قشر لحم الخنزير بالثوم

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، كان هناك وقت عندما كنت أملح شحم الخنزير في مخلل من تحت الخيار بطريقة مشابهة جدًا. نضيف المزيد من الملح وبعض البهارات أيضا. تحول شحم الخنزير الجاف جدا.
سرعان ما أوقفت زوجتي متجري ، لأنني دائمًا ما أغلي المحلول الملحي قبل وضعه بدافع الحذر. وهي لا تحب الرائحة في الشقة اثناء الغليان ...

هذا أنا بالفعل ، إلى الكومة ...

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، قرأت الوصفة الآن ، أركض إلى سوق لحم الخنزير المقدد. وبالفعل في وقت متأخر شكرا

Yulchik ، استعد لصحتك! أبي لا يمكن أن تجذب الأذنين من هذه الدهون! ستركض إلى السوق في نهاية الأسبوع المقبل

جوليا ، لقد صادفت أيضًا بعض الجلود ذات الشعر الخشن الصغير ، (حتى الآن لا يرى أحد ، أي لن يفعلوا ذلك) أحلقها باستخدام آلة يمكن التخلص منها ، ثم أغسلها جيدًا

رائع ...
لكن من الأفضل حرقها إذا كان لديك شيء.

رائع ...
لكن من الأفضل حرقها إذا كان لديك شيء.

انا أنضم! ثم آخذ الجلد بالملاقط ورمله على الموقد

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، وكنت قد وضعت بشكل منفصل وصفة لتمليح لحم الخنزير المقدد. وإلا سوف تضيع

انا أنضم! ثم آخذ الجلد بالملاقط ورمله على الموقد

لم أخمن ، على الرغم من أن الشعر على الدجاج (يحدث أحيانًا) فوق الغاز الذي أغنيه () سأضعه في الاعتبار

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، لذلك تم بالفعل كتابة شحم الخنزير المملح الرطب عدة مرات في الموضوع دهن الخنزير https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
لقد كتبت للتو بكل التفاصيل الدقيقة ، كما كنت أفعل منذ 20 عامًا. يمكنك بالطبع تكرارها في هذا الموضوع بحيث تكون جميع الفروق الدقيقة واضحة.

[ايلينا]

ايلينا، شكر. لقد قمت بالفعل بنسخه في دفتر ملاحظات حتى لا يضيع.

[ايلينا]

ايلينا، شكر. لقد قمت بالفعل بنسخه في دفتر ملاحظات حتى لا يضيع.

ناتاشا ، طهي من أجل الصحة ، الوصفة ليست مربكة وجديرة بالاهتمام ، أنا أيضًا أحب حقًا أنك لست بحاجة إلى كشط الملح من القطع

مواطنه ، شكرا ، إضافة مثيرة للاهتمام!

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، أخبرت والدي ، وقال لي حالمة: أحتاج شحم الخنزير من زابوروجي ، لقد جربت شحم الخنزير هناك ، ش ش ش ، يعرف. وعلينا أن نبحث عن شحم الخنزير الذي يمكن أن يُملح. نبيع لحم الخنزير المقدد بقطعة صغيرة ، لكن كيف نملحه ، إنه ليس لحم مقدد

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية,
شكرا ، في المرة القادمة سأحاول

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، لذلك تم بالفعل كتابة شحم الخنزير المملح الرطب عدة مرات في الموضوع دهن الخنزير https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
لقد كتبت للتو بكل التفاصيل الدقيقة ، كما كنت أفعل منذ 20 عامًا. يمكنك بالطبع تكرارها في هذا الموضوع بحيث تكون جميع الفروق الدقيقة واضحة.

ومع ذلك ، سيكون من الأفضل أن يكون لديك وصفة منفصلة. يمكنك نسيان الموضوع ، وستكون الوصفة في الإشارات المرجعية

[دهن الخنزير]

مع ذلك ، سيكون من الأفضل أن يكون لديك وصفة منفصلة. يمكنك نسيان الموضوع ، وستكون الوصفة في الإشارات المرجعية

حسنًا ، سأشتري شحم الخنزير وأعد الوصفة كما هو متوقع. في غضون ذلك ، قمت بنسخ الرسالة في الموضوع دهن الخنزير.

