مانتي (درجة الماجستير)

وهنا لن ترى الدقيق (في طشقند يوجد في أكياس بلاستيكية عادية) ، ها هو في عبوات ورقية.

أوه ، بالتأكيد ، لكنني نسيت بالفعل الحزم. وبالمناسبة ، كان الطحين الأفضل هو الكازاخستاني (الاتحاد الكازاخستاني ، كما أتذكر الآن) ، لكنني لا أتذكر عن Akhangaran - أي نوع من الطحين هناك ، هناك جبال.

ليزافيتا ، ليس لديك شيء آخر لتفعله أثناء زيارتك؟ وكيف سأنظر في عيني لاحقًا؟ حسنًا ، فليكن ، إذا كنت تريد حقًا ذلك ، يمكنني حرثك أيضًا.

الكتان ، لا يمكنني الطبخ بدونه))))

لقد اشتريت بالفعل لحم خروف ، الأمر متروك لك !!!

وفي مفرمة اللحم الخاصة بي يوجد شواية خاصة للحم مانتي ، وهناك فتحات مستطيلة بقياس 1x 0.5 سم ، هذا ما تحتاجه!

أوه ، لا تقل لي يا أول! هناك ثلاث ثقوب فقط ، صحيح؟ اعتدت أن يكون لدي مثل هذه الشواية على مطحنة اللحم الكهربائية السوفيتية. لذلك هذا مباشر - كان هناك نوع من هدية القدر. مع ذلك ، لن تضطر بالتأكيد إلى قطع اللحم من أجل مانتي.

أوه ، بالتأكيد ، لكنني نسيت بالفعل الحزم. وبالمناسبة ، كان الطحين الأفضل هو الكازاخستاني (الاتحاد الكازاخستاني ، كما أتذكر الآن) ، لكنني لا أتذكر عن Akhangaran - أي نوع من الطحين هناك ، هناك جبال.

ولا يمكنك تذكرها ، فمن غير المرجح أن تكون قد نُقلت إلى جمهوريات أخرى. مثلما لم يكن لدينا كازاخستان. و Akhangaran ، على الأرجح ، ليست علامة تجارية (مثل Makfa ، على سبيل المثال). ربما هناك مطحنة دقيق في أخانجاران. من هناك تم نقلهم.

حلمت بمانتي في المنام اليوم. سيتعين علينا النحت في عطلة نهاية الأسبوع. حتى النوم في يدك

حلمت بمانتي في المنام اليوم. سيتعين علينا النحت في نهاية هذا الأسبوع. لذا نم في يدك

ها انا ايضا! ليس فقط لأنني أريدهم ، بل العكس. أكلناهم هذه المرة. الآن أنا لا أعرف حتى متى أريد ذلك مرة أخرى! حظا سعيدا ، وشاح!

لقد اشتريت بالفعل لحم خروف ، الأمر متروك لك !!!

في يعطي! حسنًا ، لديك سرعة ، مع ذلك! النجاح لك يا مارينا! وبون أبيتيت!

[أنا لا أقوم بالضبط ، بل أقوم بالقطع]

هناك ثلاث ثقوب فقط ، صحيح؟ اعتدت أن يكون لدي مثل هذه الشواية على مطحنة اللحم الكهربائية السوفيتية. لذلك هذا مباشر - كان هناك نوع من هدية القدر. مع ذلك ، لن تضطر بالتأكيد إلى قطع اللحم من أجل مانتي.

وأنا دائما أقطع اللحم من أجل مانتي. واتضح بشكل جيد. هذا الشيء.

فقط أنا لا أقوم بالضبط ، بل أقوم بالقطع... تأرجح على طول قوس النصل نحوك - بعيدًا عنك. مع دوران متزامن بين التأرجح في اتجاه عرضي للشفرة. حسنًا ، بطريقة ما تبدأ في الشعور به بسرعة ، فقط من خلال تجربته. أنت تفهم على الفور كيفية القيام بذلك.

[أنا لا أقطع ، بل أقطع]

وأنا دائما أقطع اللحم من أجل مانتي. واتضح بشكل جيد. هذا الشيء.

