فطيرة جيليد (على أساس "Marinkin's Tvorinok")

أوه ، في غضون يومين تختفي الفطيرة على التوالي

أضيف بتاريخ الجمعة 08 Jul 2016 08:45 PM

اشتريت الجبن من أجله مرة أخرى ... 700 جرام ... فقط في حالة

فعلتها الليلة الماضية

الفطيرة تختفي في غضون يومين

لا يزال لديك ما يكفي لفترة طويلة ... لم يكن لدينا خلال ساعة. لم يكن لديه الوقت ليبرد.

لم يكن لدينا خلال ساعة. لم يكن لديه الوقت ليبرد.

نعم ، الدفء ألذ بكثير - كثير العصير ، عطري (أضع الشبت والثوم في الحشوة ، وجميع أنواع البهارات ...).

[بيريوزا]

بيريوزاأولغا! شكرًا جزيلاً على الوصفة ، التي تم التقاطها عن طريق الخطأ في الخلاصة ولفتت الانتباه
كعكة لذيذة بشكل لا يصدق! عجينتي تم خبزها في 20 دقيقة في الأميرة من التشغيل ، وفي شكل ساخن (فيها) يا لها من قشرة مقرمشة سأطبخها عدة مرات! شكر

رأيت في التعليقات أن الجبن القريش يتحول أحيانًا إلى جبنة ذائبة في فطيرة ، وقررت أن أطبخ طبقًا للوصفة الأصلية ، أو بالأحرى جعل الجبن القريش أقرب إلى 40٪ الألمانية ، مثل مارينا ... مقابل 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم ، أضفت 50 جرامًا من شرائح الجبن المسخنة. زبدة و 50 جرام من الكفير ، في ملحق مطحنة من الخلاط ، مخفوق إلى حالة الكريمة ، لذلك كررت مرتين ، اتضح أن 500 جرام من الجبن القريش دهون وطرية ، كانت العجينة كشيء حي ، ارتفعت أمام أعيننا ، مخبوزة بشكل مثالي!

[ناتاليار]

ناتاليار، سعيد لأن الفطيرة جاءت إلى المحكمة

رأيت في التعليقات أن الجبن القريش يتحول أحيانًا إلى جبنة ذائبة في فطيرة ، وقررت طهيه وفقًا للوصفة الأصلية ، أو بالأحرى جعل الجبن القريش أقرب إلى 40٪ الألماني مثل مارينا ... مقابل 150 جرامًا من الجبن قليل الدسم ، أضفت 50 جرامًا من شرائح الجبن المسخن. زبدة و 50 جرام من الكفير ، في ملحق مطحنة من الخلاط ، مخفوق إلى حالة الكريمة ، لذلك كررت مرتين ، اتضح أن 500 جرام من الجبن القريش دهون وطرية ، كانت العجينة كشيء حي ، ارتفعت أمام أعيننا ، مخبوزة بشكل مثالي!

تعليق مهم جدا ومفيد! شكرًا على التجربة ، سأضطر إلى استخدامها في الخدمة

عليا ، خبزت فطيرة مرة أخرى الليلة))) لأنه كان "على الطريق" قلقًا بشأن اللحوم وصنع فقط من البطاطس ... معجزات! ... الطعم مشابه .... شكرا مرة أخرى!

مرة أخرى ، لقد صنعت الجبن القريش بالزبدة والكفير بالقشدة ، لكنني أعدك بتجربتها برأيك ، سيكون هناك القليل من الزبدة ، وأكثر فائدة!

فقط مع البطاطس ... المعجزات! ... الطعم مشابه ...

بشرى سارة مرة أخرى! لا يوجد لحم رائع! سأحاول ذلك اليوم. شكرا لك ناتاشا!

ما الذي يتم عمله)) يخبزون بالفعل باللحوم والبطاطس)))
وأكلت نصف الجبن القريش مثل هذا: girl_red: جرّته للعمل لتناول الوجبات الخفيفة ...

