مانتي (درجة الماجستير)

وعجن في HP ، على الرغم من أنني اضطررت إلى إضافة الدقيق ، اتضح أنه مائي. لكن طحيننا رطب جدًا ، في الصباح كان هناك ضباب رطب ، يمكن للدقيق أن يلتقط الرطوبة.

حسنًا ، ما هو رائع جدًا ... تتكيف HP مع كوب واحد من السائل ، وتتحول كعكة متوسطة الحجم إلى الحجم. من الصعب تحريف العجين - هذا لمحبي أنحف وعصارة ، لكن بالنسبة للمانتي ، فهم لا يجعلونه نحيفًا للغاية ، والحشو ليس صغيرًا ، ولكن ، بالطبع ، كل شخص لديه مذاقه الخاص لـ4-5 لفات (قاطع المعكرونة الخاص بي يعطي 9 سمك).

بدون إضافة قطرة من الدقيق الزائد ، تمامًا كما هو الحال وفقًا للوصفة ، أقوم بتدوير ثمانية (9 أوضاع فقط من السمك). لذلك بالنسبة لكل ما أفعله: للكينكالي ، الزلابية ، المانتا ، نحن نحب العجين الرقيق. 4-5 سميك جدا بالنسبة لي!

ملاحظة: لدي طحين الشمال

أنا لست خالة بوصفة طبية ، بل خالة مبدئية = بعد أن تعلمت طريقة العمل ، أحضرها لتناسب احتياجاتي وقدراتي ، وكذلك أنا نفسي أتأقلم مع الواقع ، حسنًا ، مثل أي امرأة ...

وأقطع البصل بيدي ، فأنا لست عبئًا.

أنا لست عبئًا مع الأقلام أيضًا ، ومؤخرًا كنت أجوب مع Burner.

[ليريل]

لذلك لديها المزيد من القوة (أردت أن أقول عن الأحجام ، لكنني خائف)

نعم ، أنا قوي وضخم في نفس الوقت! خلاف ذلك ، كيف يمكنني التعامل مع منكا!
ليريل، مانتي رائع!

فئة رئيسية مفيدة للغاية لكنني أقسم العجين إلى قطع ، وأقوم من خلالها بتدوير الدوائر ، وما إلى ذلك: عفوًا: نادرًا ما أصنع مانتي ، لأن عائلتي بحاجة إلى الكثير. لكن السرعوف صغير ولإطعام حشدي ، فأنت بحاجة إلى جزء مزدوج على الأقل. لكن بينما نحن الثلاثة ، الأبناء الأكبر سناً نبعثر من يدرس ، فمن "يتزوج" (يعيش مع واحد الآن) سيكون من الضروري التمسك به بطريقة ما

: girl_manikur: إيلينا ، شكرًا على الوصفة. اليوم فعلت ... سعيد ، سعيد. إنها أسرع في النحت من الزلابية. Mantyshnitsa ليس كذلك ، لقد فعلت ذلك على شبكة ديزي. أكلت الأسرة وجمدت عشرة أخرى.

[لعبة 09]

لعبة 09، ويسعدني أنك أحببت ذلك !!!
لصحتك!

وأقطع البصل بيدي ، فأنا لست عبئًا.

اذا يمكنني. ليس فقط بيديك ، ولكن بسكين. وبمساعدة هذا الهراء.

واللحوم الموجودة في مانتي هي أيضًا بنفس الطريقة.

[قسطنطين]

قسطنطين، من فضلك قل لنا بمزيد من التفصيل ، هل من المناسب قطع اللحم بهذا الشيء؟

[قسطنطين]

قسطنطينيرجى إخبارنا بمزيد من التفصيل ، هل من المناسب قطع اللحم بهذا الشيء؟

الى حد كبير. الشيء الرئيسي هو أنه يحافظ عليه بشكل آمن. وأنت لا تخاف من أصابعك. سكاكيني دائمًا حادة جدًا ، ولا يمكنني تحمل السكاكين الحادة. أولاً قمت بتقطيعه إلى طبقات بسكين باستخدام هذا الشيء. ثم بسكين هزاز آخر.

أنا فقط لهم أنا لا أقوم بالضبط ، بل أقوم بالقطع... تأرجح على طول قوس النصل نحوك - بعيدًا عنك. مع دوران متزامن بين التأرجح في اتجاه عرضي للشفرة.

