خبز إيطالي في صانع خبز

[أي وصفتي]

انا أعتقد ذلك. ماذا يمكن أن تتكيف أي من وصفاتك مع هذا الدقيق. لكن ... إذا كنت لا تعرف ، حسنًا ، سأغتنم الفرصة

إذا كانت هذه هي المشكلة الوحيدة ، خذها أي وصفتي خبز القمح أو خبز الجاودار واستبدل بعض الطحين 50-70 جرام بخليط الخبز وانظر ماذا سيحدث
وصفات الخبز هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile

آه ، حتى أي شخص يمكن أن يكون! ممتاز! شكرا جزيلا تانيشكف! سأخبز وأبلغ.

مساء الخير. هذا هو الخبز الخاص بي ، على الرغم من أنني أضفت القليل من الدقيق.



أنا أخبزها كثيرًا ، وأتبع kolobok. لكن السقف لا يزال غير مثالي (

بالأمس خبزت خبزًا حسب وصفتك (للمرة الثانية في حياتي خبزت خبزًا). واتضح أنه رائع على الفور! ارتفع بشكل جميل وسلس ولذيذ. أضفت إليها بعض الزيتون الأخضر المفروم. الطعم ممتاز ، محلي الصنع مقدّر ، اليوم يحتاجون إلى التكرار. شكر! مخبوز في HP Maxwell MW-3751 ، في الوضع الأساسي (750 جرام) ، ويستمر لمدة ساعتين و 53 دقيقة ، ولكن لا يزال يتم خبز كل شيء بشكل مثالي. أضفت ملعقة من الدقيق في هذه العملية.

اخبز على صحتك! أنا سعيد دائمًا لمن يحصل على الخبز ، خاصةً من دون مشاكل كبيرة

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!! خبز رجالي المفضل !!! دائما الكمال.

[ناديه]

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!! خبز رجالي المفضل !!! دائما الكمال.

ناديه، لصحتك!

[مشرف]

مشرفشكرا جزيلا على الوصفة لك! أخذته كأساس. في المرة الأولى فعلت كل شيء وفقًا للوصفة تمامًا ، باستثناء ترتيب الحشو - في البداية ملأت الدقيق ، ثم الماء. اتضح أنه مثالي. ثم شعرت بالملل وبدأت في التجريب))). نظرًا لأننا لسنا جيدين جدًا للخبز الأبيض ، ويحب زوجي الخبز الرمادي ، فقد قررت تخفيفه بدقيق الجاودار ، واستبدلت 50 جرامًا من الدقيق الكلي بالجاودار ، وأضيف 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب بروفنسال. ممتاز. في المرة الثالثة قمت بخلط زيت الزيتون مع زيت الخردل إلى النصف. اتضح أنه أفضل. الآن قمت بسكب خردل واحد ، وبعد نفاد دقيق الجاودار ، استبدلت الحنطة السوداء. سيتم خبزها - سأقوم بإلغاء الاشتراك في ما حدث. بشكل عام ، ليس هناك حد للكمال)))
نعم ، لقد خبزت في Panasonic SD-ZB2502 في الوضع الرئيسي.

[تانيوشا]

تانيوشا، من الجيد جدًا أن تسمع أنك لا تخشى التجربة - فهذا يعني أن الخبز مضمون لكي يتحول حسب رغبتك

اخبز على صحتك!

مرحبا! خبزت بعض الخبز! كنت أبحث تحديدًا عن الوصفة الإيطالية ، حيث أردت استخدام محلول زيت الزيتون وجبن الفيتا. وهكذا لم أضيف الملح إلى العجينة ، بل أضفت 50 جرامًا من الشوفان الملفوف (مفيد لـ). والنتيجة هي خبز أنعم بجنون! شكر!!!

خبز جميل! تهانينا!

لكن ، لم يعد هذا خبزًا إيطاليًا ، ولكن وصفة مؤلفك لخبز x / فرن ، تم تغيير الوصفة بشكل كبير ، ويمكنك ترتيبها حسب وصفة المؤلف الخاصة بك

[مشرف]

مشرف، شكر! لكن الفكرة ليست لي ، ففي مكان ما على المنتدى توجد وصفة للخبز في محلول ملحي بالزيتون. عندما كنت على وشك استنزاف ما تبقى من السلطة "اليونانية" ، تذكرت هذه الفكرة. لم أبحث عن الوصفة (نسيت الاسم) ، لكنني وجدت هذه الوصفة. ولكي أكون صادقًا ، أضع العسل بدلاً من السكر. اتضح أنها عطرة جدا ...

