كعكة عيد الفصح في طباخ بطيء

[حمامة!]

جلس kulich الأول في KhP لعدة ساعات بعد انتهاء برنامج TESTO وبعد ذلك فقط قمت بنقله إلى الرسوم المتحركة

بالطبع هذا مهم. لقد نجحت الخميرة بالفعل

حمامة! أنت حمامة لدينا! شكرا جزيلا على الوصفة لك !!! لقد صنعت كعكة لأول مرة في حياتي! ليس لي أن أعمل مع الخميرة وبوصفتك كل شيء يعمل !!!! لذيذ جدا. مخبوز يوم الخميس ، واليوم هو الأحد ، والكيكة طرية ولذيذة

الفتيات ، أنا فقط لدي فواكه مسكرة في الجزء السفلي ، كيف يتم توزيعها بالتساوي على الكعكة؟

[جلفه]

البنات ، أنا فقط لدي فواكه مسكرة في الجزء السفلي. كيف توزعينها بالتساوي على الكعكة؟

جلفه
تانيا ، هل دحرجتها في الدقيق قبل وضعها في العجين؟

[صغير جدا]

تانيا ، هل دحرجتها في الدقيق قبل وضعها في العجين؟

كلا ...: girl_red: كل شيء واضح. شكر، صغير جدا!

بالأمس قمت بخبز كعكة وفقًا لهذه الوصفة - تبين أن العجين جيد ، وليس سائلًا ، وجلست في جهاز متعدد الوظائف مسخن لمدة 2.5 ساعة ، وصعدت إلى علامة 5 ، ولكن لم يكن هناك المزيد من الوقت للانتظار ، لذلك وضعت المخبوزات لمدة 65 دقيقة ، وارتفعت إلى 6.5 - 7. مطبوخ ، لذيذ ، لكن ثقيل ، قليل. أم أنني لم أتركه يصعد بعد ، أو هل يمكنني إضافة مسحوق الخبيز إلى عجين الزغب؟

[البحر 39]

وصفة رائعة ، لذيذة وليست مزعجة ... الكيكة ارتفعت بشكل مثالي ، استقرت على غطاء الطباخ ، حتى الصمام كان مطبوعًا. شغّلت "التدفئة" ، لكنني شعرت بالخوف ، بدا لي أنها كانت ساخنة جدًا ، أوقفتها وكانت العجين ينزع فتيله. تُخبز لمدة 65 + 20 دقيقة ، حتى لا يكون الجزء العلوي شاحبًا تمامًا. لم أزعج نفسي حتى للتلطيخ بالجليد ، لذا أكلوه ...

البحر 39
كما أفهمها ، يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. هذا هو بالضبط ما كان الأمر معي ، على الرغم من أنني قمت على الفور بزيادة الطحين قليلاً ، بعد أن قرأت أن العجين سائل. مخبوزة في الحليب العادي 200 مل.

بالأمس خبزت كعكة وفقًا لهذه الوصفة - تبين أن العجين جيد وليس سائلًا ، جلست في رسم كاريكاتوري على التسخين لمدة 2.5 ساعة ،

ربما جلس لفترة طويلة جدًا على التدفئة ، وسخونة زائدة وسقط ... تم تشغيل التدفئة لفترة قصيرة لمدة 10-15-20 دقيقة (اعتمادًا على قوة متعدد)

الفتيات ، ثم اشرح لي ، pliz ، بعد العجن وضعنا العجين على الفور على التدفئة؟ ثم كم؟ أو هل نضعها دافئة في قدر متعدد الطهي ، ثم 1) للتدفئة (على الرغم من لماذا بالفعل؟) 2) للخبز؟ تبين أن ارتفاع كعكتي المنتهية كان حوالي 9 سم

[البحر 39]

البحر 39
يمكنك فعل ما تريد ... يمكنك وضعه في قدر متعدد الطهي في مكان دافئ ، وعندما ينمو العجين ، أعده برفق إلى مكانه وشغّل وضع "الخبز" على الفور ، أو يمكنك اختيار الخيار عند تشغيل وضع "التسخين" أولاً للتدقيق لمدة 15-20 دقيقة ، كما كتبت ليغا، ثم ينطفئ ، ويستمر العجين في "النمو" في طباخ متعدد الاستخدامات مغلق ، عندما يتناسب جيدًا ، ثم متضمنًا. "منتجات المخبز".
ولا "تدق" العجين بالدقيق ، فليكن سائلا قليلا ...

قطفه! المؤلف +.

