كافيار الكوسة "uDachnaya"

[أوميلا]

أوميلاأخبرني من فضلك هل يمكنك إضافة الطماطم بدلاً من معجون الطماطم؟ إذا كان الأمر كذلك ، فبأي نسبة؟ : girl-q: أنا جاهل تمامًا بالحفظ. وإذا كنت تستخدم قدر الضغط الكرتوني ، كم من الوقت يستغرق طهي الخضار على شكل مكعبات وكم بعد الخلاط؟

[ميروسلافا]

ميروسلافا، هذه الوصفة مع معجون الطماطم ، إذا كنت تريد مع الطماطم ، انظر إلى منتدى الوصفات.

في حلة الضغط ، عادة ما يتطلب الأمر وقتًا أقل بثلاث مرات.

[أوميلا]

أوميلاقررت عدم البحث عن المغامرة ، سأفعل ذلك باستخدام معجون الطماطم

[ميروسلافا]

ميروسلافا، حظا سعيدا!
بالمناسبة ، أشتري معجون الطماطم خصيصًا لهذه الوصفة مثل هذه. في التكوين لا يوجد شيء لا لزوم له ، على أي حال ، لذلك هو مكتوب.)

اليوم صنعت جزءًا من الكافيار ، اتضح أنه لذيذ جدًا. صحيح ، لقد بشرت البصل على "العملاق" ، بعد تقطيعه بالخلاط ، صادفت أليافًا في نهاية الطهي باستخدام الخلاط مرة أخرى. شكرا جزيلا على الوصفة. نحن ننتظر الشتاء ليحاول

[أولغا]

أولغا، سعيد لأنك أحببته!

فاجأ! الهدال ينمو الكافيار في الكوسة! جاهز! ولست مضطرًا إلى فعل ما لدي بالفعل من كل الأنواع الطازجة ...

[ايلينا]

ايلينا، س س ... سأبدأ غدًا أيضًا.)

أوكسان ، سؤالان. واحد - هل هذا الكافيار محفوظ في المنزل؟ هل هو طبيعي بدون تعقيم؟ ليس لدي قبو ... واثنان - وأين مكعباتك في بيرنر؟ أنا غبي في الجمع بين المبشرة ، يمكنك التوفير بسرعة وعندما تنطفئ لمدة نصف ساعة. ثم مع الخلاط ، يكون متساويًا ، ولا يؤكل إلا في حالة موحدة. أنا أستخدم الوصفة مثل وصفتك تقريبًا ، لكن مع الثوم والخل هناك المزيد. وأنا لا أريد أن أستنزف ، لهذا السبب أضايق.

[فيرونيكا]

فيرونيكا، أبقى في المنزل ، أنا أيضًا ليس لدي قبو. ألم تفهم كيف بدون تعقيم؟ يتم تعقيم البنوك نفسها. أنا أطحنها الآن في مفرمة لحم. على برنر قمت بقطع الغسالات ، ثم مع Nyser بالفعل المكعبات.

أوكسان ، أعني علب مملوءة. أقوم بتعقيم كل شيء تقريبًا تحسبًا لمدة 10 دقائق في المقلاة الهوائية. حسنًا ، باستثناء الخيار والطماطم والكوسا والكوسا والفطر المعلب والمملح. سأحاول عدم التعقيم ، وإلا فإن الشواية مشغولة دائمًا بالشاي ، وقد نما عدد غير معلن من الكوسة.

لا ، أنا لا أعقم أبدًا.

أوكسان ، حسنًا ، لن أفعل. اللعنة ، لقد أحضرت 14 كجم من الكوسة ، وهذه مجرد البداية ... أضع الجزء الأول من الكافيار وفقًا لنسبك.

فيرونيكا هذا هو الحصاد !! حظا سعيدا!)

وصنعت دفعة أخرى في عطلة نهاية الأسبوع - مقابل 2 كجم من الكوسة - اتضح أن 4 علب كل منها 0.5. أعتقد أنني سأفعل بالتأكيد جزءًا أو جزأين إضافيين ...

[فيرونيكا]

فيرونيكاطيب كيف الوضع هناك ؟؟؟
أنيوتا، وسأقوم أيضًا بعمل زوجين آخرين ، إلى الاثنين. كوسة هذا العام. اتضح أنها أكثر سمكًا من الكوسة.