فقط أنا لا أقطع ، بل أقطع... تأرجح على طول قوس النصل نحوك - بعيدًا عنك. مع دوران متزامن بين التأرجح في اتجاه عرضي للشفرة. حسنًا ، بطريقة ما تبدأ في الشعور به بسرعة ، فقط من خلال تجربته. أنت تفهم على الفور كيفية القيام بذلك.

هذه مفرمة لحم ، فهمت! رأيت مثل هذه الأشياء ، لكنني لم أتمكن من معرفة الغرض منها وكيفية استخدامها. الآن أعرف ، شكرا!

سيتم بالتأكيد وضع إشارة مرجعية على مانتي الخاص بك ، وسأفعل ذلك غدًا! وصفة مثيرة جدا مع البطاطس

سيتم بالتأكيد وضع إشارة مرجعية على مانتي الخاص بك ، وسأفعل ذلك غدًا! وصفة مثيرة جدا مع البطاطس

حظًا سعيدًا أيها الأيرلندي! ثم صافرة كيف حدث ذلك.

إيلينا ، واحتفظي بمانتي في الفريزر ، إذا كان الأمر كذلك فكيف؟

هل تقصد جاهز أم خام؟ حسنًا ، في الواقع ، لا فرق. مانتي لا تصل إلى الفريزر الخام. ولكن ، نظرًا لأن الزلابية محلية الصنع يتم تخزينها بشكل مثالي (فحصها) ، فلن يحدث شيء لـ manti.قم بتجميدها قليلاً على السبورة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. ثم في وعاء أو كيس وفي الفريزر. لقد كتبت بالفعل ، لكني سأكرر: طهي بنفس الطريقة الطازجة. دهن الشبكة بالزيت ، وجذب الوشاح إلى الزيت بالبطن (كما في الوصفة ، باختصار). ليست هناك حاجة لتغيير الوقت. إذا كنت ترغب في تجميد المنتجات الجاهزة ، فلا مشكلة. بعد ذلك فقط ضعها في الميكروويف لتذويب الجليد ، وستسخن أيضًا في نفس الوقت. فقط لا تضعيه على التسخين على الفور ، فهذا يجعل طعم اللحم ليس نافورة! ما حدث ل (سامسا) ، ما حدث لمانتى.

نحن لا نجمد مانتي ابدا. كم نفعل ، نحن نطبخ كل شيء. وما لا يؤكل ، في اليوم التالي نقوم بتسخينه في ميكرون أو في مقلاة بالزبدة. بالطبع ، لا تحتوي على الكثير من العصير ، لكنها لا تزال لذيذة. بالمناسبة ، الزوج من كازاخستان ، كما يقول السادة.

ولا يمكنك تذكرها ، فمن غير المرجح أن تكون قد نُقلت إلى جمهوريات أخرى.

لينا ، أنا أيضًا من طشقند.

نحن لا نجمد مانتي ابدا.

وأحيانًا سألتصق أكثر في الفريزر. أولاً ، سأقوم بتجميدها على السبورة ، ثم أضع كل شيء في كيس. وعندما لا يكون هناك وقت ، يكون الضيوف على عتبة الباب أو لا تريد الطهي ، يمكنك إخراجها ، وطهيها ، إلخ. يتم حصاد الزلابية لاستخدامها في المستقبل ، ولماذا لا يُسمح باستخدام مانتي.

هنا يأتي صلصة وصلت في الوقت المناسب لهذه أشعة مانتا الرائعة

هنا يأتي صلصة وصلت في الوقت المناسب لهذه أشعة مانتا الرائعة

Aaaaaa! إذن هذه صلصة أوليسين بالأمس. نعم ، نعم ، كانت تضايق أمس. سأفعل ذلك بالتأكيد. يبدو لي أنه يجب أن يكون لذيذًا بذهول! شكرا لك رئيس!

لينا ، أنا أيضًا من طشقند.

مرحبا يا مواطنه! على الأقل أنت لا تقول مانتي ، آمل؟ ثم بدأت بالفعل في الشك ، ربما لدي شيء ما في ذاكرتي ...

على الأقل أنت لا تقول مانتي ، آمل؟ ثم بدأت بالفعل في الشك ، ربما لدي شيء ما في ذاكرتي ...

