مانتي (درجة الماجستير)

نعم ، لدي أقارب هناك ... في حي نوفوشيشمينسكي ، الرئيسي (إيلابوجا ليس هناك؟)
هناك الكثير في شيلني ، في قازان ، ابن عم. نحصل على مواطنات كثيفات جدا
وأنا فقط أعشق تشاك تشاك ، والآن لا توجد فرصة للخبز ، أشتري في عشان ، فهم ليسوا سيئين هناك.

أنا أيضًا ، أمس ، لم أستطع مقاومة مثل هذا الجمال.
منحوتة على خطوتين: لحم الخنزير مع البطاطس والديك الرومي مع اليقطين. حسنًا ، لذيذ جدًا
هذا هو تقريري

سوف تختنق إيرينا الآن باللعاب

[هفتثر]

فتيات منذ حوالي أربع سنوات وضعت وصفة "تسور باليش" لكن الوصفة اختفت ولم أكتب الفصل الرئيسي للمرة الثانية. وصفة العجين مماثلة لتلك التي أدت هفتثر.
العجينة طازجة مصنوعة من الكفير أو القشدة الحامضة مع إضافة 1 بيضة. ل 0.5 كفير ، يؤخذ 250 غرام. السمن أو الزبدة (مبشور) ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا المروية بالخل (أروي بالماء المغلي بالطريقة القديمة) ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. السكر. يعجن العجين بشكل ناعم للغاية ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الدقيق. مع هذا الاختبار يمكنك القيام به و مثلثاتو واك باليش و اليش بالدجاج و بكن بالكرنب والفطائر فقط. إذا كانت العجينة مصنوعة على كريمة حامضة ، ضعي كمية أقل من الزبدة في العجين ، حوالي النصف. أنا أحب العجين مع الكفير الجيد ، فقد تبين أن العجين يكون أكثر رقة ، وليس دهنيًا ومتفتتًا.

أنا أيضًا ، أمس ، لم أستطع مقاومة مثل هذا الجمال.
منحوتة على خطوتين: لحم الخنزير مع البطاطس والديك الرومي مع اليقطين. حسنًا ، لذيذ جدًا
هذا هو تقريري

Iraaaaa! كم هو رائع اتضح! وبسكين مجعد - دوك أخيرًا! لم أكن لأفكر في ذلك ، تشوتشوندرا. لديك مثل هؤلاء لطيفون. ناعم وأنيق! سهل للغاية !!! على نظام من خمس نقاط - TEN WITH PLUS لك ، ذهبي! هذا كل شيء ، في المرة القادمة سأصنع ديكًا روميًا مع اليقطين أيضًا. أنا فقط لا أريد أن يكون لدي قرع لأنني لا أجد واحدة جيدة. يباع العشب بالعشب في كل مكان. على الرغم من أنها تبدو جميلة ، برتقالية. ومع الديك الرومي سيكون ذلك صحيحًا. شكر!

[هفتثر]

فتيات منذ حوالي أربع سنوات وضعت وصفة "تسور باليش" لكن الوصفة اختفت ولم أكتب الفصل الرئيسي للمرة الثانية. وصفة العجين مماثلة لتلك التي أدت هفتثر.
العجينة طازجة مصنوعة من الكفير أو القشدة الحامضة مع إضافة 1 بيضة. ل 0.5 كفير ، يؤخذ 250 غرام. السمن أو الزبدة (مبشور) ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا المروية بالخل (أروي بالماء المغلي بالطريقة القديمة) ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. السكر. يعجن العجين بشكل ناعم للغاية ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الدقيق. مع هذا الاختبار يمكنك القيام به و مثلثاتو واك باليش و اليش بالدجاج و بكن بالكرنب والفطائر فقط. إذا كانت العجينة مصنوعة على كريمة حامضة ، ضعي كمية أقل من الزبدة في العجين ، حوالي النصف. أنا أحب العجين مع الكفير الجيد ، فقد تبين أن العجين يكون أكثر رقة ، وليس دهنيًا ومتفتتًا.

