكر

حسن المظهر. نحن في هذا الموضوع وناقشنا هذا التزجيج وكتبت عن القش من تجربة شخصية https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
لم يكن لدي هذا الجليد في أكياس مختلفة ، كما كتبت الفتيات. كان لدي لون أبيض ووردي. تتبقع في بعض الأماكن باللون الأحمر ، وفي بعض الأماكن بيضاء تمامًا. في العبوة نفسها ، إنها صلبة. يجب تسخينه. حسب تقديرك - ميكرا ، ماء ، حمام. كما تريد ومدى ملاءمة. كان لدي ، على الرغم من التدفئة ، كان سميكًا جدًا. ويتجمد بسرعة البرق.
أحببت استخدام القش مثل العصي ، لكن لا تنسى هشاشتها. أثناء تزيين قطعتين تنفجر ، زوجان أثناء النقل وبعضها في طور الإمساك من قبل الأطفال) ولكن الحلويات تم تناولها بدون أثر))

[نتكامور]

نتكامور، قرأت كل شيء بحسن نية ، لكن لم يكتب أحد عن تجربة التلوين
هنا تكتب آنا

تتكون الحقيبة من مقصورتين منفصلتين لـ أبيض والزجاج الوردي. إذا كنت بحاجة إلى لون واحد فقط ، فلن يكون من الصعب فصله.

إذا وجدت واحدة ، سأحاول بالتأكيد تلوينها بنفسي ... أحتاج إلى اللون الأزرق ...
حتى وجدت هذا فقط ، فهو جاف ، وفقًا للتعليمات يتم تخفيفه بالماء والولايات المتحدة ، لن يعمل هذا التسخين بالتأكيد

🔗

جربت التزجيج في الأقراص (لدي AVK بالوزن) ، أخذت الصبغة بشكل طبيعي ، لكن سميكة ، لا تتدفق ... لم يغير الزيت الصورة كثيرًا ، لكن الطعم أصبح أسوأ
سأحاول بلاط أشانوف آخر ...

أما بالنسبة للقشة ، فقد فاتني حقًا ، شكرًا !!!

[طاعون]

طاعون، أجعلها أكثر سيولة بإضافة زبدة الكاكاو ، وهي تتصلب وتتدفق وتتذوق

الفتيات ، يمكنك شراء العصي وجميع أنواع الأشكال على موقع ئي باي.
🔗
🔗

الفتيات. من هو المحترف في كيك بوبس. قل لي لماذا يمكن أن يتكسر الصقيل؟
افترض أنني أقوم بتجميد الكرات ثم أغمسها باردة في كريمة الشوكولاتة. يتصلب الصقيل بشكل جميل وسريع ، ولكن بعد ذلك يتشقق. هل هذه هي النقطة؟ وإذا لم تقم بتجميد الكرات ، فأنا أخشى أن تسقط أغطية المفاتيح الخاصة بي من العصي ، خاصة عندما تقوم بتحريف الكرات والتخلص منها.
وسؤال آخر. ليس لدي ميكروويف (لا يوجد مكان لوضعه) ، لذلك أقوم بتسخينه في حمام مائي. تبين أن التزجيج (الذي أستخدمه في الطبقة العلوية وأنواع زجاجية خاصة أخرى من الشوكولاتة) سميك ، وليس من السهل توزيعه على الكرات. على الرغم من أنها إذا لم تكن باردة من الفريزر ، فسيكون ذلك أسهل على الأرجح ، لكنني أخشى أن تسقط. كان الأمر كذلك مع بسكويت الكرز الطيور.

بشكل عام ، أنا جميعًا في معضلة. لكن في الوقت الحالي ، أنا شخصياً أحب الغطس المجمد.
ومع ذلك ، بعد فترة ، يظهر العرق عليهم وصدع في البعض


باختصار ، ماذا تفعل بعد ذلك آه؟ أخبرنى!

