أفران صغيرة Steba KB28 / KB 28 ECO Line

[طقوس]

طقوس، اذهب إلى قناتي على اليوتيوب وتعرف على الخبز



لم يتح لي الوقت حتى الآن لإصدار وصفة في المنتدى ، لكني قمت بتحميل الفيديو بالفعل)

[ماشونكا ،]

ماشونكا ،aaaaa! كم هذا جميل! فكرت في كل شيء. يا! يا له من خبز معجزة!
لدي جميع المكونات والأجهزة تقريبًا ، باستثناء الخميرة!
سأذهب وأحاول.
ماشون ، فقط لا تذهب بعيدًا!
أنا حقا أحب الخبز! سوو !!!

[ريتوسليا]

ريتوسليالا يمكنك وضع الخميرة))

[ماشون]

ماشونأنا مع رغيف!
شكراً على الوصفة وعلى الموقد وعلى كنكا!
انا سعيد جدا!
شكرا لك يا ماشينكا!

[ريتوسليا]

ريتوسليايا له من شريط ريتويلا !!!!!!
أحسنت! انا فخور بك!!
سأعد وصفة وأذهب إلى هناك مع رغيفي!

التجربة الثالثة كانت باستخدام خبز العجين المخمر.
كان الخبز مخبوزًا بشكل مثالي ، مخبوز بالتساوي ، القشرة رقيقة ، اللون ذهبي جميل من جميع الجهات!
هذا يعني أن الفرن يسخن بشكل متساوٍ وأن الحمل الحراري يعمل بشكل مثالي!

خبز القمح والجاودار مع عجين Seitenbacher المخمر (ماسينين)

اليوم خبزت رغيفين دفعة واحدة في الفرن ، ووضعت شكلين أفقيين.

تم خبز كل شيء بشكل مثالي وأسرع من المرة السابقة. تسخن أيضًا لمدة 10 دقائق.
230 غرام الحمل الحراري؟ أعلى + أسفل
ثم بعد 15 دقيقة نقلته إلى 210 جرام وخبزها إلى درجة حرارة 96 جرام داخل الخبز
حسب هذه الوصفة خبز حليب القمح

على الخبز ، أظهر الفرن فقط أفضل النتائج ، وهو أمر مهم للغاية ، ويبقى اختباره على البسكويت)
أيضا ذاب في الفرن

قطع الخبز)

حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ كالعادة ، معجنات ماشا من الدرجة الأولى. خرج خبز مشون صالح

[ناتاليا]

ناتاليايا الخبز بارد ، حسنًا ، الموقد لم يفشل في مثل هذا الأمر المهم)
و شكرا

ماشا، ما هو خبز جيد. وعلى القطع يمكنك أن ترى أنه مخبوز. أنت تغرينا. إذ من الضروري الآن أن نعيش الليل ، ولا يوجد حليب في المنزل. أنا عادة أخبز في HP. غدا سأخبز في فرن الطاولة.

[لودميلا]

لودميلا، شكر! نعم ، أحاول))
أنا لا آكل الخبز في الليل ، لكن الأطفال يمضغون ، يذهبون ويسألون ، ما يعني أنه لذيذ !!

[ماريا]

ماريايا له من جمال !!! لا تموت
يتم تشكيل الرغيف الفرنسي أيضا؟

[ايلا]

ايلا، إنه ممكن وهكذا ، ولكن هناك أيضًا نوع من الطرق المشوشة ، لم أكن مرتبكًا جدًا ، ولكن سهل جدًا))
شكر))

[ماسينين]

ماسينينلديك خبز رائع قطع الرغيف رائع. ماشا ، أخبريني ، من فضلك ، ما ارتفاع أرغفة الحليب؟

[الفرح]

الفرحشكرا مارينا)
خرجت الأرغفة بارتفاع 9 سم.
ايلينا، شكر))
بالفعل 1 رغيف صامت ، هذا قصير جدًا))

شكرا لك يا ماشا) ارتفاع ممتاز للرغيف. وإذا كان القالب أعلى ، فمن المحتمل أن يحترق الجزء العلوي؟

[مارينا]

مارينا، ولن تعمل بشكل أكبر إذا قسمت العجين هكذا))
لكن رغيف كبير لن يكون جميلاً.
كان المكان لا يزال تحت الجدران ويمكنك خفض درجة الحرارة حتى لا يحترق إن وجد)

إنه أنا بالفعل لأشكال الخبز والخبز. نعم ، أنت محق ، يمكنك تقليل T ، وتغطيتها بورق ، إذا كان الأمر كذلك. أنا أحب ملف تعريف الارتباط أكثر وأكثر)
لقد أحببت أيضًا مسبار درجة الحرارة الخاص بك ، هل يمكنك إخباري من أين حصلت عليه؟

