الرنجة المملحة اللطيفة

[لويزيا]

آه ، الرنجة!)) جميل أن أقول! لويزيا

إنه لأمر مؤسف أنك لم تدخل

والكافيار ليس أسوأ

الفاتنة

[لودميلا]

لودميلا، تقريبًا ، واختنقت باللعاب ، خاصة وأن البطاطس يتم تحضيرها الآن في الميكرو. Paaahnet! لقد قمت بتتبيله بالأعشاب والثوم. سيكون سمك الرنجة مناسبًا جدًا ، لكن يجب أن آكل مع السلطة.

[البابونج 1]

البابونج 1آه ، لكني نسيت أن أرش شيئًا على البطاطس))) أنا أيضًا أحملها في ميكر ، مخبوزة في كيس)) يوميا))

رنجة مملحة وأرسلت بالفعل إلى الثلاجة ، شكرًا

شكرا لك على العلم!

[لويزيا]

صنع الماكريل !!! انتظر ...

لويزيا، يؤسفك جدًا أنك توقفت عن زيارة هذا الموقع

اشكرك جزيلا على أناقة وصفة!!!

وضعت ثلاث رنجات + اسقمري واحد ، نحن ننتظر ، فماذا يحدث

إذا تم كل شيء وفقًا للوصفة ، فسوف يعمل بشكل جيد! وصفة مجربة مرارا وتكرارا!

[المذاق]

هذه شفرة بشكا أخرى !!! بنات مثل هذا المذاق!!! هذه المرة أقطع السمك قبل التخليل. لقد أحببناها كثيرا

لويزيا ، شكرا !!!

هذه المرة ، عندما قمت بتملح الرنجة وفقًا لهذه الوصفة ، أضع الخردل المطحون بدلاً من الحبوب. ماذا يمكنني أن أقول ... أحببت الرنجة أكثر مع الحبوب.

الرنجة المملحة حسب هذه الوصفة.
لذيذ جدا!
فتحت جرة اليوم ، أردت أن أجرب قطعة لكي أفهم كيف ظهر ولم ألاحظ كيف أقنعت نصف الجرة ...



شكرا جزيلا للمؤلف!

لينا ، هل قمت بالملح مع شرائح أم كاملة؟

لينا ، هل قمت بالملح مع شرائح أم كاملة؟

في القطع.
أذابها ، أزلت الجلد ، أزيلت عنها ، أزلت الشرائح من التلال ، اختار العظام التي لم تترك التلال ، اختارها ، قطعتها إلى قطع ، وضعها في برطمان 0.7 (كان هناك نوعان من الرنجة 350 جرام لكل منهما وكان هناك مساحة متبقية في الجرة ، ثلاثة منها تناسب بسهولة) ، محشوة بمحلول ملحي حسب الوصفة. حسنًا ، أيضًا ، وفقًا للوصفة بدقة.
وفي نفس الوقت قمت بصنع حليب السلمون وفقًا لنفس الوصفة ، فقط أضف القرنفل إلى الحليب.
تبين أن الحليب شديد النعومة والوردي.
لقد التقطت أيضًا صورة ، يمكنني وضعها.

شكرا لك ، لذلك سوف استنزف شرائح.

حسنًا ، لقد فهمتني ، نعم



أنا في انتظار المحلول الملحي ليبرد على لوجيا
لا تضع الزيت في أحادي ، أليس كذلك؟

لا تضع الزيت في أحادي ، أليس كذلك؟

أنا لم أسكب الزيت.

تقرير: الزبدة لم تكن تصب ، والرنجة تخطف الأنفاس))) الآباء سعداء جدًا أيضًا
الوصفة لا لبس فيها في الحيل والتكرار
شكر

نعم ، نعم ، بفضل Lyusya ، وصفة رائعة!

لقد حصلنا عليه وليس هناك ما لالتقاط صورة له
سمك الرنجة رائع الآن ، مع وجود دهون فضية رقيقة تحت الجلد ...

قل لي من المملح حسب هذه الوصفة: عفوا: وضعت السمكة في جرة وملأتها بالمحلول الملحي. هل يمكنك إغلاق غطاء النايلون؟ أو تختنق.

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، أنا ملح في قدر من المينا ، وأغطيها بغطائي الخاص.

[أولغا]

أولغا، لقد وضعت بالفعل كل شيء في الجرة: الفتاة - ث: إذن أنت بحاجة إلى تغطيته بشيء؟ لكن من المحتمل أن تكون الرائحة السمكية قوية في الثلاجة

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا، ضع صحنًا في الأعلى أو غطاءًا ، لكن اقلبه رأسًا على عقب. لا تغلق بإحكام. على الرغم من أنه ربما يمكنك إغلاقها بإحكام ، إلا أنني لم أجربها. عادة ما يكون الملح 3-4 سمكات في المرة الواحدة ، لذلك أضع السمك في المحلول الملحي المبرد مباشرة في المقلاة. وبالطبع ستشتم رائحته في الثلاجة.

