شحم الخنزير

لدي علبة شحم في ثلاجتي لمدة شهر الآن. أعطاني أحد معارفي الذي كان يبيع اللحم لي 700 جرامًا من الدهون مقابل حمولة ، أذابتها في طباخ بطيء في غضون ساعتين ، واتضح أنها نظيفة وجميلة وعديمة الرائحة تقريبًا. لكن ماذا أفعل معه بعد ذلك - لا أعرف.
أنا وزوجي لا نأكل كل أنواع البقسماط المشوية ، لن أقلي عليها.
في الخبز - كان هناك فكرة. لكن ماذا لو لم تعجبك؟ إنه لأمر مؤسف أن تترجم المنتجات وتضيع الوقت. لذا فإن الأمر يستحق ذلك. من الجيد أن الجو بارد.
بالمناسبة ، ثم في الدورة ، ما هو عادة "تاريخ انتهاء الصلاحية"

[لويزيا]

لويزيا
نحن نأخذ وصفتك في الخدمة. إنه لأمر ممتع جدًا بالنسبة لي أن أجري كل أنواع التجارب مع الغرقى.
أنا فضولي للغاية. حسنًا ، لا يزال شحم الخنزير بحاجة إلى تناوله في مكان ما.
سأحاول على الطريق. أسبوع ، إلغاء الاشتراك.

[تانيا]

تانيا، أخيرا!!! وبعد ذلك كل شيء هو شحم الخنزير ، و sho tse تأخذ ؟؟ لقد افترضت بالتأكيد. أنه كان من الضروري تسخين لحم الخنزير المقدد ، لكنني لم أكن أعلم أنه يجب تمريره عبر مفرمة اللحم قبل ذلك. شكرا لك ، بالتأكيد سأفعل ذلك الآن.

لقد صنعت دهون البطن (لا أعرف ما يسمى بشكل صحيح) ، ولم أقم بتدوير أي شيء من خلال مفرمة اللحم.
لقد قطعته إلى قطع حوالي 1 * 2 سم ، ووضعت كل شيء في طباخ متعدد ، واخترت وضع "التبريد" لبضع ساعات - وهذا كل شيء. بعد قليل من التبريد ، حملت لحم الخنزير المقدد المتبقي بملعقة مشقوقة ، وصب السائل في جرة.
لكن ، ربما ، لا يمكن فعل ذلك إلا باستخدام دهون البطن ، الطبقة الداخلية. لقد فعلت ذلك فقط لأول مرة ، وعندما كنت طفلة رأيت كيف فعلت جدتي ، لذلك لم تقم بتحريف أي شيء أيضًا - لقد قطعته إلى قطع.

[ايلينا]

ايلينا، شكرا على الفكرة مع MV! حسنًا ، يمكن القيام بذلك في طباخ بطيء. سأذهب مباشرة للمحاولة.

[ايلينا]

ايلينا، شكرا على الفكرة مع MV! حسنًا ، يمكن القيام بذلك في طباخ بطيء. سأذهب مباشرة للمحاولة.

مرحبا بك ! حول الطباخ البطيء - لست متأكدًا، لأنه ، مع ذلك ، درجة الحرارة ليست منخفضة للغاية - بعد كل شيء ، يجب أن تنتقل الدهون من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة. ومع المواقد البطيئة ، كما فهمت ، فإن المبدأ هو بالأحرى "عذاب" أكثر من الحساء.
لكنك تحاول إلغاء الاشتراك في النتيجة.
إذا كنت مهتمًا - قم بوزن الدهون أولاً ، ثم الدهون. لمعرفة مقدار الوزن "المفيد" المتبقي من إجمالي الكتلة.

حسنًا ، أنا أقوم بإبطاء الزيت. أضعه بالفعل. 340 جرام قطع لحم الخنزير المقدد المجمد إلى قطع.

حسنًا ، أنا أقوم بإبطاء الزيت. أضعه بالفعل. 340 جرام قطع لحم الخنزير المقدد المجمد إلى قطع.

حسنًا ، أنت لا تقارن الزيت والشحم. لإذابة الزبدة ، ربما تحتاج إلى تسخينها حتى 60 درجة.
درجة الحرارة هذه لا يمكن أن تتعامل مع لحم الخنزير المقدد.
أتساءل ماذا يمكنك أن تفعل. إلغاء الاشتراك لاحقًا. حسنا؟

في درجة حرارة بطيئة 80-90 درجة مئوية. إنها تغرق ببطء.