مارغريتا ، شكرا على الوصفة التفصيلية. حسنًا ، الآن سأمشي. سأخبز كل فطائر وفطائر التتار!

سوف تختنق إيرينا الآن باللعاب

شكرا حاولت

Iraaaaa! كم هو رائع اتضح! وبسكين مجعد - دوك أخيرًا! لم أكن لأفكر في ذلك ، تشوتشوندرا. لديك مثل هؤلاء لطيفون. ناعم وأنيق! سهل للغاية !!! على نظام من خمس نقاط - TEN WITH PLUS لك ، ذهبي! هذا كل شيء ، في المرة القادمة سأصنع ديكًا روميًا مع اليقطين أيضًا. أنا فقط لا أريدها مع اليقطين لأنني لا أجد واحدة جيدة. يباع العشب بالعشب في كل مكان. على الرغم من أنها تبدو جميلة ، برتقالية. ومع الديك الرومي سيكون ذلك صحيحًا. شكر!

لينا ، شكرا لك على الوصفة.
أنا نفسي أتيت من سيبيريا ، وغالبًا ما كنا نصنع الزلابية والمانتي هناك ، حقًا لم أتناولها منذ فترة طويلة ... ليست ذكريات معينة ، دائمًا بعض المشاكل مع العجين ...
وبعد ذلك لم أستطع المقاومة ، قررت المحاولة ولم أندم على ذلك.
العجين رائع. تجرأ في اللحظة
بالمناسبة ، لقد فعلت ذلك مع اليقطين لأول مرة ، لقد أحببته.
لقد قطعت المربعات بدراجة المعكرونة ، يمكنك أيضًا استخدام بكرة بحافة متموجة.
يخرج بشكل جيد

Lenochka ، شكرًا على الوصفة ومثل هذا الدليل التفصيلي. لم أصنع مانتي أبدًا في حياتي. بعد قراءة صفك الرئيسي ، بدأت على الفور في الطهي. اتضح - سوبر !!! الزوج مسرور. توقف الضيوف بشكل غير متوقع. كان الجميع سعداء للغاية. واتضح أنه لا يوجد شيء معقد للغاية. لقد حرمتها من هذا لذيذ! الآن هذا الطبق سيكون على طاولتنا. شكر
ملاحظة: لقد صنعت العجين في صانع الخبز. الصلصة: كريمة حامضة + مايونيز + كاتشب (قليل)

Lenochka ، شكرًا على الوصفة ومثل هذا الدليل التفصيلي. لم أصنع مانتي أبدًا في حياتي. بعد قراءة صفك الرئيسي ، بدأت على الفور في الطهي. اتضح - سوبر !!! الزوج مسرور. توقف الضيوف بشكل غير متوقع. كان الجميع سعداء للغاية. واتضح أنه لا يوجد شيء معقد للغاية. لقد حرمتها من هذا لذيذ! الآن هذا الطبق سيكون على طاولتنا. شكر
ملاحظة: لقد صنعت العجين في صانع الخبز. الصلصة: كريمة حامضة + مايونيز + كاتشب (قليل)

حسنًا ، لدي اليوم نوع من عطلة الروح ، جاليون! هدية بعد الهدية! أنت الثالث بالفعل - بنتيجة جيدة. أنا سعيد لأنك أحببته ، لا أستطيع أن أخبرك بشكل مباشر! شكرا جزيلا لمثل هذه المراجعة الإيجابية لك!

لقد قطعت المربعات بدراجة المعكرونة ، يمكنك أيضًا استخدام بكرة بحافة متموجة.
يخرج بشكل جيد

الأيرلندية ، وأنه تمت إزالة الفلفل الحار الإضافي من Pastabike؟ ث هناك مولين! ويا له من عرض أقصى!

الأيرلندية ، وأنه تمت إزالة الفلفل الحار الإضافي من Pastabike؟ ث هناك مولين! ويا له من عرض أقصى!

