خبز القمح "الهواء" (في الفرن)

أعرف عن كعكات عيد الفصح. الخبز نفسه أمر طبيعي. لكن الخبز مختلف قليلاً ... سأحاول .... أيضًا بالورق.

تحويل قوالب الألومنيوم الخاصة بي في السعر ... واو! كم كنت محظوظة .. وكنت أعتني بهم طوال الوقت .. الحدس!

شكرا للإشارة. هي ، بالمناسبة ، في أشكال .... أبدو ، سوف أتجول. لكني كنت أمسك المستحلب لفترة طويلة - الشيء الصحيح ... لكنني كنت خائفًا من تفويت الأشكال.

الهدال ، شكرا لك على الوصفات الرائعة. أنا لست سعيدًا حقًا بذلك. إذا لم أنقر فوق الموضوع - أريد أن أخبز كل شيء. لقد قمت بالفعل بإعادة قراءة كل شيء من المسؤول. من الناحية النظرية. الآن لقد تحولت إلى الممارسة. أنا أحب ذلك أكثر وأكثر. إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع الحصول على المزيد من أنواع الدقيق والمزيد من المكونات للخبز الأسود ... لكنني سأجدها في الوقت المناسب ، كما آمل.

[تاشا 74]

الألمنيوم المصبوب السميك ، مثل هذا الطوب الطويل ، موروث. كل شيء عالق بي ... لم يكن هناك من يسأل عن كيفية التعامل معهم. ثم صففتهم بورق الخبز ... كان كل شيء على ما يرام ... بالطبع ... الآن أعتقد مع مستحلب ... لكنه لا يزال مخيفًا.

تاشا 74، أنا أخبز بهذا الشكل طوال الوقت. إذا كان الشكل قديمًا ، فعليك أولاً غسله جيدًا بإسفنجة معدنية لإزالة جميع المخالفات ، ثم تجفيفه في الفرن ، ثم خبزه بالزيت في الفرن لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. ثم قبل كل خبز ، كما يقول Mistletoe - إما باستخدام المتحدث غير اللاصق ، أو ببساطة - الزبدة بالإضافة إلى الدقيق. الخبز سهل الإزالة!

الهدال، لقد كنت أشاهد فطر أرماديلو خبز. ربما سأصوّر غدًا هذه القطة .. فقط لا أعرف أيهما أسهل: العثور على شكل لـ 2.5 لتر ، أو تقليل كمية الخميرة أو قص كل شيء إلى النصف .. مهمة ، مع ذلك)
تعازيّ على الحجر ، Omelochka .. لقد وضعت ذات مرة حديدًا زهرًا على عناصر التسخين - تمامًا مثل عناصر التسخين - كان هناك موقف ميؤوس منه .. ولكن هذا هو الحديد الزهر الذي سيحدث لها. بشكل عام ، ارقد بسلام ، حصاة. على الأقل أعطيتنا ما لا يقل عن اثنين من الخبز الكبير

[تاشا 74]

تاشا 74 ، شكرا على الكلمات الرقيقة !!!

إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع الحصول على المزيد من أنواع الدقيق والمزيد من المكونات للخبز الأسود ... لكنني سأجدها مع مرور الوقت ، كما آمل.

نعم؟؟ وفي الفرع الإقليمي سألوا ؟؟ يبدو أنك تمتلك كل شيء هناك.

تعازيّ على الحجر ، Omelochka .. لقد وضعت ذات مرة حديدًا زهرًا على عناصر التسخين - تمامًا مثل عناصر التسخين - كان هناك وضع ميؤوس منه .. ولكن هذا هو الحديد الزهر الذي سيحدث لها.

عميق ، تلك الشبكة .. ما زلنا نشتري مثل هذه السلعة. لاحقًا اعتقدت أيضًا أنه يمكن ربط النموذج بطريقة ما بين عناصر التسخين أو في الأعلى. ولكن كان هناك القليل من الوقت "للتفكير". قلم فطر أرماديلو بقوة رهيبة.

أنا فقط لا أعرف أيهما أسهل: ابحث عن قالب بسعة 2.5 لتر ، أو قلل من كمية الخميرة ، أو اقطع كل شيء إلى النصف ..

ابحث بشكل لا لبس فيه عن نموذج. تشو يقطع هناك ؟؟؟ يؤكل بالفعل في يوم واحد !!! Nuuuu ، أو بالفعل 2 \ 3 ... أوافق على مضض.

بنات شكرا على النصيحة !!!! أنا معك - قوة!

