أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 و DD2

هذا لأوعية XL الأخرى ،

بشكل صحيح الآخرين وأكثر.

المربعات مخيفة الآن للحصول عليها

Zhanna ، هيا ، إنه مخيف ، أخرجه واستخدمه. الشيء الرئيسي هو بدون ضغوط ، كل شيء سينجح))
شتيبة بسيطة وموثوقة))

لأوعية أخرى XL

آخرون بالطبع. هؤلاء: 🔗

أوه ، شكرا يا فتيات !!!
ماشا ، بعد كل شيء ، بعد الفيديو الخاص بك مع لحم الخنزير ، اتخذت هذا القرار النهائي بشأن شرائها))) وهناك غطاء لـ Tescom. لكن الصيد واستخدام أوضاع أخرى)))
حسنًا ، سأحاول في المساء

[جين]

جينانا اقول لك لا تخافي))
فقط تحقق من الحلقة قبل إغلاق الغطاء وهذا كل شيء))
وهكذا يكون كل شيء بسيطًا جدًا معها ، والذي لا يمكن أن يكون أسهل.

ربما قليلا مع الأسئلة. لكني قرأت الموضوع بأكمله ، كما فهمت كل النقاط

مرحبا! إذا أخذت dd2 أساسي سأخسر الكثير. الفرق في السعر هو 2700. بعد كل شيء ، هل سيكون من الممكن تكييف شيء ما لمرجل مزدوج؟ ولست بحاجة إلى برطمانات.

[ناتاليسينوك]

ناتاليسينوك، الباخرة الخاصة بي ليست مريحة للغاية بالنسبة لي. والتكيف - بالطبع ، ليس بالأمر الصعب.

ما نوع المكواة البخارية التي تستخدمها؟ ثم لدي باخرة من 5 لترات أخرى ، ربما ستعمل؟ أو ما الذي يخطر ببالك؟ ربما هناك من اخترع شيئًا بالفعل؟ للبيع مكواة بخارية تباع منفصلة من شتيبة ، لكن كما أفهمها لا تزال بحاجة إلى حامل؟

ما نوع المكواة البخارية التي تستخدمها؟

لدي غلاية مزدوجة - جهاز منفصل. والمكواة البخارية ماركة 37501 مريحة للغاية.

[ناتاليسينوك]

ناتاليسينوك، لدي وعاء بخار REDMOND RST-C50. مريحة للغاية ليس فقط لهذا الطباخ المتعدد.
على الرغم من أنني ، آسف ، استخدمه في طاقم العمل سعة 6 لترات وفي Stadler.

[ماسينين]

ماسينينماشا بنات كارثة! كنت أصنع بيلاف الآن - في وعاء تفلون. لقد قمت بقلي كل شيء رائعًا - وفي هذا الوعاء كل شيء رقيق جدًا ومطهي عمليًا. أضع الأرز والماء - العصيدة 0.7 15 دقيقة - كما كتبت جميع الفتيات في الوصفات. انتهى البرنامج - تظهر الشاشة 144 جرامًا. أنظر - إنه يرتفع! ما يصل إلى 155! ثم نزلت. انخفض الضغط - فتح - أرز رائع! أقوم بإثارة - وهناك بدلاً من اللحم - الفحم! ليس كل اللحوم بالطبع ، ولكن الكثير! أي خطأ ارتكبت؟ ومن المثير للاهتمام - أن البخار الذي استمر لمدة 15 دقيقة كان يخرج قليلاً من تحت الغطاء. لا شوربة ولا لحم - كان هناك بخار!

نشر يوم الجمعة 11 نوفمبر 2016 11:51 صباحاً

زوجي جربها للتو ، قال إنه ليس لحمًا محترقًا ، إنه بصل! وفي الفحم ، ولكن لينة.

