أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 و DD2

[ماسينين]

ماسينين، وشكرا مرة أخرى

يوم جيد للجميع! اليوم حاولت اختبار Steba مرة أخرى. اغسل الغطاء والصمام جيدًا. حرك قليلاً المواد الغذائية الأساسية التي تجلس عليها الحلقة.
في البداية بدأت بالحلقة الأولى ، ثم بالحلقة الثانية ، ط ط ط ، لم تكن هناك "انفجارات" ، ولا حتى "تسمم".
آمل أن تنتهي "المغامرة" هناك.
سأحاول طهي شيء ما في برميل صغير اليوم.
شكرا لكم جميعا على دعمكم ونصائحكم.

مرحبا! أخبرني ، هل قام أحد بغسل غطاء DD1 في غسالة الأطباق؟
ما هي أفكارك حول هذا؟
على سبيل المثال: "يمكنك الغسل ولكن بدون حلقة سيليكون"؟
أو: "فقط بالوسائل اليابانية وفي وضع تجنيب"؟
أريد أن أحاول ، لكن هناك شيء مخيف.

[صقور 69]

صقور 69، اغسلها بشكل دوري على الرف العلوي بكل مكونات الغطاء)))
على برنامج تلقائي.

هل تزيل الصمام؟ هل الحبة عادية؟

لا ، أنا لا أخلع أي شيء ، حبة إنهاء أو سومات مع كرة حمراء.

هل يمكن طهي عصيدة السميد في شحنة؟

[كسيوشا]

كسيوشالا تخدش! يمكن استخدامه حتى للسيراميك الزجاجي.

هل يمكن طهي عصيدة السميد في شحنة؟

سميد الحليب في Steba DD1 (ساتو)

ومساء الخير جميعاً! لذلك كان لدي كل شيء على ما يرام ، جيد ... لم تكن جوي تعرف حدودًا ... لكن أثناء الطهي ، انهار الصمام - ثم وجدته في الحساء ... جمعته ، لكن الآن لم يعجبني ، يبدو أن البخار بدأ يخرج أقوى عند إغلاقه. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنني لم أجد أي حشية سيليكون - كل الأجزاء معدنية فقط. وهي حقا يجب أن تكون هناك؟ أرى حشية سيليكون مع صمولة بجانب الفتحة. وفي الصمام نفسه؟

أيها الفتيات ، لا تصمت! حسنًا ، يرجى الإجابة على من فك الصمام الأسود - هل توجد حشية سيليكون أم قمت بغسلها ...

سؤال: يخرج مني البخار من الصمام الأسود المغلق ، هل هو زواج؟
الإجابة: إذا كان قدر الضغط يزيد الضغط أثناء القيام بذلك ، فإن القليل من التمرير / الهسهسة يكون مقبولًا وعادةً لا يمثل مشكلة عند الطهي. أحد الأسباب المحتملة لهذه الظاهرة هو صمولة غير محكمة الإحكام في داخل الغطاء أو حشية سيليكون مقلوبة في الصمام. العلاج: من داخل الغطاء ، قم بإزالة غطاء الصمام المعدني الواقي. قم بفك الصامولة ، قم بفك الصمام ، قم بتصحيح الحشية ، أعد تجميع الأجزاء بترتيب عكسي وشد الصامولة جيدًا. يعد إجراء التجميع والتفكيك بسيطًا وتتمثل الصعوبة الرئيسية في تذكر الترتيب الذي يتم به تجميع الأجزاء.

يبدو أن هناك وسادة سيليكون.

