خبز الجاودار "بسيط جدًا" في صانع الخبز

مساء الخير!
شكراً جزيلاً لإيلينا على توصيات الوصفات والخبز. قبل أسبوع لدي موقد. خبزت دارنيتسكي عدة مرات وفقًا لوصفة فوغاسكا ، لكن كل شيء كان يتساقط عبر السقف (كان الخبز في الفتحة على شكل "م" مفخخة). هذه الوصفة عملت بشكل رائع! فقط في حالة عدم وجود زيت الخردل ، أضع مركز الزيتون والكفاس جافًا وليس سائلًا ، مرة أخرى في حالة عدم وجود الأخير. أولاً ، عجن ودعني أرتفع في وضع "عجينة البيتزا" ، ثم أخبز السلع لمدة ساعة. طعمه هو الأبلدة ، خاصة مع زيت عباد الشمس غير المكرر والملح.
بشكل عام ، أود أن أقول شكراً جزيلاً لجميع المشاركين في المنتدى ، لأنه بدون الوصفات التي حصلت عليها من الموقع ، ربما كنت سأفشل - في الكتاب الذي يأتي مع الموقد (كينوود) لا توجد حتى وصفات للجاودار ، وحتى أبيض - قارنت الوصفات وأدركت ذلك في الكتاب يشار إلى جرعة زائدة من الماء.

شكرا على الوصفة! أتحدث فقط مع HP لبضعة أيام ، جربت جميع وصفات القمح مع التعليمات ، والآن أريد تجربة الجاودار أيضًا. أخبر مبتدئًا ، ما الذي يمكنك إضافته بدلاً من kvass (وتركيز نبتة kvass)؟ وإلا فلا يوجد في متناول اليد ولا توجد فرصة للشراء بعد ، ولكني أريد الخبز
واشرح لي كيف أغير أوضاع البرنامج أثناء التشغيل؟ قم بتثبيت واحد أولاً للمزج ومتى وكيف يتم التبديل إلى الآخر؟ هل أحتاج إلى إيقاف تشغيل HP أو كيفية تبديلها؟

مركز kvass ، على الرغم من جفافه ، على الرغم من بيع نقيع الشعير في كل مكان ، هو كيف يمكن لسكان المنتدى الأكثر خبرة إخبارك بما يجب استبداله به. ليست هناك حاجة لتغيير البرامج أثناء التشغيل. اقرأ التعليمات - برنامج لعجن العجين العادي أو للبيتزا (على HP الخاص بي هما متطابقان تمامًا) ينتهي بارتفاع العجين ، في نهاية الأمر ، اضبط برنامج الخبز ، هذا كل شيء. لم أوقف تشغيل HP ، لأنه عندما يرتفع العجين ، يكون هناك تسخين طفيف والعجين يرتفع بشكل أفضل.

[نيزنايكا]

نيزنايكا ، HP الخاص بي هو نفسه لك. جرب وضع الجاودار. لقد فعلتها في المرة الأولى!

الخبازين المطلعين ، أخبرني ، من فضلك ، هل من الممكن ألا نخبز 1 كجم ، ولكن مقابل 750 جم ، ألن يحترق؟ وإلا فإننا بالكاد انتهينا من الخبز بهذا الحجم

السلام عليكم ايها الخبازون!
زيتا ، يجب تقليل نسب الإشارة المرجعية وفقًا لذلك

بالنسبة لي ، منذ أن بدأت الخبز بوزن 1 كجم وقشرة متوسطة ، ما زلت أخبز على الرغم من أنني كنت أنام بكمية مختلفة من المكونات

مساء الخير!
جئت لأقول لكم شكرا جزيلا على الوصفة والمعلومات ..
اليوم خبزت الرغيف الثاني في حياتي وحصلت عليه !!!!


صحيح ، من خلال سهو ، وضعت البرنامج الرئيسي بدلاً من "خالٍ من الغلوتين" ، لكن تبين أن البرنامج الرئيسي هو kolobok صحيح تمامًا ، ويبدو أنه رغيف جيد!

