خبز الجاودار "بسيط جدًا" في صانع الخبز

بعد نهاية العجن الأول في البرامج - الاختبار الأول ، لذلك إذا أخرجت الملعقة على الفور دون تأخير ، فلا داعي للتوقف.
لكن إذا نسيت وعدت في غضون 20 دقيقة ، فمن الأفضل عدم استخدام يديك ...

[الكسندرا]

الكسندرا، آسف ، بطريقة ما فاتني الخميرة ...
لكن ليس لدي موازين الكترونية سيكون من الصعب علي قياس 8 جرام خميرة ...
وهل يمكن خلط العيش فوراً بدون عجين؟

و .. أين الوقفة في باناس؟

علبة خميرة طازجة تحتوي على 42 جرام.

لأكون صادقًا ، لا يمكنني تخيل حياتي كخباز هاوٍ بدون أوزان. بعد كل شيء ، هذا ليس جهازًا باهظ الثمن ، قم بشراء أرخص ، إذا كانت الحاوية فقط صفرية وخطوة 1 غرام.سترى كيف يكون في متناول اليد.

بصراحة ، لا أريد إعادة سرد كل ما كتبه أعضاء المنتدى وأنا على وجه الخصوص حول الخميرة الطازجة ، واستخدامها لآلة الخبز ، والكمية ، وطريقة وضع الإشارات المرجعية ... يرجى استخدام زر البحث في أعلى الصفحة.

لا أريد أن أزعجني عناء التوقف بعد الآن. اعتبر أنني لم أكتب هذا. مرة أخرى ، أود أن أكرر: مراعاة احتياطات السلامة عند سحب لوح الكتف أثناء مواصلة البرنامج. افعل ذلك فور انتهاء الدفعة الأولى ، في بداية عملية التدقيق الأولى. كل شيء.

[الكسندرا]

الكسندرا، آسف ، بطريقة ما فاتني الخميرة ...
لكن ليس لدي موازين الكترونية سيكون من الصعب علي قياس 8 جرام خميرة ...
وهل يمكن خلط العيش فوراً بدون عجين؟

تعال الى هنا:

عدد المكونات (المنتجات) الرئيسية في كوب قياس واحد (240 مل) وملعقة قياس واحدة. (المنشور 3)
#


أوصي بقراءة الموضوع بأكمله هنا مرة أخرى ، ستجد الكثير لنفسك ، بما في ذلك الروابط المفيدة

دليل لخبز الخبز في صانع خبز محلي الصنع.
#

مرحبا جميعا!
بمساعدتك ، حققت خبز الجاودار المثالي.
هذا ما أخبزه بانتظام الآن:
النسب مثالية ، لكن من المهم جدًا اختيار الوضع الصحيح. موقدي (وغيره الكثير) لا يحتوي على وضع RYE BREAD.
لذلك ، أنا أخبز على مرحلتين. أولاً حدد وضع العجين (عجين الدقيق الخشن) ، ثم وضع الخبز. في وضع الخبز ، أختار الوقت 1 HOUR.

الخبز 60 دقيقة. - هذا مهم أيضا. إذا كان ذلك ممكنًا ، فإنني أنصح بزيادة 5 دقائق.
الذرة
خميرة Saf-Moment - 1 1/4 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح - 200 غرام
دقيق الجاودار المقشر - 200 غرام.
ملح - 2 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بانيفارين - 2 ملعقة صغيرة
Extra-M - 1 ملعقة كبيرة. ل.
سائل - 300 مل ، 50٪ ماء ، 50٪ حليب (يُسمح بالماء فقط)
زيت الصدأ 2 ملعقة كبيرة. ل.

وزن الرغيف 735 غرام.
شكرا لكم جميعا !!!

