نودلز محلية الصنع ورافيولي وكل شيء لصنعها

يمكنك استخدام أي آلة raskatochny (قاطعة المعكرونة) ، وقم بجولة في الموضوع واطلع على السيارات التي يختارها الأشخاص ويقررونها بنفسك
ذلك يعتمد على ما تريد:
قم بطرح طبقة المعكرونة فقط
افردي الطبقة وقطعي النودلز

من هذه الاعتبارات واختيار

شكرًا مرة أخرى ، شكرًا لك (كما هو الحال دائمًا ، فصل دراسي رائع ، ولوحة المفاتيح بأكملها تقريبًا يقطر اللعاب من صور الزلابية) ، قررت النقاط الرئيسية ويبدو أنني قد توصلت بالفعل إلى هدية للعام الجديد

أعتقد أنني إبريق شاي ، أذهب مع رابط وأرى الموقع الروسي فقط

نعم ، يبدو أنهم يعملون في روسيا وأوكرانيا ، لم أطلب ذلك ، لكنني سمعت ذلك من الفتيات. من أين أنت ، لم يتم ملء ملف التعريف؟

كييف ، كييف - عاصمة وطننا (بصوت الشخصية الرئيسية في الفيلم * سخرية القدر ... *). كله واضح.

أعتقد أنني إبريق شاي ، أذهب مع رابط وأرى الموقع الروسي فقط

أعتذر عن عدم الرد على الفور.

مرحبا جميعا. أريد حقًا شراء قطاعة المعكرونة من أطلس ، لكن لا يمكنني العثور عليها. ساعدني من فضلك. أو إقناع الآخرين والتوصية بهم.

[جولدن ميديوم]

جولدن ميديوم
إذا قمت بشرائه بسعر أرخص بكثير على Amazon ، فستتكلف المجموعة الكاملة مع التسليم ما بين 85-90 دولارًا أمريكيًا ، يمكنك الدفع من حسابك المصرفي بالروبل.
أو اختر هنا ، على أي حال ، فإن أي جهاز بالروبل سيكلف على الأقل ضعف تكلفة الشراء من التجار المحليين.
من الأفضل أن تأخذ مجموعة ، لأن أي جهاز إضافي ليس رخيصًا إذا اشتريته بشكل منفصل.
حظا سعيدا!
من نفسي - تبين أن Cucina Pasta Set هي آلة مريحة ، ولكن يمكنك شراء محرك منفصل لها في نفس المكان. لكنه أغلى من الجهاز نفسه وغالبًا ما يفشل
ما يكتبه الأمريكيون المصابون بالحساسية هناك ، ينزلق على الطاولة لأنه لا توجد بطانة مطاطية - هل من المستحيل حقًا في روسيا وضع قفاز عادي أو حصيرة سيليكون لائقة تحت هذه القمامة (معذرة)؟
بالمناسبة ، عندما تقطع المعكرونة ، تبين أن السجادة كانت خلاصًا تامًا ، لأن الشعرية طويلة ، ولا تلتصق بالحصيرة ، وبشكل عام ... تشتمل المجموعة أيضًا على سكين بعجلتين لقطع الرافيولي - للراحة ، دعنا نقول ذلك ...
أرقام خاطئة ، تزن المجموعة 6 كجم ، والتسليم 85 دولارًا

أوه ، كما أجابوا بسرعة ، واو ... شكرا جزيلا لكم جميعا. ولكن إذا اخترت بين Atlas - 150 وإمبراطورية Titania ، فأي واحدة يجب أن تفضلها؟

أوه ، كما أجابوا بسرعة ، واو ... شكرا جزيلا لكم جميعا. ولكن إذا اخترت بين Atlas - 150 وإمبراطورية Titania ، فأي واحدة يجب أن تفضلها؟

