رغيف. الوصفات والتاريخ والطقوس

داشا ، ما نوع رغيف العروس؟ ومن رغيف اخذ الشاب؟ وبشكل عام ، يمكنك صنع MK (يومًا ما. ربما سيطلبونك الآن كرغيف)
داشا ، والرغيف نفسه هو نفسه المعتاد. أعني العجين؟ هل هي خميرة؟ أم أن العجين مختلف تمامًا في مثل هذا الرغيف؟

ليس لدي أي صور بعد ، سأضع رغيف العروس ، لكن الصغار أخذوا رغيفي ، واختاره دروجبا (رئيس حفل الزفاف) للشباب (واو ، أنا أفتخر)
عجينة الخميرة. حول MK لاحقًا ، أكثر من ذلك بكثير بعد أعمال الزفاف (تعامل ، اشرب ، طهي) لذا أطلب من الجميع زيارة !!!!!
أشكركم على دعمكم ، لي الحق في خبز الأرغفة حسب جميع قواعد فتيات القافلة!

خبز رغيف. متدرب. يحتاج الطفل إلى المدرسة لقضاء عطلة. خرج kosyachny الجميل ، لا تضحك كثيرًا ، لكنني لا أعرف كيفية نحت الديكور على الإطلاق. لقد جربته لأول مرة.

[فزاعة]

فزاعة، رغيف العالم ، ناتاشا! أحببت ذلك كثيرا جدا! والديكور جميلون لأنفسهم ، لا يجب أن تتحدث عن نفسك. وقمت أيضًا بقطع الديكور بقاطع ملفات تعريف الارتباط ، كنت بحاجة إلى قلوب.

خرج اللائق! أنا أيضًا لا أعرف كيف من العجين ، لذلك قمت بتصميمه باستخدام المصطكي

[فزاعة]

فزاعة، مثل رغيف رغيف عادي!
والديكورات ukuratnenky مثل الضفائر منسوجة)))
حلو؟ رشي منشفة بقليل من الفانيليا لزيادة التأثير الخاص)))

أوه ، شكرا لدعمك. قال زوجي أيضًا أن الرغيف موجود في جميع أنحاء العالم ، لكنني أرى عضادات ، ولهذا السبب قمت بتدريب واحد))). لسبب ما ، لم يتضح أن الجديلة والدائرية متجانسة ، على الرغم من أن الجديلة كانت منسوجة بشكل غير محكم ووضعت بشكل غير محكم أيضًا ، مما يترك مساحة للتوسيع أثناء التدقيق. تبين أن شاكر الملح ثقيل وغسل سقف الرغيف المخبوز. كنت أرغب في تفريغ وإزالة وردة على الأقل - لم تنجح ، وتمسكت حتى الموت على الفور))). الآن أعتقد أنه يجب تسطيح الرغيف بحيث لا يتم الحصول على قبة كبيرة وعالية جدًا عند الخبز - فهي طرية ويمكن تجعدها بسهولة.

هذا الزوج سوف يسحبني إلى المدرسة غدا. لقد صنعت من عجينتها الخاصة للفطائر (وهو موضوع فطائر الملفوف) وزينتها بعجين بسيط غير مخمر (دقيق ، ماء ، ملح ، سمن). كيف شموغلا باختصار))).

[ناتا]

ناتارغيف شيك

[فزاعة]

فزاعة، وسيم! فقط لا أفهم لماذا تقبل؟ بعد كل شيء ، كلما ارتفع الرغيف ، كان ذلك أفضل! حسنًا ، إذا تحدثنا عن رغيف ، عن التقاليد وعلامات أخرى. شارك أفكارك ، شيقة

ناتاشا ، لديك رغيف جميل. هل يمكنك ملئه بوصفة؟

[داريوشكا]

داريوشكا,

كلما كبرت القبة ، زادت سماكة الفتات تحتها وزادت الطبقة. ولا يتحمل الزخارف المصنوعة من عجين فطير ثقيل ، ويبدأ في الترهل في المنتصف.

ناتاشا ، لديك رغيف جميل. هل يمكنك ملئه بوصفة؟

لذلك فهي مصنوعة من عجينة الفطيرة. وماذا سأكتب هناك؟ كيف أنحت الزخارف؟))) أستطيع طبعا لما لا

ناتاشا ، أرغفةك رائعة. بعد قراءة الموضوع هناك الكثير من المشاكل في الأرغفة: العجين ، الحجم الصحيح ، الزخارف ، التشكيل. أنت ، كمعلم متمرس ، سوف تساعد الكثيرين في وصفتك.