لدي واحدة ، هم نجوم فيه

بحد أقصى 12 سم تقريبًا

استيقظت الفتيات في الصباح وفجر لي ذلك للتو.
أنا لا أضع بيضة في عجينة القشدة الحامضة على بالش على الإطلاق. يبدو الأمر أصعب بالنسبة لي
وأنا كذلك:
200 جرام من القشدة الحامضة + علبة من الزبدة (بالطبع الزبدة أفضل ، لكنني غالبًا ما أخبز وغالي الثمن) + 2-3 أكواب من الدقيق واتركها لمدة 40 دقيقة.
هذه العجينة مناسبة جدًا لفطائر التوت والليمون. واليدين رائعة.
وبالنسبة إلى الأسماك التي جربتها لا تسير على ما يرام ، فإن الخميرة هي أصدقاء أفضل للأسماك.

ملاحظة. ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

[زرافة]

أردت أيضًا أن أسأل - في كازاخستان ، قدموا بعض الصلصة الرائعة للغطس للمانتاس ، وأتذكر أنها كانت حمراء اللون (مثل) -زرافةهل يمكنك إخباري؟

يقدم المقهى عادة الكاتشب مع الثوم والأعشاب (الكزبرة والشبت). يوجد أيضًا خيار من هذا القبيل ، أسميه "المربى الكوري" - صب الفلفل الأحمر في وعاء ، املأه بالزيت النباتي المتراكم ، يجب أن يصدر الفلفل الأزيز ، ويضاف الثوم ، والقليل من الخل وصلصة الصويا. لذيذ جدا ، ولكن حار جدا. أنا أستخدمه أيضًا كمادة مضافة لـ lagman.

أريد أن أقول شكرًا جزيلاً على وصفة الصلصة. في السوق ، حيرت شابًا صغيرًا يبيع التوابل - لقد مزج لي كيسًا موجودًا ، باستثناء الفلفل - لا أعرف ، كانت الرائحة لا تضاهى. بالأمس قررت على REAL مانتي. وأضاف اللحم المفروم - من عنق لحم الخنزير ، لم يكن دهنًا جدًا شمات شريحة من لحم الخنزير المقدد والبصل والبطاطس - في مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل ، وكمون ، على الرغم من أنني لست جيدًا في ذلك. العجين بالضبط حسب الوصفة. بينما كان الجزء الأول يطبخ ، صنعت الصلصة. صببت المزيج الذي اشتريته بالزيت المغلي ، وخففته بصلصة الصويا والخل ، وأضفت الثوم وأحضرته إلى زوجتي لاختباره. بناء على نصيحته ، أضفت ملعقة أخرى من الجورجية الجورجية الحقيقية. الرائحة مذهلة ، وكم هي لذيذة! استخدم نصف اللحم المفروم وتقريبا كل العجين. في الصباح ، كانت هناك 5 قطع متبقية - تناول زوجي وجبة الإفطار ولحس وعاءًا من الصلصة حتى يلمع
شكر آخر من عائلتي للمؤلف.
السنة التحضيرية. سي. كانت هناك تلميحات من samsa - لفترة طويلة أريد أن أحاول من بين يدي MASTER!

شكر آخر من عائلتي للمؤلف.
السنة التحضيرية. سي. كانت هناك تلميحات من samsa - لفترة طويلة أريد أن أحاول من بين يدي MASTER!

"صحة" أخرى - لجميع أفراد عائلتك!
سامسو ، هاه؟ أيضا - فئة رئيسية ، مع كل التفاصيل؟ سأحاول طهيها الأسبوع المقبل.

سامسو ، هاه؟ أيضا - فئة رئيسية ، مع كل التفاصيل؟ سأحاول طهيها الأسبوع المقبل.

وأريد سامسا

وأريد سامسا

وأريد سامسا

الفتيات ، سأحاول.

[لينا]

لينا، لقد سجلت العملية برمتها


صلصة فعل ناتاشا تشوتشيلكا

شكرا مرة أخرى من كل عائلتي
اتضح أنه من الأسهل نحت مانتي من الزلابية. ، أدركت سمك العجين ، سأحصل عليه بشكل أسرع على لفة العجين.