يوم جيد!
بالأمس ، بعد أن اشتريت بانيفارين وعجرم ، قررت أن أخبز الجاودار وفقًا لهذه الوصفة وعانيت من "فشل الخبز الأول" ...
لم يرتفع الخبز عمليًا ، كان برميل واحدًا صغيرًا جدًا ، وكان السقف كله أخرقًا ومتصدعًا ، وكان طعمه حامضًا ... صحيحًا ، لقد تم خبزه جيدًا ، لكن هذا ليس مفاجئًا ، لأنه وقف على الخبز لمدة 65 دقيقة. لم تلتقط الصور ، حتى لا تنزعج فيما بعد على الإطلاق ...

[اريماري]

يوم جيد!
بالأمس ، بعد أن اشتريت بانيفارين وعجرم ، قررت أن أخبز الجاودار وفقًا لهذه الوصفة وعانيت من "فشل الخبز الأول" ...
لم يرتفع الخبز عمليًا ، كان برميل واحدًا صغيرًا جدًا ، وكان السقف كله أخرقًا ومتصدعًا ، وكان طعمه حامضًا ... صحيحًا ، لقد تم خبزه جيدًا ، لكن هذا ليس مفاجئًا ، لأنه وقف على الخبز لمدة 65 دقيقة. لم تلتقط الصور ، حتى لا تنزعج فيما بعد على الإطلاق ...

اريماري، دورة الخبز غير مفهومة ، تحتاج إلى عجينتين ، الوقوف 1.5 ساعة أو أكثر وتخبز 65 دقيقة ...

[باكات]

باكات ، خبزت عدة مرات حسب الوصفة من أول مشاركة لهذا الموضوع ، كل شيء سار بشكل جيد... في وضع الزلابية ، كان هناك عجن ، ثم استراحة لمدة 5 دقائق ، ثم وضع "السريع الرئيسي".لكنها بقيت هناك لمدة ساعة تقريبًا وكانت مخبوزة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ولسبب ما بدا لي أن هذا لم يكن كافيًا ... على الرغم من أن كل شيء سار ...
وصفة:
"بمساعدتك ، حققت خبز الجاودار المثالي.
هذا ما أخبزه بانتظام الآن:
النسب مثالية ، لكن من المهم جدًا اختيار الوضع الصحيح. موقدي (وغيره الكثير) لا يحتوي على وضع RYE BREAD.
لذلك ، أنا أخبز على مرحلتين. أولاً حدد وضع العجين (عجين الدقيق الخشن) ، ثم وضع الخبز. في وضع الخبز ، أختار الوقت 1 HOUR. الخبز 60 دقيقة. - هذا مهم أيضا. إذا أمكن ، أنصحك بالزيادة بمقدار 5 دقائق ". بدا لي منطقيًا تمامًا ...
لكن للأسف ، لم ينجح الأمر ...
اليوم سأحاول خبز خبز الجاودار حسب الوصفة الأولى لكن مع إضافة الأجرام والبانيفارين ...

مرحى! عملت أول مرة! مناسب بشكل جيد! اعجبني الطعم! لم يجربها زوجي بعد ، وسيعود إلى المنزل من العمل ، ويحاول التخلص من الصور (لقد نقرت بالفعل ، وإلا بينما يأتي ...). شكرا لكم جميعا. في الوصفة أخذت 2 ملعقة كبيرة. ل. Domashniy kvass من Rospak (التركيز على أساس نبتة kvass ، التركيب: نبتة kvass الجافة ، السكر ، حامض الستريك ، خميرة الخبز) ، لم أجرؤ على أخذ من Saf ، هناك الكثير من الأشياء بالداخل ...

يوم جيد!
بالأمس ، بعد أن اشتريت بانيفارين وعجرم ، قررت أن أخبز الجاودار وفقًا لهذه الوصفة وعانيت من "فشل الخبز الأول" ...
لم يرتفع الخبز عمليًا ، كان برميل واحدًا صغيرًا جدًا ، وكان السقف كله أخرقًا ومتصدعًا ، وكان طعمه حامضًا ... صحيحًا ، لقد تم خبزه جيدًا ، لكن هذا ليس مفاجئًا ، لأنه وقف على الخبز لمدة 65 دقيقة. لم تلتقط الصور ، حتى لا تنزعج فيما بعد على الإطلاق ...