كلا ، نحن نتحدث عن أشعة مانتا. وعادة ما يتحدث القادة في قيرغيزستان وكازاخستان (كما اتضح الآن).

وأين كنت تعيشين إن لم يكن سرا؟

الفتيات شكرا على إجاباتك. نحن في العائلة نسمي أيضًا مانتي ، لكن يبدو أنها صائبة.
ماذا سألت عن الفريزر عندما أثلجهم؟ ثم أخرجهم أقل إثارة ، ربما اعتقدت أن هناك نوعًا من الحيلة ...
أصنع دائمًا 50-50 لحمًا وبصلًا. لقد قطعت البصل بالتأكيد ، وأحيانًا أطحنه في الخلاط ، كما أنه ليس سيئًا.
سأحاول بالتأكيد إيلينا مع وعاء ، وأريد أيضًا تجربة كل شيء باستخدام اليقطين.
الصلصة باردة جدًا ، وربما تكون مناسبة جدًا لأسماك شيطان البحر والزلابية.

نحن حقًا نحب الطماطم الممزوجة بالثوم ، أغنية لأشعة مانتا .....

كلا ، نحن نتحدث عن أشعة مانتا. وعادة ما يتحدث القادة في قيرغيزستان وكازاخستان (كما اتضح الآن).

وأين كنت تعيشين إن لم يكن سرا؟

مع تقدمهم في السن: شيلانزار (م. حمزة) ؛ كويليوك -1 ؛ شاستري القديمة (مترو بوشكينسكايا)

الفتيات شكرا على إجاباتك. نحن في العائلة نسمي أيضًا مانتي ، لكن يبدو أنها صائبة.
ماذا سألت عن الفريزر عندما أثلجهم؟ ثم أخرجهم أقل إثارة ، ربما اعتقدت أن هناك نوعًا من الحيلة ...
أصنع دائمًا 50-50 لحمًا وبصلًا. لقد قطعت البصل بالتأكيد ، وأحيانًا أطحنه في الخلاط ، كما أنه ليس سيئًا.
سأحاول بالتأكيد إيلينا مع وعاء ، وأريد أيضًا تجربة كل شيء باستخدام اليقطين.
الصلصة باردة جدًا ، وربما تكون مناسبة جدًا لأسماك شيطان البحر والزلابية.

نحب حقًا الطماطم التي تم تمريرها بالثوم ، والأغنية لأشعة مانتا ...

أنا أيضا أحب الطماطم مع الثوم + الخضر!
ملاحظة. لا توجد مانتاس أو مانتاس صحيحة أو خاطئة. هناك مناطق فقط يتحدثون فيها بشكل مختلف. نحن جميعًا أصدقاء وكل شيء مناسب لنا. لو كان فقط لذيذ! حقيقة؟

ملاحظة. لا توجد مانتاس أو مانتاس صحيحة أو خاطئة. هناك مناطق فقط يتحدثون فيها بشكل مختلف. نحن جميعًا أصدقاء وكل شيء مناسب لنا. لو كان فقط لذيذ! حقيقة؟

أنا أيضًا ، وأنا أكبر: Chilanzar (Farhad Bazaar) ، Teatralnaya (Shota Rustaveli ، Sotsgorodok). والآن يعيش أخي الصغير في خامزة.

لو كان فقط لذيذ! حقيقة؟

بالتأكيد

أنا أحب الزلابية أكثر من الزلابية ، وأيضًا تشاك تشاك وبياليش.

إلينا ، أشكرك على تذكيري بهذا الطبق الرائع! لقد عشت في كازاخستان ، نحن جميعًا أطفال الاتحاد السوفيتي وقد قلت بحق أنه على الرغم من الأذواق والعادات المختلفة ، ما زلنا أصدقاء وهذا شيء رائع! تحدث خدامنا. في شمال كازاخستان ، تم طهيها من اللحم المفروم العادي مع البصل وقد أحبها الجميع حقًا. في ألما آتا ، تعلمت طهيها بأسلوب الأويغور ، يجب تقطيع اللحم المفروم جيدًا ، بحجم حبة البازلاء تقريبًا ، وتقطيعه إلى مكعبات متساوية بسكين حاد جدًا (حتى لا يتسرب العصير) ، وكمية متساوية من اليقطين الحلو الجيد المفروم ونفس الكمية من المفروم لوك. إذا قمت بتقطيعها بشكل صحيح ، فإن اللحم المفروم سيطلق كل عصائره أثناء الطهي وستكون المانتا غنية بالعصارة بشكل خاص ، ويجب ألا يكون هناك عصير تقريبًا في شكله الخام. تم أخذ اللحم على مانتي لحم الخنزير الدهني.