[طاعون]

طاعون، أجعلها أكثر سيولة بإضافة زبدة الكاكاو ، وهي تتصلب وتتدفق وتتذوق

بالمناسبة ، أضفت أيضًا بعض زبدة الكاكاو للتجربة. والحقيقة هي أن هناك طلاء زجاجي مرن للغاية.
ومع ذلك ، ما لاحظته هو أن هذا التزجيج يكون أكثر رقة على كرات الكعك وإذا كان البسكويت ناعمًا وثقيلًا جدًا ، فإن التزجيج لا يمسك بالكرة ولكنه يخترق. لكن إذا قمت بتسخين كريمة كريمة قوية أو شوكولاتة بشكل عام في الأقراص ، فإنها تشكل شرنقة عند تجميدها وأي بسكويت يبقى جيدًا.

هذه هي ملاحظاتي

بالمناسبة ، عن تلطيخ التزجيج. ملطخ جيدًا بدهانات الجل الأمريكية.
أضف إلى الشوكلداد الأبيض. بمرور الوقت ، يصبح اللون أكثر كثافة قليلاً من الإضافة. هكذا رسمت القلوب من الصقيل الأبيض.

هذا الطلاء



نعم ، إنها ليست رخيصة. لكنها ترسم بشكل مثالي! التحقق.

حتى لا يجيبني أحد.
أعدت قراءة الموضوع ، أدركت أن الكثير من الناس لديهم أيضًا تشققات زجاجية وكثيفة ويعذب الجميع ... حسنًا ، سنقوم بالتجربة والبحث عن نسختنا الخاصة ..

نينا ، لم أجد أي خيارات حتى الآن ، لكني لم أبحث كثيرًا. لم تعد تعمل موسيقى البوب. وإذا وجدت حلاً جيدًا ، فاكتب !!! ربما ستكون واحدًا من القلائل. جعلوها بطريقة ما ...

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، لقد حاولت مؤخرًا صنع لوحة مفاتيح ، كل شيء كان مكتوبًا ، ملفوفًا ، مجمدًا ، غمس العصي في الشوكولاتة ، ألصقها في بولا ، جمدها مرة أخرى ، أخرجها من الفريزر وبدأت في تغطيتها بالشوكولاتة المذابة ، لكن الشوكولاتة تم التقاطها على الفور ، ووضعت سميكة طبقة وغير متساوية ... أرى ، الفتيات لديهن طلاء ناعم وجميل ، هل يجب أن أغطيهن بالزجاج؟ حاولت أن أترك الفراغات تذوب قليلاً ، ثم سكبت الشوكولاتة ، لكن الكرات لم تلتصق بالعصي ، بل خدمت. يبدو أنه ليس شيئًا معقدًا ، لكنه لا يتحول بشكل جميل كما تريد! ما الخطأ الذي أفعله ومن يغطيهم بماذا وكيف أحقق حتى الكرات؟

إيرينا ، أغمس الملوثات العضوية الثابتة المجمدة على العصي في طلاء غاستوبليني ، أغمسها برأسي وأخرجها هناك.

[إيلونا]

إيلونا، وأي نوع من التزجيج لديك؟ حلوى الشوكولاتة العادية مثلجات ، تباع في البلاط أو التماثيل؟

لقد غطست Babaevsky بنسبة 75 ٪ في الشوكولاتة المذابة ، لا يمكنني شراء كريمة خاصة

في "الملوثات العضوية الثابتة" لا يجيبون ، هل يمكنني أن أسأل هنا؟

أعتذر عن الصمت - لم يتوقف وصول أي إشعار إلى البريد.
يمكنك الطلاء بأمان ، فالطلاء الزجاجي الموجود في الكيس صلب ويجب صهره قبل الاستخدام. للحصول على سيولة أفضل ، أضف القليل من الكريم إلى التزيين ، لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك! خلاف ذلك ، قد لا يتصلب التزجيج.

بمجرد أن كسرت كريمة الشوكولاتة على الملوثات العضوية الثابتة. كان من الضروري تنظيم تذوق عشية الطلب وحتى لا تعبث - لقد أعددت وعاءًا كاملاً منه. عندما وجدت شقوقًا ، خففت قليلاً من التزجيج الناتج بالكريم وأصبح جيدًا: تجمد ولم يعد يتشقق.
ومع التزجيج الأبيض ، أنبوب ممتلئ - عادة لا يسخن على الإطلاق! يتم أخذ التزجيج النقي على شكل كتل ، لكن الطلاء الزجاجي المخفف لا يتجمد ... سأجرب أيضًا الخيار مع الجيلاتين ، شكرًا للنصيحة!

