عجينة ومعجنات ومعجنات. أبحث عن وصفة!

[تاتياناباتايسك]

تاتياناباتايسك ، هناك الكثير من الوصفات لخبز الكريمة الحامضة الممتازة.

ابحث في جدول محتويات القسم "عجين ومعجنات منه" .

شكر

اكتشف سر سبارتاك ناجح! مرحبا بك! لا تمر!

لم أخبز مثل هذه الكعكة ، لكن انظر إلى الروابط ، ربما هذا ما تحتاجه؟
1. 🔗
2. 🔗
لكن هذا مع العسل
3. 🔗

[ايريناشيل]

ايريناشيلشكرا على الروابط. سوف احاول. الوصفة الأخيرة تشبه تلك التي اعتدت على خبزها. ولكن هناك بعض الاختلافات. سوف احاول ...

irza يعني الآن سر نجاح "سبارتاك" خلفك!
نحن في انتظار النتائج!

الفتيات ، ومساعدة !!
لقد كنت أبحث عن وصفة لفطائر المافن منذ فترة طويلة ، حيث يتم بيعها في الصناديق والوزن في المتاجر ، مع حشوات - مربى برتقال أو حليب مكثف مسلوق. إنها حساسة للغاية ، تذوب في فمك حرفيًا (وهذا ليس مجرد رمزي - في الواقع)
جربت بالفعل مجموعة من الوصفات - ليس هذا! نعم ، ناعم ، نعم ، لطيف ، لكن ليس كذلك! ربما يعرف شخص ما كيف يتم تشكيلها هناك؟ يمكنني حتى إعادة كتابة التكوين من الصندوق!)
مساعدة!!

أريد حقًا تدليل أصدقائي بكعكة عسل لذيذة: نيام: هناك حاجة إلى وصفة مجربة! جدا! وبعد ذلك تأتي عطلة نهاية الأسبوع ...

إعادة كتابة التكوين؟ إنه ممتع! دعونا نصنع ، على أي حال ، سيكون هناك شيء نبعد عنه

["كعكة العسل التي تم التحقق منها"]

أخرجت دفتر ملاحظاتي وشاركت وصفتي المجربة:"كعكة العسل التي تم التحقق منها"
عجينة
60 غ من تصريف الزيت
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز أو البيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة دقيق

زبدة + سكر + بيضة - تخلط بشوكة وتوضع في حمام البخار مع التحريك من حين لآخر. عندما يذوب السكر أضف العسل. عندما يذوب العسل ، أضيفي مسحوق الخبز (سترتفع الرغوة) وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق. على باقي الدقيق ، اعجن العجينة على المنضدة. قسّم العجين إلى كرات متساوية من 6-8 قطع (كل هذا يتوقف على الحجم الذي تريده للكيك).
ما يجعله مناسبًا لخبز كعكة العسل هو أنها لا تحتاج إلى أشكال خاصة ، فقد أخذوا أي طبق ، وغطاء تريده واستمروا في ذلك. افردي كل خبز بحيث يكون سمك الطبقة 7-10 مم واخبزيها في الفرن لمدة 200 لمدة 7-10 دقائق. كل شيء يسير بسرعة كبيرة إذا كان الفرن على مقاليين ، بينما الجزء الأول يخبز ، نطرح التالي ، إلخ. نقطة مهمة يمكنك تقطيع الكعك بالشكل مباشرة من العجين ، فقط قم بكزه على ورقة الخبز بعناية - يمكن أن تتمدد. ويمكنك أيضًا تقطيع الكعك بعد الخبز ، ولكن من الأفضل القيام بذلك أثناء تسخين الكيك - حيث يمكن تقطيعها بشكل أفضل ، ويمكن أن تتكسر الكعكات المبردة. وأريد أيضًا أن أشير إلى أنه في الإصدار الثاني سيكون هناك المزيد من الهدر ، ولكن يمكن استخدامها عن طريق رش الكعكة في الأعلى - وهذا يشبه الإصدار الكلاسيكي.

