فطيرة عجين الفطيرة مع قمم الشمندر والجبن والبطاطا المسلوقة

فطيرة الفطيرة مع قطع الشمندر والجبن والبطاطا المسلوقة

الفئة: منتجات المخبز

اعجن العجينة: السمن في درجة حرارة الغرفة (لا تذوب!) ، اخفق مع السكر والبيض ورشة ملح ، صب الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز على أجزاء.
ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
نقطع قمم البنجر ناعماً ، املأها بالماء البارد ، أضف القليل من حمض الستريك واتركها على النار لمدة 20 دقيقة.
عندما تصبح القمم جاهزة ، صفي المرق من خلال مصفاة (سيكون مفيدًا للبوتفينيا *) ، أضيفي بيضة مخفوقة ، بطاطا مسلوقة ومهروسة ، ملح ، فلفل أسود ، سميد وجبن قريش.
قلّب جيدًا بملعقة حتى تتصل.
نضع العجينة في صحن خبز ، نشكل الجوانب ، نضع الحشوة في شكل عجين.
يجب أن تكون الجوانب أعلى من الحشوة بحوالي 0.5 سم ، لأن الحشو يرتفع أثناء الخبز.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وضعي الفطيرة هناك.
نخبز لمدة 40-45 دقيقة.
تبريده.
عند التقديم ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً للحاشية والشهية!