لاريماري ، لدي نفس الموقد ، انظر وصفتي هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=144.1335
ليس عليك أن تعاني من مرحلتين. عمومًا أترك كل شيء على المؤقت طوال الليل.

[ايلينا بو]

مرحبا مجددا!!!
لقد فعلتها !!!!
ايلينا بو - شكرا جزيلا على الوصفة !!!

هذا هو الاختلاف الخاص بي:
خميرة - 1.5 ملعقة صغيرة.
دقيق الجاودار المقشر - 250 غرام.
دقيق القمح - 170 غرام.
ملح - 1.75 ملعقة صغيرة.
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
agram - 0.75 ملعقة شاي
بانيفارين - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
مركز نبتة كفاس - 25 غرام.
ماء - 290 مل (خليط مع نبتة كفاس)

العجن - "الزلابية" ، ثم استراحة لمدة 5 دقائق ، ثم الوضع "السريع الرئيسي" ، في هذا الوضع أضفت بذور عباد الشمس المجففة في مقلاة جافة ، في بداية الخبز - مع رش بذور السمسم.
الحجم - M ، القشرة - غامقة.

شكرا لكم جميعا على مساعدتكم ونصائحكم !!!
هذا ما فعلته:
القشرة مقرمشة ، طعمها مثل "الجاودار المستدير" الجيد مقابل 14 كوبيل.

نتيجة:

وضع الحبوب الكاملة ل 700 جرام ، لوح الكتف العادي ، 3 س و 32 دقيقة
وإليك القطع والأكل:

مساء الخير!!

لقد قمت بخبز الجاودار وفقًا لوصفة معدلة قليلاً بواسطة Elena Bo (انظر الصفحة 1). التغيير الوحيد هو أن نسبة دقيق القمح والجاودار كانت 50/50 ، أي إلى النصف. لدي Mulya 5004 ، مخبوز في البرنامج 3 وهو لخبز الحبوب الكاملة ، الوزن 1 كجم ، متوسط ​​قصير. يعني البرنامج مزيج 5 دقائق وقفة 5 دقائق ومزج 15 دقيقة. ثم بدأت هذا البرنامج مرة أخرى ، بعد أن سحبت شفرات العجن ، لأنه بعد ساعة واحدة (على ما يبدو) يجب أن تكون هناك دورة أخرى من النشاط ، بشكل عام ، ارتفع الخبز جيدًا ، ما يقرب من ساعتين. أثناء العجن ، كانت الكعكة متكونة جيدًا ، تقريبًا مثل القمح النقي ، حتى أنني شعرت بإغراء إضافة القليل من الماء ، لكنني قاومت. نتيجة لذلك ، بدأ السقف يتصاعد ، واحترقت جوانب الرغيف لسبب ما ، وقشرة الخبز صلبة ومتفتتة للغاية. لقد دهنتها بالزيت ، ربما تنعم القشرة قليلاً في الصباح. والسؤال الآن هو - سادة المخبوزات العظماء ، ما الذي أحتاجه لإصلاحه حتى لا يسقط السقف ، ولماذا تحترق القشرة؟





لكن الطعم .. لذيذ جدا .. يم يم

أحتاج إلى إصلاحه حتى لا يسقط السقف ،

تحتاج خميرة أقل. لكمية الدقيق المشار إليها في الوصفة - 3/4 ملعقة صغيرة. 1 ملعقة صغيرة كحد أقصى. فقط تأكد من أن الخميرة طازجة.

وصفتي هنا:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0
لم يحاول أحد القيام بذلك حتى الآن؟

لاريماري ، لدي نفس الموقد ، انظر وصفتي هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...&Itemid=26&topic=144.1335
ليس عليك أن تعاني من مرحلتين. عمومًا أترك كل شيء على المؤقت طوال الليل.