لسبب ما ، يتم الإعلان عن Atlas في كل مكان في روسيا وأوكرانيا ، على الرغم من أن الرافيولي يخضع تقليديًا لعلامة Cucina التجارية (لا أعرف السبب).
لقد قمت أيضًا بتنزيل الكتب ، وهناك تاريخ ، ووصفات ، لكنها كلها باللغة الإنجليزية.
أنا سعيد بالمجموعة التي حصلت عليها من Amazon.com ، على الرغم من وجود مراجعات إيجابية وسلبية. كل شيء سلبي - هذا رأيي - من أيدي ملتوية وعادات البرجوازية كل شيء جاهز لتلقي ، حسنًا ، نحن ، السوفياتي السابق ، معتادون على محاربة الصعوبات
من الصعب تقديم النصح ، على ما يبدو ، بما يعلن مورّدونا أنه أرخص بالنسبة لهم لشرائه .. (مرة أخرى ، رأيي الشخصي)
أعرف شخصًا يعمل على جهاز صيني فظيع المظهر مصنوع من البلاستيك المشكوك فيه .. nicho ، سعيد ...

لذلك ليس لدي أي شيء ضد الآلة الكاتبة الخاصة بك. ليس لدي حساب في أي بنك أو فنجان .... وليس هناك وقت للجلوس على الموقع (وأنا خائف). نعم ، وتفكيك ، وتزييت ، وإعادة تجميع ، إذا كان التعليمات ، لا يوجد أحد آخر.لذلك أريد أن أتسلق شجرة الكريسماس والسمكة يم يم.

[جولدن ميديوم]

جولدن ميديوم
لأكون صادقًا ، ليس لدي حساب أيضًا. سألت الأصدقاء الذين لديهم حسابات ... ودفعت لهم نقدًا.
أما بالنسبة للتفكيك ، الفرز ، التشحيم - لا يوجد شيء لتفكيكه وتجميعه للخلف ، خاصة التشحيم.
بالنسبة إلى Atlas المعلن عنه ، على الموقع الروسي - لم يعجبني مخطط الطلب ، ومرة ​​أخرى ، التكلفة ..
أخذ أطلس أو إمبريال - ما الفرق؟ حتى تصبح سكاكين المعكرونة مملة ، يكون الجهاز أبديًا وبسيطًا تقريبًا.
آسف إذا أهنتك ..

لا ، ليس قليلا! أنا معجب حرفيًا بالأشخاص الذين يمكنهم التواصل مع الشبكة. أنا مهووس بالتكنولوجيا. وضعتني التعليمات في ذهول. أستطيع فقط عشوائيا. نعم ، بالطريقة القديمة ، أفكر في الطلبات على مثل هذه المواقع ، أخشى ، فجأة شقي ... حسنًا ، إذن كيف يمكنك تقديم ادعاءات من قبل ، وإظهار .... كورا ، باختصار. حول السعر ، أوافق ، مرتفع. لكن هناك أمل ضئيل للغاية في ألا تكون مزيفة. أسأل ماذا أختار لأنه يبدو أن أطلس قد استخدمه الكثير من الناس ، وهناك مراجعات ، لكن لا توجد تقييمات كافية حول الإمبراطورية. لكني أحببت موقع Lapsherezka أكثر فيما يتعلق بالمسائل التنظيمية. لذلك أنا أعاني ...

أسأل ماذا أختار لأنه يبدو أن أطلس قد استخدمه الكثير من الناس ، وهناك مراجعات ، لكن لا توجد تقييمات كافية حول الإمبراطورية.

لقد كتب الكثير عن الإمبراطورية أيضًا. أنا شخصيا سعيد جدا به. لم أر أي مراجعات سلبية.

