الفلفل الحلو مع الطماطم (ليكسو المجري)

اليوم أعددت الدفعة الثانية ، لكن هذه المرة من الفلفل الأصفر. أردت حقًا طماطم صفراء ، لكن لم أجدها في السوق. لسبب ما ، عندما تحتاجه حقًا ، يختفي كل شيء في مكان ما.

يمكنك بالطبع الطهي ، ولكن ، مع ذلك ، يختلف طعم الطماطم الصفراء عن تلك الحمراء الكلاسيكية - إلى أي مدى يمكن أن تصبح لذيذة
أنا من مؤيدي الطماطم الحمراء ، الوصفة تم اختبارها على مر السنين

تاتيانا ، وأنت على حق ، الطماطم الصفراء لها طعم مختلف ، لم أفكر في ذلك ، لم أفكر في الذوق ، ولكن في الجمال. صحيح أن الأصفر والأحمر يبدوان جيدًا أيضًا. يقولون حقًا "ما لم يحدث ، كل شيء للأفضل"

الأسبوع المقبل لدي خطة لعمل جزء من ليتشو. ثم سأرتبها كصف رئيسي لك

أعدت بالفعل موضوع الكافيار
كافيار الباذنجان (لكل يوم وحفظه لفصل الشتاء) (مشرف)

لقد صنعت اليوم جزءًا من LECHO ، وأعدت الوصفة خطوة بخطوة - يمكنك مشاهدة وصف الوصفة في الصفحة الأولى
فراغات جيدة لك!

[تاتيانا]

تاتياناشكرا مرة اخرى
لقد صنعت اليوم 12 جرة أخرى)
لقد فعلت ذلك على مرحلتين ، وفي الثانية نسيت أن أضع الخردل والكزبرة في الجرار ، وكل ذلك لأنني كنت أتمنى أن أذكر ذكرى ابنتي
ربما يكون من المنطقي كتابتها في "المكونات"؟ للأشخاص المتصلبين مثلي)

اليوم أعددت الدفعة الثانية ، لكن هذه المرة من الفلفل الأصفر. أردت حقًا طماطم صفراء ، لكنني لم أجدها في السوق. لسبب ما ، عندما تحتاجه حقًا ، يختفي كل شيء في مكان ما.

ناتاشا ، عندما كنت أعيش في أوكرانيا ، صنعت العديد من الفلفل الأصفر lecho مع الطماطم الصفراء والقليل من الطماطم البرتقالية. اتضح أن الصلصة لذيذة جدًا وسميكة وحلوة ومشمس جدًا. كان لدينا كل شيء خاص بنا من داشا. وهنا في الضواحي لم أجربها. كل شيء بالنسبة لي المنتج الأصلي ليس هو نفسه. الفلفل ليس سميكًا وحلوًا ، ويمكن العثور على الطماطم الصفراء والبرتقالية ، لكن السكان المحليين ما زالوا يفتقرون إلى الشمس والدفء. لو فقط الجنوب. ربما أنا صعب الإرضاء.

[سونيتشكا]

سونيتشكا، لصحتك! في الشتاء ، لن نفقد بالتأكيد ، سنكون مع الليشو والطماطم ، وبشكل عام فقط ، هناك الكثير من العلب بأشياء لذيذة مختلفة

ناتاشافي الضواحي هناك طماطم وفلفل نحتاجها من أجل ليتشو. اخترت الجنوبية (المستوردة أحيانًا) والأذربيجانية - أختار نفسي وأحب الجدران السميكة للفراغات. بالأمس أحضروا لي الفلفل والطماطم. هناك طماطم للأكل (سلطة حمراء) ، كريمة كثيفة بداخلها (ملح ، جاف ، لها لب قوي ، لكن القليل من العصير) ، وحمراء دائرية ، كثير العصير (الكثير من العصير ، لذلك آخذها من أجل ليتشو).
لقد كونت صداقات مع البائع ، وكان يسألني دائمًا "ماذا تحتاج؟" وهو نفسه يُظهر نوع الطماطم الموجود وما الذي يجب تناوله - لذلك نحن أصدقاء

