مخلل الملفوف من والدة تشوتشينا

حان الوقت لتخمير الملفوف. عشاق التخليل الكلاسيكي البسيط - مرحبًا بكم في عصابتنا!))) اليوم سأذهب للبحث عن الملفوف!

وأنا بالفعل! اليوم الثاني نحن غاضبون

[فاسيليكا]

فاسيليكا,

Bliiiin ، لقد هزمتني !!!))) أحتاج إلى العثور على الملفوف المناسب وسأشارك !!!

وقد تغذيت أنا وأنا بالفعل! بالأمس أكلت من البطن وقمت بطهي بعض حساء الكرنب هنا!
ومع ذلك ، اشتريت لنفسي هذا العام حوضًا من خشب البلوط سعة 4 لترات ، وهو نوع خاص من الكرنب! هنا تغذيت ... والآن لا أعرف ، أو فكرت في نفسي ، أم أن الملفوف ألذ حقًا من البرميل ...؟

[فزاعة]

فزاعة، وقد غذيت بالفعل ... edimmmm ... وأنا أحب مخلل الملفوف بهذه الطريقة. مؤلم ، اتضح أنه لذيذ

وأنا بالفعل! اليوم الثاني نحن غاضبون

وأنا بالفعل ، اليوم سأحاول التصوير

Nifigase أنت هادئ!))) ويجلسون في الأدغال ، يكسرون الملفوف في واحدة. "لكن الرجال لا يعرفون" (ج)))). اعتقدت أن الجميع قد انتقل للتو إلى وصفة أخرى. لأنه مع ملفوفنا الحديث ، سوف ينجح الأمر ، ثم لا. لكن لا ، لقد كنت مخطئا ، اتضح.

[فزاعة]

فزاعةيا ناتاشا طبعا لم نتحرك ، فقط أن وصفات عائلتنا أصبحت بالفعل ، والتي لا تتغير ، حسنا ، لماذا إلغاء الاشتراك ، كلنا نحبك ونشكرك ألف مرة.

[كيل]

كيل,

ماذا عن بوتريندت؟ وشراب وقطعة ملفوف؟ اغسل رأسك بمحلول ملحي؟ و ... أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام يمكنك أن تبدأ مع مخلل الملفوف !!!

وأنا ، على العكس من ذلك ، أحب ذلك عندما "يثير" شخص ما بعض الوصفات القديمة أو الشائعة (ليست بالضرورة وصفاتي ، بالمعنى ، ولكن القديمة عمومًا). وفجأة تمر و- واه !!! بالضبط !!! ونسيت عنه !! أو لم أره على الإطلاق. شيء من هذا القبيل.

[كيل]

كيل,

ماذا عن بوتريندت؟ وشراب وقطعة ملفوف؟ اغسل رأسك بمحلول ملحي؟ و ... أشياء كثيرة مثيرة للاهتمام يمكنك أن تبدأ مع مخلل الملفوف !!!

هاها ، يوم الخميس وعدت لينكا تيمكا أن تأتي إلي ، بشأن غسل شعرها بالمحلول الملحي فكرة ، هيا إلي: مشروبات_حليب: نحن

سترى schA ما إذا (ما لم ، بالطبع ، استيقظ سيدنا ماري) بي .. يخلصني. هي الآن كلها في التطريز

[كيل]

كيل,

شكرا على الدعوة! لذلك ، أنا أعمل)) على الرغم من أنه من أجل غسل رأس Lenka بالمحلول الملحي ، يمكن للمرء أن يستقيل!)))

أنا لم أشتري الملفوف أيضًا. في السابق ، تم إحضار سلافا إلى السوق بالسيارة ، لقد أخذتها للتو. والآن لا أحد يجلب شيئًا ، ولكن في المتجر يعرف أي نوع من هذا

سترى schA ما إذا (ما لم ، بالطبع ، استيقظ سيدنا ماري) بي .. يخلصني. هي الآن كلها في التطريز

تعال ، ماذا ستفعل؟ حسنًا ، سوف يطرزك برأس عاري إلى طولك الكامل ويعلقك على الشرفة. أعتقد Paaaaduu ، لم يكن الأمر كذلك في حياتنا.

أنا لم أشتري الملفوف أيضًا. في السابق ، تم إحضار سلافا إلى السوق بالسيارة ، لقد أخذتها للتو. والآن لا أحد يجلب شيئًا ، ولكن في المتجر يعرف أي نوع من هذا

أخشى أيضًا أن آخذ مثل هذا الشيء في المتجر. في الفكر. فقط هذا العام هو الربيع.

[كيرش]

وأنا فقط آخذها في البوتيكات وآخذها بينما يكون الجميع على قيد الحياة
لا أذهب إلى الأسواق ، وليس لدي حديقتي الخاصة ، لكني أريد ملفوفًا

كيرش، أنا فقط أنظر ، إذا كان مسطحًا وأبيض ، فسأقبله. لم يكن هناك ثقوب.

