فطيرة جيليد (على أساس "Marinkin's Tvorinok")

[مارينا 40]

فطيرة جيليد (على أساس "Marinkin's Tvorinok")

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
بيضة	حاسب شخصي 1.
جبن	250 جرام
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير	0.3 كوب
طحين	1 / 2-2 / 3 كوب
مسحوق الخبز	0.5 علبة
حشوة
فيليه صدر دجاج	حاسب شخصي 1.
بصلة	حاسب شخصي 1.
بطاطا مسلوقة	حاسب شخصي 1. (كبير) أو 2 قطعة. وسط
كوسة صغيرة	0.5 قطعة
ملح ، بهارات
زبدة	10 جرام

طريقة طهو

• اسلقي فيليه صدور الدجاج والبطاطس. نقطع إلى قطع صغيرة ونضيف الكوسة النيئة (المقطعة أيضًا) والبصل والتوابل حسب ذوقك (لدي ملح وفلفل وتوابل للحوم وثوم مجفف وبقدونس).
• 
• في وعاء ، يُمزج الملح والسكر والزيت النباتي والبيض. أضف الجبن وطحن كل شيء بشكل صحيح حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب بضع ملاعق كبيرة من الكفير ويُقلب مرة أخرى. يُسكب الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز في الكتلة الناتجة ويُعجن العجينة في النهاية. من حيث الاتساق ، يجب أن تكون أكثر سمكًا من الفطائر: أي ، لا تصب من الملعقة ، ولكن تحافظ على الشكل.
• تُسكب حوالي ثلثي العجينة في قاع الطبق وتُسطح.
• 
• ضعي الحشوة وقليل من الزبدة على الوجه
• 
• نغلق فطيرتنا بالثلث المتبقي من العجين (أضفت حرفيًا ملعقتان كبيرتان من الكفير حتى يتم توزيعه بشكل أفضل على السطح)
• 
• وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 * لمدة 40 دقيقة.
• هكذا بدت فطيرتي
• من اعلى
• 
• من الأسفل
• 
• وعلى الخفض
• 
• اتضح أن الفطيرة لذيذة جدًا: طرية وناعمة ورائحة. الكوسة (الكمامة) لا تشعر بها على الإطلاق في الحشوة ، لكنها تجعلها غنية بالعصير.

الطبق مصمم ل

1 فطيرة لكل طبق خبز 24 سم

وقت الطبخ:

40 دقيقة من التحضير ، 40 دقيقة. منتجات المخبز

برنامج الطبخ:

فرن ، 170-180 * ، 40 دقيقة.

ملحوظة

شاهدت وصفة هذه الكعكة على موقع يوتيوب على قناة "مارينا تفورينكي" (مؤلف - مارينا 40 - عضو منتدانا). لقد كنت مهتمًا وفازت بحقيقة أن القليل من الزبدة تدخل في العجين ولا يوجد سمن ومايونيز.
إليكم مقطع فيديو لإعداد النسخة الأصلية من فطيرة الجيليد

وصفات مماثلة

فلونيارد مع الخضار (فطيرة هلامية) (أركا)

فطيرة ملفوف هلامية ، الخيار N2 (ماندريك لودميلا)

فطيرة ملفوف هلامية ، الخيار N1 (ماندريك لودميلا)

[بيريوزا]

بيريوزا، كنت أيضًا أبحث عن فطيرة جيليدية بدون مايونيز. ويا يا هلا! وجدته!
أخذته إلى الإشارات المرجعية.

كنت أبحث أيضًا عن فطيرة هلامية بدون مايونيز. ويا يا هلا! وجدته!
أخذته إلى الإشارات المرجعية.

إيرينا ، اخبز بكل الوسائل - لن تندم على الإطلاق. يتم تحضيره بسهولة وسرعة وسرعة ، وربما يؤكل

شكر .
سأحاول بالتأكيد القيام بذلك ، لكن مع طحين تشيكوسلوفاكيا وبدون بطاطس ،
الكوسة ستكون كافية للعصارة.

أولينكا! وصفة رائعة! والكوسا مفيد جدا! سأحفظها وسأفعلها قريبًا! : فتاة نعم: مطلوب !!! شكرا جزيلا لك!

واو يا لها من فطيرة
الكوسة هي مكان إرفاقها
سوف أخبز

سأحاول بالتأكيد أن أفعل

لين ، في الأميرة؟ في البداية أردت أيضًا أن أخبز فيه ، لكن كان هناك ثدي واحد فقط. لا يتناسب الشكل الذي يبلغ ارتفاعه 24 سم مع الأميرة ، ولم يكن هناك شيء يمكن تلطيخه على مساحة كبيرة ، كان من الممكن أن تتحول الفطيرة.

