كعكة عيد الفصح في طباخ بطيء

أنا أيضا حصلت على 8 سم

كنت أطبخ في بيرفيزا ، حيث كنت أرتفع كثيرًا. لن أقول كم بالسنتيمترات ، لكن كعكة عيد الفصح الجاهزة زحفت حتى تسعة في الوعاء. أي وعاء ممتلئ تقريبًا.

لقد خبزته مرة ثانية (أضفت القليل من الدقيق) - نفس المشكلة ، سقط الغطاء. لكن الكعكة نفسها عالية ، مثل المرة الأولى 9-10 سم.

[القرفة]

القرفةربما المشكلة في الدقيق؟ لقد كان هذا عدة مرات. ليس مع هذه الكعكة ، مع الخبز العادي. بالفعل لم تكن العينات الأولى في HP ، أي يبدو أنها ملأت يدي. وفجأة توقف الخبز عن إنتاجه. في البداية فكرت في يدي الملتوية ، لكن بعد الرغيف الثالث في سلة المهملات أتذكر أن الدقيق يمكن أن يكون سيئًا. تغير - بدأ كل شيء في العمل مرة أخرى.

ربما تشتري كيلوغرام طحين من مصنع آخر ... لكن ماذا لو كان يساعد.

[القرفة]

القرفة، يبدو لي أن "السقف" المنهار من التوقف بعد كل شيء ، نضع العجينة في فرن مسخن مسبقًا ، لكنها تظل مناسبة هنا حتى ترتفع درجة الحرارة م / في. ربما تحتاج إلى خبز العجين المفقود؟

[سوبر]

سوبر، خبز ثاني من طحين آخر
سفيتلانا، كان لدي فكرة أنه يجب تقليل الحصة. ربما لا توجد مساحة كافية للاختبار؟ تحولت الكعكة إلى الثانية 11 سم.

شكرا جزيلا على الوصفة! هذه هي كعكةتي الأولى
تقريري. اتضح أنه ليس مرتفعًا جدًا ، يزيد قليلاً عن 8 سم ، ولكن تم القيام به بسهولة وببساطة ، وارتفع بسرعة ، ولم يسقط. لم يكن العجين سائلاً على الإطلاق. يبدو ، فقط ، لقد أفرطت في طهيها قليلاً ولم أندم على كونياك (اللون غامق) ، لكن الجميع أحب ذلك حقًا. قالوا إن المقتنيات التي تم شراؤها ألذ بكثير (بالنسبة لسكان ألماتي سأقول إنهم من بيكر ونازك):
🔗 🔗 🔗
الشريط هو ظل مقبض السلة. زهور من فروتيلا ، أوراق من فاكهة الكيوي الزائفة.
العيب الوحيد (ثم بالنسبة لي فقط) هو الخميرة. اتضح أنني لا أستطيع الوقوف حتى بكميات صغيرة.

أود أيضًا أن أقول شكراً للمؤلف على هذه الوصفة ، إنها بسيطة جدًا ولذيذة جدًا ، والآن سأخبز باستمرار ، وأخبز هذا العام وفقًا لـ 4 وصفات مختلفة ، كانت هذه الوصفة أرخص وأسهل ، ولكنها احتلت المركز الثاني بعد الكعكة على الكريمة ، لذلك أعتقد بعد ذلك مرة واحدة ، ليس من الضروري خبز كعكة مع 20٪ كريمة ، دعنا نرى ما سيحدث ، الكعكة نفسها عبارة عن أوبال صغير ، اعتقدت أنها ستُطرق ، لكن على الرغم من ذلك اتضح أنها طرية ، مسامية وعصيرية ، تمامًا كما أحب ، أنصح ضعي المزيد من الزبيب وكيسين من سكر الفانيليا وقشر الليمون ، فلن تبقى غير مبال بهذه الوصفة أيضًا !!!)))))

ولم أكن مسرورًا جدًا بالوصفة هذا العام .. في العام الماضي ، لسبب ما ، اتضح أنها لذيذة أكثر))) الاتساق كثيف ، وفشل الجزء العلوي مرة أخرى. عموما. يمكنك أن تأكل ، لكنني لن أخبزها بعد الآن.

