تيراميسو

... ونضع البسكويت بصليب ، اليوم سنجرب عيد ميلاد حبيبنا ، الآن أنا قلق ، هل سيؤثر ذلك بشكل كبير على المظهر؟

لا تقلق كثيرا! إنه لذيذ جدًا لدرجة أن الضيوف سوف يلفون أعينهم بسرور ، وسيكونون غير مبالين تمامًا بكيفية وضع ملفات تعريف الارتباط هذه هناك ، سترى!
P S سعيد المولود الجديد لك !!!

[فزاعة]

حسنًا ، أنا أبلغكم ، تم قطع كل شيء بشكل جيد وكان مجرد لذيذ!
بقدر ما أنا غير مبال بالمعجنات والحلويات ، لم أستطع المقاومة ، كنت آكلها وأكلها
فزاعة شكرا على الوصفة!
ها هي الصورة


نزة شكرا على التهنئة!

أوه ، نعم ، لا يمكنني إلا أن أؤكد أنه لذيذ جدًا لأن تحافظ على موافقتك.

وهنا التيراميسو الخاص بي ... بالفعل على موضوع عيد الميلاد ... لذيذ!

[Agathy]

ولقد صنعت هذه الحلوى اللذيذة



Agathy، تيراميسو الخاص بك لا مثيل له! جميلووووو

هذا العام ، ولأول مرة ، سأقوم بطهي التيراميسو للعام الجديد. أنا الآن أرهق عقلي ، ما الحجم الذي يجب أن يكون أطباق هذه الوصفة الحلوى؟

لدي 28 × 17 × 4 .... تناسب جميع ملفات تعريف الارتباط من عبوة واحدة ، 14 قطعة ، في طبقة واحدة ...

[شوماخر]

شكر، شوماخر!
اتضح أنه وفقًا للوصفة ، كل المكونات تناسب هذا الحجم؟
أعتقد أنني رأيت هذا الحجم من الزجاج في المتجر My House.
غدا سأذهب وشرائه.

[مارجيت]

مارجيت نعم ، كل شيء يناسب ... طبقتان من ملفات تعريف الارتباط والقشدة .... لدي غطاء القالب الزجاجي هذا للميكروويف

الفتيات ، ولكن لدي سؤال - لم يستطع سافوياردي الشراء. بالأمس حاولت أن أصنع نفسي ، لكنهم لم ينجحوا - لقد خرجوا نحيفًا.
تيراميسو ليس الأفضل ، فهل من الأفضل عدم ترجمة المنتجات؟

فما هو أرق - هذا لا يغير المذاق ، يمكنك وضعه في طبقتين

ضوء ، أخشى أن يكون لدي ما يكفي منهم على الإطلاق ، حسنًا ، بالنسبة لتيراميسو صغير جدًا ، إنه عار بقدر الرعب: ((

شكرًا لك ، سأرى ما سيحدث اليوم :)

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، لقد كتبت هنا بالفعل ، قال صديقي الإيطالي أنه حتى كعكات البسكويت الجاهزة ممكنة ، فإن الليز سيكون مسكربون وقهوة جيدة

تهانى العيد!

[الكسندرا]

الكسندرا,
شكرا جزيلا على إجابتك ، سأحاول شراء الكعك اليوم.
وأنت أيضًا مع المجيء!

بالمناسبة ، للأغراض الغذائية ، يمكنك استبدال 80٪ من الماسكاربوني الدسم بـ 5٪ جبن فيلادلفيا قليل الدسم. بيعت في لنصبح أصدقاء وفي أبجديات الذوق.

الفتيات ، ولكن لدي سؤال - لم يستطع سافوياردي الشراء. بالأمس حاولت أن أصنع نفسي ، لكنهم لم ينجحوا - لقد خرجوا نحيفًا.
تيراميسو ليس الأفضل ، فهل من الأفضل عدم ترجمة المنتجات؟

قد يكون الوقت قد فات ، لكنني سأقول أن أي بسكويت يوضع في التيراميسو. يمكنك شراء كعك البسكويت الجاهز وتقطيعه. كل شيء سيكون جيدًا ولذيذًا ، لا تقلق! هم فقط بحاجة إلى أن يتم تشريبهم قليلاً ، لأنهم ليسوا جافين مثل تلك المشتراة.