أولينكا! وصفة رائعة! والكوسا مفيد جدا! سأحفظها وسأفعلها قريبًا!

شكرا لك عزيزي الاسم

أولغا ، مع الوصفة الأولى لك! أخيرًا ، قررت مشاركة الأشياء الجيدة مع الناس! مثل هذا العجين يناسب أي حشوة ، آخذه إلى الإشارات المرجعية وسأفعل ذلك بالتأكيد. شكر!!!

واو يا لها من فطيرة
الكوسة هي مكان إرفاقها

الفتيات ، لا تنس أن تخبر لاحقًا كيف ستنتهي الكوسة.

مثل هذا العجين يناسب أي حشوة ، آخذه إلى الإشارات المرجعية وسأفعل بالتأكيد

غال ، أنا نفسي كنت سعيدًا جدًا عندما صادفت عجين اللبن الرائب! بدأت تدريجياً في الابتعاد عن الخميرة ، وكل ما جربته كان دهنيًا وثقيلًا. وهذا هو الشيء ذاته! لا تنس أن تتحدث عن المخبوزات ذات الحشوات الأخرى.

[أولغا]

تتناسب هذه العجينة مع أي حشوة.

هنا وأعتقد - أين يجب أن أضع حفنة من البصل الأخضر المزروع في الحديقة!
أولغا، شكر! سأحاول القيام بذلك في الوقت المحدد جدًا ، وإلا فليس لدي ما أطعمه الرجال لتناول طعام الغداء غدًا ، وبعد ذلك سيكون هناك عشاء ، وسيتم استخدام البصل!

[مارينا.]

هنا وأعتقد - أين يجب أن أضع مجموعة من البصل الأخضر المزروع في الحديقة!

مارينا.، أستطيع أن أتخيل كم سيكون لذيذًا! البصل الأخضر وحشو البيض هو المفضل لدي

عليا ، شكرا على الوصفة! جميلة جدا ، مرجعية ، سأحاول بالتأكيد

[أولشيك!]

أولشيك! سامحني على مناداتك جوليا شكرا! تحدثت مع فتاة أخرى بشكل شخصي واندفعتك بشكل تلقائي مثل يوليا ...
الفطيرة رائعة ، وقليلاً على الأقل ، لكنها غذائية أكثر من فطائر المايونيز.
وبالفعل ، عجين الخثارة هو المفضل لدي!
شكرا على الوصفة!

سامحني على مناداتك جوليا شكرا!

وقد أحببته حتى بدا أن "جوليا" تناسبني أكثر.

الفطيرة رائعة ، وقليلاً على الأقل ، لكنها غذائية أكثر من فطائر المايونيز

شكرا لك يا عزيزي!

قف ، عليا ، مع تحفة تشا! أورا!

[أولغا]

أولغا، باتي لطيف جدا!

[ايرينا]

قف ، عليا ، مع تحفة تشا! أورا!

يا لها من تحفة! أوليا كانت محرجة بشكل مباشر ، هذه واحدة من تلك الفطائر التي مللت بها في اليوم الآخر عندما التقيت بها ، لكن بجدية ، العجين ناجح حقًا ، وحتى أنني أقول - عالمية.

أولغا ، فطيرة جميلة جدا!

شكر، ايرينا! إنه أيضًا لذيذ ...

تشوي تشعر بالملل؟ هل اشتريت الجبن وماذا؟ وبعد الأمس ، ما زلت أركض إلى علاء اليوم ، وهذا ، نعم ...

هل اشتريت الجبن وماذا؟

لم يتم إحضار زاغورسكي يوم السبت ، لذا أخذت أول واحدة صادفتها ، لكنها اختارت بدون حبوب بلاستيكية. لكن الجبن كان لا يزال جافًا بعض الشيء ، لذلك اضطررت إلى إضافة الكفير إلى العجين.

وبعد الأمس ، ما زلت أركض إلى علاء اليوم ، وهذا ، نعم ...

مثير للاهتمام ، وسأذهب غدًا ، إذا كانت النجوم على حق. تادي في نفس المكان وفي نفس الساعة؟ نأمل أن نتعرف على بعضنا البعض

آها!