[أولغا]

صنع البيتزا في هذا الاختبار - أحببته أولغاوصفة رائعة!

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا,
لودا ، كيف - حتى البيتزا! كيف نثرت الطماطم على سطح العجين؟ أو نضع الطماطم؟ ألم تتبلل العجينة؟

[أولغا]

أولغا، أضع الدجاج والبصل والطماطم ، والآن أصبحوا أكثر أو أقل ، لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد + مقلاة هوائية وفي الفرن ، اتضح جيدًا في كل مكان - العجين ليس رطبًا. في النهاية ، تم سكب الجبن على الجبن شبه المكتمل. مرة أخرى قال الابن: "نورمول!" وسرعان ما أكلت لي قطعة واحدة فقط

[لودميلا]

لودميلاشكرا على التجربة!
وقمت للتو بخبز هذه الفطيرة المحشوة ببطاطس ، تبرد حتى أقطعها مثير جدا كيف ذاقت

تمت الإضافة الأربعاء 13 Jul 2016 05:14 PM

أبلغت: لسبب ما تبين أن الحشو كان أكثر رطوبة ، على الرغم من أنني أضفت البصل والزبدة بالنسب المعتادة.وشخصيًا ، كنت أفتقر حقًا إلى اللحوم في ذوقي ، ولكن من أجل التغيير ، وكذلك لتبسيط العملية ، سيكون هذا الخيار موجودًا في قائمتي
ناتاشا ، شكرا مرة أخرى على الأفكار!

[أولغا]

أولغا، وفي المرة الأولى التي نسيت فيها إضافة sl. الزبدة في الحشوة ، وعندما تذوقناها ، كانت "شوكولاتة" ، ربما بسبب حقيقة أن هذا الزيت موجود في العجين (100 جرام) ولم أقم بإضافته إلى البطاطس الثانية ...

كان هناك القليل جدا من اللحم في الذوق

أنا فوق البطاطس المسلوقة والملح والفلفل مع خليط من الفلفل الجاف. القليل من الثوم والبصل الأخضر المجفف (زوجي لا يأكل البصل ، ولكن إذا قمت بطهيه بشكل منفصل ، فيمكنني صنع بصلة فقط لنفسي) ... كانت كلمة otpad

[ناتاليار]

ناتاليارشكرا في المرة القادمة سأحاول عدم وضع الزبدة في حشوة حبة بطاطس. وسأضيف بصلة أصغر بالطبع ، هم من أعطوا المزيد من العصير.

[أولينكا]

أولينكاو تعجن العجينة بالخلاط ام فقط بالملعقة؟

يبدو لي أنه بعد إدخال الطحين مع مسحوق الخبز ، من الأفضل عجن العجين بأسرع ما يمكن ، ثم ستخرج الفطيرة منفوشة قدر الإمكان ، أم أنا مخطئ؟

[كروشيه]

كروشيه,
إينا ، في البداية (بالنسبة للفطائر الأولى) كسرت الجبن بالبيض بقدمي. ثم بطريقة ما كنت كسولًا جدًا للحصول على هذه الساق ، وقمت بقلب كل شيء بملعقة. حتى حبات الجبن بقيت في العجين ، لكنها اختفت في مكان ما أثناء الخبز.
فيما يتعلق بمسحوق الخبز - لم يسبق لي أن تناولت عجينة على الطاولة لأكثر من 5 دقائق. أثناء تسخين الفرن ، أقوم بتحريك كل شيء بسرعة - وأذهب. لذلك ، لا أستطيع أن أقول أي شيء عن كيفية عمل العجين بعد "شيخوخة" طويلة

[أولينكا]

مع "تعرض" طويل

أولينكانعم أنا لا أتحدث عن التعرض على الإطلاق)) ، ولكن عن عجن طويل مهتم ...