شكرا لك على الوصفة ، تبين أن الخبز كان أنيقًا ، والقبة محدبة ، وحتى الآن تبرد.

مساعدة من يستطيع! لقد قمت بخبز الجاودار 4 مرات - مرتين بنجاح (المرة الثانية التي تناولت فيها الخبز على الأقل في المعرض) ، أسوأ مرتين - يرتفع أقل ، من الأسفل بشكل عام "غير مثقوب". تغير طحين الجاودار. ما الذي يجب تغييره لجعله أكثر تهوية - أضف الخميرة أو اتركه لفترة أطول (بالنسبة لـ 240 جم من دقيق الجاودار + 160 جم ​​من دقيق القمح أضع 1.25 ساعة. L. الخميرة ، الملح 1.75 ساعة. L) ، ربما أقل من الملح؟ القبة ، وإن لم تكن حتى ، ليست مقعرة.

تغير طحين الجاودار.

لقد اشتريت مؤخرًا مجموعة جديدة من الجاودار ... الآن بدلاً من الخبز أحصل على كعكة الغريبة ، وفقًا للعديد من الوصفات المثبتة.

أصلحت نفسي ، سأشتري دقيقًا آخر ...

[مكعب]

مكعب ,
وما نوع الطحين إن لم يكن سرا؟

Sokolnicheskaya... لقد تعرضت أنا وهي للانقطاعات مؤخرًا .. ثم ذهبت إلى المتجر ، وأرى عبوتين وحيدتين (وأنا أنظر بانتظام ، كما لو لم يكن هناك أحد على الإطلاق في الليلة الماضية) إما أنهم حصلوا عليهما من مكان ما .. أو لقد أحضروا القليل وتم تسوية كل شيء بسرعة ... لا يهم.

لكن كون الأمر في الطحين - أكيد !! في البداية قررت أن مركب شراعي صغير كان من العجين المخمر ، وبدأت في تجربة Darnitsky (من Fugaska) وهذا من Elena ، لا شيء !!! حسنًا ، لا يمكنني أن أكون مخطئًا 4 مرات متتالية ... خاصة وأنني كنت أخبز الجاودار مرة واحدة في الأسبوع ، باستمرار طوال العام

هل يمكنك أن تخبرني ما هو الإعداد الذي يجب أن أخبز فيه هذا الخبز؟

هل يمكنك أن تخبرني ما هو الإعداد الذي يجب أن أخبز فيه هذا الخبز؟

لا يوجد برنامج خاص لخبز خبز الجاودار على مولينكس ، فأنا أخبز الخبز الفرنسي في البرنامج 2. أو اعجن ثم ارفع ثم اخبز.

مساء الخير ، أود فقط أن أشكر إيلينا بو على الوصفة. قالت زوجتي إن هذا هو ألذ خبز أخبزه منذ 1 يناير 2009.

ملاحظة. صحيح ، اتضح أنه ليس طويل القامة كما في الصورة.

هل يمكنك أن تخبرني ما هو الإعداد الذي يجب أن أخبز فيه هذا الخبز؟

أخبز في مولا مثل هذا: أولاً ، برنامج عجين الخميرة ، هذا هو البرنامج 13. أنتظر حتى ينتهي العجن ، هذا حوالي 25 دقيقة. ثم أضغط مع الاستمرار على زر البدء (المعروف أيضًا باسم Enter) ، وأوقف تشغيل القابس وتشغيله (لإسقاط البرنامج). بعد ذلك أضع برنامج 3 خبز الحبوب الكاملة ، ويبدو أنه يسمى. بعد 20 دقيقة من العجن ، إذا لم أنس ، أخرج شفرات التحريك ، ودهن يدي بالزيت حتى لا يلتصق العجين. في بضع مرات أضع البرنامج الثاني بدلاً من البرنامج الثالث ، ولكي أكون صادقًا ، لم أر الفرق.