وطوال الوقت أتساءل كيف أجعل هذه الكعكة أكثر راحة؟ لم يكن لدى أحد مثل هذه الفكرة؟

وطوال الوقت أتساءل كيف أجعل هذه الكعكة أكثر راحة؟ لم يكن لدى أحد مثل هذه الفكرة؟

لا أعرف ماذا تقصد ب "أكثر راحة" ، لكنني تمكنت يوم السبت من التجربة مرتين. الأول تقريبًا طبقًا للوصفة ، لكن الكعكة خرجت فقط 8-8.5 سم ، وقرأت هنا أن البعض كان تحت الغطاء وقررت أن الخميرة تخذلني.
سرعان ما أعدت دفعة ثانية من 1.5 حصص ، مع الخميرة الحية. لكن تم إعادة التأمين عليها وصنعت عجينًا للتأكد. ثم أضفت المزيد من الدقيق وتركته ليخرج لمدة ساعة تقريبًا.
لقد نفد تقريبًا من وعاءي ، ونما بنشاط كبير.
تم اختيار الثلث ووضعه في أشكال صغيرة (للتجربة ، ذهبت الأشكال الكبيرة للتخلص منها)
ونتيجة لذلك ، فإن أولئك من متعدد والأول ، وفقًا للوصفة ، والثاني - على العجين ومع الكثير من الدقيق ، خرجوا تقريبًا نفس الشيء من حيث الذوق والتهوية. والثاني أعلى قليلاً ، لكنه متطابق في الذوق والرطوبة.
لكن تلك التي قمت بطهيها للاختبار في مقلاة الهواء تكون أكثر رطوبة (يؤثر عدم وجود تسخين في القاع) ، وبعد الخبز مباشرة تذوقوا مثل اللفائف. حتى أنني استاءت. لكنها في الصباح تبرد وتنضج وأصبحت لذيذة بشكل لا يصدق ، وفي السياق تكون أخف.

بشكل عام أحببت الوصفة.
والنتيجة حمات

أكثر اكتمالا - إنها سمينة))) لأن هذه الكعكة ، في رأيي ، هي خليط بين الخبز والكعك)))

أنا أيضا أحب الوصفة! في الغالب بخفته.
كان هناك عيب طفيف - سقط السقف قليلاً. ولكن نظرًا لأن الكعكة كانت متشابهة دون أن تضيق وتتسع في الارتفاع ، فقد قمت بتزيينها رأسًا على عقب ، فقد خرجت بشكل لائق وجميل. وكيف لذيذ! أحبها الجميع في المنزل.
م. ب. قام شخص ما بالفعل بتحليل أخطائه وتعديل الوصفة: كيف نتجنب هبوط السقف؟

شكرا على الوصفة. كل عائلتي أحب ذلك.

أنا أيضا أحب الوصفة! في الغالب بخفته.
كان هناك عيب طفيف - سقط السقف قليلاً. ولكن نظرًا لأن الكعكة كانت متشابهة دون أن تضيق وتتسع في الارتفاع ، فقد قمت بتزيينها رأسًا على عقب ، فقد خرجت بشكل لائق وجميل. وكيف لذيذ! أحبها الجميع في المنزل.
م. ب. قام شخص ما بالفعل بتحليل أخطائه وتعديل الوصفة: كيف نتجنب هبوط السقف؟

أنا أيضًا ، تراجعت كعكة عيد الفصح في المنتصف ، لكنني أعتقد أنني أفرطت في تعريضها في الرسوم المتحركة عند الرفع.

شكرا على الوصفة. كل شيء سار في المرة الأولى. ربما تؤثر المهنة السابقة للطاهي. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد أحد يصنع الأطباق وكل أنواع الأشياء الجيدة له. هناك شيء واحد ، لكن هذه الوصفة أقرب إلى الكيك ، لكنها ليست الكعكة. صنعت واحدة أخرى حسب وصفة جدتي من الخميرة الطازجة والعجين والصفار المخفوق والبيض. تحول التأثير وأعجبني أكثر والرائحة تشبه كعكة عيد الفصح الحقيقية. شكرا للجميع.

فعلت المرة الأولى. نهض رائع. ولكن عندما أخرجته من متعدد ، كان هناك شيء تمسك به في الأسفل. نتيجة لذلك ، صعد بعضهم إلى الطبق ، وظل بعضهم في الطباخ متعدد الاستخدامات. لكني كنت مستاء.

أشكركم على حد وصفه! تم خبزها لأول مرة في Shtebochka ، واتضح أنها كعكة عيد الفصح الكبيرة! حقا وصفة بسيطة وسهلة ولذيذة. شكرا للمؤلف! سأخبز مرة أخرى!

الفتيات ، من طبخ هذه الكعكة؟ أريد أن أجرب ...

الفتيات ، من طبخ هذه الكعكة؟ أريد أن أجرب ...

كل عام كنت أخبزها لمدة 8 سنوات
أذهب ، أتذكر الوصفة وأخبز مرة أخرى.
أدركت أنني بالتأكيد بحاجة إلى عجين ، وأقوم برفع 2 في وعاء متعدد الطهي ، ثم أضعها في أشكال وأخبزها في الفرن