[مفرقعة نارية]

مفرقعة نارية، ننتظر

أخذت الوصفة لوالدي ، صنعتها ، جربتها بنفسي ، أكلتها بنفسي ، سعيد كفيلة ، وأبي ، حسنًا ، نعم ، إنها لذيذة ، بعد أن جربتها قليلاً. أنا جميعًا قلق ، لكن ما حدث ، كل ذلك في أفكاري ، وأختي تقول لأفكاري: وماذا تريد ، تطبخ الجيلي لنا مرة واحدة في الأسبوع أو أسبوعين منذ عطلة يناير (وفي الواقع ، باستثناء الأيام الحارة ، صنعت الهلام) هكذا لقد أكلنا ، وبما أنك (أي ، أنا) جالس وصائم ، فأنت لا تعلم هذا ، لقد أكلنا بالفعل ولن تفاجئنا بأي شيء ، ودائمًا ما كان أبي يأكل كل ما تبقى من اللحم النظيف والغضاريف وما إلى ذلك. بشكل عام ، لم يتفاجأ. لكني أكلته بنفسي ، لقد أحببته ، وسوف أطبخ باستمرار. شكرا لك على هذا الطبق اللذيذ.

لقد قمت (حتى الآن لا يرى أحد ، أي لن يتم ذلك) حلقها بآلة يمكن التخلص منها ، ثم غسلها جيدًا

وغنيت الجلد بالكراميل. لا يوجد غاز ، لقد اشتريت الكراميل خاصة للدجاج. مفيد أيضًا للجلود. وهو أسهل بالنسبة لأولئك الذين يشترون موقد غاز في متجر لاجهزة الكمبيوتر به مواقد كهربائية. نفس الكراميل ، فقط أرخص بكثير.

حسنًا ، بالطبع أذهب إلى هناك أيضًا !!! لذيذ جدا!! بينما كانت الجلود تغلي ، كانت رائحة العام الجديد تحوم حول الشقة !!
فعلت ذلك في Tescom وتعثرت تماما مثل مواطنه! Solokha !! تم سكب نفس الماء المغلي! الأشغال لا تضيع !! لمؤلف Grand Mercy!
لا

[خدد]

خددوقمت بطهي الجلود. إما أنه لم يكن هناك جلود في السوق ، أو أن بعضها لم يكن كذلك ... أخيرًا ، كنا محظوظين أيضًا. نبيع 50 روبل.
مطبوخ في طباخ بطيء. لقد استمتعنا حقًا. شكر !

[lappl1]

lappl1, نيكوسيانظرت إلى جمالك وقررت - صباح الغد سأبدأ بإعداد جزء جديد! لكن لدي بالفعل 3 أيام بدون جلود - ليس بالترتيب!

[خدد]

خددالرجاء قبول شكر آخر من عائلتنا. هذه المرة من القط ليزكا. هي الآن تقودنا عمدًا إلى الثلاجة من أجلهم. لقد تذوقته ، ماكر! والزوج سعيد. تقول إنه سيتم الآن تخفيض نفقات طعام ليزكا. علاوة على ذلك ، وجد مكانًا يمكنك من خلاله شراء الجلود دون قيود.

[خدد]

وطهيت الجلود بالأمس. كان لدي أيضًا بطن مدخن ، لذلك قمت بقطع الجلد عنه. أعطوا هذا اللون وحاولوا التوابل. لذلك ليس لدي فقط الثوم ، ولكن أيضًا الثوم المدخن. لقد سكبتهم في مقلاة الخبز ، واتضح أنه لبنة جيدة. بقي 1/3 في الصورة. أخذت النصف لوالدي ، لقد أحبوا ذلك حقًا. لهذا السبب، خددشكرا مني ومن زوجي ومن والدي.

[خدد]

الفتيات ، لديك جلود جميلة وفاتحة للشهية! لقد تفاخروا جميعًا أنني قمت بطهيهم أيضًا! اتضح أنه جميل! أكلت وكان من الصعب إخراج نفسي من الطبق. خددشكرا على الوصفة!

[lappl1]

lappl1والأزواج والقطط يعرفون الكثير عن الطعام

kubanochkaشكرا على الاهتمام! وهذا حل مثير للاهتمام! مع اللحوم المدخنة ... سأحاول أيضًا إضافة لحم الخنزير المقدد المدخن في المرة القادمة ، فهو عبق جدًا

فينياشكرا لملاحظاتك اللطيفة

[خدد]

وهذا حل مثير للاهتمام! مع اللحوم المدخنة ...