يفضل الكثير من الناس نقع الكعك بالقشدة الحامضة والسكر.
كريم
أنا أحب الكسترد أكثر.
3 بيضات
7 ملاعق كبيرة سكر
0.7 لتر. حليب
5 ملاعق كبيرة دقيق
بيض + دقيق + 100 مل حليب - قلبي. الحليب + السكر - يسخن ويضاف إليه مزيج البيض ، ويطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

عندما تبرد الكعك ، تصبح خشبية ، ولكن بعد نقعها بالكريمة وبعد ليلة في الثلاجة (يجب أن تقف كعكة العسل) ، تصبح الكعكة نفسها أكثر رقة.

بمفردي ، أضيف أيضًا نكهة الليمون إلى الكريم في المرحلة المتأخرة (فرك على مبشرة رائعة) ، اتضح أنه لذيذ جدًا. يمكنك أيضًا عمل طبقة من البرقوق.

يبدو أن هذا كشف كل الأسرار. إذا كان هذا غير واضح اسأل.

حظا سعيدا.

[موركوفوتشكا]

شيء قمت به تمامًا في هذه الوصفة ، لدرجة أنني نسيت تمامًا التوقيع عليه
موركوفوتشكا كعكة العسل المختبرة لك ، الوصفة مدرجة أعلاه

[Wolchebnica]

Wolchebnica فتاة ذكية! لقد كتبت كثيرًا وهذا كل شيء بالنسبة لي! إذا كان بإمكانك الإجابة على الأسئلة:
1. الكعكة الملفوفة 1 سم؟ قليل؟ أم أنني لا أفتش؟
2.كريم بدون زيت؟ ألن يكون من المطاط؟ أم أنني لا أفتش مرة أخرى؟
3. هل يمكنني إضافة كل من الحماس والبرقوق؟
4. كم يتم الحصول على كجم من الكعكة؟
ثم أصبحنا 2.5 شخص. أردت نصف حصة - لكن ماذا عن 3 بيضات

الإجابات:
1. من المحتمل حقًا في حالة ملفوفة 5-6 مم ، ترتفع بعد الخبز وتحصل على حوالي 1 سم. جميع الأخطاء تكون فقط لأنك عندما لا تفكر في عدد السنتيمترات الموجودة في الطبقة التي قمت بتدويرها ، ولم أقم بقياسها باستخدام الكسلان. لا ، ولكن ربما تساعدك هذه الصورة

حتى أن هناك حطامًا في الخلفية.
2. تبين أن الكعكة طرية للغاية ومبللة فقط تحتاج لوقت نقع.
3. نعم ، أضفت الحماس إلى الكريمة ، وفي الكعكة نفسها صنعت طبقة من البرقوق - كل شيء يعمل بشكل جيد للغاية ، وقد اتضح أنه لذيذ جدًا.
4. من جزء كامل ، اتضح أن حوالي 2 كجم ، حوالي 18 × 25 في الحجم ، 6 كعكات ، لقد صنعت سيارة ، ولكن بسبب المصطكي وكريم شارلوت تحت المصطكي ، اكتسبت الكعكة 3 كجم. اتضح أن الحجم كبير جدًا والوزن بسبب الكسترد - ثقيل.
لقد صنعت كعكة شطيرة مكونة من بيضتين وعجين وبيضتين ، واتضح أن حجم كعكة الكريمة 1 كجم ، و 15x24 ، و 4 كعكات ، وهذا ما حدث

تبين أن الكعكة ليست طويلة ، ولكن بسبب زخرفة المصطكي وكريمة الزبدة ، زادت الأحجام بالطبع.

مساعدة النادي مطلوبة بشكل عاجل.
متوفر في المخزون
زبدة ، سكر ، دقيق ، خميرة. 1 بيضة (لا يوجد بيض في المتجر المحلي) ، 0.5 لتر قشطة.
السؤال هو: ما نوع التحفة التي يمكنك صنعها من هذا الغد؟

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف، وهناك مربى؟ والكفير بعد؟

هناك مربى. لا الكفير ولا الحليب

والقشدة الحامضة؟ ما لا يقل عن قطرة ... أو كريم.

