الكرز محلي الصنع المعالج والمجفف

[لودا]

تاتيانا ، خذ التقرير! تم تجفيف كيلوغرام واحد من الكرز المقشر بالفعل وبعض الكرز الوردي ، واتضح أن الناتج يزيد قليلاً عن 250 جرامًا. لذيذ لا يصدق!

شكرا لك!

لودا، عظيم !!! ما هو لذيذ ، وأنا أعلم بالفعل ، وحتى لفترة طويلة ، لكن من المثير للاهتمام معرفة كم من الوقت ستسعد هذه الأطعمة الشهية عينيك ، وكم من الوقت سيستغرق التجول ؟؟

أعطي كل شخص فرصة ، مثل الهامستر هذا ، أضعه بعيدًا في الصناديق. أنا فتاة مقتصد.

أعطي كل شخص فرصة ، مثل الهامستر هذا ، أضعه بعيدًا في الصناديق. أنا فتاة مقتصد.

هل تحسب الأرصدة بالقطعة كل يوم؟

شكرا على الوصفة الرائعة !!!! لقد جفت بالفعل الكرز من 4 كجم ، اتضح أنها فائقة. أشعر أنها لن تعيش حتى الشتاء سأجف أكثر وأكثر

[ناتاشا]

ناتاشا، صحة جيدة! حاول الابتعاد حتى الشتاء إن أمكن

[تانيوش!]

تانيوش!لم أر وصفتك. كيف يتم وصف كل شيء وجدولته! ثم دخلت معي!

[مشرف!]

أخيرًا وصلت إلى الإنترنت العادي! ويمكنني تقديم وصف موجز لمآثري.

لقد وضعت إشارة مرجعية على هذا الموضوع لفترة طويلة ، وهي الأولى تقريبًا. كانت تلحس شفتيها. أخيرا حدث ذلك! التوت + وقت الفراغ!

ليس لدي الكثير من الكرز - هناك شجرة واحدة فقط ، والتوت صغير وحلو ومر. لم أتمكن من شراء مجفف - لا تصل يدي. ولكن حدث أن طوال الموسم كنت مشغولاً بالحديقة. وكانت جميع الأسمدة في موعدها.
لماذا أنا؟ إلى حقيقة أنها في النهاية تركت وحدها مع شجرة كرز ناضجة. والتي أنتجت أخيرًا أكثر من كوب. لذلك لم يمنعني أحد من التجريب. إن أكل كل شيء دون تركه للأقارب ليس بطريقة نسبية. المربى لذيذة ، لكنها مبتذلة. كومبوت - لن يكون كافيا. لعائلات 3 ونصف ، من الضروري أن نشمر.
بعد تناول نصيبي القانوني من الحصاد (الذي أعتبره ملكي) ، لم يتبق الكثير من التوت ، بدون بذور - لذلك بشكل عام لم أكسب كيلوغرامًا.
لا شيئ! قلت لنفسي! لكني سأوفر السكر!
فعلت كل شيء حسب التعليمات. بسبب عدم وجود مجفف ، حدثت المرحلة النهائية في الهواء الطلق عند +32 في الظل (هنا كنت محظوظًا بالتأكيد). حدثت المشاكل فقط في هذه المرحلة الأخيرة - وصل الأقارب. لذلك لم يكن من الممكن تحديد كتلة المنتج النهائي. دافعت عن آخر 120 جرامًا بقتال!
في العام المقبل ، من المفترض أن تثمر شجرتان أخريان بشكل طبيعي. الأقارب يفركون أيديهم بالفعل. لكن يبدو لي أنني سأضطر إلى شراء التوت - إنه لذيذ جدًا!

ثم ينضج البرقوق! من الواضح أن المعالجة على الثلج أعطت نتائجها: فبدلاً من التوت البري ، حصلت على حصاد! لدي هنا شجرتان ناضجتان كانتا تحاولان اقتلاع كل شيء (كما قلت ، ثمار دودة وفشل مزمن في المحاصيل) في نفس الموسم - أكوام (بالمعنى الحرفي والمجازي). لذلك كان من الخطيئة ألا نذبلهم.
كان علي أن أقرأ بعناية أكبر ، أعترف. لأول مرة اخترت الناضجة. والنتيجة هي أن 20٪ فقدوا شكلهم.
لكن في المرة الثانية التي أخذت فيها ربما لم تكن خضراء بصراحة. و! Woo-a-la! تم الاستلام! ليس تقليمًا ، ولكنه شيء غير عادي! ولذيذ! حلو وحامض (كنت خائفًا عندما أخذت تلك المخضرة).