لسبب ما ، ظهر القليل من قشرة البلوط ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا)
شعرت بالأسف لأنني لم أخرج لوح الكتف ولم أقم بمحاذاة الكعكة - فقد ضاعت في زاوية ، ثم ارتفعت إلى جميع الجدران ، بالطبع ، لكن من جانب واحد اتضح أنها مسطحة.
لقد استبدلت زيت الخردل بزيت بذور الكتان ، 10-12 جرام من خميرة Saf-moment مضغوطة بدلاً من الجافة.
برنامج باناسونيك - خبز "دايت" (حبوب كاملة) وضع "سريع"

مرحبا!
الفتيات ، عزيزتي ، مساعدة! أعدت قراءة الموضوع بأكمله ، لكنني عمليًا لم أجد أي شيء حول كيفية خبز الجاودار في Mulinex (لدي 3000). كم عدد الدفعات ، على أي برامج؟
ما هو وزن الرغيف؟
أنا خباز مبتدئ (3 أيام خبرة) ، لذلك لا تقسم كثيرًا. أصبح الخبز الأبيض جيدًا ، لكنني أخشى أن أخلطه مع الأسود ...
هل يمكنك المساعدة؟

أنا أخبز في برنامج "الخبز المخصب بأوميغا 3" (وضعته على 1 كجم وقشرة متوسطة.

أصبح هذا الخبز هو الخبز الأسود المفضل لدي.في البداية خبزت حجمًا كبيرًا وكان كل شيء على ما يرام ، لكن تبين أن الصغير كان بلوطًا صغيرًا. توصلت إلى استنتاج مفاده أن الحجم الأصغر يحتاج إلى دقيق أقل والمزيد من السائل. بالنسبة لي ، أصبح دقيق الجاودار - 240 جم ، ودقيق القمح - 160 جم ​​، والماء - 310 مل مثاليًا. ثم تبين أن الخبز طري جدًا. وزن المنتج النهائي حوالي 690 جرام.

يوم جيد للجميع!!! شكرًا جزيلاً لك إلينا ، على هذه الوصفة الرائعة ، خبزتها في x | n ، حسنًا ، لدي دلوان صغيران - 550 جرامًا. فعلت الشيء نفسه في دلو كبير ، ثم قررت هذه الوصفة في الفرن ، كما هو موضح من قبل المسؤول في المعرض. لف رغيف ، إنه شيء ما ، الرائحة في جميع أنحاء الشقة عطرة ، جمال فقط ، والذوق مع كل شيء آخر حساس. الآن سأجعله في الفرن فقط. شكرا جزيلا!!!

أنا أخبز في برنامج "الخبز المخصب بأوميغا 3" (وضعته على 1 كجم وقشرة متوسطة.

لقد لاحظت أيضًا أن هذا البرنامج جيد لخبز القمح (عجن طويل). أقوم أيضًا بإخراج الخلاطات مباشرة بعد الدفعة الرئيسية. لذلك اتضح ارتفاع طويل ، حقيقة أن "الدبابيس" تدور على العجين لا تؤثر

مساء الخير!

شكرا جزيلا على الوصفة. الخبز كما نبيعه في المتاجر
ويخبز جيدا وليس حمار. عندي سؤال
إذا مزجته مع مرق البطاطس لن يتغير الطعم؟

شكرا لكم مقدما.
مع أطيب التحيات لينا.

[جيلينا]

عندي سؤال
إذا مزجته مع مرق البطاطس لن يتغير الطعم؟

جيلينا
على العكس من ذلك ، عند استبدال الماء بمرق البطاطس ، فإن الطعم (الهيكل والمظهر) سوف "يفيد" الخبز فقط! أحاول ، إن أمكن ، أن أخبز الخبز بمرق البطاطس ، النتيجة!

