المخمرات الرهبانية

Natusichka: واو ، دلاء !!! أتساءل عما إذا كان لدينا هذا - أنا أعيش تقريبًا في موسكو ، يبدو لي ، هنا فقط في المتاجر.

يا فتيات ، شكرًا على النصيحة بشأن درجة القشرة - سأحاول تحقيقها (وإلا ، فقد كانت قاسية أيضًا).
ولدي أيضًا فرن غاز - لا أخبز فيه الآن - أخبز في مقلاة هوائية. لكني لا أحب ذلك أيضًا - الجزء السفلي أبيض بشكل عام! لقد بدأت الآن في قلب الخبز مباشرة في القالب خلال الدقائق العشر الماضية ، ثم اتضح أكثر أو أقل - كلاهما ليس غامقًا جدًا ، والجزء السفلي وردي (ليس أبيض!). لكن حلمي هو فرن غاز! صديق لي مخبوز في جهاز محمول صغير - تبين أن الخبز اللذيذ يتم خبزه بالتساوي من الأسفل ومن الأعلى!

[Natusichka]

Natusichka لكنني لم أحصل على الخميرة على الإطلاق (((لقد فعلت ذلك حسب وصفتك ، لكن في الصباح لا شيء (((ربما لم أضع ملعقة صغيرة ولكن أكثر؟

[اوليوسيا]

اوليوسيا حزين جدا ، لكنه ليس مخيفا. حاول تحليل صفي الرئيسي ومشاهدته مرة أخرى بتفصيل كبير. ربما تغير القفزات الخاصة بك. أنا متأكد من أنك ستنجح ، فقط لا تيأس. حاول أن تفعل ذلك مرة أخرى بنصف حصة.

هنا نحن بحاجة إلى الحصول على القفزات مرة أخرى ، وخميرة الزابات بطريقة جديدة. لكن العجين المخمر شيء !!!! يرتفع في أوقات - ورائحة عسل رائعة وطعمه - هذا رائع !!!! أنت بالتأكيد بحاجة إلى الحصول على القفزات))))

اوليوسيا اين وصفة هذه الخميرة التي صنعتها؟

وتأكد من عمل الخميرة!

أخذت الوصفة من سلستين

صنع العجين المخمر

صب كوبًا واحدًا من أكواز القفزات مع كوبين من الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 15-20 دقيقة. يُصفّى المرق المبرّد ويُضاف ملعقة كبيرة من العسل والدقيق حتى يتماسك قوام القشدة الحامضة. ضعها في مكان دافئ للتخمير. إذا تشكل السائل على السطح ، أضف الدقيق. ستكون علامة على استعداد العجين المخمر للاستهلاك زيادة في الكتلة مرتين تقريبًا ، وهيكل شمبانيا وطعم مر ومذاق مميز. يعتمد وقت النضج في ثقافة البادئ على درجة الحرارة العامة للغرفة وعادة ما يكون من 1.5 إلى 2 يوم. من الضروري تخزين الثقافة البادئة عند درجة حرارة 4-8 درجة مئوية ، أثناء التحميض ، وإعادة تنشيطها بكمية صغيرة من الماء والدقيق وملعقة من العسل بنفس المذاق والحجم. قبل الخبز مباشرة ، يجب تسخين العجين المخمر وتنشيطه. يجب التأكيد على أنه تم إعادة توجيه العديد من الوصفات القديمة إلى الخميرة الحديثة المحبة للحرارة ، على الرغم من أنها استخدمت في وقت سابق العجين المخمر. تُظهر التجربة أنه من الأصح ، كما كان من قبل ، استخدام العجين المخمر تمامًا لجميع أنواع خبز الخميرة ، من أبسط الفطائر الخالية من الدهون والبسكويت والفطائر إلى لفات الحليب المعقدة وكعك عيد الفصح والفطائر واللفائف.