[كيركس]

كيركس,

كتب بالفعل. ربما فاتني شيء يبدو واضحًا بالنسبة لي ، ولكن إذا كان هناك أي شيء ، فسوف يسأل الناس.

[فزاعة]

فزاعةشكرا على التوضيح.
بعد الخبز ، صنعت باستخدام المصطكي وأعلم أنه بعد الخبز ، يصنع الحرفيون العجين الخام وعلى الفور في الفرن لمدة 5-10 دقائق ، ويخبزون. كل شخص مختلف!
أعتقد أن الشيء الرئيسي هو لذيذ وجميل ، لكن التقنية تختلف من شخص لآخر.

[أجش]

أجشكما وعد رغيف العروس!

وصورة أخرى لأرغفةنا

هذه أرغفة لدينا !!!!

رغيف الزفاف يشبه كعكة الزفاف. من الجيد تزيين الرغيف بالمصطكي إذا كان غنيًا وحلوًا.
وإذا كانت هزيلة ، فلن أزينها بالمصطكي.
لدي حفل زفاف ابني في فبراير ، وبصفتي والدة العريس ، يجب أن ألتقي بهم مع رغيف من الملح في المنزل بعد التسجيل. لذلك أنا أبحث عن معلومات حول كيفية خبزها. إذا كنت أعيش في روسيا ، فلا توجد مشاكل - لقد ذهبت واشتريت ، لكننا نعيش في السويد ولا يوجد مكان لشرائها. لذلك عليك أن تجهد نفسك.
كنت أقوم بخبز الخبز في المخبوزات ، وأضع كل المكونات وأفتح الفرن ، والرغيف كثير من المشاكل ، حسب التقليد ، لا ينبغي أن يكون العجين على الرغيف حلوًا وغنيًا ، لأن الملح مرتبط به يغمس فيه الشباب. على موقع الويب الخاص بك ، يوصى بالخبز فقط في كل مكان: زبدة البيض والحليب والسكر.
أتذكر أن جدتي كانت تخبز رغيفًا مثل الخبز العادي ، لكنها مزينة: ماء ، دقيق ، خميرة ، لكن ربما كانت ملعقة كبيرة من السكر لبدء الخميرة ، وأحيانًا كانت تستخدم أيضًا العجين المخمر عندما لا توجد خميرة. كانت تخبرني دائمًا أن الخبز هو ثروتنا ، ومؤشر على الرخاء والرضا عن الحياة ، والروابط الأسرية القوية ، والاجتهاد ، والملح هي أمنا الأرض نفسها تمنحها الذهب (ومن هنا ملح الأرض) تبارك رغيفنا ، وتحسن مذاقه ، وقد أخبر يسوع تلاميذه أن هم ملح الأرض ...
لذا فإن عجينة الرغيف لها معناها الخاص في البداية. لذلك أنا أقاتل مع الرغيف ، أتذكر جدتي ، يؤسفني أنني لم أدرس معها عندما أتيحت لي الفرصة ، اعتقدت أنني لن أحتاجه ، لأن لدينا خبزًا في جميع المتاجر.
لم أتعمق في العجين كما فعلت ، كنت صغيرة. والآن تظهر الكثير من المشكلات ، فأنا أخبز رغيفًا ، لكن كيف أزيل العيوب. لسبب ما ، تنكسر ضفيرة ، ولا ترتفع كرتى عالياً ، بل تنتشر. حاولت أن أعجن العجين بشكل مفاجئ وتليين النتيجة ، جديلة واحدة ليست جميلة ، ولا حتى ، تنكسر بعد فكها أو لا ترى نسجًا على الإطلاق كما كان في الأصل.
هل يمكن لأحد أن يخبرني كيف أستخدم عجينة الخميرة الحامضة لخبز رغيف؟ كيفية الحصول على جديلة ناعمة وجميلة ورفع الكرة أعلى.

