الفطائر

ملطخ بالقشدة الحامضة ، وماذا في الطابق العلوي ، من الكافيار ، الذي المربى

بالمناسبة ، كانت جدتي غالبًا ما تصنعها بدون سكر مملح. دعوتهم الكعك وسكبتهم في قاع مقلاة صغيرة.)) لا أعرف كيف آكل الفطائر الحلوة ، وقد أحببت حقًا مثل هذه الفطائر اللذيذة. حقا كافيار! على الأقل الباذنجان.
في النكهات ، الرائحة مختلفة تمامًا ، وحتى الملمس. لكن عائلتي لا تفهمني ولن تأكل الأطعمة غير المخمرة. بالكاد استسلم الزوج لحقيقة أنه لا توجد فطائر حلوة وفطائر مع الجبن في المنزل ، إذا قمت أيضًا بصفع الفطائر بدون سكر ، فسوف يطلقني بالتأكيد.)))

لذلك دع الفطائر الجاهزة تحلية - مسحوق ، صلصة ، شراب.
السكر في الداخل يزعجني أيضًا. لكن لحسن الحظ ، كل شخص في طبقنا يجلب فطائر رقيقة ورقيقة إلى المذاق المرغوب.

حتى أنه يحلى الحلو.

سوف يطلقني بالتأكيد

بلى))))
- لماذا قررت الطلاق؟
- لم تحلى فطائرى !!!

IMHO ، العذر ليس أسوأ من الآخرين. ))))
اللعنة ... زبادي مشوي ... لكن الحليب المخمر نجا! ربما تأخذ فرصة؟

لقد فعلت ذلك على ryazhenka. عادة ، يتم قراءة المذاق المذاب قليلاً. لكني أضفت القليل من الخل ، لدينا نوع من الحليب المخمر الحلو ، قررت أنه لا يكفي لإطفاء الحمض بالصودا.

حقيقة الأمر أن لدي هذه المرة حليب مخمر طبيعي ، هش. يجب أن تعمل. علاوة على ذلك ، فهو مؤكسد قليلاً ، وبالتالي فهو ليس مطلوبًا كثيرًا. وقبل أن أحاول صنع الفطائر على فطيرة فاشلة ، وهي مخاطية. حسنًا ، الفطائر هي نفس المطاط. ((

و أنا ... أنا لا أضع الصقر .. أخيرًا ... إنه ليس طعامًا



وإليك ما ...
الآن أنا أتقدم في العمر أيضًا اللبن الزبادي .. إنه ليس مصطنعًا بشكل خاص بالنسبة لي ، هذه العملية تحدث بشكل طبيعي
المزيد ... أنا أتقدم في السن FSE
وتدى العدي وأخيراً أي شيء مذهل
هذه على الزبادي الخاص بي ، لقد عاش لمدة يومين دون ثلاجة على الطاولة

نجاح باهر ... كم قليل لديهم أسنان حلوة ، اتضح!)))

هممم ... زبادي ، تقول؟

أنا أفهم أن هذه قصة مختلفة تمامًا ، لكنني سأذهب مع هذا فقط لك - Hto يفهم في Fritters !!!

تجمعت في الصباح زوجي اولاديكامي لارضاء ...
وبدأت في تحضير العجين:
الكفير ، البيض ، الملح ، السكر ، السوط ... وأنا أنظر - بجانبي على الطاولة عجين ليفيتا المخمر الخاص بي مجنون (يستهدف كعكة تشيركيزوفسكايا) ، حسنًا ، سآخذ بضع ملاعق وسقط في الفطائر!
(بالطبع ، لم أضع الصودا والبيكنج بودر))))
عجن رغيفًا في HP ، والفطائر في وعاء وتركت لإطعام الحيوانات ، وإيقاظ زوجي.
في حين أن هذا وذاك ، فإن عجينة البان كيك تغلي سووو. بدأت في تقديم وجبة الإفطار - العصيدة والقهوة وعلى طول الطريق ثمانية أولادك لزوجي وأنا ...

وإلا فإننا لم نأكل فطيرة واحدة من أجل Maslenitsa ، وليس Oladik واحد (لقد حدث أنني لست جيدًا)
أوه ، واتضح أنه لذيذ ، Bizusenka! تقع بعيدا!
لا توجد صور. لكنني سأفعل ... بعد ذلك.

- لماذا قررت الطلاق؟
- لم تحلى فطائرى !!!

يأكل المعكرونة والسكر ومعجون الطماطم معًا! (قصة حياة)

فطيرة محنك (عمرها يوم ونصف) قطعتها بالطول ، وقمت بتسخينها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في محمصة وكافيار سمك القد عليها - مممم ، لذيذ!))))