[الهدال]

ولكن إذا قمت بلف لفائف اللحم في نفس شبكة الدهون التي تمت معالجتها في شحم الخنزير وفي الفرن ... هذه متعة لذيذة.

أعرف هذا ، وهم يبيعون أيضًا الشباك الجاهزة في البازار ، لكن الأمر لم يكن متعلقًا بالشباك والقوائم

إنها تغرق ببطء.

الهدال، اعرض ما يحدث

[تان]

سأري تان، بالطبع .. الأكثر إثارة للاهتمام!

سأحضر 5 كوبيك الخاصة بي حول استخدام شحم الخنزير. عندما تم بيعه في المتاجر لفترة طويلة ، قمنا بقلي الفرشاة عليه ، واتضح أنه متفتت ، وفي الزيت النباتي كان صعبًا.

سأحضر 5 كوبيك الخاصة بي حول استخدام شحم الخنزير. عندما تم بيعه في المتاجر لفترة طويلة ، قمنا بقلي الفرشاة عليه ، واتضح أنه متفتت ، وفي الزيت النباتي كان صعبًا.

بالضبط ، بالضبط ، ليودميلا ، كان جدي يرسل دائمًا طرودًا من Gornyak جنبًا إلى جنب مع النقانق المقلية في المنزل ، وربما لم يفسد لمدة عام ، ولم تكن هناك ثلاجات ولم يكن هناك حديث ، وقفت في المطبخ في الخزانة ، وكان حطب الفرشاة هو الأكثر لذة فقط على شحم الخنزير. ...

بالضبط ، لودميلا ، كان جدي يرسل دائمًا طرودًا من Gornyak جنبًا إلى جنب مع النقانق المقلية محلية الصنع ... إن الفرشاة هي حقًا الأكثر لذة فقط على شحم الخنزير ...

شكرا على الفكرة!
أنا أحب الفرشاة ، ذكريات الطفولة ، لكني لم أطبخها بنفسي.

بالضبط ، بالضبط ، ليودميلا ، كان جدي يرسل دائمًا طرودًا من Gornyak جنبًا إلى جنب مع النقانق المقلية في المنزل ، وربما لم يفسد لمدة عام ، ولم تكن هناك ثلاجات ولم يكن هناك حديث ، وقفت في المطبخ في الخزانة ، وكان حطب الفرشاة هو الأكثر لذة فقط على شحم الخنزير. ...

.. وهو أفضل على خليط من الزيت النباتي وشحم الخنزير.

عندما درست في الجامعة ، أرسلت لي والدتي طرودًا بها نقانق محلية الصنع منقوعة في شحم الخنزير. استغرقت الطرود وقتًا طويلاً ، ولم تفسد النقانق. ثم أكلنا النقانق وشحم الخنزير ، لكن البطاطس المقلية في الغالب عليها ، لذيذ ... أوه ، متى كان ذلك))))

الفتيات ، ولكن فقط لحم الخنزير المقدد الطازج لن يعمل؟ في ثلاجتي تكمن من خنزير محلي ، يلعنه ، ويطعم الداخل للكلاب.

الكتان ، هكذا غرقت كالعادة.
كان 340 جرام. تحول شحم الخنزير إلى 190 جرام. غرق ، مع التحريك من حين لآخر ، في هاي لمدة 4 ساعات.

الكتان ، هكذا غرقت كالعادة.
كان 340 جرام. تحول شحم الخنزير إلى 190 جرام. غرق ، مع التحريك من حين لآخر ، في هاي لمدة 4 ساعات.

سووو ، هل تضيفه إلى العجين أيضًا؟ هل قمت بتدويره في مفرمة لحم أم لا؟

الفتيات ، ولكن فقط لحم الخنزير المقدد الطازج لن يعمل؟ في ثلاجتي تكمن من خنزير محلي ، يلعنه ، ويطعم الداخل للكلاب.

بالطبع ستفعل!

بالطبع ستفعل!

لوسيا ، هل أفهم بشكل صحيح أنه يمكن إضافته بدلاً من الزيت؟ ثم في وصفات SMALETS ، قمت بالاطلاع على جميع الرفوف في المتاجر ، ولم أجد ما هو!

