ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

نعم ، لقد كنت قاسيًا بعض الشيء في البداية ، واصطدمت بدلو ، وكان علي أن أضربه برفق بيدي المبللة. أضفت 60 جرام. كلمات في مرق مثل أنتنصحت ، ثم سأحاول مع المصل. هل تختلف الكعك الحلو في السكر؟ لا يشعر العسل مطلقا (أبيض). أربية قوية ومظلمة ، استبدلت بها والجميع سعداء.

أضيف الخميس ، 09 مارس 2017 10:04 م

مثير للاهتمام - هل من الضروري إحضار ما يصل إلى 65 عامًا؟ بدا أنهم يكتبون أن كل شيء عن طريق اللمس ...

نيكا ... تمرن مع الزلابية.
انتبه.

العجن ، على سبيل المثال ، يستغرق 25 دقيقة.
تضع الدقيق والماء في الدلو. يبدأ لوح الكتف بالعجن. يخلط الدقائق الثلاث الأولى. لنفترض أن الدقيق الخاص بك يشكل الغلوتين في 15 دقيقة.
لذلك بعد 15 دقيقة ، يكون لديك جلوتين في الدلو ويكون للجهاز 25-15 = 10 دقائق فقط لتطويره.
إذا انغمست في الدقيق بعد 15 دقيقة ، فلن يتوفر للدقيق الجاف الجديد وقت لإعطاء الغلوتين ، والذي سيكون لديهم وقت للعجن. ستبقى هذه القطعة من الغلوتين غير المخلوط كما هي.

أو بعد 15 دقيقة ، بدأت كتلة جافة تضربك. ماذا يعني القتال؟ هذا يعني الجري حول الدلو بدون خلط. وبينما تمسحه ، قبّله ، خففه ... تمر الدقائق الثمينة. يبدأ العجن فقط من اللحظة التي تصبح فيها الكعكة حية وتبدأ في "العناق" بالملعقة. رجل خبز الزنجبيل يعجن بملعقة. عندما تمزج الطبقات ، فإنها تجعلها تتلوى. يبدو الأمر كما لو كنت تقود العجين أو تعجنه بيديك كما هو الحال في كرة القدم. تشبيه كامل.
إذا قمت بتخفيفه قبل دقيقتين من نهاية العجن بملعقة ، فستحصل على خبز غير مخلوط.

لذلك ، نفس الشيء مع الوقوف. لقد عجنت العصيدة. يسمح بالانتفاخ. ذهب الدفعة الرئيسية. من الضروري تحويل kolobok إلى كائن حي في أسرع وقت ممكن ، خلال الدقائق الأولى ، حتى يكون لدى الماكينة الوقت لعجنها.

وحول اللمس. عند 50 درجة ، يحدث التورم ، عند 64 ، يبدأ الجلتنة.
يبدو وكأنه هراء ، حوالي 60 درجة ... قريب تقريبًا. لكن لا يوجد جلتنة ولا خصائص مرغوبة. عند 64 ، ما نحتاجه ، عند 75 ، يكون للمعجون كثافة قصوى ، وخصائص مختلفة تمامًا.
إنه يشبه الطهي الناقص أو الطهي المفرط للبيض المخفوق. ليس مخيفا ، ولكن لا طعم له

تذكرت NaTali حكاية))) أكثر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية هو الشاي (القهوة) - هناك دائمًا كعكة ، خبز الزنجبيل ، حلوى لهم ...)))

إنه يشبه طهي البيض المخفوق أو الإفراط في طهيه. ليس مخيفا ، ولكن لا طعم له

وأحيانًا لا يكون لذيذًا بشكل رهيب

أضيف الخميس ، 09 Mar 2017 10:22 PM

الشاي (القهوة) هو أكثر الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية - فهناك دائمًا كعكة ، خبز الزنجبيل ، حلوى لهم ...)))

في الآونة الأخيرة ، عندما أريد أن آكل ، أبحث عن شيء آكله من أجل الشاي

[ناتاشا]

ناتاشا
الخبز المحمص الأوروبي ... جاف ويشبه الصوف القطني. وهذا ما ستفعله في البرنامج الرئيسي بوقت تخمير عادي مدته 4 ساعات. لذلك ، لن يكون مثل الخبز المحمص. سيكون لطيفًا فقط.
لكنك لست بحاجة إلى تخمير الكعكة ، فهناك ما يكفي من الخبز ولا فائدة من التغذية ، لذلك يمكنك تحسين الهيكل. تقوية الدفعة أكثر من الخبز وإعطاء تخمير قصير.
سيكون غير عادي للغاية. جربها.

الآن ، إذا قررت صنع الخبز على البريوش ، فستقترب أكثر من الخبز المحمص.

البرنامج الرئيسي لن يختلط كثيرًا وسيكون هناك تخمير لائق. لذا حاول
حسنًا ، أضف البكتيريا من مصل اللبن ، سيكون طعمها أفضل

اسمحوا لي أن أختلف حول البيض المخفوق ...
NaTalia ، اعتاد جدي أن يقول "كل بينما يكون فمك طازجًا ، لأنه يتلاشى ، لن يسحب". على الرغم من أنهم يقولون الآن "كل ، بينما يكون فمك طازجًا ويذبل - لن ينظر إليه أحد" ...
بنات ، شكرا جزيلا لك. لينا ، أنا أكتب كل شيء
ذهبت الدراجات مع كتاب.

[ناتاشا]

..
لينا ، ناتاليا ، قامت بصرامة بالفيديو والازدهار. بالنسبة للوصفة (أنا طاهٍ سابق) ، نجح كل شيء على الفور ، لكن درجة الحرارة كانت 57.5 ، وكانت آثار ترايدنت واضحة جدًا ، ولم أعد أخاطر بها ، خاصة وأن الاتساق كان متجانسًا ، وطريًا ، وأكثر انحدارًا من الكفير. وضعت على الفور على الجليد. وبعد ذلك إلى إيمانك وهذا كل شيء. ما يوجد ليكون حكيمًا ، ليس صعبًا ، عندما تفهم وتفعله بنفسك ، هل أشعر بالقلق أكثر

شرحت لك أنه ليس من الضروري الإساءة إلى الدقيق في أوراق الشاي هذه. نظرًا لأن بقع الخفاقة ارتفعت إلى 57 درجة ، فهذا يعني أنك أساءت إلى بعض الدقيق. لقد أصبحت أكثر سمكا في وقت مبكر.
كن طيبا. اجعله بحيث يكون لديك تناسق الكفير عند 64 درجة ، جنبًا إلى جنب مع الخطوط بدون كعك.
لا تزداد سمكا. أفضل أنحف.

