شحم الخنزير

لدي خبز باغيت من رينهارد مخطط له ليوم غد. سيتعين علينا تمزيق العجين ونخبز بعض قطع الجاودار مع بذور الكراوية

لا ، الخبز الأبيض مع البرش والتكسير سهل!

حتى otozh ... الفتيات كسالى جدا. لا يمكن تصوره ... بورشت مع شكركاركي ، مع chastnykom والأهم مع 50 جرام ... ومع الخبز الأبيض.
لا ، هذا ليس جيدًا على الإطلاق.

حسنا fffse ، ponavtkali حتى لا تنغمس أكثر !!! سأخبز ، فليكن.

لدي خبز باغيت من رينهارد مخطط له ليوم غد. سيتعين علينا تمزيق العجين ونخبز بعض قطع الجاودار مع بذور الكراوية

وأي نوع من المحتالين الجاودار هم ، شارك الوصفة

أوه ، كيف شعرت. حبوب الجاودار المخبوزة مع بذور الكمون.

أوه ، كيف شعرت. حبوب الجاودار المخبوزة مع بذور الكمون.

حتى الآن سوف تفكر في ثلاثة ، أليس كذلك؟

وأي نوع من المحتالين الجاودار هم ، شارك الوصفة

عندما أخبز الأصناف الصحيحة ، سأقوم بنشر الوصفة. نسمي المخبوزات الصغيرة حتى الخبز المصنوع من عجين الجاودار الحلو مع الزبيب

ولتسهيل إخراج الشحم من البرطمان ، أضفه إلى زيت عباد الشمس الذي لا يزال غير مبرد. لكل لتر غرام 30 ، فمن الأسهل الخروج بملعقة) هكذا فعلت الجدة)

وضعت العجين على الجاودار وأطفأ النور.

ولتسهيل إخراج الشحم من البرطمان ، أضفه إلى زيت عباد الشمس الذي لا يزال غير مبرد. لكل لتر غرام 30 ، فمن الأسهل الخروج بملعقة) هكذا فعلت الجدة)

شكرا على النصيحة!

وضعت العجين على الجاودار وأطفأ النور.

هنا ، كسيوشا ، لا بروها ، حزن

نعم ... قالوا إنه لن يكون حتى المساء. سنضطر إلى الخبز الأبيض !!! 🔗

وتعتقد أنها ستساعدك ؟!

-81907911.html]

[لوسي]

وتعتقد أنها ستساعدك ؟!

لوسي، مكانة ... سيأتي Ksyu بشيء بجانب خوذة (أو أيا كان). على سبيل المثال ، أنا في المنزل ...
نعم، Ksyu?

و شو ، لدي خيار ؟؟؟ كان بورش دافئًا على الشواية.

و شو ، لدي خيار ؟؟؟ كان بورش دافئًا على الشواية.

من الأفضل أن أطهو هناك كباب ... أو لحم خروف ...

أكلنا البرش مع لحم الخنزير المقدد وسكتنا
سيداتي ، أنيسوارا لديها وصفة رائعة لتحضير فطيرة رائعة على شحم الخنزير عند الطهي. ملتوية منه ، يمكنك أن تأكل عقلك

[هيميشكا]

قمت بتسخين شحم الخنزير ، 4 برطمانات في الثلاجة.

هيميشكا، ويمكنك الارتباط بشكل شخصي؟

وأريد وصفة.

أنا أيضا! لدي 6 لترات أخرى من شحم الخنزير في الطابق السفلي الخاص بي ، ولا يمكنني العثور على أي فائدة ...

وربطني! نظرت إلى الطهي - لم أجده ...

وقمت بتكييف خلاط يدوي لهذا العمل (التدفئة). أقطع الدهن وكأنه يناسب روحي ، أبدأ في تسخينه ، وعندما يصبح الدهن شفافًا بالفعل ، يتحول تافو إلى خلاط ... يذوب تقريبًا "إلى الصفر".

كنت في السوق اليوم ، أردت شراء لحم الخنزير المقدد ، لا يوجد دهون على الإطلاق !!!
جميع الخنازير هي لحم شحم الخنزير ، 2 سم من شحم الخنزير على قطعة من اللحم لا تحسب!

كنت في السوق اليوم ، أردت شراء لحم الخنزير المقدد ، لا يوجد دهون على الإطلاق !!!
جميع الخنازير هي لحم شحم الخنزير ، 2 سم من شحم الخنزير على قطعة من اللحم لا تحسب!

الآن يبيعون لحم الخنزير المقدد بشكل رئيسي. أنا شخصياً لا أحبها. لا يمكن تمليح سالو ، والطعم غير صحيح إلى حد ما.