[IRR]

IRR
كعكة عيد الفصح رائع رغم !!! والأهم من ذلك ، كثيرو !!!

ملاحظة.ذات مرة خبزت الكعك في طباخ بطيء ، ومن المخيف أن أتذكر ... لقد كانوا جميعًا ناجحين!

قررت أن أخبز كعكة في طباخ بطيء ... شيء مبعثر بشكل جيد للغاية كعكات عيد الفصح بالأمس. بسرعة...
قرأت الجميع في هذا الموضوع ، أعتقد أنه ضروري!

[أبريليفنا]

أبريليفنا
Natul ، وحتى في طباخ متعدد اتضح آهالنساء الروم الغزيرة والعملاقة !!! هل قرأت عن النساء في طباخ بطيء؟

ملاحظة.وإذا أخذت العجين من "كعكة الزبدة" وتخبز في طباخ بطيء ...

[كروش ،]

إينوشكا كروش ، لدي رم الخاص بك في المفضلة !!!
عندما-الخيط الذي أحصل عليهم ، هكذا الزبدة ...

[أبريليفنا]

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، صنعت ثلاث كعكات لعيد الفصح - ذهب الجميع بضجة. حتى بدون طلاء.
وصفة لذيذة وبسيطة!

مصنوع من الحليب الطازج - 200 مل.
لم أقم بإضافة الدقيق ، لقد تناولته بالضبط وفقًا للوصفة - 500 غرام.

من ثلاثة كعكات عيد الفصح ، والثانية فقط لسبب ما لم تكن طويلة ... لا أعرف لماذا.
كان الأول والثالث - في الشكل النهائي يصل إلى تسعة.

الثلاثة وقفوا على التدفئة لمدة ساعة ونصف.

أبريليفنا
Natul ، وحتى في طباخ متعدد اتضح آهالنساء الروم الغزيرة والعملاقة !!! هل قرأت عن النساء في طباخ بطيء؟

أوه ، وإذا كنت تستطيع أن تطأ أنفي ...
لقد نمت يدي إلى المكان الخطأ ، والأهم من ذلك كله أن الخبز كان ملحوظًا ، ولكن بعد هذه الكعكات الرائعة ، يجب أن تستمر روحي.

LenaV07 ، هل يمكنني فعل ذلك مرة أخرى؟ يبدو لي أن التدفئة في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي لم يتم إيقافها طوال الوقت أثناء وجود العجين (2.5 ساعة) ، إذا لم أنظر ، يكون الجو حارًا هناك! هل تغلق نفسها بعد 15-20 دقيقة؟ وكتب SupercoW أنهم وقفوا على التدفئة طوال الساعات الثلاث ، بمعنى أن التدفئة كانت تعمل أيضًا طوال الوقت ، مثلي؟ ينصح صديق بإضافة مسحوق الخبيز ، رأيك ، هل الفتيات حاضرات؟

[سوبر]

سوبر
انت تحتاج هنا!
هذا هو موضوع بابا اللذيذ

[البحر 39]

البحر 39
يمكنك أنت بنفسك التحكم في المدة التي تضع فيها العجين في وضع "التسخين". يتم تمكين هذه الوظيفة وتعطيلها (في هذه الحالة) يدويًا. سوبر كتبت أن كعكتها تم "تسخينها" لمدة 1.5 ساعة. بشكل عام ، بعد 20 دقيقة ، أطفأت "التدفئة". لأنه بدا لي أن القدر كان ساخنًا جدًا وكنت أخشى أن "تطبخ" الخميرة.
مرة أخرى ، خطوة بخطوة ...
1. اعجن العجين (غير بارد ، مثل القشدة الحامضة)
2. ضعي العجينة (مصبوبة عمليا ، وهي لزجة ولزجة) في قدر متعدد الطهي
3. تشغيل الطباخ متعدد الوظائف (جنبًا إلى جنب مع القدر) على "التسخين"
4. بعد 15-20 دقيقة ، أوقف تشغيل وضع "التسخين" واترك العجين في الطباخ متعدد الوظائف (احتفظ بغطاء MV مغلقًا)
5. انظر بشكل دوري إلى MV وعندما يبدو لك أن العجين قد خرج بالفعل بدرجة كافية (حتى 8-9 خطوط) ، قم بتشغيل وضع "الخبز".

[يدويا تشغيل وإيقاف.]