[أولغا]

أولغاحسنًا ، نعم ، ربما سأفعل. شكر

قل لي من المملح حسب هذه الوصفة: عفوا: وضعت السمك في جرة وملأته بالمحلول الملحي. هل يمكنك إغلاق غطاء النايلون؟ أو تختنق.

ناتاشا ، أنا ملح في برطمانات زجاجية وأغلقها بغطاء معدني ، الذي يستخدم للتعليب ، والمسمار. لا شيء يختنق.
لقد قطعت الرنجة وملحها إلى قطع بالفعل.
هذه المرة كان هناك نوعان من الرنجة ، احتلوا ثلثي الجرة 0.7.

قولي لي من المملح حسب هذه الوصفة انا وضعت السمك في برطمان وملأته بمحلول ملحي. هل يمكنك إغلاق غطاء النايلون؟ أو تختنق.

ناتاليا ، أنا أقوم بالتمليح في وعاء بلاستيكي بغطاء محكم الإغلاق ، لذا فهو مخصص لهذا الغرض ، حتى أنه يوجد صر. لا توجد رائحة في الثلاجة.
أقوم بتخزينه هناك ، في محلول ملحي ، لمدة تصل إلى 10 أيام - لم يعمل لفترة أطول))

يا الله ، لقد عشت نصف عمري عبثا! شكراً جزيلاً لكم على هذه الوصفة. 3 رنجة مملحة و 1 ماكريل. قبل التمليح ، أزلت الخياشيم ، كنت قلقًا للغاية لأنه بسبب هذا ، تحول الماء المالح إلى اللون الأرجواني ، وكنت أخشى الحصول على العشب ، وما زالت الأسماك تفعل ذلك. للرائحة أضفت القرنفل ولم يصب الزيت. كم اتضح أنها لذيذة وخاصة الماكريل !! في اليوم السابق ، تناول زوجي التدخين البارد ، ولم يكن يعلم عن تجربتي ، مثل هذا الشيء النادر السيئ ، البطاطا المهروسة ، وليس السمك. وهنا السمك مرن ، مالح معتدل ، حار ، جيد ، رائع. شكرا لك مرة أخرى!! أنا فقط أحب الماكريل والآن لن نتخلى عنه
لذا كل نفس ، حول الخياشيم ، ما هو الأفضل؟ حذف أم لا؟
PPS Solila في زجاج ، غطت الشمع بغطاء ، نظّفته بعد ثلاثة أيام ، قصّها كلّها وضعها في وعاء تحت فراغ ليوم آخر في البرد. لذلك بعد الفراغ لسبب ما أصبح ألذ!

مرحبا)))
مرة أخرى ، أنا مع الماكريل
قطعتها بنصف مجمدة وسحبت الدواخل ، لكنها لم تقطع البطن
أنا أطبخ المخلل

نتيجة رائعة! رائع !!!

[سأوضح - لست بحاجة إلى فعل أي شيء مع السمكة مسبقًا (لا تنظف ، لا تمزق ، لا تقطع الرأس). نحتاجها كاملة ، منزوعة الثلج قليلاً.]

مؤلف هذه الوصفة يقول

سأوضح - لست بحاجة إلى فعل أي شيء مع السمكة مسبقًا (لا تنظف ، لا تمزق ، لا تقطع الرأس). نحتاجها كاملة ، منزوعة الثلج قليلاً.

شكرا لك شكرا لك شكرا لك !!!!
لم يأكلوا أبدًا أي شيء ألذ! الضيوف يحبونه أيضًا !! الآن هذه هي الطريقة الوحيدة !! فقط ابحث عن الرنجة :-)

صنعت رنجة لذيذة. اشتريت مجمدة طازجة في Ashan مقابل 154 روبل ، بميزانية كبيرة. مصنوع من وصفة. يوم مملح في درجة حرارة الغرفة ، ويوم آخر في الثلاجة. لقد جربته وأضفت القليل من الملح ، ولم تنفصل التلال جيدًا وكانت الرنجة رطبة. بعد 4 أيام ، الشيء نفسه ، مملح قليلاً ، ناضج ، مثالي تمامًا.

هذا ممكن ، لكننا لا نخزنه لفترة طويلة.

ومعنا ، يؤكل بسرعة ، بسرعة ، من كان لديه وقت لتناول الطعام.

ثلاث شقيقات رنجة وصديق ماكريل


استقبال الغواصة
في اليوم الثاني ، أدرت ظهري ... ما زلت أتجول .. والتوقع يضيء قطعة صغيرة لكل كيلوغرام من سلمون كوهو المملح

في سوق شبه الجملة هذا ، لدينا 145 ماكريل ، 135 رنجة لكل منهما

لقد فعلت ذلك أكثر من مرة ، وعادةً ما يتم تفكيك الأسماك نصف المذابة (تتلوث بدرجة أقل) وتقطيعها إلى قطع ، وكل شيء آخر وفقًا للوصفة. لذيذ جدا ، أنا لا أشتري الرنجة المملحة الآن.

