تيراميسو

كل من يحاول التيراميسو سيتفاعل بالتأكيد معه. لأن مذاقه مشرق للغاية ولا يُنسى. طبخ من أجل الصحة!))

[فزاعة،]

فزاعة، شكرا على الوصفة! فعل للعام الجديد!
أخذت 6 قطع ، وضربتهم في حمام مائي بالسكر البني ، السكر لم يذوب جيدًا ، لقد بدأت بالفعل في الذعر ،
ولكن عند الجلد بالماسكابون ، انفصلت حبيبات السكر ولم تعد محسوسة ،
لكن لم يكن لدي سوى ما يكفي من الكريمة لنصف علبة سافوياردي تزن 400 جرام ،
ربما استغرق وقتا أطول للفوز؟
آخر قطعة في الصورة

لذيذ جدا ، لكنه يختفي بسرعة كبيرة!

فتيات ، نصيحات)) سيأتي الأطفال غدًا بحلول الخامسة مساءً ، متى يكون من الأفضل صنع التيراميسو: اليوم أم غدًا في الصباح؟

[جلفه]

جلفه,

هذه الليلة.

ويختبئ

ويختبئ

أبعد ما يمكن!!

لا ترش الكاكاو الحالي مباشرة ولكن قبل التقديم)))

شكرا فتيات!))

لا ترش الكاكاو على الفور

الحفيد يلعق فقط الطبقة العليا من الكاكاو))) الباقي لا يهمه)))

مرحبا! وأخلط الحليب المكثف (البيلاروسي!) مع الماسكاربوني للقشدة. منتجات VUCUSNYATIN بدون قفل.

قل لي ، ما هو الاتساق الذي يجب أن يكون عليه الكريم؟ حصلت عليه مثل الكريما الحامضة السائلة (((. لا يبدو مثل الكريم ، إنه غريب ، ما الخطأ الذي ارتكبته؟

[مارتول]

مارتول,

إذا كان يتدفق ، فهناك خطأ ما. الكريم لا يتدفق ، على الرغم من أنه بلاستيكي للغاية. تقريبا مثل القشدة الحامضة ، ولكن ليس سيلان. ثم يأخذ البسكويت بعض الرطوبة منه ويثخن قليلاً بينما لا يزال يبرد. في الصورة في المنشور الأول ، يمكنك أن ترى مكان القطعة المقطوعة - بعد الثلاجة تحافظ على شكل القطعة. ليس حتى الموت ، لا تزال حلوى ، لكنها تحمل. إذا كان سائلك كارثيًا - حاول تصحيح الوضع عن طريق الوزن. في عدة طبقات (في عدة طبقات ، وإلا فسوف يتسرب ، إذا كان سائلًا) الشاش والكريم الخاص بك - دع الرطوبة تنفد. كيف تزن الجبن - هكذا بالضبط.

شكرًا لك ، فهمت ، لكن كل شيء في الثلاجة. ولذا سوف نأكله. لكن بالنسبة للمستقبل ، من الواضح أن ماسكاربوني لم يتم القبض عليه حقًا. سأحاول مرة أخرى مع مسكربون آخر.

هذا ما لدي مثل هذا !!! ليس كريمًا ، ولكن حليبًا مكثفًا سائلًا! ((ربما تكون 5 صفار أكثر من اللازم؟ ربما تحتاج الماسكاربون إلى الخلط برفق بملعقة ، وإلا خفقت بخلاط - وعفوًا - حليب مكثف! ساعدني بلز ، أريد أيضًا تيراميسو لذيذًا!

[مارتول]

مارتول,

أعتقد أن الماسكاربوني خذلك. هناك البعض الذي يتحول إلى سائل. وإذا كنت تعتقد أنه لا يوجد الآن إيطالي "معتاد" بالنسبة لي - عمومًا يانصيب ...

[فزاعة]

فزاعةناتا ، كما أفهمها ، السناجب لا تأتي هنا؟ هناك الكثير من الوصفات على YouTube بالبروتينات المخفوقة ، والآن فكر في ما يجب فعله.

[لانيشكا 007]

لانيشكا 007,

لا ، السناجب لا تذهب هنا. إنها تسيل ولا تحبني بشكل عام في الكريم.