لا تعليقات ...

[أنيوتا]

أنيوتاو شو ؟؟ هل ستتوقف عند هذا الحد ؟؟

وشو ؟؟ هل ستتوقف عند هذا الحد ؟؟

بسبب نقص الكوسة - في الوقت الحالي ، نعم ... .. حتى الآن يوجد كوسة واحدة فقط في الثلاجة - تنتظر دورها ... لكن الأم وعدت بإضافة المزيد من الكوسة ...

الانتظار في الطابور

لدي أيضًا العديد من القطع المنتظرة في الحديقة.

في حديقتي

أحسد في صمت ...

أوه ، تلك الشبكة ... أتذكر أنه كان هناك وقت ... كانوا يحملون الدلاء ... والآن - لذا ... البقع.

Mistletochka ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، الكافيار لذيذ جدًا بالأمس لقد صنعت جزءًا كاملًا ، اتضح أن ما يقرب من 3 لترات. أحببت الطبخ بهذه الطريقة ، النصف الأول من الطهي على نار خفيفة لا يبصق أي شيء ولا يحترق ، إنه مناسب - اضبطه للطهي والمشي بنفسك. في الجزء الثاني من الطهي ، بالطبع ، كان ثقيلًا بعض الشيء ، لدي قدر كبير ، لكن الجدران ويدي كانت في الكافيار ، وكانت هذه الكتلة ساخنة.لذا فإن السؤال هو - إذا كنت بحاجة للطهي لمدة 3 ساعات إجمالاً ، فهل من الممكن ، على سبيل المثال ، الطحن في نهاية الطهي ، أم أنه من الأساسي غلي الكافيار المفروم لمدة ساعة واحدة.
كان لدي معجون طماطم "طماطم" للغاية ، وكنت مستاءً قليلاً ، اعتقدت أنه سيكون حامضًا بعد إضافة الخل ، لكن في النهاية صببت كل الخل وفقًا للوصفة وها ، كان الطعم متوازنًا جدًا ، بشكل عام تم كل شيء بدقة وفقًا وصفة لذيذة للغاية ، كتبت الوصفة في دفتر ملاحظاتي الثابت والمختبر.
أخطط لصنع المزيد من الكافيار ، الدفعة التالية من الكوسة تنمو ، يا هلا!

[فيكتوريا]

فيكتوريا، سعيد لأنك أحببته. لا بد من الغليان بعد الطحن ، لأنه يجب أن يغلي ويغلي. ومن الأفضل أن تأخذ مقلاة كبيرة ، ثم لن تصعد إلى الأعلى.)

[أوميلا]

أوميلايا كسيوشا شكرا على وصفة الكافيار! لم أضعها في البرطمانات بعد ، جئت لأريكم ما حدث. سآخذ العينة بعد قليل ، حار.


سأضع البرطمانات في حلة الضغط.

[أولغا]

أولغا، الكافيار رائع! سواء في اللون أو في التناسق !!

[كسيوشا]

كسيوشا، انا حاولت. شكر!
بالكاد يمكنني العثور على معجون طماطم مناسب.

عند رؤية هذه الوصفة ، أردت على الفور صنعها ، لأن الطفل يحب الخبز أيضًا. لقد فعلت نصف القاعدة ، لكن للأسف ، اثنان الآن منتفخان. لدي واحد فماذا؟ ربما كان يجب أن أعقم.

[ناتاليا]

ناتاليا، هل كل شيء حسب الوصفة؟ ألم تنسى أن تضع الخل؟

[أوميلا]

أوميلابالطبع ، كل شيء هو وصفة طبية. في المرة القادمة ، سأكون أكثر قليلاً.

[أوميلا]

أوميلا، أنا ممتن للوصفة من مدينة ليسكي بأكملها ، منطقة فورونيج: قبلة: لقد حدث أن شاركت الوصفة مع صديقي ، والتي مع صديقاتها وأولئك الذين معهم ، حسنًا ، انتقلت من يد إلى أخرى ، والأهم من ذلك ، أن الشارب مسرور

[ناتاليا]

في المرة القادمة ، سأكون أكثر قليلاً.