[مارينا]

مارينا، اشتريته على الأوزون.
ابحث عن جيفو هناك
إنه مريح للغاية. وهناك أيضًا نوع من ايكيا ، ولكنه أبسط.
وهذا الجهاز المزود بمؤقت يقيس أيضًا درجة الحرارة الخارجية)

[ماشون]

ماشونأنا لا أتعب من شكرك. لم يكن لدي مثل هذا الخبز اللذيذ. دفعت كل الرسوم المتحركة وصانع الخبز جانبًا ، والآن أصبح كل شيء في فرن شتيبة. أنا أحب الجهاز كثيرا. قررت أن أتركه لنفسي.
إليكم رغيفي التالي على قشدة حامضة عفا عليها الزمن.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، عمل جيد! التقدم في العمر! معا كيشا وشتيبة نقود الموقد ونخبز هذا الخبز لك))

[سفيتل]

ليس،سفيتل، لدي مطبخ أكبر قليلاً ، لكنه ممتلئ بالعيون. في بعض الأحيان ، يؤدي نقص المساحة الخالية فقط إلى إيقاف عملية الشراء التالية. على الرغم من أنه يتوقف ... لا شيء يوقفني! بالأمس اشتريت وحدة فراغ لصنع كربونات ماشونين.
ماشونشكرا جزيلا. أنت حقًا تساعد وتعلم وتدعم!
في عمري ، شعرت حقًا وكأنني خباز في الطهي.

كان الاختبار الجديد على الدجاج.
صنع بناءً على الشيف هيستون بلومنتال ، لكنه بسط أسلوبه قليلاً)

دجاج طري وعصير (على أساس بلومنتال هيستون) (ماسينين)



خبز مخبوز لذيذ.
كالعادة ، اتضح أنه رائع ولم يفشل الفرن ، رغم أن الشكل كان مرتفعًا.

خبز الذرة مصل اللبن والقمح (Steba KB28ECO) (ماسينين)

اليوم اختبرت الفرن لخبز البسكويت ، أو بالأحرى شارلوت.
الفرن يتعامل مع صلبة 5+!
أرفق الوصفة والوصف بالكامل في نفس المكان)

شارلوت "ساخنة" (ماسينين)




فلفل البلقان المحشي (فرن صغير Steba KB28ECO) (ماسينين)


وصفة الفيديو

[الانطباعات من استخدام فرن Steba الصغير.]

الانطباعات من استخدام فرن Steba الصغير.

يعجبني كل شيء عنها ، ارتفاع الفرن ممتع للغاية. يعجبني وجود طلاء غير لاصق على جدران الفرن.
أنا أحب جودة البناء كثيرًا ، ولا يوجد رد فعل عنيف في أي مكان ، ولا شيء يهتز ، يتحول المنظمون تمامًا.
الموقد يبدو لطيفًا جدًا في المطبخ.
العديد من أوضاع الطهي وكل ما تحتاجه.
صفيحة الخبز غير اللاصقة تحب الحجم والتغطية الجيدة.

الفرن يخبز جيدا. إنه يخبز بالتساوي ولون الخبز جميل ومتماثل من جميع الجوانب.
يعمل الحمل بشكل جيد ، لكن يمكنك سماعه. بالنسبة لي ليس الأمر صاخبًا على الإطلاق ، ولكن قد يظهر سؤال:
هل يجب أن يكون كذلك أم لا؟
سأجيب على الفور أنه يمكنك سماع كيفية عمل المروحة وهذا هو المعيار.

بالطبع ، أفتقد مؤشر التسخين لدرجة الحرارة المحددة.
عليك ضبط الوقت بهامش 10 دقائق.
لم أجد المزيد من السلبيات الحرجة.

الانطباعات إيجابية ، وإذا سألوني: هل يستحق الاهتمام بهذا النموذج من الموقد ، فسأقول دون أدنى شك ،
ما يستحق

الشيء الوحيد الذي لم يتح لي الوقت لتجربته حتى الآن هو السيخ! لكن هذا كله في المستقبل!