بالتأكيد

أنا أحب الزلابية أكثر من الزلابية ، وأيضًا تشاك تشاك وبياليش.

ليل وليل ... حسنًا ، أعرف تشاك تشاك وبيليشي ... وهو من بياليش؟

[بدقة]

لينا ، سأخبرك كيف أفعل.
عجينة القشدة الحامضة عادية ، نغطي قاع المقلاة بسمك 5 مم ، ثم الحشوة ومرة ​​أخرى ، نربط الحواف كالمعتاد ، نربط الزلابية
حشوة:بدقة البطاطس + البصل + اللحم ، من المستحسن تقطيع قطعة من البط ، ولكن عندما لا أفعل ذلك مع لحم الخنزير وفي الفرن.
بعد ساعة في المنتصف ، قطعي دائرة (صغيرة) وجربيها إذا كانت البطاطس جاهزة. ثم البليش جاهز. طبق التتار أحبه كثيرا.

[بدقة]

إلينا ، أشكرك على تذكيري بهذا الطبق الرائع! لقد عشت في كازاخستان ، نحن جميعًا أطفال الاتحاد السوفيتي وقد قلت بحق أنه على الرغم من الأذواق والعادات المختلفة ، ما زلنا أصدقاء وهذا شيء رائع! تحدث خدامنا. في شمال كازاخستان ، تم طهيها من اللحم المفروم العادي مع البصل وقد أحبها الجميع حقًا. في ألما آتا ، تعلمت طهيها بأسلوب الأويغور ، يجب تقطيع اللحم المفروم جيدًا ، بحجم حبة البازلاء تقريبًا ، وتقطيعه إلى مكعبات متساوية بسكين حاد جدًا (حتى لا يتسرب العصير) ، وكمية متساوية من اليقطين الحلو الجيد المفروم ونفس الكمية من المفروم لوك. إذا قمت بتقطيعها بشكل صحيح ، فإن اللحم المفروم سيطلق كل عصائره أثناء الطهي وستكون المانتا غنية بالعصارة بشكل خاص ، ويجب ألا يكون هناك عصير تقريبًا في شكله الخام. تم أخذ اللحم على مانتي لحم الخنزير الدهني.

لقد ذكروني منذ وقت طويل منذ أن تسلقت مطبخ الأويغور. الآن قرأته للتو. اتضح أن الأويغور يقولون مانتا. كيف تشعر بها؟ لذلك لدينا الآن طريقة ثالثة لنطق هذا لذيذ. أشعر أن زوجين آخرين سيظهران بحلول نهاية العام.

لينا ، سأخبرك كيف أفعل.
عجينة القشدة الحامضة عادية ، نغطي قاع المقلاة بسمك 5 مم ، ثم الحشوة ومرة ​​أخرى ، نربط الحواف كالمعتاد ، نربط الزلابية
حشوة:بدقة بطاطس + بصل + لحم ، من المستحسن تقطيع قطعة بطة ، لكن عندما لا أفعل ذلك مع لحم الخنزير وفي الفرن.
بعد ساعة في المنتصف ، قطعي دائرة (صغيرة) وجربيها إذا كانت البطاطس جاهزة. ثم البليش جاهز. طبق التتار أحبه كثيرا.

لأكون صادقًا ، اعتقدت في البداية أنك خلطت الأحرف للتو. لكنها بعد ذلك قالت ذلك بصوت عالٍ عدة مرات وأدركت أنه يبدو شديد التتار. وبدأت تنتظر إجابتك. تخيل أنك خمنت ذلك. يعني مرة سمعت بالفعل ، لكنها نسيت. حسب الوصفة يجب أن تكون لذيذة. غالبًا ما أخبز الفطائر ، والآن سأحاول البالات. شكر. سأذهب ، وسأسأل جارتها التتار إذا كانت تعرف كيف تطبخ بيالوش؟ إذا لم تستطع ، سأريها لسانها! أنا ذكي الآن!