واو ، نيفيجاس ، أنت تخزن القنابل هنا ... ترسانة نووية ...

Nuuuuu وانت دي شليندا ؟؟؟

Nuuuuu وانت دي شليندا ؟؟؟

هي الفيلونيت
انظر ، انظر ، أخذت الموضة ، على دراجة تقطع البحار
من الفريق ، أقول إنه يذرف

تقليل الخميرة

الخميرة على ما يرام! مرتكز على كيس من Saf-moment 11g. لكل 1 كجم من الدقيق.

[Ksyu]

ضغطت أعتقد 10g. يبنغي أن يكون كافيا.

Ksyuولماذا يتردد 10 في السؤال؟ يبدو أننا نضرب في 3 عند الترجمة ... أو هل تعتقد أن 15 غرامًا. كثيرا بالفعل؟

[الهدال]

الهدال، أبلغت. يعجن العجين في HP على وضع "pelmeni" (لدي 14 دقيقة). بالمناسبة الخميرة ضعي 10 جرام. العجين رائع. ثم بدأت في التفكير في مكان وضعها للتدقيق.في الآونة الأخيرة ، كنت أقوم بخبز الخبز في مقلاة من الحديد المصبوب ، ورشته بدقيق الذرة (يخرج الخبز) ولكن منذ أن كتبت لدهن القالب بالزبدة ، قررت البحث عن شيء آخر:



في هذا النموذج ، قمت بخبز كعك أكسيوما ، مبطنًا بورق الخبز. انتشرت العجينة في هذا الشكل قليلاً ، والخبز يشبه التورتيلا في الشكل. وتمسك أيضًا بالنموذج. لذيذ وخفيف على أي حال.



سوف اخبز المزيد الهدال ، شكرا على الوصفة! يا. هل يمكنني الحصول على وصفة للمتحدث غير اللاصق؟

[Natul]

يا. هل يمكنني الحصول على وصفة للمتحدث غير اللاصق؟

Natul، وبالتالي هنا الشطف Ksyu أعطى الرابط ...

Krosh ، شكرا لك قراءة غفلة

[Ksyu]

Ksyuولماذا يتردد 10 في السؤال؟ يبدو أننا نضرب في 3 عند الترجمة ... أو هل تعتقد أن 15 غرامًا. كثيرا بالفعل؟

نعم، كروشيك، 3 و القوة الغاشمة. اعتقدت أن 1.5 ساعة من التدقيق كانت كافية. وبرتين لديه 10 جرام. مقابل 500 جرام. طحين.

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا ناتاشا ، يا له من جمال متجدد الهواء لديك!

shl. ولدي وحش آخر في التدقيق.

[في]

لقد خبزت عجلة زجاجية بسعة 3 لترات ، حتى إنني نمت قليلاًفيlku ...

Ksyu، بينما أريكم لحظات العمل ، لان؟ في المساء قائمة فرعية للمشاهد العادية ...

[في]

حتى نمت قليلاً عن عجلة زجاجية سعة 3 لترفيlku

[أقواس]

حسنًا ، اليوم ، 100 جرام. ZH من دقيق القمح. شكل 2،3 لتر. قبل وبعد التدقيق:


والرجل الوسيم نفسه:


الشق ل أقواس!!!


شق:


أنت لا تخبز بعد ؟؟؟

[كسيوشا]

أنت لا تخبز بعد ؟؟؟

هل أنت قادم إلي بالفعل؟ كسيوشاحسنًا ، ستقنع من تريد! هذا كل شيء ، سأخبز غدًا!

هل أنت قادم إلي بالفعل؟

أنا أطير !!!! 🔗

عظيم! في انتظار تادي! أنا أخبز الخبز!

ولقد خبزت بالفعل خمر !!! نظرًا لأنني في دارشا وليس لدي قوالب خبز هنا ، لم أستطع التفكير في أي شيء أفضل من كيفية وضع الخبز في صينية. هكذا اتضح أنه ليس في الارتفاع ، ولكن في العرض

[لينا]

ليناقاذفة طوربيد !!!! كيف طعمها ؟؟

[لينا]

ليناقاذفة طوربيد !!!! كيف طعمها ؟؟

الهدال !! بالطبع إنه لذيذ !!! من كان يشك ...

shl. إضافة tsetuechek !!!!

shl. إضافة tsetuechek !!!!

بقطعة من سماء القرم ، تجعلنا سعداء اليوم ، غائم ولكن لا يزال +30

لينا ، قطع رائع !!!

shl. إضافة tsetuechek !!!!