سامسو ، هاه؟ أيضا - فئة رئيسية ، مع كل التفاصيل؟ سأحاول طهيها الأسبوع المقبل.

أنا أحب نفس سامسونج !!!! لكن لا يمكنني فعل ذلك !!! سأنتظر الفصل الرئيسي

[Lenochka ،]

أعتذر عن عدم كوني بالكامل في الموضوع ، ولكن ذُكرت زور باليش هنا أكثر من مرة ، وقد ذكروني بهذه الوصفة الرائعة ، وقمت بطهيها اليوم ، وصنعها لكامل صينية الخبز ، وقد تم استهلاك معظمها عمليًا. والدتها ، لذلك تعلمت منها ذات مرة ، غالبًا ما كانت تطبخ ، ثم نسيت ، تخلى عنها. وبالأمس ، بعد قراءة هذا الموضوع ، غمرت ذكريات التذوق لدرجة أنني لم أستطع المقاومة Lenochka ، شكرًا لك على عرض فصل دراسي رئيسي والعديد من الأطباق الوطنية الأخرى التي ظهرت على الفور
أنا أيضًا أصنع مانتي طوال الوقت ، لكني أحب ذلك بشكل خاص مع إضافة اليقطين ، على الرغم من أنني لا أستخدم اليقطين نفسه على الإطلاق. المفارقة

لم أفعل ذلك مع اليقطين. لقد فعلت ذلك بالبطاطس والملفوف ، لكن نادرًا جدًا. أتساءل ما هو نوع اليقطين طعمه ، ألذ من بدونه

بالنسبة لي شخصيا طعمها أفضل. لحم مع اليقطين ، وفي الصوم الكبير فقط اليقطين والبصل والبطاطس ، والمزيد من اليقطين ، ولكن الشيء الرئيسي هو عدم هضمها. وقد جربته أيضًا لأول مرة مع صديقي التتار ، إذا قالوا سابقًا إنه لذيذ ، لما كنت أصدق ذلك ، لأنني لا آكل اليقطين.

اليقطين لهواة. نحن نحب كل من مانتي وسمسا مع اليقطين.

إحدى عماتي ، عندما كانت تصنع السمسا مع اليقطين فقط ، كانت ترش القليل من السكر فوقها. لم آكل أي شيء ألذ. لكن أمي لا تحب ذلك ، إنها تحب المالح أكثر.

[ايلينا]

الفتيات ، سأحاول.

ايلينا، وما نوع العجين الذي تصنعه عادة ، نفخة أو نفخة "زائفة". أمي تطبخ نفخة لذيذة جدًا ، لكنني كسول ، فمن الأسهل بالنسبة لي أن أعجن كلمة "خطأ" بسرعة.

[لينا]

لينا، لقد سجلت العملية برمتها


صلصة فعل ناتاشا تشوتشيلكا

شكرا مرة أخرى من كل عائلتي
اتضح أنه من الأسهل نحت مانتي من الزلابية. ، أدركت سمك العجين ، سأحصل عليه بشكل أسرع على لفة العجين.

أورا! لقد وصل ابتلاع آخر! مبروك يا أنجيلا! اتضح أنه رائع. وعلى المتداول ، بالطبع ، بشكل أسرع. الشيء الرئيسي مع سمك برزت ، الآن "بالعين" سيحدد.
ملاحظة. حسنًا ... أنا أتباهى ... كان لديّ آلة لف العجين في منزلي أمس. قرر هذا الزوج تدليلي لعملي. هنا! لذلك ، الآن أنا سفاح وأرفع أنفي!

[ايلينا]

ايلينا، وما نوع العجين الذي تصنعه عادة ، نفث أو نفخة "زائفة". أمي تطبخ نفخة لذيذة جدًا ، لكنني كسول ، فمن الأسهل بالنسبة لي أن أعجن كلمة "خطأ" بسرعة.

نعم ، أنا فقط لا أفعل. سأضع الوصفة فقط مع أنواع العجين غير الشاقة. خلاف ذلك ، من غير المحتمل أن تكون مفيدة لأي شخص. سيكون التركيز على صنع السمسا الأوزبكية البسيطة. حسنًا ، سأضيف ، بالطبع ، بعض التعليقات بنفسي.