[ناتا]

ناتا، لقد تذكرتك مؤخرًا بكلمة طيبة لوصفتك ، لقد تمسكت معي ، وأنا وزوجي والضيوف أحبها حقًا))

تعال ، ماذا ستفعل؟ حسنًا ، سوف يطرزك برأس عاري إلى طولك الكامل ويعلقك على الشرفة. أعتقد Paaaaduu ، لم يكن الأمر كذلك في حياتنا.

Noooooooo ، لا يمكنني الغناء لذلك.

اليوم سأصطاد الملفوف!

حسنًا ، هل أمسكت ملفوفًا واحدًا على الأقل أم هربوا جميعًا؟

لقد قمت بالفعل بتخمير الدفعة الثانية ، حتى أنني قمت بتسجيلها

[فاسيليكا]

فاسيليكا,

لا ، لا ، لم يهربوا ، لقد كان قائما ويتخمر منذ يومين. حتى أنني قمت بقياس كمية الملح والجزر. ثم سأشير إلى البيانات المحددة. سحب رأس صغير من الملفوف الشتوي 4.1 كجم. كان من الممكن قتلهم.

[ناتا]

ناتا، أنت كسرت الوصفة ، tovarisCh! كتب Aftora 1.5 يوم

[فاسيليكا]

فاسيليكا,

كان المؤلف في حالة سكر!)))

على محمل الجد ، يعتمد الأمر كثيرًا على درجة الحرارة. لقد وضعته في البرد عن قصد. للتخمير البارد. أقرب إلى الليل ، سيبلغ عمر الملفوف يومين.

[ناتا]

ناتا، وقد حكمنا بالفعل على الطرف الأول ، علينا الذهاب إلى الطرف الثاني للاستحمام.

[أن 3200 جم من الملفوف المفروم 250 جم جزر و 60 جم ​​ملح]

كما أنني أخذت المخمر إلى الطابق السفلي اليوم. اتضح أنه لذيذ - أخيرًا!

الآن يمكنني أن أشير أن 3200 جم من الملفوف المفروم 250 جم جزر و 60 جم ​​ملح

[ناتا]

ناتا، قطع الملفوف في دلو من المينا أنا أنتظر.

وتخلت عن لي. في الطابق السفلي ، لم يكن الجو باردًا بدرجة كافية حتى الآن لتخزينه والملفوف النهائي مغطى بقالب أسود في الأعلى (تبين أن الملفوف العلوي بدون محلول ملحي بعد الخلط ، لكنني انزلقته). باختصار ، هذا خطأها. وكان لذيذ جدا! أبيدنا نعم؟))

غدا سأوبخ مرة أخرى!)))

غدا سأوبخ مرة أخرى!)))

لهذا السبب فاتني لأنه كان nraizza!
لن تعيده للكلاب ولن يتمكنوا من العثور على الملفوف

[عين]

عين,

نعم يا لانو ، سيكون حمقى كلهم))). لكنها متعفنة!

هذا دي؟ التيار من الأعلى حيث جف. ارميها ، والباقي ، لا أعتقد شيئا.

الفزاعة ، أخبرني ، من فضلك ، ضع الكرنب في الصباح ، استقر على حوالي ربع العلبة ، لكن لا يوجد عصير تقريبًا ... أضف الماء بالفعل أو انتظر حتى الصباح؟

[جيني]

جيني,

انتظر حتى الصباح.

مرحبًا مرة أخرى) أضف 600 مل في الصباح. الماء ، تم تغطية الملفوف في كل مكان. بعد ساعة تم "امتصاص" الماء بحوالي الثلث ... أضف المزيد؟

[جيني]

جيني,

نعم. الملفوف الخاص بك جاف ، غير معالج ، لكنه قابل للإصلاح. فوق حتى. يجب أن يغطي المحلول الملحي / السائل الملفوف وأن يكون أعلى قليلاً. خلاف ذلك ، سوف يصبح الملفوف العلوي العاري متعفناً.

الفزاعة ، لكن هذا هو نفسه ... على الرغم من أنها لم تظهر أنها كانت هكذا)))

[فزاعة]

فزاعة, ناتا، كالعادة ، لذيذ دافئ وممتع))))
أنا لا أجعد مخلل الملفوف ، أحلقه بالموقد في حوض عريض وأخلطه بالملح في الهواء ... قال الأهل إنه لذيذ جدًا وأمروا بعمل شيء لهم - هذه أعلى جائزة)))
كان والدي مملحًا دائمًا في طفولتي ، وكان هناك مبشرة خشبية ضخمة خاصة بشفرتين ، وأخذ أبي رأسًا كاملاً من الملفوف (لدي رأس طويل ومفيد))) وملفوف بلاستيكي مقطوع في حمام أطفال) وفركت أمي الجزر. كان أبي مملحًا ، وشويكا أفضل بالنسبة للملح)) وأتذكر دائمًا تجعيدها بيدي ، والملفوف الفقير ، ولم يتم تدمير الفجوات فقط ، بل كان هناك هرمجدي مباشر لها
ولا أتذكر من قال أو قرأ أين ، فأنا لست منهارًا ، لذلك أفعل.
من المهم أيضًا عند درجة حرارة حدوث التخمير ، ويفضل أن تكون درجة الحرارة 23-25 ​​درجة ، وإذا كانت أكثر برودة ، فيمكن أن تتلاشى نوعًا ما

