اختبار قدر الضغط متعدد الطهي ماركة 6051

[الحنطة السوداء عصيدة]

الحنطة السوداء عصيدة



لقد قمت بطهي عصيدة الحنطة السوداء للحصول على طبق جانبي مكون من 2 multicons من الحبوب و 2 multicons من الماء.

وضع الحبوب. ضغط 50 كيلو باسكال ، الوقت 9 دقائق (افتراضيًا).

• نسبة الحنطة السوداء والماء 1: 1 غير صحيحة. كان عليك أن تثق في مستخدمي قدر الضغط ذوي الخبرة الذين كتبوا هنا حول النسبة 1: 1.5. وأعتقد أن الوصفة "عصيدة الحنطة السوداء مع البيض والبصل الأخضر" في الصفحة 50 من كتاب الوصفات للعلامة التجارية 6051. إما أن لديهم حنطة سوداء مختلفة أو يحتاجون إلى تصحيح الوصفة.
  حفظت العصيدة ، أضفت 2 ملعقة كبيرة. ل. يغلي الماء ويترك على التدفئة لفترة.


• طالما أحببت حقًا الجزء السفلي الشبكي من الوعاء ، فلا شيء يلتصق أو يحترق. لكن دعونا ننظر إلى أبعد من ذلك.

لود ، لكنني أحببت ذلك 1: 2 ، ناعم جدًا!

أفعل الحنطة السوداء 1: 2. أنا لا أحب بجد.

بنات قولي لي وصفة خبز بدون بيض. الطفل لديه حساسية. وأريد أن أجرب. أو نكز أنفك. لا أستطيع العثور! شكر.

تذهب إلى قسم "الخبز" هنا وإلقاء نظرة على الوصفات. ذهبت لثلاث وصفات ، خبز فرنسي ، خبز مزرعة ، قشدة حامضة ، الثلاثة بدون بيض.

[عصيدة أرز الدخن مع هريس اليقطين (معلق)]

عصيدة أرز الدخن مع هريس اليقطين (معلق)


500 مل من الحليب البارد جدا ، 250 مل. ماء ، 3/4 مل كوب من الحبوب (الدخن والأرز بالتساوي) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، رشة ملح ، حوالي 300 جرام من هريس اليقطين المجمد ، قطعة من الزبدة.

أطبخ عصيدة الحليب حصريًا على الإفطار ، على تأخير. لذلك ، هذه المرة قمت بتنزيل كل شيء في المساء.

وضع عصيدة الحليب. ضغط 30 كيلو باسكال (افتراضي) ، زاد الوقت إلى 25 دقيقة.

• العصيدة لذيذة تمامًا مثل العلامة التجارية 37501. أحب عصيدة الحليب الطرية جدًا والمغلية.
• يمكن ضبط الوقت بشكل أقل (حسنًا ، بشكل تدريجي جدًا ، أنتقل من قدر متعدد الطهي إلى قدر الضغط).
• توتر قليلاً في حساب الوقت الذي يجب أن تكون فيه العصيدة جاهزة.
  الساعة المدمجة رائعة! إنه لأمر مؤسف أنهم ليسوا هنا ، لقد اعتدت على ذلك.

ربما يكون شخص ما في متناول يدي ، أطبخ مثل هذه القوالب المجمدة مع هريس اليقطين ، ثم استخدم:

["عصيدة الحليب"]

الوضع "عصيدة الحليب"
عصيدة الشعير اللؤلؤي

يا لها من سعادة نالت اليوم من الصباح!
عصيدة الشعير اللؤلؤي !!!
لم أستطع حتى أن أتخيل أن هذه العصيدة يمكن أن تكون لذيذة للغاية!
قرأت أن الشعير اللؤلؤي يمكن أن يكون رغوة ، وهو أمر غير سار إلى حد ما بالنسبة لطباخ الضغط. لكن عند فتح الغطاء ، لاحظت أن العصيدة لم تفكر حتى في القيام بذلك!
ينقع في الماء البارد ثم يغسل بالحبوب
نسبة 1: 5 (حليب 1: 1 ماء) ، زبدة ، ملح ، سكر
وضع "عصيدة الحليب" 1 ساعة ، الضغط الافتراضي 30 كيلو باسكال

["زبادي"]

الوضع "زبادي"
زبادي مع خميرة جافة
عبوة واحدة من البادئ لـ 1.5 لتر من الحليب في درجة حرارة الغرفة ؛ الماء البارد في الوعاء
الوقت 6 ساعات بشكل افتراضي

زبادي في ثلاث ساعات من الثلاجة.
سلس ، قوام موحد ، بدون مصل اللبن.
من الممكن أن تضيف الوقت.

فيشكا ، أخبرني. هل صببت الحليب مباشرة في البرطمانات؟ هل وضعت خرقة أسفل؟ كم تم سكب الماء في الوعاء؟

نعم ، حليب في برطمانات ، حصيرة سيليكون تحت البرطمانات ، الكثير من الماء أو أكثر بقليل

إناء من الخردل الحبيبي يناسب خمس قطع. من السيء جدًا أن قاع الوعاء غير مستوٍ والبرطمانات تميل نحو حافة الوعاء.

الصيحة! الصيحة! الآن أنا أيضًا مالك سعيد لقدر ضغط جديد !!!
من فضلك قل لي ما هو نوع الحليب الذي يجب أن أتناوله كعصيدة الحليب مع تأخير؟ أنا فقط لا أشتري أبدًا طويل الأمد ، وأخشى أن البسترة ستصبح حامضة بين عشية وضحاها.

