كرز مجفف ومجفف محلي الصنع

[أنيوتا]

أنيوتا، على الصحة
من أين حصلت على الكرز اليوم؟ أليس الكرز ناضجًا في منطقة الفولغا؟ ونحن هنا في طقس رطب لا نرى شيئًا

نعم ، طعام شهي نبيل ، لقد قمت أيضًا بتمديد هذا الكرز بأفضل ما يمكنني

أليس الكرز ناضجًا في منطقة الفولغا؟

نعم ، لقد نضجت بالفعل. ليس لدي الكثير من الكرز الخاص بي ، حسنًا ، 5-6 كيلوغرامات ، على ما أعتقد ، سأضعه في المجفف ، لكن شرائه مكلف للغاية. بالأمس سألت السعر في السوق ، أغمي علي تقريبًا - 800 روبل دلو.

[أنيا]

800 روبل دلو

كم لتر دلو ، أنيا ?

ليس لدينا الكرز بعد ، وما إذا كان سيكون هذا العام هو سؤال ...

كم لتر دلو ، أنيشكا

10

800 روبل دلو

وإذا كان عند 300-400 روبل للكيلوغرام ، فكيف؟ نحن لا نغمى ، نمر بصمت

وإذا كان عند 300-400 روبل للكيلوغرام ، فكيف؟

رعب!

10

يعطى اثنان خمسة عشرة !!!

أعط اثنين خمسة عشرة !!!

تأتي!

أعط اثنين خمسة عشرة

سأشتري أيضًا ، سيكون لدينا توتر مع الفاكهة هذا العام

[روما]

سأشتري أيضا

أرخص بالدزينة ...

تأتي!

نحن مع روماهاه؟

في نفس الوقت سنرى المدينة !!!

اينا ، مهما يقول المرء ، من الضروري عمل قطع عمل صغيرة ، لأنه في الشتاء سيكون أرخص بكثير عندما تكون المنازل متناثرة حولها

[روما]

نحن مع روماهاه؟

ليس هناك أى مشكلة! أنا منتظر!

[رومينا]

واليوم تناولت المشمش بوزن 75 ر / كغ ، وغدًا سأجفف - سآخذ الفاكهة من المدينة إلى داشا. ستكون هذه أول تجربة سهلة رومينا تولى أيدي Isidrishka.

[تانيوشا]

تانيوشاتهانينا أرجو ألا تصاب بخيبة أمل في المجفف

آمل ألا تصاب بخيبة أمل من المجفف

أنا متأكد! إنه لأمر مؤسف أنني لم أجرؤ في وقت سابق ، في ذلك العام كان هناك الكثير من البرقوق ، ولكن هذا العام سيكون هناك التفاح فقط. جمدت الفراولة بدافع العادة ، ربما سأجفف التوت. الكرز لم يتم طرحه في السوق بشكل خاص بعد (وفي داشا أيضًا) ، أريد حقًا أن تذبل.

هذا العام كدت أن أطير مع الكرز! خططت للاندفاع إلى السوق في نهاية الأسبوع المقبل ، وشراء دلاء من 3 حبات كرز. ومساء الأربعاء نقلوني إلى المستشفى - التهاب الزائدة الدودية ...
بعد أسبوع خرجت من المستشفى ، وذهبت على الفور إلى السوق - وذهبت الكرز .. قررت في اليوم التالي ، في الصباح ، أن أقود سيارتي مرة أخرى ، وأوه ، معجزة! علبة من الكرز !!!! فقط في انتظاري نعم ، وقد أعطوها بسعر رخيص - 60 روبل / كجم إجمالاً!
أمسك كل شيء دفعة واحدة! ل 19 كجم ...
في العام الماضي ، تم تجفيف النصف والنصف الآخر ببساطة. جفت بقمة مثل هذه ، قطعة من الشاي. واتضح أن المجفف (بدون سكر) كان حامضًا جدًا ، لقد استخدمته للكومبوت.
هذا العام جعلت كل شيء متشنج. أنا حقا أحب ذلك! تم سكب السكر على العين ، أقل من 1: 1. قمت بغلي الشراب ولفته لفصل الشتاء. في العام الماضي فعلت ذلك أيضًا ، سارت بشكل جيد! مخفف بالماء ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. شراب في كوب من الماء. رائع! لم أقم حتى بلف الكومبوتات لفصل الشتاء ، لأن الشراب كان كذلك

[ضوء لانا]

ضوء لانا,

وقد جفت للتو الكرز. لا حاجة للسكر. حلو جدا ولذيذ))).

[مشرف]

أبلغت
المجموع - 2.5 كجم من الكرز المجفف
مشرفشكرا جزيلا !!!!

[أنيا]

أنيا، لصحتك! وسيكون الشتاء لذيذًا وحلوًا!