هنا:

طيب المذاق !!!

لينا ، قطع رائع !!!
هنا:

حملت نصف طوربيد إلى أحد الجيران ، حيث لدينا الكثير ، ورجل بهجة الخبز المنزلي. أحضر لك وشكرها

أين نحتاج الكثير

أتمنى لو كنا هكذا ... بالفعل نصف يلتهم أكل.

أتمنى لو كنا هكذا ... بالفعل نصف يلتهم أكل.

نعم ، وكادنا نترك النصف: نيام: محكوم ، وغدًا سأفعل آخر. لدي قائمة أريد أن أجربها.

لذا فقد خططت لمثل هذا الخبز الرائع ليوم غد! يا أمي .....

[الهدال ،]

الهدال ، وماذا يعني ذلك-حسنًا ، اليوم ، 100 جرام. -100 غرام ؟؟؟

[الهدال ،]

فيكتوريا ، حظ سعيد!

الهدال ، وماذا يعني ذلك-حسنًا ، اليوم ، 100 جرام. -100 غرام ؟؟؟

تم استبدال 100 جرام في الاختبار. دقيق للحبوب الكاملة.

فيكتوريا ، حظ سعيد!
تم استبدال 100 جرام في الاختبار. دقيق للحبوب الكاملة.

فهمتك! وشكرًا ، Omelochka!
سيعود بالتأكيد ...

في المرحلة الثالثة من الخلط مات بلدي خلاط!

[فيتالينوتشكا]

فيتالينوتشكا، عجن في HP ، في معفي الخلاط ، تم تجفيف خلاط العجين أيضًا ، طار إلى نصفين تمامًا ...

[كروشيك]

كروشيكيعجن مع مقابض. ولا أعرف ما الذي سيظهر الآن بالشكل النهائي.

[فيتالينكا]

بنات ، نعم شوش !!!! بعض الدمار !!!

فيتالينكا، لا تخف!!!! كل شيء سيكون على ما يرام.

[قليل]

قليل، هل أنت تمشي؟ أحضرت خبزي ، مخبوز بالفعل.
مخبوز في قالب 2.5 لتر ، يوضع خميرة طازجة 10 جم ، لم يعمل في أي مكان. ربما تعجن بشدة.
أحضرت لك علامة زائد! خبز متجدد الهواء ، خفيف جدا! لا تسأل عن الطعم ، فالأمر يستحق البرودة.

[فيتالينكا]

فيتالينكاما رجل وسيم !!!!!!! أحسنت!!!

مخبوز في قالب 2.5 لتر ، يوضع خميرة طازجة 10 جم ، لم يعمل في أي مكان. ربما تعجن بشدة.

يعجن بإتقان لا تخجل !!! ولا يهرب فالحجم مناسب !!! لقد حصلت على الشكل 2،3 لآخر مرة وكل شيء على ما يرام أيضًا !!!

shl. إنني أتطلع إلى انطباعات الذوق.

أخبرني أنه غير محظوظ ، 2.5 لتر ، هل هذا يعني أن الكثير من السوائل يتم وضعها أو قياسها بطريقة أخرى؟ لم أفكر في ذلك من قبل.
سأقوم بعجن العجين في صانع الخبز.

[الكثير من السائل يناسب]

قل لي سيئ الحظ 2.5 لتر يعني ذلك الكثير من السائل يناسب

بالضبط.

[Ksyu]

shl. إنني أتطلع إلى انطباعات الذوق.

بالمناسبة نعم للذوق ولم ألغي اشتراكي ...

Ksyu، هذه هي الطريقة التي تعتقد أن لفة ملفي كانت تحبها إذا قطعتها الليلة الماضية ، وبحلول فترة ما بعد الظهر من هذا اليوم ...

برالنا ، monدلقد بدأت ، نعم ، كيف!

وهذا هو ثلاثة منهم ، دنيا في شئ واحد ضحكت وجهها أكثر من أي شخص آخر ، الحبيبات لذيذة لنوموغو !!!
كسيوشيك، شكرًا لك مرة أخرى ، يا له من أمر عظيم ، ضخم ، ضخم !!!

[كروشيك]

كروشيكشكرا لمثل هذه الاستعراضات !!