[ايلينا بو]

ايلينا بوشكرا جزيلا لوصفة الخبز! عطرة جدًا ، مع فتات ذات هيكل رائع ، وخفيفة (لم أتمكن من إدارتها مع وصفات أخرى بدقيق الجاودار!) صحيح ، القبة متساوية وليست مستديرة ، لكن في صورتك هي نفسها. من فضلك قل لي ، إذا كنت لا تستخدم "كل أنواع الغلوتين" ، فهل يجب أن يكون للخبز سقف دائري حسب وصفتك؟ شكر.
من خلال عادتي ، لقد حدث ذلك تمامًا ، لقد ابتعدت قليلاً عن الوصفة: لقد أضفت الأولى. ل. العسل ، استبدل نبتة الكفاس بـ 2 ملعقة كبيرة. ل. شعير أحمر مطهو على البخار واستبدال الماء بمصل اللبن. يخبز حسب المخطط التالي: برامج حمية العجين ، الخبز - 1 ساعة. بعد الاختبار ، اتضح أن Vystoyka لمدة ساعة تقريبًا (لم أكن في المنزل) ، لكن الخبز تحول - Super! (ذ) شكرا مرة أخرى! أنا لا أرفق صورة ، لأنهم قد أكلوا بالفعل. في المرة القادمة سألتقط صورة!

[الذرة]

الذرة

نبتة كفاس سائل مركز 35 جم. (مخفف في الماء)
ماء 410 مل. (خليط مع نبتة كفاس)

الوقت المناسب من اليوم! أخبرني إيلينا بو ، هل من الممكن استبدال كمية النبتة والماء (410 مل) بكفاس جاهز؟

الوقت المناسب من اليوم! أخبرني إيلينا بو ، هل من الممكن استبدال كمية النبتة والماء (410 مل) بكفاس جاهز؟

أنا أقوم بهذا الاستبدال ، وبنجاح كبير. جربها. فقط دع الكفاس يقف قليلاً لإخراج الغاز

LaraN ، لكن يوجد بالفعل خميرة وسكر في kvass ، ألن يكون هناك الكثير؟

أنا أقوم بهذا الاستبدال ، وبنجاح كبير. جربها. فقط دع الكفاس يقف قليلاً لإخراج الغاز

ولا أطلق الغاز أبدًا ، ويبدو لي أن هذا أفضل. وعندما أخبز بالمياه المعدنية ، أحاول وضع كل شيء في أسرع وقت ممكن ، حتى يخرج الغاز.

LaraN ، لكن يوجد بالفعل خميرة وسكر في kvass ، ألن يكون هناك الكثير؟

زيتا ، بالطبع ، يمكنك ضبط كمية السكر والخميرة حسب ذوقك ، على الرغم من أنه يبدو لي أن هناك بعض الخميرة غير النشطة في الكفاس النهائي. يمكن أن تظل الزجاجة المفتوحة مع kvass دافئة لعدة أيام ، ولا يحدث شيء فيها ، ولا يتخمر kvass!

[ايلينا بو]

ايلينا بو، لقد خبزت هذا الخبز واعتقدت أنه كان Borodinsky حسنًا ، مشابه جدًا! وكيف تختلف عن بورودينسكي؟
لقد جربت الوضع الرئيسي وحاولت الخبز في وضع العجن لمدة ساعة. أعجبني بشكل أفضل في الوضع الرئيسي.

شكرا على الوصفة. مخبوز اليوم - اتضح أنه لذيذ جدًا ، على الرغم من ارتفاعه قليلاً. ربما لم يكن لديه الوقت الكافي في الوضع الرئيسي. كم يجب أن يتسلق بشكل مثالي؟

مارفيل ، اكتب هنا إذا كان أفضل في وضع آخر.
انا في الاخير عندما أغطي النافذة ، كتب أحدهم في المنتدى ، ما هو الأفضل إذن. جربها!

أخبز هذا الخبز على أوضاع العجين (العجن والتدقيق) ، هذا الوضع يمر تمامًا ، يصدر الفرن صوتًا ، أضع وضع الخبز. لا يوجد ثقب واحد. لدي نبتة كفاس كفاس 35 جرام صب الماء الدافئ 410 مل ، ويقلب في دلو.
+ شكرا على الوصفة!