شكرا مرة أخرى على حد وصفه! لقد فعلت ذلك عدة مرات بالفعل ، لقد "ربطت" جميع أصدقائي بهذه الوصفة. شكرا لك من كل قلبي

حسنًا ، كيف لا يمكنك أن تأخذ مثل هذه الوصفة إلى إشاراتك المرجعية؟) الخطيئة!)))) لذلك آخذها)
شكر

وجئت لأقول شكرا! ومخلل الرنجة والماكريل لذيذ! يوم الجمعة اشترينا صالة 3 قطع. قطع الرأس ، والتهمت الرابع. خلاف ذلك ، لن يتناسبوا مع زجاجة سعة 5 لترات ... كانت العبوة التالفة جاهزة يوم الاثنين ، وكان يجب قطع الثلاثة الأخرى وإخراجها من الخلف أيضًا. كنا جاهزين يوم الأربعاء. لقد نظفتها وقطعتها في برطمان وملأتها بالزيت. لذيذ جدا! قال الزوج إنها أخف وأسمن من الرنجة العادية! لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط لم أسكب الخردل الجاف ، وأخذت 2 لتر من البذور

ما مدى سعادتك بتناول الطعام في الصالة. وانا ايضا اريد

[لودميلا]

لودميلا، ما المشكلة؟ اجلس وما زال لدي!

[ليرة 3003]

ليرة 3003، ريتويل ، شكرًا لك. كنت أذهب إلى موسكو كثيرًا. لم أكن هناك منذ سنوات عديدة. أنا خائف بالفعل من الذهاب ، كل شيء قد تغير كثيرًا هناك

أوه ، ورنجة رائعة. أعلن للمخزن عقوبات.

يا رنجة رائعة

أنا موافق. مملح دفعة أخرى من الثنية. الآن أخذت كل من الخردل الجاف والبذور. تم التهام السمكة من خلال الظهر ، وقطع الرأس والذيل.ومع ذلك ، فإن القاعة عبارة عن سمكة كبيرة وهي أكثر بدانة من الرنجة المعتادة ، إن لم تكن التالفة ، فهي غبية إلى حد ما. كنت جميعًا خائفًا من أن يتدهور ، ولا أن يكون مالحًا. يوم الإثنين ، قمت بالملح ، صباح يوم الجمعة ، قمت بتقشير وتقطيع إناء زبدة. لكنني لم أقم بإذابة الجليد تمامًا ، الشيء الرئيسي هو قطعه ووضع المحلول الملحي في الثلاجة على الفور

الكثير من التجعد

لكن القاعة لا يمكن الوصول إليها بالنسبة لنا كم سنة ..... سعيد لك كثيرا

لكن القاعة لايمكن الوصول إليها منذ كم سنة .. أنا سعيد جدا من أجلك

أنا فقط رأيته بنفسي. هذا الزوج لا يستطيع أن ينسى كل شيء. خدم في دول البلطيق وهناك حاول. لقد مرت أكثر من 30 عامًا ، وتذكر كل شيء. ثم وصلنا إلى سوق Foodcity ، وسألوا ، لا يأملون في النجاح ... بالنسبة لي ، متعة باهظة الثمن ، أفضل تناول سمك الماكريل ، ما يقرب من نصف السعر ، أو الرنجة العادية.

والقاعة لم نتمكن من الوصول إليها منذ كم سنة ...

لقد كنا معروضين للبيع عدة مرات في الشتاء. لكن بطريقة ما شعرت بخيبة أمل. لم تعد هذه هي نفس القاعة التي تبدو فيها القاعة مثل هذا ، لكنها جافة بعض الشيء.

ثم أخيرًا لا أشعر بالضيق! تاجر السمك لديه يا ألدن ماكريل !!
وحول القاعة .. سأترك ذكريات الطفولة وقصص الوالدين

[لويزيا]

لويزيا، أنا ممتن للطعام اللذيذ الرائع ... عندما كنت طفلة ، تعاملت صديقتي مع سمك الرنجة ، كان لذيذًا لدرجة أنني أتذكر حتى الآن ..... هذا هو بالضبط ما حصلت عليه وفقًا لوصفتك !!! شكر! :

أعطانا رنجة أستراخان ، التي تم صيدها من نهر الفولغا في الربيع ...
لذلك كانت القطع الخمس الأولى هناك على الشاطئ ومملحة وفقًا لهذه الوصفة)))
والآن أزيل الثلج عنها في المنزل وأملحها في وعاء لذيذ