عجينة فيينا

حسنًا ، نعم ، أنا مثل هذا الوقواق ، شكرًا لك على العثور عليه !!!

Qween ، شكرا جزيلا على الوصفة! العجين رائع! بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا الطهي بعد: الأمر يستحق صنعه بسبب الرائحة وحدها التي يتم الحصول عليها في هذه العملية!
تجولت لمدة 7 ساعات فقط (تعبت من الانتظار) على بطارية دافئة. تم خلطها على الفور: أصبحت مرنة وبلاستيكية. بدا لي أنه حتى الطحين أكثر من اللازم. دقيق مكفا ، خميرة كريفي ريه. ظهرت ست فراشات وامرأة واحدة في قالب كعك. صورت ما تبقى من رجالي في الصباح

... Qween ، وأنا أيضًا أريد أن أسأل. هل هذه العجين بالطبع للحلويات فقط؟ ولذيذ ، يرجى تقديم النصيحة بشيء لذيذ

[o_olga76]

... Qween ، وأنا أيضًا أريد أن أسأل. هل هذه العجين بالطبع للحلويات فقط؟ ولذيذ ، يرجى تقديم النصيحة بشيء لذيذ

o_olga76، يمكنك الذهاب إلى وصفات Anya وهناك لفحصها واختيارها. لقد حصلت على كل العجين
اختر هنا Tyts

IRR ، شكرًا على الفكرة ، اختار عجين "Rublevskoe". لم أفكر في نظرة خاطفة - عقلي في إجازة أمومة معي ...

وأنا أصنع فطائر اللحم من هذه العجين وجربت أيضًا مثل هذه الكعكة. لذيذ ، شكرا!

[فومكا]

فومكا، لصحتك!
كعكة لطيفة للغاية ويمكنك أن ترى أن الفرن يخبز جيدًا.

هل يمكنني أيضًا أن أريكم ما هي الفطائر التي أخبزها من هذه العجين؟ مكشوف. دون علمي نقلت منشوري وصوري الى موضوع "قطع العجين".

أول من أمس بدأت أتذوق "عجين فيينا" - وضعت على "العجين" ، وبالأمس بعد العشاء قمت بخبز بعض الكعك لتجربته ، عجين ممتع للغاية. لكن كعكاتي لم تكن حلوة للغاية ، لكنني أحببت العجين المنتفخ للغاية. سأل الجميع ، "هل هذا كل شيء؟" لذلك يمكنك بالفعل المراهنة على عيد الفصح دون خوف من خذلانك. بالطبع ، عملية التدقيق طويلة ، لكنها بالنسبة لي معتادة ، فعندما أعجن الكعك بدون وصفة ، أعجنها أيضًا عدة مرات وأتوقع ارتفاعًا جيدًا. وبما أن العجين غني ، فإنه لا يرتفع على الفور خلال ساعة واحدة

دارلينج كوين. أود أن أقول لك مرة أخرى شكراً جزيلاً لك على معجنات فيينا. لقد كنا نصنع الكعك منه للسنة الثانية بالفعل. كما تم خبز كعكاتنا اليوم. اتضح أنه رائع. (ذ) حتى بعد 12 ساعة من التخمير ، لم ترغب العجينة في التساقط. قوام عجين خفيف ، تصفيح ونعومة لا تصدق. يذوب في فمك. لقد جربها البعض بالفعل. كنا راضين جدا جدا شكر.
🔗
🔗

وأريد أن أقول شكرا لك! تبين أن الكعك كان جيدًا ، ولكن مثل الكثيرين ، ليس لدي ما يكفي من الحلاوة ، على الرغم من أنني أضفت السكر.

[يوسابيوس]

يوسابيوس, ستريكوزا، بصحة جيدة ، يا فتيات!

يوسابيوس، pasochki جميلة ، مثالية تحولت - وليمة للعيون!

المسيح قام حقا قام!!!! شكرا على وصفة رائعة! أهنئ الجميع على عطلة مشرقة ، والتي أصبحت أكثر عطرة مع كعكات عيد الفصح المثالية

حقا قام!

أنا سعيد لأنك سعيد بالوصفة وأن كعكات عيد الفصح كانت ناجحة.

شكر! سأحاول بالتأكيد!

يوم الأحد خبزت فطيرة بالتفاح على هذه العجينة. قام الابن الأوسط بوضع علامة على الكعكة بدرجة عالية ، وتحولت الكعكة حقًا إلى كعكة ، ليس هناك ما يكفي من الكريمة الصورة ، إذا كان بإمكاني إخراجها ، فسوف أخرجها لاحقًا

لقد صنعت اليوم عجينة فيينا في صانعة خبز وخبزت مثل هذه اللفافة ، لقد قمت للتو بخبز 350 جرام دقيق من الدقيق وعدت الوصفة.

