اختبار قدر الضغط متعدد الطهي ماركة 6051

الفتيات ، قل لي الفرق - ارتفاع ضغط الدم المنخفض؟ ما هي الأطباق التي يجب عليك التحقق منها حتى تتمكن من ملاحظة الفرق حقًا - في وقت الطهي وفي الذوق؟

الصيحة !!! لقد هزمناها))) كانت العصيدة ناجحة))) بعد التشاور مع العلامة التجارية)) ما كانت المشكلة ، ما زلت لم أفهم ، في النهاية اشتريت الحليب منزلاً في الشجرة * بالخارج ، غيرت الأرز))) ونعم ، غيرت النسبة قليلاً ، 1: 5 ، لكن 3 منهم ماء. على الرغم من أنني لا أحب عصيدة الأرز ، إلا أنني أحببت هذا حقًا

ولدي سؤال.
هل الوصفات الأخرى متعددة الطهي مناسبة لبياض الثلج؟ على سبيل المثال ، قمت بطهي عصيدة الأرز ، بيلاف ، فطيرة العسل في رسمين مختلفين بنفس الوصفة ، وهل هذا ممكن؟ هل سيكون وقت الطهي أقصر؟

لقد اختبرت نماذج مختلفة من طباخ متعدد. IMHO هو نفسه في كل مكان. ما عليك سوى تحديد الوقت ونظام درجة الحرارة.

بالأمس قمت بطهي بيلاف في وجبة سريعة. تم تجهيز كل شيء بشكل جيد وسريع ، ولكن هناك واحد ولكن ...
يبدو لي أن الطعم مختلف. ليس غنيًا كما هو الحال في جهاز الطهي المتعدد العادي. مثل الطعام الخالي من الدهون. يبدو أنها قد أكلت ، لكن لا يوجد شعور بالشبع. ربما تحتاج إلى الطهي لفترة أطول لجعل الطعام متعدد؟
أو كنت مخطئًا واضطررت إلى شراء جهاز طهي متعدد الوظائف عادي.

قل لي ، هل كان لدى أحد؟

غريب بشكل عام. من الناحية النظرية ، قد لا تزال للأطباق الجديدة رائحة كيميائية طفيفة من الغطاء / الوعاء الجديد. حسنًا ، مثل كل التقنيات الجديدة ، سوف تمر.
لكن هذا بالكاد يؤثر على النحافة - هذه مجرد وصفة. التوابل ، ونوع الأرز ، ودهون اللحوم ، إلخ.

أنا مسلوقة الليمون. لذا فهي ليست رائحة جهاز جديد.
والوصفة - دائماً ما أطبخ بنفس الطريقة في رسم كاريكاتوري عادي. لحم مقلي ، بصل ، جزر ، نضع أرز ، ماء ، بهارات. الوضع التين.

حاول في بضع ساعات

عذرًا ، لم أفهم ما يجب تجربته

طعام

من الواضح الآن))) اليوم أريد أن أجرب المعجنات.

لا أحب المخبوزات متعددة الطهو. إنها خانقة هناك
يتضح الجبن بدون طحين جيدًا ، والعجين بالدقيق عبارة عن مطاط ثقيل IMHO.

لقد طهيت المعجنات في الرسوم الكاريكاتورية السابقة ، اتضح جيدًا. ربما لدي موهبة ، لا أعرف)))

حسنًا ، لن أجادل. كل لوحده.

للأسئلة (كما أفعل - أحب كل شيء):

1) عصيدة الأرز (مثل جميع أنواع الحليب الأخرى) - كوب متعدد من الحبوب + عبوة لتر من الحليب + قطعة من الزبدة - برنامج "عصيدة الحليب" الافتراضي.

2) المعكرونة - مكرونات من القمح الصلب (مهم !!!) أملاها بالماء لإخفاء + قطعة من الزبدة - برنامج "الأرز" افتراضيًا.

بعد تحضير الأطعمة ذات الرائحة بشكل خاص ، اغسل الغطاء بالكامل ، بما في ذلك إزالة الوزن وغسله.

إلينا أخبرني من فضلك ما هو عامل الترجيح؟ ماذا يسمى في التعليمات؟

لم أتقن الموضوع بأكمله بعد ، هل يمكن لأحد أن يخبرني. كيف تطبخ شرحات؟

مع كل ما لدي من كومة من التقنيات ، شرحات لذيذة في مقلاة.