فقط إذا كنت تبحث عن الجيران

[مقيم في الصيف]

مقيم في الصيف، ثم أرى مخرجًا في السائل هو الشاي أو القهوة. متكافئ؟

هذا الخير بقدر ما هو ضروري. قررت أن أصنع عجينة تشبه المافن وأنشرها بالكريمة. المكسرات وفيرة أيضا

ثم مثل هذا:
200 مل شاي قوي
2/3 ش. الصحراء
0.5 كوب مربى
1 ملعقة صغيرة الصودا (إخماد الخل)
قليل من الملح
1.5 ملعقة كبيرة. طحين
إذا كانت هناك بيضة ، ضعها جانباً. والمكسرات أو بذور الخشخاش رائعة جدًا!
إذا كان المربى سائلاً ، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق.

شكرا جزيلا !!!! ذهب لخلق

ساعدني من فضلك. لقد خبزت كعكة رائعة بوصفة ، لكنني فقدتها بسبب عطل في الكمبيوتر. لكنها وعدت بالفعل بأن تخبز للأصدقاء ، وهنا مثل هذا التناقض. أبحث عن اليوم الثالث - لا يمكنني العثور عليه. كانت تسمى إما ريندلينج أسترالي ، أو غارة أسترالية ، شيء من هذا القبيل. مع المكسرات والزبيب والقرفة.

[https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17150.0]

ساعدني من فضلك. لقد خبزت كعكة رائعة بوصفة ، لكنني فقدتها بسبب عطل في الكمبيوتر. لكنها وعدت بالفعل بأن تخبز للأصدقاء ، وهنا مثل هذا التناقض. أبحث عن اليوم الثالث - لا يمكنني العثور عليه. كانت تسمى إما ريندلينج أسترالي ، أو غارة أسترالية ، شيء من هذا القبيل. مع المكسرات والزبيب والقرفة.

إنظر الى هنا:https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17150.0

نعم ، نعم ، هذا هو. شكرا جزيلا!

مرحبا ايها الخبازين
ليس لدي على الأرجح السؤال الصحيح (بالنسبة لهذا الموضوع) ، لكنني حقًا بحاجة إلى مساعدة خبراء صناعة الحلويات لدينا. هل لك أن تخبرني ، في ثلاجتي (قمت بإعادة تجميدها مرتين) من الكعكة السابقة كان هناك كيلوغرام من الكريمة (زبدة + حليب مكثف مسلوق + زبدة الفول السوداني). إنه لأمر مؤسف أن ترميها بعيدًا ، لكن لا يمكنك أن تأكل أو تلطخ الكعكة ، لأنه مضى وقت طويل ومن المخيف أن تخاطر ، في مكان ما رأيت عرضًا وصفة للبسكويت (أو كيف يمكن تسمية عجينة أخرى) حيث يمكنك إضافة مثل هذا الكريم ، لكن لا يمكنني العثور عليها.
ربما يعرف شخص ما مثل هذه الوصفة أو يخبرك فقط بنوع المعجنات التي يمكن تكييف هذا الكريم معها (بحيث يكون هناك معالجة حرارية) ، سأكون ممتنًا جدًا.

ربما يعرف شخص ما مثل هذه الوصفة أو يخبرك فقط عن المعجنات التي يمكن تكييف هذا الكريم معها (بحيث يكون هناك معالجة حرارية) ،

أعتقد أنك بحاجة للبحث عن وصفات في الكعك أو الكعك. يذهب الكثير من النفط إلى هناك. لذلك سوف تعالج كيلوغرام من الكريم. أو يمكنك أيضًا استخدام فكرة Admin's Lemon Butter مع تعديل بسيط للمكونات.https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0

يمكنك أيضًا استخدام الكريما في وصفات كعكة الغريبة.

في أي بسكويت بدلاً من الزبدة ، يوجد أيضًا بسكويت بالزبدة.