أضيف الخميس ، 09 Mar 2017 10:48 PM

ناتاشا، ظننت أنني سأضطر إلى وضع هلام في خبزك مع مصل اللبن وأرى النتيجة.
بمجرد أن أعود إلى المنزل ، سأفعل ذلك على الفور ، ولا أطيق الانتظار. يجب أن يكون هناك شيء لذيذ.

ناتاشا ، لقد اعتقدت للتو أنه سيتعين علي وضع هلام في خبزك مع مصل اللبن وأرى النتيجة.
بمجرد أن أعود إلى المنزل ، سأفعل ذلك على الفور ، ولا أطيق الانتظار. يجب أن يكون هناك شيء لذيذ.

ماذا يجب أن أفعل ؟؟ لا يزال لدي خبز للغد واليوم رميت نصف لفة مرة أخرى
... للذهاب إلى الجيران أو شيء من هذا ... إنه لأمر مخيف أن تفكر في رأيهم بي

...
... للذهاب إلى الجيران أو شيء من هذا ... إنه لأمر مخيف أن تفكر في رأيهم بي

هل مازلت خجولا كان جيراني وصديقاتي ينخرطون في تجاربي لفترة طويلة
في المرة الأخيرة التي صنعت فيها أكلايرس ورميتها للطيور ، لذلك كان الجار غاضبًا للغاية: لقد شممت رائحة الأرض بالكامل ولم تشارك

هل مازلت خجولا كان جيراني وصديقاتي ينخرطون في تجاربي لفترة طويلة
آخر مرة صنعت فيها أكلايرس ورميتها للطيور ، لذلك كان الجار غاضبًا للغاية: لقد شممت رائحة الأرض بالكامل ولم تشارك

نعم ، إذا تواصلت معهم. لهذا أنا قلق للغاية. نعم ، وليس من الملائم أن تأتي مع نصف رغيف ، لكني بحاجة إلى معرفة ما حدث هناك ، ومحاولة

أضيفت الجمعة ، 10 مارس 2017 03:14

اااااااا ...

لا أعرف ما كان عليه. لقد تحققت من تجميع برنامج "حبة واحدة" في الفرن الخاص بي: اتضح أن كلتا الدُفعتين بنفس سرعة دوران حوالي 100 شفرة في 25 ثانية. وكانت المرة الأولى 61 فقط
بشكل عام ، لقد أصلحت في رسالته واصفا البرنامج.

[ناتاليا]

... الذهاب إلى الجيران أو شيء من هذا القبيل ... من المخيف التفكير فيما سيفكرون بي

ناتاليا، الخبز اللذيذ المصنوع منزليًا يجعل البسكويت اللذيذ محلي الصنع ... وهم ... hrum hrum hrum ... لديهم خاصية hrum hrum hrum ... سوف ينتهيون بسرعة

السماء الهادئة أيها الخبازون. لقد جربته ، الخبز طري جدًا ، اتضح أنه هواء مستقيم ، طري. في الخبز المحمص والقلي ، إنه جيد أودتناكو. فقط روح الخبز في المنزل لم تكن كافية ...
NaTali يحاول قطع الجانب عن الساخن. قشرة ووضعها في الثلاجة ، دقيقة. أكل في 5-10! أغنية القهوة المقرمشة MMM !!! ما دمت لا أحاول ، فإن هذه اللذة لا تعمل بطريقة أخرى. والخبز بالوتد. والجبن ، مع الاحماء أيضًا ، تحصل على نكهة ورائحة أكثر نعومة.
غدا سأحاول صنع الزلابية.

حسنا vooooot. تحقق حلم الأبله ... ضع خبز الفطر ... الآن أنتظر بفزع لأرى ما سيحدث

[WLAD]

WLADهل اخترت الفطر المناسب؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، مطحون أبيض 50 جرامًا وتحويله إلى مسحوق فطر .. ، والآن أفكر إذا كان هذا كثيرًا بالنسبة إلى رغيف متوسط ​​الحجم

لقد هدأتني. ثم يتم إبعاد البعض الآخر (ليس البيض).
جربه وأخبرنا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سأفتخر بالتأكيد ، إذا كان هناك شيء بالطبع

تمت الإضافة الجمعة 10 Mar 2017 05:37 PM

هذا خبز الفطر ... لكن لم يعجبني الطعم ، لن أتمكن من صنع مثل هذا الفرن مرة أخرى

[نيكعاا]

....
NaTali يحاول قطع الجانب عن الساخن. قشرة ووضعها في الثلاجة ، دقيقة. أكل في 5-10! أغنية القهوة المقرمشة MMM !!! ما دمت لا أحاول ، فإن هذه اللذة لا تعمل بطريقة أخرى. والخبز بالوتد. والجبن أيضًا ، مع ارتفاع درجة حرارة الجسم ، تحصل على نكهة ورائحة أكثر نعومة.
...
نيكعااحسنًا ، أخيرًا جربتي الخبز الفرنسي ، آآآآ؟
لا تستمع إلى أي شخص. انهم جميعا لا يفهمون شيئا عن القشور. حتى في ثلاث قشور
تأكد من صنعه بالزبدة ومسحوق الحليب من التعليمات ، فقط اضبط الخبز بنفسك.
لديهم قشور سووو ، لن يعيشوا لرؤية الثلاجة
بالنسبة لي ، القشور موجودة فقط في هذا الوضع. الجميع سيء

نيكااااااااااا جربت الخبز الفرنسي ، ايه ايه ايه
لا تستمع إلى أي شخص. انهم جميعا لا يفهمون شيئا عن القشور. حتى في ثلاث قشور

آسف ...
لم أقل ذلك .... أنا أحب الفرنسية!))))
(أنا فقط لا أعرف كيف أطبخه!)))
أنا فقط أمزح. لقد طبخت أكثر من مرة. وناتاشا ~ تاليا تقوم بعملها يوميا بالوضع الفرنسي ... هذه أغنية وليست خبز!