[Lenochka ،]

أعتذر عن عدم تواجدي في الموضوع بالكامل ، ولكن ذُكرت زور باليش هنا أكثر من مرة ، وقد ذكروني بهذه الوصفة الرائعة ، وقمت بطهيها اليوم ، وحضرتها لكامل صينية الخبز ، وقد تم استهلاك معظمها عمليًا. والدتها ، لذلك تعلمت منها ذات مرة ، غالبًا ما كانت تطبخ ، ثم نسيت ، تخلى عنها. وبالأمس ، بعد قراءة هذا الموضوع ، غمرت ذكريات الذوق لدرجة أنني لم أستطع المقاومة Lenochka ، شكرًا لك على عرض فصل دراسي رئيسي والعديد من الأطباق الوطنية الأخرى التي ظهرت على الفور
أنا أيضًا أصنع مانتي طوال الوقت ، لكني أحب ذلك بشكل خاص مع إضافة اليقطين ، على الرغم من أنني لا أستخدم اليقطين نفسه على الإطلاق. المفارقة

لصحتك ، سيموتشكا!

الفتيات ، ربما هذا سامسا ستعجبك؟ جربها ، الوصفة هي طشقند.

أنا أحب نفس سامسونج !!!! لكن لا يمكنني فعل ذلك !!! سأنتظر الفصل الرئيسي

ها ها! زوجي يسميهم أيضًا samsugami. لذلك يقول في كلمة واحدة: H-A-Ch-U-S-A-M-S-U-N-G!

الفتيات ، لقد نسيت تمامًا أنه كان عليّ أولاً معرفة ما إذا كان هناك samsa على هذا الموقع. نعم ، إنه هنا رمح مختلف. ليس علي أن أفعل أي شيء. إذا كنت أتذكر حقًا شيئًا ناجحًا أو غير عادي ، فسأنشره.

الفتيات ، ربما هذا سامسا ستعجبك؟ جربها ، الوصفة هي طشقند.

بالمناسبة ، البنات ، أوصي بشراب مارجريتا. العجين هناك جيد جدا. مارغريتا ، سأكتب لك شكري!

بالأمس لم يكن هناك وقت للرد على الإطلاق. تم لعب الجزء الثاني. وكذلك 32 قطعة. بقي اللحم المفروم في اليوم الأول ، لأنني صنعت على الفور 1 إلى 1 كجم من اللحم ، بالإضافة إلى البطاطس. لم يكن هناك قرع ، لكنني أردت مانتي. لدي دقيق مكفة. ليس فقط تشيليابينسك ، ولكن كورغان. ربما لهذا السبب كان علي أن أضيف. بالمناسبة ، أضفتها بنفس الطريقة للمرة الأولى والثانية بعد 3 st. ل. ولدي أيضًا 1 ملعقة كبيرة زيت. أضيفت في النهاية ، وليس بالمبلغ الإجمالي 250 مل. الشيء الرئيسي هو النتيجة. وهو رائع. والطحين دائما مختلف. لذلك ، تم إعادة كتابة وصفتك ولصقها في الثلاجة. شكر.

بالأمس لم يكن هناك وقت للرد على الإطلاق. تم لعب الجزء الثاني. وكذلك 32 قطعة. بقي اللحم المفروم في اليوم الأول ، لأنني صنعت على الفور 1 إلى 1 كجم من اللحم ، بالإضافة إلى البطاطس. لم يكن هناك قرع ، لكنني أردت مانتي. لدي دقيق مكفة. ليس فقط تشيليابينسك ، ولكن كورغان. ربما لهذا السبب كان علي أن أضيف. بالمناسبة ، أضفتها بنفس الطريقة للمرة الأولى والثانية بعد 3 st. ل. ولدي أيضًا 1 ملعقة كبيرة زيت. أضيفت في النهاية ، وليس بالمبلغ الإجمالي 250 مل. الشيء الرئيسي هو النتيجة. وهو رائع. والطحين دائما مختلف. لذلك ، تم إعادة كتابة وصفتك ولصقها في الثلاجة. شكر.