[أولسورب]

أولسورب، أنا أختلف بشدة مع رغيف العجاف! منذ قرون يتم خبزها بالزبدة ، من أجل رفاهية وازدهار الشباب! حسنًا ، ربما ليس حلوًا مثل عيد الفصح.
لن ينكسر الجديلة إذا كانت أكبر وأطول ولم تلتصق بالكرة (الوسط) ، وعندما تنتفخ وتنمو ، فإنها ستستلقي. حتى لا تتجعد ، يجب ترطيبها بالماء ، لن تجف وتعبس ، ولكن ليس كثيرًا. لقد لمسته جافًا ونقعه وتركته ينزعج أكثر. يجب أن يكون المركز أعلى مرة واحدة ، مع وضع كرة في منتصف الجديلة ، عندما يكبر الجديلة ، لن يسمح للوسط بالنمو على نطاق أوسع ، ولكن فقط للأعلى.
سأصنع عضوًا كنيستًا على رغيف في غضون يومين وسأصفه بمزيد من التفصيل ، والآن يجب الانتهاء من الكعكة ، إذا كتبت أي شيء ، فسأجيب ، لقد تزوجت مؤخرًا من ابني وخبزت رغيفًا للاجتماع ، وفي الصفحة 13 اتبعوا الشاب!

حسنًا ، الصورة مؤسفة قليلاً ، لقد نسيت التقاط صورة في المنزل

ونسيت أيضًا ، وفقًا للتقاليد ، من عجين واحد مع رغيف (من دفعة واحدة) خبز إلى الكنيسة

مرحبا يا بنات! بالأمس درست Temka كله من البداية إلى النهاية. وما زالت هناك أسئلة. الرغيف يُخبز بالفعل. إذا جاز التعبير المحاولة الأولى. لكنني لم أتمكن من طرح السجق الجديلة بشكل طبيعي. كل شيء سهل وبسيط للغاية في الفيديو أعلاه ، لكنه في الواقع بعيد كل البعد عن ذلك. برزت النقانق الخاصة بي ورفضت بعناد أن تتدحرج على الطاولة. مع حزن نصفين ، دحرجته في يدي ، لكن لم يكن الأمر سلسًا. واتضح أن الكعكة مجعدة. صعد ، لكن السيلوليت لم يذهب إلى أي مكان. هل هو شيء من العجين؟ ربما لينة بقوة؟ أخبرني أرجوك!

فيرا ، وما نوع العجين الذي صنعته (التكوين) ، ربما على العكس من ذلك ليست بلاستيكية (باردة)؟
كما أنني خبزت رغيفًا في أكتوبر من العام الماضي ، بمناسبة زفاف أخي.

وصفة ليلى "رغيف خلي". يحدث لي والفطائر. لكنها جيدة بالنسبة لي

هذا تدريب ، لأن الزفاف كان الخامس على التوالي.

ربما لم أقم بتدويرها ، لأنني عبثت بالضفائر لفترة أطول والضفائر ليست "سيلوليت" ثم سأريك. أوليسيا ، ما نوع العجين الذي تستخدمه للمجوهرات؟

ربما لم يتم طرح Vera ، فمجوهراتي هي الماء والملح والدقيق. يتم أيضًا الخبز وفقًا لنفس الوصفة تقريبًا.

ها أنت ذا! سعيد مثل الفيل! أول مرة كل نفس! هناك أخطاء. لكنني اعتقدت أنه سيكون أسوأ. Solyanka خارج المركز عالق: girl_haha: وصفة "Halisty loaf" زينة ماء ، دقيق ، ملح ، مضاف إليها القليل من الكركم. الوزن 1.4 كجم ، القطر 30 سم ، الارتفاع 10 سم. لا أعرف ما حدث ، رائحته لذيذة ، سأريكم القاطع غدًا أحببت حقًا التزيين بالعجين المملح ، يمكن إخفاء العيوب. من حيث المبدأ ، لم يكن هناك شيء تغطيه ، لقد صنعت جديلة صغيرة ، وبالتالي اتضح أنها أرق عند التقاطع هناك ، لكنني لم أحكمها ، لكنني علقت وردة هناك. بدأت في قص المجوهرات من الورود وعندها فقط أدركت أنني جعلتها سميكة قليلاً ، في المرة القادمة سأعرف ذلكيجب أن تكون الأكوام أرق. لم أكن أعرف كيف تتصرف هذه العجينة في النحت. حسنًا ، ما رأيك بالنظر من الجانب؟ أنا أتطلع إلى !!!!!!

[ليدي]

ليدي، مثل هذا الجمال أريد أيضًا أن أجرب رغيفًا لأخبزه بشكل جميل

[ليدي]

ليدي، رغيف رائع ، وسيم لأول مرة على التوالي! فيرا ، ما هي كمية العجين اللازمة للضفيرة؟ 1/3 أو النصف؟

فيرا كوروفاي صني ، أحسنت !!!