شكرا لك اوليوسيا! وكيف تفهم هذا: "عند التحميض ، تنشط بكمية قليلة من الماء والدقيق وملعقة من العسل للمذاق والحجم السابق"؟

أوافق تمامًا على أنك بحاجة إلى التخلص من خميرة المتجر تمامًا! كانت جدتي تُخبز مثل هذه الخبز والقوائم على خميرة القفزات !!!!! لذلك لم يتقادموا لمدة شهر. والطعم والرائحة! والآن: مخزن الخبز سوف يقف في المطبخ (في كيس!) وفي غضون أيام قليلة - الشم والذوق

أوافق تمامًا - إنه ليس مجرد فرق كبير ، ولكن أيضًا مقدار الفائدة !!!

حول الانتعاش. أفعل هذا: بعد أن صنعته وانتظرت "الذروة" ، أخذت جزءًا من العجين المخمر وصنعت الخبز - وضعت الجزء الثاني في الثلاجة. لديّها هناك حتى أحتاج إليها ، أقوم بتقليبها بملعقة - إذا بدأت في التقشير وظهرت المياه (أخزنها في جرة تحت قطعة قماش مبللة - فهي أكثر ملاءمة لي). بمجرد أن أحتاج إليه ، أخرجه وأطعمه بـ 100 جرام من دقيق القمح الكامل ، حوالي 1 ملعقة كبيرة.ملاعق كبيرة من العسل والماء الدافئ حتى قوام القشدة الحامضة السميكة (هذا هو الاتساق الذي يجب أن يحتويه العجين المخمر - فقط في البرد تتباطأ جميع العمليات - ويصبح العجين المخمر أكثر سمكًا) وفي الحرارة - كقاعدة عامة ، يصل هذا العجين المخمر إلى "ذروته" في 7 ساعات (ولكن "أبدية" لا بد لي من الإحياء في كل مرة لمدة 2-3 أيام) - ومرة ​​أخرى أستخدمها في الخبز ، والباقي في البرد.

اليوم في الساعة 11 صباحًا أطعمتها - الآن الساعة 16 - 15 سأضيفها بالفعل إلى الخبز. أنا أحب السرعة والذوق الذي لا يضاهى - لقد أحببت حقًا وصفة Borodiskiy وفقًا لأورمان - رائع فقط !!! اليوم سوف ألعبه مرة أخرى ، وشياباتا)

اوليوسيا! إنني أتطلع إلى التقرير المصور! لا أستطيع رؤيته إلا يوم الإثنين فقط!

لقد خبزت هذا الخبز مرة أخرى. لم يكن هناك طعم مر. اختفى بعد 5 رضعات.
المزيد من التفاصيل:

[وعلى الخميرة كل شيء يستغرق وقتا طويلا؟]

لقد نسيت العجين المخمر ، كان لدي القفزة المعتادة.لذلك يتقلص. وهذا استقامة. أنت لا تعرف ما إذا كان هذا هو الفتات الصحيح ، أم أنك تحتاج إلى عدد أقل من الثقوب؟ وعلى الخميرة كل شيء يستغرق وقتا طويلا؟

[اوليوسيا]

اوليوسيا- لكن القفزة المخمرة شيء !!!! يرتفع في بعض الأحيان - إنه أنت. هل العجين سريع؟ مع الإثبات؟

[سكوب البومة]

سكوب البومة وما هي وصفتك للعجين المخمر؟ (إما لدينا وصفات مختلفة ، أو القفزات)))) على العجين المخمر ، كان بورودينسكي الممتاز وفقًا لأورمان يخبز المشروب + العجين المخمر كما في الوصفة في 4 ساعات (تم استخدام 85 جم من العجين المخمر هناك). لكن بالأمس ، شياباتا فعلت هذا ، استيقظت في 2.5 ساعة ، لكنها هربت تقريبًا (تم استخدام 200 غرام من العجين المخمر هناك). حسنًا ، كان التدقيق وفقًا للوصفات في Borodinsky - 40 دقيقة ، وانتشرت ciabatta ببطء على ورقة الخبز في 1.5 ساعة ، وتحولت إلى خبز إيطالي حقيقي مسطح)))