لكنه فقط https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65523.0

[ليغا]

ليغا الفكرة مع ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، كما لم أدرك ذلك ، - هناك ملف تعريف ارتباط في المتجر "مع الحليب المخبوز" إذا أخذنا في الاعتبار تكوين قشدي ، يجب أن يتحول بشكل كبير جدًا
مقيم في الصيف لقد نظرت أيضًا في هذه الوصفة ، لكنني بطريقة ما فقدت الرؤية لحقيقة أن قشدي يمكن أن يكون هنا
الفتيات ، شكرا جزيلا لك ، وإلا كنت في حيرة من أمري.
سأقسمها إلى عدة وصفات وأستخدمها.

جمال الفتيات ، يساعدن في تحديد الكريمة التي تزين بها هذه الكب كيك؟ هل يعطي الغاناش المخفوق هذا الراحة؟



ربما يمكنك أن توصي كريم لمثل هذه الزخرفة. شكر

[لقطع الفطائر المخبوزة]

يبدو أنني رأيت صفًا رئيسيًا لشخص ما لقطع الفطائر المخبوزة... أرسل لي في الاتجاه الصحيح من فضلك

Rina72 ، هنا كل شيء عن تقطيع العجين:

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

وهنا يوضح Scarecrow كيفية نحت الفطائر المخبوزة الجميلة:

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0
مساعدة؟

ساعد!
كانت فطائر تشوتشيلكا هي التي اشتعلت في الذاكرة

ساعد!
كانت فطائر تشوتشيلكا هي التي اشتعلت في الذاكرة

الاسم! هل انت على اتصال وفقط للفطائر؟ أحسنت!

الاسم! هل انت على اتصال وفقط للفطائر؟ أحسنت!

ومرحبا بكم ، تحمل الاسم نفسه. أخيرًا نزل إلى الإنترنت العادي. لم أكن في منطقتك ، ولكن بشكل ملحوظ جنوب أماكني الأصلية - في دنيبروبيتروفسك (مع توقف ، للأسف ، إلى جورلوفكا وأرتيموفسك).

أفسدت جدتهم الصغار إلى حد ما وطالبوا بفطائر اللحم. أريد أن أتقن وصفة أمي لعجينة الخميرة.

الرجاء مساعدتي من فضلك * أتمنى أن أكون قد استدرت إلى المكان الصحيح أو سأفعل ذلك مرة أخرى *.
أحتاج إلى وصفة لصنع رغيف من العجين المملح ، أي أنني بحاجة إلى صنع رغيف من العجين.
ساعدني من فضلك!!!

أنقذوا الفتيات من أوكرانيا من "de ja vu". لا تضحك! ؟؟؟ أتذكر هنا ، لا أتذكر. أتذكر أكل شيء لذيذ جدا في جدتي بالقرب من بولتافا (لا أتذكر ماذا بعد الآن). كان هذا شيئًا مصنوعًا من الخشخاش والسكر والحليب. إما أن تكون مسلوقة ، أو بعد ذلك تُقلب في العجين وتُخبز. شو تسي بولو؟ (استدعاء لهجة)

ربما تكون قشرة مقطعة إلى قطع ومختلطة ببذور الخشخاش؟ مثل خليط بذور الخشخاش الرطب؟ حسنًا ، إذا دحرجت في عجينة ... فهي فطيرة أو شيء من هذا القبيل ...

[الحرفي]

الحرفي ، كانت الكتلة رطبة وحلوة حقًا. لكن في البداية أتذكر الاستعداد للخشخاش. Strudel غير مرجح ، لم نكن نعرف مثل هذه الكلمات من قبل!

لقد كانوا غشاشين بالتأكيد ... أم لا ؟؟

حماتي تفعل هذا. لا توجد صورة أفضل. يشبه؟

[الحرفي]

أنا لا أتذكر حتى ، أنا فقط أتذكر الذوق! الحرفي إذا استطعت الحصول على وصفة ، فسأفعلها ، فسأقولها أم لا!