[تاتيانا]

تاتيانافهمت بشكل صحيح عن منطقة موسكو - هل هذا مناسب لي؟ نعم ، سأكون سعيدًا للغاية ، فقط في مدينتي يوجد سوق واحد غير سعيد به طاجيكان وليس لديهم شيء يستحق العناء. الآن الفلفل ليس ساخنًا جدًا ، لكن السعر 65 ريالًا للكيلو جرام. من وقت لآخر ، أذهب إلى نوجينسك ، هناك مكان للتجول فيه ، لكن لا يمكنك تحمل الكثير على نفسك.

[ناتاشا]

ناتاشا، سعرنا ليس أرخص أيضًا
وعلى الرغم من ذلك ، أقوم ببعض الاستعدادات التي اعتدت عليها لسنوات عديدة ، والتي يتم تناولها دون مشاكل - في الشتاء يمكن اعتبار هذا مساعدة وجزئيًا هدية ، لأنه عند الترجمة إلى نفس خيار مخلل الملفوف والطماطم من الجدات (وهو أمر خطير للشراء ، لقد أصبحوا أيضًا كيميائيين أذكياء) وتخزين العلب ، تكلفتها أرخص بكثير وأفضل. من هنا أواصل كما أن خضروات الدفيئة في منتصف الشتاء ليست رخيصة وليست جليد

[notglass]

notglass، الأسعار في مدينتنا هي نفسها أسعارك على الأرجح ، حول الفلفل الذي سلمني إليه ديكسي هناك ، جربوا فلفلًا أنيقًا مقابل 34 روبل ثم 45 روبل ، لكنهم ما زالوا أرخص من السوق. طوال فصل الشتاء كنا بدون استعدادات بسبب الانتقال ...... لا ، لا أريد ذلك بعد الآن!
لا يزال مربحًا لأنفسنا ، فبإلقاء نظرة سريعة ، هناك بالفعل مجموعة من الجرار!

.

[تاتيانا]

تاتيانا, تانيوشاأنا أنيا
هذا ما افعله. في كل مرة أشتري القليل وأصنع فراغات. على الرغم من أنني أمتد المتعة ، فقد اعتدت على كل شيء خاص بي ، في المنزل وقمت بالتدريس بنفسي. وفي سوق نوجينسك ، يعرض البائعون أنفسهم تقديمهم للطلب. إنه لأمر مؤسف أنني تعرفت عليهم في وقت متأخر من حيث الفاكهة والخضروات. واللحوم واللبن والبيض مقدس! كانت المضيفة تجلبهم من قرية مجاورة لسنوات عديدة.
أنا هنا ، تحدثت عن كل شيء ، لكنني لم أقل شكراً لك على الوصفة. لقد صنعتها هذا العام حسب وصفتك. لذيذ جدا.
وفي الشتاء لدي دفيئة منزلية صغيرة: الخضر ، والخس ، والخيار ، والطماطم من لوجيا.

[الخيار والطماطم من لوجيا]

وفي الشتاء لدي حديقة منزلية صغيرة: خضروات وسلطة الخيار والطماطم من لوجيا.

رائع! هذا هو النهج
ويمكنك أن تختلس النظر بعين واحدة على الأقل كيف يتم تنظيمها؟
ما هي أنواع الخيار والطماطم التي تزرعها في المنزل؟

[تاتيانا]

تاتيانا, تانيوشا, ايم انيا

وفي الشتاء لدي دفيئة منزلية صغيرة: الخضر ، والخس ، والخيار ، والطماطم من لوجيا.

أنيا، دعونا تعرف!