أخبز في مولا مثل هذا: أولاً ، برنامج عجين الخميرة ، هذا هو البرنامج 13. أنتظر حتى ينتهي العجن ، هذا حوالي 25 دقيقة. ثم أضغط مع الاستمرار على زر البدء (المعروف أيضًا باسم Enter) ، وأوقف تشغيل القابس وتشغيله (لإسقاط البرنامج). بعد ذلك أضع برنامج 3 خبز الحبوب الكاملة ، ويبدو أنه يسمى. بعد 20 دقيقة من العجن ، إذا لم أنس ، أخرج شفرات التحريك ، ودهن يدي بالزيت حتى لا يلتصق العجين. في بضع مرات أضع البرنامج الثاني بدلاً من البرنامج الثالث ، ولكي أكون صادقًا ، لم أر الفرق.

نعم ، كم هو معقد! لقد خبزت خليطًا من حبوب الجاودار على الحبوب ، مخبوزة بشكل طبيعي. سأحاول خبز هذا ، وسأخبرك بالنتائج.

[ايلينا بو]

وأريد أن أعبر عن امتناني ايلينا بو لمثل هذه وصفة الخبز الرائعة. لقد قمت بخبز الجاودار لأول مرة وفقًا لهذه الوصفة واتضح أنها ببساطة مذهلة ، جيدة التهوية ، قشرة إلهية. و شكرا لجميع اعضاء المنتدى ايضا بدون نصائح و نصائح في اي مكان !!!

[ايلينا بو]

مرحبا! وأنا ممتن جدا ل ايلينا بو وجميع مستخدمي المنتدى))). حقا خبز بسيط جدا ولذيذ. شكر!!!!
لقد صنعت رغيفًا صغيرًا.

شكراً جزيلاً لإيلينا بو على الوصفة ولكل من شارك في المناقشة. لفترة طويلة لم أجرؤ على خبز كل شيء مع الجاودار ، بطريقة ما كنت أخشى ألا ينجح الأمر (حتى اليوم لم أستطع تحمل الذهاب للتزلج على الجليد .... ما سيحدث) ولكن تبين أنه مجرد وليمة للعيون ولذيذ .... شكرا مرة أخرى

لقد قمت بخبز خبز الجاودار عدة مرات حسب وصفة إيلينا بو. وبما أنني خباز قليل الخبرة ، يجب أن أقول شكراً جزيلاً للمؤلف على الوصفة. تبين أن الخبز لذيذ جدا. الشيء الوحيد هو أنه حلو بالنسبة لنا. هل من الممكن تقليل كمية السكر حتى لا تمس بجودة الخبز؟

[ايلينا بو]

قبل أسبوع ، اشترينا باناسونيك SD-255 ، لقد خبزنا بالفعل الكثير من الخبز اللذيذ من دقيق القمح ، ولكن اليوم فقط حاولوا خبز RYE للمرة الأولى. وصفة ايلينا بو رشاوى من توافر المكونات وبساطتها وصورها "اللذيذة" (هكذا ، في فهمنا ، يجب أن يبدو الخبز الأسود).
الغريب ، لكن الخبز خرج في المرة الأولى!
بالطبع ، انحرفوا قليلاً عن الوصفة ، أي بدلاً من زيت الخردل النباتي ، استخدموا زيت عباد الشمس العادي ، والكزبرة المهجورة ، واستخدموا ملعقة لعجن الجاودار.
أثناء العجن ، تم التحكم في تكوين كعكة. اتضح أنه مائي وملتصق بجوانب الدلو. اضطررت إلى إضافة القليل (2-3 ملاعق كبيرة) من دقيق القمح حتى نحصل على قوام "القمح" المعتاد. والنتيجة هي عجينة كثيفة ومرنة لا تلتصق بالأصابع. بعد الانتهاء من العجن ، قاموا بسحقه يدويًا بحيث يتم توزيعه بالتساوي على كامل مساحة قاع الدلو.
تحول الخبز بمذاق قليل من الزيت النباتي (بعد كل شيء ، تحتاج إلى استخدام زيت الخردل أو زيت الزيتون) ، ولكنه لذيذ جدًا!
شكرا لإيلينا على الوصفة الرائعة!