لدي أوضاع مختلفة في الموقد. كم من الوقت يجب أن يحرك العجين ثم يرتفع؟ وكم مرة ترتفع ، أي ، دفعات وسيطة من 15 ثانية مطلوبة؟

مرحبا! أنا مبتدئ. صانع الخبز لدي في اليوم الثالث.
أولاً ، خبزت الخبز الأبيض وفقًا للوصفة من تعليمات الفرن.
قررت أن أحاول خبز خبز الجاودار.
بفضل إيلينا بو على الوصفة والنصائح!
خرج الخبز في المرة الأولى.
غيرت الوصفة قليلا. بدلاً من السكر ، أضع عسل الفركتوز وعسل الحنطة السوداء ، بدلاً من الماء ، مصل اللبن ، لم أضع حامض الستريك (لكنه كان في نبتة كفاس) ، ولم يكن هناك كورياندر ، لذلك لم أضعه أيضًا.
تُخبز في موقد مولينيكس. نظرًا لعدم وجود وضع "خبز الجاودار" ، فوفقًا للنصيحة الواردة من هذا الموضوع ، قمت بالعجن في برنامج "عجين الخميرة" (5 دقائق عجن ، 5 - راحة ، 20 - عجن ، سحب الخلاط ، تشكيل كعكة ، 60 - ارتفاع) ، وليس عند فتح الغطاء ، اتركه يقف لمدة 45 دقيقة ، ثم في وضع "الخبز" لمدة ساعة. ارتفع الخبز جيدًا ، مخبوزًا ، لذيذًا جدًا. طعمه مثل Stolichny.

مساء الخير!
أخيرًا ، أصبحت صاحب هذه التقنية الرائعة - صانع الخبز. تبين أن الخبز الأول وفقًا للوصفة من التعليمات كان ممتازًا!
قبل ذلك ، كنت أخبز خبزًا رائعًا في الفرن (القمح والجاودار). كل شيء على ما يرام ، يتم إنفاق الكثير من الوقت فقط.
بالمناسبة ، حول الجاودار - 1) العجن الطويل غير مجدي ، حيث لا يوجد الغلوتين في دقيق الجاودار ، ولن تصبح العجين كعكة أبدًا. 2) العجين دائما لزج ولزج. 3) بعد الرفع ، يتم تجعيد العجين دائمًا وتشكيل رغيف ، وبعد ذلك يتم دهنه (أحيانًا 2-3 ساعات حتى يتضاعف حجم العجين) والخبز. 4) عجين الجاودار لا يرتفع مثل عجين القمح. 5) الفتات دائمًا أكثر كثافة.
فوروس في ماذا. هل يمكن استخدام الوصفات المجربة (خبز القمح والجاودار) في الفرن وفي صانع الخبز؟ أم أنهم بحاجة إلى التكيف؟ ما الذي يجب تغييره بالضبط؟ هل من الممكن خبز الخبز مثل الرغيف في صانع الخبز (مع نفس الفتات السمينة)؟

تُظهر تجربتي أنه بالنسبة للخبز في HP ، يجب أن تكون العجين أكثر سمكًا قليلاً من الفرن ، وإلا فسوف ينخفض ​​السقف.

خبزته اليوم .. هكذا اتضح! ليست كبيرة جدًا ، حتى صغيرة .. كانت العجينة كثيفة - لقد تدخلت أولاً في البلميني ، ثم الوضع الرئيسي.

أنا لم أر قط مثل هذه القمة! لماذا هو وعر جدا؟



وها هو الخبز نفسه!



لذيذ - أكلناها بسرور ..

تلخيصًا لكل (أو تقريبًا) كل ما سبق وتجربة شخصية ، أود إضافة التعليقات التالية إلى الوصفة نفسها:

يمكن استبدال نبتة كفاس بالشعير المخمر (1-1.5 ملاعق كبيرة لكل 50-70 مل من KIPYATKA ، قلّب جيدًا ، واتركها تختمر). كلما زاد عدد الشعير ، زاد قتامة الخبز.
أوصي بإضافة العجين المخمر الجاف (Agram) ~ 1٪ إلى وزن الدقيق.
تأكد من أن السائل ليس أكثر من المحدد: للمياه الكبيرة + نبتة (الشعير) = 410 مل + 10 مل خل
يمكنك أيضًا إضافة العديد من الأعشاب والتوابل.
أضفت إلى الدقيق كبير - 2 ملعقة صغيرة. بانيفارين (جلوتين) ، لأصغر - 1.5 ملعقة صغيرة.