شكرا للمؤلف على الوصفة!

[Qween]

Qween، هل لك أن تخبرنا المزيد عن حشوة البرقوق في عصيرك؟ آسف على الغباء.

[مارغو]

مارغو، ولديك فطائر مع الجبن في الصورة؟ ويمكن أن تكون وصفة لملء أكثر تحديدًا؟ سأكتبها.

[Qween]

Qweenشكرا جزيلا على وصفة هذا الاختبار لك.
لقد صنعت لفائف من حشوة الجوز ، لقد أحبها زوجي حقًا.
هنا تقرير الصور الخاص بي. لقد قطعتها ، وإلا فلن تلائم اللوحة.
🔗

[سحر الروح]

سحر الروح
ويمكنك الكتابة بمزيد من التفاصيل عن الحلزون الذي صنعته بحشوة المكسرات المحمصة.

[Qween]

Qween أشكركم على حد وصفه. لا يمكنني التوقف ، فأنا أخبز وأخبز كل شيء منه. أنا أيضا خبز الفطائر مع الخوخ.

مصنوع من 4 بيضات. حسبت الوصفة. يعجن في صانع الخبز. انضمت إلى صفوف باناسونيك 2501.
🔗

شكرا جزيلا لك من عائلتنا. لقد صنعت الكعك لأول مرة وعمل كل شيء بالنسبة لي. الآن ستكون هذه الكعك غالبًا على طاولتنا

شكرا جزيلا على الوصفة !!!! فعلت ثلاث مرات !!!! عجينة خرافية !!!!! لكن الخميرة الوحيدة (العجين برائحة الخميرة بقوة) سأحاول استبداله!

[ملكة جمال توت العليق]

أوه ، الفتيات ، كم خبزت جميلة!
لكنني لم أر ذلك ، لأن الإخطارات لا تأتي.

ملكة جمال توت العليق، لن أكرر نفسي عن الخوخ ، لأني أتذكر أنني كتبت إليكم عنها في المساء.

متعرجة، هذه العجينة لا تشبه رائحة الخميرة على الإطلاق. أنت على حق ، تحتاج إلى تغيير الخميرة.

بنات ، صحة!

[Qween]

Qween، فطيرة فيينا سحرية ، ولذيذة بشكل لا يصدق. أطفالي فقط يعممونه. هنا تشيز كيك فيينا ، طلبها ابني.

[ملكة جمال توت العليق]

ملكة جمال توت العليقتشيز كيك جميل جدا! أنا أحب تلك.

مخبوزة من هذه العجينة ، خميرة مستبدلة ، التأثير مذهل ، رائحة الخبز ، وهذه هي أسلاك التوصيل المصنوعة التي حصلت عليها

لقد أخذتها كإشارة مرجعية وسأفرح أحبائي !!!! ولك يا كوين شكراً جزيلاً لك ، خاصة وأنني نادراً ما أجريت الاختبار ، والآن أحبه حقًا !!!!

[متعرجة]

متعرجة، من الرائع أن كل شيء اتضح كما هو مطلوب! والضفائر جميلة.

لصحتك.

الفتيات يساعدن مبتدئ. في الصباح أضع العجين عند الساعة 12 فهل يمكن تحضير العجين غدا؟ وأين تخزن العجين حتى الصباح؟

لدي عجين في المطبخ على المنضدة ومغطى بلفائف الطعام

ولدي مثل هذا ...

شرائح عجين رفيعة وثقوب ضخمة فوق الحشوة .. قل لي ما خطئي؟
لقد صنعت جزءًا من الخبز ، الحشوة جوزية ، على ما يبدو ، كل شيء وفقًا للعملية الفنية ...
لدي نسختان: إما أن تحتاج إلى تدوير اللفائف بقوة ، أو أن درجة حرارة الخبز كانت مرتفعة جدًا ...
أو ربما دحرجت العجين رقيقًا جدًا؟

مرحبا. أعترف بصراحة أنني لست صديقًا لعجينة الخميرة ، لكني حقًا أحب اللفائف والفطائر. لكن ماذا لو وضعت العجينة على برنامج سويت (معجنات حلوة) فقط بدون خبز. في هذا البرنامج ، يوجد 3 مصاعد وتمارين. أخبرني أرجوك.

شكرا جزيلا لك ، رائحة العجين لا توصف ، لقد كنت أبحث عن مثل هذه الوصفة لفترة طويلة.