[تانيوشا]

و منذ عام 2013 كان كل شتاء لذيذ و حلو بفضلكم تانيوشا!
الكرز والكرز والمشمش موجودون بالفعل في الثلاجة ، نحن ننتظر العنب والخوخ. شكرا لك للمرة المائة ، تانيا!

[تانيوشا]

تانيوشا، لصحتك! شكرا على الكلمات الرقيقة!
مع فاكهتك المشمسة ، وبهذه الوفرة ... أمر الله نفسه أن يجف ، ويجف ، ويضع في الجرار

لقد ذبلت أيضًا القليل من الكرز ، ما زلت بحاجة إلى التجميد ، لكن الأسعار

[تاتكا 1]

تاتكا 1تقوم بإجلائهم أم ماذا؟

هل تقوم بإجلائهم أم ماذا؟

أنيا ، فقط لتوفير بعض المساحة في الصندوق. من الملائم بالنسبة لي تخزينه في الفريزر. وكل ما لا يذبل ، ولكن جافًا ، أخزنه في أوعية عادية تحت الأغطية

أضع كل الكرز المجفف في أكياس ورقية. آمل أن يتم تخزينها بشكل طبيعي.

انظر بشكل دوري وراقب) ثم شارك تجربتك

انظر بشكل دوري ولاحظ) ثم شارك تجربتك

[روسالكا]

روسالكايا آنيا ، افحصي الكرز في الكيس أكثر. أنا أيضًا لا أخزن في الثلاجة ، لذلك لم يتم إغلاق الغطاء بإحكام في العام الماضي وبدأت عثة الطعام

لم يتم إغلاق الغطاء بإحكام وبدأت عثة الطعام

هذا لم يكن كافيا بعد!

[مشرف]

مشرف, تاتياناشكرا لفكرة الكرز المجفف.
أنا ، بالطبع ، لم أرتب مثل هذه الرقصات مع الدف ، كما هو موضح في الوصفة. لقد تناولت للتو 400 جرام من السكر لكل كيلوجرام من الكرز ، ونمت ، وغليتها في صباح اليوم التالي وتركتها لتبرد لم أقم باستنزاف أي شيء ، ولم أضف أي شيء ، لقد قمت بغليه عدة مرات في نفس الشراب ، وعندما بدا لي أن الكرز قد تم غليه ، قمت بضبطه حتى يجف
وعلى الرغم من أنني طهيت بطريقتي الخاصة ، إلا أن هذه الوصفة أصبحت الدافع للعمل.
يتم تبريد كيلوغرام ونصف من الكرز المجفف في الفريزر ولا يزال هناك شيء للأكل.

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك!
يا لها من بهجة ، هذا الكرز المجفف يصل إلى 1.5 كجم ، هذه الثروة!

أنا أيضا أحب الكرز المجفف

أريد حقًا أن أجعل الطفل يجفف الكرز والحلويات الأخرى ، لكن شيئًا واحدًا يربكني - السكر.
لا يمكنك استبداله بشيء؟ ستيفيا ، على سبيل المثال؟

هل أنت متأكد من أن الطفل سيأكل ستيفيا الكرز بنكهته الخاصة؟

يمكنك تقليل كمية السكر بمقدار النصف. لا يشعر السكر بقوة في الكرز النهائي ، فقد اتضح أنه حلو وحامض.
أو لا يمكنك معالجة الكرز بالشراب على الإطلاق ، وتجفيفه بدونه ، فالتوت يكون كثير العصير ويخرج جيدًا بدون سكر.

كرز مجفف (مشرف)

لقد طهيت كومبوت مع ستيفيا ، طعم الطفل لا يزعج ، على العكس من ذلك.
ستيفيا ليست جيدة جدا بالنسبة لي. وتبين أن الخرشوف بالقدس هو نفس السكر في جوهره ...
سأحاول بعد ذلك بشكل أفضل "بدون أي شخص".

[ميلاميلا]

ميلاميلا، بدون سكر الكرز حامض جدا. يمكنني استخدامه فقط للكومبوت. حتى يتمكن من تجربة القليل من الستيفيا والقليل بدون كل شيء ، ثم يقرر ما الذي سينجح

الآن محملة بدون سكر. دعنا نحاول معرفة ما إذا كان هناك واحد. كل ما في الأمر أننا وقعنا في حب الحلويات ، لذا أعتقد ما يجب فعله ، ربما ليس سيئًا أن تكون الحموضة. هناك أيضا ليبيا وشيء آخر. لا أعرف كيف مذاقها ، ربما بدون النكهة المحددة لستيفيا.

لماذا نصفي العصير ونصنع شرابًا بالماء؟ أليس من الأفضل أن تغلي في هذا العصير مع إضافة الكمية المناسبة من السكر؟

لأن هذا موصوف في تقنية تجفيف الكرز والكرز.