إذا لم يكن لدى صانع الخبز وضع خبز الجاودار ، فيمكنك القيام بذلك:
في البرنامج القابل للبرمجة ، البرنامج: العجن - 20 دقيقة ، التفكيك - 90 دقيقة ، الخبز 65-70 دقيقة.
في المعتاد: العجين على الزلابية - 20 دقيقة من العجن ، ثم تحتاج إلى إخراج ملعقة وتعيين وضع الخبز العادي مع الخبز المتسارع (حوالي ساعتين). قبل بضع دقائق من بدء الخبز (يشار إلى وقت الخبز في التعليمات الخاصة بصانع الخبز ، الوقت حتى نهاية البرنامج) ، أعد ضبط البرنامج واضبط وضع الخبز على 65-70 دقيقة.

تم اختبار كلا الخيارين (الجاودار و "اليدوي") ، كل شيء يعمل على ما يرام

إذا كان لدى شخص ما تعليقات - اكتب ، فسنحسن

أنا لم أر قط مثل هذه القمة! لماذا هو وعر جدا؟

إذا لم أكن مخطئًا (دعني أصحح ، بالطبع ، إذا لم يكن الأمر كذلك) ، فهذا يعني أن الخبز قد تجاوز مدة صلاحيته قليلاً في الإثبات قبل الخبز ، لأنه. يعتبر التدقيق أيضًا جزءًا حساسًا جدًا من الخبز - لقد كدت أفعله (يتشقق عند الخبز) أو أفرط في تعريضه (البثور على السطح مع حموضة جيدة عند الخروج) ونسيان الغطاء الناعم اللامع الجميل!

يا فتيات وفتيان ، قررت أيضًا شراء هذا الخبز. لكن بما أنه لم يكن لدي وقت لقراءة الموضوع حتى النهاية (الطفل تحت قدمي طوال الوقت) الآن أجلس وأخاف. قمت أولاً بضبط وضع البيتزا (45 دقيقة) لكنني لم أبقها في هذا الوضع لمدة 15 دقيقة. أي يخلط العجين ويسخن. والآن ها هو على وضع العجين الرئيسي (ساعتان و 20 دقيقة) .... أعتقد أن شيئًا لن ينجح بالنسبة لي .... سأخبز في الفرن ، لأنني أريد خبزًا دائريًا وليس مربعًا. سأقوم بنشر الصور ، على أي حال. لكني أميل إلى الاعتقاد بأنه لن يأتي شيء من ذلك
هكذا ذهب إلى الفرن للتدقيق
في 40 دقيقة

تمزق السقف عنه [

لكنها لذيذة !!!!!!! شكرا على الوصفة !!!
بشكل عام ، أنا مسرور جدًا بالنتيجة ، لأن الخبز كان لذيذًا جدًا! يخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة

يخبز بالضبط حسب الوصفة .. وضع الجاودار. الخبز لا يضاهى ، لذيذ ، ظاهريًا حتى بالنسبة للمعرض)) شكرًا لك!

وصفة بسيطة جدا وناجحة !!
لقد جربت خيارات مختلفة للإضافات ، لكن الأهم من ذلك كله أنني أحببت خيار البذور وزيت عباد الشمس المعطر.
يبدو مثل هذا ... لكن أغمق ((((

[إلينابو]

أوه وأحب الجاودار منزلي الصنع لهذه الوصفة!

🔗

إلينابو
هيلين ، شكرا جزيلا لك!
ملاحظة. لقد حطمت السقف بنفسها ، وهزته من الدلو دون جدوى ...

نبتة كفاس سائل مركز 35 جم. (مخفف في الماء)

هل يمكنك أن تخبرني ما إذا كان يمكنك تناول الشعير بدلاً من نبتة الكفاس ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما المقدار المطلوب؟ وهل أحتاج إلى إضافة p إضافية. لدي مولينكس 2000 ، لا يوجد وضع الجاودار ، الفرن مكيف مع أوضاع أخرى ، لكن النتيجة ليست جيدة جدًا ، يوم الاثنين سيحضرون باناسونيك 257 ، سأخبز الجاودار ، أود تجربة وصفتك.