هذا يرجع إلى حقيقة أن الغطاء محفور. إذا جاء البخار من تحتها ، وليس التمثال ، الذي تم التخلص منه من الضغط ، فمن المحتمل أن حلقة السيليكون قد تحركت. لذلك ، اتضح أنه قلي عادي.
إذا لاحظوا على الفور أو أدركوا فتح الغطاء أو الحلقة وتثبيته ، فلن يحدث هذا. لقد مررت به أيضًا مرتين أو ثلاث مرات ، لا تقلق ، مع Shteba كل شيء على ما يرام على الأرجح.

[فوتينا]

فوتيناوسفيتلانا والبصل احترق بسبب هذا؟ وليس بسبب أنها رفعت درجة الحرارة إلى 155 جرامًا؟

أضيف بتاريخ الجمعة 11 نوفمبر 2016 12:55 مساءً

بالمناسبة ، فكرت في البخار أيضًا بالغطاء. عندما فتحته ، تم إدخال الخاتم بشكل طبيعي. ولماذا يكتب الجميع ، ينصحون - "هل تفتحون رسما كاريكاتوريا؟" كيف تفتحها إذا كانت تحت الضغط؟

[أنافي]

أنافي، أوقف ، خفف الضغط ، ثم افتح.

[أولغا]

أولغا، وكم السائل الموجود هناك؟
يبدو أنك حصلت على موسيقى الراب السيئة في مكان ما.
هل أنت متأكد أنك أغلقت الصمام؟ ويحدث في البداية أنك تستطيع أن تنسى)

نعم ، بالطبع ، تم إغلاق الصمام. السائل - من 1 إلى 1.4 تقريبًا. هذا هو السبب في أن البصل احترق من كل مكان ، وبالكاد يغسل المقلاة؟ ماذا عن درجة الحرارة؟ هل هذا أيضا بسبب البخار القادم؟ بعد كل شيء ، لا ينبغي أن يزحف بعد إيقاف التشغيل ، أليس كذلك؟

[أولغا]

أولغا، ارتفعت درجة الحرارة بسبب عدم وجود سائل ، تبخر كل شيء منك.
لكن أين ، هذا سؤال كبير.
لا بخار يخرج من الصمام الأسود أثناء الطهي؟

لا ، فقط من تحت الغطاء.وقد لاحظت أنني قمت بالفعل بطهي الحساء عدة مرات ، والخضروات للسلطة - يأتي البخار من الفتحة المجاورة للصمام الأسود حرفياً قبل ثوانٍ قليلة من بدء العد التنازلي وظهور القيم الرقمية على الشاشة. وهذا كل شيء ، من العدم أبدا! لكن ... بعد الطهي ، أفتحه - وتزاح العلكة طوال الوقت قليلاً عن الجانب الأيسر من الغطاء. وهذه المرة ذهب البخار بالكامل من تحت الغطاء - وكان الشريط المطاطي ثابتًا في مكانه! لقد تحققت منه بشكل خاص ، لأنني فكرت فيه على الفور. الآن لا أعرف كيف أصنع بيلاف!

هذه المرة ، تلاشى البخار تمامًا من تحت الغطاء - وكان الشريط المطاطي ثابتًا في مكانه! لقد تحققت منه بشكل خاص ، لأنني فكرت فيه على الفور.

نعم ، لم تجلس على الوعاء بشكل مسطح ولهذا تبخر كل شيء.

من الناحية النظرية ، يمكن أن يجلس على جانب واحد ، أقل ، لأن الغطاء يرتفع قليلاً.

باختصار ، كان الأمر يتعلق بالحلبة.
لا تخافوا و اعمل بيلاف فقط افحص الخاتم

فقط افحص الخاتم

شكرا لك ، بالتأكيد سأحاول مرة أخرى. لنأمل...