خدد، نعم ، أنا هذا ... ، نعم ، أنا لأنني جمعت كل الجلود التي كانت في المنزل ، وقطعت كل شيء وكل شيء. هذه هي الطريقة التي ظهرت بها وصفة الجلود المدخنة.
وبالأمس اشتريت 7 كجم من الجلود في السوق مقابل 10 روبل. مقسمة إلى قطع كيلوغرام واحد لكل قطعة ، وضعها في عبوة مفرغة من الهواء وفي الفريزر. ويطهى من حصة واحدة. إليكم ما حدث. مكعبان رائعان. فعلت ذلك مرة أخرى في علب الخبز ، بطول 26 سم.



لم أزل الشريط بعد ، أنا آخذه إلى والديّ الآن. اتضح أنها طعام شهي للغاية. والأهم من ذلك ، أنه لا يتناسب مع رأسي أن هذه القضبان تساوي 5 روبل لكل منها
شكرا جزيلا على الوصفة!

لينا ، في أي سوق حصلت على الجلود؟

الأيرلندي ، على التبن أمس. وهناك الكثير منهم. تقريبا كل بائع لديه أكياس مليئة بالجلود. أخذت واحدة من هذه العبوات ، اتضح أنها 7.5 كجم. لكل فرد 10 روبل. واحد لديه 20 لكل منهما (مقطعة بدقة إلى شرائح متساوية).

[لينا]

ليناوشكرا لكم على فكرة الجلود المدخنة اي نوع من قوالب الخبز؟ ما هم؟

لينا ، شكرا لك. طوال الوقت الذي أذهب إليه هناك لم أنتبه قط. سأذهب غدا.

وما هو نوع الخبز؟ ما هم؟

الأشكال المعتادة مستطيلة ، للكيك ، للخبز.



يبدو لي أنه أكثر ملاءمة في مثل هذه من تلك الموجودة في الجولة ، فمن الملائم قطعها لاحقًا. تبطن غلاف الخبز المقطوع وتضع المنتج. آخر مرة استخدمت فيها فيلم الطعام على الإطلاق ، ولا شيء

لينا ، شكرا لك. طوال الوقت الذي أذهب إليه هناك لم أنتبه قط. سأذهب غدا.

الأيرلندية ، أذهب إلى هناك أيضًا كثيرًا ، لكنني "لم أر" الجلود. أعرف أي بائع لديه أي نوع من اللحوم ، لكنني لم أر الجلود وهذا كل شيء

[kubanochka]

kubanochka، Lenochka للحصول على تفسيرات. أنا لا أخبز الخبز بعد ، لذلك لم أفكر في الأشكال. وسيكون القطع أكثر ملاءمة حقًا.

مرة أخرى ، أنا ممتن للوصفة ، لقد فعلت ذلك مرارًا وتكرارًا ، وصبتها دافئة في زجاجات بلاستيكية سعة 1.5 لتر ، وقم بقطع الغطاء مسبقًا ، وأغلقه بغشاء ملتصق في الأعلى ، وقطع الزجاجة في الثلاجة في الصباح ، واتضح أن النقانق مستديرة :-) :-): - ) لذيذ ، للأسف لا يمكنني إدراج صورة :-) :-) للمؤلف

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttشكرًا جزيلاً على الفروق الدقيقة التكنولوجية لك. وللزهور))) والصورة ليس من الصعب إدراجها. تحتاج إلى النقر فوق "معاينة" لتعليقك ، ستظهر صفحة ، في الجزء العلوي منها سيكون هناك زر طويل "إدراج صورة المؤلف في الرسالة" مزيد من اتباع التعليمات ... هناك رابط للصورة سيتم إنشاؤه بواسطة الموقع نفسه ، يجب إدراجه في التعليق .... أوه. .. كم كتبت في المجموع هل هو واضح

شكرًا لك على الشرح ، سأحاول :-) :-) :-) جلست في الأدغال لفترة طويلة ، لقد سجلت خصيصًا لمزيد من التطوير :-) :-) :-)

الذهاب المكسرات !!! ودائمًا ما أعطيناهم لقططنا الصغيرة ، لدينا 6 قطط منهم بالفعل ، وعلينا أن نحاول صنعها لأنفسنا ، لكن يمكنني بالفعل أن أتخيل كيف هو لذيذ

إنه لذيذ. لكني لا أنصحك بالإساءة إليهم. بناء على تجربة شخصية.
قطعتان من "قطع النقانق" في اليوم ، لا أكثر. يصعب هضم القشرة في المعدة ، حتى عندما تنعم. ويفرزون ما يكفي من الكولاجين أثناء الطهي.