حبيبي، sho tse تأخذ "shuliki"؟

جدتي ليست من أوكرانيا ، إنها من منطقة تولا ، لكنها في الصيف أطعمت أحفادنا بلفائف الخشخاش. خميرة العجين.

[الغجر]

الغجر لا تدحرج. أتذكر أنني أكلت من طبق. الزلابية مع الكرز لا تزال تدور في رأسي. ربما كانت هذه الصلصة للزلابية؟

يطبخون على Makovei .. يبدو مثل الوصف .. ويبدو أن الحرفي الذي عرضته ...

وهنا رابط آخر ... ربما؟

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75480.0

لكن هناك الكثير من الوصفات المختلفة ، لكن المتشابهة قليلاً .. كانت هذه واحدة منها ..

شوليكي مع الخشخاش

نحن نحتاج:

للاختبار:
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة سكر
100 جرام سمن مذاب
دقيق - لعجن عجينة مرنة لا تلتصق وتتدحرج جيدًا.

لملء الخشخاش:
1 كوب من بذور الخشخاش
3/4 كوب سكر
كوبان من الماء

1. اطحني بيضة ، سكر ، قشدة حامضة ومارجرين. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. افردي العجينة على ورقة برشمان بشكل رقيق ورقيق ، وانقليها إلى صينية خبز. نأخذ عجلة (أو سكين) ونقطع العجينة إلى مربعات بحجم 1.5 × 1.5 سم ، اختر كل مربع بشوكة.
عجينة من كمية معينة من المنتجات تكفي لواحد ونصف صفيحة خبز 40x40 سم.

2. ضعي صينية الخبز مع العجينة في الفرن ، واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحول العجينة إلى اللون البني.

3. أثناء عمل الفرن ، نأخذ قدرًا صغيرًا ، نسكب بذور الخشخاش والسكر فيه ، نسكب الماء ، ونضعه على النار ونتركه يغلي حتى يذوب السكر - 5-7 دقائق.

4. أخرج ورقة الخبز ، واشعل المربعات في وعاء.

الآن اسكب بذور الخشخاش الساخنة على المربعات ، واخلطها وقم بتغطيتها بغطاء.نترك لنقع لبضع ساعات (أو أفضل بين عشية وضحاها).

وصفة جودكوك جانوتشكا

بنات شكرا لك! الآن سوف أختنق باللعاب !!!

أتمنى أن يكون هذا ما كنت تبحث عنه .. أنا متأكد. أنهم كانوا مجرد شوليك ... مرة واحدة في طبق وبذور الخشخاش

[براسكوفيا]

بما أن ذكرياتي اليوم محظوظة للغاية ، فسوف أعذبها مرة أخرى براسكوفيا... في إيطاليا ، اشترينا كعكًا طريًا في مخبز في الصباح الباكر (في الساعة 6 صباحًا تقريبًا) ، مرشوشة بمسحوق السكر ، وفي الداخل كان هناك شيء حلو ، لكن ليس كريما. هل تعرف ما تسمى هذه الكعك؟ حتى أنها بدت على شكل كعكة دونات مع ثقب في المنتصف ، ممتلئ الجسم فقط.

[الحرفي]

الحرفي إذا كنت تستطيع الحصول على وصفة ، سأفعل ذلك

سوف أنشرها غدا. نحن نسميها "كعك مع بذور الخشخاش" وأنا متأكد من أنها كذلك. فيما يلي الكثير من الخيارات ، هذا أمر مؤكد !!!

[أنا أحب هذه الكعكة ، لكنني لم أصنعها بنفسي ... وفي الإنترنت ، هناك العديد من الوصفات التي فقدت ... أنا حقًا أحب "البطاطس" من المتجر .... ربما من يعرف الوصفة؟]

أنا أحب هذه الكعكة ، لكنني لم أصنعها بنفسي ... وفي الإنترنت ، هناك العديد من الوصفات التي فقدت ... أنا حقًا أحب "البطاطس" من المتجر .... ربما من يعرف الوصفة؟

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=46957.0

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=643.0

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38263.0