لتأخير ، بالطبع ، حليب طويل الأمد.

أنا لا أشتري أبداً حليب "طويل الأمد"!

أستخدم المبستر المعتاد في أكياس سعة 0.5 لتر.

احتفظ بها في الجزء الخلفي من الثلاجة. لذلك ، عندما أخرج الحليب في الوعاء في المساء ، لا يكون الجو باردًا ، ولكنه بارد جدًا. بقطعة من الثلج. ولا (منذ زمن طباخ باناسونيك متعدد الوظائف) ، لا تفسد وتلتف!

لقد طهيت العصيدة مرتين على تأخير مع حليب قصير العمر. لم يفسد الحليب ، ولكن كان لا يزال هناك طعم حامض طفيف ، كانت العصيدة مختلفة إلى حد ما. لم أعد أجري تجربة.

تهانينا على مساعدك الجديد!
أضع العصيدة في المساء مع مهلة للصباح ، وأرمي بعض مكعبات الماء المجمدة (وإن كان ذلك في رسم كاريكاتوري آخر ، ولكن يمكن القيام بذلك في أي واحد). أستخدم الحليب المبستر ، ولا أشتري الحليب طويل الأمد على الإطلاق. لم يفسد الحليب أبدًا أثناء الليل ، على الرغم من أنه ساخن جدًا في المنزل.

السيدات الأعزاء! نظرًا لأن الاهتمام بالحليب المكثف المغلي كبير ، اسمحوا لي أن أبدي بعض التعليقات. لماذا يكون من الصعب للغاية - فتح علبة حديد ، وسكبها في كوب ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، هناك طريقة معروفة - التعقيم. وجميع SVs المنزلية عبارة عن أجهزة تعقيم صغيرة. أعطي خوارزمية العملية. خذ علبة مكواة من الحليب المكثف (مصنوعة بشكل أفضل وفقًا لـ GOST) ، انزع الملصق الورقي منها وضعها في قاع الوعاء من خلال أي فاصل بخار. الشيء الرئيسي هو أن الجرة ليس لها اتصال مباشر بقاع الوعاء. ثم صب الماء البارد بحيث يغطي الماء الجرة. ثم قم بتشغيل أي برنامج بأقصى ضغط ووقت لا يزيد عن 20 دقيقة. ولا تخافوا شيئا! لن تخدع أي فيزياء SV. وتتمثل فيزياء عملية التعقيم في أن الضغط الداخلي للعلبة الساخنة يوازنه الضغط داخل CB. طالما كان هناك ماء في SV ، فلن يحدث أي شيء للعلبة (باستثناء الحليب المكثف المغلي بالطبع). انتباه! لا تخفف الضغط بالقوة! دعها تعيد ضبط نفسها. والأفضل من ذلك ، افتح الغطاء بعد أن يبرد المنتج تمامًا. بالمناسبة ، يمكنك طهي أكثر من جرة واحدة في وقت واحد. من يهتم ، أنا أوتوكلاف الحساء في سي بي. صحيح أن SVs للعلامة التجارية ليست مناسبة لذلك. لديهم أوعية صغيرة. في هذه الحالة ، اشتريت لنفسي SV SINBO SCO-5006. لديها وعاء 10 لترات. يناسب فقط الجرار 4 لتر مع أغطية لولبية.

---

هناك أيضًا طريقة معروفة منذ فترة طويلة - الأوتوكلاف.

في الواقع ، لم يعد هذا خبرا.

من آخر مهتم به حليب مكثف مسلوق

---

في قدر الضغط المدخن العلامة التجارية 6060 يخنة مطبوخة (6 لتر) ، يمكن إزالة 0.5-0.7 بسهولة 3 أوعية ، على حصيرة سيليكون وكل شيء على ما يرام.

---

لقد طهوا علب حديدية وناقشوا هذا بالفعل قبل بضع صفحات. كان يعتقد أن الطبخ بالحديد ضار. لذلك ، بدأوا في الطهي في الزجاج. لا شيء معقد ، فقط اسكب الحليب المكثف. والروح هادئة إذا خاف أحد.

[دينيس بي آر]

دينيس بي آر، أخبرني أرجوك، ما هي درجة حرارة الخبز؟

ربما أجابوا في مكان ما بالفعل ، لكني فاتني ذلك.

120 ج. تمامًا مثل الموديلات الأخرى من طباخ متعدد الطهي وحلة الضغط!

120?
ولماذا كان لدي قدر محترق قليلاً في الخبز ، لكن ليس هذا على يد واحدة عند 120؟

اليوم سنجري قياسًا إضافيًا لدرجة الحرارة في "المعجنات". سوف أنشر نتائج الاختبار.

---
لم يتم العثور على اختلافات كبيرة في درجات الحرارة في "Pastry" و "Ruchny - 120C". كلا الوضعين يعملان وفقًا للمعايير الفنية.

لذلك كل نفس هناك انحرافات؟

لا ، لا توجد انحرافات. في قدر الضغط أو قدر الضغط ، يوجد دائمًا نطاق درجة حرارة مقبول في أي وضع. لنفترض أننا نعد "الخبز" - تبلغ درجة حرارة البرنامج 120 درجة مئوية. هذا هو الوسط الأمثل ، الذي يتم الحفاظ عليه عن طريق تشغيل وإيقاف عنصر التسخين ، تحت تحكم مستشعرات درجة الحرارة. كل هذا يتوقف على خوارزمية البرنامج ، والخوارزمية في كل برنامج مختلفة. ومن حجم المخبوزات بالطبع.