الفتيات ، الآن قررت أن أصنع كريما حامضة. أضع برطمانات الكريمة ، وسكب الماء في المقلاة ، واضبط درجة الحرارة على 36 درجة ،
مدة الطهي 6 ساعات. بعد فترة ، تظهر الشاشة 40 درجة وبدأ العد التنازلي ، وقاس درجة حرارة الماء - 28 درجة في المجموع. لا ينبغي أن يبدأ العد التنازلي حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المحددة للمنتج ، أم لا أفهم بشكل صحيح؟

[ناتوشكا]

ناتوشكا، يتم احتسابها عندما تصل درجة حرارة المستشعر إلى درجة الحرارة المحددة ، وتقوم بتعيين 36.
كل شيء صحيح)
تعرض الشاشة درجة حرارة المستشعر)

تعرض الشاشة درجة حرارة المستشعر)

ماش ، هذا واضح. لكن عادة ، عندما تطبخ بالضغط ، حتى الوصول إلى درجة الحرارة (الماء يغلي ، يستمر البخار) ، لا يوجد عد تنازلي حتى يتم حظره. وهنا كل شيء بارد. ربما يكون هذا عند تسخينه. لم أقم بقياس درجة الحرارة من قبل عند تسخينها ، ولكن هنا عجينة القشدة الحامضة في مسحوق (حصلت على كيس) ووفقًا للوصفة ، يجب سكبها في الكريمة الدافئة حتى 36 درجة. لذلك قمت على الفور بضبط التدفئة لمدة 6 ساعات ودرجة الحرارة ، لكنني لم أغلق الغطاء بعد ، ولهذا السبب لاحظت أن الماء بارد ، لكن العد التنازلي مستمر.

[ناتاليا]

ناتاليا، لا تقلق ، كل شيء سوف يسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة)))

ماشا شكرا !!! أنا فقط اعتقدت أنه قد يكون وقتا أطول قليلا لفضح على الفور. لكنني فعلت ذلك ، وانتظرت تسخين الماء حتى 36 درجة ، وأطفأته ، وحرك المسحوق في الكريمة (في الجرار ، تم تزويدهم على الفور بالكريمة) ، وأعد تشغيله مرة أخرى لمدة 6 ساعات وأغلق الغطاء. سأرى ما سيحدث ، لم أفعل ذلك أبدًا باستخدام مسحوق العجين المخمر.

[ناتوشكا]

ناتوشكا، كل شيء سينجح. إذا كانت 6 ساعات غير كافية ، فيمكن وضعها لمدة ساعة أو ساعتين :)
أقوم الآن في أغلب الأحيان بصنع القشدة الحامضة والزبادي في شتيبي. أنا أحب الطعم أكثر

[الفتيات!]

الفتيات! هناك فطائر مجمدة مع الجبن في الفريزر ، تحتاج إلى طهيها في حشوة القشدة الحامضة. على أي برنامج وكم من الوقت يمكن القيام بذلك في Shtebe؟ ربما قام شخص ما بالفعل بالطهي.

[Natusichka]

Natusichka، لم أطبخ هذا ولا أستطيع حتى أن أتخيل))
ربما على كاشا؟

[Natusichka]

Natusichka، إذا كانت الحشوة كريمة حامضة ، فعندئذ حتى لا تتجعد ، لا تحتاج إلى الغليان ، مما يعني أنه من الأفضل أن تنضج لمدة 90 جرامًا. وضع.
إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تأثير الخبز ، فعندئذٍ 120 غرام.
لكنني سأبدأ بـ 90. دعني أوضح. إذا تم تجميد الفطائر ، فسوف يخدعون المستشعر بالبرودة ، وقد تبدأ شتيبة في الاحتراق كثيرًا ، وسوف تحترق الصلصة.

بنات ، قل لي. طريقة طهي اللحم حتى تكون القشرة. اتضح مثل هذا - قطعة لحم من التتبيلة ، أضعها في شتيبة ، لا أضيف الزيت ، لا أضيف السائل ، برنامج اللحوم لمدة 30 دقيقة ، الضغط 7 - نتيجة لذلك ، يطفو اللحم في عصيره مثل يخنة مسلوقة ، لكني أريد ، كما لو كانت مخبوزة.