البنات ، حاولي تحريك الماسكاربوني باليد بملعقة. حسنًا ، أو كملاذ أخير ، امزج بلطف مع خلاط بأدنى سرعة. لقد كنت أفعل هذا باستخدام مسكربون مؤخرًا ، حيث كنت أقوم بقطعه عند الجلد. لم أستطع فهم سبب حدوث ذلك. ينصح العديد من الأساتذة بعدم خفقها ، ولكن لتقليبها ، حيث يمكن القول أن هذا هو نفس الكريم ، ولكنه أكثر بدانة. وإذا قمت بقطع الماسكربون أكثر من ذلك بقليل ، فسيتم قطعه. حركة اضافية وهذا كل شيء.

[أجش]

أجش,

Luda ، ولكن أيضًا ، على الأرجح ، يسيل بدرجة أقل مع التحريك اللطيف؟

ناتاشا ، بالطبع ، تحتاج إلى خلط / التدخل في الماسكارون مع المكونات الأخرى بعناية قدر الإمكان. لذلك ، أنصح باستخدام ملعقة / خفقت ، وليس بخلاط.
نظرت كثيرًا ، وقرأت ، ويقال إن الماسكاربوني في كل مكان مختلط ، لكن ليس الجلد. بعد ذلك ، بدأت في مزج الماسكاربوني مع جميع المكونات الأخرى بملعقة ، وبدأ الكريم يحافظ على شكله.

لطالما أردت أن أصنع هذه الحلوى! انتهت صلاحية أصابع السيدات بينما كنت أستعد ، لكن تبين أنها كانت لذيذة بشكل مدهش) بالنسبة للكريم الذي تناولته Unigrande mascarpone ، في Pyaterochka. تم جلد كل شيء جيدًا باستخدام خلاط كوكبي. آمل حقًا أن يحبه الضيوف غدًا على الغداء ، وسيكون من الممكن تكرار هذه الحلوى سهلة التحضير)

السلام عليكم ايها الخبازون!

يستحق النقع

منذ متى فعلت ذلك. حلوى بارعة. استمتع بكوب ساخن!))

في الواقع ، وصفة بارعة! بسيطة وسريعة ولذيذة ، إذا كنت تشتري مكونات صعبة لا يمثل مشكلة. لقد فعلت ذلك في اليوم الآخر للمرة الثانية والآن أفعل ذلك مرة أخرى لحفلة جديدة من الضيوف. Mascarpone الآن لدي Bonfesto من مفترق الطرق. لقد فوجئت بمدى دهونها - 78٪ ، لأنها تشبه الزبدة تقريبًا. لذلك ، للمرة الثانية تناولت 250 جرامًا من الماسكاربوني وحوالي 100 جرام من 33٪ كريم هاوس في القرية. كان هناك ما يكفي من الكريمة ، لكن شكلي ليس كبيرًا جدًا ، 16 × 22 ، 3 طبقات من ملفات تعريف الارتباط ، يتطلب أكثر من نصف علبة بسكويت 400 جرام. لذلك قمت بتخفيض البيض والسكر واستبدلت بعض الجبن بالقشدة. في المرة الثانية التي قمت بتبريدها فيها لمدة 5 ساعات ، لم يعد ذلك ممكنًا. ومع ذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة أطول. هذه المرة سوف يتحول إلى الصمود في اليوم. إنني أتطلع إلى ما سيقوله الضيوف غدًا)). أوصي للجميع! شكرا على الوصفة!

لذلك تم تجاوزي بفشل ماسكاربوني ماسكاربوني من Crossroads of the Market ، مصنع Bobrovsky لصناعة الجبن. لزج. جمعت "تيراميسو" ، لكنها ، بالطبع ، لن التيراميسو. والآن تحتاج في مكان ما إلى إرفاق جرة ثانية من الجبن ، وشراء مسكربون من تلك العلامات التجارية التي لم تفشل. "الأصابع" - التي قمت بتخزينها في أوشان لفترة طويلة

[يولينتسيا]

يولينتسيا,

لا شيء ، الجميع سيئ الحظ في بعض الأحيان. في المرة السابقة؟ هل قدر الضيوف ذلك؟