لدي أسطوانة عجين أطلس ومرفق رافيولي بها. أنا سعيد جدًا بملاءة العجين ، فأنا أستخدمها طوال الوقت ، لكن العلاقة مع مرفق الرافيولي لم تنجح ، ومؤخراً اشتريت Norpro Ravioli Maker و Press on E-Bey ، وأنا سعيد بذلك. يجعل الرافيولي سريعًا وبدون متاعب. نوصي

وما هو الثمن؟ لقد تاهت في انته باي. الجميع يكتب أنه من المربح أن يأمر ، ولكن أعتقد أن هناك شيئًا رائعًا بشكل مؤلم. ربما أفعل شيئًا خاطئًا؟ هذا شيء صيد للغاية ، خاصة لأنه يجعل التعميق الثقافي بضربة واحدة.

تكلفته 1-12 دولارًا ، ولا أتذكر بدقة أكبر. شيء مفيد جدا.

لقد اشتريت لنفسي أيضًا معجزة مماثلة للتكنولوجيا منذ وقت ليس ببعيد. انا راض جدا. يفرم العجين بشكل رقيق ومتساوي. الآن من دواعي سروري نحت الزلابية ، الزلابية ، مانتي ، إلخ. لكن لدي سؤال واحد فقط. (ربما أكتب عن موضوع خاطئ ، يغفر لي الوسطاء) عند شراء قاطعة المعكرونة ، تم إرفاق أسطوانة لتقطيع العجين. ما زلت لا أعرف ماذا أفعل به. يمكن لأي شخص أن ينصح شيئا. ثم يكمن الخير في الخمول.

تقوم Adminim بتقطيع العجين إلى مربعات وتنحت الزلابية المثلثة - في مكان ما رأيتها عضو الكنيست باستخدام قاطعة المعكرونة

لماذا توجد دائرة في المنتصف؟ وبهذه الدائرة لا تصل البكرات إلى الطاولة.

لماذا توجد دائرة في المنتصف؟ وبهذه الدائرة لا تصل البكرات إلى الطاولة.

إيوا ، دائرة ، ربما تقطع دوائر للزلابية؟ وإذا خفضت المقبض نحوك ، فستعمل بكرتان جانبيتان ، وستحصل على زلابية ، مثل Admin. برأيي المتواضع.

شكر. سآخذ لمحاولة نهاية هذا الأسبوع. سألتصق الزلابية ، دعنا نرى ما سيحدث.

وبالأمس جربت "kitschen". لقد كنت أقف خاملاً ، لكن بعد ذلك قرأت كثيرًا وقررت تجربته. كل شيء على ما يرام ، فقط مطبخي ليس لديه مكان يثبته. اضطررت إلى تثبيتها على الطاولة في المطبخ الصيفي. حسنًا ، ركضت ذهابًا وإيابًا مع الاختبار. سوتشي ، ولكن ليس حار. نحتت أمي الزلابية في المنزل. الآن سأحصل على موهبة قص الأكواب على الشريط بسرعة وبشكل جميل. بمجرد أن حصلت على مثل هذا التكيف ، لكن من الواضح أنه ضاع على أنه غير ضروري.
سيكون من الجيد أن يكون لديك مثل هذا التدحرج ، حتى لا يفسد ، حسنًا ، ومحرك كهربائي ، بحيث يكون اثنان والسعر ديمقراطي هو ثلاثة. هل هذا يحدث؟

عند شراء قطاعة المعكرونة ، تم إرفاق أسطوانة لتقطيع العجين. ما زلت لا أعرف ماذا أفعل به. يمكن لأي شخص أن ينصح شيئا. ثم يكمن الخير في الخمول.

هذا السكين ذو العجلات في حالة شراء ملحق رافيولي - صغير ، مثل الطوابع البريدية)) - لذلك ، يتم استخدام هذا السكين لقطع شريط بعرض 14 سم ، لأن.في مرفق الرافيولي 16 سم عريض جدًا)) فقط سكيني ليس به مثل هذه الدائرة. على أي حال ، هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها هذا السكين بدائرة في المنتصف.