الآن سأقوم بعمل وعاء لوح خاص لهذا الكرسي الهزاز. لذلك عند التقطيع ، يبقى اللحم في كومة. بالفعل يكمن فراغ الحور الرجراج 340 * 260 * 70 مم - يجف.

أخبرني من لديه أطلس ، بأي سمك تدحرج العجين على مانتي؟ نصحت لينا بشأن 3. لكن يبدو لي أنه سيكون سمينًا. لا؟ شارك. قررت غدًا ركوب آلة كاتبة بمفردي. وبعد ذلك أنا أتدحرج بالفعل ، وكان مانتي كله باليد. الحقيقة تنحت الزوج

لقد أعددت مانتي وفقًا لهذه الوصفة. العجين رائع بكل بساطة ، يتدحرج بشكل مثالي ، لا ينكسر ويسعد النحت منه. الحشو مصنوع من البطاطس ، إنه حقًا كثير العصير وطري. لكنني انفجرت بكمية ملء الملح. لقد أكلنا الدفعة الأولى بالفعل ، ولكن من الواضح أنه لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، فقد جمدت الجزء الثاني. بنات كيف تضيفين الملح لهم؟ يرش فوق ؟؟؟ أسهل مع الزلابية ، لقد قمت بتمليح الماء ولا توجد مشاكل. حفظ

عندما أكون مملحًا ، يجب عليك إضافة بعض الملح عندما تأكل. في الآونة الأخيرة ، اختفى ذوقي للملح ، وأخشى الإفراط في الملح ، وهو ما حدث بالفعل ، وأنا أقوم بملح كل شيء تقريبًا. من الأفضل إضافة بعض الملح لاحقًا

نصحت لينا بشأن 3. لكن يبدو لي أنه سيكون سمينًا.

الناس ، عندما كنت أكتب هذا ، لم أكن أعرف بعد أن الأطلس والإمبراطورية لديهما مؤشرات سمك مختلفة. يبلغ إجمالي حجم الإمبراطورية 6 أحجام ، ويحتوي الأطلس على 9 أحجام ويتم عدها بالترتيب العكسي. لذلك ، اعتقدت أن المراكز الثلاثة الأولى ستكون هي الشيء ذاته. في الواقع ، لفة مثل الزلابية. ومع ذلك ، من أجل الدحرجة على آلة كاتبة ، من الجيد جدًا إضافة النقطية إلى العجين. نفط. بعد ذلك ، يمكنك دحرجة العجينة بشكل رقيق ، لكنها لن تنكسر أثناء الطهي - لن يسمح الزيت ببساطة لها بالبخار كثيرًا. إنه ليس شفافًا ، بالطبع ، لفه ، ولكن كما هو الحال في الزلابية سيكون رائعًا جدًا.

حفظ

لسوء الحظ ، لا توجد طريقة لإضافة الملح. إذا قمت بوضع الملح في الأعلى ، قبل الطهي ، يبدو لي أن الملح سوف يستنزف ببساطة مع المكثف في الجزء السفلي من المانتي. على الرغم من أنني لم أحاول القيام بذلك بنفسي ، لذلك لن أجادل.

[ايلينا تيم]

لقد أعددت مانتي وفقًا لهذه الوصفة. العجين رائع بكل بساطة ، يتدحرج بشكل مثالي ، لا ينكسر ويسعد النحت منه. الحشو مصنوع من البطاطس ، إنه حقًا كثير العصير وطري. لكنني انفجرت بكمية ملء الملح. لقد أكلنا الدفعة الأولى بالفعل ، ولكن من الواضح أنه لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، فقد جمدت الجزء الثاني. بنات كيف تضيفين الملح لهم؟ يرش فوق ؟؟؟ أسهل مع الزلابية ، لقد قمت بتمليح الماء ولا توجد مشاكل. حفظ

ايلينا تيم، ولكن هل يمكنك سحب محلول ملحي في محقنة عادية وحقن الملح؟

حقنة ملحية وحقن غير مملح؟

لكنك تفرط في معرفة كيفية تخمين تركيز الملح ، لكن بشكل عام أعتقد أنه من الضروري جعلها قاعدة لكتابة الملح الذي تستخدمه في الوصفة ، كبير - حجر ، مقلوب ، وما إلى ذلك ، على سبيل المثال ، لا أعرف كيف أجرب اللحم المفروم النيء

من خلال طريقة الوخز المضاد للعلم)) أنا دائمًا ما أقوم بالملح في كل شيء ، لأنني أخشى الإفراط في الملح ، لكن يمكنني أن أنسى الملح تمامًا ...

