اتضح أنها ليست قشرية ، ولكن مجرد خميرة جيدة التهوية!
ريتا، يجب أن يكون الأمر كذلك بالضبط! يُعتبر رسميًا بحتًا خميرة نفخة ، ولكن نظرًا للكمية الكبيرة من الخميرة ، فقد تبين أنها ليست نفخة ، بل خميرة وغنية. لذلك كل شيء صحيح بالنسبة لك.
أرغب في الضغط عليه قليلاً أو الضغط عليه قليلاً في الأسفل ، لكنني لا أفعل. نتيجة لذلك ، في هذه العملية ، بالطبع ، كان الجزء العلوي مقليًا في بعض الأماكن.
أخبرني ، هل نسيت أن تكون الفطيرة بحجم صانع البيتزا بالكامل؟ كلما اتسع نطاقه ، قل احتمال ارتفاعه بدرجة كافية للضغط على الغطاء. أقوم دائمًا بصنع الفطائر بأكبر حجم ممكن ، ولم يتم قليها مطلقًا بعد. يظهرون دائمًا كما في الصور الموجودة في الوصفة ، بصراحة.
أعتقد أنه بهذه الطريقة يمكنك خبز فطائر صغيرة ، أليس كذلك؟
بسهولة! العجين عالمي.عمتي ، على سبيل المثال ، تُخبز لفائف عيد الفصح بالمشمش المجفف أو بالمكسرات والزبيب بهدوء ، وتسمح فقط بتباعد اللفائف بشكل صحيح قبل الخبز.
على حساب الفطائر ... حاول وضعها لمدة 10 دقائق (فقط حتى لا تجف ، فهي صغيرة) ، ثم لاحظ ما إذا كانت كافية أم لا تزال صامدة.
كل التوفيق لك. سوف أتطلع إلى النتائج على الفطائر.