مشرف! شكرا على وصفة رائعة!

[تاتيانا]

تاتيانا، لصحتك!
مع مثل هذه الكمية من حصاد الكرز والبرقوق ، فإن أهم شيء يجب القيام به هو الحفظ والضيوف ليسوا بالية ، بما يكفي للجميع! أم لا ، لا يكفي - هل الضيوف نهمون؟

[مشرف]

مشرف، للأسف ، فقط حصاد البرقوق. الكرز كما تم حسابه لإشباع الاستهلاك الأسري السنوي فقط (وفي الحقيقة 3 عائلات ونصف) يحتاج 20 قطعة ولدينا 6 أفدنة
في العام المقبل ، لن أنتظر النضج الكامل وبداية سقوط البرقوق ، ولكن على الفور - على حساب ، حيث يتحول إلى اللون الوردي. هذا هو ، يذبل ويدخن!

[دخان]

في العام المقبل ، لن أنتظر النضج الكامل وبداية سقوط البرقوق ، ولكن على الفور - على حساب ، حيث يتحول إلى اللون الوردي. هذا هو ، يذبل و دخان!

وبالضرورة وصفة في الاستوديو - كيف تجف وبعد ذلك دخان، سيكون ممتعًا جدًا للجميع

سوف احاول. كل هذا يتوقف على الحصاد وتوافر وقت الفراغ.

حرفيا سأقوم الآن بـ "سلق" البرقوق في شراب السكر (الشراب يسخن) وجاءت الفكرة لإضافة القليل من حامض الستريك ، وتم صيد برقوق حلو جدا ومن الواضح أن حمضه ليس كافيا حتى في الشكل النهائي. لقد أجريت مجموعة اختبار - إنها لذيذة ، لكن ليس لدي ما يكفي من الحموضة.

أم أنها فكرة سيئة؟

[مشرف]

مشرف، وهل يمكنك معرفة نسب السكر اللازمة لتجفيف التوت البري؟ أريد حقًا أن أحاول ، خاصة وأن دلو التوت البري قد سكب في الطابق السفلي.

[مشرف]

مشرفولكن هل يمكن أن تخبرني ما هي نسب السكر اللازمة لتجفيف التوت البري؟ أريد حقًا تجربته ، خاصة وأن دلو التوت البري قد سكب فيه.

يمكنك استخدام هذه الوصفة التوت البري المجفف المجفف https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142910.0

شكرا ، سأحاول.

افتتح الموسم. رقائق الفراولة المجففة. واليوم يتم تجفيف الكرز بالفعل في المجفف. المقابض سوداء ، والأظافر مصبوغة ، لكن 15 كجم من الكرز تحرر من البذور. سويقات مجففة بالشمس في الشتاء تستحق مانيكير ، سأغسلها.

15 كيلو كرز محررة من النوى

لينا !!! مولوديشيك كم العمل !!! لكن في الشتاء سيكون هناك بحر من الحلويات. وقد اختفت الفراولة لدينا ، ما زلنا نأكل فقط

من فضلك قل لي كيف تجفف الكرز بشكل صحيح.

وكذلك الكرز - بالتأكيد!

وكذلك الكرز - بالتأكيد!

لقد جفت الكرز بدون معالجة بالسكر ، فهو حلو بالفعل ، وأصابعي تلتصق ببعضها. الآن أقوم بتجفيف الكرز ، بالطبع ، بالسكر.

[ميري]

ميريأعتقد أن السكر في عملية التجفيف ليس للحلاوة ، ولكن كمادة حافظة. مشرف سوف يصحح لي إذا كنت مخطئا.

تاتيانا ، لقد جفت الكرز بدلاً من تجفيفه ، اتضح أنه يشبه الزبيب تقريبًا ، بل إنه متشابه في اللون.

[ميري]

ميريإذن فهو مجرد طبق آخر

[ميري]

ميريأعتقد أن السكر في عملية التجفيف ليس للحلاوة ، ولكن كمادة حافظة. مشرف سوف يصحح لي إذا كنت مخطئا.

إنها مثل الطريق صعق الكرز ، وفقًا للتكنولوجيا. وهذا ضروري لاستبدال عصير الكرز الخام بشراب السكر حتى يجف الكرز بشكل أفضل. سألتزم الصمت بشأن الطعم
يمكنك تجفيفه بهذه الطريقة ، فقط هناك الكثير من العصير فيه.

