الدجاج ولحم الخنزير في صانع لحم الخنزير Tescoma

لماذا ، إذن ، تقدم أدوات التقطيع التشيكية توصيات للطبخ لا يزيد عن 85 درجة مئوية؟

أوه ، حسنًا ، لقد تم بالفعل التحدث ومناقشة الكثير من الأشياء حول هذا الموضوع لدرجة أنهم سئموا بالفعل من "سحق الماء في الهاون".

[لحم خنزير ...]

ماذا تطبخ؟ لحم خنزير ...

تعد البكتيريا الموجودة في لحم الدجاج خطرة على صحة الإنسان إذا لم يتم طهي اللحوم جيدًا أو إذا كانت البكتيريا تلوث الأطعمة الأخرى.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، Lena: girl_claping: شكرًا جزيلاً على وصفة لحم الخنزير الرائعة !!!
في اليوم الآخر اشتريت لحم الخنزير VIOVIN ، وها هي النتيجة!
البقع الحمراء هي الطماطم المملحة المجففة. الذوق فاق كل أفكاري ... بيتي مجنون !!!

[نيكيتوسيك]

نيكيتوسيك, تحولت المخادع!

شكرا لك هيلين ، لقد فهمت كل شيء!
فقط مع حرارة الكمين ، قالت في شتيبي من 75 إلى 83 ، لكنك كتبت ، شو بخير ، لذلك لا تقلق!

[نيكيتوسيك]

ماذا تطبخ؟ لحم خنزير

يتم أخذ لحم الخنزير هذا من كتاب وصفات لحم الخنزير من Tescom.

نيكيتوسيكيا له من لحم خنزير رائع!
الطماطم على حق في الموضوع! ... يجب أن نحاول أيضًا أن نجعلها مجففة ، وإلا قمت بطهي الطعام الطازج فقط.
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت لحم الخنزير! لصحتك!

تريشكا، Ksyushechka ، ليس عليك حتى أن تهتم بهذا الموضوع ، كل هذا طبيعي تمامًا. في نفس المكان: تتراكم الحرارة إلى درجة حرارة معينة ، ثم يتوقف التسخين الشديد ، وبمجرد أن تبدأ درجة الحرارة في الانخفاض ، تبدأ شتيبة في التسخين مرة أخرى ، فيقفز المستشعر ، لكن هذا لا ينطبق على درجة الحرارة داخل المقلاة ، فهذه هي كما ضبطتها. لذلك فقط انس الأمر ولا تقلق.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا لينشيك لدي شارب !!!

مرحبا يا فتيات!
تجربتي الأولى مع Tescoma ..
صُنعت حسب وصفة إيلينا تيم من الصفحة الأولى .. بدلًا من اللحم - صدور الدجاج والديك الرومي 1/1 أضفت نصف ملعقة صغيرة من خليط العجين الجاف الذي يبيعه القوقازيون في الأسواق في صناديق .. فرموا كل اللحم ناعما (بدون لحم مفروم) ، وعجنهم بعجن لدقائق. 7..3 ساعات في الثلاجة ، 3 ساعات في t 82 .. أول فطيرة ليست متكتلة كما يقولون .. شكرا على النصيحة القيمة .. لكنني كنت سأضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة يومين ..

أوكسانا ، مبروك على مبادرتك! تحولت لحم الخنزير لطيف جدا!
ومرحبًا بكم في صانع الخبز!

بالمناسبة ، ليس من الضروري على الإطلاق وضع لحم الخنزير في الثلاجة قبل الطهي ، فلا يوجد شيء يقف هناك ، يمكنك ضبطه على الفور للطهي. إنها فقط أن لحم الخنزير هذا هو تجربتي الأولى ، ولم أكن أعرف الكثير. الآن أعرف ما هو.

[@ xana]

@ xanaتحمل الاسم نفسه مع المبادرة ، لحم الخنزير بارد !!!
ومرحبا بكم في XP!
Lenchik ، لكن لحم الخنزير الخاص بي قد انتهى ، هذا ما يعنيه اتباع نصيحة Ham Guru ، أريد تقليبها مرة أخرى ، هل تعتقد أنه إذا أضفت الزيتون إليها ، فستكون لذيذة؟

Ksyushechka ، شكرا لك!