مساء الخير! يوم السبت ، أصبحت صاحبة هذا الجهاز متعدد الوظائف. لعدة أيام من الاستخدام ، كنت سعيدًا جدًا. أفهم أنني اتخذت القرار الصحيح. لقد قمت بالفعل بطهي الكثير من الأشياء فيه وجميع الأطباق لذيذة للغاية. أنا أرشدني بالوصفات من الكتاب المرفق.
لقد طهيت الحنطة السوداء على وضع "الحبوب" لمدة 9 دقائق. الحنطة السوداء (كوبان قياس) ، ماء (3.5 أكواب قياس) ، ملح.

وهنا ملفوف محشي مطبوخ في وضع الطبخ لمدة 15 دقيقة. لم أقلي ، أضفت القشدة الحامضة والصلصة والتوابل والملح.
تم طهي الأرز بالضغط المتوسط ​​على وضع "الأرز" (كوبان قياس من الأرز ، 2.5 كوب قياس من الماء)

بالأمس قمت بطهي اللسان ، وأضفت البصل والجزر والفلفل والبهارات وورق الغار والملح إلى المرق.
لقد طهيت على وضع اللحوم لمدة 35 دقيقة. اتضح أنه ناعم جدًا. في المرة القادمة سأطبخ لمدة 25 دقيقة. لقد قمت بإيقاف تشغيل التدفئة مسبقًا حتى يتم تحرير الضغط من تلقاء نفسه (وهذا أيضًا زاد من وقت الطهي).

وهؤلاء قنافذ. جزر وبصل مقلي. كان هذا هو أول طبق لي ، تم طهيه في طباخي البطيء ، لذلك ، بعد أن أسيء فهمي ، أواجه صعوبة في الإعدادات. نتيجة لذلك ، قمت بطهي الطعام على وضع "اللحوم" لمدة 30 دقيقة عند أدنى مستوى ضغط (20). اتضح أنه لذيذ جدا!

هذا هو أول مضرب ديك رومي (طهيت المرق بشكل منفصل على وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة) ، أضيفت الدخن ، والبصل الكامل ، والجزر (غير المقلي) ، والفلفل ، وأوراق الغار ، والملح. لقد طهيت على وضع "الحساء" لمدة 15 دقيقة. تركت اللحم في المرق (يستغرق وقتًا طويلاً جدًا للطهي) وتم طهيه مع الدخن. كل شيء سار على ما يرام.

سوليانكا. يُقلى الجزر والبصل مسبقًا ، ثم يُضاف الملفوف والصلصة والتوابل ويُطهى في وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق (يتم ضبط الضغط حسب الإعدادات).

وهنا مساعدتي نفسها:

بالأمس طبخت لساني

على مرق اللسان يتم الحصول على مخلل غير عادي تمامًا. ها هي الوصفة https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150003.0

خبز أسود مخبوز من 350 غرام. الجاودار و 250 غرام. دقيق قمح (600 جم فقط). الوضع اليدوي: مرحلة واحدة - 30 جم. 40 دقيقة ، المرحلة 2 - 120 جم. ساعة و 20 دقيقة استيقظت جيدًا. عند محاولة رؤية ما كان موجودًا في هذا النهج ، قرع الجرس وسلط الضوء على E0. ومع عودة الغطاء إلى مكانه ، واصل النظام عمله. بعد الخبز ، فتحت الغطاء على الفور ، وكان هناك تكاثف ، لكنه كان يقطر على الحافة. كانت بضع قطرات في منتصف الخبز ، أسفل الدبوس مباشرةً حيث تم إغلاق الغطاء (وكان على الكب كيك). لم أقلبه ، لكن من الناحية النظرية سيكون ضروريًا ، لأن الجزء العلوي لطيف للغاية. تحول الارتفاع إلى 8.5 سم.

توضع العجينة في وعاء.

الخبز جاهز. سيكون من الضروري ، بالطبع ، قلبها وتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى للحصول على قشرة على الجانب العلوي. وهذه قمة لطيفة للغاية.

يبرد

آخر قطعتين مؤسفتين تم التقاطهما اليوم. إنه فقط حتى يمكنك أن ترى بوضوح أنه في الداخل قد نهض جيدًا. متجدد الهواء وناعم حتى الآن.

الوصفة هنا https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1998.0

---
جربت بعض الخبز. لذيذ جدا. التهمت 3 قطع. لكن ، بالطبع ، كان من الضروري قلبها بحيث تكون هناك قشرة في الأعلى. وفي الأسفل ، تكون القشرة جيدة وليست سميكة ومقرمشة. الداخل ناعم ناعم.

[شارلوت مع الكشمش الأسود]

دي شارلوت؟

فوتا!

شارلوت مع الكشمش الأسود



شارلوت حسب الوصفة القياسية مع إضافة البيكنج بودر.

وضع الخبز ، الوقت 1 ساعة و 25 دقيقة.

• لقد فوجئت أنه بعد الضغط على زر ابدأ ، لم يبدأ العد التنازلي على الفور. بعد 5 دقائق فقط توقف "الثعبان" عن العمل وتم عرض الوقت 01.25 على الشاشة
• لا تبدو شارلوت أنيقة للغاية ، لأنها اتضح أنها حساسة للغاية ومتجددة الهواء. لم تتشكل القشرة عمليًا وبالتالي تضررت إلى حد ما عند إخراجها.
• يعد وضع درجة الحرارة في وضع الخبز حساسًا للغاية ، وسأحاول في المرة القادمة في الوضع اليدوي عند 130⁰من عند.
• أعتقد أنه في وضع الخبز ، سيظهر بسكويت الكعكة جيدًا ، وهناك حاجة إلى القشرة على الإطلاق.