لأكثر من عام لدينا Shteba DD-2. نحن لا نستخدمه كل يوم ، ولكن في كثير من الأحيان. في الغالب راضٍ أو راضٍ جدًا. من بين السلبيات ، ربما تكون المشكلة الأكبر هي جودة الوعاء. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ مفيدًا لملاءمته البيئية ، ولكنه عمليًا ليس مطلوبًا معنا ، لأننا لا نطبخ الأطباق الأولى في الرسوم المتحركة ، والأطباق الثانية تحترق عادةً في هذا الوعاء. كانت إحدى أولى التجارب المريرة (ثم لم يكن لدينا تجربة غير لاصقة) هي طهي دقيق الشوفان. أحترق إلى مثل هذا السواد الغريب لدرجة أنني اضطررت إلى قضاء قدر كبير من الوقت والجهد في النقع والتنظيف.
عندما تلقينا Teflon one من Ozone ، قاموا بفحصه بدقة بحثًا عن العيوب والخدوش وما إلى ذلك. اتضح أن كل شيء لا تشوبه شائبة. أثناء التشغيل ، تم التعامل مع الوعاء بعناية فائقة ، ولم تستخدم أبدًا الملاعق المعدنية والمجارف ، فقط خشبية وبلاستيكية. وفجأة ، ذات يوم ، وبأسف شديد وحيرة ، وجدنا خدشين صغيرين في الغابة. بعد فترة. ثم آخر. على الأرجح ، كانت ملعقة خشبية واحدة فقط بفتحة متكسرة ، والتي غالبًا ما نختار بها العصيدة من الوعاء ، لإلقاء اللوم عليها. لم أعتقد أبدًا أن الخشب يمكن أن يتلف التفلون.
لا يزال الوعاء يحتفظ تمامًا بخصائصه غير اللاصقة (جميع الخدوش صغيرة ورقيقة) ، لكننا لا نعرف ما إذا كان الأمر يستحق استخدام هذا الوعاء مرة أخرى. يعتبر التفلون بشكل عام مادة مشكوك فيها في حد ذاته ، والآن يتم خدشه أيضًا.
حتى الآن في حيرة ما يجب القيام به. لا أريد حقًا شراء نفس الكأس مرة أخرى. علاوة على ذلك ، الخزف ، والذي يسمى في الواقع السيراميك فقط ، ولكنه في الواقع يحتوي أيضًا على مكونات تركيبية.
في العامين الماضيين ، قمنا بحل مشكلة عدم الالتصاق بالمقالي: اشترينا حديد الزهر عالي الجودة ، وهو ما يسعدنا للغاية (لن تتداخل الأذرع العضلية مع أي شخص). الآن ، إذا اهتمت الشركة المصنعة Shteba بصنع وعاء من الحديد الزهر ، فسيكون ذلك حلاً جيدًا. حقا ، منظمة التعاون الاقتصادي!
هنا في المنتدى يبدو أن شخصًا ما على اتصال بمصنع Steba. أتمنى أن أتمكن من إرسال هذا الطلب إلى العنوان! أو بطريقة أخرى: اصنع وعاءًا من نفس الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن بقاع خاص (يبدو ثلاثيًا ، بطبقة نحاسية). لدينا مثل هذا المقلاة في حركة مستمرة ، والصفات غير اللاصقة جيدة جدًا. يمكن أن يلتصق الطعام السميك (العصيدة) بالقاع (لكن لا يحترق) أثناء الطهي ، وبعد فترة وجيزة من إيقاف التشغيل يتخلف عن الركب.

[يوجين]

يوجين، شكرا على الاكرامية! بشكل عام ، الوعاء جيد جدًا مانع للالتصاق ، لكنني لا أستخدم سوى ملاعق وملاعق من السيليكون ومغارف ، إلخ.)
إذا كانت هناك خدوش في المعدن ، فلا يمكن بالطبع استخدام الوعاء ، ولكن إذا كانت هناك خدوش على السطح ، فاستخدمه مرة أخرى.

ماريا شكرا لك. ماذا عن تسليم الطلب إلى الشركة المصنعة؟ انه حقيقي؟ يبدو أنك ذكرت منذ حوالي عام شخصًا من المشاركين في المنتدى كان على اتصال بالمصنع. او انا مخطئ؟
ذات يوم نظرت إلى أوعية شتيبة ، التقيت بها من الفولاذ المقاوم للصدأ "يول مارت". مع قاع مخدد. لست متأكدا كم هو عملي ، ما الذي يعطي؟

[يوجين]

يوجين، نعم لدينا ممثل Steba في المنتدى إس تي،، يمكنك الكتابة إليه أو هو نفسه سوف يقرأ رغبتك في الموضوع.

لذلك فإن لشتيبا أوعية خاصة به ذات قاع مخدد. ذهبت على وجه التحديد ونظرت)

وسوف يسخن لفترة طويلة ويبرد أيضًا. وبناءً على ذلك ، فإنه من الناحية العملية لن يواكب التغييرات في تسخين عنصر التسخين.