ما رأيك لو أضفت زيتون إليها سيكون لذيذا؟

وكيف! عندها فقط تحتاج إلى ملح أقل ، ويجب خلط الزيتون مع اللحم المفروم يدويًا ، وإلا سيتم نقلهم بواسطة الخلاط.
الق نظرة هنا:

لحم ديك رومي مع طماطم و زيتون (ايلينا تيم)

وكنت تاما ، التاما لذيذة أيضًا!
شكرا لينوس!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، Lenusya ، تدحرجت مرة أخرى ، ص.
كنت أطبخ لحم الخنزير مرة أخرى ، الآن أضفت الزيتون والزيتون ، اتضح أنه رائع ، ألذ من كل لحم الخنزير الذي قمت بطهيه ، ها هو الساري ، يا له من جمال ...






شكر !!!

Ksyusha ، نعم ، رائع أخيرًا!
خاصة في الصورة الأخيرة ، يمكنك أن ترى بوضوح كيف تحولت إلى رائع.
برافو ، أحسنت!

واه ... جفت كل كلوديا ...

نعم ، لقد كان لحم خنزير لذيذ ، تم الحكم عليه بالفعل!
إنه لأمر مؤسف أن التيار ليس ورديًا ، بل منتج طبيعي!
بالمناسبة ، تذوقنا هنا سجق Domashnyaya من نبات Dmitrogorsk ، كما أنه ليس ورديًا على الإطلاق ، فقط اللحم والملح والفلفل ، الشريط يكلف 250 روبل ، لائق جدًا ، لكن النقانق محلية الصنع أفضل!

أوه ، شكرا لك ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على المحلات التجارية ، و entu ، Dmitrogorskaya.
كسيون ما هو نوع مسلوق ام سيرفيلات؟

كما تعلمون ، إنه مدخن مسلوق ، مثل الأوكراني محلي الصنع ، رمادي ، باختصار ، صغير!

نعم ، نعم ، سأكتبها: رمادي لذيذ ...
شكرا لك ، Ksyunchik!

دائما pzhalusta!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمقل لي هيلين. من فضلك ، كيف تطبخ في Shteba في صانع لحم الخنزير Teskomovskaya؟ صوف ، صوف لم يجد تيمكو في أي مكان ، مهتم بأي درجة حرارة ، وما البرنامج ، وكم من الوقت. ما إذا كان من الضروري الاحتفاظ بها لبعض الوقت بعد الثلاجة في درجة حرارة الغرفة وحول القدر الثاني الذي تغطيه. هناك ، أيضًا ، كان لديك نوع من الحيلة ، أتذكر ، للوقوف بقوة. طوال اليوم ، كنت أبحث بحسن نية ، لم أجد شيئًا ، لكن لحم الخنزير يجب أن يغلي. وأنت أيضًا تضع ميزان حرارة Teskomovsky في الرأس في لحم الخنزير نفسه؟ إذا كان الأمر كذلك ، أي من الثقوب؟

كيف تطبخ في Shtebe في صانع لحم الخنزير Teskomovskaya؟

اقرأ

نظرة

[ايرشا]

ايرشا، إيرا. شكرا لك

كما هو الحال دائمًا ، كان لدي وقت لتحليل الإيماء.
ليودوتشيك ، أنا آسف.
هنا في هذه الوصفة أوضحت كيف أطبخ في شتيبة:

لحم الخنزير "تركيا في قلنسوة" (ايلينا تيم)

تمت الإضافة الأحد ، 13 مارس 2016 ، 4:39 مساءً

وأنت أيضًا تلصق ميزان حرارة Teskomovsky في الرأس في لحم الخنزير نفسه؟ إذا كان الأمر كذلك ، أي من الثقوب؟

لا ، لا أفعل. إذا قمت بالطهي في شتيبة ، فأنا جاهز في الوقت المحدد بدون أي مقياس حرارة. قبل الطهي ، لا أضع لحم الخنزير في الثلاجة ، لكنني أدفع اللحم على الفور إلى شتيبة.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهيلين ، سأركض وألقي نظرة. لم أطبخ اليوم ، جاء ابني بشكل غير متوقع من موسكو ، ووصلت ابنتي وصهر ابنتي وحفيدتي ، وباختصار لم يكن لدي وقت لتناول لحم الخنزير. غدًا سأطبخ. يقف في الثلاجة