LenaV07 ، هل يمكنني فعل ذلك مرة أخرى؟ يبدو لي أن التدفئة في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي لم يتم إيقافها طوال الوقت أثناء وجود العجين (2.5 ساعة) ، إذا لم أنظر ، يكون الجو حارًا هناك! هل تغلق نفسها بعد 15-20 دقيقة؟ وكتب SupercoW أنهم وقفوا على التدفئة طوال الساعات الثلاث ، بمعنى أن التدفئة كانت تعمل أيضًا طوال الوقت ، مثلي؟ ينصح صديق بإضافة مسحوق الخبيز ، رأيك ، هل الفتيات حاضرات؟

أنا لست لينا ، لكنني كتبت أيضًا عن التدفئة. لديك كارتون باناسونيك 18. التدفئة لن تنطفئ من تلقاء نفسها ، أنت فقط بحاجة إليها يدويا تشغيل وإيقاف. يجب أن تكون درجة حرارة التدقيق حوالي 30 درجة مئوية ساخنة أعلى ، لذلك نقوم بتشغيله لفترة من الوقت ، ثم نقوم بتسخينه قليلاً ، ثم يجلس العجين هناك مثل الترمس وترتفع. التسخين الأولي كافٍ لرفع العجينة ، إذا لم يتم إيقافها ، فسوف ترتفع درجة حرارتها ولن تكون النتيجة AX. في باناسونيك يشبه الأمر مع الزبادي.
يملك سوبر كارتون لعلامة تجارية مختلفة ، قد تكون هناك إعدادات مختلفة لدرجة الحرارة.

الفتيات شكرا لكم جميعا على التفسيرات التفصيلية!
وأنا ، kulichik المسكين ، صعدت على التدفئة طوال ساعتين ونصف ، سأذهب - الجو حار ، لأنني ما زلت أعتقد أن هناك شيئًا ما خطأ! على ما يبدو ، اقرأ وصفة الكعكة عن كثب ، حيث يجب إيقاف التسخين بعد 15-20 دقيقة

[سوبر]

سوبر
هذا هو موضوع بابا اللذيذ

شكرا لك !!!

يملك سوبر كارتون لعلامة تجارية مختلفة ، قد تكون هناك إعدادات مختلفة لدرجة الحرارة.

لدي وضع HAT STORAGE (أو HEATING) وهو نووي حراري للغاية. هناك درجة الحرارة حوالي 75 درجة. وهذا يعني ، أنه يمكنني القول أن نوعًا من المرحلة الأولى من الخبز بدأت.
إذن ما انتهى بي الأمر هو:
- ساعة ونصف عند درجة حرارة ~ 75 درجة ، مع اختلاس النظر من حين لآخر.
- 50 + 15 دقيقة في وضع الخبز.

النتائج ممتازة.

من أجل الفائدة ، سأحاول أن أفعل ما تنصح به - أطفئ التدفئة بعد 15-20 دقيقة.

النتائج ممتازة.

إيه ... وأتذكر في الماضي القريب شيئًا ما عند ذكر كلمة خميرة العجين -. لا شيئ؟ العيون خائفة ولكن اليدين تفعل؟

لكني أتذكر في الماضي القريب أنه عندما ذكرت كلمة عجينة الخميرة -

IRR ، لقد كان أنا ... لم تخرج الفطائر ...
بدأ أبنائي بالفعل في إخباري أنني لن أكون جدة جيدة ، لأن الفطائر ليست صديقة لي ...

إيه ... وأتذكر في الماضي القريب شيئًا ما عند ذكر كلمة خميرة العجين -. لا شيئ؟ العيون خائفة ولكن اليدين تفعل؟

إيرا ، تتذكر "وصفاتي" ... حسنًا ، بمعنى كيف أطبخ. مهما كنت تأخذ كل شيء كسول وبسيط.
لا أعرف كيف حدث ذلك في الحياة ، لكنني حقًا لا أعرف كيف أطبخ. وإذا كان مسموحًا به في الطعام العادي ، فعندئذٍ يكون محسوسًا جدًا على المخبوزات.

أحتاج إلى تعليمات واضحة جدًا لإنجاز شيء ما. لولا HP في المنزل ، لما ذهبت إلى أبعد من البسكويت.

ولكن هناك أيضًا مزايا - بالنسبة لي ، فإن كل تجربة ناجحة في الخبز هي بمثابة عطلة!