في ما سبق ، حصلت على شرحات لذيذة جدًا في الصلصة :) لذا لا يجب أن تكون كذلك)))
بالأمس قمت بطهي شرحات طبقًا للوصفة من الكتاب ، سنجربها في المساء.

في طباخ الضغط ، غالبًا ما لا أقوم بشرائح اللحم المفروم ، لكن قنافذ اللحم المفروم مع الأرز الخام (على عجل) ، سكب الماء فقط أو بعض الصلصة - اتضح أيضًا أنه لذيذ جدًا!

الفتيات ، ومن قام بطهي الخيط باستخدام تقنية Su-vid في هذا النموذج؟

بناءً على التعليمات ، من الممكن تمامًا إجراء عرض Su - في الوضع اليدوي ، تتغير درجة الحرارة من 25 إلى 130 درجة بزيادات قدرها 5 درجات ، والوقت من 0 إلى 24 ساعة.
أود أن أحاول ، لكن بطريقة ما لا تصل يدي.

البنات ، في الصفحة الأولى توجد وصفات للطهي في قدر الضغط.

لتحضير سو فيديو ، تحتاج أولاً إلى مكنسة كهربائية. إذا كان اللحم مغلقًا ، فيمكن طهيه في قدر عادي على الموقد.

لقد قمت بطهي الطعام عدة مرات في كيس خبز عادي - لم أعد أطبخ ، ولا أريد بلاستيك.

لقد وصل بلدي nigella 6051 أيضا. أنا سعيد.

لتحضير سو فيديو ، تحتاج أولاً إلى مكنسة كهربائية. إذا كان اللحم مغلقًا ، فيمكن طهيه في قدر عادي على الموقد.

لقد قمت بطهي الطعام عدة مرات في كيس خبز عادي - لم أعد أطبخ ، ولا أريد بلاستيك.

وحدة التفريغ مفهومة. لكن كيف هو على الموقد؟ ماذا عن دقة درجة الحرارة؟ لدي موقد غاز ، لدي فكرة بسيطة عن أنه قدر صغير يعمل بالغاز دون مراقبة لمدة 5-6 ساعات؟ حسنًا ، نظرًا لأنك تكتب ، فمن المحتمل أن يكون هناك مكان للتواجد فيه كخيار ، ولكنه غير آمن إلى حد ما ...

بالنسبة للفيديو ، تحتاج درجة الحرارة إلى 60-70 درجة مئوية. يمكن ضبطه على الوضع اليدوي. لا أفهم حقًا ما هو السؤال عن الطهي باستخدام تقنية sous vide في قدر الضغط

نعم ، من حيث المبدأ ، هذا مثير للاهتمام ، هناك شخص ما طبخ في هذا النموذج باستخدام هذه التقنية ، لأن درجة الحرارة هنا هي 5 * ، وهناك يبدو أن كل درجة مهمة ، ولكن هل هي حرجة للغاية؟

من حيث المبدأ ، هذه الخطوة كافية. لا يمكنك ضبط 63 درجة مئوية ، ولكن يمكنك ضبط 65 درجة مئوية أو 60 درجة مئوية لطهي اللحوم بسرعة. على الأقل هكذا طهوا في 37501 و 37502 ... كما أتذكر ، فعلت الفتيات الشيء نفسه هنا ...

الفتيات ، أنا معك الآن))) وصل جمالي بالأمس وما كنت أعتقده لفترة طويلة الآن بدأت في التواصل ، إذا جاز التعبير. يُنصح هنا بغلي الليمون أولاً في الماء للتغلب على رائحة شخص غريب ، لم أفعل هذا مع قديم ، لكنني سأحاول ، هل يساعد ذلك؟ ما هي كمية الماء التي يجب سكبها ، هل هناك فرق؟
لديّ ألبي قديم ، إنه يعمل بشكل صحيح ، لكن المقلاة كلها رهيبة بالفعل. لذا ، من براند إلى إلبي ، نهضت المقلاة مثل مواطن وأغلق الغطاء. الآن أعتقد ، إذا كانت أواني Dex 40 مناسبة لـ Alby ، فربما ستفعل العلامة التجارية؟

حجم الماء ... نعم لا فرق كبير ... هنا مبدأ البخار يعمل ... 0.5-1 لتر ...