الفزاعة ، لكن هذا هو نفسه ... على الرغم من أنها لم تظهر أنها كانت هكذا)))

نعم ... لديك ملفوف مخبوز بالماء)))
بطريقة ما كان لدى الوالدين محصول سيئ من الملفوف ، اضطررت لشرائه. دخلت بطريق الخطأ في Carousel ، لقد فتحنا للتو هايبر ، ورأيت مثل هذا الملفوف الرائع والخبز المسطح والأبيض ، وأرخص من مبيعات السيارات في السوق.
الفتيات ، أي نوع من الملفوف كان ... لقد أكلوه في الوقت الحالي ، لم أقابل مثل هذا الشيء ... عصير كثيف ، مقطوع جدًا ، كثير العصير ، حلو ، مخمر بشكل مثالي ، كان أبيض ، مقرمش مع جرعة ممتازة من النشاط ...
بعدها طلب الوالدان منهم أن يتخمروا))

آآآآآ ، تبا ، أنت من أجل الناس ... نحتاج أن نتخمر مرة أخرى ... لم يكن للسابق سوى لقمة صغيرة ، لقد نسيت أمرها (ضعه في الثلاجة) وأصبح متعفنًا!

[فزاعة]

فزاعةولكن كيف يمكنك العيش بدونها))))
لا يمكنك أن تأكل المبيعات والخل ولا تفهم الخبز مع شحم الخنزير

رأيت ملفوفًا رائعًا وكعكة مسطحة وأبيض ،

يحتوي الملفوف المعالج Vooot على رأس ملفوف مسطح ، وداس زوجي بقدميه: أريدك مخلل الملفوف ، وهذا كل شيء ... كان علي أن أتناول الملح مما كان.
سوف نرى ماذا سيحدث ...

[جيني]

جيني,

كل شيء سيكون على ما يرام ، لا تقلق بشأن كليهما))). الشيء الرئيسي هو أنه ليس باردا ، ولكن درجة حرارة الغرفة طبيعية. تجول حيث ستذهب)).

هنا مغطاة بألواح الشب))

في الوقت الحالي ، عدت إلى المنزل من العمل ، وقررت ألا أخترقها بعصا من الخيزران (إنها مريحة جدًا للسوشي) ، لكنني غمرتني كثيرًا ... سأخبرك أنني تعرضت للضرب بالغازات - كنت أذرف الدموع بالفعل)) سيكون قوياً

[كاتكو]

كاتكو,

تناول وجبة خفيفة !!

[ناتا]

ناتاجربت الملفوف
لدي وعاء 3 لتر مطلي بالمينا كقمع عليه - هناك القليل من الملح والماء والغار وحبوب الفلفل ، في اليوم الثالث من الشاهار على القمة - وغدًا يكون الجو باردًا

لقد اخترقت سكينًا من أجل طماطم ، ولا شيء ، كل شيء يعمل.

[ناتا]

قررت عدم الثقب بعصا الخيزران (مناسب جدًا للسوشي)

gyyy ، أحتفظ أيضًا بعصي السوشي لهذه الأغراض
ناتا، نحن بالفعل نأكل الملفوف الخاص بك للعلبة الثالثة هذا الموسم

أضع الملفوف أمس. لقد تحققت اليوم من وجود سوائل فيه بإصبع واحد (((هل هذا كل شيء ، كيرديك؟ أو هل من الممكن بطريقة ما حفظ مثل هذا الملفوف غير المحلى؟

[shlyk_81]

shlyk_81,

يصف المنشور الأول كيفية إضافة الماء بالعسل. أو انتظر يومًا آخر.

[ناتا]

ناتا، شكر! معبأ! سأنتظر لأرى ماذا سيحدث!

[فزاعة]

فزاعة
ناتاشا ، شكرًا لك على هذه الوصفة الواضحة والمفصلة! اتضح أنه ألذ ملفوف في حياتي !!! الآن هذه هي الوصفة المفضلة لدي! لقد كتبته بالفعل في دفتر الملاحظات العزيزة ، بجانب وصفة عجينة الفطائر

[ليدي التنين]

ليدي التنين,

الصحة. هذه وصفة كلاسيكية فشل فيها الكثيرون مؤخرًا. المشكلة في الملفوف الصناعي الحديث ...

أنا أملح مرة أخرى اليوم