MK كيك بوب "حذاء عيد الميلاد"
nUdfYtUsPI8

قل لي من فضلك ، إذا كنت تصنع أرانب ، كيف تصلح الكمامة؟ هل تحتاج إلى إرفاقه بالطلاء الزجاجي الذي لا يزال غير معالج ، أو بالطبقة الصلبة؟ ثم كيف تصلحه؟
حسنًا ، من الواضح أن تضع أذنيك في أذنيك غير مجمعة ، وماذا بعد ذلك؟

حسنًا ، من الواضح أن تضع أذنيك في أذنيك غير مجمعة ، وماذا بعد ذلك؟

إذا كنا نتحدث عن أرانب مثل Beykerella

ثم تقول أن تغمس قطعة العمل أولاً في التزجيج ، وتلتصق بالأذنين وتثبتها حتى يمسك التزجيج. اتركها لتتصلب تمامًا. بعد استخدام المسواك ، ضع كمية صغيرة من الصقيل / الشوكولاتة على نقاط التعلق بالأجزاء ، ويتم رسم الفم بعلامات الطعام على قطعة عمل جافة تمامًا.
🔗

هنا أيضا حيوانات مضحكة

🔗

يوجد أدناه مقطعا فيديو ، ربما يكون الأمر أكثر وضوحًا بهذه الطريقة

شكرا جزيلا! كل شيء على ما يرام. صنعت عيون المصطكي ، لصقها على الشوكولاته.
كانت المشكلة الوحيدة في تلوين الشوكولاتة. لا يوجد دهانات خاصة. اللون الأمريكي المطلي للمصطكي. لذلك ، فإن الألوان ليست مشرقة على الإطلاق ، مثل الألوان الباهتة.

الفتيات ، لقد كنت أقرأ المنتدى الخاص بك لفترة طويلة ، ولكن حان الوقت الآن لطرح الأسئلة ، لأنني واجهت صعوبات. لقد كنت أحارب كرات الكيك لليوم الثالث. أن الملوثات العضوية الثابتة نفسها كانت لذيذة ، لكن التزجيج كان سميكًا ، وكان الجمال رائعًا ، ثم لم تكن الملوثات العضوية الثابتة جيدة جدًا ، ومع التزجيج الذي جربته من القلب ... (تم تخفيفه قدر المستطاع). اشتريت اليوم أنواعًا مختلفة من الشوكولاتة (لأنني صنعت الملوثات العضوية الثابتة ذات مرة ، وكان كل شيء على ما يرام ، مع الشوكولاتة من المتجر ، لكنني لا أتذكر أي منها بالطبع) ، وقررت أن أخبز الملوثات العضوية الثابتة في الشكل حتى لا تتعثر لفترة طويلة. لقد وجدت وصفة ، مع الصور ، مع التعليقات ، مثل كل شيء جيد. في الوصفة ، زبدة ، بيض ، حليب ، دقيق ، سكر ، بيكنج بودر. لدي قالب سيليكون. لقد دهنته جيدًا بالزيت ، رغم أنني لم أقم بتجميده بشكل عام ، الملوثات العضوية الثابتة نفسها لذيذة ، ورطبة ، ولكنها جيدة التهوية جدًا ، ويجب أن تكون أكثر كثافة. لا توجد قشرة ، وبالطبع كل شيء عالق بالشكل ، ولا توجد فرصة لسحبها بقشرة. هل هناك وصفة مجربة ؟؟؟ أعدت قراءة الموضوع بأكمله ، ورأيت فقط وصفة أضيف فيها النشا ، وهناك شيء آخر قيد التنفيذ بالفعل. وسأكون أكثر دقة وكيفية تليين الشكل؟ في المرة الثانية التي أقوم فيها بذلك ، في المرة الثانية ، يلتصق كل شيء ((

