إكلايرس مع كريمة الجمبري ورز الخوخ مع الخيار

[صنع عجينة الشو]

إكلايرس مع كريمة الجمبري ورز الخوخ مع الخيار

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لتحضير معجنات الشو:
ماء	200 مل
الزبدة (أو دهن الطهي ، أو السمن ، أو الدهن)	100 جرام
ملح (في حالة عدم استخدام السمن)	1/3 ملعقة صغيرة
طحين	150 غرام
لكريم الجمبري:
جمبري مقشر	200 غرام
جبنة كريمة (لدي ريكوتا)	150 غرام
ملح وعصير ليمون حسب الرغبة
للتكلس
الخوخ الناضج	1 جهاز كمبيوتر - 250 غرام
خيار متوسط	200 غرام
بصل أحمر	1 رأس صغير
عسل
زيت الزيتون
عصير ليمون أو ليمون
ملح خشن

طريقة طهو

• صنع عجينة الشو
• تحضير عجينة الشو. قم بغلي الماء بالزيت (لدي دهون طبخ لأسباب اقتصادية) واغليها بالملح.
• 
• يُرفع عن النار ويضاف الدقيق بحركة واحدة دون غربلة ، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية (فقط خشبية!). يقلب ويعود إلى درجة حرارة متوسطة. قلبي الدقيق جيدًا حتى تتشكل كتلة. احرقوا العجين. هذا يعني إبقائها على نار هادئة لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب المستمر. تتشكل طبقة بيضاء على قاع الإناء. فقط بعناية - "تحترق" لا تعني القلي!
• 
• ثم انقل العجينة إلى وعاء. تبرد حتى دافئة. ويقلب في البيض واحدًا تلو الآخر. لا أوصي باستخدام محضر الطعام لأن العجين سيكون قاسياً. يجب إدخال البيض يدويًا واحدًا تلو الآخر. يتم إدخال كل بيضة تالية فقط عندما يتم خلط البويضة السابقة تمامًا. يجب أن يتم ذلك بسرعة. لذلك ، إذا ساعدك زوجك ، فسيكون ذلك أفضل. يجب أن يلمع العجين.
• 
• تشكيل وخبز إكليرس
• سخني الفرن إلى 180 درجة. باستخدام حقنة أو كيس حليب عادي ، اعصري العجينة على صفيحة خبز على شكل شرائح على مسافة من بعضها البعض. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• 
• تحضير الجير
• يُقطع البصل جيدًا ويُخلل في عصير الليمون مسبقًا.
• 
• نقطع إلى حالة الجير (مكعبات صغيرة 0.3 * 0.3 سم) خوخ وخيار (متجري - أزال الجلد). يضاف البصل المخلل. نحن نمزج كل شيء. يتبل بمزيج من عصير الليمون والعسل وملح البحر الخشن وزيت الزيتون. يقلب ويبرد.
• 
• طبخ كريمة الجمبري
• للقيام بذلك ، نقوم بخلط الجمبري والجبن الكريمي والملح وعصير الليمون حتى تصبح كريمية. ضعها في الثلاجة.
• 
• 
• تشكيل الإكلير والإيداع
• يتم قطع الكسارات المبردة إلى نصفين بالطول. املأ الجزء السفلي بكريمة الجمبري. نضع الجزء العلوي في الأعلى ونملأه بالقطران. تزين بأوراق الريحان. يقدم على كوب بملعقة للتارتار أو الديكور. نبدأ قبل التقديم مباشرة.
• 

الطبق مصمم ل

نصف جزء مطبوخ - اتضح أن 23 شيئًا صغيرًا

ملحوظة

هذه المقبلات الخفيفة والجميلة ستكمل بشكل مثالي طاولتك وتزينها.

فكرة ووصفة تاتيانا نزاروق من مينسك ، جمال ذكي وطباخ ممتاز! شكرا جزيلا لك!
الوصفة الأصلية تستخدم البرسيمون - أخذت حبة خوخ. لذيذ جدا وطازج. لقد جعلني احترام المذاق للمنتجات سعيدًا.
الطبق ليس للتخزين. أعطى البصل القليل من الحمض في اليوم التالي.

عظيم! أنا أحب ذلك - أصلي للغاية. من الضروري إرضاء زوجي أنه يمكنك الآن تجربة أكلايرس المفضلة مع الروبيان. أنا نفسي على استعداد لأكل صلصة الكريمة طوال الصيف! شكرا على الوصفة الايرلندية!