أنا أيضًا ، في البداية ، كنت معجبًا. ولكن عند الطهي (كيلوغرام واحد من الأولي) مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا ، بدءًا من السلسلة الرابعة ، ظهرت آلام ملحوظة جدًا في الأمعاء على الجانب الأيمن (تم التخلص منها في يوم واحد بأربعة أقراص دروتافيرين (noshpa) 2 ص ، اثنان). لقد أجرى تجارب مراقبة هادفة فيما يتعلق بها وأسس علاقة لا لبس فيها بين هذه المشاكل واستخدام هذه الجلود.

الآن توقفت معهم وقررت عدم شرائهم خاصة للطهي. هذا عندما يراكمون أنفسهم مرة أخرى ، إذن ...

شكرا جزيلا على الوصفة. مصنوع تقريبا بوزن 5 كجم. طيب المذاق . والميزانية الرئيسية مختلفة.

وما زلت لا أستطيع شراء الجلود في أي مكان (

واليوم اشتريت من السوق في داشا ببلدة جوكوفسكي بسعر 40 روبل لكل كيلوغرام. استلقينا بشكل منفصل ، إذا لم أسأل ، لما رأيت.

أوووه ، 40 روبل لكل منها باهظ الثمن بعض الشيء. قالت شقيقة الزوج إنها رأت 5 روبل لكل منها في عشان. وكنت محظوظًا بشكل لا يصدق: ذهبت إلى فاصل اللحوم ، وكانت البائعة تقطع الجلود. سألت عن الجلود ، واكتسبت كيلوغراماً ونصف وزادتها لي. تبين أن العضلات الحرة لذيذة للغاية.

[خدد]

العزيز خدد، كل يوم أبعث لك "شكرًا" العقلية على هذه الوصفة!
كم هو بسيط ، لكن لسبب ما لم أفكر فيه بنفسي. كنت دائمًا أرمي الجلود بعيدًا ، كثيرًا ، لكنني الآن أشتريها عن قصد
لأكون صريحًا ، بينما كنت أطهو ، لم يعجبني ما كان في المقلاة على الإطلاق: لا الرائحة ولا المظهر. حتى أنني اعتقدت أنني لا أستطيع تناول هذا الطبق ، لم يعجبني كثيرًا. لكنها أقنعت نفسها بتحمل هذه الساعات الثلاث على الأقل من أجل التجربة. خلال فترة الغليان ، لم يتبق سوى القليل ، إذا كان من الممكن تسمية المادة سائلة. أعلاه ، كتب أحدهم عن "غراء النجارة" ، نعم ، بدا أشبه بالغراء).
في المطبوخة أضفت الكثير من الثوم والفلفل الأسود المطحون + الفلفل الأحمر الحار الطازج المفروم. اتضح أن قوالب الخبز 2 (وضعت مع كيس تجميد مقطوع).
تجمدت على لوجيا لفترة طويلة ، طوال الليل. لكنها مجمدة بالفعل - يمكنك تقطيعها إلى 1 مم. لذيذ جدا!!
جاء الضيوف ، لذلك انتهى الحال بـ "الخبز" رقم 1 # 2 بدأت أنام ، أحاول ألا آكل كثيرًا في اليوم ، لكن من الصعب جدًا مقاومتها!
ملاحظة. في سوقنا ، الجلود هي 15 روبل / كجم ، معبأة في 2 كجم ، لقد اشتريت وألقيت نصف مرة واحدة - حيث اعتقدت أنه كان لدي الكثير من الجلود المسلوقة. الآن يؤسفني)) لن أتخلص من أي جلود أخرى!

[مواطنه]

مواطنهبالطبع أنت على حق - يجب ألا تسيء استخدام أي طبق على الإطلاق. خاصة إذا دعا الجسم. لكن لذيذ جدا! أحاول بشكل خاص شراء أقل أنواع البشرة الدهنية.