سووو ، هل تضيفه إلى العجين أيضًا؟ هل قمت بتدويره في مفرمة لحم أم لا؟

لذلك قمت للتو بتسخينه .. لم أقم بإضافته في أي مكان بعد. أخطط لقليها وإضافتها إلى الخبز. يقطع لاجزاء صغيرة.

غرق ، مع التحريك من حين لآخر ، في هاي لمدة 4 ساعات.

قرأت من الكثيرين عن عملية طويلة ، قبل بضع سنوات أخبرت Lyusechka أنني أريد شحم الخنزير محلي الصنع ، لكن هذا أمر مؤسف للوقت ، ثم أظهرت العملية السريعة لأول مرة. وهذا العام قرر MK أن يجعل

الفتيات ، ولكن فقط لحم الخنزير المقدد الطازج لن يعمل؟

حسن جدا

تغذية الكلاب الداخلية

في أوكرانيا ، لا يتم التخلص من أي شيء على الإطلاق ويتم إعداد مثل هذه الأشياء الجيدة ... ط ط ط ...

لذلك قمت للتو بتسخينه .. لم أقم بإضافته في أي مكان بعد. أخطط لقليها وإضافتها إلى الخبز. يقطع لاجزاء صغيرة.

شكرا لك عزيزي ، سأخرجه من الفريزر في الصباح ، سأعود إلى المنزل من العمل وأضرم النار فيه!

لوسيا ، هل أفهم بشكل صحيح أنه يمكن إضافته بدلاً من الزيت؟ ثم في وصفات SMALETS ، قمت بالاطلاع على جميع الرفوف في المتاجر ، ولم أجد ما هو!

المرأة القطة ، تذوب شحم الخنزير وسوف تحصل بالضبط شحم الخنزير + المفرقعات.

وأين تستخدم ... في أي مكان!

حسن جدا
في أوكرانيا ، لا يتم التخلص من أي شيء على الإطلاق ويتم إعداد مثل هذه الأشياء الجيدة ... ط ط ط ...

كان يجب أيضًا إطعام Sobakevichs.

شكرا لك عزيزي ، سأخرجه من الفريزر في الصباح ، سأعود إلى المنزل من العمل وأضرم النار فيه!

لينا ، كنت أسخن الطعام المجمد. يقطع عادة بسكين كبير.

لينا ، كنت أسخن الطعام المجمد. يقطع عادة بسكين كبير.

لا ، حتى قبل ذلك ، حتى أقوم وأقطع ... لست قادرًا على مثل هذه المآثر ، دعها تذوب!

الكتان ، هكذا غرقت كالعادة.
كان 340 جرام. تحول شحم الخنزير إلى 190 جرام. غرق ، مع التحريك من حين لآخر ، في هاي لمدة 4 ساعات.

Oksanochka ، سيكون من الممكن أيضًا إذابة شحم الخنزير حتى تجف التشققات من الفولاذ. ثم تكون لذيذة جدًا وليست دهنية على الإطلاق. ثم يمكنك وضعهم والحشوة في الخبز وحيثما تريد. وسيكون محصول شحم الخنزير أكبر.

[ان]

ان، وهي جافة بالفعل ، تطرق العجلات بالفعل. طافت من فوق. غدا سأحاول ... لم يوبخ شواب إيركا.

Oksanochka ، وإذا قطعت الخشخشة ، فهي بالداخل بقليل من شحم الخنزير؟

المرأة القطة ، تذوب شحم الخنزير وسوف تحصل بالضبط شحم الخنزير + المفرقعات.

وحتى كلما كانت قطع الصحة أو لحم الخنزير المقدد أكبر) في البداية ، كلما كان حجم الأهداب أكبر.
إذا قطعت بسكين ، مثل Omelka ، فستكون الحواف كبيرة في المقابل.

وإذا قمت بطحن الدهون والصحة في مفرمة اللحم ، فإن الدهون ستكون أكثر.

Oksanochka ، وإذا قطعت الخشخشة ، فهي بالداخل بقليل من شحم الخنزير؟

هنا zhezh .. أجبرت على المحاولة. يتفتت الطقطقة بشكل مستقيم إذا فركتها بيديك. كان لدي شحم مع اللحم في بعض الأماكن ، لذلك هذا مخرج صغير.