[ناتاليا]

ناتاليا، ناتاشا ، 1/3 ، لكن كان علي أن أتزلج لفترة أطول قليلاً

الفتيات ، لقد جربناها بالفعل. لا يزال دافئًا وقال زوجي إنه لم يُخبز ، لكنني أعتقد أنه سيبرد ويكون طبيعيًا. مخبوزة لمدة ساعة. أضع عبوة واحدة من الفانيلين ، لكن المزيد ممكن. وربما ملح أقل

[ليدي]

ليدي، جمال! عملت بشكل جيد مع الكركم والتفاصيل المشمسة. لكني لا أحب القلوب ، فهي مختلفة في الأسلوب ، وليست من هنا ولها أشكال مختلفة. ماذا لو حاولت جعلها أكثر ضخامة: إما ثني الحواف إلى الداخل ، أو تسطيح الكرات من الكرات واسحب "الأنف".

أردت فقط كتابة SOS ، لكن اتضح أن هناك موضوعًا لهذه الحالة أيضًا! بنات ، حفيدة ستتزوج! نحتاج رغيف. وبما أنني أخبز الفطائر فقط بفضل HP ، فهل هناك وصفة لرغيف ممزوج في HP؟ و المجوهرات ..... لكن بينما هناك متسع من الوقت سأتدرب. تم التغاضي عن Temka ، سأقرأ غدًا بالتفصيل. إذا كان هناك مكان للبحث ، ثم كزة من فضلك

[الفراولة]

الفراولةناتاشا ، تشوتشيلكا لديها وصفة رغيف.

لقد خبزت هذاhttps://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0أعجن العجين في الوضع وأيضًا يناسب صانع الخبز. لكن حسب هذه الوصفة ضاعفت السكر لأنه لم يكن حلوًا بالنسبة لي. انا اخبز اليوم ايضا سأرى ما سيحدث. لكن السابق

[ليدي]

ليدي، أرغفة جميلة (ذ) فيرا ، وكيف زينت السفلي؟ لا أفهم: عفوا: لكني أحببت!

ناتاشا ، الجزء السفلي مصنوع بالكامل من عجينة الخميرة. أولاً كعكة ، وكعك حولها. ثم حاولت أن أحوي الورود والسنيبلات ، لكنها لم تنجح بشكل جيد. كانت هذه نسخة تجريبية. وهذا هو نفسه مزخرف فقط بالعجين المملح وهو صغير 700 جرام

لكن الأمسالوزن 1.400 ، القطر 31 سم

بنات شكرا! الآن أنا حفرت في حالات مختلفة. كيف أحاول ، سأشارك على الفور وأسأل عما إذا كان ذلك.

الفتيات ، وما زلت أتدرب! 750 غرام صغير

[ليدي]

ليدي، فيرا مولوديتشيك! ما زلت أنظر إلى الأرغفة وأخاف ... لكنهم يسألونهم ...

عليا. إنها أسهل من الكعكة ، لا تخف !!!!!!!! افعلها لنفسك حسب الحرية ، ولكن لا تأكل على الفور ، فهذا أفضل في اليوم الثاني والثالث. وإلا فإنها تكون طازجة ، فهي ليست جيدة جدًا ، ولا يبدو أن العجين مخبوز ، ولكن عندما يقف يكون ألذ

صديقة لحفل الزفاف يحتاج kpoavai !!! يبدو أنه درس كل شيء. سأحاول خبز عدة أنواع مختلفة. لكن .... لا أستطيع معرفة كيفية صنع أوراق الشجر والبجع. والفيديو قطة. هنا وضعوه على جهازي اللوحي لسبب ما لم يفتحوا ...

[ألينا 40]

ألينا 40يمكنك فتح صفحة اليوتيوب وكتابة "تزيين الرغيف" في شريط البحث. سينبثق الكثير من مقاطع الفيديو.

شكر. لا يمكنني اتخاذ قرار بشأن عجين للزينة. وهو جاف للغاية ، وهو ضبابي. قل لي أحدا !!!

مساء الخير أيتها الحرفيات الأعزاء. سيكون هذا هو الموضوع الذي سيتم فتحه على زخرفة الأرغفة.

سوف أضع بلدي.




خبزته اليوم ، وأمام عيني الرغيف استقر في المنتصف. والنوافذ مغلقة ، فما الأمر.
هل يمكن لأحد أن يخبرني.

[لادا 2014]

لادا 2014أرغفة جميلة جدا!

سوف أضع بلدي.

أوه ، وغاب عني! تم بنجاح! ليس من الملاحظ أنها فشلت.