[ايرا]

ايرا، كم هو مثير للاهتمام! أنا بالفعل أريد أن أحاول!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرلندي ، في صورتك ، لا يتم تقشير الجمبري أو تقشيره ، فقط في وقت واحد كان من المألوف استخدامه تمامًا (الكيتين وكل ذلك)

تومانتشيك ، إيرلندي ، لم تقم بتقشير الجمبري في صورتك

ناديا ، جاءوا لتقديم أنفسهم لاهتمامك - المكونات تحتوي على لحم جمبري مقشر

[ايرا]

ايرا، سوف أطبخ هذا يجب أن يكون

شكرا على الوصفة الايرلندية!

شكرا لك مارينا! ضخم! الوقت ينقص بشدة! آسف لأنني لم أخوض في وصفاتك - لكنني رأيت! حسن جدا! أحسنت! سأدرك لاحقًا !!!!!

إيريشا ، أنت بالتأكيد لم تنم مؤخرًا. ولن تعطيه لنا. تبدأ حكة الطهي فورًا من وصفاتك. لا أعرف من أين تبدأ؟ ربما من حفل شواء. هناك البطاطس ولحم الخنزير المقدد. برازير - قريب. تناولنا الغداء للتو ، وإلا كنت سأسرع لطهي شيء ما.

[ايرشيك]

ايرشيك، ما هو حتى eclairs عامل مجتهد. سأحتفظ بقبضتي من أجلك!

إيريشا ، أنت بالتأكيد لم تنم مؤخرًا

هذه المسابقة بالنسبة لي هي هبة من السماء - أنا أطهوها كل يوم. أعني ، أنا أطبخ كل يوم - هناك الكثير من الأفواه! كان التيار كسولًا في الانتشار ، لكن الآن أريد حقًا أن يكون لدي حافز لأكل HP! كل ما عندي من دعم أيضا. أصعب شيء بالنسبة لي هو محاربة المساعدين. لذلك سوف يسمون شيئًا ما ويتدخلون بطريقة ما! وزوجي يحمل لي الصور. تحاول ذلك. وعد زوجي الحالي بالنوم في الوقت المحدد في المساء وعدم الجلوس في الشبكة.

مقدس

لذلك بعد 22-00 ذهبت.

لا أعرف من أين تبدأ؟ ربما من حفل شواء. هناك البطاطس ولحم الخنزير المقدد. برازير - قريب.

حسنًا ، مع الشواء - هذا كثير من الأكل - الفرن يكفي! اطبخ وكل عزيزي!

Irishik ، ما هو eclairs حتى ، عامل مجتهد. سأحتفظ بقبضتي من أجلك!

شكرا لك ايلونكا! لا تضغط على الكاميرات كثيرًا - كيف تدق على المفاتيح؟ سأجف بدون نكاتك!

لذيذ آخر !!! أذهل ، إيريشا ، متى يكون لديك وقت للولايات المتحدة ؟؟ :-) :-) يجب أن يكون لذيذًا جدًا !!!! شكرا على الوصفة والفكرة مع الحشوة !!! :-) :-) :-)

شكرا على الوصفة والفكرة مع الحشوة !!! :-) :-) :-)

[تومانشيك]

تومانشيكحظا سعيدا عزيزي في المنافسة! أنا متأكد من أنك ستحصل على HP!

وزوجي يحمل لي الصور. تحاول ذلك. وعد زوجي الحالي بالنوم في الوقت المحدد في المساء وعدم الجلوس في الشبكة.

أوه ، يا له من زميل جيد! احترمه!

حسنًا ، مع الشواء - هذا كثير من الأكل - الفرن يكفي! اطبخ وكل عزيزي!

صحيح! أخبرت زوجي ، وضحك علي - قال إنه بسبب حبتين من البطاطس لم يكن لديه الوقت للانغماس في التدليل ، لزرع نحاس. لذا سأفعل ذلك في الفرن.

[تومانشيك]

تومانشيكحسنًا ، أنت فنانة ، إيرينا خبيرة ، كم عدد الوصفات المتوفرة لديك! يا له من رفيق رائع ، أنا أيضًا أشجعك ، حظًا سعيدًا في المنافسة!

شكرا لك، يا عزيزي. لقد أحببناها جميعًا أيضًا!

إير ، إذا استمر هذا ، سأحتاج إلى كمبيوتر محمول جديد! قل لي ، فجل ، على حساب من سيكون هذا الشراء ، إيه؟!

قل لي ، فجل ، على حساب من سيكون هذا الشراء ، إيه؟!

ها! وهذا ما قاله الشخص الذي يجب أن أرتدي سرواله لمدة عام!
أسمع من الفجل ماني!