يمكنك استخدام نبتة الكفاس وشعير الجاودار والكفاس الجاف - الشعير موجود في كل مكان.
إضافات بنفس النسب

مشرف ، شكرا على الإجابة ، سأحاول.

هذه الوصفة هي المفضلة في عائلتنا. لا يكتمل أسبوع بدون هذا الخبز. شكر!

مساء الخير جميعا! خبزت هذا الخبز بالأمس. جزيل الشكر لإيلينا بو !!!
الخبز جيد جدا! الشيء الرئيسي أنه لا توجد إضافات ، والطعم ممتاز! جربت وصفات مختلفة ، ولكن تم رفض كل وصفاتي ، والتهمت هذه الوصفة في يوم واحد! الآن يتم خبز واحد جديد!
في المرة الأولى التي صنعت فيها دفعة على وضع "البيتزا" ، استيقظت لمدة ساعتين و- المخبوزات. لا يوجد نبتة كفاس ، أضفت كفاس جاف (يخمر بالماء المغلي). اليوم أضعه على "الرئيسي". 5 دقائق من نهاية المباراة. وصل الخبز بالكاد إلى قمة الدلو. السقف مستدير.
على ما يبدو ، لم يكن هناك وقت كافٍ للارتقاء (كان الأمس فوق الدلو).
الناس ، وفي أي وضع تخبز؟

مساء الخير. أنا خباز مبتدئ ولم أخبز شيئًا من قبل. أخبرني ، من فضلك ، لدي HP Panasonic 257 ، لدي هذا الخبز وفقًا للوصفة الموجودة في الصفحة 1 ، ألا يمكنني ابتكار أي شيء وأخبز الخبز على وضع "الجاودار"؟
سؤال آخر ، هل يمكن استبدال السكر بالعسل أو دبس المالتوز ، بأي نسب وأيهما أفضل؟ هناك أيضًا إضافات Extra-R ، وهي مزيج من Borodino و panifarin ، أيهما أفضل؟
مع دقيق الجاودار ، يمكنك استخدام دقيق من الدرجة الأولى أو أعلى درجة فقط ، وما هو الأفضل؟
في أي الحالات من الأفضل استخدام دقيق القمح من الدرجة الأولى ، وماذا - الأعلى؟
شكر.

من فضلك قل لي ، لدي HP Panasonic 257 ، لدي هذا الخبز وفقًا للوصفة الموجودة في الصفحة 1 ، هل لا يمكنني اختراع أي شيء وأخبز الخبز في وضع "الجاودار"؟

ليس عليك أن تخترع - ما عليك سوى اتباع الكعكة والارتقاء وتقييم النتيجة (قد تضطر إلى زيادة وقت الاختبار أو الخبز ، أو ربما كل شيء يناسبك في إطار البرنامج القياسي)

سؤال آخر ، هل يمكن استبدال السكر بالعسل أو دبس المالتوز ، بأي نسب وأيهما أفضل؟

يمكنك استبدال السكر بالعسل أو دبس السكر. 1 ملعقة كبيرة كافية. أيهما أفضل مسألة ذوق (أحب العسل أكثر)

هناك أيضًا إضافات Extra-R ، وهي مزيج من Borodino و panifarin ، أيهما أفضل؟

يمكنك ملعقة خليط من بورودينو وبانيفارين. أو لا يمكنك إضافة أي شيء - فأنا أخبز لمدة 4-1 سنوات وكنت مقتنعا أنه أفضل من الخبز العادي المصنوع من الماء والدقيق لا!