يا فتيات نحن بالتأكيد بعيدين عن الموضوع لكن مرة واحدة ذهب مثل هذا الخمر، وسأقوم أيضًا بإدخال خمسة سنتات. كانت جدتي تتار ، لذلك كانت تتحدث باليش (تُنطق أكثر ليونة) ونعم ، هذه فطيرة بها ثقب.

[بدقة]

لينا ، سأخبرك كيف أفعل.
عجينة القشدة الحامضة عادية ، نغطي قاع المقلاة بسمك 5 مم ، ثم الحشوة ومرة ​​أخرى ، نربط الحواف كالمعتاد ، نربط الزلابية
حشوة:بدقة البطاطس + البصل + اللحم ، من المستحسن تقطيع قطعة من البط ، ولكن عندما لا أفعل ذلك مع لحم الخنزير وفي الفرن.
بعد ساعة في المنتصف ، قطعي دائرة (صغيرة) وجربيها إذا كانت البطاطس جاهزة. ثم البليش جاهز. طبق التتار أحبه كثيرا.

بالنسبة لأولئك الذين لم يأتوا عبر المطبخ التتار - وصفة من فضلك! والاختبار!
كل ما أتذكره وأكلته كان Chak-chak و Brushwood من صنعاني لحضور حفل الزفاف - طويل جدًا ومربوط بشرائط!

يا فتيات نحن بالتأكيد بعيدين عن الموضوع لكن مرة واحدة ذهب مثل هذا الخمر، وسأقوم أيضًا بإدخال خمسة سنتات. كانت جدتي تتار ، لذلك كانت تتحدث باليش (تُنطق أكثر ليونة) ونعم ، هذه فطيرة بها ثقب.

هيا! باليش هو نفس السرعوف ، مخبوز فقط وبه ثقب! لذلك نحن في الموضوع يا فتيات!

نعم ، لنبدأ الآن بالدردشة حول تشاك تشاك.

نعم ، لنبدأ الآن بالدردشة حول تشاك تشاك.

كيف لا تفعل FIG! لذا ، خذ العجين من المانتو ... ولف تشاك تشاك!

بالنسبة لأولئك الذين لم يأتوا عبر المطبخ التتار - وصفة من فضلك! والاختبار!
كل ما أتذكره وأكلته هو Chak-chak و Brushwood الذي فعلوه في حفل زفافي - طويل جدًا ومربوط بشرائط!

مارين ماذا تفعلين زوجك تتار؟

آه ، لكني لا أعرف وصفة العجين ، فطالما كانت جدتي على قيد الحياة ، لم أكن مولعة بالمطبخ. والآن ليس هناك من يسأل. جدتي الأخرى ، التي طهت ألذ تشاك تشاك الذي جربته وأنا على قيد الحياة. لكننا الآن بعيدون جدًا ، وهي قديمة جدًا بالفعل. علمتني مرة ، لكنني كنت مراهقًا ولم أرغب في الدراسة. الآن أنا آسف جدا.

مارين ماذا تفعلين زوجك تتار؟

حسننا، لا! كان لذيذا جدا! كانت جدتي ودودة للغاية مع هذه الجدة ، كانت امرأة عجوز رائعة!

يتم تحضير عجينة Balish و echpochmaki بدون إضافة سوائل على الدهون والبيض. على سبيل المثال ، بيض + كريمة حامضة + مايونيز + دقيق. أو كريمة حامضة + وقود. استنزاف. زبدة + طحين. حسنًا ، ثم الطعم الكريمي للعجين هو مجرد رأس (رأس - رأس في التتار) !!!!!!!!!! بعد الخبز ، تُعتبر رقائق العجين والمقرمشات ، والقشرة السفلية للفطيرة ، المنقوعة في عصائر الحشوة ، أكثر الأماكن اللذيذة في الفطيرة. بالمناسبة ، الثقب الموجود في الجزء العلوي من الكعكة مصنوع من عجينة نيئة ومغطى بفلين العجين. بعد الخبز ، تتم إزالة الفلين وسكب مرق اللحم لجعل الفطيرة أكثر عصارة. عندما تتشبع الفطيرة بالمرق ، تقطع القشرة العلوية على طول حافة الفطيرة وتنقسم إلى قطع. يُخلط الحشو ويُسكب في طبق كطبق رئيسي ويقدم مع قطعة من العجينة العلوية. ثم يتم استخدام القشرة السفلية للتوزيع ، والتي يتم التعامل معها في تتارستان كحلوى لذيذة ، شهية طيبة!