شكرا على الجواب عزيزتي اليوم سأخبزه بنفسي ، لقد أعددت الحشوة بالفعل ، لكن بدون الكوسة س) و الباذنجان بالمناسبة ليس جيدا ؟!، لكن الكثير من الخضر العطرة ، فقط لاحقًا يمكنني إضافة البطاطس ، حتى أقرر ...

Olenka ، أنا لا أتحدث عن التحمل على الإطلاق)) ، ولكن عن العجن الطويل ...

ماذا هناك ليعجن لفترة طويلة؟ 5 دقائق للعيون كافية في النهاية - مسحوق الخبز.

اليوم سأخبزه بمفردي ، لقد أعددت الحشوة بالفعل ، على الرغم من عدم وجود الكوسة. لاحقًا يمكننا إضافة البطاطس حتى أقرر

شو ، من لحم واحد؟
ولم أقم بإضافة الكوسة هذا الموسم. في البداية كانت باهظة الثمن ، ثم نسيت شيئًا عنها.
أنا لم أخبز أي شيء مع الباذنجان

[بيريوزا]

بيريوزا، أقوم بطهي البطاطس مرة أخرى اليوم ، أثناء تقشير البطاطس تحسباً للفطيرة ، تذكرت أنه لا يوجد بيض على الإطلاق في h-ke ، ولم يكن هناك من أرسله (ولدي قالب جبس على ساقي وأمشي مرة أخرى ....) تذكرت "بيضة الكتان" من Mistletoe ، الآن الفطيرة تخبز بالفعل ، انتظر سأحصل عليها ، لكن يبدو أنها فوضى بمعنى أن العجين لم يعمل بدون بيض ... حسنًا ، ربما سيكون صالحًا للأكل على الأقل ...

تم سحبها ، تبرد ، تجسس ..... يبدو أن كل شيء أصبح جبنًا ذائبًا متجانسًا ، تحول الجبن الطري إلى جبن مع البطاطس .... حسنًا ، أنا في انتظار التبريد!
ها هو الجبن والبطاطس اليوم وحتى لذيذ جدًا !!! (وكنت لا أزال أفكر في إضافة الجبن المذاب إلى الحشوة ، لحسن الحظ نسيت)


وهذا طبيعي ، من الدجاج. لحم مفروم مقلي


كل شيء في الأميرة بعد 20 دقيقة من التشغيل

[ناتاليار]

ناتاليار، الفطائر - الدرجة !!! يبدو لي أن هذه العجين يصعب إفسادها ، فهي دائمًا ما تكون لذيذة.

تذكرت أنه لم يكن هناك بيض على الإطلاق

أنا ، بالطبع ، لست خبيرًا ولست محترفًا على الإطلاق ، لكن ربما يكون من الأفضل أن يسكب النشا ملعقة صغيرة؟ أو بدون أي شيء على الإطلاق

أو ربما لا يتعلق الأمر بالبيض ... الجبن الذي يستخدمه صانع الحليب يختلف دائمًا ، ربما عن هذا ... أم أنه لا يزال غياب البيض

[فيليه دجاج جوسي]

في النهاية ، مسحوق الخبز.

ودائمًا ما أخلط مسحوق الخبز جيدًا بالدقيق ...

شو ، من لحم واحد؟

نعم الآن ...

كل هذا حسب الوصفة): فيليه دجاج جوسي بالمناسبة ، أوصي حقًا بهذه الطريقة في صنع الدجاج للحشو) + بطاطس + بصل + أعشاب وبهارات) هذا أنا مجاملة من الشيف من نفسي أردت إضافة بضع بطاطس إلى الحشوة ، لكن حسنًا ، اسمحوا لي أن أكل لاول مره أطبخه حسب الوصفة وبعدها سنرى)) ...

لدي جبيرة على ساقي

من أين حصلت عليه ، بلدي الذهبي؟

اعتني بالساق ، لا تفرط في تحميل نفسك ، على التوالي ...