[اوليوسيا]

اوليوسيا لدي قفزة رقم 1 في هذا القسم ، أطعمها بدقيق الجاودار المخفف بالماء المغلي والمبرد قليلاً. وما هي وصفة بورودينسكي الخاصة بك؟ وشياباتا؟ أين تختلس الوصفات؟)

لقد صنعت وصفة من العجين المخمر من سلستين. لقد نسخته أعلاه لـ Natusichka. أطعمها بالماء الدافئ والعسل ودقيق القمح الكامل. وألقي روابط من هذا الموقع - Borodulka - https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=129339.0
وهذا هو سياباتا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=845.0

[اوليوسيا]

اوليوسيا لذلك ضحكوا عندما رأت ابنتي أنني أبحث عن كاتب "اللحية". وهذا هو بورودينسكي المفضل. أضعها في الإشارات المرجعية. ولم أقارن وصفة العجين المخمر بعد ، لقد فات الأوان اليوم.

ابني أيضًا يضحك دائمًا عندما أعرض عليه لحية بالزبدة إلى حساءه)))) ثم اكتب انطباعاتك عن الوصفة) سأنتظر)

[اوليوسيا]

اوليوسيا غدًا أذهب إلى العمل ، حلقت إجازتي بشكل غير محسوس. الآن أنا أخبز القمح مرة أخرى ، أحببته مع الحموضة وأضع البرباريس "خبز بورجوندي مع شريط" مع العجين المخمر. أي أضع العجين ليلة أمس. الآن هم ينمون ، القمح صحيح 4 مرات ، وبورجون بقي ثابتًا ، وسارت الأمور جيدًا على البطارية ، حيث كانت 40 درجة. قريبا الفرن. وسأكتب عن الحبيبة ، الآن عليك أن تأكلها كلها

[اوليوسيا]

اوليوسيا خبز بورودينسكي. اتضح أن الفتات كانت رطبة وكثيفة. تمزق السقف والجوانب. افترقنا في الشكل لمدة 3 ساعات ، لكن بدون نوبات. كانت العجينة مثل المعجون ، يمكنك نحت أشكال مثل عجين الملح. أعتقد أنني أفسدت العجين عندما كنت أعجن العجين ، كانت العجين جيدة ، والرائحة ... كتب المؤلف لإضافة الماء إلى الكعكة ، لكنني كانت رطبة جدًا ولزجة ، فقد صعدت. بشكل عام ، أضفت أيضًا الدقيق. ربما كان من الضروري إضافة الماء ، حتى لو كان سائلًا أفضل. بعد كل ذلك، كوبو تحولت المياه.
أولياوسيا ، من فضلك اكتب نوع الكعكة التي لديك ، وإلا سيكون الأمر صعبًا بالنسبة لي مع العجين المخمر ، مع الخميرة أسهل وأكثر قابلية للتنبؤ.

Splyushka وجدت للتو على الإنترنت ، هذه الوصفة مع الصور. كل شيء معروض بشكل جيد جدا
أرمي: 🔗
🔗

ما زلت لا أملك الوقت لالتقاط صور لعمليتي ((

[اوليوسيا]

اوليوسيا شكرا على الروابط مع الصور. في الصور ، العجين أرق مما كان لدي ، لذا لم يرتفع وكان لزجًا مثل المعجون. الآن سأضيف بعض الماء.ألا تؤثر كمية الخميرة ، هل تختلف في كل مكان في هذه الوصفات؟ بشكل عام ، إذا أضفت المزيد من الخميرة وقللت من الدقيق والماء ، فهل الارتفاع أسرع؟ هل جربته؟