في الدقائق القليلة المقبلة ، ألا يتماشى مع عنصر التسخين؟ ألن يخفف من بعض تقلبات درجات الحرارة التي تحدث عادةً لعنصر التسخين؟ ألن يكون هذا أفضل للطبخ؟
أتذكر أنه في اليوم الأول من استخدام Steba ، نضع العجين (العجين). أقوم بضبط درجة الحرارة المقابلة للعجين: الحد الأدنى. تُركت شتيبة وحدها في المطبخ. عندما عاد قريبًا ، كانت لوحة النتائج 52 درجة. ثم نزلت ، لكن العجين كان مشويًا ، ولم ينضج العجين. سألت سؤالاً هنا ، نصحت ماريا في هذه الحالة بعدم التسرع ، بل الانتظار قليلاً حتى تستقر درجة الحرارة. من الناحية النظرية ، يجب على الحديد الزهر ، من خلال قصوره الذاتي ، أن يوازن ويمنع كل هذا. أم لا؟

[ماشا]

ماشايا فتيات ، لدي سؤال: إذا كنت تطبخ ، على سبيل المثال ، وضع العصيدة ، الضغط 0.3 ، فإن الصمام مفتوح (هكذا يوصى بالفرن) ، هل يبدأ العد التنازلي للوقت؟

نعم ، هذا صحيح ، لكن ليس على الفور.

[ماشون]

ماشون، شكر! لقد تحققت بالفعل.

البنات ، كيف تطبخ دقيق الشوفان بشكل صحيح؟ ثم يحترق القاع لمدة 0.7 ب / 10 دقائق ، دقيق الشوفان 15 دقيقة ، 1 إلى 3 ، الحليب 2.5٪؟

[وردة كريستال]

وردة كريستال، أطبخ لمدة دقيقتين بضغط 0.7 بار. 1 مللي من دقيق الشوفان ، 3 مللي ثانية من الحليب - أنا أحب دقيق الشوفان الرقيق. ويتم تسخين الحليب في الميكروويف ثم يتم زيادة الضغط خلال 4 دقائق

أضيف بتاريخ الإثنين 18 أبريل 2016 09:10 ص

ولم أستطع "تكوين صداقات" مع شرك في فريق العمل. أطبخ بالطريقة القديمة في قدر. وفي المقر تحترق معي

شكرا ، سأحاول! ترك الطفل بدون عصيدة لتناول الإفطار

كيف لطهي البروكلي المجمد في غلاية مزدوجة؟ أطبخ 400 جرام من البروكلي + 400 جرام من الملفوف. لا تحدد الوقت. إما غير مطبوخ جيدا ، ثم مطبوخ أكثر من اللازم.آخر مرة تبين أنها الأفضل كانت 8 دقائق (غير مطهية جيدًا) + دقيقتان أخريان. ثم تبين ما تحتاجه. 10 دقائق يجب أن أضعها؟

[أوكسانا]

أوكساناحسنًا ، إذا أعجبك ذلك في 8 + 2 ، فضع 10 دقائق.

[وردة كريستال]

وردة كريستال، على الصحة

عصيدة خارقة 1: 3 برنامج عصيدة 2 دقيقة ، 0.7 - محترق
ماذا أفعل؟

[وردة كريستال]

وردة كريستالهل لديك شوفان صغير؟

هنا:

[وردة كريستال]

وردة كريستال، هؤلاء فنلنديون ، هم صغيرون.
كم تطبخ؟ ما الحجم؟

[وردة كريستال]

1: 3 ، دقيقتان ، أعيش في شبه جزيرة القرم ، واختيار الحبوب ليس كبيرًا جدًا بعد!

أضيف بتاريخ الإثنين 18 أبريل 2016 10:46 ص

كنت أطبخ على الموقد طوال الوقت - أحب ذلك حقًا ، وبالأمس اشتريت وحدة المعجزة هذه ... لسنا أصدقاء بعد))))))

أضيف بتاريخ الإثنين 18 أبريل 2016 10:54 ص

وردة كريستال، هؤلاء فنلنديون ، هم صغيرون.

لذا فهم لا يصلحون؟ أم يجب طهيها بشكل مختلف؟ ربما آخرون ، ثم ماذا؟

[وردة كريستال]

وردة كريستالسأطهو الشوفان الملفوف بدون ضغط ، أو لمدة 0.3 و 10 دقائق.
يمتص الرطوبة والحروق بسرعة.

على الموقد ، الأمر مختلف)

[وردة كريستال]

وردة كريستالسأطهو الشوفان الملفوف بدون ضغط ، أو لمدة 0.3 و 10 دقائق.
يمتص الرطوبة والحروق بسرعة.

على الموقد ، الأمر مختلف)

سأحاول عمل عصيدة صباح الغد حسب نصيحتك ، شكرًا! تبين أن الأرز كان مثاليًا في وضع العصيدة 0.7 في الدقيقة الثامنة ، وقطعه ونزف الضغط ، وأعتقد أنه يمكننا الانتظار حتى يخفض نفسه. واو ، يا هلا ، انتصار واحد على الأقل لهذا اليوم ، بعد حبتين محترقتين!