فقط Pirozhulya وس !!!

بالضبط بحرف كبير و، بلى !!!

انت ذكي كبير ناتوسيك !!!

أين كنت تدير

إصابة منزلية)))
نحن ننتظر فطيرتك!

[اينا]

بالمناسبة ، أنصح بهذه الطريقة لصنع الدجاج من أجل الحشوة)

اينا، شكرًا للتذكير بعد كل شيء ، لقد قرأت هذه الوصفة مرة ، وتذكرتها نوعًا ما ، ثم طار كل شيء من رأسي. سأحاول بالتأكيد طهي شرائح مثل هذا
ناتاشا، تتحسن وتعتني بساقك

شكرا على الوصفة!

[بيريوزا]

كنت بحاجة ماسة إلى إعداد وجبة خفيفة لزوجي ولم يكن هناك فيليه دجاج. لكن كانت هناك بطاطس مسلوقة وجزر ووعاء صوري في الزيت. اتضح أن الفطيرة رائعة ولذيذة وعطرية. الرطوبة الزائدة ليست أمرًا بالغ الأهمية ، ولكن بالنسبة للمستقبل ، سأضع في اعتباري أنه لا توجد حاجة لإضافة "مرق" بزبدة الصوري.
بيريوزاعليا!
شكرا على الفطيرة الرائعة!
لم أطبخ فطائر الجيلي أبدًا ، لأننا لا نحب عجينة المايونيز الكريمية. لكن مثل هذا فطيرة الجبن هو ما تحتاجه!

[لاريسا]

لاريسا, تاتيانا! الفتيات ، أنا سعيد لأن الفطائر أصبحت محبوبة. هذه الوصفة حقا المنقذ.

[بيريوزا]

بيريوزا, أولغاوصفة جميلة وبسيطة!

[أولغا]

أولغاشكرا على الوصفة.

بنات ، مساعدة. تشير الوصفة إلى مسحوق الخبز 0.5 كيس ، يوجد في الفيديو أيضًا مسحوق الخبز في كيس. كم غرام يجب أن نزن؟ لدي واحدة محلية الصنع ، بدون حقيبة.

[سفيتا]

سفيتا، في حقيبتي 16 جرام في هذه الوصفة أضع 1/2 ملعقة صغيرة. لكل وجبة. صحيح ، ثم بدأت في تقديم حصتين في وقت واحد ، ثم ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

[جالينا]

جالينا، ليس قليلا؟ بطريقة ما 0.5 كيس و 0.5 ملعقة صغيرة. غير متكافئ ...

[سفيتا]

سفيتا، الأكياس أيضا 10 جرام ما هو الكيس صاحب الوصفة ، لم يذكر.

[جالينا]

جالينا، سكب 8 غرام وهو جالس بالفعل في الفرن. أفعل ذلك مع ملفوف مطهي ، سأحمله لأبي وأرميه لابني.

[سفيتا]

سفيتا، أنا أخبز هذه الكعكة كثيرًا. نحن عالقون.

جال ، آمل أن يعجبني أيضًا. لم تتجذر فطائر الجيليد مع المايونيز ، فقد اتضح لي مع بعض الطعم غير السار. أخذت هذه الوصفة ، وكان من المؤسف سكب الكفير القديم)))

[سفيتا]

سفيتا، حظا سعيدا!

مخبوز ، مبرد.

أخبرنا عن انطباعاتك لاحقًا.

غال ، أنا أخبرك. بطريقة ما هذا ليس صحيحًا. لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، ووضعت طبقة رقيقة من الملفوف ، واتضح أن العجين كان نوعًا ما غير مكتمل تمامًا. الجزء العلوي والسفلي رودي جيدًا ، ويتم خبزهما لمدة 45-50 دقيقة ، والفطيرة متكتلة ، على الرغم من مذاقها الجيد.
ربما ، أنا لا أفهم أي شيء في مثل هذه الفطائر ، وقواعد عجين الخميرة بالنسبة لي.