[سفيتلانا]

آسف ...
لم أقل ذلك .... أنا أحب الفرنسية!))))
(أنا فقط لا أعرف كيف أطبخه!)))
أنا فقط أمزح. لقد طهيت أكثر من مرة. وناتاشا ~ تاليا تقوم بعملها يوميا بالوضع الفرنسي ... هذه أغنية وليست خبز!

نعم ... ناتاشا في النظام الفرنسي ، نعم ، نعم ، نعم ... وإلا فإن باناسونيك ليست مستغلة بالكامل.
من لم يجربها بعد ...

تمت الإضافة الجمعة 10 Mar 2017 08:32 PM

سفيتلانا,
هذا خبز الفطر ... لكن لم يعجبني الطعم ، لن أتمكن من صنع مثل هذا الفرن مرة أخرى

أعتقد أننا بحاجة إلى صنع لحم مفروم منفصل مع الفطر والبصل أثناء خبز الخبز. بعد ذلك ، عندما يبرد الخبز ، نقطعه ونقطعه من المنتصف إلى عدة نقاط من الخبز ، مثل شطيرة أو فطيرة كبيرة. يجب أن تكون لذيذة.
لقد تجسست في كتاب واحد وقمت بذلك عدة مرات: عندما يجف الخبز ، تزيل القليل من الوسط ، وتضع دجاجة هناك ، ويفضل أن يكون مع صلصة: أبيض مع الفطر ، والقشدة الحامضة مع البصل ، والتي يمكنك تناولها في المنزل وتخبز قليلاً. مثل هذه الفطيرة المرتجلة تبين. طيب المذاق. خبز منزلي محشو بحشو لذيذ.

بودربرود مختلف قليلا. غارقة هنا واتضح مثل فطيرة
يمكنك فرك الجبن في الأعلى.

أعتقد أننا بحاجة إلى صنع لحم مفروم منفصل مع الفطر والبصل أثناء خبز الخبز.

ربما يكون هذا الخيار ألذ بكثير ، شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول بالتأكيد بطريقة ما

وأنا أيضا أحب البرعم السيئة والدهنية ، والرعب ... ولكن لذيذ. بدائي لدرجة الرعب والرنجة أو السمك الأحمر وكل هذا النوع من ملح السمك في الخلاط مع الزبدة. أي أنني أحصل على زيت "الرنجة" سيئ السمعة.

هناك فكرة لعمل مطعم بالقشدة ولكن عندما تكون الزبدة قيد الاستخدام

وعندما أصنع الدجاج والفطائر وما إلى ذلك ، حفرت قطعة واحدة وأعجبني. يضاف البقدونس المحمص في الزبدة. يبدو وكأنه هراء ، لكنه يعطي الذوق الأصلي. ربما سوف يعجب البعض منكم. يمكنك ببساطة رشها على القمة.

رعب ... لكن لذيذ. بدائي للرعب

أنا نفسي أبازة ضار بشكل رهيب ولذيذ بشكل رهيب ... فقط لا يزال هناك جبن ذائبة لمزيد من الرعب الرهيب
وبشكل عام فإن أشهى المأكولات هو أكثرها ضررا .. إيه. ألذ أكثر ضررا .. حسنًا ، أين العدل

[نيكعاا]

نيكعااحسنًا ، أخيرًا جربتي الخبز الفرنسي ، آآآآ؟
لا تستمع إلى أي شخص.

هيلين ، هو التالي على القائمة ، أعمل كثيرًا ... العقول في جانبي ... لم أفكر مطلقًا في أنني أريد معاشًا تقاعديًا
لذا ، لا تتضايق مني: girl_curtsey: الآن في رأسي "الحوت الأزرق" استقر لأسبوعين ولا يسمح لي بالراحة ، أنا جميعاً قلق ... أنا مرتاح مع الخبز. لينا ، ما هي النصيحة التي يجب أن أتخذها بخصوص الفرنسي من وصفة HP؟

أضيف يوم الجمعة 10 Mar 2017 9:28 PM

ربما يكون هذا الخيار ألذ بكثير ، شكرًا جزيلاً لك ، سأحاول بالتأكيد بطريقة ما

فلاد آسف لأنني أدخل إلى المتخصصين. هل قمت بنقع الفطر أو طحنه إلى مسحوق؟

أضيف يوم الجمعة 10 Mar 2017 9:33 PM

وأنا أيضا أحب البرعم السيئة والدهنية ، والرعب ... ولكن لذيذ. بدائية الرعب والرنجة أو السمك الأحمر وكل ذلك النوع من ملح السمك ج. يضاف البقدونس المحمص في الزبدة. يبدو وكأنه هراء ، لكنه يعطي الذوق الأصلي. ربما سوف يعجب البعض منكم. يمكنك ببساطة رشها على القمة.

على سبيل المثال ، الاكتشافات والجهود المبذولة من أجل الأحباء: girl_wink: لقد صنعت فطيرة الفطر على الكريمة في اليوم الآخر ، لقد تجرأوا على الفور ، لكنهم لم يأكلوا مجمدة لاحقًا ... لقد صنعت زبدة الرنجة والشبت والكر. سمك ... ، لكن للأسف الآن يقولون أنه لا يمكنك شراء هذه السمكة ... أحببت الشبت أكثر ، مع بذور الشيا ، والحلبة ، شيء ما لم ينجح ... الهنود أفرطوا في تناول الطعام أو أنا ...

هل قمت بنقع الفطر أو طحنه إلى مسحوق؟

في البداية كان مجرد عيش الغراب المجفف ، ثم قمت بطحنه في الغبار ، ثم سكب الماء المغلي على كل شيء لمدة نصف ساعة تقريبًا ثم سكب كل هذه الكتلة مباشرة في دلو ...

