مخلل الملفوف من والدة تشوتشينا

[فزاعة]

فزاعة, ناتا,

[فزاعة]

فزاعةأنا ممتن جدا للوصفة والوصف التفصيلي ، وبصراحة لم أكن أتمنى النجاح ، لأن هذا هو أول مخلل مطبوخ ذاتيًا في حياتي. والملفوف المعروض للبيع عبارة عن مطاط صلب سميك الأوراق ... حسنًا ، بشكل عام ، ليس الملفوف الذي اختارته والدتي للتخمير على الإطلاق ...

لكن كل شيء نجح والطعم كما وصفته بالضبط - مقرمش ومقرمش ، باعتدال - سكر وملح!



آسف لكوني جانبية. من أجل الفرح ، نسيت أن أدير الهاتف

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

كل "لدينا" يأتي بالضرورة إلى هذا. لتحضير ومخلل الملفوف))).

[فزاعة]

فزاعة, ناتاشكرا على الملفوف اللذيذ ، هذه ليست المرة الأولى التي أفعلها ، لكني لم أشكر كل شيء

بناءً على نصيحتك ، اشتريت أيضًا خزانات للمخللات ، ليس فقط للملفوف ، ولكن أيضًا لتمليح اللحوم

[أولجا]

أولجا,

هيي ، لدي نفس خزان الملفوف في الثلاجة)). ارتفاع خمسة ، زميل)).

ارتفاع خمسة ، زميل)).

[فزاعة]

فزاعة، وأي نوع من الدبابات؟ أنا في الطريقة القديمة في علب 3 لتر. الآن تتحول الحقيقة عمومًا إلى 2 لتر - الرفوف في الثلاجة. ويبدو أنني قد أزلت هذا أكثر. لكن لا ، بالضبط ، لقد راجعت. يقف خلف الوسادة على الأريكة

[آنا]

آنا، أنا لست ناتاشا ، لكنني سأجيب ،
🔗
البلاستيك جيد جدًا ، لقد أحببته

حتى مع القهر؟ رائع ، لكن ربما يكون 13 هو نصف الثلاجة بشكل عام)))
بشكل عام ، من المدهش أنني اعتقدت دائمًا أن البلاستيك غير مناسب للتمليح. ربما اخترع واحدة جديدة.

حتى مع القهر؟

الانحناءات - اسم واحد عبارة عن دائرة بلاستيكية بها فتحتان ، لكن من الملائم جدًا وضع وعاء من الماء عليها

إيرينا ، إيرينكا ، أنا لا أحب ذلك ، في رأيي هذا طين نادر)))))

بالأمس أضفت مخلل الملفوف إلى البرش - قليلاً ، حوالي 1/5 جزء. تحولت بورشت اللذيذة كما لم يحدث من قبل!

تقريبا حسب نفس وصفة الكفاش بالمناسبة! لا أفهم لماذا نقع الفيتامينات في الماء والحصول على محلول ملحي بالماء ، عندما يكون مجرد عصير نقي ، محلول ملحي مركز من الكرنب يبرز بدرجة كافية عند ملحه بالطريقة التقليدية وعندما يتم استخدام الماء ، يتم غسل الطعم ، لأن مساحة التلامس مع ماء الملفوف المقطوع ضخمة.

[رادا- dms]

الانحناءات - اسم واحد عبارة عن دائرة بلاستيكية بها فتحتان ، لكن من الملائم جدًا وضع وعاء من الماء عليها

هذا ليس اضطهادًا ، هذه مجرد دائرة تحت الاضطهاد)). أضع حجر بحر صحي عليه)).



رادا- dms,

يحدث فقط أن العصير لا يذهب. هذا هو. إذن فمن الأفضل ، بالطبع ، زيادة الرصيد بدلاً من إفساد كل شيء.

حسنًا ، نعم ، تناظرية للوحة)))
ولدي برميل. يستحق كل هذا العناء. عندما اشتريته ، قرأت أنه لا يزال يتعين علي إعداده - منذ ذلك الحين كان الأمر يستحق ذلك.