أو يمكنك تجفيفه أولاً ثم نقعه

بنات شكرا! بينما كنت أركض من العمل ، تمكنت من شراء الكعك من المتجر رقم n. ربما الآن سأقطعها وأضعها في الفرن أو الميكروويف.

لسبب ما ، مع كل مشتقات البسكويت ، لدي مشكلة - تلك الكلاسيكية وفقًا لتورتيزكا ، تلك السافوياردي - لا شيء يخرج أبدًا ، هناك وصفة واحدة - هذا كل شيء.

أوه ، وشيء آخر - قرأت في مكان ما على الإنترنت أنه من الممكن استبدال ملفات تعريف الارتباط "سافوياردز" بملفات تعريف الارتباط "Leningradskie" ، لكنني لم أجدها أيضًا

التيراميسا خاصتي في الثلاجة. للجمال الزوج يعرض التزيين ببذور الرمان. أشرح أنه لا يلزم الزينة. حسنًا ، ماذا عن الطعم؟ سأخبرك عن هذا لاحقًا. الليلة سنحاول فقط

لا ، لا بذور الرمان. يجب ألا يكون هناك فاكهة فيه. حسنًا ، لا ينبغي. جرب النسخة الأصلية أولا.أظن أنه سيعجبك. لم أقابل بعد أولئك الذين لم يعجبهم.

أنا أخبرك. انها ليست لذيذة ... انها الالهي !!!!! فزاعة ، لا أعرف حتى الكلمات التي أختارها كرمز للامتنان!
شكر! شكرا جزيلا على الوصفة لك.
من الصعب تصويرها فقط ، ولكن ما هي الصورة

[جلفه]

نعم !! ضرب النقطة. قالت والدتي أمس: "لا يمكنني شرب الشاي بعد الآن!" أحضر التيراميسو بصمت وأضعه على الطاولة. نظرت وقالت: "تيك ، سيدي ، لن أنام بعد وسأحتسي الشاي. لا أستطيع ، لكني سأفعل!"

جلفه

عرفت. لم أر أشخاصًا لا يحبونه بعد. الشيء الأكثر حساسية وحساسية.

بالمناسبة في صورتك - هو كذلك. تماما كما ينبغي أن يكون. تنفيذ مثالي.

لقد فعلتها! لأول مرة! شكرا لك ناتاشا! في البداية كنت خائفة حتى من تولي تحضيرها ، لكن ثقتي بك ، وصفاتك المربحة للجميع ، تغلبت على خوفي.
عملت وكيف! قالت ابنة تناولت التيراميسو عدة مرات في مطعم إيطالي إن التيراميسو في حالة راحة! بالنسبة لي ، هذا أعلى تقدير ، وكل الشكر لك! شكر!!!

ملاحظة: لدينا بيضنا ، محلي الصنع ، صفار أصفر فاتح ، لذلك تحول الكريم إلى اللون الأصفر.

Tusichka ، شكرا على الوصفة! لقد فعلت ذلك أيضًا لأول مرة ، كنت قلقًا للغاية .... فجأة ما هو الخطأ ، لكن اتضح أنه كان لذيذًا جدًا!
الكريم أيضا مصفر بسبب بيض المنزل.

[سوسليا]

الكريم أيضا مصفر بسبب بيض المنزل.

سوسلياخطأ خطأ!
ها هو .... لهذا السبب كانت كعكة "burenka" الخاصة بك ذات اللون الأصفر.
نعم ، أحسنت!

عزيزي تشوتشيلكا ، شكرًا جزيلاً لك على وصفاتك. كل منهم ببساطة لا يضاهى! في العام الجديد ، قررت أن أصنع تيراميسو ، لكن تبين أن أول فطيرة كانت متكتلة. قل لي أين يمكن أن أكون خطأ. اخفقي الصفار بالسكر البودرة ، ثم أضيفي الماسكاربوني واخفقي بالخلاط. تبين أن الكريم مائي. نتيجة لذلك ، لم تتجمد الكعكة ، وأكلوا بالملاعق.