ناتاليا، هناك شيء خاطئ معك ... لن يعقم أحد. وقد فعلوا ذلك منذ عدة سنوات يجب أن نجد السبب. أليس ملح البحر في حالتك؟

شارب مسرور

لويزا، أنا سعيد جدًا بذلك !!!

لقد فعلت نصف القاعدة ، لكن للأسف ، اثنان الآن منتفخان. لدي واحد فماذا؟ ربما كان يجب أن أعقم.

من بين 17 علبة ، انتفخت في وجهي واحدة فقط - تلك التي كانت "باردة" عند وضع الكافيار ، وتم إخراج باقي العلب من الفرن ووضعها على الفور في أوعية ساخنة الحار كافيار ...

[أنيوتا]

أنيوتا، شكرا للتوضيح. لم أكتب في الوصفة أن البرطمانات يجب أن تكون ساخنة ، اعتقدت أن هذا أمر طبيعي.) ولا تقم بإزالة الكافيار من الموقد عند وضعه ، يجب أن يغلي.

يجب أن تكون الجرار ساخنة ، ويجب عدم إزالة الكافيار من الموقد عند وضعه ، بل يجب أن يغلي.

حسنًا ، هذه هي الطريقة التي أفعلها ، ولكن يمكن غسلها مسبقًا - على ما يبدو كانت منتفخة ...

يجب أن تكون الجرار ساخنة ، أعتقد أن هذا بديهي.) ولا تقم بإزالة الكافيار من الموقد عند وضعه ، يجب أن يغلي.

حسنًا ، هذا هو سببي ، لأنني لم أكن أعرف أن البنوك يجب أن تكون ساخنة. أبدأ أي تحضيرات لفصل الشتاء بتعقيم العلب وتحضير الأغطية ، لذلك بالنسبة لي شخصياً ، هذا اكتشاف لوضع العلب الساخنة. يجب أن تكون ساخنة في نفس الوقت مع الكافيار ، وهذا يعني إخراجها فقط من الفرن ، وإلا كما في ذلك الحين. وبدأ الكافيار نفسه ، قبل أن يصب في العلب ، بالرش على الغطاء ، واضطررت إلى إزالته من الموقد وسكبه على الفور. الآن اتضح أن سببي في هذا وفي البنوك غير الساخنة. سوف آخذ في الاعتبار ، شكرا على الرد.

[أوميلا]

أوميلا، Mistletochka ، ولكن تحت أغطية المسمار فمن الممكن؟ أو نشمر فقط؟

ليودميلا ، في العام الماضي فعلت ذلك تحت أغطية لولبية ، هذا أيضًا ، رغم أن ابنتي تطبخ في هذا. في العام الماضي فعلت كل شيء تحت التوجيه ، لكن هذا العام فعلت كل شيء بنفسي. هنا. أنا أفتخر.

[المرأة القطة]

المرأة القطةهيلين شكرا !!! أريد أيضًا تجربة هذه الوصفة. أحضرت ابنتي الكوسة ، لكن ليس لديها وقت ، والطفل لا يزال صغيرًا. بالفعل أينما كنت لا أقوم بتكييفها وتكديسها وصنع المارشميلو ، ربما ما زلت بحاجة إلى طهي الكافيار.

ذهب الجزء الخاص بي كله في سلة المهملات. إنه منتفخ والغطاء والعلب ساخنة. لا أدري ما السبب ، أو الملح الآن مختلف. !!! وكم العمل !!! كان لذيذ جدا آسف لا يوجد قبو. لكن لا يمكنك وضع كل شيء في الثلاجة

أوميلا ، شكرًا على الوصفة ، لقد قمت اليوم بطهي الكافيار الخاص بك من 5 كجم من الكوسة ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل ، على الرغم من أن اللون ضاع قليلاً في الجرار ، لكنه ليس مخيفًا. كنت كسولًا جدًا لتقطيع الخضار ، لذلك مررت كل شيء من خلال مفرمة اللحم ، خلال أول ساعتين من الطهي ، لا شيء يبصق ، لم يطلق النار ولم يحترق ، استنتجت أنه لا فائدة من المعاناة من التقطيع. لقد أحببت الوصفة حقًا ، فهي بسيطة بشكل لا يصدق ولذيذة بشكل لا يصدق!