الفتيات اللواتي يطبخن ويلتقطن الصور ، لدي طلب كبير أيضًا لالتقاط صورة للغطاء بعد الطهي ، وعصيدة الحليب ، واللحوم ، أريد حقًا معرفة ما إذا كان مجال طهي نظيفًا وبشكل عام بأي شكل ، ولكن كيف يمكنني تقديمه في كل مرة لفكه للغسيل؟

Olekma ، لم أغسل غطائي مطلقًا (مسحته بقطعة قماش مبللة عدة مرات). نظيف.

لقد أظهرت الغطاء بعد غليان وعاء كامل من المرق عند أعلى ضغط. نظيف.

[شرحات الدجاج الكريمية مع البطاطس]

انضممت لأصحاب 6051 السعداء (بالطبع 6051 وليس 6050)

شرحات الدجاج الكريمية مع البطاطس
1. شرحات: دجاج مفروم (فيليه) ، بيض ، خبز ، شبت ، ملح. في منتصف الكستناء قطعة من الزبدة ولفها في فتات الخبز.
2. بطاطس متوسطة الحجم: مقشرة ومقطعة إلى 4 قطع ورشها بالزيت النباتي من زجاجة بخاخة ورشها بالشبت.
3.ماء - 100 مل.
يُدهن القدر قليلاً بالزيت ، ويُوضع شرائح البطاطس ويُسكب الماء.
الوضع: أغذية أطفال غير مسخنة
تراكم الضغط - 10 دقائق.
وقت الطهي الافتراضي هو 15 دقيقة.
تحرير الضغط التلقائي من 70 إلى 20 - 7 دقائق + دقيقتان يدويًا.
اتضح جيدًا أن وقت الطهي ، على ما أعتقد ، يمكن تقليله إلى 12 دقيقة.

اختلاف الملفوف
ملفوف مطهي خفيف الدهن
1 جزرة 300 غرام ملفوف ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاتشب ليتشو ، ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار ، ملح.
بدأ الجزر المبشور في وضع القلي 5 دقائق.
يضاف جزر ، كاتشب ، بهارات ، 100 مل. ماء.
التبريد بدون تسخين، تغير الوقت إلى 10 دقائق (بدا ذلك ممكنا وتم وضع أقل).
تراكم الضغط - 7 دقائق. ، تخفيف الضغط التلقائي من 50 إلى 20 - 3 دقائق. + 1 دقيقة يدويًا.

وفقًا لنتائج الطهي وغلي الماء بالليمون: صينية التنقيط جافة ، تمامًا ، يتدفق الماء على الطاولة في المنطقة التي يتصل فيها الغطاء بالجسم ، في البداية لم أفهم من أين أتت ، ثم اتضح أنها تتدفق من صمام تحرير البخار عند رفع الغطاء.

ربما لا ترفع الغطاء بسرعة كبيرة؟ نحن دائمًا نجمع صينية تنقيط كاملة!

اعتقدت أيضًا في البداية أنني سريعًا ، منذ المرة الثانية التي كنت أفتحها ببطء ، مع ذلك ، فإن صينية التنقيط جافة تمامًا. سوف أتحقق من ذلك مرة أخرى.

عندما يكون هناك الكثير من المكثفات ، ويوجد ما يكفي منها لتصريفها في صينية التنقيط ، فسوف تمتلئ. إذا لم يكن هناك تكثيف كافٍ ، فسيظل في الغطاء. تأكد من أن قدر الضغط على سطح مستو ، وإلا فلن يتمكن الماء من التدفق بحرية عبر الأخدود إلى الفتحة الموجودة في صينية التنقيط.

صينية التنقيط على الجانب وليس تحت الغطاء. لذلك ، من أجل وصول الماء إليه ، من الضروري أن يكون الأخدود ممتلئًا ، بحيث يتم تصريفه هناك.

وفقًا لنتائج عدة محاولات أخرى ، يبدو أن المكثف ليس كافيًا لتصريفه في صينية التنقيط ، حيث يسيل الماء من الغطاء ، وهو أمر مزعج بشكل خاص من جانب سلك الطاقة. حاولت وضعه على أسطح مختلفة.

["كتيب"]

الوضع "كتيب"
طاجن الجبن القائم على البروتين
ومع ذلك فعلت ذلك! تغيير الوصفة قليلاً

لقد أحببت حقًا الجزء السفلي من الطاجن ، فقد اتضح أنه أحمر قليلاً ، وهو ما نحتاجه.

إذا اتضح في المرة الأخيرة أنها فطيرة قابلة للدهن ، فإن الكسرولة الآن تحافظ على شكلها بشكل مثالي

لقد لاحظت كيف عمل الوضع "اليدوي".
تفاوت الضغط على مدار الوقت ، فإما ارتفع إلى 70 كيلو باسكال ، ثم انخفض إلى 30 كيلو باسكال. حدث هذا بفاصل زمني من 1.5-2 دقيقة.


في الفرن ، يتم إغلاق المشمش بالجبن ، في هذه الحالة ، يتم تركها في الأعلى.