يتفتت الطقطقة بشكل مستقيم إذا فركتها بيديك. كان لدي شحم مع اللحم في بعض الأماكن ، لذلك هذا مخرج صغير.

أمم ... كم هي لذيذة ... خاصة مع الخبز الأسود وطماطم اللحم الوردي الكبيرة ...

هنا zhezh .. أجبرت على المحاولة. يتفتت الطقطقة بشكل مستقيم إذا فركتها بيديك. كان لدي شحم مع اللحم في بعض الأماكن ، لذلك هذا مخرج صغير.

لكننا الآن على يقين من أن التشققات جافة ومتفتتة!

القط مجنون بالرائحة ..

[تان]

أمم ... كم هو لذيذ ... خاصة مع الخبز الأسود وطماطم اللحم الوردي الكبيرة ...

تان.. حسنًا ، أنت شو .. مختنق بالفعل باللعاب ، كما هو مقدم.

[ان]

ان، وهي جافة بالفعل ، تطرق العجلات بالفعل. طافت من فوق. غدا سأحاول ... لم يوبخ شواب إيركا.

لذا إذا لم تظهر هنا ، فلن تعرف!

لذا إذا لم تظهر هنا ، فلن تعرف!

والوعي الذاتي الداخلي ...

أمم ... كم هو لذيذ ... خاصة مع الخبز الأسود وطماطم اللحم الوردي الكبيرة ...

أو للخبز الأسود والثوم ، نعم مع بورشيك أو 50 جرام (شطب غير ضروري)

أو للخبز الأسود والثوم ، نعم مع بورشيك أو 50 جرام (شطب غير ضروري)

تسمى الصديقات !!!!
shl. بالفعل تحسبا لعشاء الغد.

[Ksyu]

أو للخبز الأسود والثوم ، نعم مع بورشيك أو 50 جرام (شطب غير ضروري)

أشطب كلمة بورش. لا أريد أن آكل كسرات مقرمشة مع سائل. علاوة على ذلك ، لا يمكنني تحمل الدورات الأولى الدهنية.

السنة التحضيرية. سي. الآن فقط رأيت 50 جم ... أشطبها أيضًا. أنا لست في هذا العمل.

تسمى الصديقات !!!!
shl. بالفعل تحسبا لعشاء الغد.

Ksyuفهل ستعشي مع جميع المنتجات التي تقدمها تانيوشا؟

Mistletok ، دعنا أنت وأنا غدًا في وقت الغداء على سكايب من أجل حاضنة بورشيك مع المفرقعات وسنحصل على وجبة خفيفة من 50 جرامًا

[تان]

تانولكن سهل !!!! كل شيء في المخزن !!!
shl. aaaaaaaa ... لا خبز أسود !!!!

عندها سنكون بلا أسود أو نخبز على العشاء

سنكون مع ما لدينا. لا أريد أن أخبز.

سنكون مع ما لدينا. لا أريد أن أخبز.

سكايب في PM

[تان]

تانولكن سهل !!!! كل شيء في المخزون !!!
shl. aaaaaaaa ... لا خبز أسود !!!!

وضعف بسرعة لتخبز يدك تحت الشحم ....؟

[تان]

بلى، تان، ضعيف !!! لا أحد يأكلها معي. الآن ، إذا كان هناك لفائف خبز ، فسيستغرق الأمر 5 ثوانٍ.

Mistletok ، دعنا أنت وأنا غدًا في وقت الغداء على سكايب من أجل حاضنة بورشيك مع قطع صغيرة ، سنضيف 50 جرامًا من الطعام

يمكنني أيضًا الاستيلاء على جرة من التشققات للعمل ... Skype وكذلك اللقب.

ذات مرة شربنا مع صديق على الهاتف. عندما انتهى الأمر ، توقفوا ، وركضوا إلى الكشك واستدعوا مرة أخرى.

[تان]

بلى، تان، ضعيف !!! لا أحد يأكلها معي. الآن ، إذا كان هناك لفائف خبز ، فسيستغرق الأمر 5 ثوان.

لا ، الخبز الأبيض مع البرش والتكسير سهل!

الهدال ، الملاعب السوداء ، الملاعب! مع المفرقعات والثوم ، إلى أين نذهب.