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمإيلينا ، لقد صنعت لحم الخنزير هذا ، وقمت بطهيه عند 83 درجة لمدة ثلاث ساعات ، واتضح أن كل شيء رائع ولذيذ. لقد طبخت في بيلوبوك ، ووضعت في إناء من الماء ، وبميزان حرارة. شكرا على الوصفة.

فقط مع وجود ثقوب اتضح ، على الرغم من أنني قمت بتثبيتها بأفضل ما يمكنني.

[ماريا]

ماريا، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت لحم الخنزير.
حسنًا ، الثقوب ... في Belobok الخاص بي ، تم الضغط على الهوية بشدة ، ولم أستطع التعود عليها. لهذا السبب اشتريت Teskomka.
لكن الشيء الرئيسي هو أنك أحببت الطعم ، والباقي ثانوي.

هكذا أنا منفى

وهل يمكنك معرفة أسماء هذه القدر الأبيض الرائع ، الذي يتم إدخاله في Shtebu وليس أقل روعة شكل عباد الشمس؟ من أجل البحث عنها في مساحة واسعة ...

هذه ليست شتيبة ، هذا طباخ كينوود بطيء ، قدر من السيراميك

هذه ليست شتيبة ، هذا طباخ كينوود بطيء ، قدر من السيراميك

نعم ، لقد تجاهلت بطريقة ما أن "كمامة" لها مختلفة :)
هل هي القدر الخاص بها أم أنها تناسب الحجم فقط؟
ومرة أخرى عن عباد الشمس ، هل هو شكل من أشكال شركة معينة أم مجرد البحث عن شكل عباد الشمس؟
شكرا مقدما.

[التعذيب]

التعذيب، اكتب في محرك البحث: "قالب سيليكون دوار الشمس".

هل هي القدر الخاص بها أم أنها تناسب الحجم فقط؟

العزيز

[لينوشكا]

لينوشكاهل من الطبيعي تخزين 2-3 أيام بدون نتريت؟ أخيرًا حصلت على صانع لحم الخنزير))) يقف في البرد ، جاهز ، يبرد))) لا أطيق الانتظار لأرى ما هناك

مبروك على لحم الخنزير ، جولشيك!
نعم ، يمكن تخزينها بأمان لمدة تصل إلى 3 أيام.
بشكل عام ، هذا هو أول لحم خنزير خاص بي ، لم أكن أعرف الكثير بعد ذلك ... مؤخرًا ، أضفت ملعقة صغيرة من الخل 9٪ إلى اللحم المفروم. فقط ابقا في مكان امن. هو نفسه لا يشعر به على الإطلاق ، لكنه يعمل بشكل جيد كمادة حافظة.

Lenochka ، شكرا لك !!!

مؤخرًا ، أضفت ملعقة صغيرة من الخل 9٪ إلى اللحم المفروم. فقط ابقا في مكان امن.

آه كيف !!! شكرا لك خل النبيذ إذا - هل سيغير الطعم؟ على الاغلب لا

لدي أفخاذ ديك رومي 100٪ ، بدون لحم خنزير بالطبع)))
نحن بحاجة إلى فهم كيف نحن كثير العصير. التجربة الأولى ، لفهم ما هو بشكل عام)))

هنا ، كما تعلمون ، ما هو الأمر: عصارة لحم الخنزير تعتمد بشكل مباشر على محتوى الدهون في اللحم. إذا كان اللحم قليل الدهن ، فأنت تطلق النار على نفسك على الأقل ، فسيصبح لحم الخنزير جافًا. قليلا ، على الأقل بعض اللحم البقري الدهني ، قرقرة هناك ، وسيكون الأمر مختلفًا تمامًا.
بالمناسبة ، توقفت أيضًا عن إضافة الماء - لقد سئمت من سكب العصير بالكؤوس. إنه يتراكم بالفعل بشكل لائق ، ولكن على الأقل ليس بهذا المبلغ.
حسنًا ، مع هذا أنت نفسك ستكتشف ذلك على طول الطريق. أنت تفهم ، حتى تفعل ذلك بنفسك ، لن تعرف ماذا.
لدي بعض وصفات لحم الخنزير ، وبعد ذلك لم أعد أغير تقنية الطهي - كل شيء يناسبني جيدًا.
ألق نظرة على كيف سيكون الوقت:

لحم الخنزير "تركيا في قلنسوة" (ايلينا تيم)

لحم ديك رومي مع طماطم و زيتون (ايلينا تيم)

لقد شاهدت بالفعل كل شيء ، لين ، لكن بالطبع. لديك وصفات لكل ذوق
أضع الثلج حوالي 100 جرام. نعم ، لقد سكبت الكثير من المرق!
شكرا جزيلا لنصيحتك لك

لصحتك عزيزي!
أتمنى أن تستمتع بشيء على الأقل. أنا بالفعل ، اللعنة ، أنا قلق ...

سأكتب كما أفتح

أضيف في الجمعة 28 أكتوبر 2016 09:36 م

هيلين ، لقد نجحت! سوف أجرب المزيد

أي لحم خنزير للشراء؟ صانع لحم الخنزير مع ميزان حرارة ، TESCOMA أو Beloboku؟

يعتمد ذلك على المكان الذي ستصنع فيه لحم الخنزير ، إذا كان في الفرن أو في مقلاة الهواء ، فإن الجانب الأبيض ، بالطبع ، إذا كنت تطبخ في قدر أو طباخ بطيء ، ثم Tescoma.

شكرا على الاجابة. ما زلت أتساءل عن مدى متانة Tescoma ، إنها بلاستيكية.

إذا كنت تستخدمه بعناية ، فلن يحدث شيء له لفترة طويلة ، فعمري بالفعل ثلاث سنوات (نادرًا ما أستخدمه) لا تمسكه بقوة بسكين أو حتى إذا اهتز بشكل سيئ وهذا كل شيء. ماذا ستكون

حسنا

الفتيات يرغبن في المشاركة ، رغم أنك قد تعلم ، لكنني اكتشفت ذلك مؤخرًا.
اتضح أن Teskom لديها غطاء خاص لصانع لحم الخنزير حيث يتم إدخال صانع لحم الخنزير ومقياس الحرارة لسهولة الاستخدام.

🔗

[كوكوشكا]

على الرغم من أنك قد تعلم

كوكوشكا، Lilechka ، بالطبع نعلم. نحن نستخدم هذا الغطاء منذ ما يقرب من عام الآن.

[ناتاليا ك.]

ناتاليا ك.ناتاشا ، تخلفت عن الركب .....: الفتاة الثالثة: لقد رأيتها على الفور ، كنت أفتقر دائمًا إلى مثل هذا الشيء ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمشكرا جزيلا على الوصفة لك! ليس لدي خبرة كبيرة في صنع لحم الخنزير حتى الآن. كان هذا هو الثالث فقط ، لكنه الأكثر لذة! بالإضافة إلى ذلك ، كان الدجاج محلي الصنع - دجاج التسمين. حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا! مطبوخ في قدر.
صانع لحم الخنزير ليس Tescoma ، ولكنه Endever. هذا مزيج من Beloboka ، لأنه قابل للطي ، و Teskoma ، لأن الربيع ليس بالخارج ، ولكن بالداخل!

الفتيات ، حسنًا ، زهرة الحجر الخاصة بي لا تخرج ... هام ، هذا هو.
وفعلته بالنتريت ، وبدونه ، وفي درجة حرارة ، ودرجة حرارة أخرى ... لكنه لا يشبه المخزن. صعب وهذا كل شيء. عندما تأكل - إنها مجرد لحم مسلوق جاف مع بهارات معينة. وما زلت أتذكر "بيكون" السوفياتي - الوردي ، اللطيف ، مع المسيل للدموع والرائحة الأكثر حساسية.

كيف تحصلين على النعومة وطعم "لحم الخنزير" العصير التقليدي ، أليس كذلك؟ تعليم الضفيرة من فضلك.