كيك بوبس وكرات كيك

وتكثف الشوكولاته والزجاج الأبيض مع إضافة الألوان. أريد شراء طلاء زجاجي ملون على الفور ، لكن بعد قراءة التعليقات أدركت أنه سميك أيضًا ، حيث لا يزال الأمريكيون يصنعون هذه الملوثات العضوية الثابتة بكميات كبيرة؟ حتى لا يتجمد بسرعة ، لأنني مضطر دائمًا إلى تسخينه؟

من الصعب القول) لدي خبرة قليلة في التزيين ، أفضل الشوكولاتة (سمكها يناسبني).
أعتقد أن السر يكمن في إضافة دهون الحلويات (السمن) ، مما يجعل التزجيج أرق. في مقاطع الفيديو ، لاحظ البعض أنهم يستخدمون أوعية خاصة لإذابة الشوكولاتة / الجليد. تظل دافئة لفترة طويلة ، مما يمنع التبريد والتزجيج.

اوه شكرا جزيلا !!!!!! لكن ما الذي تعتقد أنه يمكن استبداله بزيت نباتي بسيط أم أن هناك نوعًا من الضرائب الروسية؟ أو الزبدة؟

[كعكة بوبس "زهور".]

الفتيات ، لقد انتهيت أخيرًا قبل تحميل صور كرات الكيك بحلول 8 مارس!

أعترف ، أين نتوء الكب كيك في يم؟ انهه؟ أو خبزها بشكل مسطح؟

Anyutik ، حسنًا ، ها هي إجابتي حول التلال التي اختفت من القبعات.

كعكة بوبس "زهور".
بطاطا من كب كيك الشوكولاتة الأساسية ، الكرز ، كريمة الزبادي ، الكرز في كونياك ، شوكولاتة ، مستكة.

كعكة بوبس "زهور"

زهور رائعة! أنت يا سيد

[إيلونا]

إيلونا، زهور جميلة جدا

شكراً يا فتيات ، لكن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً للقيام بذلك. وزرعوا البتلات على الشوكولاتة. يمكنني فقط أن أقرر هذا كهدية. للأغنام المصنوعة حسب الطلب لا تستحق كل هذا العناء. الشراء ليس مكلفًا ، ولكن من المؤسف التخلي عنه بسعر رخيص ، لأنه يستغرق وقتًا طويلاً. بينما تتجمد الكرات ، بينما تجف البتلات ، بينما تقوم بالرش ... يبدو بطريقة ما أنه لم يمض وقت طويل ، ولكن في الحقيقة قد تساقط شيء ما. حسنًا ، ربما لأنه للمرة الأولى ... سأذهب وأزنهم ، أتساءل كم يزنون ...

مرحبًا ، أنا في هذا المنتدى مؤخرًا ، لكنني تعلمت الكثير من المعلومات الجديدة (شكرًا جزيلاً لمن يشاركنا الأسرار)
ولذا أود أن أشارككم حول التزجيج. أنا آخذ الطلاء الزجاجي الأوكراني المعتاد بالوزن. لكن كان لدي مشكلة أن بعضها كان بالفعل يتصدع في هذه العملية ، وبعض كعكة البوبسيك تصدع لاحقًا. في أحد المواقع (حول نوافير الشوكولاتة) قرأت أنه إذا كانت الشوكولاتة كثيفة جدًا ، يُنصح بتخفيفها بزبدة الكاكاو أو الزيت النباتي. لقد حاولت نفس الشيء مع الجليد.
بالنسبة لـ 100 جرام من الصقيل ، أتناول حوالي 20 جرامًا من الزيت النباتي (لم يكن لدي زبدة الكاكاو). أذيب التزجيج في البداية ، ثم أضيف الزيت.
ما هي مخاطر هذا التزجيج.
1) التزجيج سائل للغاية ، ومن الضروري تغطية قالب الكيك به 2-3 مرات حتى لا يظهر العجين (لدي عجينة الشوكولاتة في الغالب).
2) إذا تم تغطيتها بطلاء بني ، يكفي طلاء مرة واحدة
3) 20 جرام من الزيت النباتي ليست ضرورية ، أقل ممكن. ابحث عن وسطك. وظيفة الزيت (كما أفهمها) هي جعل التزجيج أكثر ليونة. سيكون للطلاء الزجاجي نفس الخصائص - سوف يجف بسرعة ولن يلتصق عندما يتصلب. عمليا لا تشعر بالزيت عندما تأكل الحلوى.
4) حول كيفية الرسم. لقد رسمت هكذا. يخفف الطلاء الجاف في قطرة ماء ، ثم يضاف الزيت النباتي هناك ، ويقلب هذا الخليط ويتحول إلى طبقة زجاجية مذابة. اللون ، بالطبع ، لن يكون مشبعًا (لكني أثني العملاء عن الألوان الزاهية.) لقد جربته باستخدام صبغة هلامية ، لكن اتضح أنه ليس لونًا جميلًا جدًا
يبدو أنني كتبت كل شيء

هذه صورة أخرى. ترتيب السنة الجديدة

شكرا للمساعدة! نصيحة جيدة!

