الأرز والحنطة السوداء

مرحبا يا فتيات.
بادئ ذي بدء ، أود أن أشكركم جميعًا كثيرًا: بفضل نصيحتكم ، اتخذت قراري أخيرًا واشتريت قدر الضغط Oursson (وكيف عشت بدونه من قبل؟ لا أفهم
لقد امتلكت الوحدة لمدة شهرين تقريبًا. رأيي هو: هذا شيء مذهل تمامًا لصنع الحساء وأطباق اللحوم. تعتبر Aspic عمومًا أغنية منفصلة ، وكلها امتنعت عن نفسها. السعادة والسعادة.
وبالطبع ، فإن البداية المتأخرة شيء ما.
أما بالنسبة لطهي الفطائر والكسرولات في طباخ بطيء ... ربما بالنسبة لأولئك الذين لم يحالفهم الحظ مع الفرن ، فهذا حقًا حل. وكذلك بيلاف: يقولون إنه غير ملائم على الموقد الكهربائي. لدي غاز وأنا أفعل ذلك في مرجل. ولكن رضي الله عنه.
أنا أتحدث عنه ، فقط لا تضحك.
من الناحية النظرية ، كل هذه الوحدات الخاصة بنا هي طباخات ضغط محسنة ، أي أواني طهي الأرز مع القدرة على الطهي تحت الضغط. هذا يعني أن الأرز يجب أن يكون نوعًا ما لذيذًا بشكل غير عادي - حسنًا ، من الواضح أنه ألذ من الطبق على الموقد.
ما الذي لم أحاول! سواء تحت الضغط أو بدون ضغط. والأرز أكثر نشوية وأقل نشوية. وفي وضع "العصيدة" ، وفي وضع "اختيارك". وبالمناسبة ، الأمر نفسه ينطبق على الحنطة السوداء (نعم ، لقد نسيت أن أقول: أنا مهتم فقط بالثريد على الماء ، وليس الحليب).
حسنا اقتلني. أبدا. أبدا!!! لم يكن طعمه أفضل من طعمه على الموقد في قدر. كنت أتوقع أن تكون العصيدة المذابة المطبوخة في وضع الضغط نوعًا ما متفتتًا ولذيذًا. بشكل عام ، كنت أتوقع شيئًا مثل تأثير الموقد الروسي. لا! خيبات أمل محضة.
أخبريني أيتها المرأة الذكية والجميلة كيف حالك على هذه الجبهة؟ بالضبط مع الأرز والحنطة السوداء؟
شكرا للجميع مقدما.

[الضغط 1 ، اضبط برنامج العصيدة]

عصيدة الحنطة السوداء والأرز في قدر الضغط Oursson https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0



2 كوب قياس الحنطة السوداء
أرز كراسنودار 1 كوب قياس
الماء نظيف ، حوالي 800-900 مل. (إصبع واحد فوق الخناق)
زبدة 40-50 جرام
ملح للتذوق
كوب قياس 250 مل.

الضغط 1 ، اضبط برنامج العصيدة

عند طهي العصيدة والأرز والحنطة السوداء ، من المهم جدًا إيجاد النسبة الصحيحة من الحبوب والماء! لدي قاعدة خاصة بي: يجب أن يكون الماء أعلى بإصبع واحد من الحبوب. وأنا لا أقيس الماء في الأكواب.

كنت أتوقع أن تكون العصيدة المذابة المطبوخة في وضع الضغط نوعًا ما متفتتًا ولذيذًا. بشكل عام ، كنت أتوقع شيئًا مثل تأثير الموقد الروسي.

ليس من المنطقي طهي الأرز والحنطة السوداء تحت ضغط عالٍ ، فهي ستسحق الحبوب فقط وتجعلها أكثر ليونة. من الأفضل الطهي بضغط 1 ، هذا يكفي.
تحت ضغط منخفض ، يمكنك أن تغلي ببطء في وضع STILL ، وضبط الوقت لفترة أطول. لدى توميت مبدأ طهي مختلف ، ودرجة الحرارة لطيفة.

بيلاف في حلة ضغط أورسون https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

مشرف شكرا لاني رأيت وصفتك طبعا. لقد مررت بالمنتدى بأكمله بعناية شديدة قبل طرح سؤال
حاولت أن أطبخ وفقًا لمخططك بالضبط (لكن ليس خليطًا ، ولكن كل حبة على حدة). أنا أجيد ... كيف أضعه؟ ليست فوضى ، بالطبع ، لكن ليس عصيدة متفتتة. ما الحيلة هنا؟ أحب أن أطبخ ، وبدون حياء زائف ، أعرف كيف ، وفي هذه الحالة أردت فقط أن أتغلب على الخير حتى أجمل
لكنها لم تنجح
ربما هناك بعض السر؟

فوق المنشور الذي أضاف النص ، لم يكن لديك الوقت لقراءته:
ليس من المنطقي طهي الأرز والحنطة السوداء تحت ضغط عالٍ ، فهي ستسحق الحبوب فقط وتجعلها أكثر ليونة. من الأفضل الطهي بضغط 1 ، هذا يكفي.
تحت ضغط منخفض ، يمكنك أن تغلي ببطء في وضع STILL ، وضبط الوقت لفترة أطول. لدى توميت مبدأ طهي مختلف ، ودرجة الحرارة لطيفة.

لم أنشر هنا وصفة الحنطة السوداء المسلوقة والأرز المسلوق بشكل منفصل ، لأن لدي مثل هذه الوصفات في cooko 1054 و BRAND الضغط.

تتحول العصيدة إلى حبوب إلى حبة ، وكل ذلك بسبب النسبة الصحيحة لحبوب الماء - ليس هناك سر آخر. يمكنك الطهي في وضع PORSE ، أو يمكنك TOMIT. ولكن إذا كان هناك الكثير من السوائل ، فلن يتبخر الماء خلال هذا الوقت ، أو سوف يغلي في الجفاف لفترة طويلة

شئ مثل هذا

ويمكن طهي العصيدة في طناجر الضغط ، يمكنك ذلك

آها! شكر! شيء ما يتضح. سأحاول أن "يضعف". والوقت أطول - كم؟ 40 دقيقة؟ ساعة؟

أحب أن أطبخ ، وبدون حياء زائف ، أعرف كيف ، وفي هذه الحالة أردت فقط أن أتغلب على الخير حتى أجمل
لكنها لم تنجح
ربما هناك بعض السر؟

إذا كنت تطبخ جيدًا على الموقد ، وأعجبك ذلك ، فربما لا تحتاج إلى طباخ متعدد الوظائف قريبًا؟
وما هي الأسرار التي تتحدث عنها إذا كنت قد "بحثت" في المنتدى بأكمله؟ على العكس من ذلك ، لم أحصل أبدًا على مثل هذه العصيدة اللذيذة على الموقد كما هو الحال في جهاز الطهي المتعدد ، فما سر لديك؟

آها! شكر! شيء ما يتضح. سأحاول أن "يضعف". والوقت أطول - كم؟ 40 دقيقة؟ ساعة؟

هناك ، بشكل افتراضي ، تكلف ساعة واحدة. ولكن حتى تقوم بضبط الحبوب والماء ، فلن تتذوق طعمها

مشرف ، شكرا جزيلا لك! سأحاول.