ألاسكا BM2600. خبز أبيض في صانع الخبز

أخبرني خميرة الياقوت القطيفة النشطة التي يجب نقعها وكيفية استخدامها بشكل صحيح لآلة الخبز وبأي نسب؟

أخبرني خميرة الياقوت القطيفة النشطة التي يجب نقعها وكيفية استخدامها بشكل صحيح لآلة الخبز وبأي نسب؟

إيغور ، يرجى دراسة قائمة المنتدى وطرح أسئلة حول الانتماء إلى الموضوع:
محتويات المكونات وملحقات قسم الخبز
محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

تم إنشاء هذه الأقسام خصيصًا لك لتجديد معلوماتك

ولا حاجة إلى رمي مواضيع المؤلف

مرحبا. لفترة طويلة كنت قارئًا للمنتدى ، قررت التسجيل وأقول شكرًا لك على هذه الوصفة. لدي أيضًا جهاز HP Saturn لا يحمل علامة تجارية كبيرة. مع الوصفات المحلية ، كان الخبز كثيفًا ولذيذًا ، وألقينا الجهاز على الرف لجمع الغبار. هذه الوصفة "أحيت" بلدي HP

رفاق ، طوال الوقت أردت أن أسأل أحدهم: هل يبدو برنامج "تسخين الخبز" عديم الفائدة تمامًا بالنسبة لك؟ (مرة واحدة تركت و ... رطبة. لا طعم لها. الآن أخرجها بمجرد أن تصدر صريرًا!) والتأخير في البداية هو هراء! لماذا هو مطلوب إذا كان يجب تتبع kolobok؟

أنا أستخدم التسخين ، ولكن نادرًا ما أستخدمه: للحصول على القشرة أغمق قليلاً (10-15 دقيقة ، لا أكثر) ، أو عندما أخبز كعكة - "أمسك" بكريمة البيض
يعد وضع البدء المتأخر جيدًا للوصفات التي أثبتت جدواها بنقطتين: يتم وزن جميع المنتجات السائبة ، ويتم قياس المنتجات السائلة في كوب قياس (على سبيل المثال ، أخبز الخبز الأسود). أو عندما تريد معجنات طازجة لذيذة على الإفطار ، مثل كعكة.

ليكا ، شكرا لك. كل شيء يعمل حسب وصفتك. صانع الخبز في مولينكس

لدي اليكا الايطالية 1538 وسقطت القمة وثقب في الداخل 46 دقيقة متبقية حتى نهاية النظام

ولا يمكن فعل أي شيء آخر
يرتفع الخبز ، لكنه يهبط إلى الداخل. الأسباب.
أسهل خبز أبيض مصنوع من دقيق القمح
رجل خبز الزنجبيل دقيق القمح (درجة الماجستير)
محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"

تمت الإضافة الأربعاء 04 مايو 2016 8:30 مساءً

ضع إعادة تعيين أخرى على قاعدة pr.1 - مثل URA العادي

لقد أعددت كل شيء كما في الوصفة ، لقد ذهلت أنا وزوجي! هذه قنبلة! الآن قمت بضبطه على مؤقت للصباح ، سأرى ... فقط قمت على الفور بتخفيض الماء إلى 280 مل. سطح الخبز لم يسقط وهو بني مدهون بالزيت ومرشوش ببذور الكمون .. شكرا!

مخبز هيتاشي. صنع الخبز. بالضبط وفقا لوصفة المليمتر. اتضح أنه رائع. بعد يوم قررت أن أكرر ذلك. جميع المنتجات هي نفسها. نفس الخميرة. ولكن بدلاً من الماء ، تناول مصل اللبن الحليب الدافئ قليلاً. كانت النتيجة أكثر من متواضعة. ليس جيدا بما فيه الكفاية. المعجنات ثقيلة. ما هو الأمر؟

هيتاشي ممتاز x / فرن ، متواضع
عادة في هيتاشي أضع كل الطعام مباشرة من الثلاجة ، بما في ذلك الحليب.

إذا لم يرتفع الخبز جيدًا ، فقد كان كثيفًا - ربما كان للدقيق وقتًا ليجف أكثر ، لذلك ، للحصول على عجينة طرية ، كان من الضروري إضافة المزيد من السائل.

انظر القسم محتويات قسم "أساسيات التعرك والخبز"، اقرأ بعناية MASTER CLASS حول حياكة العجين (الصناديق)

ولن تحتاج أبدًا إلى اتباع الوصفة "حتى المليمتر" ، ستخبرك العجينة نفسها بما تحتاجه للخبز عالي الجودة

إتش بي ميديا ​​، شارك الوصفات. في أي برنامج تخبز ، ما الخميرة التي تستخدمها؟

موقد X / MIDEA هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

نأخذ وصفات من المنتدى - أي!

شكرًا جزيلاً على الوصفة ، هذا هو خبزي الأول في آلة الخبز. نجح كل شيء في المرة الأولى ، ولم ينتظروا حتى يبرد ، وتقلص الأبناء الصغار في قطعة ضخمة مع الحليب) كم هو لذيذ ...

كيف يبدو فاتح للشهية))

مرحبا! أنا جديد هنا.صانع الخبز من باناسونيك 2502 يخبز الخبز جيدًا! لكنها فضفاضة جدا ، لينة جدا. مثل الزغب ، لكني أود أن أكون أكثر كثافة .... تنص الوصفة على:
600 غرام طحين
370 مل ماء.
منفذ الخبز الجاهز 900 غرام
اليوم فعلنا:
700 غرام طحين
400 مل ماء
إخراج 1050 النهائي ناعم وجيد التهوية. ربما تحتاج كمية أقل من الماء؟

كل الأسئلة حول صانع الخبز باناسونيك في هذا الموضوع صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

عجن خبزك. 50 مل استغرق الأمر المزيد من الماء. أبلغ لاحقًا.



مخبوز. تحول الخبز الممتاز. لم تكن هناك مشاكل في رفع العجين أو التسقيف أو الخبز. شكرا للمؤلف! طحين الصف الأول مرحب به فقط في عائلتنا!















أما بالنسبة للطعم ، فقد اتضح أن الخبز لذيذ ، طري جدًا ، ولا ينهار تقريبًا عند التقطيع. الملح والسكر باعتدال. لم أجري أي تغييرات. الخبز بدون نكهات مشرقة مناسب تمامًا للأطباق الحلوة والمالحة. قد يصبح الخبز "في الخدمة" كل يوم.



صانع الخبز الخاص بي هو ريدموند 1910.



قرأت الفرع ، لاحظ الكثيرون أن الخبز كان كثيفًا. بعض الناس يحبونها والبعض الآخر لا. حسنًا ، بالطبع ، أضف المزيد من الدقيق وكمية أقل من السائل وسيصبح الخبز كثيفًا ... كان لدي رجل خبز الزنجبيل الكلاسيكي. ومع ذلك ، حاولت أن أجعل kolobok طريًا قدر الإمكان. يتم تخمير هذا النوع من الخبز بشكل أفضل ويصبح أعلى.

شكرا جزيلا على الوصفة

إليكم ما يحدث. لا يمكن تحميل صورة لا تريد