الفتيات الصغيرات ، ساعد صديق nadot - هل سيكون هناك ما يكفي من العجين للأميرة أو هل تضاعف القاعدة؟

[اوليسيا]

اوليسيا، لن تصدق: أنا نفسي أجلس أرفع رأسي حول هذا الأمر. لا يزال يبدو لي أنه لا يوجد الكثير من العجين من 250 جرام من الجبن ، في الأميرة سوف تتحول الفطيرة مثل فطيرة. أود أن آخذ معدل الحليب ، أي 500 غرام من الجبن.

لا تضغط على عقلك يا أولينكا ، لقد قمت بالفعل بتعكير جزء مزدوج ، وكنت أمدده مثل الأميرة. دعونا نرى ما ستكون النتيجة
ما هي النتيجة،
🔗
في الحياة ، أيها الوسيم ، في الصورة ليس كثيرًا ، تنبعث منه رائحة لذيذة!
جزء العجين مزدوج ، لكن الجبن كان أقل ، عبوة من 400 جرام ، وأكلت أيضًا بضع ملاعق كبيرة أثناء تحديد كمية العجين المطلوب طهيه
حشوة - بصل أخضر بالبيض وملعقة كبيرة قشطة

لا تجهد عقلك ، أولينكا ، لقد قمت بالفعل بتعكير جزء مزدوج ،

Olesik ، كنت أكسر رأسي بنفسي: لقد قمت بتعكير جزء مزدوج من العجين والحشو بنفسي ، لم يكن الحشو مناسبًا للجميع ، وكان علي أن أعجن المزيد من العجين لبقية ذلك من أجل قالب صغير مقاس 24 سم. بشكل عام ، بينما كنت أعزف على هذا الجزء الثاني ، كانت كعكة الأميرة مقلية بشكل ملحوظ في الأعلى (أقوى منك). لا ، هناك شيء ما ، على ما يبدو ، يمكنك ذلك ، لكنني لا أحب ذلك. باختصار ، يجب تكييف الوصفة مع الأميرات.

دعونا نتكيف معها عاجلاً ، لكن ... سأنتظر في الأدغال الآن.
لن تكون طويلا. أنا أريده أيضا.

سونغ ، اخرج من الأدغال ، تحتاج إلى معدل مضاعف لاختبار الأميرة.وأنا لا أعرف الحشو ، ليس لدي نفس البصل مثل أوليوشكا ، لكني عادة ما أقوم بالحشو بالعين
Biryusinochka ، لقد لاحظت للتو ، لم أخبرك باسيبا ، شكرًا لك عزيزي ، الفطيرة ممتازة ، الآن سأعيد كتابتها في دفتر ملاحظات "للأجيال القادمة"
ألم تصنع النسخة الحلوة؟ فقط أضف بعض السكر؟

ألم تصنع النسخة الحلوة؟

لم يكن لدى Ishsho وقت ، لقد بدأت للتو الخبز من هذه العجين لأول مرة بالأمس. وأنا لا أعرف ما إذا كنت سألتقي متى أجرب الفطائر الحلوة: لحمي يتم التعرف عليه بطريقة أو بأخرى

ضعف معدل اختبار الأميرة ضروري. لا اعرف الحشوة

يبدو لي أنه من الأفضل تناول العجين بمعدل واحد ونصف ، مقابل 300-400 غرام من الجبن ، وتحضير الحشوة من قطعة واحدة من فيليه الدجاج (أو تقليل البطاطس بالكوسا).

Biryusinochka ، لقد لاحظت للتو ، لم أخبرك باسيبا ، شكرًا لك عزيزي ، الفطيرة رائعة جدًا

شكرا لك يا أوليسيك سعيد لأنك أحببت ذلك! كنت أول من خبز فطيرة من هذه العجينة

[بيريوزا]

بيريوزايا له من جمال !!!

لقد صنعت اليوم فطيرة في Princess في شكل فطيرة هلامية ، وفي نفس الوقت جربت الشكل (اتضح أنه مجرد رائع)

مصنوعة من 270 جرام من الجبن الطري ، 1/2 كوب من الكفير و 200 جرام
أكواب من الدقيق. على الرغم من حقيقة أن الطحين عبارة عن حبوب كاملة ، إلا أن الفطيرة خرجت
الأكثر رقة. يُقلى الصدر بشكل منفصل مع البصل في الحشوة و
الكرنب.

إنه ليس لذيذًا فقط ، إنه لذيذ جدًا.
شكرا جزيلا على الوصفة

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكالينا! يا لها من فطيرة رائعة تحولت! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة

[أولغا]

أولغا، شكرا لك! لقد صنعت مثل هذه الفطيرة اليوم. كان هناك الكثير من الحشو ، لذلك لدي القليل من التذبذب ، لكن لذيذ جدًا. العجين مذهل. كان عندي الحشوة: قرنبيط + لحم خنزير مقلي + بصل مقلي. لا تحكم بصرامة ، ولكن ها هو الدليل المادي:

سأكرر بالتأكيد!
شكر!!!