Lyudochka ، هل من الممكن من هذا المكان "كريمة حامضة + تصفية. زبدة + طحين" بمزيد من التفصيل؟ أعلم أن معجنات التتار هي واحدة من أكثر المعجنات المذهلة. لكنني لم أصنع مثل هذه العجينة أو حتى جربتها. اكتب على الأقل لفترة وجيزة عن كمية المكونات ، pliz! سوف أسجل ...

سوف أسجل ...

أعتقد أن لينا لن تكتب فقط

لذلك أنا otmantovaris! طيب المذاق

الشيء الوحيد الذي حصلت عليه المزيد من الدقيق للعجين ، لكن ربما يعتمد ذلك على البيض!

أعتقد أن لينا لن تكتب فقط

نعم ، لن أكتب فقط ، أنظر إلى ساقي! هل من الممكن تصور الوصفة! وبعد ذلك سيُنسى بمرور الوقت ولن يُعثر عليه ، ولذا ألقى بنقطة وشاربًا في الذاكرة!

سأفعل أيضا مانتي اليوم. لم أقم بصنعها أو أكلها من قبل ، ولكن هنا فصل دراسي رئيسي مفصل ، كل شيء يقاس بالجرام والملاعق والسنتيمتر ، وهي خطيئة: D عدم الاستخدام وعدم المحاولة. شكرا لك Lenochka

أنا هنا أيضًا! طيب المذاق

الشيء الوحيد الذي حصلت عليه هو المزيد من الدقيق للعجين ، لكن ربما يعتمد ذلك على البيض!

ماريش ، مبروك! والصورة هناك؟ الناس يريدون معرفة أبطالهم! وعن الدقيق ... سأخبرك الآن بما حدث لي وستفهم لماذا يتبقى لديك دقيق إضافي. لكن الأمر كان على هذا النحو: عندما بدأ الخلاط للتو في عجن العجين ، لسبب غير مفهوم ، بدا لي فجأة (أن أعتمد ، كما يقولون ، ضروري عندما يبدو!) بطريقة ما لن يكون العجين في شخص طويل جدًا. حسنًا ، لقد تخبطت 2 ملعقة كبيرة أخرى هناك. ملاعق من الماء (هذا 750 غرام دقيق).كل شيء ، بالطبع ، تم عجنه على الفور وبدا رائعًا تمامًا ، ولكن بعد التدقيق ، عندما تخلط العجين برفق ، قبل البدء في العمل به ، يجب ألا يلتصق بالمائدة بدون دقيق. لكنها في نفس الوقت لينة. لذلك تمسكت حتى بالدقيق. كنت قلقة جدًا معه: فهو يلتصق عند التدحرج ، ثم الدموع من الأظافر عند النحت. باختصار ، لقد حصلت على ما يكفي. لقد وبخت نفسي ، حسنًا ، السؤال هو ، من الذي سحب لإضافة الماء ، عندما كتب على وجه التحديد كمية محددة في كتاب؟ إذن ، لقد عجنتم العجين الطري في البداية دون إضافة الدقيق كله ، أليس كذلك؟ لا داعي للخوف ، ستكون العجينة بعيدة وستظل طرية. لكن هذه هي اعتباراتي البحتة ، وأنت بالطبع تفعل ما تريد. مبروك مرة أخرى. سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد!

Lenochka ، شكرًا على الوصف التفصيلي والصورة ، لقد كان مفيدًا جدًا بالنسبة لي شخصيًا. لم أسمع أبدًا ما سيقوله-مانتاس ، ولكن فقط مانتا ، رغم أنني لا أعيش في طشقند. لقد قمت بطهيها مرة واحدة فقط ولم يكن من الممكن إغلاقها ، لكنني الآن مستعد :-) :-) شكرًا!