أنا أيضًا أحب الفرن كثيرًا جدًا. في البداية كنت متشككًا جدًا بعد أول حبة بطاطس من خشب البلوط ، لكنني الآن سعيد للغاية! بالتأكيد سأكرر البطاطس لإعادة تأهيل الفرن في عيني. الخبز تبين ، ولكن قبل كل شيء المديح. يتم استنفاد جميع مخزونات الطحين الخاصة بي بسرعة.
مشون أريد أن أوضح ، أي قبل طهي أي طبق ، تحتاجون إلى تسخين الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 230 درجة ، وبعد هذه الدقائق العشر ، قللوه إلى الدرجة المطلوبة؟

[ريتوسليا]

ريتوسلياحسنًا ، أنا سعيد لأنك سعيد بالموقد)
وتباع البطاطس المنحدرة ، فأنت بحاجة إلى اختيار الصنف المناسب حتى يتفكك. كما أنني صادفت مثل هذا المطاط باستمرار.

مشون أريد أن أوضح ، أي قبل طهي أي طبق ، تحتاجون إلى تسخين الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 230 درجة ، وبعد هذه الدقائق العشر ، قللوه إلى الدرجة المطلوبة؟

هذا صحيح ، يمكنك ضبط +10 دقائق على وقت الطهي والحد الأقصى لدرجة الحرارة. ثم تقوم بتصغيره إلى المطلوب.
ومع الخبز مثل هذا: في أول 10-15 دقيقة تخبز عند 230 جم ويكون الحمل الحراري إلزاميًا ، ثم تقلل 200 جم وهذا كل شيء)
اخبز البسكويت على الفور على حرارة 170 وسخنه على 170 جرام. 45 دقيقة
الكب كيك أيضا 170 جرام! حوالي 60 دقيقة ، يمكنك التحقق من ذلك بشظية.

الفتيات ، صاحبات الموقد ، هل يمكنك من فضلك التحقق من كيفية الحفاظ على درجة الحرارة المحددة؟ إنه أمر ممتع للغاية عند 90 درجة على الأقل ، ما مقدار درجة الحرارة الفعلية ولا ترتفع درجة الحرارة؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، وأنت لم تشتري أخرى بعد بدلاً من "عربات التي تجرها الدواب" "simfer" ، التي عدتها؟

ليودميلا ، ليس بعد. وقع الاختيار على Steba 28 eco)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافناسأقيس ، لكن ليس لدي ميزان حرارة للفرن)
حتى التقيت في المتجر. لا أريد شراء باهظ الثمن.
ماذا تخطط لعمل 90 جرام؟

أحتاج عمومًا إلى 80 جرامًا ، لللفائف والنقانق))) ولكن بشكل عام أحتاج إلى موقد لكل شيء. بعد النموذج الأول غير الناجح ، أريد الحصول على مساعد جيد وموثوق!

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، لذلك حاولت صنع لحم الخنزير فيه ، لكن بدا لي أن الأمر يستغرق وقتًا أطول للتسخين مقارنةً بطهيها في الماء.
هذه تدفئة بطيئة وموحدة ، لكن لفترة طويلة)))
من الجيد أن هذا الموقد يستخدم الكهرباء مثل طباخ متعدد))
نتيجة لذلك ، تبين أن لحم الخنزير لذيذ ، حتى أنه من الواضح أن التسخين كان بطيئًا.
أضع بيوفين في ملابسها وهي مستلقية بالزي الرسمي.
سآخذ للمحاولة مرة أخرى. أولاً ، قم بتسخينه لمدة 20 إلى 90 دقيقة ، وبعد ذلك فقط ضع لحم الخنزير فيه.

شكرا لك ماريا! هذا فقط ما تحتاجه ، تدفئة بطيئة وموحدة. من الجيد الطهي في الماء في شكل أو في لحم الخنزير ، وأحيانًا أريد استخدام قضيب ، في صدفة))) لقد وضعت الموقد بالفعل في السلة ، وأعتقد أنني سأشتريه اليوم)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، هناك نوعان من النماذج. واحد ECO ، مثل لي ، وهو أغلى. والثاني بدون ECO والسعر أقل. لكن ليس كثيرا.
تحقق عند الاستلام))

سوف أتحقق منه بالتأكيد ، شكرا!

لقد وجدت نفسي جهاز قياس ، على الرغم من أنه يعمل)
لن يعمل ، فهو يقيس السطح فقط)

هل لم تطبخ على البصق بعد؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، لم تصل بعد ، ولكن في الخطط)
ربما سأريك شيئًا ما في عطلة نهاية الأسبوع))

... وقع الاختيار على Steba 28 eco)))

أختيار عظيم. في نهاية الصفحة الأولى ، يكتب ماشا ذلك الحد الأدنى. درجة الحرارة 69 درجة أي 80 درجة. إذا لزم الأمر ، يمكنك العثور على "الخطر" ووضعه في هذا المكان ، حيث أن درجات الحرارة تبدأ من 90 درجة.