400 جرام جبن قريش ، 3 بروتينات ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. نشاء الذرة ، 200 جرام كريمة حامضة ، فانيلين ، 1/3 ح. ل. مسحوق الخبز ، 3 حبات مشمش.
يخفق البيض ويضاف السكر ويضرب حتى الذروة.
أضف ، على عدة مراحل ، البروتينات إلى خليط الخثارة مع التحريك برفق.
يُسكب المزيج في وعاء مدهون.
رتبي المشمش في الأعلى.
الوضع "اليدوي" 115 غرام ، 30 دقيقة

ليلة سعيدة للجميع!!! لكن في 6051 وضع SUP يعمل فقط بالضغط ، أو تضغط على زر SUP وتختاره بنفسك بالضغط أو بدون ضغط هل تطبخ ؟؟؟ وبقية الأزرار نفسها؟ على سبيل المثال ، حتى يخنة؟ أخبرنى.

في جميع أوضاع الضغط ، يمكن تغيير هذا الضغط بنفسك (إذا رغبت في ذلك). الحد الأدنى للضغط هو 1 ، لكن الغطاء لا يزال مسدودًا. كلما انخفض الضغط ، زادت مدة الطهي.

ت.أي ، إذا فهمت بشكل صحيح ، من أجل إضافة شيء ما في عملية الطهي ، من الضروري (كما في 6050) التوقف ، ثم تحرير الضغط وإضافة ومواصلة الطهي ؟؟ أو في العملية (حتى لا يتم إسقاط البرنامج) مع محاولة إزالة الغطاء وإضافة وإغلاق العملية مرة أخرى دون توقف؟ 1 كيلو باسكال كتل ذلك؟

يفترض قدر الضغط أنك تطبخ كل شيء في نفس الوقت دون فتح الغطاء. خلاف ذلك ، يتم فقد أي معنى فيه.
إذا كان الغطاء مضغوطًا ، لحسن الحظ لن تتمكن من فتحه بأي جهد. فقط عن طريق تحرير الضغط. بضغط 1 ، ينخفض ​​بسرعة ، لكنك ستطبخ أيضًا لفترة طويلة بهذا الضغط.

شوربة قشطة نباتية



جميع المكونات في الصورة أدناه: شريحة دجاج ، بطاطس ، جزر ، بصل ، ملفوف (لا يزال بإمكانك الحصول على القرنبيط ، لم يكن لدي في متناول اليد) ، بازلاء ، بقدونس ، شبت ، كوسة ، طماطم ، فلفل رومي ، جذر كرفس). نقطعها بشكل خشن ، على أي حال ثم نخلطها في الخلاط.



نضع الخضار في وعاء ونملأه بالماء حتى تطفو الخضار فيه.



نغلق الغطاء ، ونضبط برنامج "الحساء" مع تغيير الوقت (بدلاً من 40 - 20 دقيقة). نطفئ التدفئة. بداية. استمر الضغط المتراكم 35 دقيقة. استغرق الأمر 20 دقيقة للتحضير. ثم انتظرت لمدة 12 دقيقة وتركت البخار المتبقي باستخدام الزر الموجود على الغطاء (كن حذرًا: إنه يتناثر!). إليكم ما حدث.



صفي المرق ، وضعي الخضار في وعاء منفصل ، واخلطيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، وأضيفي الحليب (من يحبها: إذا كان سميكًا ، أضيفي القليل من الحليب) ، والملح. ضعه على الموقد ، واتركه ليغلي ، ثم أطفئه (لم أكن أرغب في اتساخ الوعاء مرة أخرى ، لذلك تم طهي الحساء على الموقد لمدة 5 دقائق).



الحساء مفيد جدًا للأطفال الصغار ومن يتبعون نظامًا غذائيًا.

قمصان الدجاج بيدنكي.



جميع المكونات في الصورة أدناه (فيليه دجاج ، بصل ، جزر ، ثوم).



يقطع البصل ناعما ، ثلاثة جزر مبشورة. أضف الزيت إلى الوعاء ، اضبط وضع القلي ، الوقت 10 دقائق ، الغطاء مفتوح. ضعي البصل في وعاء ، ثم ضعي الجزر. تقلى قليلا. نمرر الشرائح من خلال مفرمة اللحم مع الثوم. نخلط البصل المقلي والجزر مع اللحم المفروم ونضيف بيضة وملح.



نحن نشكل كرات اللحم. صب الماء في الوعاء بحيث يكون تحت مستوى الغلاية المزدوجة ، ضع الغلاية المزدوجة ، ضع كرات اللحم عليه.



قمنا بضبط برنامج "الطبخ بالبخار" لمدة 12 دقيقة. تم بناء الضغط لمدة 10 دقائق. كانت كرات اللحم جاهزة بسرعة كبيرة. يعشقهم حفيدي الصغير ، كما يأكل الكبار بسرور.

["لحم"]

الوضع "لحم"
كستلاتة
في الواقع ، كانت تعني شرحات ، لكن اتضح أنها قطعة صغيرة. كما يقولون ، واحد ، لكنه كبير


نقطع صدور الدجاج ناعما
قطع الخضار إلى مكعبات: جزر ، فلفل رومي ، بصل ، ريشتان من ساق الكرفس
يضاف الملح والفلفل والبيض وملعقة كبيرة من النشا
شكل شرحات وصب 10٪ كريم
وضع "اللحم" 15 دقيقة ، الضغط الافتراضي

لم تكن كمية اللحم المفروم مناسبة في وقت واحد ، لذلك تقرر عمل شرحات في شريحة واحدة ، واتضح أنها فطيرة

["إطفاء"]

الوضع "إطفاء"
الزلابية

sl. قمت بتسخين الزيت على وضع "التسخين" ، فطائر الملح ، القليل من الماء ، بينما نقوم بطهي المعكرونة في طباخ بطيء.
50 كيلو باسكال ، 20 دقيقة
قالوا إن الزلابية ليست سيئة ، ولكن فقط لفترة طويلة.