ضع علامة اختيار ، ما مدى متعة القراءة ، كيف تبدو الوصفة

كان هناك الكثير من الملء

أو العجين لا يكفي

سأكرر بالتأكيد!

وقد قمت بالفعل بخبزها خمس مرات ، حتى أنهم طلبوا الرحمة ، فقالوا: "بدلي يا أمي إلى شيء آخر". العجين جيد جدا

أو العجين لا يكفي

في المرة القادمة سأجري الاختبار مرتين. لا أريد تقليل كمية الملء.

في المرة القادمة سأجري الاختبار مرتين. لا أريد تقليل كمية الملء.

وهذا هو القرار الصحيح الذي أعطيته للتخطيط لشكل صغير جدًا

[أولغا]

وانا وانا محتاج هذا: بنت نعم: لذيذ وقليل الدسم وبسيط واخيرا ..
أولغاشكرا لك

[أولغا]

وانا وانا محتاج هذا: بنت نعم: لذيذ وقليل الدسم وبسيط واخيرا ..
أولغاشكرا لك

كاتيا ، أتمنى أن تستمتع بالكعكة. أخبزها كثيرًا - إنها مزعجة حقًا ولذيذة

[أولغا]

أولغا، أولغا ، بيريوسينكا! أنا أيضا تجولت في فطيرة الخاص بك!
اريد ان افعل. لا يوجد سوى دجاجة في الباقي ، بطاطس ... ولكن ها هي كوسة ، مكعبات مجمدة فقط! وسوف تناسب ؟؟ و؟
وسؤال آخر - وفي الرسوم المتحركة لم تجرب - الفرن؟
شكرا على الوصفة!

تمت الإضافة الاثنين ، 14 مارس 2016 12:36 مساءً

يا! بلينكي بيل !!! ولا يوجد جبن قريش !!! الليلة الماضية ، كان جميعًا منهكًا على طبق خزفي بواسطة تانيا - المسؤول ...
FSE - ثم يتم تأجيل الخبز للمساء! سوف أشتري!

وبالأمس فقط صنعت فطيرة من القرنبيط وبقايا لحم الخنزير والجبن. الآن أنا أصنع حصة مضاعفة من العجين. لذيذ! أولغا ، شكرا لك مرة أخرى!

[الماموسى]

الماموسى, حفل 10، بنات ، شكرا!

اريد ان افعل. لا يوجد سوى دجاجة في الباقي ، بطاطس ... ولكن هنا كوسة ، مكعبات مجمدة فقط! وسوف تناسب ؟؟ و؟

ريتا ، الآن في الشتاء أفعل ذلك بدون كوسة: دجاج مسلوق وبطاطا ، وأحيانًا (في كل مرة) بصل ، بهارات ، زبدة - و fsio! لم أخبز أبدًا بالكوسا المجمدة ، لكن لماذا لا تجربها؟
لم أفعل ذلك في طباخ متعدد الطهي ولا أعرف حتى كيف أفعله: العجين سائل نوعًا ما ، فهل سيكون للجزء العلوي الوقت "للاستيلاء" قبل قلبه؟ المفضل لدي هو الفرن.جربته في Pizza Maker عدة مرات ، ولم يعجبني - الكعكة رطبة. بالنسبة لي في الفرن - فقط على حق

وبالأمس فقط صنعت فطيرة من القرنبيط وبقايا لحم الخنزير والجبن.

علامة اختيار ، هنا مع الحشو هو مجال كبير للخيال ، يمكنك حشو الكثير من الأشياء هناك.الحيلة كلها في العجين.

الآن أنا أصنع حصة مضاعفة من العجين. لذيذ! أولغا ، شكرا لك مرة أخرى!

بيت القصيد في العجين.

نعم العجين جذبتني! السائبة ، نعم مع اللبن الرائب.
OL ، لا ، لأول مرة لن أضع كوسة الآيس كريم ، لا أريد المخاطرة بذلك ، وبالطبع لن أفعل! لقد فهمت فكرتك ، وعلى الرغم من أن لدي الأميرة. سأفعل ذلك في الفرن! ثم إلغاء الاشتراك! شكرا.