لقد قمت بخبز خبز الجاودار عدة مرات حسب وصفة إيلينا بو. وبما أنني خباز قليل الخبرة ، يجب أن أقول شكراً جزيلاً للمؤلف على الوصفة. تبين أن الخبز لذيذ جدا. الشيء الوحيد هو أنه حلو بالنسبة لنا. هل من الممكن تقليل كمية السكر حتى لا تمس بجودة الخبز؟

أنا لست مؤلف هذه الوصفة ، لكني أعتقد أنه إذا قللت كمية السكر فلن تتأثر الجودة. على سبيل المثال ، أستخدم العسل بدلاً من السكر ... أحبه أكثر

هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان بإمكانك استبدال مركز Kvass Wort Concentrate بالشعير؟

هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان بإمكانك استبدال مركز Kvass Wort Concentrate بالشعير؟

كيما ، استبدل الشعير. أشرب كما قرأت 1 ملعقة كبيرة في المنتدى. ل. الشعير لحوالي 50 مل. ماء مغلي. لذيذ جدا ولون الخبز جميل كما في صورة إيلينا بو!

لقد غيرت وصفتك قليلاً ، في أقرب متجر لم يكن هناك مركز كفاس وزيت الخردل ، ولكن أين أذهب إلى الخردة وهذا ما حصلت عليه

خميرة 2 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار المقشر 350 غرام.
دقيق قمح الخبز 250 غرام.
ملح 2.5 ملعقة صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر بني ل.
زيت نباتي 30 غرام.
خل التفاح 10 غرام
بيرة حية 150 غرام.
ماء 260 غرام.

خبز الجاودار الأول لي ، بفضل Elena Bo على الوصفة ، كل شيء اتضح أنه بسيط للغاية

ايلينا وزيت الخردل - 30 غرام. كم هو بالملي.؟ أم أنه من الضروري قياس 30 جرام بالضبط على الميزان؟

ريسوتشكا زيت 2 ملاعق كبيرة.

هنا رابط من الجرام إلى المليلتر:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

مرة أخرى أنا أعاني من الجاودار. لقد جربت الكثير من الوصفات. هذه ليست حتى المرة الأولى التي أعود فيها إلى ما سبق. كل شيء يناسبني ، الذوق والاتساق. سأقول أكثر ، خبز رائع واستثنائي. ارتدى للعمل ، تم اختباره أيضًا. لكن الأسر تنتقد. إنهم يحبون قوام الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر. اليوم أفعل ذلك باستخدام panifarin و agram ، على النحو الموصى به في Temka ، أنا في انتظار النتيجة. هل يمكن تحقيق هذه النتيجة مع صانع الخبز لدينا؟ لقد قرأت ذات مرة خيطًا عن تخزين الخبز ، لكن الأمر لا يتعلق بالذوق ، بل يتعلق بالهيكل الدقيق.

