حسنًا ، انضممت هنا إلى الصفوف النحيلة لصانعي المعكرونة - لفائف العجين
لم أتذوق النودلز لأنها كانت خشنة ... لكنني لم أحب الرائحة حقًا ... تنبعث منها رائحة البيض بقوة لاحقًا ، سأجرب وصفة أخرى مع عدد أقل من البيض.
نشأ السؤال إلى متى يمكن تخزين المعكرونة الجافة؟ هل يمكنني تجميدها نيئة؟
ليس قطعة. وقطعة عجين ، ربما أكثر من مرة ، لتنظيف هذه "المعجزة"
لكي تسقط المعكرونة - في حالتك ، السباغيتي - من تلقاء نفسها ، يجب عليك أولاً تجفيف رفرف العجين ، بحيث ، كما لو كان مجازيًا ، دقيقة إضافية من التجفيف - وتنكسر الشريحة إلى نصفين ، هكذا. وبشكل عام ، لا يتعامل صانع الخبز جيدًا مع النص على الزلابية المعكرونة - فأنت بحاجة إلى تحضير الدقيق.
يتم تجفيف المعكرونة عن طريق تعليقها أو فردها ، ومن الأفضل تفريغها في ورق البرشمان أو في وعاء ، لكن يجب إضافة دقيق الذرة إلى الوعاء - وهو شيء نادر ، لكنه يمتص الرطوبة بشكل مثالي. ثم يجف مرة أخرى.
لا شيء يجب أن ينتن ، والله يمنعك من غسل اللفافة بالماء - لذا نظفها بفرشاة.
يخزن ، مثل المتجر ، لمدة 6 أشهر ، جاف ، لا أكثر ، يمتص روائح المنزل ويصبح ببساطة بلا طعم.
ملاحظة: لماذا لم تهتم بصنع الرافيولي؟ نشاط مثير!
لكن الرافيولي ، في الواقع ، هو طبق مُرضٍ للغاية ، يمكنك صنعه بالجبن القريش والملح والفلفل .. كما يخبرك خيالك.
كل التوفيق لك. لف العجين مرة أخرى حتى تخرج المعكرونة النظيفة