أنا أدخل إلى المتخصصين

لا تخبر خفالي ... ... هم بالفعل مضحكون ... لقد وجدوا متخصصًا إذا كانت ذاكرتي تفيدني ، فقد كانت هذه عمومًا أول عيش الغراب المجفف في حياتي الذي فعلت شيئًا به

في البداية كان مجرد عيش الغراب المجفف ، ثم قمت بطحنه في الغبار ، ثم صببت كل شيء بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ثم سكبت كل هذه الكتلة مباشرة في الدلو ... لا تخبر نعلي ... مضحك ... وجدت متخصصًا إذا أسعفتني ذاكرتي ، فهذه كانت عمومًا أول عيش الغراب المجفف في حياتي الذي فعلت شيئًا به

حسنًا ، أعني الجميع هنا ... أنتم بالفعل آسات ، أنا "خميرة" فلاد بورسيني فطر يجب أن ينقع 1: 6 ، على الأقل 3 ساعات ، لتسريع العملية يمكنك استخدام الماء المملح ، وبعضها منقوع في الحليب ليُنعّم. .. ربما لا تطحن ، حاول أن تنقع وتقلى ، الفطر صعب الهضم ، يحتاج إلى مصطلح. علاج او معاملة. أردت فقط صنع مثل هذا الخبز عن طريق قلي الفطر (مع البصل والثوم ، ولكن إزالتهما بعد القلي) ، وترك الزبدة العطرية فقط مع الفطر المغري ولكن للأسف ، ذهب عيش الغراب الكريلي

يجب نقع فطر فلاد بورسيني 1: 6 ، 3 ساعات على الأقل

لهذا السبب أضعهم في غبار لتسريع العملية

لهذا السبب أضعهم في غبار لتسريع العملية

30 دقيقة. قليل ، لكن المخترعين يقدمون طريقة فائقة السرعة (لم أجربها) ))) يجب وضع الفطر في وعاء ، صب الماء البارد بحيث يغطي الفطر بالكامل وفي الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 5 دقائق. احترس من الفطر ، فقد يتبخر الماء تمامًا ، فمن الأفضل سكبه أكثر بقليل.))) يقترحون المزيد من السلق أو القلي

الفطر والميكروويف

لم أستخدم الميكروويف منذ فترة طويلة ولا أنصحكم ... هذا الشيء خطير جدا

كيف يعمل فرن الميكروويف؟

الموجات الدقيقة هي شكل من أشكال الطاقة الكهرومغناطيسية ، مثلها مثل موجات الضوء أو موجات الراديو. هذه موجات كهرومغناطيسية قصيرة جدًا تنتقل بسرعة الضوء (299.792 كم في الثانية). في التكنولوجيا الحديثة ، تُستخدم أفران الميكروويف في فرن الميكروويف ، للاتصالات الهاتفية الدولية بعيدة المدى ، ونقل البرامج التلفزيونية ، والإنترنت على الأرض وعبر الأقمار الصناعية. لكن أفران الميكروويف معروفة لنا كمصدر للطاقة للطهي - الميكروويف.

يحتوي كل فرن ميكروويف على مغنطرون ، والذي يحول الطاقة الكهربائية إلى مجال كهربائي فائق التردد يبلغ 2450 ميجا هرتز (MHz) أو 2.45 جيجا هرتز (GHz) ، والذي يتفاعل مع جزيئات الماء في الطعام.

يمكن تخيل هذا على النحو التالي: يميل جزيء الماء ، عند تطبيق مجال كهربائي عليه ، دائمًا إلى توجيه نفسه على طول الحقل ، تمامًا كما تميل إبرة البوصلة إلى تثبيت نفسها على طول المجال المغناطيسي للأرض. ومع ذلك ، في مجال الموجات الكهرومغناطيسية الميكروية ، يتغير اتجاه المجال الكهربائي بتردد عالٍ جدًا (أكثر من مليار مرة في الثانية) ، ويجب أن يدور الجزيء باستمرار.
تقصف الموجات الدقيقة جزيئات الماء في الطعام ، مما يجعلها تدور ملايين المرات في الثانية ، مما يؤدي إلى احتكاك جزيئي يسخن الطعام. يتسبب هذا الاحتكاك في أضرار جسيمة لجزيئات الطعام عن طريق تمزيقها أو تشويهها ، مما يؤدي إلى تماثل بنيوي.

Isomerism (من iso ... واليونانية.méros - حصة ، جزء) من المركبات الكيميائية ، وهي ظاهرة تتكون في وجود مواد متشابهة في التركيب والوزن الجزيئي ، ولكنها تختلف في بنية أو ترتيب الذرات في الفضاء ، ونتيجة لذلك ، في الخصائص الفيزيائية والكيميائية. هذه المواد تسمى أيزومرات.

ببساطة ، يتسبب فرن الميكروويف في تحلل الطعام وتغيير هيكله الجزيئي من خلال الإشعاع.

من اخترع أفران الميكروويف؟

اخترع النازيون ، من أجل عملياتهم العسكرية ، فرن ميكروويف - "راديوميسور" ، للطبخ ، والذي كان سيستخدم في الحرب مع روسيا. انخفض الوقت الذي يقضيه في الطهي في هذه الحالة بشكل حاد ، مما أتاح التركيز على المهام الأخرى.

بعد الحرب ، اكتشف الحلفاء البحث الطبي الذي أجراه الألمان باستخدام أفران الميكروويف. تم تقديم هذه الوثائق ، بالإضافة إلى بعض نماذج العمل ، إلى الولايات المتحدة "لمزيد من البحث العلمي". حصل الروس أيضًا على عدد من هذه النماذج وأجروا دراسة شاملة لتأثيراتها البيولوجية. نتيجة لذلك ، تم حظر استخدام أفران الميكروويف في الاتحاد السوفياتي لبعض الوقت. وأصدرت المجالس تحذيراً دولياً بشأن المواد الضارة والبيولوجية والبيئية الناتجة عن التعرض لأفران الميكروويف.