Splyushka بالأمس عن قصد (آمل ألا أعارض - أننا ننتقل إلى شكل أقل رسمية للتواصل - وإلا أشعر بأنني عمة بالغة) أجرى تجربة وأخبرنا كيف كانت:
1) 11-00 أخرجوا الخميرة من الثلاجة ، وأطعموها - وأرسلوها إلى البطارية.
2) عند الساعة 17-30 ، يخلط جزء من الماء والشعير بالكزبرة ، ويترك لمدة 30 دقيقة ، ثم يخلط مع الدقيق المخمر. تركت كل شيء لمدة ساعتين.
3) بحلول عام 20-00 ، ارتفعت الخميرة - وقمت بخلطها مع أوراق الشاي. تركته لمدة 5 ساعات (لمدة 4 ساعات لم يكن هناك تناسق ضروري) - لأنه كان الشيء ذاته (حسنًا ، عندما قمت بخلط أوراق الشاي مع الخميرة - كان كثيفًا جدًا ، ولكن بعد التخمير ، أصبح ، كما كان ، متجدد الهواء مثل سوفليه )
4) ثم عجن والد زوجها ووضعته على البطارية (في الليل لم أرغب في خبز أي شيء على الإطلاق - لذلك تركته على البطارية من الساعة 1 صباحًا حتى الساعة 8 صباحًا)
5) يخبز في 8 صباحا
6) جاء هنا مع طفل من الصف
، لقد جربته - لم يتذوق بورودينسكي - لكن الخبز الأسود الغني (دارنيتسكي) - حامض بدرجة معتدلة - حسنًا ، فقط خبز أسود لذيذ ، مع الكزبرة - بورودينسكي لا تشم رائحة هنا.

الآن سوف أخبرك بكل ما توصلت إليه:
1) بورودينسكي نفسه لا يفهم فتات الهواء في حد ذاته - سيكون دائمًا كثيفًا ، لأنه دقيق الجاودار بشكل أساسي. هنا ، بدلاً من ذلك ، الحماس الكامل ليس في الفتات ، ولكن في الذوق. أفعل ذلك بالضبط حسب الوصفة. تبين حقيقة أن لديك فتاتًا كثيفة ورطبة جدًا ، وأنك فعلت كل شيء وفقًا للوصفة - فربما يكون لديك خميرة أكثر كثافة من مؤلف الوصفة وأنا. أنصحك بتجربة نفسك واختيار القوام المطلوب لثقافة البداية (ربما تحتاج في حالتك إلى 25 مل ماء أكثر من المطلوب) ارتجال! بالتأكيد شيء ما سوف ينجح
2) حول الشقوق أو الأسطح الممزقة - تنشأ إما عن ضعف العزل ، أو من نقص درجة الحرارة. في المصانع ، يتم خبز Borodulka لأول مرة (لمدة 10-15 دقيقة الأولى) في درجات حرارة عالية جدًا - لا تعطي جميع المواقد فعليًا حدًا أقصى يبلغ 250 درجة (مثل مواقدي) - لذا فإن النصيحة هي - دعها ترتفع بنسبة 30-50 بالمائة على الأقل ( من غير المحتمل أن يرتفع بنسبة 100٪ - الدقيق ثقيل - جيد ، أو حتى يرتفع - سيكون حامضًا - ويضعه في الفرن ، بالطبع ، إلى أقصى حد. مرة أخرى ، جرب مقدار ما تحتفظ به في درجات حرارة عالية. ابدأ بـ 10 دقائق - ثم اخفض درجة الحرارة ، إذا انفصل السقف أو ظهرت شقوق رهيبة ، فحاول الاحتفاظ به لمدة 15 دقيقة كحد أقصى ، إلخ.

وحول المزيد من الخميرة لإضافتها ، جربها - لم أجربها. لقد حاولت أقل ولا أكثر. مجرد الاستعداد حتى يمكن أن يفسد!
أفعل بدون الخميرة على الإطلاق.

يبدو حتى الآن. إذا كان لديك المزيد من الأسئلة - اسأل!