من المثير للاهتمام رؤية نمط وصورة الدفيئة في الاستوديو
آنيا ، هذا ما أفعله: أنا أتفاوض مع بائع في السوق (كنا أصدقاء منذ سنوات عديدة) وهو يجلب لي الخضار والفواكه مباشرة إلى المنزل. حتى على الهاتف ، يفهم ما أحتاجه بالضبط. اتضح أنه مناسب جدًا لكليهما: ليس صعبًا بالنسبة لي ، ولكن دخله

[تاتيانا]

تاتيانا,

من المثير للاهتمام رؤية نمط وصورة الدفيئة في الاستوديو

لأكون صادقًا ، أنبت البذور بالطريقة القديمة في شاش مبلل على طبق أسفل الكيس ثم أزرعها في أواني كبيرة. أنا أفضل البلاستيك. لم يتم تبريد الجذور. كل هذا الاقتصاد ينمو على لوجيا زجاجية دافئة. لا يوجد شيء لتصويره بعد. كل شيء في طور الإنبات. ولكن بمجرد أن أضعها على الشرفة ، سأعرضها بالتأكيد. إنها جميلة جدًا في الشتاء.

[مشرف]

اشتريت مثل هذا الفلفل أمس من أجل lecho بسعر سخيف من 7 غريفنا. - سميك ، كثير العصير ، لذيذ!
🔗
وجمدت ، وطهي ليتشو! مشرفتناول خل التفاح.

[سفيتا]

سفيتا، وسيم)) وتقريبا من أجل لا شيء
لدينا هذا ما لا يقل عن 12-14 غريفنا. كلغ

[Sone4ka]

Sone4ka، وصلت إلى عمة ريفية في البازار مع هذا الفلفل والقرع الصغير والكوسا ، كانت تشعر بالملل بالفعل في الساعة 3 بعد الظهر ، لذا أعطتها بهذا السعر. حسنًا ، لقد جمعت !!!

شكرا على الوصفة
كل شيء نجح وتذوق بالفعل ، لذيذ جدًا وليس صعبًا ، لقد فعلت ذلك بخل التفاح ، والطماطم أفسدت الصورة قليلاً ، لم تكن سمينًا جدًا ، لذلك خرجت البطاطا المهروسة رقيقة ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا.
تأكد من المتابعة. سأفعل الكثير

للصحة!

ألقي نظرة على الطماطم مقطوعة ويمكنني الجمع بين الكريمة + السلطة ، أو وضع المزيد من الصلصة - الخيارات ممكنة ، تسمى
و lecho لذيذ - أوافق!

[مشرف]

مشرفتانيا! أمس فتحت جرة من lecho الخاص بك ، لذيذ! أكلت في المساء
عندما كنت أطبخ ، كانت هناك شكوك. لأنني كنت أفعل ذلك طوال الوقت مع البصل ، ثم الجزر ، ثم بكل أنواع الأشياء المختلفة. ثم يوجد حد أدنى من المكونات ، والنتيجة مثالية بالنسبة لي.
شكر!

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك!
نعم ، هذه هي النقطة ، إنها فقط طماطم وفلفل

تاتيانا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة. وشكر شخصي منك من زوجي. أقتبس عبارة "المرأة الذهبية التي أعطت وصفة هذا الفلفل الإلهي". بالأمس خنت ذلك بحماس شديد لدرجة أنني أقنعت 0 ، 5 للبنك ولم أكن لأرفض. الآن الكتف له اسم رمزي ، هذا الفلفل الإلهي.

[Zhenechka]

Zhenechka، لصحتك! كلام الرجل عزيز لا يخدع
سيتعين علينا محاولة تحضير الكثير من الفلفل العام المقبل

شكرا على الوصفة! : روز: لقد جربت نصف حصة وتمنيت كثيرًا.القليل بشكل كارثي! لقد فعلتها يوم السبت ، والآن لم يتبق سوى جرة واحدة. : girl-th: لكننا بالطبع شاركنا والديّ. بشكل عام ، اشتريت بالأمس 5 كجم من الفلفل في المتجر. سأقوم بعمل جزء كامل. ثم ، ربما سيكون لديها الوقت للإصرار.