كما حدد علماء آخرون من أوروبا الشرقية الآثار الضارة لإشعاع الميكروويف ووضعوا قيودًا بيئية شديدة على استخدامها.

أجهزة الميكروويف ليست آمنة للأطفال!

يتم تحويل بعض الأحماض الأمينية L - البرولين ، الموجودة في حليب الأم ، وكذلك في حليب الأطفال ، بواسطة الموجات الدقيقة إلى أيزومرات -d ، والتي تعتبر سامة للأعصاب (تشوه الجهاز العصبي) وتسمم كلوي (سامة للكلى). إنها مشكلة أن العديد من الأطفال يتغذون على بدائل اللبن الاصطناعي (أغذية الأطفال) ، والتي تصبح أكثر سمية بواسطة أفران الميكروويف.

الأدلة والحقائق العلمية

تنص دراسة مقارنة بعنوان Microwave Cooking ، نشرت عام 1992 في الولايات المتحدة ، على:
"من وجهة نظر طبية ، يُعتقد أن إدخال الجزيئات المعرضة لموجات الميكروويف إلى جسم الإنسان من المرجح أن يسبب ضررًا أكثر من نفعه. يحتوي طعام الميكروويف على طاقة الميكروويف في جزيئات غير موجودة في الأطعمة المعدة بشكل تقليدي ".

تنتج موجات الميكروويف التي يتم إنشاؤها بشكل مصطنع في فرن الميكروويف ، بناءً على التيار المتردد ، حوالي مليار تغير قطبية في كل جزيء في الثانية. في هذه الحالة ، تشوه الجزيئات أمر لا مفر منه. لقد لوحظ أن الأحماض الأمينية في الطعام تخضع لتغيرات أيزوميرية وتتحول أيضًا إلى أشكال سامة عند تعرضها لأفران الميكروويف المنتجة في فرن الميكروويف. أثارت دراسة قصيرة المدى قلقًا كبيرًا بشأن التغييرات في تكوين دم الأشخاص الذين تناولوا الحليب والخضروات المسخنة بالميكروويف. أكل ثمانية متطوعين آخرين نفس الطعام ، لكنهم أعدوا بالطرق التقليدية. جميع الأطعمة التي تم معالجتها في أفران الميكروويف أدت إلى تغييرات في دم المتطوعين. انخفضت مستويات الهيموجلوبين وزادت مستويات الكوليسترول.

البحوث السريرية السويسرية

شارك الدكتور هانز أولريش هيرتل في دراسة مماثلة وعمل في شركة سويسرية كبيرة لسنوات عديدة. قبل عدة سنوات ، طُردت من منصبها لإفشاءها نتائج هذه التجارب. في عام 1991 ، نشرت هي وأستاذ في جامعة لوزان دراسة تظهر أن الطعام المطبوخ في الميكروويف يمكن أن يشكل مخاطر صحية مقارنة بالطعام المطبوخ بالطرق التقليدية. كما ظهر مقال في مجلة فرانز ويبر # 19 ، ذكر أن تناول الطعام المطبوخ في أفران الميكروويف له تأثير خبيث على الدم.

كان الدكتور هيرتل أول عالم يقوم بإجراء دراسة إكلينيكية حول تأثيرات طعام الميكروويف على الدم وعلم وظائف الأعضاء في جسم الإنسان. سلطت هذه الدراسة الصغيرة الضوء على القوى التنكسية التي تحدث في أفران الميكروويف والمواد الغذائية المعالجة فيها. أظهرت الأدلة العلمية أن الطهي بالميكروويف يغير تكوين العناصر الغذائية للطعام. تم إجراء هذه الدراسة مع الدكتور برنارد إتش بلان من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا ومعهد الكيمياء الحيوية.

بين يومين وخمسة أيام ، تلقى المتطوعون أحد الخيارات الغذائية التالية على معدة فارغة: (1) حليب خام ؛ (2) نفس الحليب ، مسخن بالطريقة التقليدية ؛ (3) الحليب المبستر. (4) نفس الحليب المسخن في فرن الميكروويف ؛ (5) الخضار الطازجة. (6) نفس الخضار المطبوخة تقليديا. (7) خضروات مجمدة مذابة بالطريقة التقليدية. و (نفس الخضار المطبوخة في الميكروويف.

تم أخذ عينات الدم من المتطوعين قبل كل وجبة مباشرة. ثم تم إجراء فحص الدم على فترات معينة بعد تناول الحليب ومنتجات الأعشاب.

تم العثور على تغييرات كبيرة في فترات وجبات الدم المعرضة للتعرض للميكروويف. تضمنت هذه التغييرات انخفاضًا في الهيموجلوبين وتغيرًا في تكوين الكوليسترول ، خاصة نسبة HDL (الكوليسترول الجيد) إلى LDL (الكوليسترول الضار). زيادة عدد الخلايا الليمفاوية (خلايا الدم البيضاء). كل هذه المؤشرات تدل على انحطاط.

يؤدي الإشعاع إلى تدمير وتشوه جزيئات الطعام. ينتج فرن الميكروويف مركبات جديدة غير موجودة في الطبيعة ، تسمى التحليل الإشعاعي. تخلق مركبات التحلل الإشعاعي تعفنًا جزيئيًا - كنتيجة مباشرة للإشعاع.

يدعي مصنعو أفران الميكروويف أن الطعام المطبوخ في الميكروويف لا يختلف كثيرًا في التركيب مقارنة بالأطعمة المصنعة تقليديًا. الأدلة العلمية السريرية المقدمة هنا تشير إلى أن هذه مجرد كذبة.

لم تقم أي جامعة حكومية في الولايات المتحدة بإجراء دراسة واحدة حول تأثيرات الطعام المعدل في الميكروويف على جسم الإنسان. أليس هذا غريبا بعض الشيء؟ لكن هناك الكثير من الأبحاث حول ما يحدث إذا لم يتم إغلاق باب الميكروويف. مرة أخرى ، يخبرنا الفطرة السليمة أنه يجب الانتباه إلى ما يحدث للطعام المطبوخ في الميكروويف. يمكننا فقط تخمين كيف سيؤثر العفن الجزيئي الناتج عن الميكروويف على صحتك في المستقبل!