[اوليوسيا]

اوليوسيا شكرا جزيلا للتوضيح. بعد كل شيء ، أضفت 10 ملاعق طحين أخرى فوقها. لذا حصلت على كعكة ، وتناولت الشراب بالعجين المخمر تمامًا مثل السوفليه ، لذلك كنت سأأكله بالملعقة. تم بالفعل تناول بعض الخبز ، وتم تقطيع الباقي إلى بسكويت. فقط الجاودار. لفترة طويلة جدًا كنت أرغب في صنع الحساء من البسكويت ، اشتريت لنفسي Pokhlebkina ، وكتب أن البسكويت يجب أن يصنع من الخبز محلي الصنع. والآن سأجعل اللحية أرق.

من فضلك قل لي أي صانع الخبز للشراء. للخبز بدون خميرة بالعجين المخمر؟

من فضلك قل لي أي صانع الخبز للشراء. للخبز بدون خميرة بالعجين المخمر؟

لأكون صريحًا ، لا أعرف هذا ... ولكن إذا كان من الممكن برمجة x / n بنفسي ، فسيكون هذا مناسبًا بنسبة 100٪! عندها سيكون من الممكن زيادة وقت الاختبار وسيكون كل شيء على ما يرام!

ماذا تنصحون بثقافة البادئ وفقًا لوصفة واحدة ترتفع بمقدار 1 سم و 5-6 سم في الجرة بالفعل ولا يوجد فقاعات من الأعلى فقط تم تقسيمها إلى ماء أضفت دقيق حبوب الجاودار الكامل ثم أطعمتها بالماء الساخن المخفف الآن على بعد 1 سم فقط من فوقها فقاعات وكل شيء لها يفتقر؟ هذا هو بالفعل الثالث وما زلت لا أستطيع أن تعكر

وكم تكلفك؟ وإذا انفصل الماء ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق - جرب وابحث عن الكمية الخاصة بك. وبعد ذلك ، ربما ، حسنًا ، ليس لك على الإطلاق - حاول أولاً ، إذا جاز التعبير ، عجين مخمر خفيف ، والذي تم بالفعل إثباته ، وإعادة فحصه - أبدي ، كفير من المسؤول أو الزبيب. لفهم ماهيتها واكتساب التدريب عليها.

تكلف 3 أيام لتنمو ، سكبتها في المزيد وتوقف كل شيء عن النمو ، مجرد فقاعة 1 سم في الأعلى

بدأت في صنع كل الدقيق على طحين كوبان تيكوريتسكايا - بشكل عام ، ثم أعطيتها حبوب الجاودار كاملة الحبوب نمت قليلاً وأكثر تكمن في الجرة مثل العجين وهذا كل شيء

كل شيء في الفرن ، البرطمان ، يتم إزالة الغطاء الساخن ، أطعم الماء المغلي بالماء المغلي إلى نقطة الصفر

لقد كنت أترجم الدقيق منذ شهر بالفعل ، وهذا هو القالب الأول الذي نما على الخميرة البيئية المشتراة

في البداية كان العجين المخمر مقسمًا إلى طبقات ، وكان هناك سائل في المنتصف ، وبعد تغذيته بدقيق الجاودار أصبح أكثر بهجة.

لقد بدأت في صنع كل الدقيق على طحين كوبان تيكوريتسكايا - بشكل عام ، ثم أعطيتها حبوب الجاودار الكاملة ، نمت قليلاً والمزيد من الكذب في الجرة مثل العجين وهذا كل شيء

أنا أتغذى على لي. لقد خبزت الخبز ، ولم يتبق ما يكفي من العجين المخمر ، وأضفت 3 مغارف صغيرة بدلاً من 3 ملاعق من الماء. حسنًا ، أعتقد الآن أنها ستنمو كثيرًا ، وسأخبزها ، لكنها كانت فقيرة مثل العجين ، وبالكاد هضمت. ثم ربما أطعمتها أسبوعًا ونصفًا من وقت لآخر بملعقة ، ثم 2 ، بالكاد خرجت. إنها تحتاج أيضًا إلى وقت للعطاء ، وستصبح أقوى. بعد الإفراط في تناول الطعام ، ارتفع بلدي قليلا في البداية.