شكرًا جزيلاً على نصيحة التزجيج ، لم أجد بعد الوسطي الذهبي الذي لن ينكسر ، لكنني أضع الزبدة. يجب أن تجرب النسب الخاصة بك. ومن صبغة الهيليوم ، يكون اللون قاتمًا حقًا.

[إيلونا]

إيلونازهور رائعة !!!
أضع زيت جوز الهند في الزينة. اتضح أنه لذيذ جدًا وهو مجرد خضروات. لدي نفس زبدة الكاكاو ، لكني لم أجربها بعد.

ولم أعمل باستخدام أصباغ الهيليوم لطلاء التزجيج بزيت جوز الهند. لن أذهب إلى متجر الحلويات لأتمكن من شراء دهانات الشوكولاتة. وشيء آخر أخافه من زيت جوز الهند هذا ... أليس كذلك زيت النخيل أو جوز الهند الذي يمكنك تناوله؟

كعكة بوبس "زهور".

كراسيييفو !!! ويا لها من لذيذ ، هذا سيكون لمحاولة!

[كعكة بوبس "زهور".]

كعكة بوبس "زهور".
هذا جميل بشكل غير واقعي! فكيف يؤكل هذا ؟! شفقة

كراسيييفو !!! ويا لها من لذيذ ، هذا سيكون لمحاولة!

لذيذ لذيذ! من أجل الصورة ، استنفدنا شيئًا واحدًا مع طفل. حصلت على قطعة صغيرة بدون كرز. لذيذ وعطاء حتى تحولت. الآن يذهب يتسول لهم مني. لقد خبأته في الفريزر الآن. سأعطيها غدا. آمل ألا تبقى العصي فقط هناك. وإلا فلن أنجو

لذيذ لذيذ!

من كان يشك! أجلس نفسي ، ألعق شفتي!

يا فتيات ، أخبريني كم عدد الملوثات العضوية الثابتة التي تكفي لتزيين كريمة كانديميلت من ويلتون؟

كثير. أنا لا أذيب كل شيء. في مكان ما 3 مرات انتهت الحزمة الخاصة بي.

شيء لا يجيب عليه أحد ، ربما لا يستخدمه أحد؟

[إيلونا]

كعكة بوبس "زهور".

إيلونا، انه امر رائع!

وأنا مهتم أيضًا بهذا السؤال. ما الكريمات التي يمكنك صنع الملوثات العضوية الثابتة بها؟ حتى الآن لم أفعل ذلك إلا بالزبدة + حليب مكثف مسلوق + مكسرات. لكن الرعب كيف لا أحب كريم الزبدة. ما الذي يمكنك فعله أيضًا للحفاظ على شكلك جيدًا؟

[Per4ik]

Per4ik، جاناش: كريمة + شوكولاتة

شكر

وقمت أيضًا بخلط الزبادي في فتات البسكويت. مجرد إلقاء نظرة على تناسق الكتلة ، من هذا والرقص.

اعتادت صنع كرات الجبن:
اخلطي الجبن المبشور والسكر البودرة والفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون (للبالغين ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الروم الخفيف بدلاً من ذلك) والنعناع المفروم ناعماً والبسكويت المطحون) امزج جيداً. قم بلفها إلى كرات وألصق بها ملعقة بلاستيكية أو شوكة. ضعه لمدة 15-20 دقيقة في الفريزر حتى يتجمد جيدًا.
تذوب الشوكولاتة وتغطي بها كرات الخثارة. في دور الحضانة ، أضع التوت المجمد وقطع شوكولاتة الحليب بالداخل. برد. تزيين بأوراق النعناع وشرائح الليمون ، يمكنك دحرجة السكر الخشن أو زينة الكراميل.

رائع! ملاعق بدلا من العصي! من المحتمل أن يكون هذا كعكات صغيرة ، ثم ملعقة وأكلها؟

جلبت بعض الأفكار لعيد الفصح

كل الصور أعلاه من السبورة 🔗


🔗


🔗

مرحبا. المحاولة رقم 1. هذا ما حصلت عليه.

[ماريشكا]

Anyutik ، شكرا على الأفكار!
ماريشكامع البداية!

كعكة عيد الفصح بوبس

ربيع

النحل وشركاه

على حساب الألوان ، اشتريت صبغة إسرائيلية للشوكولاتة والكريمات ، والتي تشبه زيت عباد الشمس المصبوغ جيدًا. للوهلة الأولى ، يتكاثف ، لكنه يصبح أكثر مرونة.