[لينوشكا]

هذا هو الفصل الرئيسي الأكثر عقلانية الذي صادفته على manta rays
لينوشكا - أنت رفيق رائع ، لقد رسمت كل شيء بوضوح وبالتفصيل وبكل التفاصيل الدقيقة

سأفعل أيضا مانتي اليوم. لم أقم بصنعها أو أكلها من قبل ، ولكن هنا فصل دراسي رئيسي مفصل ، كل شيء يقاس بالجرام والملاعق والسنتيمتر ، وهي خطيئة: D عدم الاستخدام وعدم المحاولة. شكرا لك Lenochka

لصحتك ، أنجيلا! تعال ، ابتكر! ثم صافرة ماذا حدث؟

[لينوشكا]

هذا هو الفصل الرئيسي الأكثر عقلانية الذي صادفته على manta rays
لينوشكا - أنت رفيق رائع ، لقد رسمت كل شيء بوضوح وبالتفصيل وبكل التفاصيل الدقيقة

يول ، شكرا لك! أنا مسرور جدا بحمدك!

Lenochka ، شكرًا على الوصف التفصيلي والصورة ، لقد كان مفيدًا جدًا بالنسبة لي شخصيًا. لم أسمع أبدًا ما سيقوله مانتاس ، ولكن فقط مانتا ، رغم أنني لا أعيش في طشقند. لقد قمت بطهيها مرة واحدة فقط ولم أستطع إغلاقها ، لكنني الآن مستعد :-) :-) شكرًا!

من أجل صحتك يا تانيوش فروس! أنا متأكد من أنك ستنجح!

[لينوشكا]

هذا هو الفصل الرئيسي الأكثر عقلانية الذي صادفته على manta rays
لينوشكا - أنت رفيق رائع ، لقد رسمت كل شيء بوضوح وبالتفصيل وبكل التفاصيل الدقيقة

أظن ذلك أيضا. أنا أنضم وأوافق.
(على الرغم من أنه هو نفسه ختم مرة واحدة بالقرب من هذا المجال. 🔗 )

أظن ذلك أيضا. أنا أنضم وأوافق.
(على الرغم من أنه هو نفسه ختم مرة واحدة بالقرب من هذا المجال. 🔗 )

شكرا جزيلا! انا مسرور جدا!

يا فتيات ، أستميحك عذرا ، بالطبع ، لكنني أخشى ألا أتمكن من ترتيبها بشكل صحيح مع temkoy منفصلة وحول الاختبار ، أستخدم النسب: 1 بيضة + 50-75gr خوخ ذائب. (أو أفضل سمن) زبدة + 1 كوب من القشدة الحامضة + رشة ملح ودقيق ، وكم سيستغرق العجين. أذكرك أنه بدون ماء! العجينة طرية وليست مشدودة. أحيانًا يتم صنع غطاء منفصل للباليش من العجين الخالي من الخميرة. يتم تغطيتها ببساطة بطبقة رقيقة فوق الكعكة ، ثم يتم التخلص منها. أعتقد أن الغرض منه هو تحمل الحرارة الزائدة من الأعلى (رقائق قابلة للتنفس) ، حيث يتم خبز الكعكة لفترة طويلة إلى حد ما (ساعتان على الأقل). ويتم خبز echpochmaks الصغيرة (مثلثات) بنفس الطريقة. العجين هو نفسه ، ثقب في الوسط (في كثير من الأحيان لا يغلق حتى مع الفلين) ، ملء اللحوم + البطاطس + البصل + البهارات ، خبز لمدة 40 دقيقة ، كما يتم سكب 1-2 ملعقة كبيرة في الانتهاء. ملاعق مرق. حسنًا ، بطريقة ما ، كما استطعت ، وشرحت. ستكون هناك أسئلة ، إذا استطعت - سأساعد