[orehova18]

أوه ، أوه ، أوه ، ما تيراميسوشكي. أكلنا طعامنا. سأفعل ذلك مرة أخرى غدا.

اشتريت مسكربون خصيصا. سأحظى بشخص ممتع.

بيضهم محلي الصنع ، كما ترى ...

orehova18

هذا ليس خطأك. أنا متأكد حول هذا الموضوع. صادفت ماسكاربوني ، الذي يصبح سائلاً بعد الضرب (مثل القشدة الحامضة: يبدو سميكًا ، لكن إذا ضربته بالخلاط ، يصبح سائلاً) ، طرت به مرتين. ثم لا جدوى من الحفظ - الكريم يزحف وهذا كل شيء. من الضروري تغيير المسكربون المستخدم. خذ مصنعًا آخر.

شكرا على الدعم! سأبحث عن مصنع آخر.

[فزاعة،]

لقد مرت السنة الجديدة ، لكن الضيوف ما زالوا سعداء ومستعدون لاستقبالهم بمثل هذا التيراميسو الرائع ... لقد قمت بخبز البسكويت وفقًا للوصفة الكلاسيكية من Tortyzhka ، وجلد صفار البيض في حمام بخار ، وأضف الكريمة إلى الماسكاربوني ، ونقع البسكويت بالقهوة + شوكولاتة ليكيور "موزارت".
شكر، فزاعة، للوصفة وسنة جديدة سعيدة !!!

لم أجربها بعد ، لكن الكريم قنبلة ...

إذا كان الكريم قنبلة ، فلا يمكن إتلاف الباقي بأي شكل من الأشكال.

يا له من جمال!
واليوم صنعت ماسكاربوني محلي الصنع ، والآن رميته على منشفة ، دع المصل يستنزف.

هنا مثل هذه الحلوى الرائعة "وجهت" ....

وماذا حول الحواف؟ يبدو وكأنه شوكولاتة ذائبة أو شيء من هذا القبيل ...

وحول الحواف ، كان من الضروري إرفاق باقي الكريمة من كعكة "كييف"

وكان على الكاكاو أن يرش كل شيء. يجب أن يكون الكاكافا في كل قضمة تدخل في فمك. إيه ، ما زال لذيذًا.

أرسم أيضًا صورًا ولكن فوق الكاكاو. سكر ناعم ...

أعرف شيئًا عن الكاكاو ... لكن لم يكن هناك مسحوق جاهز ، لكنني لم أرغب حقًا في طحنه ... لكن لا يزال بإمكاننا إضافته لاحقًا ...

أنا أيضا فعلت تيراميسو مؤخرا. كان لديّ سافويارد حقيقي ، لذلك صنعت مسكربون بنفسي من عبوة 200 جرام من الجبن القريش العادي ، قطعة صغيرة من sl. زبدة ، سكر حسب الرغبة ، سكر فانيليا مضاف (يمكن استخدام الفانيلين) كيس واحد و 0.5 كوب من بودنغ الفانيليا "المعجزة" أو "الرقيقة". لقد جلدت كل شيء بخلاط (لديّ خلاط صغير). ثم تغلبت على صفار واحد مع كمية صغيرة من السكر وواحد أبيض بدون كل شيء ودمجت كل شيء.
اتضح أنه رائع وتم بيع وصفتي على الفور للأصدقاء.

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشكين ، شكرا جزيلا لك على الكعكة! كم مرة فعلت ذلك (وحاولت أن أفعل ذلك بفضلك أنت فقط) والعائلة كلها مسرورة!
عائلتنا اليوم ليست يومًا عاديًا تمامًا ، في أيام الأسبوع لا أملك القوة لطهي شيء فوضوي ، وكعكتك هي مجرد المنقذ بالنسبة لي

أنا أتفق معك ، دريه! لم أر حتى الآن أولئك الذين لا يحبون التيراميسو.

كما تعلم ، ناتاشا ، خطرت لي فكرة ، حتى لا أعاني - لشراء كعكة ، لكنني ربيت ابني - تيراميسو :))))))) حسنًا ، لماذا - يفعل شيئًا بسرعة فقط سافوياردز كانوا من المترو (أول مرة اشتريناهم هناك ، عادة ما يكون هناك آخرون) ، كانوا بحاجة إلى 3 ملاعق ، وليس 2 ملاعق - أحب الإصدار الأكثر غارقة

أنا أستخدم نفس الشيء بالضبط. من المترو. تمتص الكثير ، كما أنني أسكب 3 ملاعق لكل منها ، لا أقل.