مع الزهور المصطكي

فارق بسيط آخر ، أحزمه في أكياس وألف هذا المعدن. الشريط ، أشتري كل شيء في مجموعة علي ، في المتوسط ​​5/100 دولار ، والتي تشمل العصي الورقية والأكياس والخيوط

[لينا]

ليناجميل جدا وأنيق! عظيم !!!

[حلويات]

حلويات، الملوثات العضوية الثابتة الجميلة! ما مدى قوة العصي الورقية؟ لم أحملها في يدي ، لكن البلاستيك يبدو موثوقًا به.

ورق دائم. إنها كثيفة للغاية ومصنوعة من الورق المقوى السميك. لدي مثل هذا.

الفتيات ، ولكن سؤالي هو ، إلى أي مدى تعتقدون أن أزهار الكابيكاس الخاصة بي تستحق فعلاً وضعها؟ يوجد طلب لـ 56 قطعة. لكن القيام بها أمر رائع للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً ، على الأقل بالنسبة لي. لم أجد نظيرًا أيضًا ، لذلك يمكنني التجسس على السعر. لذا لا أعرف ، ربما لا على الإطلاق؟

لقد بحثت في Ilona ، ووجدت عرضين من متاجر المعجنات الرسمية - كل شيء أبسط بكثير منك ، والأسعار مناسبة جدًا
🔗 - 79 روبل
🔗 - من 69 إلى 99 روبل أمر معتاد ، وخيار الهدية أكثر تكلفة.

إذن ، كم تكلفة هذه ، وأنا أعلم ، لقد رأيتها ، وكم منها ... لا يوجد شيء ... لن أتخلى عنه مقابل سعر رخيص) من الأفضل أن أرفض الطلب)) أنا لا ألهمني حتى لتكرار هذا العمل الفذ وفي عدد 56 قطعة لكن في الحرارة!

بالنظر إلى جمال taktsyu لتقييم أقل من 150-200 روبل لكل قطعة ، لا يمكنني ذلك!

[برونا]

بروناشكرًا لك على الثناء ، لكنني قررت عدم طهيها لشيء ما)) لن أكسب الكثير كما سأفعل. سأحصل عليه لعملاء كبار الشخصيات)) عندما تحتاج إلى صندوق ، سيشترونه مقابل الكثير ، وعندما يكون الصندوق بأكمله ، بالطبع يكلفون فلسًا واحدًا ، وبأسعار الجملة ، سأموت من أجل صنعها.

[برونا]

بروناشكرًا لك على الثناء ، لكنني قررت عدم طهيها لشيء ما)) لن أكسب الكثير كما سأفعل. سأحصل عليه لعملاء كبار الشخصيات)) عندما تحتاج إلى صندوق ، سيشترونه مقابل الكثير ، وعندما يكون الصندوق بأكمله ، بالطبع يكلفون فلسًا واحدًا ، وبأسعار الجملة ، سأموت من أجل صنعها.

أحسنت! عليك أن تقدر عملك !!

أحسنت! تحتاج إلى تقدير عملك !!

لذلك عليّ أن أفعل
جربت كريمة الزبادي بالفراولة من د. Oetker. هنا جاء ذكرها عنها https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 شيء رائع ، عبق ومصبوغ على الفور. سكبته في قدر وسخنته على نار خفيفة ، وخلطته ، لذلك تبين أن لوني ليس رخاميًا ، بل وردي فقط. بدا لي سميكًا وقمت بنشره بالكريمة ، لكن بطريقة ما انجرفت واتضح أنه سائل للغاية ، لكنني أضفت 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء وما زلت أحقق الاتساق الذي كان مريحًا لنفسي. اقبل التقرير

ونقطة أخرى مهمة: إذا كنت بحاجة إلى تخفيف التزجيج بالكريمة ، فيجب أن تكون دافئة! يقوم Ato على الفور بتقوية كل شيء.

أنشيك ، التقرير مقبول! مرت في 5 !!! فتاة ذكية! شيء لم أره مثل هذا الصقيل. من الضروري الذهاب للتسوق باستخدام عدسة مكبرة.

شكر! أعجبني أيضًا لأن الحقيبة تتكون من مقصورتين منفصلتين للتزجيج الأبيض والوردي. إذا كنت بحاجة إلى لون واحد فقط ، فليس من الصعب فصله.

واو ... لذلك هذا هو الطبقة بشكل عام!

وقمت بتسخين العبوة نفسها وقطعت زاوية وكان لدي مكان أفتح ، في مكان أغمق. مختلطة بشكل عام. وأيضا هذه الشركة لديها الشوكولاته الداكنة وصقيع الحليب. مريحة ولكنها باهظة الثمن. إذا لم أكن مخطئًا ، فإن السعر حوالي 13 غريفنا للكيس الواحد ، ويحتوي على 100 جرام.

أوافق على أن التزجيج مكلف قليلاً ، لكن الطلب كان عاجلاً ، ويباع هذا في أقرب سوبر ماركت.