[أولغا]

أولغافهذه الطريقة هي الأكثر دقة وعلمية!

على سبيل المثال ، لا أعرف كيف أجرب اللحم المفروم النيء

أضع قطعة صغيرة من اللحم المفروم (1/2 ملعقة صغيرة) في الميكروويف لمدة 15-20 ثانية وجربها جاهزة تمامًا.

إيلينا تيم ، هل من الممكن سحب محلول ملحي في محقنة عادية وحقن محقنة غير مملحة؟

يا رب ، ما كنت لأخمن! بالتأكيد يمكنك! فقط بعناية حتى لا تطرف. هذه فكرة جيدة ، أولغا ، جميلة! في نفس المكان ، مباشرة من الأعلى ، في أي مكان يمكنك عمل ثقب والعمل كله!

لكن بشكل عام ، أعتقد أنه من الضروري أن نكتب في الوصفة نوع الملح الذي تستخدمه ، كبير - حجر ، مقلوب ، إلخ ،

أوليسكا ، لدي كل شيء مكتوب في الملاحظة! الآن قدتها عن قصد ، وقمت بفحصها مرة أخرى - هناك! أتذكر أنني أوضحت هذا السؤال ، فقط في حالة ، حتى لا يخطئ أصحاب الملح.

[SSvetik]

SSvetik، هنا لدينا شعب ذكي ، لم أكن لأفكر

[لينوس]

لينوس، لذلك لم أقصدك تحديدًا ، كنت أتحدث

[qdesnitsa]

يبقى فقط أن أصنع مانتي ... لا أعرف كيف أفرش العجين ، يمكن ليدي رؤية المنحنيات ((
qdesnitsa، تمامًا مثل البطيخ الذي يتم ضخه بكل أنواع الطعام السيئة ...

لذلك لم أقصدك تحديدًا ، كنت أتحدث

ساري معي!

غيييي!

[كيرش]

كيرشفي وقت متأخر ربما؟ لقد تزلجت في 5 و 6 ، في 5 أحببته أكثر ، لأن العجين يجب أن يكون أيضًا في مانتي

غير المملح جيد مع صلصة الصويا ، بالطبع ، إذا كنت تستهلكه

[كيرش]

كيرشفي وقت متأخر ربما؟ لقد تزلجت في 5 و 6 ، في 5 أحببته أكثر ، لأن العجين يجب أن يكون أيضًا في مانتي

لا ، لم يفت الأوان بعد. اليوم سوف أنحت. شكر. لذلك سوف أتزلج لمدة 5. الزلابية ملفوفة لمدة 6

ها أنت ذا! يبدو أن مانتي تعمل بشكل جيد ، لكن لا يوجد طباخ مانتي! أخبر أي شخص تختاره بحد أقصى من أربعة إلى ستة أشخاص. لا أستطيع النحت للمزيد.
ربما حيث ناقشوا؟

[أول]

أول، في عباءة يبلغ قطرها 26 سم ، فقط من 28 إلى 32 فرس النبي يناسبها (حسب حجمها).

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، لذلك نظرت ، هناك الكثير منهم ، ولكن أي واحد يجب أن يأخذ ، ثلاثة مستويات؟ هل لديهم أي ميزات في الاعتبار عند الاختيار؟

خذ واحد مع 4 طبقات. ثلاثة منها لا تتناسب مع مانتي كافية ، وسيشغل مثل هذا الوشاح مساحة تعادل مساحة واحدة من 4 طبقات.
سوف أتجول في المنعطف ، سأريكم بعضًا لائقًا وغير مكلف للغاية.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيملين شكرا! السؤال جاهز - سيكون من الضروري إطعام الكثير والكثير في المستقبل القريب!

حسنًا ... لا أتعرف حتى على مانتاس التي يقل قطرها عن 32 سم. هذا حقا مبلغ طبيعي. بالضبط 60 قطعة تناسب هناك. ما يجعله جيدًا هو أنه عندما تحتاج إلى كمية أقل من مانتي أو خانوم ، فأنت تستخدم طبقة أو مستويين فقط. وعندما يكون هناك الكثير من الضيوف ، فإنك تقوم بالتحميل بالكامل.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، لدي تحريض الدومينو ، موقد صغير بعيد ، إذا وضعت واحدًا صحيًا ، فلن يكون هناك وصول. على الرغم من أن 26 ، 32 ، كل واحد ، وجبة دسمة!