السلام عليكم ايها الخبازون "!
روزانا
ملح - 2 ساعة ل
ماء-350 غرام-شاهد الكعكة
يجب أن يكون أرق قليلاً من القمح وأن يلتصق بأصابعك.
مارجرين - 30 جرام
ملعقة مائدة إضافية ف 1
-1 ملعقة الجاودار الشعير
الكمون - بضع قرصات
دبس - 1 ملعقة كبيرة - يذوب في الماء
كيس محسن الدقيق -1 - لا يمكنك وضعه
دقيق القمح 275 جرام
دقيق الجاودار المقشر 275 جرام
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
طريقة الخبز لـ MULINEX - 5004
اعجن أولا في وضع العجين
5 م مزيج 5 م بقية 15 م مزيج - إيقاف
ثم نقوم بتشغيل البرنامج الثالث - الحبوب الكاملة
5 م دفعة 5 م راحة 15 م دفعة 1 س 10 م ارتفاع
يتبع ذلك عجن 2 م - لكن إذا لم يرتفع العجين جيدًا
يمكن تخطي هذه الدفعة عن طريق سحب أدوات التقليب قبل التجميع.
ارتفاع 60 م - 1 ساعة 10 م خبيز
الطريقة الثانية - العجن في وضع العجين - إيقاف التشغيل - برنامج العجين الكامل التالي - الخبز لمدة ساعة و 10 دقائق
الخبز بالتأكيد لا يرتفع مثل القمح
لكن يتم خبزها بشكل مثالي ، الجزء العلوي محدب قليلاً ، والقشرة لا تحترق.

يتبع ذلك عجن 2 م - لكن إذا لم يرتفع العجين جيدًا
يمكن تخطي هذه الدفعة عن طريق سحب أدوات التقليب قبل التجميع.

ومن الأسهل بالنسبة لي أن أخرج الدلو من آلة الخبز طوال مدة العجن أكثر من النمامات ، والعجين أكثر فائدة من هذا: لا أحد يزعج

السلام عليكم ايها الخبازون!
أتفق معك Lyulёk تمامًا وبالتالي مؤخرًا
أنا أفضل الطريقة 2 أكثر
العجن في وضع العجين - اغلاق - برنامج العجين الكامل التالي - الخبز 1 ساعة 10 م
وأنا أخرج أدوات التحريك من أجل الجماليات فقط

مرحبا. أريد أيضًا أن أقول "شكرًا" لإيلينا على الوصفة ، الشيء الوحيد الذي قللته هو السكر إلى 1 ملعقة كبيرة. ملاعق. ثم نتيجة خليوشك هي الأولى لكن مع صورة المشكلة لا أعرف كيف أتفاخر

قل لي كيف أستبدل الخل ، هل يسبب الحساسية؟

قل لي كيف أستبدل الخل ، هل يسبب الحساسية؟

حامض الستريك وعصير التفاح المحمض (العنب)

شكرًا لك على مساعدتك هنا هي أول وصفة خبز لإيلينا
ولكن في السياق

قل لي كيف أستبدل الخل ، هل يسبب الحساسية؟

لقد استبدلت بعصير الأناناس المخمر.

لقد قمت بخبز خبز الجاودار من تعليمات صانع الخبز ، ظاهريًا كان جيدًا جدًا ، لكن طعمه طازج ، لكن وفقًا لوصفة إيلينا ، تم تعديله قليلاً فقط ليناسب الاحتمالات ، كان رائعًا.

خميرة مضغوطة ، زيت عباد الشمس ، بدون كزبرة. شكر!

إيلينا بو ، داليا ، هل خبزت في برنامج الجاودار أم بعجينة البيتزا؟

لقد خبزت خبز الجاودار الأول لها وفقًا لوصفة إيلينا بو. اتضح فقط رائع !!! لذيذ و "جميل". مخبوز على "برنامج الجاودار". بدلاً من زيت الخردل ، أضع عباد الشمس وزيت الزيتون غير المكرر (50/50).

مرحبا!
الفتيات ، عزيزتي ، مساعدة! أعدت قراءة الموضوع بأكمله ، لكنني عمليًا لم أجد أي شيء حول كيفية خبز الجاودار في Mulinex (لدي 3000). كم عدد الدفعات ، على أي برامج؟
ما هو وزن الرغيف؟
أنا خباز مبتدئ (3 أيام خبرة) ، لذا لا تقسم كثيرًا. أصبح الخبز الأبيض جيدًا ، لكنني أخشى أن أخلطه مع الأسود ...
هل بإمكانك المساعدة؟