[طائر البحر]

طائر البحر ولماذا يكون الجو حارا في الفرن؟ تناسبها على مكتبي. وعندما كانت تتغذى بشكل مفرط ، لم تنمو ، لذلك قمت بتنظيفها بعد ساعتين من الرضاعة من الطاولة إلى الثلاجة. ثم بعد يومين تغذت مرة أخرى قليلاً. ربما لك حتى تصبح أقوى لا تأكل أقل؟ سيكون من الأسهل زيادة هذا المبلغ.

يجب أن يكون الدقيق من الحبوب الكاملة ، في المدرسة الثانوية لا يوجد شيء ، ولا شيء يتخمر. إما أن تجرب وصفة أخرى (إذا كنت تريد أن تعطي رابطًا للوصفة التي أستخدمها) ، أو حاول إحيائها - تغذيتها ورعايتها ، وقد يستغرق الأمر عدة أسابيع لإطعامها قليلاً. كان رد فعلها بهذه الطريقة للصب في جرة أخرى - كان لدي هذا أيضًا ، رميته بعيدًا وبدأت في صنعه من جديد. لدي على المبرد في الحمام أو في الغرفة.

[اوليوسيا]

اوليوسيا مرحبا. أردت أن أسألك ، هل تقطع الخبز؟ لسبب ما ، لا يفتحون لي ويصعب قطعهم ، يصلون إلى السكين ويغلقون. ربما إثبات قوي أيضًا؟ يبدو أنه يجب أن يزيد بمقدار 2-3 مرات.

#أضعه في الحرارة في الفرن باستخدام مصباح - إذا استمعت إليه ، فإنه يتصاعد ليصدر فقاعات chtoli
وعندما تخلط الدقيق بالماء المغلي ، تطبخه على الفور مع هذا الطعام؟

لا أرى أي صور - غير مسجل لدى زملاء الدراسة.

مرحبًا Splyushka))) يعتمد ذلك على الوصفة ، على Borodulka ليس من المنطقي القيام بذلك ، لكنني أتسلق على الموقع ، وأترك ​​لك روابط مع الوصفات التي يتم فيها إجراء التخفيضات ، وحتى النصائح القيمة (مفيدة جدًا بالنسبة لي) - اليوم ، غدًا سأرميها) ))

🔗إليكم صورة بالأمس واليوم - طبقية
في هذه المرحلة ما يجب القيام به

ولا أرى الصور ، تقول أن الصورة موجودة على موقع Odnoklassniki

🔗هذه صورة أمس واليوم - طبقية
في هذه المرحلة ما يجب القيام به

أضف الدقيق والأعلاف. لدي 100 جرام من الدقيق 1 ملعقة كبيرة. ل.عسل و 100 جرام ماء دافئ. في حالة التقسيم الطبقي ، فإما المزيد من الدقيق أو القليل من الماء.

ولكن ما الفائدة من إطعام الجنيه بالفعل ولم يرتفع بعد

لا أستطيع تناول العجين المخمر ، أنا فقط لا أفهمها مثل ملعقتين كبيرتين من العجين المخمر ، جرة كاملة ، يرفعون الدقيق ، جرة العجين المخمر الخاص بي كأنها ميتة

[طائر البحر]

طائر البحر يوجد المزيد من الدقيق ، أطعمه ويصبح سميكًا بالنسبة لي ، ثم ينمو مثل الغطاء والفقاعات. أسكب الماء المغلي قليلاً ، ربما 95 ، لم أتحقق منه بميزان حرارة في الدقيق ، لكن عندما يبرد أقوم بإضافة نصف العلف إلى المبدئ نفسه ووضعه على الطاولة في المطبخ
تنمو. أطعم الجاودار بـ 50 دقيقًا و 75 ماء ، مع التحريك بشوكة ، وأحيانًا بخلاط بمضرب.
انظر هنا- 🔗 و هنا- 🔗