[أوميلا]

أوميلا، تم طهيه اليوم للمرة الأولى - على الرغم من أنني أضفته إلى المفضلة قبل عام تقريبًا ...
حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، بصفتي متخصصًا في تناول كافيار الاسكواش (في العهد السوفياتي اشتريت علبة منه وخزنته على الرف السفلي للثلاجة) - يتم الحصول على منتج إلهي تمامًا وفقًا لهذه الوصفة !!! كنت آكل وأكل))))
اشكرك صديقي!
(على الرغم من أنني في الساعة الأخيرة كنت أبصق مثل الوحش !!!) ربما سأطبخه لمدة 3 ساعات ، ثم أهرسه وأغليه بسرعة في الجرار

الفتيات ، هناك بالفعل العديد من الإجابات ، لكن الرسائل لا تأتي. أغلقه بأغطية لولبية. تحتاج فقط إلى التحقق من عدم التمرير. الملح الآن مختلف حقًا ، سواء من حيث الملوحة أو في التركيب. أنا آخذ اللغة البيلاروسية أو القرغيزية (لا يبدو أنني أتذكر بالضبط). لا يوجد مادة مضافة لمكافحة التتبع. لقد قمت بطهي الدفعة الأخيرة ، لذلك تم حرقها لأول مرة. كانت الكوسة متضخمة وجافة ، واتضح أن الكتلة كانت سميكة جدًا ، لذلك تم التقاطها على الفور. لا أعرف لماذا ينفجر. يجب أن نبحث عن السبب في أنفسنا ، ربما الملح والخل. أكرر أنني احتفظ بالكافيار في المنزل ، بدون ثلاجة.

[أوميلا]

أوميلا، وقمت بطهي 4 دفعات أخرى ، لقد أحببت ذلك حقًا ، يوجد الآن 37 جرة في المخزن ، إنها جميلة جدًا! بالمناسبة ، حتى لا أغسل المطبخ ، أقوم بتغطية المقلاة بقطعة من الشاش ، حتى يتبخر السائل جيدًا وتبقى جميع التذمر على الشاش ، إنه مريح للغاية ، ربما يأتي شخص ما في متناول اليد.

[ماريا]

ماريا، سعيد لأنك أحببته! أكل من أجل صحة جيدة.

[أوميلا]

أوميلااتضح أنني لم أكن هنا أيضًا! أنا أتحسن!
الوصفة أعطيت في الأصل لأمي لعينة! كانت أمي قد صنعت بالفعل عدة دفعات بالفعل ، في بضع مرات بدت أنها جربت إضافة التوابل مثل الكزبرة وشيء آخر ، لكن مع أبيهم توصلوا إلى استنتاج مفاده أنه يجب ترك الوصفة الأصلية كما هي!
لقد حصلت أيضًا على يدي ، لسوء الحظ بينما كنت أقوم بعمل دفعة واحدة ، سأفعل المزيد لاحقًا ، الكوسة تكذب وتنتظر في الأجنحة. لم أجد صورة للكافيار في برطمانات على هاتفي ، لكن لدي هذه الصورة:


حسنًا ، إنه يبصق!

مارينا ، أنا سعيد لأنني أحببتها. من الضروري تناول المزيد من الطواجن حتى لا يوجد وقود.))

مارينا ، أنا سعيد لأنني أحببتها. من الضروري تناول المزيد من الطواجن حتى لا يوجد وقود.))

هذا بالفعل أكبر طبق خزفي في المنزل)))
لم أشاهد قط في حياتي خلف الفراغات
الآن أعلم أنني بحاجة إلى قدر طويل لطهي كافيار الاسكواش ووعاء للمربى وما إلى ذلك.
أوه ، صانع الخبز هذا))) ستصل إلى هنا ، ستتعلم كيفية تخزين خزائن المطبخ بكل أنواع الأشياء اللذيذة!

[مارينا.]

مارينا.، إنها البداية فقط!!! (من عند)

[أوميلا]

أوميلا، Mistletochka ، وفي هذا Temko أقدم الشكر! لقد كانت في إشاراتي المرجعية منذ يوليو ...)) في انتظار دورها. انتظرت هنا.
شكر!!!! الوصفة بسيطة جدا ولذيذة! اتضح 7 الجرار.