9 كعك كوبيك

العجين على التدقيق
أعدت قراءة Temka بالكامل. أولاً ، صادفت رسالة يكتبون فيها أن العجين يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة. هرعت تقريبا لإضافة السائل. لكن بالنظر إلى حالة العجين ، فقد بدأت بالفعل في الارتفاع. انا غيرت رأيي. ثم جئت عبر الرسائل أن العجين يجب أن يكون مثل كعكة

[ألبينا]

ألبينا - كيف حال الكعك؟

أخرجته للتو من الفرن ، وكان الزوج والابن الأكبر ساخنين بالفعل لمدة 2. لم أجربها بنفسي. في ما يزيد قليلاً عن ساعة سأحاول مع الكفير

لن ألتقط الصور: قاع الفرن لا يخبز ، ولا بد لي من قلبه

أكل كعكة مع الكفير كوول كعكة

أكل كعكة مع الكفير كوول كعكة

الصيحة! الكعك جيدة!

في البداية كنت أرغب في عمل دفعة واحدة بدون عجين. على الرغم من أنني أحب أيضًا العبث بالعجين ، إذا سمح الوقت بذلك. اليوم الأحد. لذلك ، في البداية خبزت Ichpochmaks ، ثم تناولت الكعك

ومرة أخرى كعكات الطفولة
هذه المرة الكعك "المسنين". لقد وقفنا على المصحح لمدة 18 ساعة واتضح أنه ليس أسوأ من سابقيه !!!
لقد جعلتها أصغر ، اتضح أن 18 قطعة. لقد خبزت في مقلاة معجزة.

فيكا ، هل كانت العجينة 18 ساعة؟

فيكا ، هل كانت العجينة 18 ساعة؟

لا ، توقف العجين لمدة خمس ساعات ، ثم توقف العجين لمدة ست ساعات أخرى وتم بالفعل تدقيق الكعك لمدة 12 ساعة.

لا ، توقف العجين لمدة خمس ساعات ، ثم توقف العجين لمدة ست ساعات أخرى وتم بالفعل تدقيق الكعك لمدة 12 ساعة.

رائع

رائع

لكن بالأمس فعلت كل شيء مع القوائم هذا الصباح!

[تاشينكا ، فيشكا]

آخر مرة خبزت فيها هذه الوصفة - تاشينكا ، فيشكا و ألبينا - لقد وجدت مشكلة - لماذا اتضح أن عجينك جاف جدًا!
أثار وصفة GOST ومقارنتها
في وقت سابق ، وفقًا لـ GOST ، دخلت البيضة في عجينة.
ثم في نوفمبر ، وبسبب سوء فهم ، قاموا بتغييره ونقلوه إلى العجين ، ولهذا السبب أصبح العجين جافًا جدًا!
الآن في أول مشاركة للموضوع ، قمت بتحرير كل شيء بشكل صحيح!
الآن يجب على الجميع الحصول على هذه الكعك في احسن الاحوال!!!

آسف لم ألاحظ على الفور
وأنتم جميعًا رائعون - لقد أضفت السوائل وأزلت المشكلة وما زلت تحصل على لفائف لذيذة

[كوليشي]

أريد أيضًا أن أكتب عن الموضوع كوليشي

اعتدت على صنع كعكة عيد الفصح Izyuminkin Myasoedovsky طوال الوقت - لقد أحببتها أكثر.
لكن في العامين الماضيين ، بدأ يتحول إلى صغير جدًا ، لذلك قررت التبديل إلى هذه الوصفة من الكعك.
لقد انتهيت للتو من العملية - لقد خبزت 9 كعكات عيد الفصح من 1 كجم من عجينة المخبز!
لقد خرجوا بشكل رائع - دقيق ، ليفي ، لم ينهار أبدًا ، يمكنك تمزيقه في شرائح !!
الآن أنا أحمل على علاج والدي

تناول كعك عيد الفصح موضوعًا منفصلاً في القسم - عيد الفصح "كعكات عيد الفصح"

[تاشينكا ، فيشكا]

آخر مرة خبزت فيها هذه الوصفة - تاشينكا ، فيشكا و ألبينا - لقد وجدت مشكلة - لماذا اتضح أن عجينك جاف جدًا!