لا ... ضوء ، هناك شيء خاطئ. أنا دائما أحصل على هذه الكعكة رائعة. أنا أخبز في 180 غرام. 45 دقيقة. وجدت صور قديمة:

أقوم دائمًا بعمل جرعة مضاعفة من العجين.

جاليا ، سأحاول خبز المزيد ، سآخذ الكفير الطازج.

مخبوز بحشوة الملفوف 200 جرام + 60 جرام سجق نصف مدخن - لذيذ!

أحب معجنات الجبن القريش ، هناك وصفات ، لكن كمية الزبدة "قتلتني" :- (. وكنت مهتمًا جدًا بالعجين الهلامي (كسول جدًا بحيث لا يمكن طرحه) ، جربته ، هناك مايونيز في كل مكان ، ونتيجة لذلك ، طعم لفة ملطخة بالمايونيز. سنوات 5-6 أبحث عن وصفة مناسبة ، وكل ما وجدته كان اختلافات من نفس :- (. والآن ، كما في قصة خرافية ، حصلت على لك ، بناءً على. عجينة أحلامي ، شكرًا جزيلاً لك
الفطائر ، على هذا النحو ، ليست في قائمتي. لذلك ، أنا فقط أخبز فطيرة حسب وصفتك ، ولكن من دقيق الحبوب الكاملة. للإفطار ، شريحة من الفطيرة مع مربى ليست حلوة جدا. طعام الآلهة!
ملاحظة. الفطيرة مثل الزغب! أردت إرسال الصورة مقطوعة ، لكنها لم تنجح.

شكرا جزيلا على الوصفة لك!
عجينة طرية ولذيذة. لقد صنعت الحشو المفضل لدي ، بسيط ولكنه لذيذ ،
لحم مفروم مقلي بالبصل و مطهو قليلا في الحليب. لسوء الحظ ، لدي قطر كبير فقط ،
28 سم ، لذلك كان يجب شد العجين ، في المرة القادمة جعل 1.5 جزء
وأخذت الجبن القريش الطري ، لذا لم أضطر إلى إضافة الكفير
شكرا مرة أخرى وصورة

[أولغا]

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة اليوم. جيد جدا! جميلة! علاوة على ذلك ، نحن جيدون جدًا بشأن المايونيز. وقد أحببته كثيرًا!
تم إعداده بالضبط وفقًا لوصفة مارينا ، حشوة 3 بطاطس ، 2 بصل صغير وأكثر بقليل من نصف صدور الدجاج تكفي لفطرتين صغيرتين ، وعجين أكثر قليلاً من الوصفة - بيضتان ، 27 جرامًا من الكوارك ، إلخ ، كانت كافية لفطيرة واحدة في Miracle موقد.



أولغاعليا! شكرا لإحضار هذه الوصفة هنا!

[فيكا]

عليا! شكرا لإحضار هذه الوصفة هنا!

فيكا، لصحتك! أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي.

[بيريوزا]

بيريوزاعليا وانا ممتن! فعلت كل شيء في التورتيلا حسب الوصفة - صدر وكوسا وبطاطا وبصل مع بهارات. اتضح أنه لذيذ جدا! و حرفيا 25 دقيقة خبز!

[أنافي]

أنافيعليا! تبين أن الفطيرة مجرد نموذجية! أردت على الفور أن أركض إلى المطبخ وأخبز نفس الشيء
أنا سعيد جدًا لأنني أحببته.

[بيريوزا]

بيريوزاهل يمكنك كتابة وزن عبوة البيكينج باودر يا أولجا؟ هم مختلفون جدا. وأنا أستخدم مسحوق الخبز محلي الصنع ، لذا فإن الوزن مهم بالنسبة لي.