جربه في الوضع اليدوي عند 120 درجة. ضع الزلابية لمدة 15 دقيقة ، أفعل ذلك في Ourson.

---
جربت اليوم طبق خزفي - وضع "يدوي" طاجن خثارة بالبروتينات


لقد أذهلني طعم الكسرولة
إنه يختلف جذريًا عن المطبوخ في الفرن.
في الفرن ، اتضح أنه طري جدًا وجيد التهوية وناعم. إنه كثيف في قدر الضغط. لكن عندما جربته ... صدمت من طعمه! أنا شخصياً ذكرني بمذاق الجبن المزجج ، فقط بدون الشوكولاتة ، يبقى أن نصبها

فيشكا ، أريد فقط تكديس مثل هذا الطاجن ، وهناك نشاء الذرة ، لكن ليس لدي)) ولكن هل يوجد بطاطس أو يمكن أن يكون بدون أي نشا على الإطلاق ، أم ماذا؟

ماريا ، يمكنك استبدالها بالبطاطس والدقيق والسميد ، ولكن بالنسبة لي الذرة تعطي المزيد من الرقة للعجين.

اليوم طهي الدجاج بالخضروات. خضار مقلية (فلفل ، بصل ، ثوم) على وضع القلي لمدة 8 دقائق.أضعهم في وعاء آخر ، أضع الدجاج في الوعاء. تم طهي الدجاج على طريقة "Braise" لمدة 25 دقيقة عند أدنى ضغط (20). بعد الإشارة ، خففت الضغط وأضفت الخضار. منجز!

[/ مركز]

حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء - حساء البازلاء. يتم نقع البازلاء مسبقًا في الميكروويف لمدة 5 دقائق. ثم أضع أفخاذ الدجاج والجزر والبصل والبازلاء في الوعاء. لقد طهيت على وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة (لم أغير الضغط). البازلاء مسلوقة جيدا. أضفت 3 أكواب قياس متعددة الطهي من البازلاء في وعاء ممتلئ. اتضح أنه لا يكفي. لكنها لا تزال لذيذة!

اليناكوز ، يمكن وضع البازلاء بدون معالجة مسبقة. في 30 دقيقة. يغلي جيدا.

إلينا بو ، في المرة القادمة سأحاول طهي البازلاء بدون معالجة أولية. يتم طهيه بشكل مثالي في البطاطس المهروسة. وسأقلل قليلاً من كمية الماء.

طبخ الدجاج بالكوسا.
أرجل الدجاج المملحة ، مقلية على الجانبين على المقلاة لمدة 15 دقيقة. لقد وضعته تحت الغطاء المغلق. أضع البصل المفروم بعد الدجاج مباشرة. مقلي لمدة 15 دقيقة. أضفت القشدة الحامضة قبل دقيقتين من نهاية النظام. انتهى الوضع ، أضفت الكوسا مقطعة إلى قطع كبيرة إلى البصل المملح والممزوج والدجاج في الأعلى. التحضير 15 دقيقة. إفتراضي. الضغط لم يتغير. اتضح أنه لذيذ.

[الكارب الفضي مطهي بالخضار]

الكارب الفضي مطهي بالخضار



قطع من الكارب الفضي والبصل المفروم والفلفل الحلو والطماطم والجزر والبنجر مبشورة على مبشرة خشنة توضع في طبقات في وعاء ، بعد صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي فيها.

أضفت الملح والتوابل والأعشاب البروفنسية وصب القليل من عصير الطماطم وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة.

اتضح أنه وعاء ممتلئ (بدقة وفقًا لعلامة الحد الأقصى). حان الوقت لبدء العد التنازلي 40 دقيقة.

وضع اللحم ، 70 كيلو باسكال ، الوقت 20 دقيقة.

اتضح أنها طرية جدًا ، قطع السمك كاملة ، لكن العظام يمكن أن تؤكل (من يفتقر إلى الفوسفور).

Luysia ، ويجب أن تغطي التعبئة كل الطبقات؟ وفي نهاية البخار ينزف قسرا؟

ألفا، ليس هناك الكثير من الملء على الإطلاق. ستقدم الخضار العصير وكل شيء سيطهى جيدًا تحت الضغط.

تم تخفيف الضغط بالقوة (أردت حقًا تناول الطعام).

أنا أحب الماركة 6051 لزر رائع لذلك!

[عصيدة الشعير بالحليب (معلقة)]

عصيدة الشعير بالحليب (معلقة)

أنا أتبع خطىنا فيشكي... من خضوعها

قليلا غير عادي ، لكنه لذيذ. يشعر بطعم الحليب المخبوز. تم تجديد قائمة حبوب الإفطار بواحد آخر.

فيكا ، شكرا!