الآن أعتقد ، إذا كانت أواني Dex 40 مناسبة لـ Alby ، فربما ستفعل العلامة التجارية؟

لدي قدر من ديكس 40. يناسب قدر ضغط ساق. في علامتنا التجارية ، لا تتناسب مع الارتفاع والقطر ولن تزحف إلى العلبة ، وستكون نصف عالقة.
يتعلق الأمر بنا من Liberty 900 ، كما أنه يأتي بشكل محكم ، والغطاء يدور بصعوبة ، لكنه لا يزال يغلق ويكسب الضغط بشكل مثالي. لم أجد المثالية بعد.

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا على المعلومات ، إنه لأمر مؤسف أنها غير مناسبة ، وإلا فقد طلبت الأواني من Liberty مطلقًا ، سأبحث.
لقد بدأت ببسكويت ، ثم وضعته ، في 55 دقيقة سنرى ما سيحدث. أنا أخبز للتخمين ، ضعه على 5 دقائق أخرى. لم أغطي القاع بأي شيء ، فقط دهنته بالزيت ورشته بالسميد.

بالأمس صنعت اللحم باستخدام تقنية sous vide. كانت هناك قطعة خنزير ، قطعتان بوزن إجمالي يزيد قليلاً عن كيلوغرام. لطخته بالملح والخردل ونظفه بالمكنسة الكهربائية وتركته في الثلاجة طوال الليل. في الصباح ، أضعه في قدر الضغط على الوضع اليدوي ، أولاً بمقدار 65 جرامًا. 11 ساعة ، ثم واصلت قراءة الموضوع حول sous-vide ، بعد ساعة ونصف ، بعد التفكير في المعلومات ، ذهبت لقياس درجة حرارة الماء في المقلاة - كانت 68 جرامًا. أعد تثبيت البرنامج عند 60 غرام. 7 ساعات (إعادة التأمين ، على الأرجح أنه كان من الممكن وقت أقل). في مكان ما في منتصف الدورة ، قمت بقياس درجة الحرارة مرة أخرى - كانت 62-63 درجة. بعد الانتهاء من عمل قدر الضغط ، أخرجت الكيس ووضعته تحت الماء البارد لمدة دقيقة.
لقد أحببت حقًا تناسق اللحم - اللحم كثيف ، كثير العصير ولين جدًا ، ويمكن تقطيعه بسهولة إلى أطباق أنيقة. لكننا بحاجة للعمل مع تركيبة ماء مالح ، لم أحب الخردل حقًا. في المرة القادمة سأصنع الملح والثوم وبعض الفلفل فقط.

أمس ، أزعجتني الرسوم الكاريكاتورية قليلاً.لقد طهيت اللحم مع الخوخ حسب طريقة الكتاب. لكن ربما كان هناك الكثير من اللحوم ولم يتراكم الضغط. في المرة الأولى التي تم فيها تسخين الكارتون ، ذهب العد التنازلي 3 مرات ، لكن بدون مجموعة من الضغط ، جربنا اللحوم ، اتضح أنها قاسية على قدر الضغط ، حيث لم يكن هناك ضغط. تم اكتساب 4 أضعاف الضغط ، لكن هذا لم ينعكس على الشاشة (لم تضيء الشاشة بالقرب من الرقم 20). لذلك ، بعد نهاية النظام ، لم يكن من الواضح متى سينخفض ​​الضغط. وبعد ذلك ، كل نفس ، تم الانتهاء من اللحم.
يقول الزوج إن هذا حدث على الأرجح بسبب حقيقة أنه نظرًا للحجم الكبير من اللحوم المحملة ، لم يتمكن المعالج من التسخين إلى درجة الحرارة المطلوبة وبالتالي أعطى خطأ. سنعلم أنك بحاجة للطبخ فقط حسب الوصفات)))

أولغا ، كم كان وزن اللحم (تقريبًا)؟

أولغا ، حوالي 1.3-1.5 كجم. أشارت الوصفة إلى 1 كجم.

ما البرنامج الذي طهيت عليه؟

برنامج اللحوم ، 30 دقيقة.

ربما لم يتم إغلاق الغطاء بشكل صحيح ، لذلك لم يتراكم الضغط. 30 دقيقة كافية لقطعة كيلوغرام. يمكنك إضافة 10 دقائق في المرة القادمة.

قد لا يكون هناك ما يكفي من السوائل لبناء الضغط. هنا لا يهم حجم اللحوم.

الآن أسكب سائلًا للحوم بكمية مشروطة جدًا - فقط قم بتغطية الجزء السفلي.

كان هناك ما يكفي من السوائل ، حتى أنها لم تتبخر. والغطاء مغلق بإحكام. إذا لم يكن مغطى ، لكان الجرس قد قرع.