[ناتاشا]

ناتاشا، لقد حذرت من أنه لذيذ
لكن هناك حافزًا لمزيد من الاستعداد

نعم ، لقد حذرتك. ولكن من كان يعلم أن هناك الكثير للقيام به ، وليس مجموعة تجريبية؟ حسنًا ، الصيف قادم ، وقد تم بالفعل تجربة الوصفة

لذلك ، الوصفة موجودة منذ عام 2009 ، ولم يقل أحد في المراجعات أن هذا أمر سيء
اكتب لنفسك بحلول الخريف.

نحن أيضًا ، قد أكلنا بالفعل برطماناتنا ، على الرغم من أنني فعلت القليل من ليتشو هذا العام
وأنا الآن أقوم بعمل قائمة الفراغات حتى لا ننسى أي شيء

المراجعات عبارة عن مراجعات ، وفمك سيقول الحقيقة دائمًا. بشكل عام ، النهج الصحيح هو إعداد قائمة بحلول الصيف واتباع الخطة

التعليقات عبارة عن مراجعات ، وسيخبر فمك الحقيقة دائمًا

ولكن هذا ما قيل بحق! ثق بنفسك وفمك فقط

تانيا ، شكرًا جزيلاً مني على الوصفة لقد فتحت اليوم للتو البرطمان الأخير. حسنًا ، إنه لذيذ بشكل غير واقعي.

[لينا]

لينا، للصحة!

في الخريف ، سنرتب مسابقة ، والتي ستغلق معظم العلب

لكن هناك حافزًا لمزيد من الاستعداد

كلمات من ذهب! من الجيد أن يكون لدينا موسم الفلفل على مدار السنة!

ناتاشا ، لماذا إذن جهز الكثير للمستقبل ، بعض البرطمانات الحالية ، اتركها تنقع لبضعة أيام ، ويمكنك الانخراط في تناول الطعام
وفقط بشكل عام ، يكون الليشو لذيذًا عندما يقف جيدًا وينضج

أنا لا أفعل الكثير .... ولكن لتقدير الذوق كله عليك الانتظار .... ولكن من سينتظر أسبوعًا على الأقل؟ : مجنون: والوالدين يعاملون ، وهكذا يأكلون. لدي الرف السفلي في الثلاجة مثل حجرة المؤن: الكرنب والخيار والطماطم والصلصات وكافيار الباذنجان والآن ليتشو. وبسبب جرة واحدة ، من الكسول جدًا العبث ، وهناك دائمًا شيء مثير للاهتمام.
ملاحظة. شكر خاص من حماتي. لذيذ جدا ، حتى أنني طلبت الوصفة. وأعطيتها وصفة وزوجين إضافيين

[مشرف]

مشرفتانيا شكرا على الوصفة! لقد فعلتها في المحاكمة. أحببت ذلك كثيرا جدا! لذيذ! الآن سيتم تسجيل هذه الوصفة معي.

هاه ، لقد نفد من ليتشو لفترة طويلة شيء ما هذا العام أكلناه بسرعة
تونيا ، لصحتك! طهي أكثر!

[مشرف]

مشرفشكرا لتقاسم هذه الوصفة الرائعة.
بالمناسبة ، في اليوم الآخر تبليت أجنحة الدجاج مع إضافة باقي الصلصة من العلبة. أحببت ذلك كثيرا جدا. لذا في الموسم المقبل سأطبخ عددًا قليلاً من الجرار: نيام ،

[سابا]

سابا، لصحتك! أنا في انتظار المزيد من الانطباعات

تاتيانا شكرا جزيلا على الوصفة !!! في العام الماضي جربته - لم تنجو حصتان حتى العام الجديد ، وسأفعل المزيد هذا العام))))

[ناتاشا]

ناتاشا، لصحتك!
تناولت الكثير من السلطة في الشتاء ، وصنعت 5 عبوات فقط من ليتشو ، لذلك فقط في حالة نشوب حريق - لذلك كان ليتشو أول من يطير بعيدًا
هذا العام سوف أصنع المزيد من ليتشو
مثل هذا الطعام البسيط ، بدون زخرفة ، ويترك بضجة ، يطير

كان لدي الكثير من السلطة ، وكافيار الاسكواش ، وعادة ما كنت أصنع ليتشو وفقًا لوصفة مختلفة - لذلك لم تساعدني كثيرًا في الأكل ، لكنني صنعته في العام الماضي وفقًا لوصفتك (هل يمكنك أن تقول "أنت"؟) - وطارت بعيدًا أولاً .. .. وصل طلب 4 حصص كاملة ... لذا أشكرك كثيرًا مني ومن أكلة!