لذلك وصلت أخيرًا إلى الإنترنت العادي!
الانطباعات من الجهاز هي الأكثر إيجابية حتى الآن! و جميلة و كتاكيت و طهاة!
لقد بدأت بقراءة التعليمات بعناية - بعد كل شيء ، ليس كل شخص لديه الإنترنت ، ولا يعرفون دائمًا كيفية استخدامه.
مكتوبة بشكل جيد ، ويمكن الوصول إليها ، لجميع مستويات المهارة. لقد وجدت ، مثل التجويف ، عدم دقة بسيط - في الصفحة 10 ، يسمى زر "تحرير الضغط" زر "تحرير البخار".
حسنًا ، يبدو أن هذا كل شيء.
تمكنت من طهيها ، وسأنشر الوصفات بعد ذلك بقليل.

---
حول الرائحة - لم أشمها على الإطلاق ، لم تكن موجودة.

مطبوخ نقانق الدجاج في وضع "البخار" - لقد أقدر حقًا إمكانية تغيير وقت الطهي!

لفات الملفوف لقد صورته في برنامج "التبريد" - لم أغضب ، لقد قمت بتعيينه افتراضيًا.

منال في وضع "اللحوم" - افتراضيًا.

قرأتها بعناية ... قررت: أريدها! السؤال الذي أطرحه على الحشو هو: اثنان متعدد متوفر ، حلة ضغط - مدخن .... يوجد قدر ضغط على المنضدة. لكن تمت إزالته من الميزانين بمجرد ظهور المدخن في أبريل. seisps أنا أدرس متاجر الإنترنت .... ، للأسف ، كان علي أن أطلب منزل دخان ليس على موقع الشركة المصنعة ... اتضح أنه مكلف للغاية ... لقد أعلنت بالفعل عن هذا القدر السحري لشريكي ... لا تزال في الأوهام: شراء قدر بطيء أو قدر الضغط ..... شكرا للجميع على الميزات التفصيلية.

لقد قمت بطهي حساء الدجاج لأولادي في برنامج الأطفال - لقد قمت بقلي البصل والجزر قليلاً على "فراي" ، ثم أضع لحم الدجاج والبطاطس والتوابل وسكب بعض الماء والمملح - اضبط "طعام الأطفال" - لم يغير الضغط ، وقلل الوقت إلى 10 دقائق ...لم يتم إطلاق الضغط بالقوة أيضًا ، على الرغم من أنه يتم إطلاقه في هذا الجهاز دون أي مشاكل من خلال قواد خاص. عندما هدأ الضغط ، فتحته - لم تكن البطاطس مسلوقة ، لكن اللحم كان مطهيًا جيدًا. رميت الشعيرية والأعشاب ووضعتها لمدة دقيقة أخرى! شوربة سوبر!

أحضروا SV لدينا. فتاة جميلة. : girl_wink: تركيبها في الداخل! لقد غسلته. أنا أصنع ليمون. أعتقد أنني قطعت وألقيت نصف ليمونة ، ليس كثيرًا؟ الكأس لن يفسد؟ مع وضع الحساء الافتراضي ، ربما تكون متحمسًا ، فستكون 5 دقائق كافية؟ فقير الليمون ...

لن يحدث شيء للوعاء! ومن السهل جدًا مقاطعة أي برنامج باستخدام الزر "بدء / إلغاء".

اليخوت البطاطا في وضع "الإطفاء".

السمكة جاهزة ، كل شيء استغرق 30 دقيقة بالضبط (الوعاء لم يكن مليئًا بالطعام ، حوالي 1/2). أحاول تفجير البخار ، والماء يبصق الصمام. هذا امر طبيعي؟ بريزي في كل الاتجاهات ...

إذا كان هناك الكثير من السوائل ، فلا ينصح بتصريفها يدويًا. يجب أن ننتظر أن يهدأ الضغط من تلقاء نفسه.

إذن السائل - حشوة سميكة فقط كانت (وعاء شاي صغير) ، على الرغم من أن العصير يتكون من الخضار ، ولكن أقل من سميكة.
وعندما تفتحه ، يصب الكثير من الماء مباشرة على المنضدة من الغطاء (وعند طهي السمك (أي طبق غير سائل) و "حساء الليمون") ، لا ينبغي تصريفه في الحاوية. أتذكر أنهم كتبوا أن هذا يحدث عندما لا يكون هناك سائل كافٍ ، لا أعرف ...

["لحم"]

الوضع "لحم"
دجاج باللبن مع القراصيا والجوز


كيلو باسكال بشكل افتراضي ، الوقت 15 دقيقة

["لحم"]

الوضع "لحم"
لحم الخنزير مع عصير البرتقال مع الخردل


كيلو باسكال بشكل افتراضي ، الوقت 25 دقيقة

["كتيب"]

الوضع "كتيب"
طاجن الجبن القائم على البروتين

115 جرام درجة الحرارة ، الوقت 20 دقيقة

مشوي على طريقة ماري في وضع "اللحوم".

[ايرينا]

مساء الخير! اشتريت 6051 كهدية لأمي ، اعتنيت بها في الشتاء. قررت أن أطهو القليل فيه بنفسي. لدي قدر ضغط سكارليت ، لذا من الممتع المقارنة. هناك لحظات لم أحبها حقًا: 1. آمل أن تختفي رائحة البلاستيك. 2. لا يتدفق الماء في صينية التنقيط ، بل يتدفق من الغطاء. 3. الشيء الأكثر غموضًا: عند الطهي (وقد طهيت حتى الآن فقط من أجل ضغط اللحوم الأقصى) في منظم الضغط هناك صوت مستمر لغليان الماء وهسهسة طفيفة. في بلدي سكارليت لا يوجد شيء من هذا القبيل ، وأحيانًا يكون هسهسة فقط ، ولكن هنا دائمًا! هل يمتلكها الجميع؟ أو هل أحتاج ، ربما ، ما هو الجوز الذي يجب إحكامه (في مكان ما قرأت عن هذا)؟

الماء يغلي في منظم الضغط! من هنا تأتي أصوات الغرغرة. هذا امر طبيعي؟ ربما في القرمزي لا توجد مثل هذه الكمية من الماء في المنظم بسبب قرص الختم الذي توضع عليه الحلقة ...