ليس بالضرورة - الجرس يدق إذا لم يتم تغطيته على الإطلاق. إذا لم يكن مشدودًا ، فلن يرن ، ولا يتراكم الضغط.

لكن هذا لم يكن الحال من قبل. ربما كانت صدفة ، ولكن عندما كان هناك الكثير من المنتجات لم يتراكم الضغط ...

مساء الخير!
من طبخ عصيدة البازلاء؟ ما هو الوضع الأفضل بحيث لا يغلي كثيرًا في الداخل ، ثم تُسلق البازلاء كلها في البطاطس المهروسة دفعة واحدة؟

مرحبا جميعا)
منذ وقت ليس ببعيد أصبحت صاحبة قدر الضغط هذا. بشكل عام ، أنا سعيد ، على الرغم من أنني لم أطبخ كثيرًا ، لأنني أستخدم GW ، ويفضل زوجي المقلية (لا أخاطر بالطهي ، ما لا أتناوله ، وإلا فلن يكون هناك أي شخص لإنهائه))
لكنني لاحظت بعد ذلك ظهور نوع من الذوق الأجنبي ، أو شيء مر ((عصيدة ، حبوب. لم يكن لدى أحد؟

[RybkA]

RybkA، لقد طبخت على الطبخ ، لم يعجبني حقًا ... أحتاج إلى تجربة وضع مختلف

سأفعل ذلك لمدة 20 دقيقة إذا غارقة ، أو 30 دقيقة إذا كانت جافة ، في وضع الأطفال.

بشكل عام ، قررت طهي حساء البازلاء أولاً. في البرنامج ، لم يغير SUP أي شيء ، وترك الضغط 40 والوقت الافتراضي 20 دقيقة. تتكون من: 1 بصلة ، 1 جزرة ، قطعة من جذر الكرفس ، 1.5 ملعقة كبيرة. بازلاء جافة منقوعة في الماء البارد لمدة ساعة ، 3 حبات بطاطس و 2 عظام لحم مع بقايا لحم. كان الحجم الإجمالي يصل إلى علامة 8 ، حوالي 2.5 لتر من السائل. النتيجة: لم يتم غلي البازلاء تمامًا ، وليس كل شيء ، دعنا نقول ، تم تسمين العظام ، وابتعد اللحم بهدوء وأصبح قابلاً للمضغ تمامًا ، وكان كل شيء آخر طريًا أيضًا. أستطيع أن أقول أنني سعيد بالنتيجة لمدة 5 ثوانٍ ناقص.
قبل ذلك ، كان أول شيء أطبخه هو البسكويت حسب الوصفة. https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198579.0
يخبز 55 دقيقة + 5 دقائق على التسخين. اتضح على ما يرام! ارتفاع 8 سم ، مخبوز بالتساوي ، جيد التهوية.
ثم كان هناك فخذ ديك رومي وزنه 1.2 كجم. متبل بالملح / الفلفل. مقلي على كلا الجانبين. ثم قررت أن ألعب مقالب ، وقللت برنامج MEAT إلى 40 كيلو باسكال والوقت إلى 15 دقيقة. أضفت 1 \ 2 ملعقة كبيرة. ضمادات من صويا + صويا + ماء. استغرق الأمر وقتًا طويلاً للضغط. يصل إلى 20 ويسقط ، على ما يبدو لم يكن هناك ما يكفي من السوائل وكان ينتظر اللحم للتخلي عن عصائره. في المجموع ، استغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ، وربما أكثر قليلاً ، حتى بدأ العد التنازلي بشكل طبيعي. هذه المرة لم تكن كافية. كان للعظم عصير وردي في المنتصف. أضفت 10 دقائق أخرى ، بضغط طبيعي 70 ، دون انتظار انتهاء البرنامج ، غادرت حتى المساء. وقفت على التدفئة لمدة 6 ساعات تقريبًا. أعجبتني النتيجة. كان الفخذ بصريًا مثل الفرن ، وردي من جميع الجهات.
اليوم ما زلت أطبخ عصيدة الشوفان من الرقائق المسلوقة.في البرنامج ، لم تغير عصيدة الحليب الضغط ، وكان الوقت 1 مللي ثانية. ضعي الرقائق لمدة 8 دقائق. أعتقد أنه سيكون من الممكن وضع أقل. كنت راضيا.
يعجبني: إنه يظهر وقت التسخين ويظهر عندما ينخفض ​​الضغط بالفعل.