لكن أداؤك! وبالتالي فإن وصفة المؤلف قيمة - لخبز الخبز الخاص بك ، مع الفروق الدقيقة الخاصة بك ، في النموذج الخاص بك (أي واحد؟) X / الموقد وما إلى ذلك ...
لا تتردد في نشر الوصفة ، وجمع الوصفات الخاصة بك!

التفاصيل هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

[مشرف]

مشرف، شكر! كنت أرغب في المحاولة

شكرا جزيلا على الوصفة ، هذه هي أكثر الوصفات المحبوبة التي جربتها ، أحبها الجميع في المنزل ، والآن لدينا خبز لكل يوم

[لينا]

لينا، جميل تحول! أحسنت! وكم الفخر في الصورة - إنه حق!

شكرا مضاعفة من الجميل سماع الثناء

كل شيء على ما يرام! وضعت الطعام وفق توصيات صانع الخبز (الدقيق أولاً ، ثم السائل). بدلاً من الخميرة الجافة ، استخدمت الخميرة الحية - 17 جرامًا ، وقم بإذابةها في الماء (270 مل) ، وأيضًا إذابة الملح والسكر هناك. تبين أن رجل كعك الزنجبيل هو ما تحتاجه! لقد وجدت بنفسي الطحين المثالي لخبز الخبز - سر المضيفة (في سلسلة متاجر أوشان - سعر 2 كجم هو 38 روبل). إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع معرفة كيفية عرض صورة من جهاز محمول ((

ناتاشا ، لصحتك! جميل أن أسمع أن الخبز تحول!

[تستخدم العيش - 17 غرام]

بدلا من الخميرة الجافة تستخدم العيش - 17 غرام

آسف على المقاطعة ، ولكن لماذا الكثير من الخميرة على الخبز؟

آسف على المقاطعة ، ولكن لماذا الكثير من الخميرة على الخبز؟

فاتني معدل خميرة قليل جدًا لكل 100 جرام من دقيق القمح 2 جرام من الخميرة الطازجة

بفضل Admin للوصفة ، الخبز لذيذ ، ولا يصبح مملًا. لكن لسبب ما ، لا يوجد مصعد في السقف ، فجميع المكونات تتوافق تمامًا مع الوصفة.

بفضل Admin للوصفة ، الخبز لذيذ ، ولا يصبح مملًا. لكن لسبب ما ، لا يوجد مصعد في السقف ، فجميع المكونات تتوافق تمامًا مع الوصفة.

لصحتك!

ولا تحاول بدقة وفقًا للوصفة ، ولكن بالطريقة التي يحبها خبز العجين نفسه. العجين كائن حي ، ويعيش وفق قواعده الخاصة ، في مكان ما تحتاج إلى إضافة بعض الماء ، إذا كان الطحين جافًا ، أو العكس ... وهكذا.

[مشرف]

مشرف، يرجى توضيح من فضلك حول نسبة الخميرة الجافة للعيش. قرأت على موقعنا أن 1gr. الخميرة الجافة - تقابل 3 غرام. على قيد الحياة. ما أستخدمه دائمًا بنجاح. في هذه الوصفة ، استخدمتها بنفس الحساب. وفقًا للنتيجة ، لم يكن الخبز بيروكسيد ، ولم يكن له رائحة خميرة قوية.

[مشرف]

مشرف، يرجى توضيح من فضلك حول نسبة الخميرة الجافة للعيش. قرأت على موقعنا أن 1gr. الخميرة الجافة - تقابل 3 غرام. على قيد الحياة. ما أستخدمه دائمًا بنجاح. في هذه الوصفة ، استخدمتها بنفس الحساب. وفقًا للنتيجة ، لم يكن الخبز بيروكسيد ، ولم يكن له رائحة خميرة قوية.

لنتحدث عن الخميرة في موضوعات الخميرة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 في قسم YEAST ، بحيث تنعكس جميع محادثاتنا من خلال الانتماء وفي المستقبل ليست هناك حاجة للبحث عن إجابات في جميع أنحاء المنتدى

يمكن تطبيق استهلاك الخميرة الجافة وفقًا لهذا الجدول كمية الدقيق والمكونات الأخرى للحصول على الخبز بأحجام مختلفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

نأخذ استهلاك الخميرة الرطبة المعصورة:
- بمعدل 2 جرام خميرة لكل 100 جرام من دقيق القمح
- بمعدل 2.5 جرام لدقيق الجاودار ووجود طحين ثقيل أخر وحبوب كاملة ونحو ذلك ...

ولست بحاجة إلى ابتكار المزيد من الصيغ للترجمة

شكرا على البرنامج التعليمي

وصفة جميلة. شكر.

واتضح أن الخبز كان جيدًا! لصحتك!