[فزاعة]

فزاعة، أنا لا أتحدث عن التعبئة ، ولكن عن عدم الطفو في دلو من الماء.

[رادا- dms]

رادا- dms,

و! أنا لم أفهمك.

أضع حجر بحر صحي عليه)).

أود أيضًا أن أحصل على مثل هذا الحجر

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، ملفوف رائع! لقد أحببته كثيرًا ، شكرًا على الوصفة لك ولأم

[فزاعة]

وكم مرة قلت لنفسي إن عليّ تجربة وصفة أخرى من الملفوف و ... ما زلت أعود إلى هذه الوصفة. حسنًا ، إنه مقرمش تمامًا!



فزاعة,

ناتا، لدينا هنا مرة أخرى مناقشات ساخنة في المنتدى ، من الأفضل قطع الملفوف للعجين المخمر. وماذا تقطع إن لم يكن سرا؟

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

نعم ، الأزمة هي كل شيء لدينا !! لدي عجينة كاملة في الثلاجة. نصفهم قد أكل بالفعل ، رغم ذلك)).

قطع بماندولين من دي باير. مع نظام التكعيب وكل ذلك. لكنني لا أستخدم أي مكعبات عمليًا ، ولا أستخدم حاملًا ، لقد قطعت بغباء الملفوف على شفرة عادية إلى قطعة ضخمة ، مع تحديد السماكة المطلوبة ووضع الماندولين على حاوية التخمير. إنها حادة مثل ماكينة الحلاقة. عندما تنتهي الشريحة ، عليك توخي الحذر الشديد.

vtUNHSNwE2k

Spastbo ضخمة للملفوف !!! لذيذ جدا!!! لقد كنت أطبخ لمدة أسبوعين ، وفعلته في الماضي ، واليوم لم يتبق شيء تقريبًا. أطبخ مرتين. شكرا جزيلا من الأسرة !!!

[يولياشكا_1208]

يولياشكا_1208,

الصحة! أنا أحب مخلل الملفوف. إذا دخلت في حساء الملفوف ، اشطفها قليلاً ولا تضع الطماطم ، القليل من الجزر - سيتوازن الطعم.

بالأمس أضفت مخلل الملفوف إلى البرش - قليلاً ، حوالي 1/5 جزء. تحولت بورشت اللذيذة كما لم يحدث من قبل!

ونحن نفعل ذلك ، الطعم رائع. امرأة تعمل في مطعمنا في خاركوف وأخبرتنا أنهم يضيفون مخلل الملفوف إلى البرش والملفوف المقلي. لذيذ جدا بالنسبة لنا.
وفي ترانسكارباثيا ، يُقلى مخلل الملفوف باللحم - لذيذ!
شكرًا جزيلاً على الوصفة ، في أي عام كنا نقوم بذلك منذ الخريف وكل الشتاء - فقط ملفوف جميل !!!

[كسيو جحا]

كسيو جحا,

لقد أكلنا بالفعل ثلاث علب)). نفعل ذلك شيئًا فشيئًا ، عادةً عبوتين - لأمي ولنا. أكل - وقفة للملل ومرة ​​أخرى)).

أرسلناها اليوم. بعد التذوق سأكتب

[زنبق]

زنبق,

يمكنك إضافة ماء العسل على الفور. سيكون لذيذ.

لا عزيزي. إطلاقا.

طيب المذاق! تقريبا يؤكل. لكن كان لا بد من إعادة ملء الماء.

[زنبق]

زنبق,

الآن عليك غالبًا إعادة التعبئة. يكون الملفوف الأكثر عصارة في الخريف بعد الحصاد. بالقرب من الربيع ، من التخزين ، يفقد الرطوبة ولا يعطي أبدًا كمية كافية من العصير.

وجه الفتاة. بدأ سيلان اللعاب بالتدفق. سأركض من أجل الملفوف.

وجه الفتاة. بدأ سيلان اللعاب بالتدفق. سأركض من أجل الملفوف.

نحن نتناول الطعام منذ أسبوعين الآن

لقد قمت بتخمير الملفوف مرة أخرى - كم هو لذيذ ويحبه الجميع.

شكرا على الوصفة.