لقد بصقت حتى الآن على هذا النموذج ، واليوم صنعت الملوثات العضوية الثابتة من فطائر الفانيليا الجاهزة مع غاناش الشوكولاتة. لقد بالغ Ganache في الأمر قليلاً ، لكن اتضح أنه ليس حرجًا. قمت بتسخين التزجيج مرة أخرى ، وأضفت الزبدة المكررة إلى الزبدة البيضاء ، وبدأت في تغطية الملوثات العضوية الثابتة المجمدة. كل شيء على ما يرام ، لكنه يتجمد بسرعة كبيرة ، وبعد خمس دقائق حرفيًا ، تصدع التزجيج ، وفي بعض الأماكن كانت هناك قطرات من الزيت.
بينما كنت أتعامل مع هذا ، لم تكن بقية الكعك باردة جدًا ، وكان صقيع التزيين عليها مثاليًا ، وكان لزجًا لفترة كافية حتى يلتصق الغبار.
لم تسقط لم تسقط الجليد من العصي ، والفصل كله.
وقمت أيضًا بتسخين القليل من التزجيج الأبيض ، وقمت بتلوينه بصبغة هلامية ، كل شيء على ما يرام ، ولون الفستق الناعم.
بشكل عام ، كانت التجارب ناجحة ، لن أخفف التزجيج بعد الآن ، وأغمرها بالتبريد ، ولكن ليس الملوثات العضوية الثابتة المثلجة)))

لن أخفف الجليد بعد الآن ، وأغمس المثلج ، لكن ليس الملوثات العضوية الثابتة

حق تماما.
حول النموذج. ليس لدي واحدة للملوثات العضوية الثابتة ، ولكن من تجربة مع الآخرين ... لماذا تليينها؟ جرب وضع العجين في سيليكون نظيف. ولا تخرجه مباشرة بعد الخبز ، اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجه فقط.

أنهيت هذا النموذج ، ونجح كل شيء))) رشش الزيت النباتي ، وسار كل شيء على ما يرام ، حسنًا ، أخذت وصفة أخرى ، الفانيليا على الماء المغلي. لكن كل الجهود تذهب سدى - مثل هذه الملوثات العضوية الثابتة تجف بسرعة كبيرة ، وليست لذيذة على الإطلاق وليست ممتعة. يمكنك ، بالطبع ، أن تشعر بالارتباك ونقعها ، أو مباشرة في حاوية محكمة الإغلاق وما إلى ذلك ، ولكن يبدو أنه لا فائدة من ذلك. البقسماط هي بالتأكيد ألذ.

وبصقت على القالب ، ولم أستطع استخراجه دون إفساد ، وتلك التي أزلتها لا يمكن وضعها على عصا بعد غمسها في التزجيج ، وتلك التي بقيت على العصا كانت مغطاة بالتزجيج بشكل غير متساو. لذلك لا أرى أي سبب للبقاء هكذا. والشكل غالي الثمن ، التين يعرف مكان إرفاقه الآن ...

لهذا لم آخذ واحدة. لماذا أحتاج قطعة عارية من البسكويت إذا كانت الكريمة التي تحتوي على الكريمة ألذ بكثير

نعم ، بالمناسبة ، حقًا 6 على الملوثات العضوية الثابتة الجافة والصقيع ، وخاصة الشوكولاتة المذابة ، تدفقت بقوة ، ولم ترغب في التجميد على الإطلاق ، وتدفقت على طول العصا (((واضطررت إلى غمسها مرتين ، ولكن لا يزال الأمر كذلك. ونعم ، حاولنا يطير بعيدًا ، لأنه لا يوجد الكثير للاحتفاظ به بالداخل. بشكل عام ، هذا هراء)

لذلك أعتقد ربما لنوع من konHvet للذهاب؟ وإذا قمت بلف البطاطس وحشوها هناك ، فلن تقوم بإدخال عصا ... باختصار ، حدث شيء غير ضروري. ومن المؤسف أن أرميها بعيدًا ، وأثمن مكان في مطبخي الصغير يحدث.

[إيلونا]

إيلونا، لا تنزعجوا ، استخدموها لخبز الكرات الملونة ، والتي تُسكب بعد ذلك مع بسكويت خفيف ، أعتقد أنك رأيت مثل هذه الصورة ، لكنك نسيت.