لا أستطيع تناول العجين المخمر ، أنا فقط لا أفهمها مثل ملعقتين كبيرتين من العجين المخمر ، جرة كاملة ، يرفعون الدقيق ، جرة العجين المخمر الخاص بي كأنها ميتة

إذا كان كل شيء على ما يرام ، فإنها على الأقل سترفع دلوًا)))
لذلك تحتاج إلى إرضاعها - وهذا لإطعامها وتدفئتها. أعطى فون Splyushka المرجع الثاني هناك sfotano ما هي عليه. وسأنشر عملي في غضون 3-4 أيام فقط - سألتقط صورة للعملية برمتها بشكل خاص. لكن لدي ما يكفي من القوة. كيف تشتم؟

Sply هنا هو رابط حول الشقوق ، وهناك مشروب روم ذو خبرة يصف كل شيء بدقة شديدة https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143823.0

(وسوف أتخلص من النصائح الشيقة لاحقًا - لن أجد شيئًا الآن)

ما الخبز الذي خبزته خلال هذا الوقت؟

اسمع ، إذا قمت بعجن Borodulka وتركته ليأتي بين عشية وضحاها ، فسوف تحصل على يوم غير مسبوق "Orlovsky"))) يتم فحصه مرتين)))

وبالأمس ، على قدم وساق ، تحدثت مع زوجي هذا https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=131712.0 (لا يمكنك صنع عجينة قمح مخمرة عادية - إنها حامضة - حتى لو قمت بتصويب الحول))) - للجاودار وتخمير بشكل صحيح). قال لي أن هذا هو الأفضل حتى الآن! واتضح أنه ممتلئ الجسم وجميل))) (ويستعد بسرعة - حسنًا ، هذا بالمقارنة مع Borodulka)

الرائحة الحامضة تتغذى كما قالوا - حتى لا توجد فقاعات والانفصال في الماء هو ذلك

[طائر البحر]

طائر البحر ربما لفترة أطول قليلاً للتغذية ، ستدخل حيز التنفيذ تدريجياً. هل قمت في البداية بتحضير القفزات بشكل صحيح؟ ما هي قفزتك؟ قمت بقياس درجة حرارة الماء المغلي ، الذي أسكب الدقيق للتغذية - 85 درجة. عندما يغلي ، سأطفئه ، وسأنتظر لمدة دقيقتين.

أوليس ، شكرًا على الروابط ، لم أنظر إليها بعد. الجحيم https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php
الخيار = com_smf & topic = 168862.0 أعجبني. لذيذ ، والأهم من ذلك أنه سريع عندما لا يكون هناك وقت للمساعدة. لدي دقيق الحنطة السوداء ، اشتريتهم جميعًا للاختبار مرة واحدة ، دقيق الشوفان ، الذرة ، الحمص ، البازلاء ... قررت أن أجرب https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6467.0 حسب الوصفة الثانية حيث 200 جرام من العجين المخمر. يشعر بطعم خفيف من الحنطة السوداء. لم أفهم كيف قال لي ، لم أتذوق كل شيء. لقد قمت أيضًا بطهي الخبز الفرنسي ، لكنهم لم يعملوا على الإطلاق ، على الرغم من أنهم جميعًا أكلوا وحتى طلبوا بررر ...
أنا غارقة في الأشياء المفيدة ، لقد اشتريت مقياس حرارة للحوم ، والآن أصبحت درجة الحرارة في كل مكان. على الرغم من أنني اشتريته خصيصًا للخبز. لن أنتهي من شراء الشعير من VDNKh ، وما إلى ذلك ، بشكل عام ، كل ما أحبه.

الرائحة الحامضة تتغذى كما قالوا - حتى لا توجد فقاعات والانفصال في الماء هو ذلك

هذا يعني أنه يفتقر إلى الدقيق.

لقد قمت بطهي نصف علبة من حبات الصيدليات لمدة 5-10 دقائق ، ثم بردتها وسكبتها بالدقيق
1 رفع كان عندها نصف دوي فقط يستحق \ ولا يعمل