أفران صغيرة Steba KB28 / KB 28 ECO Line

نعم ، الفرن ، لكن الفرن الخاص بي يكذب بمقدار 25 جرامًا ، في الجانب السفلي ، تبلغ درجة الحرارة الدنيا فقط 150 درجة ، وهو ما لا يناسب دائمًا. شارلوت لا تزال تخبز ، لكن الجزء العلوي أحمر بالفعل ، لكن القاع ليس كذلك ، لكنني أضع 210 ، ولكن اختيار درجة الحرارة أكثر من اللازم

دعا الزوج الموقد "مأدبة")))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، 210 الكثير لشارلوت. خبزت لمدة 170 جرامًا لمدة 45 دقيقة ، وكان كل شيء مخبوزًا بشكل مثالي))

حسنًا ، هذا هو الاسم الذي قدموه ، Stebochka))

هنا مثل هذا شارلوت ، متجدد الهواء ومقلي)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، حسنا!!
وكم من الوقت يستغرق؟ وماذا عن النظام؟

الوقت 55 دقيقة ، الأول من الأعلى إلى الأسفل عند 210 ، 20 دقيقة ، والباقي عند 170. تم خبزه في الفرن لنفس الوقت ، لكنه خرج أقل تهوية ، فرن غاز.

[ياروسلافنا]

هنا مثل هذا شارلوت ، متجدد الهواء ومقلي)))

ياروسلافنا، تهانينا على شرائك الجيد. شارلوت جميلة جدا. أنا أيضا خبزته بالأمس. لكنني لا أعرف كيف أعرض الصور ، لقد نظرت إلى التعليمات في هذه الحالة ، لقد كانت مخيفة بالفعل ، غابة مظلمة بالنسبة لي. هذه التعليمات تشبه لغة أجنبية غير معروفة لي ، حتى أزعجت نفسي. ... هناك مثل ، أنظر إلى الكتاب ، لكني أرى التين ، إنه يتعلق بهذه الحالة معي. أستخدم جهاز كمبيوتر لمدة عامين فقط ، وآمل أن يكون كل شيء في المستقبل.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنامبروك على الموقد !!! دعها تخدم لفترة طويلة ولا تعرف البلى!
ماشون، يا له من جمال مع الفلفل ، والآن مع الدجاج. : nyam: سأحاول بالتأكيد.

لقد كتبت أنا و Devuli عن مقياس الحرارة أنه "بموجب الطلب. سيصل إلى المستودع بعد 10 أيام من تقديم الطلب". أنا لم أطلب مثل هذه الحالة من قبل.

بنات ما هو الوزن المسموح به للطبق الذي يمكن وضعه على رف سلك أو صينية خبز عند الطبخ في الفرن؟ في تعليماتي الخاصة بموقدي (لديّ موقد آخر) ، هذا 3 كجم (إذا كنت أتذكر بشكل صحيح). لهذا السبب ، لا أستخدم العبوات الزجاجية (فهي ثقيلة حتى بدون طعام) ، رغم أنها أفضل بكثير في العناية. علينا استخدام المعدن (بطبقات مختلفة) والسيليكون. من المحتمل أن وزن الطبق يعتمد على قوة المرشدين داخل الموقد ، والموقد نفسه ، والذي بدوره يعتمد على وزنه (الموقد). ربما يكون هذا أيضًا مؤشرًا مهمًا عند اختيار الموقد. الآن نظرت إلى وزن موقدي في التعليمات وعلى الصندوق ولم أجده

[ماسينين]

ماسينينماريا ، أخبرني المزيد عن الترمومتر - هل هو مزود بسلك - هل تحتاج إلى توصيله بالمنتج وإغلاق الباب؟ هل السلك مقروص؟

لم نكتب أي شيء عن الوزن أيضًا ، لكن الشبكة قوية جدًا ، وفي البساطة كانت أضعف بكثير ، متدلية. ماريا لديها دجاجة تزن 1.5 كجم بالإضافة إلى شكل كيلوجرام بالتأكيد ، ويبدو أنها تقف بشكل طبيعي.
ولدي أيضًا مقياس حرارة عند الطلب خلال 10 أيام.