من الممكن وعلى "أنت" ، سيكون صحيحًا جدًا!

المشرف ، من فضلك قل لي ، هل يمكن صنع هذا النوع من الشغل بدون سكر؟ ولكن حتى يقفوا بدون ثلاجة؟
أنا فقط لا أحب السكر ، ولا أعرف ما أفكر فيه!
شكرا جزيلا لك!
أولغا

جرب الخالي من السكر. يكفي أن تطبخ بكميات أقل من الوصفة ، وأخذ عينة - ثم فهم ما سيكون في النهاية لذوقك.
لسنوات عديدة كنت أصنع الفلفل بالسكر ، ولا أعتبر ليتشو حلوًا ، فهناك الملح والخل ، اللذان يضبطان طعم السكر. هذا عندما تفكر في استخدام السكر من حيث المذاق وليس فقدان الوزن.

مشرف ، شكرا على الرد السريع !!
هذا يعني أنك تعتقد أن هذا الليشو سيتم تخزينه لفترة طويلة بدون سكر ، أليس كذلك؟
سأحاول بشكل عام. سأكتب على النتيجة!

يبدو لي أنه مع وجود الخل والملح والطماطم الحامضة ... و lecho سيتحول إلى طعم حامض ، ليس ممتعًا وغير لذيذ - حسب ذوقي.
جرب صنع علبتين من السكر واثنين من العلب بدون سكر وقارن بينها حسب الذوق - أيهما يفوق المذاق؟
علاوة على ذلك ، يمكن إجراء مثل هذه التجربة بدفعة واحدة من الطعام ، وتقسيمها إلى وعاءين.

[مشرف]

مشرف
كل شيء يبدو لذيذًا جدًا ، الجميع يحب والدي من الأذنين ، لا يمكنني الابتعاد عن العلبة)
أنا شخصيا صنعت 3 زهور حمراء وصفراء وخضراء العام الماضي! لكن الأهم من ذلك كله أنني أحببت اللون الأحمر بشكل استثنائي ، ربما تم القبض عليه وهو يغني ، ربما كانت الطماطم لذيذة) لا أعرف ما هي النكتة! اليوم سأقوم بتحريف العلب سعة 20 لترًا ، حسنًا ، لدي مشكلة أكبر قليلاً! :) أصنع عصير الطماطم وأغليه بنسبة 30-40 في المائة بحيث لا يكون سائلًا جدًا في النهاية)))

يبدو لي أنه مع وجود الخل والملح والطماطم الحامضة ... وسوف يتحول الليشو إلى طعم حامض ،

100٪ أتفق معك! هنا يمكنك تجربة كل شيء مقابل دفعة واحدة حتى لا تزعج المقلاة إلى قسمين ، فقط لا ترمي السكر وتجرب! أنا شخصياً لدي طماطم حامضة في حديقتي ، لذلك يجب علي إضافة السكر إلى أي طبق تقريبًا مصنوع من الطماطم محلية الصنع! ما عدا عصير الطماطم

[كوستيا]

كوستيا، شكر!
أوه ، لكنني كسول جدًا ، ولا أريد غلي العصير. ولا أريد أيضًا استخدام الطماطم المشتراة من المعكرونة. سأطبخ كما هو - لا يزال لذيذًا جدًا!

بصحة الأب فليأكل
إذا كان يحبها كثيرًا ، فحاول الطهي له - سيحبه

سلطة الخضار "الشتوية" (مشرف)