السيدة العجوز

كافيار سمك القد عليه - مممم ، لذيذ!))

اتضح كم قليل لديهم أسنان حلوة!

لا ، أنا أحب الحلويات كثيرًا ، لكن الفطائر المالحة والفطائر ألذ بالنسبة لي ، لذلك أضع السكر فيها بكمية ضئيلة - ليس أكثر من ملعقة صغيرة. لدي الآن هذه الوصفة في الاستخدام المستمر!

في حين أن هذا وذاك ، فإن عجينة البان كيك تغلي سووو. بدأت في تقديم وجبة الإفطار - العصيدة والقهوة وعلى طول الطريق ثمانية أولادك لزوجي وأنا ...

يا لها من مفاجأة!
اسمع ، الآن تحتاج إلى فتح صفك الرئيسي! فطائر العجين المخمر. ممتاز!

بجرأة ناقص الياكو



على حبيبة ... قطعة دائرية من الزبدة وشريط من السلمون الصديق المملح ... و ... Nezhiiiiim

Karoch ، Bijusya ، بأغلبية الأصوات تقرر عدم وضع السكر في الفطائر! حتى زوجك!
تدور حول مثلك ، لا نداء!

عمل هاروشين! قرروا ... رفت عيون بيجو. سواء من الفرح أو الذهول ، لم أقرر بعد.
لكن في الأساس أنا أحب ذلك. أولاً ناقص السكر ، ثم ناقص البيض ، ثم ناقص الدقيق ، ثم ناقص الفطائر ... * تنحني الأصابع ...
حسنًا ، هذا ما تم التخطيط للوفورات !!! سيكون من الممكن شراء لعبة جديدة للمطبخ.

سيكون من الممكن شراء لعبة جديدة للمطبخ

لصنع الفطائر من جيل جديد!

صباح الخير!

[أركا]

أركا، كاروشايا defack

Arka ، karoshaya defaca

انا أدعم!
وهدي بيجوسيا ؟!

كل ما تبقى

يجب أن يبدأ صباح عطلة نهاية الأسبوع بالفطائر!

الكفير لا يضيع!

يجب أن يبدأ صباح عطلة نهاية الأسبوع بالفطائر!

على الرغم من أنك انتحرت في وجهي




بالمناسبة ... هذه المرة مزجت كل شيء من هذا القبيل ... أشعر بشيء خاطئ ... لم أضع الصودا
سكبته في الأعلى وخلطته عدة مرات ووقفت لمدة 7 دقائق
ترى النتيجة ، ارتفعت الفطائر بشكل طبيعي
هذه المرة للحليب المخمر شخصيًا

على الرغم من أنك انتحرت في وجهي

أنا أيضا أفهمك مع الرنجة

[ناتا]

ناتاوالادوشكي والرنجة لذيذة

يأكل المعكرونة والسكر ومعجون الطماطم معًا!

هذا هو موشي لذا ... لا أستطيع أن أفهم ، حاول أيضًا

[ليلكا]

بالمناسبة ، كانت جدتي غالبًا ما تصنعها بدون سكر ، مملحة. أطلقت عليه اسم الكعك وسكبه في قاع مقلاة صغيرة.)

لدي الآن مقلاة سوفييتية من جدتي ، أحتاج إلى إجراء الاختبارات




ليلكا، مربى عنب الثعلب بالبرتقال ، وهو أيضًا مع الأنشوجة أو الرنجة .... mmmmm ، أوصي ، طعم لذيذ

أنا أيضًا أطبخ الفطائر بانتظام وفقًا لهذه الوصفة وأشكر المؤلف!
على الرغم من وجود وصفات أخرى لائقة ، إلا أن هذه الوصفة سلسة وسريعة ، فلماذا يتغير
لقد لاحظت أن الفطائر في المقالي المختلفة مختلفة ، لكنها دائمًا ما تكون لذيذة جدًا!

لك الفطائر على اللبن الرائب (البلغاري) بدون بيض وعلى طحين شوجوروفسكايا بدرجة واحدة

وسأعمل ...

كانت التجربة اليوم ... ليست جيدة ، بدونها))
ملياكو بعد تسخين الثلاجة حتى 46 درجة ... هذا المعدل غير مطلوب بالضبط .. فقط قياس بالبيرومتر أظهر هذا وأنا أطفئه
وقليها أيضًا في مقلاة سوفييتية قديمة ، وغليتها ، ونظفتها لسنوات عديدة من السخام (حصلت عليها من جدتي) ، وأصبحت رمادية) وليست سوداء
إذن هذا رسم مختلف تمامًا على الفطائر ، فلان وذاك

كاتيونيا ، هل تضايقين مرة أخرى؟

[تانشا]

تانشا، لا ، لا أعرف كيف

ما مدى جمال الحليب المخمر على الجبن القريش ، ولكنه رائع أيضًا مع الفطائر

ولكنه أيضًا رائع للفطائر

أنا أحب هذا الحليب الرائب. في الاعلى. ولا تقلب.