المواد المسببة للسرطان في الميكروويف.

في مقالة Earthletter في مارس وسبتمبر 1991 ، تقدم الدكتورة ليتا لي بعض الحقائق حول أفران الميكروويف. وذكرت على وجه الخصوص أن جميع أفران الميكروويف تتسرب من الإشعاع الكهرومغناطيسي ، وتؤدي أيضًا إلى تدهور جودة الطعام ، وتحويل مواده إلى مركبات سامة ومسرطنة. تظهر ملخصات البحث الملخصة في هذه المقالة أن أفران الميكروويف أكثر ضررًا مما كان يعتقد سابقًا.

فيما يلي ملخص لبحث روسي نشره مركز Atlantis Raising التعليمي في بورتلاند ، أوريغون. يقولون أن المواد المسرطنة قد تشكلت في جميع الأطعمة المعرضة لإشعاع الميكروويف. فيما يلي ملخص لبعض هذه النتائج:

يؤدي طهي اللحوم بالميكروويف إلى تكوين المواد المسرطنة المعروفة - d Nitrosodienthanolamines
تم تحويل بعض الأحماض الأمينية الموجودة في الحليب ومنتجات الحبوب إلى مواد مسرطنة.

إذابة الثلج عن بعض الفواكه المجمدة يحول الجلوكوزيد جالاكتوزيد إلى مواد مسرطنة.
إن التعرض القصير بالفعل لأفران الميكروويف على الخضروات الطازجة أو المطبوخة أو المجمدة يحول القلويات في تركيبتها إلى مواد مسرطنة.
تشكلت الجذور الحرة المسببة للسرطان عن طريق التعرض للأطعمة النباتية ، وخاصة الخضروات الجذرية. كما تم تخفيض قيمتها الغذائية.

كما وجد العلماء الروس أن الطعام ينخفض ​​في القيمة الغذائية عند تعرضه لأفران الميكروويف من 60 إلى 90٪!

عواقب التعرض لمواد مسرطنة

تكوين عوامل السرطان في مركبات البروتين - التحلل المائي. في الحليب والحبوب ، هذه هي البروتينات الطبيعية التي ، تحت تأثير الميكروويف ، تتكسر وتختلط مع جزيئات الماء ، مما يؤدي إلى تكوين تكوينات مسرطنة.
التغيرات في العناصر الغذائية الأولية ، والنتيجة هي اضطرابات في الجهاز الهضمي بسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.
بسبب التغيرات الكيميائية في الغذاء ، لوحظت تحولات في الجهاز اللمفاوي ، مما أدى إلى تدهور جهاز المناعة.
يؤدي امتصاص الطعام المشع إلى زيادة نسبة الخلايا السرطانية في مصل الدم.
يؤدي فك التجميد وتسخين الخضروات والفواكه إلى أكسدة المركبات الكحولية الموجودة في تركيبتها.

يساهم تأثير الموجات الدقيقة على الخضار النيئة ، وخاصة الخضروات الجذرية ، في تكوين الجذور الحرة في المركبات المعدنية التي تسبب السرطان.

نتيجة لتناول الأطعمة المطبوخة في فرن الميكروويف ، هناك استعداد لتطور سرطان أنسجة الأمعاء ، وكذلك تدهور عام للأنسجة المحيطية مع التدمير التدريجي لوظائف الجهاز الهضمي.
التواجد المباشر بالقرب من فرن الميكروويف.

أسباب ، وفقا للعلماء الروس ، المشاكل التالية:

تشوه تكوين الدم والمناطق الليمفاوية.

تنكس وزعزعة استقرار الإمكانات الداخلية لأغشية الخلايا ؛

اضطراب النبضات الكهربائية العصبية في الدماغ.

تنكس وتسوس النهايات العصبية وفقدان الطاقة في منطقة المراكز العصبية في كل من الجهاز العصبي المركزي الأمامي والخلفي والجهاز العصبي اللاإرادي ؛
على المدى الطويل ، الخسارة التراكمية للطاقة الحيوية من الحيوانات والنباتات في نطاق 500 متر من المعدات
في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم حظر استخدام أفران الميكروويف في عام 1976.

مقتبس من مقال بقلم أنتوني واين ولورانس نيوويل ،
معهد القانون المسيحي ، الولايات المتحدة الأمريكية.

[/ المفسد]

لم أستخدم الميكروويف منذ فترة طويلة ولا أنصحكم ... هذا الشيء خطير جدا

بشكل مفهوم

بشكل مفهوم

أنا لا أقوم بحملة لصالح أو ضد أي شخص ، لقد اتخذت للتو مثل هذا القرار بنفسي ، بالطبع ، أمر مريح للغاية ، لكن من الممكن تمامًا الاستغناء عنه ... فعل الأشخاص البدائيون بدونهم ... لذلك سأقاطع بطريقة ما

أنا لا أقوم بحملة لصالح أو ضد أي شخص ، لقد اتخذت للتو مثل هذا القرار بنفسي ، بالطبع ، أمر مريح للغاية ، لكن من الممكن تمامًا الاستغناء عنه ... فعل الأشخاص البدائيون بدونهم ... لذلك سأقاطع بطريقة ما

بالتأكيد يمكنك ...

أوه نعم ، مكتوبة بلغة علمية مفترضة باستخدام مجموعة من المصطلحات المعقدة لشخص عادي. وقصة رعب عن بحث علمي يُفترض أنه حقيقي
آسف يا رفاق ، لكنني فيزيائي بالتعليم وهذه الأشياء تسبب فقط ابتسامة و "الشياطين الكلاسيكية اخترعت الكهرباء بشكل عام"
لكن لا شيء ... أن جزيئات الماء المؤسفة هذه تتحرك بالفعل باستمرار. وماذا عن الفرك طبيعي وطبيعي بالنسبة لهم؟
لكن لا شيء ... أن نقل أي طاقة حرارية هو بالضرورة تسريع الحركة الاتجاهية أو الفوضوية للجزيئات ، كقاعدة عامة ، وفركهم ضعيف ، فرك حتى عند تسخينها في قدر وليس موقد

ترجع ظاهرة الإشعاع المتبقية إلى حقيقة أن الجسيمات اليسرى تبقى هناك. لا يمكن لـ Micro ترك أي شيء في أي مكان بداهة
بشكل عام ، الرغبة في العيش في كهف وتصديق "الأطباء" المحليين وقصص الرعب ، عملك.