يضاف الوشاح والزبدة إلى العجينة من أجل المرونة؟ تضيف أمي ، لكنني لا أفعل. لكنك على حق ، الشيء الرئيسي هو النتيجة. شكرا لملاحظاتك!

ها أنا أبلغكم (على الرغم من أنني متأخر قليلاً)

ها أنا أبلغكم (على الرغم من أنني متأخر قليلاً)

أحسنت يا ماريش! شكرا لك على عدم نسياننا!

شكرا جزيلا على درجة الماجستير في النحت !!!!!!! بسرعة لم أطبخ مانتي ، أعيش وأتعلم والآن سنحاول (أضفت اليقطين إلى الحشوة لأول مرة ، والنتيجة لا تزال غير معروفة). لكن الآن سأقوم بالنحت هكذا !!!!!

شكرا جزيلا على درجة الماجستير في النحت !!!!!!! بسرعة لم أطبخ مانتي ، أعيش وأتعلم والآن سنحاول (أضفت اليقطين إلى الحشوة لأول مرة ، والنتيجة لا تزال غير معروفة). لكن الآن سأقوم بالنحت هكذا !!!!!

شكرًا لك ، Lyudochka "أنا سعيد جدًا لأنك أحببته! ليس عبثًا أنك جربته! يا لك من رفيق رائع! في أيام الأسبوع ، وهذا الطبق! أعتقد حقًا أنه سيكون هناك الآن هدوء هنا حتى نهاية الأسبوع. خاصة قبل نهاية الأسبوع الماضي ، قمت بنشر الوصفة حتى لم يسترخي الناس. وهنا في منتصف الأسبوع هذه الهدية - أنت! شكرا مرة أخرى!

Lenochka ، شكرا مرة أخرى لفئة الماجستير. لقد اشتريت بشكل خاص غلاية مزدوجة ، لأن طباخي يعمل بالحث ، وبالنسبة لها فإن الوشاح غالي الثمن للغاية ، ويطبخ كل قطعة 10 قطع. في طباخ بطيء ، أعتقد أنه انحراف. طوال المساء قمت بتقطيع اللحم وكل شيء من المفترض أن يكون في الحشوة. تبين أن التعبئة كانت أكثر من اللازم وتمت رسملة الفائض لما يسمى ب "السمسة". أصبحت المانتا أخيرًا بالشكل الصحيح. طعم مانتي رائع. 32 مانتي (-That؟) أكلت مرة واحدة لمدة ثلاثة. في المساء سيأتي الابن وسيجد الباقون الـ 32 مكانًا في بطونهم. لم ألتقط صورة ، لكن صدقوني - اتضح أنها جميلة. شكر!

Lenochka ، شكرا مرة أخرى لفئة الماجستير.لقد اشتريت بشكل خاص غلاية مزدوجة ، لأن طباخي يعمل بالحث ، وبالنسبة لها فإن الوشاح غالي الثمن للغاية ، ويطبخ كل قطعة 10 قطع. في طباخ بطيء ، أعتقد أنه انحراف. طوال المساء قمت بتقطيع اللحم وكل شيء من المفترض أن يكون في الحشوة. تبين أن التعبئة كانت أكثر من اللازم وتمت رسملة الفائض لما يسمى ب "السمسة". أصبحت المانتا أخيرًا بالشكل الصحيح. طعم مانتي رائع. 32 مانتي (-That؟) أكلت مرة واحدة لمدة ثلاثة. في المساء سيأتي الابن وسيجد الباقون الـ 32 مكانًا في بطونهم. لم ألتقط صورة ، لكن صدقوني - اتضح أنها جميلة. شكر!

يا رب ، كم هي ممتعة مثل هذه المراجعات! أنا فقط أشرب العسل ، لا أقرأ! شكرا لك ناتاشا على الكلمات الرقيقة! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته!

