Machanka من بيلاروسيا. الخطوة 3. مشانكا الفطر الأحمر مع نوعين من الفطائر

Machanka من بيلاروسيا. الخطوة 3. مشنكا الفطر الأحمر مع نوعين من الفطائر

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: البيلاروسية

Machanka من بيلاروسيا. الخطوة 3. مشنكا الفطر الأحمر مع نوعين من الفطائر

مكونات
منتج اللحوم نصف النهائي:
سجق بيتي مسلوق ومقلي
الأضلاع المقلية ، لحم الصدر ، لحم الدجاج ، لحم الخنزير
الفطر الجاف ، من الناحية المثالية بورسيني	(زمينكا الكبير)
بالنسبة للماشانكا: القشدة الحامضة حلوة بالضرورة ، بدون حامضة	2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
الدقيق (الحنطة السوداء أو الجاودار)	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
بصلة	½ رؤوس
السكر	1/3 ملعقة صغيرة
ثوم	1 سن
لقلي البصل - الخضار والزبدة
ملح ، بهارات
فطائر البطاطس
فطائر الدقيق

طريقة طهو

تنتهي.
تخبرنا بدايتنا عن سجق لذيذ محلي الصنع لماشانكا .
استمرار - الاختلاف حول مشانكا بالصلصة البيضاء
الآن سأتحدث عن نسخة أخرى من هذا الطبق. أنشرها بشكل منفصل لتجنب حجم الوصفة.
تحضير اللحوم شبه الجاهزة لماشانكا لهذا الغرض وصفة.
يذهب كل من فطائر البطاطس والدقيق إلى ماتشانكا. يمكنك استخدام الوصفة الخاصة بك ، ولكن يمكنك أن ترى هنا.
لنعد مشانكا حمراء.
نغسل الفطر ونملأ بالماء المصفى 700 مل على الأقل. عندما ينقع الفطر جيدًا ، لا تسكب الماء! يقطع الفطر. في مقلاة جافة منفصلة ، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بني. يقلى الفطر بشكل منفصل في خليط من الزبدة والزيوت النباتية حتى ينضج ، يضاف البصل. نحضر البصل إلى الجمال ونضيف الثوم المهروس والمفروم. يُسكب الطحين مع قطرة ملح مع سائل من الفطر المنقوع بكمية 700 مل ويعجن حتى يذوب. نرسل الخليط إلى البصل مع الثوم ونضيف القشدة الحامضة. نعجن جيدا. نحضر طعمًا مشرقًا بالملح والبهارات. ولاتساق قشدة حامضة سميكة - بالماء. املأ الصلصة بمنتجات اللحوم شبه الجاهزة والسجق المقلي محلي الصنع ، واترك كل الجمال يتحد مع العرق. لا نقوم بالبخار لفترة طويلة - سوف تتكاثف. نحن نتذوق - ما هو المفقود؟ ملح؟ السكر؟ بهارات أم ثوم أكثر؟ نحضره حسب الذوق. نغطيها بغطاء ونتركها ترتاح.
تقدم مع الفطائر المخبوزة الطازجة. طحين أو بطاطس.
هذا machanka بالذات محبوب في عائلتي. لكنني أردت أن أخبركم عن كل واحد.

ملحوظة

أكل زوجي كل أنواع الطعام ، وسقط وقال: كما تعلم ، إذا انفصلنا ، فسوف أذهب إلى منزلك لتناول الإفطار والغداء والعشاء. وقلت له: إذا حدث هذا فلن يعطوني أطفالاً عاطلين عن العمل. عليك أن تلتقطهم. وسأغادر المطبخ وأذهب إلى المطاعم!
هذه مزحة بالطبع. احبهم! وأنا أحب أن أطبخ لهم!
آمل أن تكون قد وجدت ذلك ممتعًا وغير متعب جدًا. أنت تدرك أن وصف العملية أطول بكثير من العملية نفسها. لذا اطبخي ماتشانكا - لا تتوقف!
في هذه الوصفات ، كل شيء من الكلمة الأولى إلى الأخيرة هو مذاق عائلتي. حاول أن تطبخ وتجد ذوقك! أتمنى لك شهية طيبة لطعامك والحلويات أثناء عملية الطهي.

الماماروسيا

ايرينابرافيسيمو! على ما يبدو ، الجينات لها تأثيرها. أجدادي من بيلاروسيا. حسنًا ، كيف أحب أطباقك ...

تومانشيك

اقتباس: mamarusya

ايرينابرافيسيمو! على ما يبدو ، الجينات لها تأثيرها. أجدادي من بيلاروسيا. حسنًا ، كيف أحب أطباقك ...

شكرا يا مارين! حاولت جاهدة لدرجة أنني تعبت. لكن كلماتك تلهم!

notglass

من الرائع أن يكون يوم غد عطلة. بعد كل شيء ، سأقدم بالتأكيد هذا العلاج اللذيذ. خاصتي لم أحاول هذا بعد.
إيه ، أريد أن أذهب إلى بيلاروسيا !!! كنت هناك في طفولة عميقة. وسأذهب! في الصيف!

تومانشيك

اقتباس: notglass

من الرائع أن يكون يوم غد عطلة. بعد كل شيء ، سأقدم بالتأكيد هذا العلاج اللذيذ. خاصتي لم أحاول هذا بعد.
إيه ، أريد أن أذهب إلى بيلاروسيا !!! كنت هناك في طفولة عميقة. وسأذهب! في الصيف!

شكر! اجعل أحباءك سعداء! إلى أين تذهب؟

notglass

إيرا ، (معي على "أنت") لم يتم وضع الطريق بعد. نريد أن نرى المزيد لمدة أسبوعين. إذا كان لديك سياحة ريفية ، فهي رائعة.

تومانشيك

اقتباس: notglass