الانتهاء من عملية تجفيف الكرز. سيكون الناتج "حفنة" من اللذيذ. في البداية ، كان لدي أقل من 2 كجم من الكرز.

لكنني قررت أن أحاول تجفيف الكرز بالبذور قليلاً. سلق قبل التجفيف. في المرة القادمة سأحاول حرض.
إليكم مراجعة الفيديو الخاصة بي لكيفية فعل ذلك

لقد جفت الكرز بطريقة متسارعة: في أول 5 كيلوغرامات من الكرز المنزوع ، أضفت 400 غرام من السكر لكل كيلوغرام - لذيذ ، لكنه حلو جدًا ، للمرة الثانية - 150 غرامًا من السكر لكل كيلوغرام من الكرز ، اتضح أنه لذيذ جدًا ، والحلاوة طبيعية ، ومع ذلك ، يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى يجف. الآن سأضع المزيد ، لكن أضيف 100 غرام من السكر لكل كيلوغرام من الكرز. الكرز الحلو محلي الصنع ، "سمين" ، حلو.

أول حبة كرز مجففة حسب الوصفة المبسطة ميلكا 80 من 6 كجم كرز منزوع النواة خرج 1.7 كجم من المجفف

قل لي كيف أضيف صورة؟

ما عليك سوى نسخ الرابط المطلوب من المعرض: "صورة في نص" أو "معاينة - انقر للتكبير" ولصقه في النص.

لذلك جفت المزيد من الكرز ، لكن هذه المرة بدون عظم! بهذه الطريقة أحببتها بشكل أفضل ، لكن إزالة العظام مؤلمة بالفعل لفترة طويلة ، وتعب أصابعي. من 1.5 كجم. اتضح 220 جرام.
إليكم ما حدث:

تحول الكرز إلى السوبر! بالطبع ، لقد سئمت من الحصول على البذور (بدون العظم والعصير ، حصلت على 2 كيلو من الكرز) ، لكن الأمر كان يستحق ذلك !!! النتيجة حلوة حقًا بالنسبة لي ، فقط لتناول الطعام) ولكن في السلع المخبوزة ، قمت بطهي بودنغ الأرز اليوم ، قمت بطهي بودنغ الأرز وهناك الكرز الخاص بي للاختبار ، mmmmm ، لذيذ بذهول! شكرا على الوصفة!

لقد فعلت ذلك وفقًا للنسخة الكاملة والمختصرة. في الحالة الأولى ، الكرز أحلى مثل الفواكه المسكرة.في الحالة الثانية (لقد استخدمت 500 جرام من السكر) يكون الكرز أكثر تعكرًا ويكون طعم الكرز أكثر وضوحًا. يستغرق الكرز وقتًا طويلاً حتى يجف. 6 ساعات في الوضع الثالث و 6 ساعات أخرى في المتوسط. النتيجة ممتازة! العائد من 8 كجم من الكرز الطازج هو 1.9 كجم من المجفف.

بشكل عام ، بعد تهالك مع تجفيف الكرز ، أحضرت ما يلي بنفسي (لن أفتح أمريكا ، لقد تحدثنا بالفعل عن هذا):

- لا جدوى من تجفيف الثمار / التوت. إنها عملية طويلة جدًا ، ويبدو لي أنها غير مبررة.

جفت الكرز دون انقطاع لمدة يوم ونصف ولم تجف إلى الحالة التي أحتاجها.
لذلك ، الآن سوف أجف فقط. إذا كنت لا تحتاج إلى حلو جدًا للفطائر ، يمكنك وضع كمية أقل من السكر ، والشيء الرئيسي هو أنه يعطي العصير. حسنًا ، ثم اتبع الوصفات الموضحة أعلاه.

استمتع بالطبخ!

جفف بطيخًا في Isidri ليوم واحد. البطيخ!! عند مستوى درجة الحرارة الثاني. لدي شك في أن هذه كانت تجربة باستخدام حبات الكرز ، أي أن الجلد غير مكسور. لن يجف أبدا بهذه الطريقة. هذا مكتوب في التعليمات. من الضروري سلق الماء مع الصودا حتى ينكسر القشر ثم يجف ...

أو يمكنك وخز الكرز بإبرة حياكة ، وترك العصير الزائد يستنزف ، وينصح بإزالة البذور

هل تعتقد أن حبات الكرز ستجف في يوم واحد؟

[كروشيه]

كروشيه,

إنوس ، يجب أن يكون بدون عظم. إنها جميلة "محطمة". من أجل الموثوقية ، يمكنك الاحتفاظ بها أكثر ، ولكن من الناحية النظرية ينبغي.