بالنسبة لي ، يعد الميكرو أحد معدات المطبخ الحديثة الرائعة. رائع. آمن ، إذا لم تتسلق رأسك هناك. لكن لا يمكنك الذهاب إلى الفرن أيضًا.

فلاد ، ضع هذا الهراء تحت المفسد.

أخبرنا ما هو "Christian Law Institute، USA". ... بدلاً من ذلك ، حاول.

سوف أخاطر بإعطاء رابط ومقتطف من المقال

"... هل أفران الميكروويف خطرة؟

يرتبط عدد من المفاهيم الخاطئة بأفران الميكروويف ، والتي يفسرها عدم فهم طبيعة هذا النوع من الموجات الكهرومغناطيسية وآلية تسخين الميكروويف. نأمل أن تساعد قصتنا في التغلب على مثل هذه الأحكام المسبقة.

أجهزة الميكروويف مشعة أو تجعل الطعام مشعًا.

هذا ليس صحيحًا: تصنف الموجات الدقيقة على أنها إشعاع غير مؤين. ليس لها أي تأثير إشعاعي على المواد والأنسجة البيولوجية والغذاء.

تعمل أفران الميكروويف على تغيير التركيب الجزيئي للأطعمة أو جعل الأطعمة مسببة للسرطان.

هذا أيضا خطأ. تعمل الموجات الدقيقة بشكل مختلف عن الأشعة السينية أو الإشعاعات المؤينة ، ولا يمكنها أن تجعل الأطعمة مسببة للسرطان. على العكس من ذلك ، نظرًا لأن الطهي باستخدام أفران الميكروويف يتطلب القليل جدًا من الدهون ، فإن الوجبة النهائية تحتوي على دهون محترقة أقل مع بنية جزيئية معدلة أثناء الطهي. لذلك ، يعد الطهي باستخدام أجهزة الميكروويف أكثر صحة ولا يشكل أي خطر على البشر.

تنبعث أفران الميكروويف من إشعاعات خطيرة.

هذا ليس صحيحا. على الرغم من أن التعرض المباشر لأفران الميكروويف يمكن أن يسبب ضررًا حراريًا للأنسجة ، فلا يوجد خطر عند استخدام فرن ميكروويف عامل. يوفر تصميم الفرن تدابير صارمة لمنع انبعاث الإشعاع في الخارج: هناك أجهزة مكررة لمنع مصدر الموجات الدقيقة عند فتح باب الفرن ، والباب نفسه يمنع الموجات الدقيقة من الخروج من التجويف. لا يتراكم الإشعاع الكهرومغناطيسي في الغلاف أو أي جزء آخر من الفرن أو الطعام الموضوع في الفرن. بمجرد إيقاف تشغيل الفرن ، يتوقف انبعاث الموجات الدقيقة ... "
تمت إزالته بالفعل ، جيد.

أوه ... الجميع يختار لنفسه ... أفهم بذهني أن الهاتف الخلوي هو أكبر ضرر لجسدي ، من بين جميع أجهزتي ومساعدي ... لذلك لا أحمله معي في كل مكان ، ولا أضعه بجوار وقت النوم...

أضيف يوم الجمعة 10 Mar 2017 10:37 PM

فلاد ، ضع هذا الهراء تحت المفسد.

أخبرنا ما هو "Christian Law Institute، USA". ... بدلاً من ذلك ، حاول.

حيوي ، أزل الرابط ، سوف يعاقبون ...

[fffuntic]

الناس البدائيون فعلوا بدونهم ... لذلك سوف أقاطعهم بطريقة ما

فعلوا بدون آلة خبز)))

أضيف يوم الجمعة 10 Mar 2017 10:40 PM

fffuntic,

لقد قلت سابقًا إنني لا أقوم بحملة من أجل أي شخص واتخذت هذا القرار بنفسي ، حسنًا ، كما يقولون ، سيحدد الوقت من كان على حق ، ثم هناك معسكرين ، إذا جاز التعبير ، أعرف ذلك جيدًا ...

حجة قاتلة
في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم حظر استخدام أفران الميكروويف في عام 1976.
المعدات محظورة حتى يتم تعديلها ببساطة للتشغيل الآمن ، وليس بسبب وجود "أجهزة ميكروويف رهيبة".

لقد قلت سابقًا إنني لا أقوم بحملة من أجل أي شخص واتخذت هذا القرار بنفسي ، حسنًا ، كما يقولون ، سيحدد الوقت من كان على حق ، ثم هناك معسكرين ، إذا جاز التعبير ، أعرف ذلك جيدًا ...

ليس معسكرين ، ولكن العلماء (الحقيقيين) والناس العاديين المرهوبين

حيوي ، أزل الرابط ، سوف يعاقبون ...

* JOKINGLY * تمت إزالته بالفعل

أضيف يوم الجمعة 10 Mar 2017 10:47 PM

لقد ذكرت أعلاه أنني لا أقوم بحملة من أجل أي شخص وقد اتخذت هذا القرار بنفسي

ثم ما علاقتنا به؟ لماذا نحتاج لقراءة هذه القمامة؟

فعلوا بدون آلة خبز)))

لا أستطيع أن أفهم هذا ، هكذا يمكنك الاستغناء عن مثل هذا الشيء الضروري ... ... لهذا السبب لم يكن لديهم حتى الخبز

تمت الإضافة الجمعة 10 Mar 2017 10:52 PM

ثم ما علاقتنا به؟ لماذا نحتاج إلى قراءة هذه القمامة

وأنا لا أجبر أي شخص على قراءته مثل ... لم أكن أعرف في البداية كيفية إخفاء الإجابة

فلاد ، أنا أحترم قرارك ، فهذا تمليه .. مواقفك وأنت تتبعها. لا تلمس احدا.
يبدو لي أن INFA حول معسكرات الاعتقال قد تم تشغيلها ... لأننا ما زلنا نتذكر ، وقعنا في صدى الحرب والرعب ..