حقك في فعل الشيء الخاص بك

الفتيات ، لا أرى أي سبب لتجفيف الكرز. فقط الكثير من حركات الجسم غير الضرورية. انها حلوة جدا على عكس الكرز. وسمين. إذا كان يحتوي أيضًا على سكر - فهذا حقًا مربى جاف
إزالة العظام مع دافع العظام وتجفيفها. لا يجف إلى حالة الحجر بسبب كمية السكريات الكبيرة. عندما تخرجه من المجفف ، يمتد العصير المجفف مثل الخيوط المقطعة. جربها. حد أدنى من حركات الجسم. جفت صندوقين من الكرز العام الماضي)).

أجفف الكرز والكرز هكذا

كرز مجفف (مشرف)

[الأشقاء]

لماذا نصفي العصير ونصنع شرابًا بالماء؟ أليس من الأفضل أن تغلي في هذا العصير مع إضافة الكمية المناسبة من السكر؟

الأشقاءناتاشا ، أنا لا أضيف الماء ، إنه جيد أيضًا. أقوم بإزالة العظام ، وتغطيتها بالسكر لبضع ساعات ، حتى يبدأ العصير ، وأغليها ، وأطبخها لمدة 5-10 دقائق. في مصفاة لمدة 20 دقيقة ، ثم على صواني في مجفف. وأسكب الشراب المغلي في مرطبانات نظيفة ، ولفها بأغطية مغلية. يستحق جيدا حتى في درجة حرارة الغرفة.

[ضوء لانا]

ضوء لانا، vooot ، لذلك سأحاول. صحيح ، لقد أضفت أيضًا عصير الليمون لجعله أكثر تشويقًا. كم درجة وساعة تحددها ليجف؟

لدي Isidri ، أرتدي الحد الأقصى (65-70 * C) في الليل (10-12 ساعة)

[روموتشكا ،]

روموتشكا ، مع الإعجاب المستمر بالمواهب وبفضل توصياتكم ، أتيت أيضًا مع الكرز. قرأت كل شيء في الموضوع عن الكرز: شخص ما يفعل ذلك وفقًا للوصفة ، شخص ما لا يستخدم شراب السكر ، شخص ما لا يغلي (لا أتذكر المؤلف على الفور). ودفعي الأول بشكل عام وفقًا للمخطط المختلط ظهر بسبب الظروف. حسنًا ، كما هو:

أزلت البذور وسكبت 400 غرام من السكر على 1 كيلوغرام من الكرز وتركته طوال الليل. في الصباح كان علي أن أهرب ، لذلك قمت بتسخينه حتى يصبح ساخنًا. كان الوقت قد فات على الدراسة في المساء. استعد مرة أخرى:

طعم الشراب الكرز الحلو والحامض.
بعد يومين آخرين من التسخين (لكن بدون الغليان (وعدم الغليان):

استقر الطعم: حصل الشراب على حامض ، والكرز - سكر.
أنا لم أحضره ليغلي. الكرز على منخل ، ثم في مجفف:

والكرز:

والكرز بالكرز:

لذيذ جدا
روموتشكا - شكرا لك ، شكرا لك ، شكرا لك على العلم

[ماريسيا]

ماريسيا، نتيجة ممتازة لصحتك!
والآن ، الأمر متروك قليلاً - للاحتفاظ بكل شيء ، وعدم السماح للأسرة بالتهام كل الجفاف في وقت مبكر

[روموتشكا ،]

روموتشكا ، سأتبع توصيات بائع الزهور

شكرا على الوصفة اللذيذة. صنع الكرز والخوخ. كان الكرز صغيرًا ، وعندما يجف ، كان يشبه الزبيب. ... السؤال عن الصرف. إلى أي دولة تجف؟ إذا كان قويًا ، فحينئذٍ يكون الجلد تقريبًا ، وأقل أخشى أنه رطب جدًا. لكن لذيذ جدا. الجميع أحب من تعامله ، لكن لا أحد يريد أن يهتف بشكل محير.

[لينا]

السؤال عن الصرف. إلى أي دولة تجف؟

ليناعلى صحتك شكرا!

يعتمد وقت التجفيف على محتوى السكر في الفاكهة. كلما كانت الفاكهة أحلى ، كلما طالت مدة جفافها. ومع ذلك ، فإن البرقوق لن يكون جافًا جدًا ، ويتداخل السكر.
إذا ضغطت على البرقوق ، فلا ينبغي أن يبرز العصير واللب. يجب أن يكون الصرف من البلاستيك ، ولكن بدون إطلاق السوائل عند الضغط عليه. درجة نعومة وليونة الثمار عند تجفيفها / تجفيفها

إذا لم يكن البرقوق جافًا بدرجة كافية ، فيمكن تخزينه في الفريزر.

[مشرف]

مشرف، شكر! أنا سوف قراءتها. اعتقدت ذلك ، ضعه في الفريزر ، إذا بقي أي شيء لوضعه

بنات مساء الخير! ولم يحاول أحد تجفيف الكرز الأسود؟ طعمها لاذع. ثم زرعت شجيرة ، والآن أستعد للحصاد