[ميلا 56]

ميلا 56يا ليودميلا ، نكتب أنه عندما نخبز في شكل غير قياسي ، يجب وضع الشبكة في المستوى الأول. أعتقد أنه تم توفير أنه إذا كان النموذج المملوء ثقيلًا ، فلا يزال هناك شيء يمكن الاعتماد عليه.
وإذا كان الفرن في مقلاة عادية ، فيمكنك وضعه في المستوى الثاني)

سيفريانكا 76، نعم بسلك ، لكنه يذهب مضفرًا وحديدًا. أضغط على الباب وكل شيء على ما يرام ، فهو بالفعل يبلغ من العمر عامًا ، واستخدمه في الفرن ، والشيء الرئيسي هو وضع الأسلاك بعناية حتى لا يكون هناك تجعد كبير.
ريتا، يعني أنك قمت بتفكيكها ، ضع طلبًا وسيأتي إليك في غضون 10 أيام مضمونة)

[ماشون]

ماشونأريد أن أخبز الفطائر على عجينة الخميرة. من فضلك قل لي في أي درجة حرارة؟

وما هي الوصفة؟
سخن حتى 230 ، ثم اخفضه إلى 200 جرام ، وراقب الوقت حسب اللون الوردي.

الوصفة هنا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176495.0

حسنًا ، ضعي 220 جم))

آتي إليكم بخبز آخر لذيذ
الخبز ، الفرن يخبز بشكل رائع ، حتى أنني لم أشغل الفرن الخاص بي)

خبز القمح مع موسلي "بود زدوروف" (فرن صغير Steba KB28ECO) (ماسينين)

[ماسينين]

ماسينين، ماشااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ، ما أجمل الخبز
الموقد الصغير بارد بشكل عام. شكرا لك على مفاجأتنا بوصفاتك.

لذلك أريد مثل هذا الموقد ، لكن لا يوجد مكان لوضعه على الإطلاق
الخبز رائع !!!!

[natalisha_31]

natalisha_31نتاشول شكرا لك!

ليريل، نعم ، الموقد جيد ، حتى أنني لم أتوقعه بصراحة

[ماسينين]

ماسينين، كان لدي موقد صغير ، لذلك أحببته ، لكن عندما عبروا ، أخذت المطبخ بموقد كبير. إنها أيضًا جيدة ، ولكنها ليست اقتصادية ، فلن تبدأ دائمًا في القيادة.

[ليريل]

ليريلنعم ، الفرن به الكثير من الترتيت الكهربائي.

وهذا النموذج ، كما أتذكر ، أشاد الألمان بتحسينه وجعله اقتصاديًا للغاية.

لذلك فعلوا ذلك خصيصًا للأشخاص الأوروبيين الاقتصاديين))

من الجيد أن تتمكن من شرائه منا.

لأكون صادقًا ، لم أفكر مطلقًا في أنني سأكتب أي كلمات مدح حول هذا الموقد ، متذكرًا تجربتي الأولى غير الناجحة مع البطاطس وأرجل الدجاج.
لا. أنا حقا سعيد جدا. جميع المخبوزات موجودة فيه فقط. واليوم لاحظت أنني أطبخ حتى شرحات لابني في هذا الفرن. أستخدم الحرارة المتبقية لتجفيف الخبز (الأم في القرية تغذي ماعزها) ، وهو أمر مريح للغاية. بمجرد أن أقرأ موضوع السيارة عدة مرات ، ثم اشتريته. لم أشك في ذلك. يبدو لي من جميع النواحي.

[ريتوسليا]

ريتوسليايا ريتويل ، أنا سعيد جدًا من أجلك !!
بعد كل شيء ، هذا هو الشيء الرئيسي الذي تثيره التقنية المشاعر الإيجابية ومن ثم تريد الطبخ وتجربة وصفات جديدة)))

يا ماشون ، لم أفكر من قبل أن المعدات الجيدة والصلبة هي متعة من الطهي ، وأكثر من ذلك نتيجة. حسنًا ، لقد فعلت ذلك ، وهو أمر جيد. يبدو أنهم جميعًا ممتلئون. والحمد لله! والصمت ....
وهنا كيندل وشتيبكا وفيلكا ... حسنًا ، فقط ...
بشكل عام ، لماذا تكتب عندما يكتب الآخرون بشكل أفضل.
ماشا ، شكرا لك. حقيقة. بإخلاص.

واصلت اختبار الموقد ، خبز الخبز لمدة يومين ، والحكم: عظيم !!!! شكرًا لك يا ماشا على تعريفنا بمثل هذا الموقد الرائع!

رابط للوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=175287.0

[ياروسلافنا]

ياروسلافناما هو موقدك !! صف دراسي!
اكتب التكوين تحت الصورة ، ربما يكون شخص ما في متناول يديك)

سأخبرك سراً ، أنا لا أخرج من الخبز بنفسي
يعجبني كثيرا !!