جوليفيرا كيف المقال! سأخبز هذه الكعك الرائع غدًا!
شكر!!!

ها هم ، 11 × 90 درجات غرام مع بيض في عجينة



قالت الابنة: "ماآمة! لماذا صنعت مثل هذه الكعك اللذيذ !!!"

VS NIKA - كعكات التجميل
وربما لم يختلف الطعم كثيرًا عن تلك التي كانت بدون بيضة في العجين

[جوليفيرا]

VS NIKA - كعكات التجميل
وربما لم يختلف الطعم كثيرًا عن تلك التي كانت بدون بيضة في العجين

هذه القوائم لا طعم لها أبدا!
هذه المرة لدي البعض مع الزبيب ، والبعض الآخر مع بذور الخشخاش.

شكرا لك،جوليفيرا للخزائن!

لقد أعدت كتابة هذه الوصفة منذ وقت طويل ، لكنني كنت على وشك خبزها مؤخرًا.عندما راجعت الوصفة لم تكن البيضة موجودة في العجين ، وبصراحة ظننت أنني مخطئ. العجين كان مثل العجين الضيق. لكني اعتقدت أننا نخبز الخبز على عجينة ناضجة. لما لا. طار الكعك بسرعة - هذا هو مدح الوصفة

في الصفحة الأولى ، اقتبست إحدى الفتيات الوصفة بأكملها ، في عام 2011 - كانت البيضة في مكانها
منذ حوالي نصف عام ، انتقل إلى الأسفل

في الصفحة الأولى ، اقتبست إحدى الفتيات الوصفة بأكملها ، في عام 2011 - كانت البيضة في مكانها
منذ حوالي نصف عام ، انتقل إلى الأسفل

هذا حيرني. لكنني بدأت في الالتزام بها في البداية ، لكنها ما زالت لذيذة وصالحة للأكل.

هذا حيرني.

لكن لا شيء يحيرني! لذيذ بهذه الطريقة وذاك!

اليوم أضع حصة أخرى على الكعك من هذه العجين.
ما يثير الدهشة - لقد اعتدت أن أخبز من يأكلون اللحوم ، لفترة طويلة ، لقد استغرق الأمر يومًا كاملاً للعملية بأكملها وفي النهاية أكلناهم لفترة طويلة ، بالطبع ، لذيذ ، لكن لا يمكنك تناول الكثير ، فهم أقوياء.
وتناثرت هذه في لحظة ، ولم يكن لدي حتى وقت لطرفة عين ، كما فعلت أنا أكثر من نصفها - وهذا يختلف عني

لقد حصلت عليه - إنه مختلف جدًا عني

هنا ، هنا ... أنا أيضًا ليلة أمس لم أستطع مقاومة كعكة
والابنة التي لا تأكل في المساء كسرت ثلاث لفات
الآن أحضرت الكعك للعمل ... الرجال جالسون في مكاتبهم وكان هناك نوع من الصمت غير المفهوم ... فقط من أجل القهوة أتوا إلي ...

بنات ، ماذا ترشون فوق؟

[سترايزل]

بنات ، ماذا ترشون فوق؟

هذا الطفل يسمى - سترايزل

طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
زيت - 20 جم

أنا أغفو في مفرمة الخلاط - زوجان من السوستة والفتات جاهزة

[سترايزل]

هذا الطفل يسمى - سترايزل

طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل
سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل
زيت - 20 جم

أنا أغفو في مفرمة الخلاط - زوجان من السوستة والفتات جاهزة

شكرا جزيلا لك ، ذهبت للطهي

عجن العجين في HP (وليس العجين) هو بالفعل 1.30 تدقيق ولا يرتفع. هذا امر طبيعي؟

عجن العجين في HP (وليس العجين) هو بالفعل 1.30 تدقيق ولا يرتفع. هذا امر طبيعي؟

على الأرجح الخميرة لا تعمل
إذا كنت تستخدم طريقة آمنة ، فمن المؤكد أن 30 جرامًا من الخميرة ستضاعف العجين في ساعة ونصف ...