أنا مصدوم. هزّت حماتها ثلاثة أنواع من كعك عيد الفصح: من Myasoedovskaya و Khorostkovsky ومن طباخ متعدد. الأولين ، كما تعلم ، بحريان. وستعمل العجينة الآن ، وثلاث ضربات وكل ذلك الجاز. الثالث - أفرغ جميع المكونات في كومة واحدة ، وقلبها بتكاسل بإصبع السبابة وسقطت في الطباخ البطيء.
قالت حماتها أن أكبرها وجولة هي الأكثر fkuuuuuuuuuuuuusny !!!!
صحيح أنني لم أحاول ذلك بنفسي ، لكني طلبت منها أن تترك لي قطعة. هكذا يحدث في الحياة. السيارات RU

لقد أحببنا هذا أيضًا بشكل أفضل!

[metel_007]

لقد أحببنا هذا أيضًا بشكل أفضل!

metel_007
أكثر من ماذا (ماذا)؟

خوروستكوفسكي

سويتكا
وما الوصفة ؟!

لقد خبزت "Myasoedovsky" ، وهي جافة في الهيكل مقارنة بكعكة عيد الفصح في MV ، وقد تم خبزها وفقًا لوصفتي القديمة ، فهي ليست حلوة جدًا. وفقًا لعائلتي ، احتل kulich من MV المرتبة الأولى.

[metel_007]

metel_007
شكر ! كان الأمر ممتعًا فقط مع نوع كعكة عيد الفصح التي تقارن بها جهاز الطهي المتعدد.

[metel_007]

كما أفهمها ، قصتي هي نفسها تقريبًا metel_007 ... Myasoedovsky ، أقل حلاوة وأكثر تهوية ، خوروستكوفسكي وفي MV. قالت أمي إن multivar هو الأفضل. فاجأ.

سويتكا
وما الوصفة ؟!

لقد خبزته لأول مرة. هذه وصفة لوالدة ماشا - والدة العرابة التي تعيش في خوروستكوفو وتعتبر "والية" نبيلة. إنه جيد التهوية ، فقط لاسي وأقل حلاوة. يقول كوما إنه جيد مع الزبدة والحليب الدافئ. لم تعط الوصفة لأنها لم تكن تعلم ما سيحدث. إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأشاركه بكل سرور.

[سويتكا]

إذا كان أي شخص مهتمًا ، فسأشاركه بكل سرور.

سويتكا
هل تسأل ؟! كم هو ممتع!

[كروشيه]

كروشيه ، حسنا لنفعل هذا!

.. ويعتبر "واليخ" النبيل.

أوه ، كم أحببت هذه الكلمة ... رائع!

لكن أخبرني ، من فضلك ، هل لدى الجميع كعكة جميلة متفتتة ، أم أنا فقط؟
مثل الطائر ، التقطت كل الفتات من لوح التقطيع ، وكان هناك الكثير منهم ...

[لينا]

ليناومن أين يأتي الأب الروحي ، الخالات الذين يساعدون في تحضير مائدة الزفاف ، هذا بالضبط ما يسمونه "varilykha". أنا حقا أحب ذلك بنفسي!
كان لدي كعكة خوروستكوفسكي هذه كانت صغيرة جدًا! اضطررت إلى قطعها على الطبق ، لأن الأرض كلها كانت آنذاك في فتات. ربما جففنا الكعك ، إيه؟

[سويتكا]

سويتكا
كنت أعني multivar kulich. يبدو أنها رطبة ، لكنها صغيرة جدًا ... الآن هناك جلسة أخرى ، لا تريد الاستيقاظ ... تم توجيهها ...

[لينا]

لينا، وأنت فعلت ذلك لأول مرة تشي لا؟ مثل أمي لم تقل شيئًا عن صغر حجم جهاز الطهي المتعدد.

[لينا]

لينا، وفعلتها لأول مرة؟

نعم ، الأول ... كنت أبحث عن واحد كسول ، لكنه لذيذ ووجدت هذا الموضوع. الآن أحاول القيام بذلك للمرة الثانية ، وسأرى ما سيحدث. أضع القليل من الزيت.

[سويتكا]

سويتكا
... الآن واحد آخر جالس ، لا يريد أن ينهض ... تلقيت تعليمات إضافية ...

Lenchik! انتظر ... انتظر بصبر. كانت خميرتي بطيئة ، كما اتضح ، لذلك انتظرت نصف يوم. لكن يوموفسكايا نما من طبق خزفي سعة 5 لترات. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة. الوزن 1274 جرام.

shl. لدي كل ذلك - الأكثر أناقة. : girl_in_dreams: وما زلت أضعه في الفرن لبضع ثوان حتى يتحول لون النار إلى اللون الأحمر.

أضعه في الفرن لبضع ثوانٍ على أي حال ، حتى يتحول لون النار إلى اللون الأحمر.