تاريخ النشر الجمعة 10 مارس 2017 10:53 م

* JOKINGLY * تمت إزالته بالفعل

تعمل هذه الموجات الدقيقة الملعونة بشكل مكثف أكثر قليلاً من تسخين التلامس المعتاد. أنت تعلم أنها تخترق وتنقل طاقتها لكل سم من السطح. نفس المبدأ كما في المقلاة.
فقط أكثر كثافة.
يتم استخدام فرصة مماثلة لنقل الطاقة بشكل مكثف في أفران الشواء الحجرية الاحترافية. عندما يتم وضع الكستليت على أسطح ساخنة وليس لديها وقت للحرق ، يتم خبزها بسرعة فقط.
لكن الأحجار مألوفة ومفهومة ، لذلك لا أحد يصرخ ... أوه ، الرعب ، جزيئات الماء جعلتك تركض وتفرك بشكل أسرع

فلاد ، أنا أحترم قرارك ، فهذا تمليه .. مواقفك وأنت تتبعها

شكر
لكنها تعمل لسبب مختلف ... قبل بضع سنوات أجريت تجربة صغيرة في المنزل عن طريق الصدفة ، وبعد ذلك فقط انتبهت إلى الأمر برمته

[فلاد]

فلاد، في جوهرها ، أحاول فقط إضافة الراحة إلى حياتك وجذبك إلى جانب الميكرو
لكن ، بالطبع ، لا أريد الإساءة أو بطريقة ما إهانة حقك في الرأي الشخصي. أنا أتحدث بقوة فقط ضد أولئك الذين تمكنوا من غرس التحيز فيك ضد التكنولوجيا الحديثة. Micro هي وسيلة راحة كبيرة جدًا.

فلاد ، في الجوهر أنا أحاول فقط إضافة الراحة إلى حياتك.

إلينا ، شكرًا جزيلاً لك ، أحب حقًا الاستماع إلى الأشخاص الأذكياء وقراءتهم ، فليس عبثًا أن يقولوا عش وتعلم ... لقد حصلت على الكثير من المعلومات الشيقة حول هذا الموضوع والتي أنا ممتن جدًا لها وممتنًا لكم جميعًا
لكن محاولة إقناع الكبش بشيء ما ليس بالمهمة السهلة ، وخادمك المتواضع هو ذلك بالضبط ، وحتى يبدو أنه الأكثر عنادًا على الإطلاق ... لذلك ، في الوقت الحالي ، ما زلت غير مقتنع

[فلاد]

فلادكل شيء سيكون على ما يرام. لكن هنا فقط كبش واحد سيكون أسوأ
إذا كانت هناك رغبة ، فشاركها في هذه الأدلة الرهيبة التي وجدتها ، وسنحاول ثنيها

أنا mnu وفي الحياة الواقعية هناك عشاق مقتنعون. لكنهم جميعًا بعيدين عن أن يكونوا فيزيائيين. سيتم إخبارهم بالكلمة الرهيبة "مغنطرون" وهم خائفون على الفور. مباشرة مفاعل نووي في المطبخ

كيف احب المحادثات الذكية دون الرجيج والخدش واحترامكم.
لا تأتي الرسائل من الموضوع في البريد.

حسنًا ، كان الأمر كذلك ... في مملكة معينة ... في حالة معينة ... في كلمة واحدة. على الميكروويف كان هناك إناء كانت فيه الفواكه ، كل شيء كان يؤكل من المزهرية ، لكن بقيت تفاحة واحدة وكانت نفس التفاح الأخضر لا تزال في الكيس ، في منزلنا ، فواكه ، كما كانت ، مرحب بها ... حسنًا ، يمكنهم الاستلقاء لفترة طويلة جدًا ، حتى القمامة أضف دلاء ... وبعد فترة لاحظت أن هذه التفاحة بالذات بدأت تبدو وكأنها لا تبدو ساخنة جدًا ، كل شيء ذبل وذاب عندما ، لأن إخوته كانوا في حالة ممتازة ... سأضيف أن هذه التفاحات من نفس المجموعة كانت وإلى جانب ذلك ، حتى من صندوق واحد ... وبعد ذلك فكرت ... لماذا
لا أعرف كيف أقول وأعبر عن أفكاري بشكل جميل ، لكني أعتقد أنني تمكنت من نقل المعنى العام

لبعض الوقت الآن

أرى أن اللفافة الصغيرة هي جهاز قادر على التسخين بقوة وبسرعة بحيث إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح / غير كفؤ ، يتم تعقيم المنتج في وقت قصير. يحدث الشيء نفسه ببطء أكبر على الموقد أو في الفرن. من حيث المبدأ ، هذا كل ما فكرت به وهدأت من هذا
هذا بعد أن قرأت أنه في حوالي 5 دقائق يتم تعقيم وعاء زجاجي بكمية صغيرة من الماء في ميكرون بكامل طاقته. وبالطريقة القديمة ، يستغرق الغليان وقتًا أطول بكثير للتعقيم.
التعقيم هو قتل كل شيء ، ضار ومفيد.

[ناتاليا]

التعقيم هو قتل كل شيء ، ضار ومفيد.

هذا بالضبط ما أريد التأكيد على الكلمات مفيد وحيوي
ناتالياتحب

[فلاد]

يمكنك أيضًا غليها على الموقد أو في الفرن حتى لا يبقى شيء هناك.
فلاد، وإذا تم تخزين هذه التفاحة على موقد يعمل بشكل دوري ، فمن المحتمل أن تكون قد تغيرت بنفس الطريقة.

نشر يوم الجمعة 10 مارس 2017 الساعة 11:53 مساءً

فلاد ، لهذا ، توجد قواعد لاستخدام الجهاز ، حتى لا يسخن ، ولا يعقم الطعام.بعد كل شيء ، يطبخون على الموقد وفقًا لقواعد درجات الحرارة.