وحول الطقطقة. أمي خبزت ما يسمى knyshi شيء مثل لفة الخبز. العجين المدلفن مدهون بالبصل المقلي مع زنبق ذائب وملفوف. لذيذ للعار ، على الرغم من أنني نفسي لا آكل لحم الخنزير المقدد.

خبز أمي ما يسمى knys

نعم نعم نعم! إنه لذيذ جدا!
كتبت ذات مرة أنني شاهدت برنامجًا يقوم فيه طاهي أحد المطاعم بخبز Knysh مع المفرقعات وفقًا لوصفة أحد مشاهدي التلفزيون من Transcarpathia.ليس فقط على شكل لفافة ، ولكن مثل رغيف. أولاً ، تُبطن المقلاة بطبقة كبيرة من العجين ، ثم تُغطى بطبقات من الكيكات الصغيرة والتوابل. أنا خبزت على الفور مثل هذا الحياكة. لذيذ جدا ! أكررها بشكل دوري.

سأصنع بعض البرطمانات من شحم الخنزير ، لكن لا مكان لها في الثلاجة أو الفريزر.
يوجد قبو ، لكنه ليس شديد البرودة. هل هناك من يبقي شحم الخنزير بعيدا عن البرد؟
هل تعتقد أنه سيقف بشكل طبيعي إذا تم سكبه في جرار معقمة ولفه؟

[Sone4ka]

Sone4ka، إذا كانت البرطمانات معقمة وسُكبت ساخنة ، فإنها تقف بهدوء في درجة حرارة الغرفة. وهي تقف على شرفتي ، وهناك في الشتاء القارس +15 ، وفي الصيف بشكل عام. ولا شيء. سأفتح البرطمان ، وأضعه في الثلاجة ، والباقي يعيش في الشرفة. الشيء الرئيسي ليس في الضوء. قبو وطابق سفلي بخير.

البنات - أي شحم لباك مناسب؟
ماذا تعني الدهون الداخلية؟

[olga0101]

olga0101، الدهون الداخلية هي الدهون التي تحيط بالأعضاء الداخلية وتبدو كشبكة ملفوفة ، أي أنها تقع داخل جثة الحيوان. إنه خفيف الوزن.

[اينافيجا]

اينافيجا، ولحم الخنزير المقدد الأخرى لن تذهب إلى شحم الخنزير؟

Sone4ka ، إذا كانت البرطمانات معقمة ومسكبة ساخنة ، فإنها تقف بهدوء في درجة حرارة الغرفة. إنه يقف على شرفتي ، ويوجد في الشتاء القارس +15 ، وفي الصيف بشكل عام. ولا شيء. سأفتح البرطمان ، وأضعه في الثلاجة ، والباقي يعيش في الشرفة. الشيء الرئيسي ليس في الضوء. قبو وطابق سفلي بخير.

فقط رأيت إجابتك الآن)
ثم قمت بلفها تحت الغطاء للتأكد. لقد تركت بعض الجرار لتلبية الاحتياجات الحالية ، وتم وضع الباقي في المرآب (إنه رائع الآن)

البنات - أي شحم لباك مناسب؟
ماذا تعني الدهون الداخلية؟

فعلت كل من تحت الجلد والمرة الثانية من الداخل. من تحت الجلد ، أحببته بشكل أفضل - هناك البطاطس اللذيذة وعندما لا يتم تسخين الرغوة ، كان كل شيء نظيفًا. والداخل ، على الرغم من أنهم يقولون إن شحم الخنزير منه أفضل (أكثر فائدة) إلا أنني لم أحب فعل ذلك حقًا. على الرغم من أنه تبين في النهاية أنه أبيض ، مثل الثلج وبدون أي رائحة غريبة ، لكن في المرة القادمة سأفعل ذلك من لحم الخنزير المقدد العادي (دهون تحت الجلد)

من الداخل ، هذا هو الداخل على الأعضاء (؟). يباع في أطباق كبيرة ، إذا رأيت ، فلن تخلط بينه وبين أي شيء

وشحم الخنزير الآخر لن يذهب إلى شحم الخنزير؟

أي دهون مناسبة لشحم الخنزير. إنها فقط مصنوعة من الداخل (داخلية) لأنها أرخص ولا تستخدم لأغراض أخرى. يمكنك أن تأكل لحم الخنزير المقدد العادي. يمكن استخدام شبكة الدهون ، والتي تسمى أيضًا شحم الخنزير الداخلي ، ولكن عادةً ما يتم صهرها للأغراض الطبية أو استخدامها في تحضير جميع أنواع النقانق ، وما إلى ذلك. تخيل كم عدد الشبكات المطلوبة لوعاء شحم الخنزير؟ لذلك ، إما لحم الخنزير المقدد العادي ، أو لحم الخنزير المقدد المحلي ، والذي يتم بيعه في أسواقنا ، يتم لفه. يجب أن يُطلب من الشخص الداخلي فقط أن يتكشف ، إذا كان في لفة ، لشم الرائحة. يجب أن يكون أبيض ، لا بقع ، ولا رائحة غريبة.

