الهريس الكوري

الهريس الكوري

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مطبخ: الكورية

مكونات
الهريس (جاف)	100 جرام
صلصة الهليون	0.5 كيس
ماء	على الطلب
الصلصة الكورية للهليون	0.5 كيس

طريقة طهو

• نشتري مونج فول من السوق أو مثلي في متجر اليرماركا
• 
• في اليوم الثالث نغسل "الضفادع الصغيرة" مرة أخرى.
• نغسل البذور 2-3 مرات في اليوم ونزيل القشرة الخضراء مرة أخرى
• اليوم الرابع
• من الضروري تحرير البذور أخيرًا من هذه القشرة. ولا يمكنك تركها - تعلق في أسنانك ، وهي ليست مبهجة من الناحية الجمالية وليست لذيذة على الإطلاق.
• 
• بعد طرد جميع القشور ، ننتقل مباشرة إلى تصنيع السلطة.
• كما يكتب Olechka ، لا ينبغي أن ينظر خبراء الطعام الخام !!!!! الآن سنطبخ حبوب المونج ، وإلا لا يمكننا تجنب الأشياء المضحكة: البقوليات غير المطبوخة ليست جيدة
• نطبخ لمدة 1-2 دقيقة ، طهوه في مصفاة ، غمسه في الماء المغلي.
• ثم نبردها بالماء البارد ونملأها بهذه الأشياء
• 
• والآن الذي لا يملك هذه الأشياء ، البهارات
• نقطع البصل ، ربما ليس ناعما جدا ، ونقليه بكمية قليلة من الزيت النباتي.
• أثناء قليها ، أضف الثوم المهروس (2 فص) ، والكزبرة المطحونة ، والفلفل الأحمر والأسود ، وقليل من السكر مباشرة إلى براعم الفاصوليا. ليس عليك أن تفلسف ماكرة وتسكب فيه توابل الجزر الكوري ، وهي جافة وليست مشكلة في الشراء - لن تخطئ صب هناك ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الخل ، وهو أمر مرغوب فيه لتخفيف القليل من الماء. كمية التوابل ليست حرجة ؛ في المحاولة الثانية تقريبًا ، ستجد بالفعل النسبة المثلى من التوابل التي تجعل السلطة مناسبة تمامًا لفكرتك عن المطبخ الكوري.
• وفي النهاية ، املأوا السلطة بالزيت المغلي ، الذي آمل ألا تنساه ، والبصل لم يحترق. نملأها بالزيت ، لأنه لا علاقة للبصل في السلطة. ويبقى في المقلاة.
• امزج كل شيء جيدًا. غطيها بغطاء واتركي السلطة لبضع ساعات بمفردها ، و "قومي بزيارتها" بشكل دوري حتى تمتزج.

وقت الطبخ:

4 أيام

ملحوظة

شاركت أوليا هذه الوصفة مع الوقواق كلابا ، والتي شكراً جزيلاً لها.
إنه لذيذ جدا وصحي جدا.

وما هو "الهريس"؟

وما هو "الهريس"؟

هذه بقوليات. هذا ما تقوله ويكيبيديا ... فاصوليا مونج ، فاصوليا مونج ، فاصوليا ذهبية (lat.Vigna radiata) من البقوليات التي نشأت من الهند. الفاصوليا صغيرة وخضراء وبيضاوية الشكل. مصطلح مونج يأتي من اللغة الهندية.

أنا أحب هذه السلطة. فقط هذه المساحات الخضراء هي شيء كئيب للتنظيف ، ما زلت أحلم بتحسين هذه العملية بطريقة ما.

بالمناسبة ، نبتت ، ولكن لم تتم معالجتها بعد حسب درجة الحرارة ، طعمها مثل البازلاء. أطفالي يقضمون الأمر هكذا.

نعم ، قم بإزالة القشرة ... أكلها ...

مرحبا تانيوليا!
أعددت سلطة حسب وصفتك. أنا وعائلتي أحببته!
من الصعب حقًا إزالة القشرة)))
هنا ، فقط ، كان هناك مرارة طفيفة في سلطتي (((ربما أنبت الفاصوليا أكثر من اللازم؟

مرحبا تانيوليا!
أعدت سلطة حسب وصفتك. أنا وعائلتي أحببته!
من الصعب حقًا إزالة القشرة)))
هنا ، فقط ، كان هناك مرارة طفيفة في سلطتي (((ربما أنبت الفاصوليا أكثر من اللازم؟

شكرا لك ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك. لا ينبغي أن تذوق المر