يا فتيات ، أستميحك عذرا ، بالطبع ، لكنني أخشى أنني لن أتمكن من إصدارها بشكل صحيح مع temkoy منفصلة وحول الاختبار ، أستخدم النسب: 1 بيضة + 50-75gr. خوخ ذائب. (أو أفضل سمن) زبدة + 1 كوب من القشدة الحامضة + رشة ملح ودقيق ، وكم سيستغرق العجين. أذكرك أنه بدون ماء! العجينة طرية وليست مشدودة. أحيانًا يتم صنع غطاء منفصل للباليش من العجين الخالي من الخميرة. يتم تغطيتها ببساطة بطبقة رقيقة فوق الكعكة ، ثم يتم التخلص منها.أعتقد أن الغرض منه هو تحمل الحرارة الزائدة من الأعلى (رقائق قابلة للتنفس) ، حيث يتم خبز الكعكة لفترة طويلة إلى حد ما (ساعتان على الأقل). ويتم خبز echpochmaks الصغيرة (مثلثات) بنفس الطريقة. العجين هو نفسه ، ثقب في الوسط (في كثير من الأحيان لا يغلق حتى مع الفلين) ، ملء اللحوم + البطاطس + البصل + البهارات ، خبز لمدة 40 دقيقة ، كما يتم سكب 1-2 ملعقة كبيرة في الانتهاء. ملاعق مرق. حسنًا ، بطريقة ما ، كما استطعت ، وشرحت. ستكون هناك أسئلة ، إذا استطعت - سأساعد

أوه ، أخيرًا! لودا شكرا! سوف أفعل ذلك غدا.

شكرا جزيلا. لقد علقتها ، وسلقتها ، وأكلتها. غدا سأواصل - بقي اللحم المفروم. اضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق ، لذلك اتضح أن 32 قطعة. إنه لأمر رائع أن يكون كل شيء دقيقًا جدًا ، بالجرام ، يمكن احتساب كل شيء وحتى بالنسبة للضيوف لتقدير مقدار ما تحتاجه ... حتى لا تعاني عندها فجأة لن تكون كافية.

شكرا جزيلا. لقد علقتها ، وسلقتها ، وأكلتها. غدا سأواصل - بقي اللحم المفروم. اضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق ، لذلك اتضح أن 32 قطعة. إنه لأمر رائع أن يكون كل شيء دقيقًا جدًا ، بالجرام ، يمكن احتساب كل شيء وحتى بالنسبة للضيوف لتقدير مقدار ما تحتاجه ... حتى لا تعاني عندها فجأة لن تكون كافية.

يا وشاح ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. أنا دائمًا أهتز كثيرًا بوصفاتي ، وفجأة لا ينجح شخص ما - سوف يطرقون على رأسه! وأنت بالفعل الثاني بنتيجة إيجابية! ساش اليس مكفة طحين لما كان عليك اضافته؟ لماذا بقي اللحم المفروم؟ هل فعلت أكثر من ذلك بقليل؟ لماذا أطلب ذلك بدقة ، لذا إذا كان هناك أي شيء ، أضف تفاصيل إضافية إلى الوصفة. حتى ينجح الجميع ولا يتبقى لهم شيء. لدي شيء بالضبط ويتم استهلاك العجين واللحم المفروم. حسنًا ، باختصار ، أهنئكم على نجاحكم في الطبخ! وشكرًا لك على ملاحظاتك الجيدة!

شكرًا ليودميلا على إجابتي على الفتيات ، وإلا فقد وصلت إلى الكمبيوتر فقط في المساء.

أختي تجعل تشاك تشاك لذيذًا جدًا ، لم أتذوقه ألذ. هي طاهية معجنات محترفة تعيش في نيجنيكامسك.
قررت شراء Merkato بسبب تشاك تشاك ، لكنني أدركت أنه من الأفضل قطعها بيدي ، وإلا فإن العجين يكون قاسيًا.

عندما تتشبع الفطيرة بالمرق ، تقطع القشرة العلوية على طول حافة الفطيرة وتنقسم إلى قطع. يُخلط الحشو ويُسكب في طبق كطبق رئيسي ويقدم مع قطعة من العجينة العلوية. ثم يتم استخدام القشرة السفلية للتوزيع ، والتي يتم التعامل معها في تتارستان كحلوى لذيذة ، شهية طيبة!

على الفور تذكرت الطفولة ، ألذ قاع من هذه الفطيرة

ليليا ، اتضح أننا مواطنات مع أختك! لقد جئت من نيجنكامسك الآن أعيش في يلابوغا. لكن ، للأسف ، ليس لدي صداقة مع تشاك تشاك ، فأنا أعاني من حساسية من العسل