مع دقيق الجاودار ، يمكنك استخدام دقيق من الدرجة الأولى أو أعلى درجة فقط ، وما هو الأفضل؟ في أي الحالات من الأفضل استخدام دقيق القمح من الدرجة الأولى ، وماذا - الأعلى؟

بالطبع يمكنك تناول 1 و 2 والحبوب الكاملة! الخبز الأكثر رطوبة وصحة مع دقيق الحبوب الكاملة. بشكل عام ، اقرأ عن الدقيق هنا!
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5064.0.html

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.0

شكرا على الاجابة! تم خبز أول خبز الجاودار ، وفقًا للوصفة من التعليمات ، في إعداد الجاودار. كان الخبز يشبه الحجر ، لكن القبة ظهرت ، رغم أنها كانت ملتوية من جانب واحد. مازال الطحين في الدلو محترق فلا ماء كافي؟ أقيس كل شيء باستخدام كوب قياس ، فربما أحتاج إلى شراء أي موازين؟
لقد اشتريت أيضًا الشعير الأبيض مع القفزات (خليط) ، وأخذته بناءً على النصيحة ، ولا أعرف حقًا أي شيء بنفسي. أين يمكنني إضافة هذه المادة المضافة ، لا أعرف؟ الشعير خفيف ، لكن القفزات مر

أنا مبتدئ ، ولدي طفل غزلته وسكب النقيع دون تحريكه في الماء. ما هو التهديد؟

[زفيزدا 2891]

زفيزدا 2891
لا تقلق ، لم يحدث شيء رهيب. أثناء عملية العجن ، تذوب / تتشتت نقيع الشعير. أنا نفسي أنسى أحيانًا أن أضعها في الماء ...

[زفيزدا 2891]

زفيزدا 2891
لا تقلق ، لم يحدث شيء رهيب. أثناء عملية العجن ، تذوب / تتشتت نقيع الشعير. أنا نفسي أنسى أحيانًا أن أضعها في الماء ...

كل شيء جيد! الخبز لذيذ. حتى الابنة بدأت تأكل ، لكنها لم تأكل من المتجر. لدي موقد لمدة 3 أيام ، وأنا أفكر بالفعل كيف كنا نعيش بدونه.

[زفيزدا 2891]

زفيزدا 2891
أنا سعيد جدا من أجلك! تهاني على خبز ناجح! ترى ، HP هي اليوم الثالث فقط ، وقد أتقنت بالفعل الجاودار! كم هو طفلك ، عاشق الخبز اللذيذ محلي الصنع؟

[كروشيه]

كروشيه
الطفل يبلغ من العمر سنة وثمانية أشهر.
لقد اشتريت لها صانع خبز أكبر ، ولا أريد إطعامه ، وليس من الواضح ماذا.
وفي دار الضيافة ، يتم إحضار الخبز عمومًا إلى المتجر غير معبأ في صناديق البيرة. عندما رأيته ، شعرت بالمرض. وأين وكيف يتم خبزها غير معروفين على الإطلاق. لذلك في حياتنا لا يمكننا الاستغناء عن آلة الخبز الآن.

شكرا لوصفة الخبز الأسود اللذيذ!

لقد خبزت للتو وصفة الخبز هذه. لم أجربها بعد ، فنحن ننتظرها حتى تبرد. ظاهريًا يبدو جذابًا ، لكن لسبب ما تمزق. هنا يمكنك رؤية شكله ولونه.


وفي هذه الصورة تظهر "الأخاديد" الناتجة بوضوح


أتساءل لماذا تمزقه هكذا؟
فرن باناسونيك. لقد قمت بالعجن في وضع العجين الفرنسي ، لكنني أوقفت البرنامج قبل 1:05 دقيقة من النهاية ، لأنه في تلك اللحظة بدأ الموقد مرة أخرى في تحريك الملعقة. لقد خبزت في وضع الخبز ، وضبط الوقت على 1:05.

الطعم ليس سيئًا ، لكنه جاء حلوًا ، في المرة القادمة ستحتاج إلى وضع كمية أقل من السكر.
وكذلك تحول اللب ، رطب أو شيء من هذا القبيل. تلتصق بأسنانك عندما تأكل. هل هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون عليها أو هناك حاجة إلى تعديل شيء ما في الوصفة ، أو تقليل الماء ، أو الخبز لفترة أطول ، أم ماذا؟