مع هذه الأسطوانة (بدون دائرة مركزية مستديرة) قمت بقطع المربعات للزلابية.
أولاً ، أقوم بتدوير شريط من العجين ، ثم أقوم بتدويره على طوله ثم عبره باستخدام بكرة ، ويتم الحصول على مربعات متساوية ومتطابقة جدًا للزلابية وأشياء أخرى ، ويبقى فقط وضع الحشوة وإغلاق الحواف كما يلي:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

فقط هذه الأسطوانة وأشياء أخرى لقواطع المعكرونة تم بيعها في مجموعتي ، وليس كهدية

[مشرف]

مع هذه الأسطوانة (بدون دائرة مركزية مستديرة) قمت بقطع المربعات للزلابية.
أولاً ، أقوم بتدوير شريط من العجين ، ثم أقوم بتدويره على طوله ثم عبره باستخدام بكرة ، ويتم الحصول على مربعات متساوية ومتطابقة جدًا للزلابية وأشياء أخرى ، ويبقى فقط وضع الحشوة وإغلاق الحواف كما يلي:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

تم بيع هذه الأسطوانة وأشياء أخرى لقواطع المعكرونة فقط في مجموعتي ، وليس كهدية

* JOKINGLY * لدي أيضًا مجموعة كاملة ، حتى مع مرفق رافيولي .. لاف ، مثل الطوابع البريدية ، أقوم بملئها أثناء عملية التصنيع بكيس المعجنات .. رغم ذلك. لكنني رأيت الكثير من قواطع المعكرونة ، سواء على YouTube أو بشكل عام في الإعلانات ، في كل مكان تأتي السكين في مجموعة .. ولكن حول كيفية نحت التماثيل بها .. حسنًا ، شكرًا مشرف، فكرة قيمة!

ولم يكن لدي مثل هذا السكين في مجموعتي.

مشكلة صغيرة - يتم فك البراغي باستمرار ، من الأسهل إخراج نفسك من القصدير والخشب العادي ، أو استخدام السكاكين لتقطيع البيتزا - هذه أيضًا قمامة محترمة ، في رأيي. سكين بيتزا يعني

مشكلة صغيرة - يتم فك البراغي باستمرار ، من الأسهل إخراج نفسك من القصدير والخشب العادي ، أو استخدام السكاكين لتقطيع البيتزا - هذه أيضًا قمامة محترمة ، في رأيي. سكين بيتزا يعني

أنا أستخدم سكين Tramontina ، الذي يربط حواف الزلابية معًا على الفور. مريح جدا. بالنسبة لسكين البيتزا ، مثل جميع السكاكين ، يجب أن تأخذ من السكاكين باهظة الثمن والموثوقة - سيكون هناك إحباط أقل

[بانيفج]

بانيفج أنت محق تمامًا - لم أر قط سكينًا أفضل للقطع والضغط على الحواف في نفس الوقت.

الفتيات ، بالأمس رأيت مثل هذه الآلة:


يكلف 950 غريفنا.
يسمى سباغيتيزر Vinis VPM-2201C. هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها هذا! من لديه ، شارك انطباعاتك ، من فضلك! ربما أحتاجه أيضًا؟

الفتيات ، بالأمس رأيت مثل هذه الآلة:

يسمى سباغيتيزر Vinis VPM-2201C. هذه هي المرة الأولى التي أرى فيها هذا! من لديه ، شارك انطباعاتك ، من فضلك! ربما أحتاجه أيضًا؟

أنا ، على الرغم من أنني لست "فتيات" ، سأجيب - يجب أن أقول ، إنه ثمن باهظ.
ولكن ، إذا كنت تريد حقًا ...
أتوقع مشاكل في تنظيف الجهاز بعد العمل ، وأيضًا - لماذا يكتبون على الموقع - تخزين المعكرونة في الثلاجة أو الفريزر؟ غريب نوعا ما ...