[مايتي]

مايتي، قبض على


لحم الخنزير في كيس قدر ضغط Steba (تانيوليا)

ماريا ، شكرًا ، لكن في العبوة - لا أعرف حتى ما هو. أنا بحاجة إلى شيء أبسط ، ربما أضع اللحم بدون ضغط ، أنا فقط أتعلم كيفية طهي الطعام بشكل عام ، لم أطبخ أي شيء في أي شيء.

تمت الإضافة الإثنين 14 نوفمبر 2016 8:52 مساءً

وإذا لم يكن هناك ضغط ، فكم من الوقت ، قطعة من اللحم من ماء مالح ، وزن 700-800 غرام.

[مايتي]

مايتي، آه هذا هو الهدف)
حسنًا ، لا تقلق ، تعلم ، وأتذكر أنني لم أستطع ، لذلك تعلمت

ثم جرب هذا:
قم بتسخين شتيبة على وضع التحميص ، عندما يصدر قدر الضغط صوت تنبيه ويبدأ العد التنازلي ، اسكب زيت عباد الشمس واقلي قطعة من اللحم من جميع الجهات ، واقلبها بشكل دوري.
نقوم بختم اللحم بمساعدة درجة حرارة عالية ونجعله قشرة بنية ذهبية.
بعد ذلك ، عند القلي ، يمكنك تتبيل الملح وتشغيله بالضغط ، وضع اللحم.
لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من العصير ، حسنًا ، ربما سيكون هناك القليل)

جربها !!

حسنًا ، خياري ، سأذهب وأفعل ذلك ، لكن هل يمكنني الحصول على زبدة أخرى - كريمة أم سمن؟ استخدم وعاء تفلون ، صحيح.
لكن ، في الفرن ، علموني بالرقائق - كان الخبز المحمص مصنوعًا من اللحم ، لذا ستساعدني الإلكترونيات - بمساعدتكم!
شكر.

أضيف الإثنين 14 نوفمبر 2016 09:27 مساءً

نعم ، تذكرت ، لقد قليت شرحات (تشابه) في شتيبة ، كان هناك القليل من السوائل على الإطلاق ، ثم 5 دقائق عند 0.7. هذا صحيح؟ يبدو أنهم لم يكونوا خام.

[مايتي]

مايتييمكن أن تكون الزبدة السمن.
التفلون أفضل بالنسبة لك ، لكن بشكل عام ستكون درجة حرارة الفولاذ أعلى.
ولكن حتى تحتاج للقلي عليها وإلا ستلتصق وتحترق لا قدر الله)

استخدم التفلون للقلي الآن.

بشكل عام ، يجب أن يكون العصير تحت الرقاقة)
ربما يمكنك الانتقال إلى قناتي على YouTube ، ولدي الكثير من الوصفات المختلفة هناك وأقولها وأعرضها بالتفصيل.

وأنا أذهب إلى هناك على قناتك. لقد جربت شيئًا ليس معقدًا ، لكن للأسف ، حتى اتضح أنه صالح للأكل ، فقط أحب طهي الحمص. قرأت جميع الموضوعات باستخدام التقنية التي لدي ، ولكن المشكلة هي أنني لا أتناول الكثير من الأشياء ، وكيفية تكييف الوصفة - كما أنني لا أعرف ما الذي يجب استبداله بشيء ما. وهناك القليل من الوقت للطهي ، والآن من الضروري الطهي لثلاثة أشخاص ، لم أكن حتى أشك في أنه كان مرتبكًا للغاية.