والآن أنا أخبز! سأظهر بالتأكيد)

ما زلت أعذب من السؤال: إذا كان الخبز بالبخار مطلوبًا ، فماذا أفعل؟

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، لذلك أنا فقط أرش الخبز في الأعلى وأضعه في الفرن ثم رشه مرة أخرى بزجاجة رذاذ وهذا كل شيء ، ها هو البخار المناسب لك)

حسنًا ، لقد فكرت أيضًا وفعلت)))

وبطريقة أخرى ، إذا كانت صينية الخبز أسفل القاع ، فإن الشبكة تكون في المستوى الثاني ومن ثم لن يصلح الخبز إذا كان مرتفعًا)

[خبز القمح والقمح والجاودار]

بقي خبزي بين عشرات اليوم)
تحول السقف قليلا مدبوغ))
لكن الشريط ، خرج رودي ، رائع!
خبز القمح والقمح والجاودار
هذه الوصفة

خبز القمح والجاودار (ماسينين)


شق

أي رجل وسيم!

[الجبن المخبوز على الطراز الريفي]

مخبوز هنا حسب هذه الوصفة
الجبن المخبوز على الطراز الريفي
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432697.new#new

طاجن طري للغاية ، لقد صنعت 1 كجم من الجبن وخبزت لمدة 170 جرام لمدة ساعة و 20 دقيقة.
إذا كان الفرن على شكل معدني ، فسوف يخبز بشكل أسرع)


اتضح أنه لذيذ جدا!

وبالأمس حاولت صنع سمك مفلطح مشوي ، لكن بطريقة ما لم تنجح ، لقد أعدت نفسها بالتأكيد ، ولكن بدلاً من 7 + 8 دقائق المذكورة في التعليمات ، تم ذلك لمدة 45 دقيقة ، لكنها لم تصبح وردية. على ما يبدو لا توجد درجة حرارة كافية. ما زلنا بحاجة لاختبار البصاق.

وأيضًا فطائر كعكة الموز ، فقد خرجت بشكل ممتاز ونعومة وجيدة التهوية أكثر من فرن الغاز))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، وعلى أي مستوى وضعت السمك للشواية؟

[ماريا]

ماريا، الأول إلى الثاني ، كما في التعليمات ، ثم يعاد ترتيبها إلى الأول.

[ياروسلافنا]

من الأول إلى الثاني ، كما في التعليمات ، ثم أعيد ترتيبه إلى الأول.

ياروسلافنا، وفي المستوى الثاني ، تم صنع السمك لأول مرة في الوضع العلوي + السفلي؟ أليس المستوى الأول هو القاع؟ لسبب ما اعتقدت أن المستويات تحسب من أسفل إلى أعلى.إذا كانت في النهاية لا تزال في القمة ، فلن تكون هناك درجة حرارة كافية أكثر من الوقت. بالمناسبة ، كم دقيقة قضتها السمكة في الطابق العلوي؟

ياروسلافنابما أنك هنا بالفعل ، هل يمكنك ، عندما يكون ذلك ممكنًا ، معرفة المسافة بين القمة. و اقل. الظلال.

[لودميلا]

لودميلا، حوالي 21 سم.

[ماريا]

بقي خبزي بين العشرات اليوم

ماريا، ولكن ليس ما إذا كانت هذه المسافة (بين أعلى وأسفل. الظلال) في الوصف على الصفحة الأولى. ربما يكون شخص ما مهتمًا بهذا الجانب للمقارنة. لكن هذا حسب تقديرك ، سامحني إذا حدث خطأ ما. ... كم أحب أن أشاهد (فقط لأعجب وليس للإشراف) مضيفات صغيرات بلسم مستقيم. أنت تفعل الكثير في شبابك (أتذكر نفسي كأم شابة).

ديفولي ، ما هو الفرق بين الأنماط ذات الحمل الحراري والأوضاع بدونها؟
لماذا هو مطلوب الحمل على الإطلاق؟

[ريتوسليا]