انظروا الى ما هو الجمال:


وجدت هنا: 🔗
لكن من حيث المبدأ ، هناك عدد غير قليل من المتشابهة في tyrnet: "Daria" ، "Katun" ، إلخ. بالمناسبة ، لم تكلف الأخيرة أكثر من 1500 روبل.

أدركت ماذا تشاهد! أي أنك لست بحاجة إلى شراء مقابل خمسة آلاف ، فهناك أشياء جيدة غير مكلفة!

نعم بالطبع! كما أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. وماذا سيحدث لها؟ وخمسة آلاف - دفعة زائدة عن الطابع.

لين ، بينما أنت هنا ، سأطلب. عادة ما نقوم بنحت مانتي بمثلث ، ويقوم الزوج بنحتهم. ثم قررت أن أفعل كل شيء بنفسي. لذا ، لأقول مفاجأة رجل - عد إلى المنزل من العمل ، ولدي كل شيء جاهز. علاوة على ذلك ، هناك الآن رقاقة كهربائية. وقررت أن أنحت بطريقتك. لقد فعلت ذلك بسرعة ، أسرع بكثير من المثلثات ، لكن الجزء العلوي كان سميكًا. هل تعرف ما أعنيه

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، حسنًا ، قد يكون هناك معدن رقيق جدًا رخيص جدًا ، سأبحث عن شيء ما بينهما! سأقدم تقريرا! أو المفاخرة!

[رادا- dms]

رادا- dms، لدي مقلاة ألمنيوم من العصور السوفيتية القديمة ، تكلفتها ، كما أتذكر ، 6 روبل. اعتقدت أنها باهظة الثمن لفترة طويلة: اشترِ أو لا تشتري.

هل تعرف ما أعنيه

لا ، لود ... حتى أنني لست على علم بالمثلث ... و ... لماذا العجينة سميكة؟
أعني أنك تجمعها هناك في كومة ولهذا السبب هي دهون؟ لا ، لا أفهم ...

نعم ، نعم ، في كومة وسميكة ، لكنها تحولت بسرعة. وقد تم تعليم المثلثات ذات مرة من قبل حماتها ، التي عاشت في منطقة أورينبورغ وقالت هذه هي طريقة تاتاترية.

حسنًا ، قد يكون هناك معدن رقيق جدًا رخيص جدًا ،

انت لا تقول! لماذا تحتاج واحد سمين؟ هل ستدخن فيه؟ ماذا عن سحب باندورا معدنية سميكة؟ بصراحة ، لدي أخيرًا الألومنيوم ولم يتم فعل أي شيء به. وكم عمرها ... لا أستطيع حتى أن أتخيل. ولا شيء سليما!

نعم ، نعم ، في كومة وسميكة ، لكنها تحولت بسرعة.

أباشدي ، هل تقومين بلف العجين بشكل رقيق؟ لن أفهمه ، إنه سميك فوقك ... هل يغلي بشكل طبيعي أم سميك لدرجة أنه لا يغلي؟ لا افكر جيدا منذ الصباح. لكني لا أتذكر وجود مشاكل مماثلة ...

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، حسنا! تمتلك أمي أيضًا الألومنيوم في البلاد ، لكنها لا تذهب إلى الحث. وهي محقة في ذلك ، لا يمكنك سحب كل شيء!
سيكون هذا أيضًا هو الطريقة التي يمكن بها استخدام جهاز بخار ، ولكن أقسام منخفضة جدًا للباخرة.

لكن أقسام منخفضة جدًا لغلاية مزدوجة.

هم ليسوا أقل من الكهربائية!

أباشدي ، هل تقومين بلف العجين بشكل رقيق؟ لن أفهمه ، إنه سميك فوقك ... هل يغلي بشكل طبيعي أم سميك لدرجة أنه لا يغلي؟ لا افكر جيدا منذ الصباح. لكني لا أتذكر وجود مشاكل مماثلة ...

لقد قمت بتدويرها بشكل رقيق جدًا ، بعد كل شيء ، بالسيارة ، ربما قمت بتثبيتها بشدة. لم يكن الجزء العلوي صالحًا للأكل بعد الطهي

[كيرش]

كيرشو أي نوع من العجين كان؟ لا أستطيع حتى تخيل عجينة غير صالحة للأكل!
ذات مرة قمت بإخراجهم من عجينة المعكرونة على بيض نظيف ، وكان صالحًا للأكل ، لكنني قمت بلفهم ، على ما يبدو ، إلى 8. لا يمكنك لصق مثل هذه الزلابية الرقيقة.