الهدال ، شكرا لوصفة الخبز جيدة التهوية! قالت ابنتي إنني خبزت الخبز الأبيض المثالي! وطالبت بتوحيد النتيجة. لذلك ، تم خبز رغيف واحد بالأمس ، واليوم اثنان ، لأن واحدًا يؤكل على الفور. يعجن ويخبز في صانع الخبز. اتضح أنه رائع! خبز جيد التهوية ولذيذ!

[أمل]

أمل... سعيد لأنك أحببته!!!

يعجن ويخبز في صانع الخبز.

لكن من هذا المكان pzhl بمزيد من التفصيل !!!

هنا! أخرجته للتو من الفرن وركضت نحوك.

شكل 3 لترات


لم أقطعها بعد ، إنها ساخنة ، لكنها تبدو وكأنها ورائحتها مثل آه!
Ksyusha ، شكرا!

[فيكتوريا]

فيكتوريا، وسيم !!! إنني أتطلع إلى انطباعات الذوق !!

shl. فيتالينكا ذهب في مكان ما .. مضغ.

Mistletochka ، نعم ، كل شيء بسيط للغاية ، لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا لوصفتك (في صانع خبز باناسونيك) ، قللت فقط كمية الدقيق بمقدار 50 جرامًا. لقد صنعت عجينة بالحليب -275 مل ، ودفنتها حتى 37 جم ، وأضفت 5 جم من خميرة الفرمبان والسكر ، وصبتها في صانع الخبز ، وأضفت 200 جم من الدقيق ، وشغلت وضع الزلابية. في 10 دقائق ، أضفت الزيت والملح ، بعد انتهاء البرنامج ، تركت العجين يقف لمدة نصف ساعة دون إيقاف تشغيل صانع الخبز. ثم أضفت 200 غرام. الدقيق وتشغيل وضع البيتزا ، بعد انتهاء الوضع ، لم أوقف صانع الخبز أيضًا لمدة ساعة واحدة ، بعد ساعة ارتفعت العجين فوق حواف الدلو. قمت بتشغيل الخبز لمدة 45 دقيقة. لقد فعلت هذا ثلاث مرات بالفعل ، ابنتي تحب طعم هذا الخبز حقًا. شكر خاص منها ، قالت إنها تبدو مثل حليب يابانية ، فقط ألذ وأكثر روعة. وقد أحببت حقًا طعم هذا الخبز والقشرة اللذيذة. عندما فعلت ذلك في المرة الأولى ، أوقفت وضع الزلابية ، وتركت العجين يقف مرتين ، وفي المرة الثانية قمت للتو بتشغيل وضع الزلابية وسكب الزيت في منتصف الوضع ، لم يؤثر ذلك على النتيجة ، كل شيء سار بشكل جيد ولذيذ جدًا.

[الهدال]

الهدال، سوف أرفق الخبز هنا أيضًا.
لم يتغير شيء. كل هذا حسب الوصفة. مخبوز في قدر زجاجي 2.5 لتر. كنت على حق 2.5 لتر - هذا صحيح. الكل في الكل ، هذا غامض:




وتقليديا - قطعة من السماء.



سيكون من الضروري تكراره مع الخميرة الطازجة. جاء الخبز في متناول اليد لتناول طعام الغداء مع حساء الفطر. الشباب الآن يأكلون بقايا الطعام مع مربى الكشمش ويشعرون بالغضب لأن هناك العديد من الثقوب في الخبز) ترى المربى يتساقط منهم. أولاً أقول الزبدة للخبز ، ثم قطعة أخرى من الخبز. ثم المربى)) هادئ ، على ما يبدو ، لم يعد يقطر. هذا خبز عالمي لكل من الحساء والشاي) الطعم محايد حقًا - لا يوجد حموضة ، حلوة قليلاً ، تذكرني بنوع من الخبز ، لكنني لا أتذكر أيهما.
شكر، الهدال

[أمل]

أمل، شكرا على التوضيح!!!

عميق ، رقيق حقا !!! كما يليق بوصفة طبية. الذوق يتناسب مع كل شيء. و 100 جرام. دقيق الحبوب الكاملة في الخبز الأخير غير مرئي بشكل عام. لا أحد يخمن !!

أنا لست ضائعا ، ها أنا ذا. حسنًا ، نعم ، جيدًا أنا أمضغ! هنا في الصباح تذوق الخبز - هذه أغنية وليست خبز! ناعم ، خفيف ، رقيق ، جيد ، لذيذ جدا! سأخبز المزيد ، لكن الآن سأحاول العجن في HP ، الخلاط هو ذلك وداعًا.
كسيوشا أشكركم مرة أخرى على الوصفات الرائعة!