على الأرجح الخميرة لا تعمل
إذا كنت تستخدم طريقة آمنة ، فمن المؤكد أن 30 جرامًا من الخميرة ستضاعف العجين في ساعة ونصف ...

وأنا أخطئ في الخميرة ، لأن العجين لم يرتفع على الإطلاق ، واتضح أن الكعك صعب. وأنا نوع من وضعها الصحيح (2 ملعقة صغيرة خميرة جافة)

وأنا أخطئ في الخميرة ، لأن العجين لم يرتفع على الإطلاق ، واتضح أن الكعك صعب. وأضعها بشكل صحيح (2 ملعقة صغيرة خميرة جافة)

كان لدي بضع ثقوب مع الخميرة الجافة ، على الرغم من عدم ظهور تاريخ انتهاء الصلاحية ، اضطررت إلى التخلص من نصف صندوق من الأكياس (اشتريتها بكميات كبيرة بسعر أرخص) ، ولم أعد أعمل معهم بعد الآن ، فقط مع الأكياس الحية.

كان لدي بضع ثقوب مع الخميرة الجافة ، على الرغم من عدم ظهور تاريخ انتهاء الصلاحية ، اضطررت إلى التخلص من نصف علبة من الأكياس (اشتريتها بكميات كبيرة بسعر أرخص) ، ولم أعد أعمل معهم بعد الآن ، فقط مع الأكياس الحية.

لقد كنت أستخدم هذه الخميرة (لحظة الأمان) لفترة طويلة ، ولا يبدو أنها تفشل. واتضح أن الخبز طري ، وقبل يومين صنعت لهم جديلة ونجح كل شيء ، على الرغم من أنه ربما تم القبض على هذه الحقيبة "ليست حية" أو أنني وضعت القليل منها؟

لقد كنت أستخدم هذه الخميرة (لحظة الأمان) لفترة طويلة ، ولا يبدو أنها تفشل. واتضح أن الخبز طري ، وقبل يومين صنعت لهم جديلة ونجح كل شيء ، على الرغم من أنه ربما تم القبض على هذه الحقيبة "ليست حية" أو أنني وضعت القليل منها؟

لذلك أنا أيضًا أخبز كل شيء على الخميرة الجافة وهذه الكعك هي نفسها ، بينما أنا سعيد!

لذلك أنا أيضًا أخبز كل شيء على الخميرة الجافة وهذه الكعك هي نفسها ، بينما أنا سعيد!

وتضع بعض الخميرة الجافة؟

P / S / لا يوجد شيء أنا عليك على الفور؟

وتضع بعض الخميرة الجافة؟

P / S / لا يوجد شيء أنا عليك على الفور؟

بالطبع عليك !!!
عندما تحب ، 2-3 ساعات. ل. س / ن

بالطبع عليك !!!
عندما تحب ، 2-3 ساعات. ل. س / ن

شكر . الآن أضع العجين مرة أخرى (هذه المرة عجينًا) ، بحثت في كل مكان عن خميرة مضغوطة ، لكن للأسف ، اشتريت بعض "الغابة السحرية" الجديدة في العجين ، أضفت ما يصل إلى 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة. أنظر من خلال نافذة HP ، يرتفع opurushka.

أنظر من خلال نافذة HP ، يرتفع oparushka.