ريتوسليايا ريتا في بداية الشراء عندما حاولت خبز الفطائر بالحلويات. حشوات أو كعكات الجبن ، مجربة مع وبدون الحمل الحراري. في وضع الحمل الحراري ، لم يتم وضع السمرة والخدود العلوية في الجزء العلوي فحسب ، بل أيضًا بالتساوي على جوانب المنتجات. وعندما أخبز نوعًا من الكعك ، يكون ذلك أيضًا مع الحمل الحراري ، وإلا فلن يكون أحمر الخدود العلوي متساويًا وليس صلبًا. ولكن نظرًا لأنني أخبز في وقت واحد على ورقة خبز واحدة ، فأنا دائمًا أقوم بتشغيل الحمل الحراري في 5-10 دقائق. قبل نهاية الخبز. ولكن إذا كنت بحاجة للخبز في نفس الوقت على صفيحتين للخبز ، إذن فمن البداية تحتاج إلى تشغيل الحمل الحراري لتسريع درجة الحرارة في الغرفة. خلاف ذلك ، لن تكون درجة الحرارة في الحجرة هي نفسها ، مما قد يؤثر على خبز المنتجات الكبيرة بشكل خاص ، مثل الفطائر ولونها. هذه هي أفكاري.
الحمل الحراري ضروري لتسريع الهواء الساخن عبر الغرفة والحفاظ على نفس درجة الحرارة فيه (في أي زاوية). بعد كل شيء ، الحمل الحراري هو في الأساس مروحة وهذا كل شيء.

كان حوالي 20 دقيقة.

ياروسلافنانعم ، لا توجد خيارات ، لم تكن هناك درجة حرارة كافية.

حوالي 21 سم.

مسافة جيدة. في 22 سم ، راجعتها الآن.

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، يجب عليك وضعه على الفور في المستوى الثالث.
في موقدي الآخر ، يتم وضع الشواية في الموقد الثالث تمامًا ، بحيث يكون بجوار الظلال.

ودرجة الحرارة كافية ، أحكم عليها من خلال الخبز ، لأنني قد تجمعت بين الظلال وحُمرت جيدًا.
وما درجة الحرارة التي ضبطتها على الوضع؟

لودميلا، المسافة بين القاع والأعلى؟

[ماريا]

ليودميلا ، المسافة بين الأعلى والأسفل؟

ماريانعم بين القمة. و اقل. الظلال. لقد تم إخباري بالفعل أنه 21 سم. لذلك أعتقد أنه سيكون من الجيد إضافة هذه الأرقام إلى الوصف في الصفحة الأولى ، فهي مفيدة للقادمين الجدد إلى الموضوع ولم يقرروا الاختيار. المعلمة مهمة أيضًا. لكن هذا حسب تقديرك.

[لودميلا]

لودميلا، شكرا جزيلا لك فهمت. سألت شيئًا آخر عن الحمل الحراري. لقد صنعت البيتزا هذا الصباح. لذلك جفت تمامًا. هل يمكن أن يكون من وضع الحمل الحراري؟

[ريتوسليا]

ريتوسليا، متى أكلت بيتزا على نار هادئة؟

كان عليك رفع / أسفل الفرن ، وفي النهاية قم بتشغيل الحمل الحراري)

[ماريا]

ماريا، وضع شواء بدون غطاء، درجة حرارة قصوى 230.

ثم تبين أنه لم تكن هناك درجة حرارة كافية.
أو ربما كان الأمر يستحق التسخين المسبق للفرن بالحمل الحراري ثم الطهي بدونه؟

[ماريا]

ماريا، تم تسخينه لمدة 15 دقيقة ، نعم ، سيكون من الضروري محاولة تسخينه بالحمل الحراري ، وكذلك إجراء تجربة على سمكة أخرى ، مصنوعة من السمك المفلطح في موقد غاز ، لكنني أتذكر أنها لم تكن مدبوغة أيضًا.

[ماريا]

هل يمكن أن يكون من وضع الحمل الحراري؟

كان عليك رفع / أسفل الفرن ، وفي النهاية قم بتشغيل الحمل الحراري)

بالضبط.
وإذا كان كل شيء مثل ماريا، المنصوص عليها ، فأنت بحاجة للعب مع درجة الحرارة أو الوقت ، بطبيعة الحال. في هذه الحالة ، كنت سأختصر الوقت في البداية ، وستظل درجة الحرارة كما هي. حسنًا ، إذا لم يساعد ذلك ، فسيتعين عليك تقليل درجة الحرارة.
وبالطبع ، كما سمعت أكثر من مرة في المنتدى ، فإن الحمل الحراري يجفف المخبوزات. لذلك ، أقوم بتشغيله قبل 5-10 دقائق من نهاية الخبز (لكنني سأكرره على ورقة خبز واحدة) عندما لا يكون هناك لون علوي كافٍ. في بعض الأحيان لا أقوم بتشغيل الحمل الحراري على الإطلاق ، إذا كان الجزء العلوي مدبوغًا بالفعل.

[ماريا]

ماريا، لقد كنت مخطئا قليلا عند قياس المسافة بين الظلال ، في الواقع هناك 18 سم