لكن في قريتي ، لم يكن هناك شيء غريب مثل سافوياردي ... وبشكل عام ، لم يصادفوا أبدًا في طريقي ... ربما يمكن استبدالهم بشيء؟ هل يوجد بديل؟ لا تخبزها بنفسك ... لا أريد ذلك ، لن ... أنا يائس على الإطلاق ، سأقوم بأخذ "تيراميسو" لـ Jubilee وتحضيره ... لا ما؟ سيكون هناك "تيراميسو" طريقنا ...في البرازيلية في طريق البلد!

[كروشيه]

كروشيه,
لقد قمت بالخبز عدة مرات - لم ينجح الأمر ... بالنسبة لي ، تبدو هذه السافويارد مثل ملفات تعريف الارتباط Leningradskoe ، إلا أنها ممتلئة أكثر ... هنا تكتب ألكسندرا أنه يمكنك استبدال البسكويت وهذا يعتبر أيضًا التنفيذ الصحيح ... فعلت هذا لمدة عام ، لكني أحب ملفات تعريف الارتباط بشكل أفضل ...
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

على الرغم من أنه لذيذ أيضًا مع البسكويت ، كمك ، إلا أن هناك أكثر من tsimes في الكريمة والقهوة المرة

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا
هنا خلاص الآخرX !!!"لينينغرادسكوي" لدينا ... ولكن ربما سأحاول في البداية الطهي باستخدام البسكويت!

[كروشيك!]

كروشيك! صفي البسكويت بكيس الطهي على شكل شرائح وجففيه جيدًا ، هذا كل ما في سافويافردي

هنا رابط لكيفية صنع سافويارد

نعم ، مشك ، هذا هو الحال - فقط الأوغاد يتسللون ويصبحون نحيفين - لأنني لم أعاني فقط

لا ، لا ، لا لينينغراد ويوبيل. هذه في الواقع ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، والبسكويت يستخدم في التيراميسو. إذا كنت لا ترغب في خبز نفسك ولا توجد أصابع للسيدات في المتجر ، فمن الأفضل شراء كعك البسكويت الجاهز. لا تسكب الكثير ، حتى لا تتحول إلى عصيدة ، فهي لا تجف.

نتاخ ، يمكن تجفيفها! نعم؟

نتاخ ، يمكن تجفيفها! نعم؟

أخيرًا - إنه منطقي. لكني لم أجربها. يمكنك دفعها إلى الفرن بدرجة حرارة منخفضة ، أي ليس للخبز ، ولكن للتجفيف ... الرعب والكسل هو محرك التقدم ...

[فزاعة]

فزاعة,
سأجادل بأن لينينغراد رملي - أو أنا محير في شيء ... في الرمال ، إذا لم أكن مخطئا ، هل تحتاج إلى النفط؟

إليك وصفة Leningradsky (يبدو أنها وفقًا لـ GOST) - ثم سأزيلها

طحين - 419 جم
سكر بودرة - 391 جم
سكر محبب (للرش) - 140 جم
مزيج - 321 جم (4 بيضات)
الجوهر - 3.4 جم

يخفق خليط (بيض) مع مسحوق السكر حتى يزداد الحجم 2.5-3 مرات (يمكن أيضًا استخدام السكر ، لكن الخفق سيستغرق وقتًا أطول) - 5 دقائق. في النهاية نضيف الدقيق ونعجن العجينة بسرعة. يتم وضع عجينة البسكويت الناتجة في كيس معجنات على ورقة مزيتة ومغطاة بالدقيق أو مبطنة بورق الزبدة. نرش السكر على السطح ، ونتركه يقف لمدة 1-2 ساعة ويخبز لمدة 8-10 دقائق عند درجة حرارة 190-215 درجة مئوية.

إذا حكمنا من خلال الوصفة ، فأنت على حق - عجينة البسكويت.