كانت هناك تجربة تجفيف. لقد نسيت أن أسلق. لمدة 30 ساعة ، لم يغير الكرز المحفور مظهره. كانت طازجة جدا. كان علي أن آكله هكذا.
أحب جميع أفراد الأسرة متشنج. تم بالفعل معالجة 30 كجم. وبعد تجفيف الكرز قررت التخلي عنه.

غريب ، لكن كرزتي منزوعة النوى جفت ليوم واحد. الآن فقط أطفئه. يشبه الزبيب. كان الكرز ناضجًا جدًا. عندما أخرجت العظام ، تدفقت على الفور في مصفاة وقطر العصير. ثم على الفور في المجفف.

لقد كتبت بالفعل في بعض الموضوعات أنني قمت اليوم بتجفيف الكرز بالبذور لمدة يومين (أو ثلاثة) ، بشكل عام ، حتى يجف جيدًا ، كان الكرز متوسط ​​الحجم ، ولكنه ناضج جدًا ، ومثير. لذلك من الممكن تمامًا دون أي معالجة مسبقة!

حسنًا ، إذا تم تجفيف التوت لمدة 2-3 أيام ، فإن المعنى يختفي فيها. المخرج صغير والكهرباء ستأكل كثيرا في ثلاثة أيام.

[كاترينا]

كاترينا، لن أقول شيئًا عن استهلاك الكهرباء (زوجي لا يقسم ، لذا فإن المدفوعات تتناسب مع المصاريف المعتادة). خلال الليل ، يمكنك تجفيف التفاح فقط.

[كاري 79]

كاري 79، Isidri يأكل 0.5 كيلو واط لمدة ساعة واحدة ، ولكن في نفس الوقت: ثلاجة ، تلفزيون ، كمبيوتر ... وجميع الأجهزة الكهربائية التي لم يتم إيقاف تشغيلها * JOKINGLY * قيد التشغيل.

0.5 كيلوواط في الساعة ، 360 كيلو واط في الشهر. وإلى جانب الكرز ، أريد تجفيف العديد من الفواكه المختلفة. أعني ، قضاء 3 أيام فقط في تجفيف الكرز أمر غير منطقي.

0.5 كيلوواط في الساعة ، 360 كيلو واط في الشهر. وإلى جانب الكرز ، أريد تجفيف العديد من الفواكه المختلفة.

أنت لا تعتقد ذلك ، فأنا أجف كثيرًا في Isidri500 في الصيف ، ولا أبدًا! لم يزد الاستهلاك بمقدار 360 كيلو واط - أبدا!
الزيادة طفيفة. سيشتري الناس مجففات إذا كانت الزيادة هي ما تتوقعه

[مشرف]

مشرفشكرا جزيلا لوصفة الكرز المجفف! لقد كنت أستخدمه للسنة الثانية بالفعل ، لكن لسبب ما أفضل تجفيفه أكثر صعوبة. عائد المنتج النهائي أقل ، لكني أحب ذوقه أكثر ويتم تخزينه على الأقل حتى الربيع في علبة صفيح بسيطة في الخزانة. أحصل على "الزبيب" الحلو والحامض الداكن ، نأكلها مع شاي الأعشاب ، مثل الحلويات ، وحتى زوجي ، الذي لا يحب الحلويات على الإطلاق ، نقدر مثل هذه الكرز)
هذا العام ، من 4 كجم من الكرز ، حصلت على 700 جرام من المنتج النهائي. بالنسبة لجودة الصورة أعتذر إلا الهاتف لا يوجد شيء لتصويره)


بالمناسبة ، هل هناك وصفة للتوت المجفف في كتاب السحر الخاص بك؟ هل يمكن تجفيف هذا التوت على الإطلاق ، أم أنه طري جدًا لذلك؟ أحببت المجفف فقط كإضافة للشاي.

داشا للصحة! مرحبا زوجي ، دعه يأكل الكرز أيضا

لن أجرؤ على تجفيف التوت ، فالتوت طري جدًا.
لقد صنعت منه رقائق البطاطس ، وضغطت التوت بشوكة (كل على حدة) في المجفف - وجففت في كعكات منفصلة ، وأضفت مزيجًا إلى ثمار التوت الأخرى - أعجبني ذلك.

هنا يمكنك أن تجد القطع

رقائق الفاكهة المجففة (مشرف)