لكني أريد هذا ، الصورة ليست مدرجة ، كهربائية ، هل من الممكن حقًا الطلب من إيطاليا؟ أم أنها نفس الحالة مع الصين؟

كل من اشترى من أمازون. كوم ، يشكو من ضعف المحركات وتحترق بسرعة
لكن تكلفة المحرك هي نفس تكلفة الوحدة اليدوية

وأريد لفّ مكرونة إمبيريا المعكرونة بالكهرباء لكنهم سيقتلونني ويطردونني من المنزل. أو أطرد أولاً ثم اقتل؟ وربما يأكل chushkopek الكثير من الطاقة - هذا ما أقوله مثل Matroskin ، لن أرغب حتى في ذلك ، أريد قائمة Sharpe ، كما كنت قبل 20 عامًا - لكن ليس هناك المزيد من هذا القبيل ، حقيقي ، ياباني. لا يزال على قيد الحياة ، لكن الأنواع غير قابلة للتسويق.

[القط ماتروسكين]

القط ماتروسكينيزن خمسة عشر كيلوجرامًا ... حسنًا ، وفقًا للصورة ... وبعد ذلك ، فإن صنع الكثير من المعكرونة مرة واحدة غير مريح - من الصعب تجفيفها ...

ولكن هنا يد واحدة محررة .. نعم .. وكم هي؟

وتحتاج إلى قاطع المعكرونة (الذي يصنع الزلابية أيضًا)

لا تتم ملاحظة أعضاء المنتدى الذين تمكنوا من صنع الرافيولي على هذه المعكرونة في الطبيعة. داخل موقعنا.

لا تتم ملاحظة أعضاء المنتدى الذين تمكنوا من صنع الرافيولي على هذه المعكرونة في الطبيعة. داخل موقعنا.

لذلك هنا يفعلون:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

لا تتم ملاحظة أعضاء المنتدى الذين تمكنوا من صنع الرافيولي على هذه المعكرونة في الطبيعة. داخل موقعنا.

Spire ، أنت مخطئ ، تحدث شخص ما لفترة طويلة (أتذكره جيدًا ، ربما قبل عامين) عن لفافة العجين (في الموضوع ذي الصلة) مع فوهات المعكرونة والرافيولي (تحدثوا بشكل سيء عن الفوهة الأخيرة) ، ربما كان لدى Kuller هذا الجهاز المعين في عقل

لذلك هنا يفعلون:
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=87167.120

نعم ... يبدو أنني فاتني ... لكنني لن أخاطر بذلك ... نسبة النتائج صغيرة جدًا ...

Spire ، أنت مخطئ ، تحدث شخص ما لفترة طويلة (أتذكره جيدًا ، ربما قبل عامين) عن لفافة العجين (في الموضوع ذي الصلة) مع فوهات المعكرونة والرافيولي (تحدثوا بشكل سيء عن الفوهة الأخيرة) ، ربما كان لدى Kuller هذا الجهاز المعين في عقل

حسنًا ، قبل عامين بالضبط اشتريت سيارة تيتانيا. في باطن الأرض. كان هناك اثنان منهم. مقابل 2000 روبل و 5000 روبل. كان سعر 5000 روبل مع إمكانية صنع الرافيولي. ولكن بعد ذلك ، أخذ شخص ما بالفعل الثمن الباهظ منا ، ولم ينجح الأمر. حسنًا ، لقد أخذته مقابل 2000 روبل.

وهذا يعني أن شراء صانعة النودلز مع القدرة على عمل الرافيولي ليس مشكلة ... المشكلة هي طهيها ...

من المحتمل جدًا ، أنه يتعلق بهذا النموذج بالضبط ...