قمت أيضًا بضبطه على الحمل الحراري لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني.
الفتيات ، ما رأيك ، كم مرة يجب تقليل الوصفة لكارتون صغير؟

[pogacice]

Lenchik! انتظر ... انتظر بصبر. كانت خميرتي بطيئة ، كما اتضح ، لذلك انتظرت نصف يوم.

الانتظار .. يبدو أنه يتصاعد ببطء .. وما خطبه؟ بعد أن وضعته على المصحح ، تمكنت من صنعه pogacice اعجن ، مسافة ، عصا ، خبز ... وبنفس خميرة الكعكة ... وهو يفكر في كل شيء

الفتيات - هذه الخميرة - مختلفات جدًا - أزرق ، أبيض ، أحمر

سحبني أحدهم لأخذ خميرة لفيف ... بعد خميرة كريفي ريه الحرارية ...

هنا لدينا أقصى درجات التيار - أو كل شيء سريع جدًا ونشط بوحشية - في Kryvyi Rih ،
أو مكابح لفيف ، لدرجة أنني اضطررت إلى العبث بكعك عيد الفصح من الأمس إلى اليوم حتى الساعة 4 صباحًا ... وفي الساعة 8 بالفعل على الطيار الآلي للعمل ...

لكنني سألاحظ ، مع ذلك ، أنه على الرغم من كل الصعوبات بمرور الوقت ، تبين أن الخبز باستخدام الخميرة غير النشطة يكون ألذ قليلاً وأخف وزناً ، أو أكثر حساسية أو شيء من هذا القبيل.

غريب. ولدي لفيف قوي.

غريب. ولدي لفيف قوي.

البعض محظوظ ...
لقد اشتريت Lviv المعبأ مسبقًا بسعر 42 جرامًا في مترو ، في 16 أبريل ، لم يتمكنوا من الانكماش في 9 أيام ، وما هي الرائحة اللذيذة التي قدموها ...

لدي خميرة فائقة ، "سجل" (اشترى Lesaffre مصنع Krivoy Rog). أنا فقط في حيرة من أمرهم لماذا في أحد المخبوزات "عملوا" مرة واحدة ، وفي أخرى "سحبوا القطة من الذيل"؟ حسنًا ، الحمد لله ، تبين أن الألم كان أقل ، لقد نما تقريبًا إلى أعلى المقلاة ، رغم أنه في النهاية سقط من المنتصف ، أرى أنه توقف في المصحح أو غالبًا ما كنت أضغط على أنفي ...

[pogacice]

الانتظار .. يبدو أنه يرتفع ببطء .. وما خطبته؟ بعد أن وضعته على المصحح ، تمكنت من صنعه pogacice اعجن ، مسافة ، عصا ، خبز ... وبنفس خميرة الكعكة ... وهو يفكر في كل شيء

يحتوي kulich لدينا على الكثير من البيض والسكر والزبدة. لا يوجد شيء من هذا القبيل في الهدال pogatzitsa. بيض - صفر (للتشحيم فقط) ، زيوت - للغمس فقط. في كعكة عيد الفصح هذه ، كما هو الحال في الماء النقي الغني ، هناك العديد من المكونات الثقيلة.

ولكن عن رسم كاريكاتوري صغير فلا أحد يعرف شيئًا؟

ولكن عن رسم كاريكاتوري صغير فلا أحد يعرف شيئًا؟

الضوء ، لم أجربه بنفسي ، لكن بالنسبة لطفلة صغيرة ، كل شيء يتم دائمًا إلى النصف.

ولكن عن رسم كاريكاتوري صغير فلا أحد يعرف شيئًا؟

سفيتيك ، لذلك خبزت في القليل

[جلفه]

جلفه يرجى كتابة التركيب الكمي للمنتجات لمجموعة صغيرة متعددة ...

[جلفه]

جلفه يرجى كتابة التركيب الكمي للمنتجات لمجموعة صغيرة متعددة ...

ناتوشكا، لذلك أخذت كل شيء ، كما في الوصفة من Dovewing. استقرت الكعكة قليلاً على الغطاء ، لكن كل شيء على ما يرام ، تحولت كعكة لذيذة للغاية. مخبوز في 65 دقيقة ، لا وقت اضافي. بالأمس انتهينا من الأكل ، وليس التجفيف. صورة لكعكة عيد الفصح في الصفحة 3 ، في رأيي.

[جلفه]

جلفه شكرا ، لقد فهمت كل شيء ، بوم للمحاولة!