حول السائل الزائد من الغطاء - ربما هذه هي مشكلة كل طباخ متعدد الطهي ووعاء الضغط - لديّ بيناتون ، فيكونت ، ورنيش وعلامة تجارية - هناك تكاثف في الكل ، أنا أبتكر وأمسحه أو أدير الغطاء بالزاوية الصحيحة.
حول قرقرة في الصمام - لم ألاحظ ذلك بعد. ماذا ، قرقرة كثيرا؟

يتقرقر قليلاً ، ولكن طوال الوقت بعد ضبط الضغط. ويمكنني سماع هذا الصوت جيدًا. ربما إذا لم أتمكن من المقارنة مع القرمزي ، فلن يزعجني ذلك. أجب على من لديه الغرغرة. مع ذلك ، هدية ، أريد أن يكون كل شيء على ما يرام.

لدي القليل من الشهيق والنفخ وربما حتى الغرغرة قليلاً ...

فقط على اللحوم؟

بينما كنت أطبخ على اللحوم والحساء ، قرقرت في كلا البرنامجين.

ايرينا، كان الماء الموجود في الصمام هو الذي لم يجف تمامًا ، لذلك قرقر. تحقق من وجود رطوبة في الصمام قبل الطهي ، لأنها مزعجة للغاية. وامسحها إذا وجدتها. يحدث الشيء نفسه في جهاز 6050 إذا قمت بالطهي مباشرة بعد الغسيل.

كان الصمام جافًا. تذكرت أنني قمت بضبط الضغط على 70 على الحساء و 70 على اللحم.الآن صنعت عصيدة الحليب لـ 30 ، لم تقرقر! يعني قرقرة عند أقصى ضغط. سأرى ما سيكون على البرامج الأخرى.

لا بأس أنه لا يوجد قرقرة قليلاً. ينخفض ​​التكثيف من الأسفل.

كما أنني لاحظت اليوم أنها تقرقر وبقوة (طهيت في قدر جافة تمامًا وغير مستخدمة لعدة أيام). في الواقع ، عند الضغط الأقصى.قبل ذلك ، بطريقة ما لم أسمع. على ما يبدو ، إنه مرتبط حقًا بكثافة الطهي ، أي بالضغط العالي (قمت بطهي اللحم عند 70 كيلو باسكال في الوضع). بالمناسبة ، إذا انتظرت قليلاً ولم تفتح الغطاء على الفور ، فلن يتناثر أي شيء ولا يكاد يتدفق من الغطاء. على ما يبدو ، يتدفق إلى أسفل في الوعاء عندما يبرد (افتح الغطاء بعد 15 دقيقة). خلاف ذلك ، توفر درجة الحرارة المرتفعة تكاثفًا غزيرًا ، والذي ينساب على سطح عمودي (أي فوق غطاء مفتوح).

رائتي لم تكن موجودة على الإطلاق ، ولم ألاحظ قرقرة نشطة ، ولكن كان هناك نفخة وهسهسة نادرة. على حساب الماء ، أعتقد أنه لا يجب عليك فتحه على الفور. لم يكن لدي أي وحدة من هذا القبيل على الإطلاق ، لذلك أنا أتعلم واكتسب الخبرة. بالمناسبة ، تبين أن السمك كان لذيذًا جدًا ، وبصراحة لم يعلق آمالًا كبيرة ، اعتقدت أن أول فطيرة كانت متكتلة ، لكن لا. وصل الزوج في الوقت المناسب إلى الطبق المبرد وقرر أن يجربه دون تسخينه ، لذا فهو أكثر لذيذًا عندما يكون باردًا ، وتبين أن الصلصة قد فتحت سلطة منزلية الصنع (شيء مثل ليتشو أو ما شابه). لم يكن يتوقع مثل هذه النتائج.

في الواقع ، هناك رائحة ، ولكن ليس من الجهاز ، ولكن من العبوة. الآن كنت أضع حلة الضغط القديمة في الصندوق ، وشعرت بذلك. ما تنبعث منه رائحة تغليف البلاستيك.

["حساء"]

الوضع "حساء"
شوربة دجاج بالخضار
يمكن كيلو باسكال 60 يخلق غليانًا قويًا للحساء. تسربت فقاعات صغيرة من السائل من الصمام. من الجيد أنني لم أقم بالتثبيت 70 كيلو باسكال... في المرة القادمة ، سأحاول كيلو باسكال 50... ولكن حتى على الخضار 60 كيلو باسكال لم تتفتت ، كل شيء معتدل للغاية.
قطع دجاج ، 1 جزر ، 3-4 بطاطس ، 1 فلفل ، 1 بصل ، ملح ، فلفل ، 1.5 لتر ماء

كانت هذه هي المرة الوحيدة التي يجب أن أنتبه فيها للصمام. الصمام لم يلفت انتباهي مرة أخرى.

التحكم في الضغط ، وهذا يمكن أن يتجنب أي حيل قذرة مع الصمام.