المشرف ، شكرا لك ، الخبز رائع ، لقد قمت بخبزته مرتين ، ليس لدي وقت لالتقاط صورة ، يتم تناوله بسرعة ، وتبدأ الأسرة في العض فور أخرجه من القطن. ، والعض غير مناسب بالفعل للعرض العام. راضٍ بشكل خاص عن حقيقة أن الميزانية مطلقة ، أحيانًا في المساء تنظر إلى الثلاجة وترى أنك أكلت الزبدة أو نسيت شراء الحليب. هناك دائما طعام لخبزك. أنا أوصي به للجميع!

[لينا]

لينا، لصحتك!
نعم ، دع الزوايا تقضم ، الشيء الرئيسي هو أن الخبز محلي الصنع ، لقد خبزته بنفسي

شكرا ادارية لمثل هذا الرجل الوسيم !!!

تاتيانا ، هل ستحصل على مثل هذا الخبز على مصل اللبن؟

[ايرا]

ايرا، مصل اللبن له تأثير مفيد للغاية على العجين ، ويمكن تخفيفه بالماء 1 × 1. اخبز على صحتك!

تانيا ، شكرا لك!

لقد خبزت هذه الوصفة بالفعل. إنه لأمر مؤسف أنني لم ألتقط صورة. لم يكن الفتات ، ولكن الدانتيل بنمط دقيق! شكر!

ذلك جيد! ثم ننتظر بعض الخبز - صورة في الاستوديو!

مساء الخير،
جربت نفس الوصفة في صانع خبز جديد (باناسونيك). ولذيذ تمامًا ، على الرغم من أنه في السابق (MIDEA) اتضح أنه أطول وأكثر فخامة. سوف أجرب البرامج ...لقد فعلت ذلك في البرنامج الرئيسي ، ربما أحتاج إلى شيء أطول قليلاً ... (القشرة الداكنة عن قصد. تمت إضافة القليل من البصل المقلي ، وقليل من الريحان والطماطم المجففة.)

[ياروسلاف]

ياروسلاف، للصحة! خبز جميل ، طري تحول إلى مجعد - مقطوع ساخنًا؟

[تاتيانا]

تاتيانا,
شكر!
تم تبريد الخبز جيدًا ، وهو طري جدًا ، وسكين الخبز ليس حادًا بدرجة كافية.
ما رأيك في برنامج أطول (الفرنسية ، على سبيل المثال)؟

كما يقولون: من الخير - لا يطلبون الخير. إذا حصلت على خبز جيد هنا ، فإن وقت التدقيق والخبز هذا مناسب.
وبعد ذلك - يمكنك التجربة والاختيار

مساء الخير!
اليوم خبزت رغيفي الأول وفقًا لوصفتك (صانع الخبز Kenwood bm250 ، الوضع 2 قشرة متوسطة ، 3.30 دقيقة) كل شيء نجح ، الخبز ناعم جدًا وطري !!! فقط بعد نهاية البرنامج ، بقي الخبز أبيض ، مخبوز لمدة 40 دقيقة أخرى في برنامج الخبز ، لقد فعلت شيئًا خاطئًا ، من فضلك قل لي؟

من الجيد أن أسمع أن الخبز أصبح محبوبًا

لون الخبز - تحتاج إلى إلقاء نظرة على ميزات الفرن ، فهناك عيوب في بعض الطرز.
أو عند الخبز ، اضبط لون القشرة بشكل صحيح. تحقق من إعدادات الخبز الخاصة بك.

شكرا جزيلا! في المرة القادمة سأجربها على قشرة مقرمشة!

تاتيانا ، مساء الخير!
أنا ممتن للوصفة لخبز رائع
حسنا لذيذ جدا !!!

شكر

[لينا]

لينا، لصحتك! فتات جميل جدا!

شكراً المشرف ، الخبز رائع ، فقط قمت بعجن العجين في صانع الخبز وخبزه في الفرن.

آه يا ​​له من خبز رائع ، مجرد وليمة للعيون - كل شيء معه ، واللون والشكل
أحب هذا الخبز من الفرن

من أجل صحتك ، اخبز المزيد!

زوجي يهدد بإصبعه حتى لا أفقد الوصفة ، يأكلونها في لحظة ، ويجب أن أخبزها كل يوم. تخبر ابنتي الجميع ما هو نوع الأم التي تعمل طاهية. نحتاج أيضًا إلى نقع الأعشاب الإيطالية في الزيت والذوق.

من الجيد جدًا أن يحب الزوج الخبز.
يمكنك أيضًا محاولة الخبز بالأعشاب الحارة. للصحة!

[nfair]

nfair خبز فاتح للشهية جدا
قل لي ، بأي شكل تم خبزها؟

شكر!

عجن العجين والخبز في فرن هيتاشي - العملية برمتها