فوفوتشكا، 5 كجم ؟؟؟ هذا هو دوران! الإنتاج الصناعي المباشر !! أنا سعيد جدًا لأن الوصفة جاءت حسب الذوق

أنتونوفكا، تقول الفتيات الأعمال - عليك أن تسأل. اسأل عن مكان بيع لحم الخنزير. سيكون هناك بالتأكيد.

الجارشكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة المشرقة لك! يسعدني بصدق أنك تحللت بالصبر حتى النهاية. في مرحلة الطهي ، لا يكون مظهر الطبق جيدًا حقًا ، فمن المؤكد أن غراء الخشب. لكن بعد ذلك ...!

شكرا مرة أخرى لتقاسم الوصفة !!! لقد جمعت هنا بعض الجلود المدخنة وصنعت تشكيلة هذه المرة. لدينا جلود مقابل 50 روبل ، إذا قمت بشرائها عن قصد ، وعندما تأتي إلى البائعين وتسأل عما إذا كان هناك جلد ، فإنهم يتنازلون عنه مجانًا: نعم: مفارقة ؟!

شكرا على الوصفة! أخيرًا اشتريت جلودًا ، أو بالأحرى عثرت عليها. لكن في جهاز الطهي متعدد الطهي الخاص بي في وضع التبريد ، لم يتبخر السائل ، سكبته في وعاء منفصل ، والآن يوجد لحم جيلي. وهل كل الجلود تصبح سمينه؟ لقد قطعت عنهم الدهون ، لكنهم ما زالوا بدينين بالنسبة لي. أم أنه مثل هذا أصبع لدي

هل يمكنك أن تخبرني من فضلك كم "المواد الخام" التي تحتاجها إذا قمت بتعبئة صانع لحم الخنزير Teskomovsky؟ رأيت ما كان يفعله شخص ما فيه.

لذلك فعلت ذلك. ليس فقط جلود ، ولكن آذان لحم البقر.


تعثرت مع الفلفل الأحمر ، كان فمي يحترق. لكن لذيذ جدا !!! أشكركم على حد وصفه.

اقتراب فصل الشتاء محسوس: نحن نتحول إلى جلود لحم الخنزير ومخلل الملفوف.

[الحيوانات البرية]

الحيوانات البرية، الضوء ، إلى هذه النقطة. كل عام لا أستطيع ملح الملفوف. كل عام أبصق على هذه القضية وأتعهد بعدم العبث بها. يأتي الخريف وأختار الوصفة مرة أخرى.

مسجل خصيصا ليقول شكرا جزيلا على الوصفة.
بالأمس اشتريت 3 كجم من الجلود مقابل 10 ص)). ، تبين أنه سمين ، قطع لحم الخنزير المقدد (خرج كيلوغرام ونصف من قصاصات لحم الخنزير المقدد ، وصهرها في البنوك). بالأمس قمت بطهيها ، في الصباح ، أولاً وقبل كل شيء ، دمرت عيني ، إلى الثلاجة لإجراء اختبار)). لذيذ لا يصدق!
أضعه في قالب كيك طويل ، بعد أن وضعته مسبقًا مع فيلم.
والنتيجة هي 30 روبل: - قضيب بني لذيذ (وزن 1850) ، و 800 غرام. ذاب شحم الخنزير على النار ، وبضعة لترات من المرق - (ألقوا المرق في الفريزر)

كنت أبكي دائمًا في السوق - أحتاج هذه الجلود من أجل الروماتيزم والمفاصل ... لقد وضعوا الجلود من أجلي.

أتساءل عما إذا كان بإمكان أي شخص معرفة التأثير على المفاصل من تجربته الخاصة.

[زرافة]

زرافة، أنا ، بخبرتي الخاصة ، - تقشر أظافري بشكل رهيب لعدة سنوات - الآن يمكنني على الأرجح فتح جرة بأظافري)))). كنت أنا من أكل اللحم المهروس كل يوم لمدة شهرين في الصيف.
يوجد في إسطبلنا حصان مصاب بألم في الساقين - موعد الطبيب هو إعطاء الجيلاتين في دورات. عدة أشهر من أخذها - الحيوان يقفز بالفعل مثل صغير ،) ، تعود الأربطة والغضاريف إلى طبيعتها.

أوه ، شكرا لك ، هل أثر تناول اللحم الهلامي بطريقة ما على شعرك؟ أقوم بتطوير هذه الفكرة بشكل أكبر ...