جربت هذه العجينة لأول مرة. أخذت جزءًا من العينة لبيضتين. لقد صنعت عجينة في وعاء مغطى بغشاء بلاستيكي. وضعت الوعاء بالقرب من البطارية. بحلول الساعة الثانية عشرة من التدقيق ، يرتفع الفيلم اللاصق فوق الوعاء. كان العجين يعجن بواسطة صانع الخبز. لقد صنعت لفافة بالمكسرات من العجين. أعطت مسافة 30 دقيقة وفي الفرن. العجين يخبز جيدا. سأحاول إدراج صورة.
[img_20140501_203844.ipg]

[OlenkA-kmv]

OlenkA-kmv هذا هو؟

هذه صورتي. صحيح ، الصورة مدرجة بشكل غير صحيح قليلاً. شكرا على النصائح!

[Qween]

لقد أحببت العجين كثيرًا جدًا - عبق ، عديم الوزن ، ناعم جدًا. فعلت لحظة SAF على الخميرة الجافة. أضع عبوتين من الخميرة على 1 كجم من الدقيق. صعد جيدا. العجن في HP في تمريرتين. العجين ممتع للغاية للعمل معه.
جديلة - كعك مع الجبن والمشمش المجفف. كعك بالقرفة.
شكرا جزيلا، Qweenلمثل هذه الوصفة الرائعة!
🔗

أنا فقط خبزت كعكات حسب وصفتك. هذه معجزة !!! إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها ، وكل شيء دائمًا ما يكون مذهلاً. رائحة وطعم الطفولة. شكرا جزيلا!!!

العجين جيد جدًا ، بعد يومين أصبح طريًا وطازجًا كما في اليوم الأول

[Qween]

Qweenشكرا على الوصفة! العجين لذيذ جدا ورائحة. لقد صنعت فطائر من البرقوق لبيضتين في آلة الخبز.

[Qween]

Qween، مساعدة !!!! هذا ، بعبارة ملطفة - مفقود !!! (((الفطائر الإسفنجية الجميلة الجاهزة تشبه رائحة الخميرة (حسناً ، أو مهروسة كما قال زوجي) ، الطعم أيضاً خميرة! "هات" على الخميرة مع الحليب والبيض والسكر (تشكلت في غضون 12 ساعة ، كل شيء على النحو الموصى به ، ودرجة الحرارة في المطبخ كانت 25 جرام)! تشكيل "NON-kolobok" مرن جيداً ، كان العجين لزجاً ولكن ليس مشدوداً أي - مرن. تم تعجن العجين 4 مرات ، لمدة 50 دقيقة (تقريباً).تم السماح للكعك بالارتفاع مرتين تقريبًا بعد التشكيل. لقد طبخت في فرن كهربائي ، الدفعة الأولى - بدون بخار ، والثانية - بالبخار. والنتيجة في كلتا الحالتين هي رائحة كريهة وبالتالي طعمها !!! الخميرة طازجة وطبيعية ، لأنني كنت أخبز عشية الخبز معها وفقًا لوصفة تم اختبارها على مدار العام. ماذا ممكن ان تكون المشكلة؟ لقد كنت أبحث عن وصفة مماثلة (خاصة للكعك) لفترة طويلة مع نسبة معقولة من المكونات ، "مثل الجدة". لكن الخبز - لم ينجح ... (كانت الرائحة أثناء الخبز جيدة ، لذيذة ، كان الأطفال يتجولون مثل القطط !!! حتى الجيران كانوا مهتمين بما يتم تحضيره هنا !!!) النتيجة فاشلة ... (الأطفال لا يستطيعون الأكل !!! بالتأكيد !!!). لا تستطيع المساعدة؟

لقد قمت أيضًا بخبز العجين بالأمس وفقًا لهذه الوصفة ، والنتيجة واحدة - طعم ورائحة الخميرة. لقد استخدمت الخميرة الطازجة ، أعتقد أنها موجودة فيها. خميرة في عبوات صفراء حمراء. سأحاول مرة أخرى ، سأحاول العثور على خميرة أو خميرة جافة من مصنع آخر.

ثم قررت أن أخبز الخميرة الطازجة وأعدت مرة أخرى لتجف أو سائلة! المنتجات الطازجة تنبعث منها رائحة كريهة مباشرة وتشعر بشدة في المنتج النهائي.

و حرقة المعدة آسف بدأت ...

[Qween]

العزيز Qween، لا يمكنك تكرار قولبة كعك البرقوق من الصفحة الأولى ، وإلا اختفت جميع الصور تقريبًا هناك. ويبدو رائعًا لدرجة أنه حار جدًا للتكرار

من فضلك قل لي كم عدد الكعك المصنوع بهذه الوصفة؟ أريد تقليل الجرعة))