Yulchik ، حظًا سعيدًا ، اليوم مثل يوم كعكة

Yulchik ، حظًا سعيدًا ، اليوم مثل يوم كعكة

وصباح الغد عندي هذا اليوم !!!

Yulchik ، حظًا سعيدًا ، اليوم مثل يوم كعكة

نظر ميرسي الآن من النافذة ، ولدي القليل من oparushka من خلال دلو لأخرج ماذا أفعل؟

حقيقة أن الوقت قد حان لخلطها مع العجين حقيقة.
السؤال هو - ما مقدار العجين الذي دافع عنه بالفعل في الوقت المناسب؟
يعتمد مقدار الخميرة المراد إضافتها إلى العجين على هذا.

حقيقة أن الوقت قد حان لخلطها مع العجين حقيقة.
السؤال هو - ما مقدار العجين الذي دافع عنه بالفعل في الوقت المناسب؟
يعتمد مقدار الخميرة المراد إضافتها إلى العجين على هذا.

دافعت عن ساعتين و 20 دقيقة

دافعت عن ساعتين و 20 دقيقة

ثم أعطي 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة في العجين

ثم أعطي 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة في العجين

هل يجب أن أعجن العجين بالعجين؟ وهل يجب أن أخلط العجينة بشكل منفصل ثم أخلطها مع العجينة أم يمكنني أن أعجن العجين وأبدأ في صب مكونات العجين؟

هذه هي الطريقة التي يمكنك القيام بها:

اعجن العجينة وابدأ في صب مقادير العجين؟

هذه هي الطريقة التي يمكنك القيام بها:

ذهبت لأفعلها ، على ما أعتقد ، لكن إذا أضفت الكفير إلى مكان الماء ...

ماء أفضل ، حتى لا يتخمر كثيرًا.

ذهبت لأفعلها ، على ما أعتقد ، لكن إذا أضفت الكفير إلى مكان الماء ...

لسبب ما ، عندما بدأت هذه العجينة للكعك ، أردت أيضًا رش كل الكفير ، لكن منذ أن فعلت ذلك لأول مرة ، قررت إعادة إنتاجه وفقًا للوصفة بالضبط.
أنت هنا تناقش بإغراء لدرجة أنني أعتقد أنه يجب إعادة إنتاجها. لكن الطفل في إجازة ويحتاج إلى صنع نوع من الكعك. لأن الأصغر يرفض رفضًا قاطعًا أكل أي كعك

لسبب ما ، عندما بدأت هذه العجينة للكعك ، أردت أيضًا رش كل الكفير ، لكن منذ أن فعلت ذلك لأول مرة ، قررت إعادة إنتاجه وفقًا للوصفة بالضبط.
أنت هنا تناقش بإغراء لدرجة أنني أعتقد أنه يجب إعادة إنتاجها. لكن الطفل في إجازة ويحتاج إلى صنع نوع من الكعك. لأن الأصغر يرفض رفضًا قاطعًا أكل أي خبز

وما زلت لا أستطيع المقاومة وأضفت الكفير ، 3 ملاعق كبيرة. ل وفي العجين في مكان ما 100 غرام. الآن ارتفعت العجينة كثيرًا ... أتساءل عما إذا كانت ستفتح غطاء HP.
كانت ابنتي الكبرى أيضًا قد حصلت على آخر يوم دراسي في المدرسة ، لكنني ما زلت أخبز اللفائف لأنني ما زلت لدي كعكات مع DR.

الآن ارتفعت العجينة كثيرًا ... أتساءل عما إذا كانت ستفتح غطاء HP.

حتى بدون الكفير ، حصلت على رغيف مخبوز مع انبعاج من الموزع
لذلك لن تفتح ، ستبدأ فقط ، العجين هو الأكثر رقة

koloboks ملفوفة ، ضعيها لمدة 20 دقيقة (وردة جيدًا) لتخبز الآن (4 مع بذور السمسم ، 4 مع سكر و 4 سكر + قرفة)