[لينوسكين]

Taaaaak ، لينوسكين...
جئت عبر وصفتك. أنا أهرب ، لا أستطيع قراءة كل شيء الآن ، لكن عند وصولي أريد أن أثير جمال الأنف والأذن والحنجرة.
اكتب لي من فضلك (لاحظت؟ أسألك بأدب شديد) ،
في أي سماكة لطرحها في رقاقة العجين؟
كم من الوقت يحتاج العجين للراحة بعد العجن؟

[Aygulchik]

Aygulchikتعتمد كمية الدقيق والسائل في هذه الوصفة على عجينة ملفوفة يدويًا. إنه ناعم ومرن. لكنك على الأرجح تعلم أنه بالنسبة للآلة ، يجب تعجن العجين بشكل مفاجئ. لذلك ، اجعلها على الفور أكثر صلابة ، مثل المعكرونة تقريبًا. ثم يمكنك بسهولة لفها على آلة كاتبة رقيقة.
على الآلة الكاتبة الخاصة بي 6 أقسام سمك. أنا لفة 6-4-2. لم يعد الرقيق ضروريًا ، وإلا فسيكون العجين شفافًا تمامًا وممزقًا. إذا كانت الآلة الكاتبة الخاصة بك تحتوي على 9 أقسام ، فمن المحتمل أن يكون التدحرج أفضل في 3. يكفي وضع العجينة أثناء تحضير اللحم المفروم. في أي حال ، 20-30 دقيقة كافية. الآن سأبحث في "تفاهات المطبخ" لمنشور عن التدحرج وسأنقلها هنا ، ربما تكون مهتمًا بالتفاصيل.
وجدت هنا:
"وكل شيء بسيط للغاية. يبلغ عرض العجين الملفوف على آلة كاتبة 14 سم. بالنسبة إلى مانتي ، هذا كثير. لكن لدي سكين Teskomovsky متعدد الوظائف أترك فيه عجلات التروس الخارجية. وفيما بينها ، نحصل على مسافة 12 سم. مع هذا السكين أمسك على طول اللوحة القماشية وأحصل على شريط بحواف تيري. وبعد ذلك أقوم بتقطيعه. أحصل على مربعات جميلة جدًا. وبما أن العجين بعد التقطيع يتقلص أكثر قليلاً ، فقد تبين أن حجم المربعات هو بالضبط 11 سم المفضل لدي. لذا فإن فرس النبي ليس كبيرًا ، و ليست صغيرة ، ولكنها متواضعة جدًا ، مع أسطح منحوتة. وأضع قصاصات العجين في كيس على الفور ، لم تعد هناك حاجة إليها. ثم ، فقط على آلة كاتبة ، أدحرجها ممتلئ الجسم ، وأدخل جميع عجلات التروس في السكين ، وأقطع الزلابية على شكل الماس أو الزلابية ، أيًا كان ما تريد تسميته. لذلك قمت بحل المشكلة مع بقايا العجين. هنا ".
أتمنى أن تجد كل هذه المعلومات مفيدة!

لذا ، قم بتدويرها إلى 3 (في 9 أقسام في الآلة الكاتبة الخاصة بي) حسنًا ، أخيرًا سأجرب البايك

حسنًا ، لماذا ، أتيت إلى هنا ، الآن أجلس مرة أخرى أحلم بقطعة المعكرونة وأختنق بلعابي ...

وأخيراً سأحاول الباستايك

آها ، شيء سهل جدا! لا يمكنك تخيل أفضل لـ manti!

أنا جالس الآن مرة أخرى أحلم بقطع المعكرونة وأختنق بلعابي ...

Hospad ، اعتقدت أنك اشتريته بالفعل!
لماذا نجلس ، من ننتظر؟

بابوسوف ينتظر لينك وليولي من الرجل للحصول على فكرة إصلاح أخرى.

نعم ، لا مكان بدون بابو ...
وبالكاد ستحصل على لولا ، لأن رقاقة العجين شيء ضروري حقًا! على أي حال ، فهو يساعد كثيرًا مع العجين ، سواء كان مانتي أو زلابية أو زلابية مع الرافيولي!