لقد وجدت ما يزيد قليلاً عن 2000 مع كوب شفط رافيولي.
في متجر الإنترنت. لا تزال هناك مجموعة من كل أنواع الأشياء.
توقفت عن حقيقة أنك بحاجة إلى تطبيق المقابض. لا يوجد وقت لهذا.
HP هي نائمة بنعم في 5 دقائق في 4 ساعات النتيجة
سريع ولذيذ وغير ضار.
إنها أيضًا صعبة وغير مفهومة وليست ضارة و ... مغرية جدًا.
متجر الزلابية يزداد سوءًا.
حتى أولئك الذين يزيد سعرهم عن 300 روبل لم يعودوا كثيرًا
لذلك أعتقد.
إذا كان هناك زلابية من أجل كفاءة جيدة وخالية من المشاكل ، فلن أفكر في ذلك ، سأشتريه.
عملية النحت تقتل تماما.
يستغرق وقتًا طويلاً ويؤكل في الوقت الحالي

الصيحة! لذلك تحقق حلمي وأصبحت مالك قاطع المعكرونة. أعدت معكرونة الدجاج اليوم - طعمها حقًا في المنزل. على أي حال ، يبدو لي ذلك. خطرت لي فكرة أخرى ، لف العجين على نابليون. لكن! لم ينجح في مبتغاه. العجين دهني ، والبكرات لا تمسكها ، لكنها تنزلق ، تنزلق. هذا ، على الأرجح ، ليس جهازًا للعجينة الزيتية ، لكن من المؤسف أن هذه الآمال معلقة. أحب أن آكل نابليون ، لكن أن أطرحه - blrr. أعتقد أيضًا أنه يجب أن يكون مناسبًا لطرد الفرشاة.

أعزائي خبراء المعكرونة ، هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان ATlas Compack 08 0157 1200 Noodle Cutter يحتوي على جهاز تقطيع المعكرونة. في وصف النموذج ، لا يوجد شيء حول تقطيع الشعرية ، فهم يصفون فقط لف العجين. لقد قدمت طلبًا في المتجر عبر الإنترنت والآن كل شيء موضع شك. أردت شراء Ampia 08 0150 1215 لكنها ليست متوفرة.

تشتمل جميع قواطع المعكرونة على رقاقة عجين وملحق معكرونة لنوعين من المعكرونة. لذلك لا تقلق

ليزك ، شكرا على الإجابة. الآن سوف أتطلع إلى قاطع المعكرونة. أريد أن أحاول لف عجينة الزلابية. حتى أنني اكتشفت طريقة صنع الرافيولي. سأطرح قطعتين من العجين وأضع اللحم المفروم على إحداها وأغطي الأخرى. سأقطع الرافيولي بعجلة جدتي المسننة ، التي يبلغ عمرها بالفعل 100 عام. أنا أتطلع إلى قاطع المعكرونة الآن.

هذه قطعة اشتريتها ، مريحة. والعجلة أيضًا. أنا لا أقوم بتكسير طبقات الرافيولي الجاهزة ، لكنني أضعها للتجميد على منصة نقالة ، ثم يتم فصلها عادة. مع عجلة - أسرع ، وكذا - من الشكل - تصبح أكثر سلاسة. الآن أنا في انتظار الحاصدة وملحق الكرسي المتحرك ، ولكن حتى يأتي ذلك ، فإن الدليل يساعد.

وأنا مستاء! الآن نظرت إلى المعلومات المتعلقة بتنفيذ الطلب في المتجر عبر الإنترنت. قطاعة المعكرونة التي طلبتها غير متوفرة. سننتظر أو نأمر أقاربنا بالبحث في موسكو. أحلامي حتى الآن غير قابلة للتحقيق.

[ملحوظة]

أو أن تأمر الأقارب بالبحث في موسكو.

ملحوظة، في موسكو ، المعكرونة فقط في المترو ، في رأيي ، هي. عندما كنت أبحث عن بلدي ، وجدته هناك فقط.

... في القسم بين السكاكين والبشر ...