[وردة كريستال]

وردة كريستالحسنًا ، هذا جيد ، لا شيء ، تكوين صداقات))

أشتري رقائق كبيرة ، فهي تطبخ جيدًا)

فقط لم أفهم ، دون ضغط في أي وضع؟

[وردة كريستال]

وردة كريستال، بدون ضغط ضعيف ، هناك حاجة لاختيار درجة الحرارة والوقت.
لقد أصبح من الصعب بالفعل تقديم النصيحة ، فأنا أطبخ بدافع العادة. سكبت أحدهما ، والآخر ليفانولا. ربما تحتاج إلى المزيد من السوائل لمثل هذه الرقائق ، والماء يغلي ويحترق كل شيء. الرقائق كبيرة ووقت الطهي ليس قصيرًا!

[أوكسانا]

أوكسانانعم ، صحيح بشأن السائل.

ثم يمكن طهيها على Slowing plus 98 gr.
أنه لم يكن هناك عاصفة مسلوقة.

شكرا لك الفتيات!
هذا هو أول رسم كاريكاتوري

[وردة كريستال]

وردة كريستال، لا تخف ، ستتعلم! : الأصدقاء: اتبع الوصفات ، واقرأ ، واطبخ وفقًا للأوضاع ، وسيعمل كل شيء!

بنات ، ما هو وعاء السيراميك؟ وهل هي بحاجة؟ أم ضار؟ أنا لا أفهم هذا. لدي سيراميك (مقلاة) ، لكنه مظلم ، وهنا وعاء أبيض. سامحني اذا كان هذا

[آنا]

ما هو وعاء السيراميك؟

آنا، في وعاء خزفي ، يتم الحصول على عصيدة ، بيلاف ، وما إلى ذلك بشكل جيد.ولكن يمكنك الاستغناء عنها ، التفلون يكفي للخبز وواحد صلب لكل شيء آخر

الفتيات ، عندما يبدأ العد التنازلي من الصمام الأسود ، يخرج البخار قليلاً ، ويتمتم حتى نهاية الطهي - هل يجب أن يكون الأمر كذلك؟

[وردة كريستال]

وردة كريستال، يبدأ العد التنازلي بعد الإغلاق ، يجب أن يغلق ، إذا كان الصمام يبصق ويبصق لفترة طويلة ، أفتحه وأرى ما إذا كان الشريط المطاطي قد سقط.

هل يوجد شريط مطاطي في الصمام أو في الغطاء؟

لا ، الشريط المطاطي على الغطاء ، ويمكن أن ينخفض ​​قليلاً. أقوم بتصحيحه وأغلق الغطاء. أنا دائما أنظر قبل الإغلاق. لكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للجميع. الصمام لا يعمل معي إلا في حالة الغطاء المطاطي. بالنسبة للفتيات ، 0.3 لا يعمل ، في بعض الأحيان. لا أغلق بمقدار 0.3 عندما أخبز في متعدد.

اتضح أن دقيق الشوفان 0.3 ؛ 9 دقائق ، كيف أحب! قررت أن أصنع الشعير باللحم المطهي وفقًا للوصفة من المنتدى ، وقمت بتشغيل العصيدة لمدة دقيقة واحدة ، والضغط 0.7 ، وبدأت في الدفء ، ولكن بعد 2-3 دقائق ، تم قطع البرنامج وتشغيل التدفئة ، دون زيادة الضغط ، على شاشة 212 درجة. أوقفت تشغيل البرنامج المطلوب مرة أخرى ، وشغلت التدفئة مرة أخرى. وضعت الحساء لمدة 1 دقيقة ، 0.7 - أغمي علي مرة أخرى. لقد وضعت العصيدة لمدة دقيقتين ، 0.7 وها ، بدأت في الضغط ، ولم تكن هناك مشاكل مع الكسل.ماذا يمكن أن يكون؟ لقد تحققت من الشريط المطاطي ، وهو مثبت بإحكام ، ولا يوجد حتى أدنى تلميح للهروب ، والصمام الأسود لا يزال قرقرة ، فماذا أفعل به؟

[وردة كريستال]

وردة كريستال، يبدو أن سخونتك زائدة أو بالأحرى المقلاة.
لماذا هذه درجة الحرارة؟ ألا يوجد سائل هناك؟

السوائل 6 مللي: 2 حبة + صدر في القشدة الحامضة

إذن لماذا هذه درجة الحرارة الضخمة غير واضحة.

كنت خائفة عندما رأيت