لقد فقدت بالفعل عادة الطبخ مع شحم الخنزير. ذات مرة ، كان لدينا دائمًا الكثير من دهن لحم الخنزير الساخن. زوجي أصيب بحرقة من فمه ورفضت. لكنه الآن يقول مرة أخرى إنه يجب أن يسخنها. وأنا أدفع. بالفعل فقدت هذه العادة

[لينا]

لينا, Sone4kaالفتيات شكرا! غدا سوف أغرق. في أي نوع من الطبق من الأفضل القيام بذلك؟
وسؤال آخر - هل يمكن وضع شحم الخنزير في المخبوزات؟

أضعها ، المعجنات معها عطرة جدًا ، كما أنني استخدمت شحم الأوز.

[لينا]

لينا, Sone4kaالفتيات شكرا! غدا سوف أغرق. ما هو نوع الطبق الأفضل لعمل هذا؟
وسؤال آخر - هل يمكن وضع شحم الخنزير في المخبوزات؟

لقد غرقت في طباخ متعدد ، على طباخ متعدد. أولاً ، قمت بضبطه على 100 درجة ، ذاب ، صببت معظمه في البنوك - إنه شفاف ، بدون شوائب ، ليست هناك حاجة للتصفية.
وبعد ذلك ، كل ما تبقى في القاع ، "قليته" عند 160 درجة ، حتى تصبح الزريعة خجلاً. تم بالفعل تصفية هذا الجزء. شحم الخنزير في جرة ، يقلى من الجوع

تقوم أمي بذلك على الموقد ، ولكن هناك تحتاج إلى مراقبة درجة الحرارة ، وفي الطباخ متعدد الوظائف - ضعها مجانًا)

[Sone4ka]

Sone4kaغرق في رسم كاريكاتوري مغلق؟

[Sone4ka]

Sone4kaغرق في رسم كاريكاتوري مغلق؟

في العراء.

في العراء.

هل يستطيع الهروب من المغلق؟

[فلوريشكا]

فلوريشكا,
وأين تحصل على شحم الأوز؟

وأين تحصل على شحم الأوز؟

للقيام بذلك ، سوف تضطر إلى شراء أوزة وإزالة الجلد والدهون من الحمار

حق تماما. في ليلة رأس السنة الجديدة اشتريت أوزة ، كان هناك 200 جرام من الدهون بالداخل ، وحتى تم تسخينها أثناء الطهي. جمعت كل شيء في الفريزر. هذا العام سوف أكرر. يجب شراء الأوز على الأقل بسبب شحم الخنزير. أنا أيضا أصنع من دهن الدجاج. أنا أقوم بالتسخين في ميكرو فولت في دوامة في وضع الخبز ، التناظرية من الفرن ، الحمل الحراري + ميكرو فولت. إنه أكثر راحة بالنسبة لي.

[لينا]

لينا, فلوريشكا,
سيتعين علينا شراء أوزة على وجه السرعة))

قد يكون الوقت مبكرا جدا الآن. في 7 نوفمبر ، شويت أوزة في الفرن لزوجي ، لذلك تمت إذابة القليل من الدهون. هنا في عيد الميلاد ، هناك دائمًا الكثير من الدهون.

[ألبينا]

ألبينا,
لم أتناول أوزة على الإطلاق))

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا,
ولكي أكون صادقًا ، لم آكل قط أوزة لذيذة. كان البعض دائما قاسيا. لهذا السبب أحترم البط أكثر. بالمناسبة ، أقوم دائمًا بجمع الدهون التي تذوب ثم تُستخدم في الحساء الخالي من الدهون.

[لينا]

لينا,
وأكلت بطة عدة مرات فقط - لم يكونوا معجبين (باهظ الثمن وليس لذيذًا) ، ومع ذلك ، أخبروني لاحقًا أن هذه كانت بطًا فاشلاً))

لا أتذكر عدد السنوات على التوالي التي أخبز فيها أوزة في عيد الميلاد.

لا أتذكر عدد السنوات على التوالي التي أخبز فيها أوزة في عيد الميلاد.

يجب أن تكون قادرًا على ... قرأت في مكان ما أنك بحاجة إلى الاحتفاظ به في محلول ملحي حتى يكون أكثر ليونة. نعم؟ وقمنا بطهي الطعام مثل البط وكان الأمر صعبًا.

وأكلت بطة مرتين فقط - لم يعجبهم (غالي الثمن وليس لذيذًا)

أوه ، لا ... بطة ، نعم مع التفاح ... إنه لذيذ جدًا ... وليس من الصعب طهيه على الإطلاق. فقط ليس من الناحية الاقتصادية ، لا يوجد ما يكفي من المال.