لم أفعل ذلك في طباخ متعدد الطهي ولا أعرف حتى كيف أفعله: العجين سائل نوعًا ما ، فهل سيكون للجزء العلوي الوقت "للاستيلاء" قبل قلبه؟ المفضل لدي هو الفرن. جربته في Pizza Maker عدة مرات ، ولم يعجبني - الكعكة رطبة. بالنسبة لي في الفرن - فقط على حق

أنا أتفق تماما. بعد العديد من التجارب مع الرسوم المتحركة المختلفة ، توصل Princessskaya و Prümel إلى استنتاج مفاده أن أفضل المعجنات موجودة في الفرن!

لقد صنعت كعكتين صغيرتين. هنا هو الأول

كسر الثاني قليلا أثناء الخروج من القالب. حشو الكرنب بالبيض. العجين بسيط ولذيذ! شكرا لك!

[بدين]

بدينسفيتا! ما هي كعكة وردية تحولت
يحدث لي أيضًا ، أحيانًا يريد أن ينهار عندما أخرجه من القالب بنفسي ، استنتجت أن هذا يحدث إذا وضعت الكثير من الحشو ، وإذا كان كثير العصير وثقيلًا
أنا سعيد لأن الوصفة وصلت إلى المحكمة

إذا وضعت الكثير من الحشوات ،

نعم ، لقد جعل حالتي ألذ. ومع ذلك فإن الشكل مرتفع. سأفكر بالتأكيد

أو ، كخيار ، قم بعمل المزيد من العجين وبطن النموذج بورق الخبز. بالمناسبة ، مارينا في الوصفة الأصلية على الفيديو تفعل ذلك بالضبط.

لدي سيليكون. الأول قفز بنفسه ، الشكل ليس عالياً. وهذا لا يريد أن يتذوقه ولم يؤثر ،

[بيريوزا]

بيريوزايا أولجا ، بالأمس قمت بطهي فطيرتك ، لكني أذهب بدون تقرير
لم أكن أبدو ضوئيًا ... لكني لذيذ استحوذت... .. أكلته في لفت واحد ، لقد حصلت للتو على القليل من kusmanchik ، لكن ماذا يمكنني أن أفعل ، كطفل ليس بعد !!! لو جاء الجوع من العمل ... ومتى اتزوج ؟؟؟
سأبلغ ... كانت الحشوة ملفوف مطهي (بقايا Staropolskaya - من Toshibka))) بالإضافة إلى البيض المسلوق المفروم بالإضافة إلى البصل الأخضر.
لقد أحببت العجين حقًا ، لكن لم يكن لدي ما يكفي للطبقة العلوية ، كان الشكل كبيرًا جدًا ... وكان الجبن القريش 200 جرام فقط ، لذلك كان الجزء العلوي مثقوبًا أصلعًا ، على الرغم من إضافة ملعقتين من الكفير والتلطيخ الكامل ... لهذا لم ألتقط صورة!
سأقوم بالتأكيد بنشر التالي! شكرا على الوصفة! :-)

[الماموسى]

الماموسى، ريتا ، أنا أيضا خبزت اثنين من هذه الكعك اليوم. بدلاً من حشو صدر ، قمت بسلق فيليه أفخاذ الدجاج ، واتضح أنها أكثر طراوة وعصارة. وأنا أيضًا ، بالكاد كان لدي ما يكفي من العجين لإغلاق القمة. في كل مرة أطهو فيها ، أعد نفسي بصنع المزيد من العجين ، ودائمًا ما أكاد بالكاد أكون لائقًا

لكن لذيذ

أنا سعيد لأنني أحببته

جئت مع جزيل الشكر لك! الكعكة رائعة! لم يفسد الأمر حتى حقيقة أنني نسيت وضع مسحوق الخبز. أجرى رصاصة مزدوجة على الأميرة. حشوات محلية الصنع: لحم بقري خفيف ، بيض ، بصل مقلي ، كوسة ، أعشاب. لذيذ جدا. لقد أكلت نفسها ، ولم تستطع أن تمزق نفسها.

جئت مع جزيل الشكر لك! الكعكة رائعة!

أولغا ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكعكة. عندما اكتشفت هذه العجينة لنفسي ، كدت أن أتخلى عن فرن الخميرة (حسنًا ، إذا كانت الفطائر صغيرة فقط). وحقاً - أكله ، أكله ... لكن لا يوجد شعور بالثقل والإفراط في الأكل

رئة لحم بقري ، بيض ، بصل مقلي ، كوسة ، أعشاب. لذيذ جدا.

إليك شكل آخر للحشو شكرًا على الفكرة!