اشتريت قاطعة Bekker larshare ، وجربتها على الفور مع زوجي وكنت مستاءً. لقد صنعوا المعكرونة الرقيقة ، لذا فإن الآلة لا تقطع تمامًا ، يجب عليك فصل كل شريحة يدويًا ، وتعذب لمدة ساعتين.هل واجه أي شخص مشكلة مماثلة؟ كيف تحدد أن الجهاز معيب أو ربما فعلوا شيئًا خاطئًا بأنفسهم؟

اشتريت أطلسًا صينيًا مزيفًا مقابل 580 روبل ، وقارنته بالأصل مقابل 6500 ، فقط السكاكين تتألق بشكل مختلف. انا مسرور جدا. لذلك ، جاءتها التعليمات باللغة الإنجليزية: لبيضة واحدة ، و 100 جرام من الدقيق ولا ملح ، وماء ، وما إلى ذلك ، ثم يكتبون كيف يحضرونها إلى حالتها: رشها بالدقيق ، وطيها إلى نصفين ، ولفها ، مما يقلل من سمك الطبقة تدريجياً. من السهل التحقق من قاطع المعكرونة: أدخل ورقة (عادية للطابعة) بداخلها. إذا قطعتها ، فكل شيء على ما يرام. ومع ذلك ، بالنسبة للمعكرونة العريضة في العجين ، هناك حاجة إلى القليل من الدقيق ، وبالنسبة للإسباجيتي ، فإن العجين يشبه الورق السميك تقريبًا. أنا لا أجف الطبقات. لمدة 20 دقيقة ، يتدخل صانع الخبز في العجين ، لمدة 20 دقيقة أصنع المعكرونة (من 500 جرام من الدقيق). المعكرونة رائعة ، لا تغلي ولا تعكر الماء. وبدأت في تجفيفه في مجفف خضروات (وقف زوجي في طريق الألواح وصواني الخبز في كل مكان ، وأخرجه من أجلي). تناسبها بالضبط 5 منصات.

[AUV]

AUV، حاول دعم لفافة العجين أفقيًا على سطح الطاولة. يجب المساعدة.

أنا فقط أخشى الاعتراف بذلك ، لكن لا شيء يخرج من هذا الطرح.
لدي بيترهوف ، تمزق أوراق العجين.

إذا تم لف طبقة سميكة ، فعند الخروج تكون فضفاضة جدًا في المنتصف ، وإذا كانت أرق ، فإنها تتحول إلى ثقوب.

هل أفعل شيئًا خاطئًا ، أم أن عملية الطرح الخاصة بي غير ناجحة؟

كنت أفكر بالفعل في العجين غير القوي بما فيه الكفاية ، مما يجعله صعبًا للغاية - كل نفس.

ماذا تنصح؟

المشرف كان لديه فئة رئيسية في المتداول. نحن بحاجة إلى التعود على ذلك ، لقد قمت بلف عجينة تشيبوريك ناعمة جدًا أمس. أولاً ، في أقصى حد ، أقوم بلف كعكات صغيرة مسطحة ، كان لدي 20 قطعة من الفراغات ، في كل مرة ، قمت بتسويتها في كعكة ، ولفتها أولاً بمقدار 1 ورشها بالدقيق في كومة. ثم ، في الثالثة ، نفس الشيء ، إذا كانت العجينة الطرية ، أطويها إلى ثلاثة ، كما أوضح المسؤول ، وأقوم بلفها. بضع مرات ، حتى في بعض الأحيان ، من الضروري أن تتدحرج لمدة 3 - إذا كانت العجينة طرية ، لأنني إذا قللت من السماكة ، فإنها تنكسر أيضًا ، وهكذا - تدريجيًا من الضروري لفها. لقد جعلت عملي أسهل - أولاً ، كل 20 قطعة - مقابل قطعة واحدة ، ثم - مقابل 3 ، ثم بالنسبة إلى 9. لدي مطبخ ، يبدو أنه أسوأ من بيترهوف ، لأنني كنت أمتلكه من قبل وتزلجت بشكل أفضل في "المنحنى" الحالي والتخليص بين الأعمدة. دمرني أطفالي PeterHoff - لقد فككوا وغسلوا وشاربوا ... لم يتمكنوا من جمع الأشياء بهدوء في مكان آخر ... اعترفوا لاحقًا ، وإلا تم تفتيشي جميعًا ...