في الشقة + 30 دافئة)) تعكر في 17-18 ساعة)

نمط مختلف تمامًا على الفطائر

بالضبط! الجميع يبتسم))
أوه ، أنا أيضًا أحب أكل الزبادي محلي الصنع بالملعقة. تقطع "بلاطة" طويلة بملعقة ، وتضعها في فمك ، وتقرص لسانك ، مممممممم!

"سجلات معمل واحد ... *

تبين أن الجبن القريش من تلك الزجاجات عبارة عن مصل ممتاز ... حسنًا ، أعتقد أن الفطائر الجيدة ستظهر عليه ... تدخلت الظروف وسيبقى مصل اللبن على الطاولة ، وفي المطبخ لمدة دقيقة فقط تظهر الأرضية درجة حرارة +31.3 ... هام ... وقف المصل هناك لفترة معينة من الوقت ، في انتظار وقت ممتاز ، أو بالأحرى فطيرة ، ...
تم تقطيع بيضتين ، وخفقهما في كتلة ناعمة ، وأضيف مصل اللبن .. حسنًا ، والدقيق بالطبع) ..
تم تقديم أول زوج من الفطائر للاختبار واتضح أنها حامضة ، بالطبع ، لن ينتظر المصل هكذا فقط .. ما يجب فعله للتخلص من المنتجات ليس طريقتنا .. إذا كانت الفطائر الأولى متكتلة - ابصق على كل شيء للجميع ) وخبز الكتل!
يقال - مختلط!
دقيق حتى يثخن ، قليل من الصودا ويخبز .. أو يقلى ماذا؟ الفطائر

مثل هذا ، بيجوسيا ، كان كاتكو قد بدأ في خبز الفطائر ، والآن خرج Aladushki
بالمناسبة ، لذيذ

لا ، ولكن كيف تتحقق من مكواة الوافل الجديدة؟ تم التحقق منها فقط

مع الكريمة الحامضة والبيض منزلي الصنع)
Lepotaaa ، سريع)

[كاتكو]

كاتكوهذا نعم!
ماذا عن الطعم والهشاشة؟ تموجات أم كل الفطائر؟

[فيكا]

فيكا، مباشرة بعد الخبز مقرمشة ، جيدة التهوية الملمس ، منصهر
إذا استلقيت في الثلاجة ، تصبح طرية

هش ، نسيج متجدد الهواء ،

صف دراسي! هذه تموجات حقيقية! وبعد الثلاجة ، قم بتسخينها في محمصة وسوف يكون هناك تموجات مرة أخرى.
شكرا لك كاتيوشا على التجربة!

[ميرابل]

ميرابل، من فضلك دائمًا ، تجارب مويفشو

كاتيونيا ، باتباع مثالك ، عطلت فطائر مصل اللبن. خبزت مقلاة واحدة ، وأخذها الأطفال من تحت أذرعهم. أصبح كسولًا في الحرارة ، وخفف العجين بالماء المغلي ، وحصل على الفطائر. وهذه الفطائر Bijusiny مرة أخرى!

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، أقول: بغض النظر عن طريقة العجن ، لا تزال الفطائر تتحول إلى Bijusins

سيداتي! أطلب النصيحة ، لقد أضفت الكثير من العجين. هل يمكن للباقي أن يستريح قليلاً في الثلاجة؟ أم تجميد؟ أو ماذا أخبز؟

[فيكا]

فيكاكم قليل؟) بمعنى الراحة)



هل ليس لديك وقت لقلي الفطائر أم أن هناك مشكلة أخرى؟
IMHO سأفعل كل شيء وجاهز للتجميد ، ثم تقوم بتسخينه في الميكرو ومثل طازجًا
لقد فعلت هذا بالفعل مئات المرات)

[كاتكو]

كاتكوكاتيوشا! شكر! وفعلت ذلك.
وهي ليست مسألة وقت ، بل عدد كبير من الفطائر وعدد كبير من العجين المتبقي.

[ميرابل]

ميرابل, فيكااذن اوضحت - ما هو الكمين))

لم يكن هناك ما يكفي من اللبن الرائب كسرت بيضة .. وفركتها بالجبن)
طحين من الدرجة الأولى CA والذرة
وهذه هي الفطائر