[مايتي]

مايتيحسنًا ثم اسأل هنا ، سنطبخ معًا))
حسنًا ، ستلحق فتياتنا بالركب وتقديم المشورة
بالمناسبة ، وقد شاهدت وصفة الشمندر مع الحمص ، اتضح أنها لذيذة جدًا!
يمكن صنعه في مرق اللحم.
اسلقي اللحم مقدما ثم أخرجه وأضيفي كل شيء إلى المرق)
جربه إذا كنت تحب البنجر)

لا ، لم أره ، على ما يبدو ، فاتني ؛ أنا أحب الحمص والبنجر ، لكن إذا كان هناك بصل (على الأرجح) ، ألا يمكنني وضعها؟ أطلب مقدمًا حتى لا يصرف انتباهكم في وقت لاحق. ومع ذلك ، في الحساء يستخدمون "القلي" في زيت عباد الشمس ، لم يعجبني ، لا يمكنك وضعه؟ وزيادة كمية المكونات الأخرى.

[ناتا]

ناتا، شكر!

هناك بصلة (على الأرجح) ، لا يمكنك وضعها

لا يمكنك وضعه))

لم يعجبني "القلي" في زيت عباد الشمس ، ألا يمكنني وضعه؟ وزيادة كمية المكونات الأخرى.

ممكن بدون قلي)

ماريا ، هل يمكنك إخباري من فضلك ، وضع القلي ، الوقت المحدد مسبقًا هو 15 دقيقة. سواء العد التنازلي ، أوقف الوضع

[أولغا]

أولغا، كل شيء صحيح ، يجب أن يسخن ويبدأ في التصفير ، ثم يبدأ العد التنازلي ، حوالي 3-4 دقائق)

إذا كان الطعام في الوعاء ، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للتسخين ، وبالتالي لن يستمر العد التنازلي في القلي. هناك من الضروري أن يسجل مستشعر درجة الحرارة درجة حرارة قاع الوعاء عند حوالي 170 درجة ، ولكن إذا كانت المنتجات مبللة (اللحوم والأسماك والخضروات ، إذا كانت نيئة) ، يجب أن تغلي الرطوبة ، وعندها فقط سوف يسخن القاع إلى درجة الحرارة المطلوبة وسيبدأ الوقت.

كل شيء واضح ، شكرًا ، إنه أمر غريب فقط إذا كان مقليًا ، لكنك تقوم بتشغيله مرة أخرى (بفارق بضع ثوان) وانتظر

[أولغا]

أولغا، فهذا يعني أنني تمكنت من التهدئة))
حتى تصل إلى درجة حرارة ثابتة ، لن يكون هناك عد تنازلي.

[ماسينين]

ماسينينيا ماريا ، اللحم اتضح كما أردت (لقد نسيت أن أضيف الملح) ، لم يكن هناك سائل تقريبًا ، الآن سأطهو الشمندر مع الحمص ، شكرًا على النصيحة.

[مايتي]

مايتيUraaa !! انا سعيد لأجلك!!
كل ما في الأمر أنه في قدر الضغط ، تحتاج إلى تطوير خوارزمية مختلفة للحصول عليها بشكل صحيح))

نعم ، لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة ، لا أفكر في الخوارزمية بعد ، إنها كئيبة بالنسبة لي على الموقد ، لكنني فكرت في الرسوم الكرتونية أنني ضغطت على الزر وأنا حر ، لكن من بين كل ذلك لا يوجد سوى شتيبا ، فهو يعد شيئًا صالحًا للأكل لنا ، أنا سعيد جدًا أن اللحم مطبوخ بشكل لذيذ (حتى بدون ملح).

قل لي من يعلم من فضلك! أريد طهي البطاطس مع الفطر في أكواب خزفية. في أي وضع وكم دقيقة للطهي لا يمكنني العثور عليها.

إذا كان الفطر عبارة عن فطر فطر أو منقوع مسبقًا / مغلي جافًا ، فيمكن عندئذٍ مراعاة الوقت للبطاطس فقط. صب الماء في وعاء بحيث تكون الأكواب نصف مغمورة واختر أي برنامج بضغط 0.7 (خضروات ، شوربة ، لحم ، عصيدة - لا يهم) لمدة 15-20 دقيقة ، بحيث يكون كل شيء جاهزًا ، أو أكثر ، إذا كانت درجة أعلى من الاستعداد مطلوبة.