رغيف. الوصفات والتاريخ والطقوس

[سانيوشا]

سانيوشا، جميل جدا!!! مارينا ، كيف شكلتها؟

[أنجيلا]

أنجيلا, ناتاليا، شكر!!!
لقد وصفت في الرسالة السابقة. بدلاً من جديلة ، صنعت 11 كعكة صغيرة ، وضعت على جانب النموذج ، وفي الوسط كعكة كبيرة واحدة.

[مارينا]

مارينارغيف ذكي جدا! ولونه وردي حتى. كيف حققت هذا اللون الموحد؟
لكن ، آسف ، ليس حفل زفاف حقًا. لا يتم وضع السنيبلات رأسًا على عقب ، ولكن لأعلى أو أفقيًا. أعلاه ، أنت بحاجة إلى مكان لملح شاكر. الجليد ... هل هو مطلوب؟ يمكنك الكتابة والرسم على رغيف بعجين خالٍ من الخميرة ، إنه جميل أيضًا.

[سفيتا]

سفيتاشكرا على التوضيح !!!

لا يتم وضع السنيبلات رأسًا على عقب ، ولكن لأعلى أو أفقيًا. أعلاه ، أنت بحاجة إلى مكان لملح شاكر.

كم عدد الصور التي راجعتها ، لكن فاتني هذا الفارق الدقيق.
لكي يتحول اللون بشكل متساوٍ ، أضع القالب في وسط الفرن عند درجة حرارة 175 درجة وبدون حمل حراري. عندما كان الجزء العلوي بنيًا ، غطيت الجزء العلوي بورق الألمونيوم ، وجعلت درجة الحرارة 160 درجة وخبزت حتى تنضج تقريبًا.

يمكنك الكتابة والرسم على رغيف بعجين خالٍ من الخميرة ، إنه جميل أيضًا.

لعل ما رأته كان خليطا !! وقررت أنها كانت مثلجة.
هل يمكن رسم الخليط من خلال استنسل؟
أتساءل ما هو هنا؟

لن يعمل العجين السائل من خلال الاستنسل. أستطيع أن أرى من الصورة أن نقش الاستنسل محشو على جانب الرغيف النهائي وله سمك صغير. أو تم لصق الجليد النهائي على الرغيف النهائي. العمل بالتأكيد جميل وغير عادي ، لكن هنا تحتاج إلى خبرة ومواد مناسبة.
يوجد في الصورة هاتف ، اتصل وكأنك عميل واسأل.

لم تتصل. من صورها على Instagram ، من الواضح أن الجليد. لم تجيب علنًا على الأسئلة التي سُئلت عن التصميم. إنها تجري فصول دراسية رئيسية مدفوعة الأجر ، وبالتالي لن تقدم مثل هذه المعلومات.
يبقى فقط للتجربة والحصول على النتيجة تجريبيا.

ساد الهدوء حفل زفافنا وأحضرت رغيف زفاف.



لقد فعلت ذلك وفقًا لنفس وصفة التدريب. قرر Aising عدم استخدامه ، في المرة الأخيرة التي سقط فيها على رغيف. تصحيح ، إضافة ملح شاكر. تم تزيينها بشكل أكثر تواضعًا هذه المرة ، وكان هناك نقص كارثي في ​​الوقت ، لأنها كانت لا تزال تصنع مائدة حلوة. سأريك هنا.

هذه الوصفة مافن لذيذة مافن الليمون من أندي شيف


أنجلين مربى البرتقال مربى البكتين


حلويات من بقايا البسكويت مع المكسرات المطحونة والكرز المجفف والتوت البري والحليب المكثف والكونياك. الغبار هو بريق الغذاء محلية الصنع.


كيك:
في الأسفل - بسكويت بالعسل مع طبقة الكرز والقشطة من هذه الوصفة كعكة العسل "كراميل" مع الشوكولاته البيضاء والماسكاربوني
وسط - كعكة "قبلة الفراولة الخشخاش"
أعلى - "بيردي" مع هريس التوت.
لسوء الحظ ، ليس في السياق.