واو ، كم عدد الأشياء اللذيذة التي فاتني ... وشارلوت ... نظرت إلى المقطع في الموضوع - لقد تم خبزه جيدًا ولذيذ وما هو الفلفل المثير للاهتمام ، ذهبت لقراءته
موقد رائع ... أريده حقًا للإقامة الصيفية ، ولكن ربما لمنزل ... أحتاج للبحث عن مكان ... بشكل عام ، أعتقد أن زوجي سيضربني ، أو سأقضي عليه ...

أنا أيضًا أحب الخبز ، وخاصة المخبوزات. لماذا "على وجه الخصوص" ، لأنني صنعت الدجاجة التالية من البطاطس فلم تنضج في 40 دقيقة. استغرق الأمر وقتًا لتكبير وتحويل الطائر في هذه العملية. لا شيئ. VC كان لا يزال نعسانًا جدًا.
وهكذا ... الخبز والفطائر والخبز والبيتزا. النتيجة: نيام: وأذوب فيها العجين .. أنا سعيد ، نعم.
أريد أيضًا واحدة لوالدتي ، لكنني أعتقد أن الحجم أصغر قليلاً.

[ريتوسليا]

ريتوسليايا ريتويل ، وأنت تضع البيتزا على أي مستوى؟
كان من الضروري وضع 2 أو voosche على الثالث ، تقريبًا أقل من عشرة.
وربما فعلت ذلك في المستوى الأول؟

ريتا، دواجن أم بيتزا؟
وإذا كان طائرًا ، فما نوعه؟ ولماذا قلبتها ، ورأيت أي نوع من الدجاج الذي أخبزته دون انقلابات؟)سفيتلانا، أنا بالفعل مرتبك مع ريتا))

نعم ، هيا يا طائر البيتزا. ما زلت سعيدًا جدًا بالموقد. حقيقة.
إنها تدفئني قليلاً ، لذلك ما زلت أجفف الأطباق عليها.
أنا أيضا أشتري لها أشكال مختلفة. اليوم اشتريت قالب سيراميك رائع. : girl_dance: سعيد مثل الفيل.
والمكان في المطبخ مخصص لها فقط.
اليوم ، أردت أنا وزوجي شراء مسبار درجة حرارة لها ، لكن اتضح أننا تأخرنا 4 سنوات بالضبط.
آخر مرة بيع فيها متجره كانت قبل 4 سنوات.
واستخدمت البصاق. لقد قليت الشواء لابني. إذا كان هناك المزيد من الشامبو ، فعندئذ ، بالطبع ، كانت الأمور ستسير بشكل أسرع.

الفتيات ، خذني إلى رتبك! طلبت موقد ومقياس حرارة مثل ماشا
لم أستطع المقاومة. أنا الآن أنتظر 9 نوفمبر. توجد مواقد ، وسيتم إرسال رسول إلى ألمانيا للحصول على مقياس حرارة

[لاندوتش]

لاندوتش، ليودميلا ، كم هو جيد))!
لن أهنئ ، إنه مبكر جدًا ، لكنني أنتظر الأخبار عندما تحصل على كل شيء))

وأخبز الفلفل حسب وصفتي الفلفل في البلقان لكن بالدجاج)
الوقت 60 دقيقة + سخن الموقد لمدة 15 دقيقة عند 230 جم
عندما أضع الفلفل ، خفضت درجة الحرارة بمقدار 210 جم ، وضع أعلى / أسفل
بعد 15 دقيقة ، ضعي أفخاذ الدجاج فوقها. ودهن من الدجاج)


أقرب)


يمكن ملاحظة أن الصلصة سميكة ، مم ...))

حسنًا ، الخفض)

يا له من جمال ولذة! لكنني اشتريت موقدًا ، والآن أنا أخبز شارلوت ، بقي 40 دقيقة)))
أعطت قياسات درجة الحرارة الأولى النتيجة التالية: بالمقارنة مع مقياس الحرارة ، فهو أقل بمقدار 20 درجة من درجة الحرارة المحددة ، ولكن بالنسبة لي هو زائد وليس ناقص ، مقارنة بالقياس السابق ، لم يكن من الممكن التعامل مع ذلك على الإطلاق ، لقد غليته بالكامل.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، جلبت بالفعل!
بسرعة!
ربما هذا هو السبب في أن الوقت يأتي أطول قليلاً من الفرن)
لكنه يخبز كل شيء بالتساوي ويخرج بقشرة مقلية)
كيف قمت بقياسه؟ ترمومتر فرن؟