لقد صنعت النظارات بنفسي. لم يرغبوا في أن يتم تصويرهم على خلفية أخرى

ها هي بقرتي ... ليس بالصدفة ، بقرة فقط.

جميل جدا! مثل هذه الحيل مع العجين لا تزال صعبة بالنسبة لي.
ورغيف زبدة؟ أو المزيد من الخبز؟

[بولكا]

بولكا, اليونا، رغيف مثير: لا جديلة ولا كعك ولا ورود ... مثل الريش أو آذان الذرة.
سانيوشا, مارينايا لها من حرفيّة: وحدها! نصيحة لك والحب!

نصيحة لك والحب!

شكر! هذا فقط للعروسين ، تزوجت ابنتي!

[مارينا]

ماريناولمن ومتى تدخلت؟ و الابنة ايضا!

وقرأت:

ساد الهدوء حفل زفافنا وأحضرت رغيف زفاف.

وقررت ذلك بمفردي ... وبما أنني أعددت لنفسي كعكة لحفل الزفاف وزينتها بالعريس للزوجين ، لم أتفاجأ كثيرًا)

وأنا أقرأ

قبل ذلك بقليل صنعت رغيف تدريب ووصفت الموقف.

خبزت لنفسي كعكة لحفل الزفاف وزينتها مع العريس لزوجين ، ولم أتفاجأ كثيراً)

مجرد إنجاز !!! هذا عمل هائل ، احترم !!!

[مارينا]

قبل ذلك بقليل صنعت رغيف تدريب ووصفت الموقف.
مجرد إنجاز !!! هذا عمل هائل ، احترم !!!

شكر، ماريناهذا شباب)

كنا 20 عامًا ، لكنني خبزت من 14)))

جميل جدا! مثل هذه الحيل مع العجين لا تزال صعبة بالنسبة لي.
ورغيف زبدة؟ أو المزيد من الخبز؟

سانيوشكا ، شكرا لك! العجين رغيف غني. هناك ، القوالب بسيطة للغاية - على طول الحافة (الدائرة) جديلة عادية ، في المنتصف تُغطى الكرة بشبكة ، ثم في الأعلى ، عند نقطة التلامس بين الضفائر والدائرة ، موضوعة بمثلثات مقلوبة

القولبة بسيطة للغاية - على طول حافة (دائرة) الجديلة المعتادة

لا يمكنني الحصول على جديلة ناعمة وجميلة - أحيانًا فارغة وأحيانًا سميكة. ولا يوجد مكان للتدرب عليه ، فنحن نأكل القليل جدًا (لا آكل على الإطلاق) مثل الخبز الملفوف.

واين صورتي. ربما فعلت شيئًا خاطئًا.

هذا هو رغيفي

[حلوه 130]

حلوه 130, أوكسانالا ارى صورة. انظر هنا ص 13
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

أنا آسف ، لكني لا أعرف كيف أرسل صورة. لقد قرأت بالفعل 13 ص ((((((لا يمكنني العمل.

[أوميلوتشكينو]

كما أحضرت لك رغيفي المتواضع! غدًا ستتزوج ابنتي ، قررت أن أجرب يدي في هذا الخبز - أخذت العجين أوميلوتشكينو من جديلة على الكفير ، جعلها أكثر ثراءً قليلاً وإضافة الكركم للون. لقد راعيت كل توصياتكم وهذا ما حصل ... تم تزيينه بأسلوب التبسيط)) ، كانت ابنتي هي التي وقفت فوقه ولم تسمح بتثبيت جميع أوراق الزهور المعدة)). لكن في الحياة تبين أنه أجمل بكثير مما كان عليه في الصورة.

[ليوبا]

ليوبارغيف جميل جدا! عمل أنيق ، أحسنت! نصيحة ابنة والحب مع هذا الرغيف!